為什么茅臺(tái)酒要換紙箱，試分析茅臺(tái)酒包裝長(zhǎng)期不變的根本原因

可能怕?lián)Q了包裝人們會(huì)不適應(yīng)會(huì)不認(rèn)

收茅臺(tái)酒換袋子是為了利用茅臺(tái)酒的名號(hào)進(jìn)行重新售賣。茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

茅臺(tái)酒紙箱一個(gè)炒到500元，市場(chǎng)如此熱衷于炒作茅臺(tái)的原因如下：第一：茅臺(tái)的升值空間很大就是因?yàn)槊┡_(tái)有升值空間，可以賺錢，所以才會(huì)有很多的人熱衷于炒作茅臺(tái)。茅臺(tái)酒的價(jià)格一直都很高，就像茅臺(tái)的股價(jià)一樣，只有更高，沒有最高。茅臺(tái)酒的數(shù)量有限，產(chǎn)量有限，因此市場(chǎng)上總是供不應(yīng)求。市場(chǎng)的需求變大，茅臺(tái)酒的價(jià)格自然就水漲船高。所以如果有人能夠原價(jià)購(gòu)買茅臺(tái)的話，轉(zhuǎn)手一瓶茅臺(tái)酒就可以賺1000元左右。第二：中國(guó)的酒桌文化風(fēng)氣不好在中國(guó)的職場(chǎng)上是有酒桌文化的，這種風(fēng)氣非常的不好。如果要給領(lǐng)導(dǎo)送禮或者拜托別人幫忙的話，一般要茅臺(tái)酒才拿得出手。而且茅臺(tái)酒的價(jià)格擺在這里，就像是一些價(jià)格昂貴的煙一樣，是身份地位的象征。一般要送茅臺(tái)酒才會(huì)顯示出自己的誠(chéng)意，所以說茅臺(tái)酒在職場(chǎng)上非常受歡迎，特別是逢年過節(jié)的時(shí)候。一般春節(jié)期間，茅臺(tái)酒的需求量會(huì)暴增，可能在年初囤得茅臺(tái)酒在年末出手的話，一瓶茅臺(tái)酒就可以翻倍了。就是因?yàn)槔麧?rùn)空間非?？捎^，所以才會(huì)有很多人愿意炒作茅臺(tái)。而且茅臺(tái)酒的價(jià)格就跟房?jī)r(jià)一樣，短期內(nèi)根本不可能下調(diào)，所以說茅臺(tái)的價(jià)格十分的穩(wěn)定，這相當(dāng)于是一個(gè)穩(wěn)賺不賠的買賣。第三：假茅臺(tái)泛濫就是因?yàn)槊┡_(tái)酒的價(jià)格一直飛漲，所以造假?gòu)S也盯上了茅臺(tái)。所以才會(huì)回收真茅臺(tái)的包裝，不管是茅臺(tái)酒的紙箱，還是茅臺(tái)酒的酒瓶，回收價(jià)格都十分的昂貴。其實(shí)也有很多人會(huì)回收進(jìn)口的奶粉的盒子，這樣做也是為了造假。一般一個(gè)茅臺(tái)酒的酒瓶就可以達(dá)到幾百塊錢。而造假商會(huì)在酒瓶上面打一個(gè)洞，然后把假酒灌進(jìn)瓶子里面。因?yàn)樗褂玫氖钦婷┡_(tái)的酒瓶，如果不是業(yè)內(nèi)人士，不是專家的話，是很容易誤以為這是真的茅臺(tái)。所以說茅臺(tái)酒紙箱被炒到500元一個(gè)，這并不是一件好事，只能說明市面上還是有很多假茅臺(tái)。這對(duì)于真的需要購(gòu)買茅臺(tái)酒的消費(fèi)者來講，是一個(gè)壞消息。如果花了幾千塊錢而購(gòu)買了一瓶假茅臺(tái)，這肯定是得不償失的。所以說包裝被炒作到高價(jià)，并不是好事情，反而會(huì)破壞市場(chǎng)的穩(wěn)定。

郵局不讓寄的。 郵政紙箱1號(hào) 規(guī)格530*290*370mm郵政紙箱2號(hào): 規(guī)格530*230*290mm郵政紙箱3號(hào): 規(guī)格430*210*270mm郵政紙箱4號(hào): 規(guī)格350*190*230mm郵政紙箱5號(hào): 規(guī)格290*170*190mm 郵政紙箱6號(hào): 規(guī)格260*150*180mm 郵政紙箱7號(hào): 規(guī)格230*130*160mm 郵政紙箱8號(hào): 規(guī)格210*110*140mm 郵政紙箱9號(hào): 規(guī)格195*105*135mm 郵政紙箱10號(hào):規(guī)格175*95*115mm 郵政紙箱11號(hào):規(guī)格145*85*105mm郵政紙箱12號(hào):規(guī)格130*80*90mm

2000， 我在成都老酒坊看過這種年度的酒，畢竟你的也不是5星的

法律分析：茅臺(tái)拆箱令，是指貴州茅臺(tái)為了控價(jià)出臺(tái)的舉措，導(dǎo)致茅臺(tái)酒紙箱被炒到高價(jià)。隨著春節(jié)將至，茅臺(tái)酒需求旺盛，價(jià)格也水漲船高。為了控制炒作價(jià)格，貴州茅臺(tái)向各地經(jīng)銷商發(fā)出通知，要求100%拆箱售賣，并且將加大查處力度。 法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)酒類管理?xiàng)l例》第五條 輕工業(yè)部是國(guó)務(wù)院酒類生產(chǎn)歸口管理部門，負(fù)責(zé)全國(guó)酒類生產(chǎn)的宏觀管理。第六條 商業(yè)部是國(guó)務(wù)院酒類流通歸口管理部門，負(fù)責(zé)全國(guó)酒類流通的宏觀管理，其主要職責(zé)是：（一）依照國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和政策，制定酒類流通管理的政策和規(guī)章；（二）會(huì)同有關(guān)部門制定全國(guó)酒類流通發(fā)展的計(jì)劃和規(guī)劃，并組織實(shí)施。第九條 酒類的生產(chǎn)發(fā)展，由輕工業(yè)部會(huì)同有關(guān)部門按照國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和市場(chǎng)需求統(tǒng)籌規(guī)劃、合理安排。屬計(jì)劃管理的酒類產(chǎn)品，其年度計(jì)劃指標(biāo)和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，由計(jì)劃部門綜合平衡后納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃和年度計(jì)劃。

價(jià)值了。今天給大家介紹實(shí)用的茅臺(tái)酒封口技巧。需要注意的是，封口前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來，貼在紙盒頂端。1.生料62616964757a686964616fe78988e69d8331333431343633帶+電膠帶+保鮮膜生料帶，也就是我們經(jīng)常用來捆綁漏水的水龍頭的白色柔軟膠帶。首先用生料帶將瓶頸多纏幾圈，因?yàn)樯蠋в猩煺剐?，頂子有必要也包?yán)實(shí)。特別是塑蓋帶膜的類型老酒。其次再用電膠帶將外層纏緊。最后是瓶體密封。瓶身密封很簡(jiǎn)單，使用家用保鮮膜即可。瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋， 保鮮膜壓緊不要留空氣，收尾盡量不要翹角。2.生料帶+封老酒專用膜+保鮮膜和上面的步驟一樣，只是把電膠帶換成封老酒專用膜。因?yàn)殡娔z帶太厚，不大好用，于是就開發(fā)出了封老酒專用薄膜。5厘米寬的就很實(shí)用。用防水生料帶打底后，用封酒薄膜適當(dāng)用力，多纏幾道即可。?頂蓋最好也要包嚴(yán)實(shí)。因?yàn)槟ち验_，或頂蓋為半膜時(shí)，不封嚴(yán)實(shí)，也有可能從頂蓋揮發(fā)的。3.瓶口封口膜+航空水晶杯+熱收縮膜這些材料可以去淘寶購(gòu)買，價(jià)格不貴，操作簡(jiǎn)單。首先將瓶口封口膜套在瓶口，用吹風(fēng)機(jī)熱風(fēng)吹一下即可。然后用30毫升航空水晶杯套在瓶口。最后拿一張酒瓶熱收縮膜直接套在酒瓶上，袋子開口朝瓶底，把開口擰一下，直接用吹風(fēng)機(jī)或熱風(fēng)槍先吹瓶底，再吹全身，完成。最后是整體密封。前面工作完成后，然后酒瓶入盒、入箱， 保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。儲(chǔ)存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼；最好不要放在臥室、廚房、陽(yáng)臺(tái)；有條件的話，使用專用酒柜存放，為節(jié)約空間，酒柜可以放在書房。

僅以本人的經(jīng)驗(yàn)來說,醬香白酒酒中茅臺(tái)酒風(fēng)格最完美,貴州貴酒后味回甜略顯突出,茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)仄渌駹I(yíng)酒廠所產(chǎn)的醬香酒與貴酒相比起來,差距主要體現(xiàn)在勾兌和口感協(xié)調(diào)上,貴酒醬香突出，以醬香為主，略有焦味，色澤微黃，酒體醇厚，醬香悠長(zhǎng) .

2021年春節(jié)前，貴州茅臺(tái)酒銷售有限公司頻頻出臺(tái)控價(jià)穩(wěn)市舉措：100%拆箱銷售；取消線上“搶購(gòu)”門檻；宣布將2020年可售茅臺(tái)酒全部投放市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存清零。對(duì)于茅臺(tái)公司這個(gè)舉動(dòng)，專家表示，拆箱銷售有利于打擊市場(chǎng)囤貨炒作行為，在一定程度加強(qiáng)茅臺(tái)的流動(dòng)性，對(duì)于茅臺(tái)價(jià)格的回落有直接作用。有助于維護(hù)價(jià)格體系的穩(wěn)定，保障消費(fèi)者權(quán)益?？芍^是“價(jià)值決定價(jià)格”，隨著茅臺(tái)價(jià)格一路飆升，不僅帶動(dòng)專用紙箱、膠帶等茅臺(tái)酒的“周邊產(chǎn)品”價(jià)格上漲，就連茅臺(tái)公司股價(jià)也一直往上漲，甚至還體現(xiàn)了市場(chǎng)對(duì)茅臺(tái)行業(yè)龍頭地位的認(rèn)可。擴(kuò)展資料回收群茅臺(tái)改稱“貴州汽水”：陳鐸從這周起發(fā)現(xiàn)，他所在的茅臺(tái)回收群里，群主的將群名改為“毛子飲料交流群”，回收信息變成了“暗碼”，茅臺(tái)稱作是“貴州汽水”，還強(qiáng)調(diào)了自用、收藏。他從群友口中得知，最近市場(chǎng)“風(fēng)聲”緊了，二手販子們也謹(jǐn)慎了不少。陳鐸的說法也在一位不愿透露姓名的經(jīng)銷商的口中得到了驗(yàn)證，他告訴記者，最近有來公司查的，一下子來了20多個(gè)人，“我們也非常敏感”。他的語(yǔ)氣顯得無奈，“現(xiàn)在賣都得拆箱，茅臺(tái)不讓出整箱，箱子他們回收”。記者走訪了濟(jì)南多家貴州茅臺(tái)經(jīng)銷商，得到的回復(fù)均一致：“只能散瓶購(gòu)買，現(xiàn)在沒貨，需要的話先登記?！?

長(zhǎng)沙臭豆腐　　長(zhǎng)沙臭豆腐特點(diǎn)：焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。 　　長(zhǎng)沙臭豆腐制作方法 　　原料及配方： 　　黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g 　　生產(chǎn)工藝： 　?。?）制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對(duì)入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手。豆?jié){已擠完時(shí)，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進(jìn)石膏汁，邊加邊用木棍攪動(dòng)，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。 　?。?）油炸臭豆腐 將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，春、秋季約需3~5個(gè)h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個(gè)h，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個(gè)洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即成。 　?。?）鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)1次，發(fā)酵后即成鹵水。 　　產(chǎn)品特點(diǎn) 　　色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。 　　小知識(shí)：湖南長(zhǎng)沙臭豆腐的鹵水配料，系采用豆豉、純堿、青礬、香菇、冬筍、鹽、茅臺(tái)酒等共同煮制成。 　　用黑豆豉煮沸，冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。 　　另外一種長(zhǎng)沙火宮殿的油炸臭豆腐比較麻煩，收集腌芥菜余下的汁水、臭莧菜的莧臭水、廢棄的豆豉水、煮臘八豆的湯水，以及廚房里不用的香菇腳、冬筍老兜、蝦殼等，共納一鍋，先用武火燒沸，再轉(zhuǎn)文火熬，隨后棄渣取水，再加10%的紹酒和10%的老鹵水，裝入廣口大肚的陶缸內(nèi)，用一沙袋蓋嚴(yán)，任其自然發(fā)酵，到了第二年春分時(shí)（一般是冬至以后熬制底料），底料便有了一種臭香味，水也變成了墨綠色。 　　這時(shí)，把若干塊水豆腐用紗布包好，放入缸內(nèi)底料中浸泡10天，至水豆腐里外均呈淺綠色時(shí)，取出棄之不用，再取新鮮水豆腐包好泡入底料中，每隔10天一換，用此方法一直泡至立夏時(shí)，底料便會(huì)生出一股濃郁的臭香。隨之加入2%的青礬，這制作臭豆腐的底料才算制成了。

最簡(jiǎn)單的方法；買王致和的臭豆腐湯留住，用豆腐水分控干放入密封好點(diǎn)的大罐子里將湯沒過豆腐大概一兩天，現(xiàn)在買的臭豆腐還是湯比較多

<p>一、豆腐切成小塊，放白布中間。 </p> <p>二、把豆腐包上,包緊一些，并整理邊角 </p> <p>三、包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。 </p> <p>四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜后，豆腐里的水份已經(jīng)差不多榨干，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經(jīng)壓得很結(jié)實(shí)了，這樣做出來的臭豆腐質(zhì)地會(huì)非常細(xì) </p> <p>五、準(zhǔn)備紙箱子一個(gè)，里面鋪上干凈稻草，我沒有找到稻草，改成干凈的玉米葉代替 </p> <p>六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然后放在儲(chǔ)藏室里等豆腐長(zhǎng)毛 </p> <p>七、揀出來，去掉白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個(gè)就是最后一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香??！ <a target="_blank">http://www.yesky.com/club/topic/200/1698275.html</a><br></p>

其實(shí)很簡(jiǎn)單 把豆腐切成塊狀 放在沸水里面煮2-5分鐘 撈出晾干 放在太陽(yáng)下曬兩到五天 然后放在密封的容器里面 直至長(zhǎng)出小毛 最后 放在放有辣椒 生姜 蔥等佐料的鍋里面煮一個(gè)多小時(shí)即可

我們都知道，茅臺(tái)酒可以說算是一種名酒，從某種意義上來說，茅臺(tái)酒很多人不是拿來喝的，而是拿來送人的。而且我們?cè)谒投Y的時(shí)候，外包裝也是非常重要的，包裝的精致那么就提升了物品的價(jià)值。有新聞報(bào)道，茅臺(tái)一個(gè)紙箱卻炒到了500元，顯然這種理由是讓人非常不可理解的。就目前來看，一瓶茅臺(tái)酒的價(jià)格將近1500元，有時(shí)候一瓶?jī)r(jià)格甚至高達(dá)2800~3000左右，茅臺(tái)酒的價(jià)格很多人還是是可以接受的，但是，它的紙箱卻被炒到了500元，這顯然有點(diǎn)“過分”了。據(jù)了解，現(xiàn)在市場(chǎng)上茅臺(tái)酒一瓶的價(jià)格，散裝賣2700元，如果是整箱賣價(jià)格就高達(dá)每平3300元左右，其中紙箱的價(jià)格足足貴了將近500元左右，在很多懂酒的人士眼里，茅臺(tái)全身都是寶，認(rèn)為因?yàn)槊┡_(tái)具有收藏價(jià)值。茅臺(tái)紙箱賣這么貴理由是什么？據(jù)內(nèi)行專業(yè)人士透露，茅臺(tái)的整箱酒存量相對(duì)單瓶酒較稀缺，而且整箱茅臺(tái)它有完整的裝箱單，比如批號(hào)編碼以及基本相同的生產(chǎn)日期，它都能夠完整的保存下來，這樣的茅臺(tái)酒就有歷史特征，帶著紙箱的茅臺(tái)就提高了它的收藏價(jià)值，這也是為什么茅臺(tái)紙箱會(huì)賣的這么貴的原因。原本茅臺(tái)選擇“拆箱令”的目的主要是想要控制集團(tuán)價(jià)格，可沒曾想到“拆箱令”卻讓茅臺(tái)的紙箱價(jià)格上漲，一個(gè)紙箱超出了同規(guī)格普通紙箱的一百多倍，理由竟然是為了一箱價(jià)值3000多元的酒起到的重要作用。通貨膨脹真實(shí)存在 ，如果有一種商品既能通過價(jià)格暴漲吸納過多的貨幣，又不會(huì)影響普通人的生活，這是好事。不然多出來的流動(dòng)貨幣一旦涌入百姓民生必需品，造成普通消費(fèi)品價(jià)格暴漲，直接會(huì)降低人民的生活水平。遏制茅臺(tái)漲價(jià)不是因?yàn)樗缓侠淼谋q，而是它庫(kù)容不夠吸納住越來越多的涌入，時(shí)間久了必然潰堤形成大災(zāi)。隨著紙箱價(jià)格的上漲，茅臺(tái)的其他配件也不斷的上漲，現(xiàn)在茅臺(tái)最貴的手提袋也賣到了100元左右，飄帶每條兩元一根，因此，有網(wǎng)友調(diào)侃，這是有錢人的豪橫，咱平民百姓比不起呀！茅臺(tái)這么昂貴的酒，試問平民百姓有幾個(gè)人能消費(fèi)得起？

一、飲食衛(wèi)生生態(tài)環(huán)保。電飯煲做飯時(shí)，置入幾片竹炭，即可吸附稻米和水中有害化學(xué)殘留物以及異味雜質(zhì)，使米飯純凈無污染，增加營(yíng)養(yǎng)；泡茶或喝水時(shí)，杯中置入2－3片竹炭，凈化水質(zhì)；炒菜時(shí)待鍋里食油燒開，置入一小片竹炭，可吸附食油里可能隱存的黃曲霉素等有害物質(zhì)和雜質(zhì)?！　《⒕蛹以O(shè)備生態(tài)環(huán)保。竹炭或竹炭碎粒制成的袋炭，置入冰箱，能消除冰箱串味，有利于食品保鮮；置入衣櫥，能吸潮吸味，防止毛料等貴重衣物霉變、蟲蛀。皮料衣褲口袋里裝入竹炭或炭袋，能保持皮面潔亮如新；置入古籍名畫箱柜，能防止珍貴名畫書籍霉變被蟲蛀；置入藥箱內(nèi)，可保護(hù)藥品不因返潮而未到有效期即變質(zhì)報(bào)廢；廚房、衛(wèi)生間置放竹炭除臭靈、噴灑竹醋液，能殺菌、消毒、去臭、驅(qū)蟲、防止霉菌滋生。臥室床鋪上置放竹炭床墊，可防治關(guān)節(jié)炎、肌肉疼痛、頸椎疾病。電視機(jī)、電腦底座置放特制的竹炭鋪墊，能防止或減少電滋波對(duì)人體的傷害。浴盆里置入竹炭，就像入浴在溫泉里一樣，可消除皮膚毛孔淤塞，去疲勞與防治皮膚疾病?！　∪⒕邮铱諝鈨艋鷳B(tài)環(huán)保。居室內(nèi)置放竹炭或竹炭制品，可吸附由于裝修帶來的甲醛、苯、乙烯、氨、氡、氯、硫等有害氣體。100公斤竹炭可以調(diào)控114－457立方米的居室或辦公寫字樓，使空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)，同時(shí)調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣濕度，保障室內(nèi)空氣清新?！　∷?、交通工具生態(tài)環(huán)保。飛機(jī)、火車、汽車內(nèi)部，特別是進(jìn)行豪華裝飾后，會(huì)存在有害氣體。竹炭制成的炭墊、炭布可代替有污染的材料對(duì)交通工具內(nèi)部進(jìn)行裝修。若用已經(jīng)污染的材料裝修后，可用竹炭墊布做成座椅套子，吸附有害氣體和元素，使交通工具內(nèi)空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)?！　∥?、美容美發(fā)生態(tài)環(huán)保。竹炭洗面奶，可以吸附毛孔內(nèi)的多余油脂；竹炭面膜，調(diào)整臉部肌膚水分及油脂；竹炭洗發(fā)水，既能潔發(fā)，又能保濕護(hù)發(fā)，制成護(hù)膚美容霜，具有特殊的皮膚護(hù)理功能；做成香皂、牙膏，能使皮膚和牙齒增白。許多行業(yè)工種對(duì)人體皮膚造成污染，洗澡后用竹醋液噴灑全身，能清除皮膚毛孔堵塞，殺菌消炎止癢，痤瘡等皮膚炎癥痊愈時(shí)，皮膚不留殘跡黑斑?！　×⒊鞘薪值佬l(wèi)生生態(tài)環(huán)保。街道兩旁，特別是陰溝，霉菌、毒菌叢生，氨、硫、氡等有害氣體聚集，用竹醋液加進(jìn)噴水車?yán)铮?、夏兩季各噴灑一次，可有效殺菌除霉，消除有害氣體,保持城市街道清潔衛(wèi)生?！　∑?、城市綠化保護(hù)生態(tài)環(huán)保。低濃度的竹醋液，能激活植物組織細(xì)胞，活化微生物，用竹醋液加進(jìn)噴水機(jī)噴灑花、草、樹木，既能殺滅各種病毒蟲害，又能使葉、莖、桿、根的組織細(xì)胞活化，促進(jìn)土壤腐化，促進(jìn)樹木生長(zhǎng)茂盛。竹炭可以作為高爾夫球場(chǎng)和綠地草坪的鋪底填料，使綠草長(zhǎng)勢(shì)均勻良好，提升草地質(zhì)量且容易管理?！　“?、綠色食品生產(chǎn)凈化生態(tài)環(huán)保。用竹炭?jī)艋拙啤⑨u油、食油、牛奶，去除其中有害化學(xué)殘留物，提高品質(zhì)，成為真正純天然、無污染的綠色食品。貴州用竹炭?jī)艋┡_(tái)酒，使之更加純醇可口。經(jīng)國(guó)際酒業(yè)評(píng)比，其純凈度超過許多國(guó)際品牌名酒。竹炭處理過的醬油，品質(zhì)上乘，味道鮮美，無化學(xué)防腐劑危害。用摻有竹炭粉的黃紙板制成的紙箱包裝水果、蔬菜，可保持新鮮?！　【拧⒎N養(yǎng)業(yè)提高品質(zhì)生態(tài)環(huán)保。用竹炭精粉和竹醋液作為飼料添加劑，喂養(yǎng)家禽家畜和水產(chǎn)動(dòng)物，既可防治諸多疾病，又可提高肉的品質(zhì)。把竹炭碎末下腳料加入土壤，用竹醋液稀釋后噴施瓜果蔬菜，既可防治疾病，又能提高品質(zhì)?！　∈?、軍事防空生態(tài)環(huán)保。軍事物資倉(cāng)庫(kù)使用化學(xué)防潮劑，庫(kù)內(nèi)污染嚴(yán)重，對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理人員身體健康不利。用竹炭制成防潮滅霉菌的墊子，定期噴灑竹醋液，能形成理想健康的軍用倉(cāng)庫(kù)生態(tài)環(huán)境。把竹炭制成竹炭帽、竹炭口罩、竹炭背心馬夾，能防止或減輕化學(xué)武器突然襲擊帶來的污染殺傷?！　∈弧⒎课萁ㄖ?、地下管道、電纜防護(hù)生態(tài)環(huán)保。竹炭可用作房屋、建筑的地基填充料，室內(nèi)墻體填充料、涂料，既有利于凈化室內(nèi)空氣，又可克服地面墻體返潮。竹炭有隔音效果，摻和竹炭制作隔音板，可作高速公路上的高墻隔音欄板的理想材料，也可用于高層建筑物的墻壁隔音，構(gòu)建無污染墻體，一舉數(shù)得。地下管道、地下電纜、海底電纜選用竹炭碎末堆填，千年不朽，可大大提高工程質(zhì)量，減少更換維修費(fèi)用?！　∈?、農(nóng)田土壤改造活化生態(tài)環(huán)保。農(nóng)田使用化肥，土壤板結(jié),毒害嚴(yán)重，微生物銳減。使用竹炭可改良土壤，改變泥粒結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)酸堿度，增加微量元素。使用竹醋液能活化微生物，活化植物根系細(xì)胞，加快新陳代謝，加快土壤消毒、腐化，促進(jìn)根系發(fā)育，使植株茁壯生長(zhǎng)?？纱蟠鬁p少糧食、蔬菜、瓜果里的有害殘留物，有利于綠色食品基地的建設(shè)。

自，殺 都不管用，哈哈···

首先當(dāng)然就要先講明現(xiàn)在環(huán)境的問題，比如地球正在暖化，冰山融化等問題； 環(huán)保當(dāng)然就要從小事做起，就是垃圾分類，省電省水。。這些電視上很多都有教。。但是沒人會(huì)去注意； 如果是低碳。這個(gè)問題是最難解決的，因?yàn)楝F(xiàn)在科技厲害了，天天吹空調(diào)，外出就做汽車。。 如何培養(yǎng)也只能不斷的教育才行。。

水處理行業(yè)===他們用來凈水

水處理行業(yè)

茅臺(tái)官方回應(yīng)拆箱售賣的原因是：為了解決茅臺(tái)的加價(jià)銷售成風(fēng)問題 。 最近到了年底，茅臺(tái)又再度被大家所關(guān)注，面對(duì)著茅臺(tái)價(jià)格的上漲，茅臺(tái)給供應(yīng)商下達(dá)了100%拆箱令的要求，只是拆箱真的能解決茅臺(tái)的加價(jià)銷售成風(fēng)問題嗎？ 1、茅臺(tái)下達(dá)拆箱令 根據(jù)報(bào)道，在很多人眼里，53度飛天茅臺(tái)不是酒，而是長(zhǎng)期持有的“理財(cái)產(chǎn)品”。市場(chǎng)供需的矛盾，也導(dǎo)致茅臺(tái)市場(chǎng)價(jià)格長(zhǎng)期失衡——一瓶出廠價(jià)969元的500ml醬香型白酒被炒到近3000元，仍供不應(yīng)求，人們似乎忽略了它還有個(gè)“指導(dǎo)價(jià)1499元”。年關(guān)將至，茅臺(tái)酒的需求愈發(fā)旺盛，近日，貴州茅臺(tái)向各地經(jīng)銷商發(fā)出通知，將拆箱售賣的比例提高至100%，公司還將加大查處力度。新時(shí)報(bào)記者采訪得知，如此嚴(yán)格的價(jià)格和價(jià)格管控并不是空穴來風(fēng)，卻產(chǎn)生了意想不到的效果——原本在市場(chǎng)上價(jià)格就高的原箱茅臺(tái)酒已經(jīng)難覓蹤跡，被坊間稱為“史上最貴紙箱”?！安皇莾r(jià)格更高的問題，現(xiàn)在是沒人敢賣”，一位經(jīng)銷商告訴新時(shí)報(bào)記者。而在二手平臺(tái)，茅臺(tái)配件的銷售也備受關(guān)注，紙箱、打包條、膠帶等配件均有。 貴州茅臺(tái)銷售公司方面曾在近期向新時(shí)報(bào)記者透露，目前全國(guó)正開展穩(wěn)市穩(wěn)價(jià)的工作，督促各地經(jīng)銷商按照指導(dǎo)意見把酒平價(jià)賣出去。新時(shí)報(bào)記者在貴州茅臺(tái)官網(wǎng)查詢得知，截至目前，經(jīng)銷單位會(huì)將1-2月茅臺(tái)酒到貨量100%銷售，做到應(yīng)售盡售、不留庫(kù)存。2、拆箱令是否真能解決加價(jià)風(fēng) 首先，拆箱令來解決問題治標(biāo)不治本。拆箱令到底有沒有用呢？不得不說的確有用，有用的原理是什么？是因?yàn)楫?dāng)前茅臺(tái)的市場(chǎng)轉(zhuǎn)賣比較喜歡整箱轉(zhuǎn)賣，這是因?yàn)榇蟛糠值拿┡_(tái)黃牛們最喜歡通過整箱轉(zhuǎn)賣的方式來形成市場(chǎng)交易，畢竟整箱轉(zhuǎn)賣特別是未開箱的轉(zhuǎn)賣相對(duì)而言品相保存的越好，也越容易長(zhǎng)期存儲(chǔ)，所以長(zhǎng)期整箱轉(zhuǎn)賣形成了一種趨勢(shì)。拆箱令的邏輯就是從根本上打擊整箱轉(zhuǎn)賣，畢竟從目前的市場(chǎng)情況來說，單瓶散裝買賣的都是一般的個(gè)人消費(fèi)者，而整箱買的大部分都是有組織的黃牛，所以拆箱令針對(duì)的就是這樣的情況，然而問題是雖然從短期內(nèi)來說，整箱買賣被遏制了能夠解決一定問題，然而治標(biāo)不治本，正所謂魔高一尺道高一丈，現(xiàn)在出現(xiàn)的情況就是茅臺(tái)的周邊產(chǎn)品價(jià)格激增，化整為零到了黃牛那里又會(huì)被化零為整，所以拆箱令就是一個(gè)治標(biāo)不治本的政策。 其次，當(dāng)前茅臺(tái)的問題到底出在哪兒了？當(dāng)前茅臺(tái)市場(chǎng)最大的問題是，茅臺(tái)已經(jīng)不是單純的消費(fèi)品，變成了一種金融商品，它的很多屬性是金融屬性的，就是大家在炒作茅臺(tái)把茅臺(tái)作為一種資產(chǎn)來進(jìn)行交易，而不是把茅臺(tái)真正當(dāng)作可以喝的一種飲料來講進(jìn)行交易。所以在這樣的情況下，茅臺(tái)才會(huì)出現(xiàn)出如此奇怪的暴漲現(xiàn)象，而且市場(chǎng)上出現(xiàn)的現(xiàn)象的是，真正喝茅臺(tái)的人大部分情況下不用買，而真正買茅臺(tái)的人大部分不會(huì)喝，所以這樣的結(jié)果實(shí)際上讓茅臺(tái)成為了一個(gè)非常特殊的東西。再加上各個(gè)白酒企業(yè)實(shí)施，從某種程度上有在暗中推動(dòng)茅臺(tái)所謂的收藏市場(chǎng)的發(fā)展，正所謂有這些收藏市場(chǎng)，作為對(duì)標(biāo)價(jià)格，才會(huì)讓茅臺(tái)的價(jià)格越來越高。 最后希望茅臺(tái)的此舉政策能從法根本上解決加價(jià)風(fēng)氣問題，讓廣大消費(fèi)者真正的受益。

湖南長(zhǎng)沙臭豆腐：油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國(guó)小吃一絕。“臭豆腐”各地皆有，而湖南長(zhǎng)沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據(jù)說，50年代，有名人去湖南搜集民間資料，曾來過以“臭豆腐”聞名當(dāng)?shù)氐摹盎饘m殿”。這里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。吃起來辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。先用黃豆等制成豆腐片(白豆腐),再醞釀制鹵水,用黑豆豉煮沸,冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料,浸泡15分鐘。炸要炸透，表面炸焦，里面卻是白白嫩嫩的。淋辣椒漿吃。2》臭豆腐制成原料及配方：黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g生產(chǎn)工藝：（1）制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對(duì)入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手，豆?jié){已擠完時(shí)，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進(jìn)石膏汁，邊加邊用木棍攪動(dòng)，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。（2）油炸臭豆腐 將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，春、秋季約需3~5個(gè)h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個(gè)h，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個(gè)洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即成。（3）鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)1次，發(fā)酵后即成鹵水。產(chǎn)品特點(diǎn)色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。3》臭豆腐制成原料：豆腐、15cm×15cm的濕棉布（最好是白色）若干、稻草若干、紙箱一個(gè)制作：1、把買回來的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小塊，每塊都斜放在中間濕布包緊（不用捆）。2、稻草去掉葉子和稻穗，只留下稻桿，洗干凈，剪成20公分長(zhǎng)的段洗凈晾干備用。3、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上（可放在菜板上），最高可重疊三層或四層，底面積盡量大些，然后用另一塊木板或石板壓在上面，這時(shí)用大鍋加水放在上層木板或石板上（用巨石代替也是不錯(cuò)的選擇，反正一個(gè)字，壓在上面的東西就是要“重”?。?，這樣壓著24小時(shí)內(nèi)不要管它，這個(gè)過程是通過重力把豆腐里面的水全部給擠出來，而且讓它結(jié)構(gòu)更加緊湊。因?yàn)檎麄€(gè)過程會(huì)有水滲出來，所以最好放在水池里做這個(gè)工作，當(dāng)然，這一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的，這樣就不會(huì)因?yàn)橛兴疂B出來把地板弄臟了。4、一天以后再去檢查這些豆腐，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們被擠得扁扁的緊緊的，整整齊齊的。好了，現(xiàn)在可以把紙箱找出來，底下先密密實(shí)實(shí)地鋪上一層1cm厚的稻桿，然后把用布裹好的豆腐一層一層放在上面，放完以后上面再鋪上一層厚厚的稻桿。然后放在潮濕陰涼的地方，每天去檢查一遍，一般3天左右就可以聞到誘人的臭豆腐香味了，你檢查一下有沒有長(zhǎng)毛或者表面拉絲，如果有，就算做好了，記住，標(biāo)準(zhǔn)是有臭豆腐的香味和長(zhǎng)毛、拉絲。

主料：白豆腐30塊（1.5厘米厚，3x3厘米） 1、鹵水制作 冷水15公斤 豆豉3公斤 燒開后煮30分鐘左右，然后將豆豉汁濾出，冷卻后加純堿100克（2兩），青礬20克（4錢），香菇200克（4兩），冬筍4000克（4公斤），鹽750克（1.5公斤），茅臺(tái)酒3兩（150克），豆腐腦3公斤（1500克） 浸泡15天左右（每天攪動(dòng)一次），發(fā)酵后即成鹵水。 鹵水切勿沾油，注意清潔衛(wèi)生，防雜物混入，根據(jù)四季不同氣溫靈活掌握，使之時(shí)刻處于發(fā)酵狀態(tài)。連續(xù)使用隔3個(gè)月加入一次主料，做法和份量同上（不要加青礬和純堿）用時(shí)要注意經(jīng)常留老鹵水（越久越好）。 檢驗(yàn)鹵水的正常的標(biāo)準(zhǔn)是發(fā)酵。如果不發(fā)酵，氣味不正常時(shí)，其辦法是將凈火磚燒紅放在事水內(nèi)促使發(fā)酵，同時(shí)，還按上述配方適當(dāng)加一點(diǎn)佐料進(jìn)，使其發(fā)酵后平致變味。（每次浸泡的豆腐取出后，鹵水內(nèi)加入適量的鹽，以保持咸淡正常）。 2、豆腐發(fā)酵 青礬3克入桷內(nèi)，到入沸水用棍子攪動(dòng)，放入豆腐，春秋浸泡時(shí)間為2--5小時(shí)，夏季1--2小時(shí)，冬季6--10小時(shí)，胚子硬多泡，軟少泡，鹵好后取出，用冷開水洗一下，裝入篩子內(nèi)瀝干水份（洗后的水留著），洗到水濃時(shí)倒入鹵水內(nèi)） 3、調(diào)料配制： 用紅油，醬油，香油，味精和少許湯兌成汁 4、油炸臭豆腐： 將油燒沸后，豆腐逐塊下鍋炸5分鐘（火大時(shí)，用小火，炸焦透為準(zhǔn)）成外焦內(nèi)嫩撈出，入盤用筷子在每塊豆腐中間捅一個(gè)洞，將兌汁倒入眼內(nèi)即可。 特點(diǎn)：聞起來臭，吃起來香，外焦內(nèi)嫩，香辣味美，別有風(fēng)味。

材料鹽適量，花椒粉適量，辣椒面適量，鮮桔皮少許，鮮姜切末少許，白酒適量做法1、先將買回的鮮豆腐洗凈瀝干水分。2、一天后，將豆腐切大塊放到紙箱里，用籠布蓋上放置陽(yáng)光下或暖氣旁，四五天后漲黃毛待用。3、將漲毛的豆腐塊沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、鹽和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滾一下，沾勻佐料放到盤里。4、最后將豆腐塊碼入小壇或玻璃瓶?jī)?nèi)，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一個(gè)月后發(fā)好即可食用。

自制臭豆腐材料鹽適量，花椒粉適量，辣椒面適量，鮮桔皮少許，鮮姜切茉少許，白酒適量做法先將買回的鮮豆腐洗凈瀝干水分一天后，將豆腐切大塊放到紙箱里，用籠布蓋上放置陽(yáng)光下或暖氣旁，四五天后漲黃毛待用。將漲毛的豆腐塊沾上酒，然后在花椒粉，辣椒粉，鹽和桔皮粒，姜茉拌好的料碗里滾一下，沾勻佐料放到盤里最后將豆腐塊碼入小壇或玻璃瓶?jī)?nèi)，將剩余的料和酒到入，最后用塑料袋封口，待一個(gè)月后發(fā)好即可食用。小訣竅:可以長(zhǎng)時(shí)間放置，且味道越久越醇厚濃郁。

主料 豆腐 1塊 輔料 青腐乳 適量 蒜蓉醬 適量 燒烤蘸料適量 油 適量 步驟 1.豆腐洗凈備用 2.將豆腐切成大小適中的方塊 3.將青腐乳在盆中搗碎。 4.將切好的豆腐塊碼入盆中 5.一層層碼好，注意在每塊豆腐上都要涂些青腐乳醬汁。讓后蓋上保鮮膜，放入冰箱里存放24小時(shí)。 6.將青腐乳汁倒入碗中，并擠些蒜蓉醬，攪拌均勻備用 7.盤內(nèi)放入燒烤蘸料備用 8.電餅鐺放油燒熱 9.將發(fā)酵好的豆腐放入電餅鐺中 10.一面煎至金黃色翻個(gè)煎至金黃色 11.將煎好的豆腐放入之前調(diào)好的醬汁中 12.再裹上燒烤蘸料 13.裝盤即可食用

家常臭豆腐制成原料：豆腐、15cm×15cm的濕棉布（最好是白色）若干、稻草若干、紙箱一個(gè)制作：1、把買回來的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小塊，每塊都斜放在中間濕布包緊（不用捆）。2、稻草去掉葉子和稻穗，只留下稻桿，洗干凈，剪成20公分長(zhǎng)的段洗凈晾干備用。3、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上（可放在菜板上），最高可重疊三層或四層，底面積盡量大些，然后用另一塊木板或石板壓在上面，這時(shí)用大鍋加水放在上層木板或石板上（用巨石代替也是不錯(cuò)的選擇，反正一個(gè)字，壓在上面的東西就是要“重”?。@樣壓著24小時(shí)內(nèi)不要管它，這個(gè)過程是通過重力把豆腐里面的水全部給擠出來，而且讓它結(jié)構(gòu)更加緊湊。因?yàn)檎麄€(gè)過程會(huì)有水滲出來，所以最好放在水池里做這個(gè)工作，當(dāng)然，這一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的，這樣就不會(huì)因?yàn)橛兴疂B出來把地板弄臟了。4、一天以后再去檢查這些豆腐，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們被擠得扁扁的緊緊的，整整齊齊的。好了，現(xiàn)在可以把紙箱找出來，底下先密密實(shí)實(shí)地鋪上一層1cm厚的稻桿，然后把用布裹好的豆腐一層一層放在上面，放完以后上面再鋪上一層厚厚的稻桿。然后放在潮濕陰涼的地方，每天去檢查一遍，一般3天左右就可以聞到誘人的臭豆腐香味了，你檢查一下有沒有長(zhǎng)毛或者表面拉絲，如果有，就算做好了，記住，標(biāo)準(zhǔn)是有臭豆腐的香味和長(zhǎng)毛、拉絲。====================================================【臭豆腐烹飪】香辣臭豆腐【材料】臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、醬油半大匙、清水1杯【作法】1.臭豆腐洗凈，用1碗油炸至酥黃時(shí)撈出。2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有調(diào)味料燒開，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同燒入味。3.小火燜煮至湯汁稍干時(shí)，盛入煲內(nèi)即可食用。===================毛豆煎臭豆腐做法：臭豆腐洗凈，切成小塊，漓 干水分。毛豆剝殼去衣。油鍋燒熱， 將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起。鍋內(nèi) 留少量油，燒至八成熱，下毛豆翻 炒至熟，再將臭豆腐倒入加少許水， 加鹽、味精，待湯汁收干后裝盤即可。清蒸臭豆腐材料：臭豆腐四塊，酸菜二片，大豆芽四兩，冬菇六只，紅辣椒一只，芫茜適量。調(diào)味：麻油，黑醋，鹽，醬油，糖各適量。做法：酸菜，冬菇，紅辣椒切絲。芫茜切碎。豆腐放碟或碗內(nèi)加入調(diào)味及酸菜絲等，中火蒸約十分鐘，灑上芫茜碎即成。===================麻辣臭豆腐材料：絞肉、臭豆腐（A料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調(diào) 味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量做法：平底鍋倒少許油，開中火，將A料及絞肉入鍋炒香后，放入臭豆腐及調(diào)味料、水（蓋過臭豆腐即可）蓋上鍋蓋煮滾至臭豆腐熟透，入味即可。===================肉醬蒸臭豆腐材 料：1. 廣香肉醬1罐2. 臭豆腐6塊3. 毛豆仁2大匙4. 紅辣椒1條調(diào)味料： 醬油膏1大匙做 法： 1. 將臭豆腐洗凈切成4塊。2. 毛豆仁洗凈，紅辣椒切片。3. 廣達(dá)香肉醬與調(diào)味料加上毛豆仁與紅辣椒攪拌均勻。4. 臭豆腐排盤后，將作法3淋在上面，用猛火蒸約15分鐘即可。

長(zhǎng)沙臭豆腐制作方法 　　原料及配方： 　　黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g 　　生產(chǎn)工藝： 　?。?）制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對(duì)入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手。豆?jié){已擠完時(shí)，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進(jìn)石膏汁，邊加邊用木棍攪動(dòng)，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。 　?。?）油炸臭豆腐 將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，春、秋季約需3~5個(gè)h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個(gè)h，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個(gè)洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即成。 　?。?）鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)1次，發(fā)酵后即成鹵水。 　　產(chǎn)品特點(diǎn) 　　色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。 　　小知識(shí)：湖南長(zhǎng)沙臭豆腐的鹵水配料，系采用豆豉、純堿、青礬、香菇、冬筍、鹽、茅臺(tái)酒等共同煮制成。 　　用黑豆豉煮沸，冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。 　　另外一種長(zhǎng)沙火宮殿的油炸臭豆腐比較麻煩，收集腌芥菜余下的汁水、臭莧菜的莧臭水、廢棄的豆豉水、煮臘八豆的湯水，以及廚房里不用的香菇腳、冬筍老兜、蝦殼等，共納一鍋，先用武火燒沸，再轉(zhuǎn)文火熬，隨后棄渣取水，再加10%的紹酒和10%的老鹵水，裝入廣口大肚的陶缸內(nèi)，用一沙袋蓋嚴(yán)，任其自然發(fā)酵，到了第二年春分時(shí)（一般是冬至以后熬制底料），底料便有了一種臭香味，水也變成了墨綠色。 　　這時(shí)，把若干塊水豆腐用紗布包好，放入缸內(nèi)底料中浸泡10天，至水豆腐里外均呈淺綠色時(shí)，取出棄之不用，再取新鮮水豆腐包好泡入底料中，每隔10天一換，用此方法一直泡至立夏時(shí)，底料便會(huì)生出一股濃郁的臭香。隨之加入2%的青礬，這制作臭豆腐的底料才算制成了。 據(jù)行家介紹，長(zhǎng)沙街頭現(xiàn)炸現(xiàn)賣的都不是正宗臭豆 長(zhǎng)沙臭豆腐(2張)腐，火宮殿和蓉園賓館才是臭豆腐真正的"籍貫"所在地。