茅臺酒為什么有幾塊一瓶的，街上賣茅臺酒20塊錢一瓶 為什么這么便宜

說的街上賣茅臺酒20塊一瓶的？ 純屬的假冒偽劣產(chǎn)品 不可上當(dāng) 。

30元一瓶，一定不是茅臺酒廠產(chǎn)的。應(yīng)該是茅臺鎮(zhèn)其他小型酒廠生產(chǎn)的。也不一定是假酒，小酒廠價格相對會低很多。

　　原因如下：茅臺鎮(zhèn)是原產(chǎn)地，所以減少了很多中間商加價，所以價格便宜；茅臺鎮(zhèn)很多小作坊做的白酒，不是正規(guī)茅臺廠家出產(chǎn)，所以價格比較便宜?！　∶┡_鎮(zhèn)簡介：　　茅臺鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的寫照，茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎；1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺四渡赤水。茅臺鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體，被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。

這句話說出來非常的搞笑，你覺得茅臺酒幾塊錢一瓶非常的便宜，可是你有沒有想過六七十年代是什么概念呢？那個年代一個月工錢才多少錢？幾塊錢也是一筆巨款了。隔了幾十年的物價當(dāng)然不能夠相比呀，中國現(xiàn)在飛速發(fā)展，物價也是翻了無數(shù)倍，那怎么可能跟幾十年前去相比呢？這完全是不可能的一件事情，完全沒有對比性。說一個最簡單的例子，以前的房價才多少錢一平？北京的房價可能才幾百塊錢一平，可是如今呢，沒有幾萬塊錢一平你拿的下來嗎？所以今時不同往日，現(xiàn)在你覺得一瓶茅臺酒幾百塊錢，幾千塊錢是非常的貴，可是當(dāng)年的幾塊錢，對于當(dāng)時的人們來講，也是這樣的一個概念。我媽媽是一個70后，他20歲左右出去工作的時候，那也就是90年代，那個時候工資也才80塊錢一個月。這樣算下來，那么在六七十年代的時候，一個月的工資可能三四十塊錢都是頂天了。對于一些農(nóng)村的家庭來講那可能就更加的困難了，一家人的工資可能都達(dá)不到這一個水準(zhǔn)，還有這么多人要吃喝拉撒。那大家想一想，幾塊錢的茅臺酒貴不貴呢？同樣也是很貴的。其實跟我們現(xiàn)在的比例都是差不多的，只是對比的東西不一樣而已。其實我覺得大家沒有必要把現(xiàn)在的東西跟以前的物價去相比，畢竟東西不一樣，價格也不一樣，你不可能拿現(xiàn)在的錢去買以前的東西，也不可能拿以前的錢來買現(xiàn)在的東西，那都是不現(xiàn)實的。如果說價格永遠(yuǎn)不變，那么也證明中國永遠(yuǎn)都沒有進(jìn)步，我相信這樣的結(jié)果，大家也都是不愿意看到的，還是希望祖國能夠進(jìn)步。

有的純糧酒本來就值幾塊錢，還有一倍以上的毛利可賺。極少值幾千塊一瓶的酒，真要有這樣的酒，幾千塊也買不到。我和先生前天喝到的就是，主人沒露面，也不知是誰，也不知什么牌子的酒，更不知道哪里的酒，誰釀的。酒的主人托朋友請先生盲評，是不是檢驗這位國家評委真功夫，反正我倆二話沒說把它喝光了。這瓶酒就值得10萬。 說到釀造酒的價格，就是這樣存在懸殊差別，從三個不同角度來分享：第一，釀造原料：糧食成本釀酒用什么糧食？都認(rèn)為最好的是高粱。古人都這么說，高粱不好當(dāng)食物，豬都不愛吃，釀酒卻很好。就說高粱酒。高粱釀酒里面的門道，釀酒人不會說，喝酒人不知道，認(rèn)定是高粱酒就好。高粱釀酒，清香濃香醬香，各種香型用到高粱，酒的風(fēng)味會比其他谷物好。那么，這里能有什么門道？ 當(dāng)然有。高粱作為釀酒單一用途，在農(nóng)作物栽培史上，人們花費的精力比其他谷物要少。所以，品種發(fā)展相對緩慢，至今也就幾十個品種。不像稻谷玉米小麥，每個都有很多的品種。高粱都可以釀酒。但是分種類。高粱有兩大種類：粘高粱和糯高粱，釀酒只用糯高粱。所以，市場的兩種高粱價格懸殊很大，均在一倍以上。粘高粱不到一塊，糯高粱最高近5塊一斤。當(dāng)然粘高粱一樣的釀酒，只是風(fēng)味和口感差很多。目前市場上低檔高粱酒，用的是粘高粱。也是因為主體高粱酒是糯高粱釀造，粘高粱酒根本賣不上價，懂酒人能嘗出來。如果有賣比較貴的，10幾元以上，30、50元，那就是蒙喝酒人，不懂酒的不知道，還以為純糧酒都是好酒。 第二，釀造技術(shù)：會造酒與造好酒老話說得好：“烤酒磨豆腐，一輩子莫想當(dāng)師傅”。指的是釀酒和磨豆腐，看著手藝不難，學(xué)會也容易，上手就能做，比葫蘆畫瓢也能弄出來。但是，做出水平，有了個性成為美酒，沒有幾十年的傾心投入難達(dá)到。比方最基本的做醪糟。我家做醪糟可以算是祖?zhèn)鳎堈绾桶l(fā)酵瓦盆都出了包漿，可我做來還是不穩(wěn)定，每次出來的醪糟有區(qū)別。做豆腐也是，不敢買街上的豆腐，自己買了正經(jīng)大豆，自己發(fā)酵好老漿，做來沒失敗過。同樣是每次效果不一樣，盡管都很好吃。就說茅臺酒，季老爺子曾說過，他們的精品率不是很高。按說茅臺酒的生產(chǎn)工藝夠成熟吧？還保證不了精品質(zhì)量，高董也說過他們至今還會有12%的次品率。說明一個問題，釀酒技術(shù)還沒被高科技完全破解，還有不為人知的地方。當(dāng)然也說明，釀酒技術(shù)不是表現(xiàn)在會造酒，而是在于能造出美酒，而且全都是美酒。 第三，勾調(diào)技術(shù)：兌出美味“勾兌”一詞，如今成了造假酒的代名詞，提到勾兌酒，意思就是酒精酒，不是糧食酒。如今很多平臺上，限制勾兌酒是“假酒”的語境，不允許這么說，作者們大都用劣質(zhì)酒和勾兌酒來標(biāo)識“酒精酒”，以此區(qū)別糧食酒。勾兌有兩層含義：一是新工藝酒的生產(chǎn)，要用釀造酒、水、酒精、香精等調(diào)和而成；再是釀造酒的新酒與老酒的調(diào)和，出來更美的風(fēng)味。 酒精酒爛大街了，都知道怎么來，條件差的酒精直接兌水，加進(jìn)半成品的復(fù)合香精，成了明顯香型的酒。條件好點的知道怎么配比平衡，勾兌出比較像模像樣的酒。再就是用上高科技，氣象頻譜儀什么的，立馬知道酒里面的呈香物質(zhì)成分，隨即給出添加劑配方，按著單子勾兌就是高仿糧食酒，甚至比真酒味道要好。純糧食酒也是需要勾兌，后來被酒精酒的“勾兌”一詞逼得急了，行業(yè)才選用“勾調(diào)”來標(biāo)識。釀造酒是有生命的液體，從投料開始，人們賦予以生命，直到被喝進(jìn)肚里，才算完成了使命。這期間，酒體的生命過程持續(xù)，尤其是成酒以后，猶如人的呱呱墜地，開始成長。只要有適合的儲存條件，酒體越來越醇越好喝。正是酒體的生命特征，新酒勁爆，老酒綿柔，一陰一陽，兩者綜合，方得陰陽平衡，不爆不柔，喝著才適口。這個綜合就是勾調(diào)，勾調(diào)的詞意，“勾”為兌，古代打酒器具叫酒溜子，或叫酒提子。把酒打出來不能叫“打”，買酒的可以叫“打酒去”，賣酒的叫“勾”，招財進(jìn)寶的意思。“調(diào)”是調(diào)味，勾調(diào)指的把不同的酒兌在一起，調(diào)出平衡和諧的風(fēng)味，喝著更舒服。 顯而易見，廚師做菜一樣，給出同樣材料，做同一道菜，100個廚師會出來100個味道。同樣道理，打荷的也能做出這道菜，確定沒有初級廚師做的好吃，當(dāng)然更沒有高級技師的水平了。