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- 1,正宗的貴州茅臺(tái)多少錢一瓶
- 2,天貓茅臺(tái)多久可以第二次購(gòu)買
- 3,茅臺(tái)酒共分多少種
- 4,貴州茅臺(tái)酒分幾個(gè)系列
- 5,貴州茅臺(tái)多少錢一瓶
- 6,貴州茅臺(tái)酒分幾個(gè)等級(jí)
1,正宗的貴州茅臺(tái)多少錢一瓶
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您好,很高興為您解答: 貴州正宗茅臺(tái)酒價(jià)格根據(jù)系列不同,價(jià)格不同,關(guān)于茅臺(tái)的價(jià)格,一瓶53度500毫升茅臺(tái)的價(jià)格在200元到5000元之間。茅臺(tái)酒價(jià)目表:15年的53度茅臺(tái)500毫升4599元;53度茅臺(tái)王子500毫升(一套6瓶)799元;53度茅臺(tái)王子500毫升129元;53度茅臺(tái)王子酒500毫升(雙瓶套)白酒319元;53度茅臺(tái)王子葡萄酒醬門(mén)經(jīng)典款5000毫升199元;53度茅臺(tái)王子葡萄酒醬門(mén)經(jīng)典500毫升(6瓶套)899元;53度茅臺(tái)王子酒醬門(mén)經(jīng)典500毫升(雙瓶套)白酒399元;53度茅臺(tái)五星500毫升白酒1149元,飛度2688元等希望以上回答對(duì)您有所幫助~ 如果您對(duì)我的回答滿意的話,麻煩點(diǎn)亮五顆星星給我個(gè)贊哦~
2,天貓茅臺(tái)多久可以第二次購(gòu)買
預(yù)約搶購(gòu)就可以。每天夜晚20:00整限量發(fā)售。三、搶購(gòu)條件及規(guī)則(一)搶購(gòu)方式限量秒殺(二)執(zhí)行方式1.若遇同一個(gè)ID購(gòu)買多份,最多發(fā)一份;2.若遇不同ID但具備下列選項(xiàng)之一:批量相同(包括雷同、臨近、虛構(gòu))的收貨地址、聯(lián)系號(hào)碼、收件人(巧合同名除外)、支付寶均視為同一客戶,最多發(fā)一份。3.同一個(gè)客戶,90天內(nèi)最多購(gòu)買2瓶。(三)特殊商品購(gòu)買須知1.不支持7天無(wú)理由退貨;2.不支持超市卡購(gòu)買3.茅臺(tái)酒將會(huì)增加超市專用物流溯源標(biāo)簽四、天貓超市預(yù)約搶購(gòu)飛天茅臺(tái)價(jià)格及數(shù)量商品規(guī)格:飛天53度貴州茅臺(tái)酒(500ml)1瓶
3,茅臺(tái)酒共分多少種
1.貴州茅臺(tái)酒 平時(shí)我們說(shuō)的茅臺(tái)酒它的商標(biāo)是“貴州茅臺(tái)酒”,差一個(gè)字都不行,酒精的度數(shù)一般有38°、43°、53°,香型是醬香型白酒,包裝的瓶子為瓷瓶包裝,市場(chǎng)上53度的飛天價(jià)格是醉貴的。 人們常常說(shuō)的茅臺(tái)酒又分為飛天、五星兩種。飛天和五星的質(zhì)量差不多,但是商標(biāo)不同,按照廠家說(shuō)的就是兩種包裝隨機(jī)的。出現(xiàn)這兩種商標(biāo)是歷史的原因,五星茅臺(tái)是是新中國(guó)工農(nóng)聯(lián)盟的像征,因?yàn)樵诮夥懦跗?,社?huì)主色還比較嚴(yán)重,不利于產(chǎn)品的出口,為了適應(yīng)國(guó)際政治環(huán)境,將西方社會(huì)影響很大的敦煌“飛天”形象,為兩個(gè)飄飛云天的仙女合捧一盞金杯,代表著茅臺(tái)酒是外交友誼的使者。2、貴州茅臺(tái)酒特別款 除了傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒之外,茅臺(tái)酒酒廠還圍繞公司產(chǎn)品推出了特別的茅臺(tái)酒,主要有以下幾種: ①茅臺(tái)酒廠官方還推出貴州茅臺(tái)酒的年份酒。茅臺(tái)酒15年500ML、茅臺(tái)酒30年500Ml、茅臺(tái)酒50年500ML,還茅臺(tái)酒80年500ML,都是53度,不過(guò)這些年份酒一般都很貴,不是一般人能消費(fèi)得起的。 ②市場(chǎng)上還有一些小批量的勾兌茅臺(tái)酒,是由茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的、可以使用“貴州茅臺(tái)酒”的,由開(kāi)發(fā)商獨(dú)家銷售的產(chǎn)品。比如廣東友誼公司的一款750ml茅臺(tái)酒、上海國(guó)酒緣的茅臺(tái)紀(jì)念酒,還有陜西恒豐國(guó)酒書(shū)畫(huà)茅臺(tái)酒等,這些茅臺(tái)酒的價(jià)格都比飛天茅臺(tái)酒的價(jià)格高,但是必須從開(kāi)發(fā)總代那里簽約拿貨才能銷售。③茅臺(tái)股份公司推出了金茅臺(tái)、黑茅臺(tái)、藍(lán)茅臺(tái)等,這些酒的包裝傳承了傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒,只是顏色不同,價(jià)格也比普通的茅臺(tái)酒價(jià)格高些。3、茅臺(tái)系列酒 雖然是茅臺(tái)酒,但也只是算茅臺(tái)系列酒,并不能被直接稱為茅臺(tái)酒,主要有王茅、華茅、賴茅和貴州大曲、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心產(chǎn)品。這些酒都是茅臺(tái)酒醬香酒公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)的,其中賴茅是和中石化易捷成立合資公司運(yùn)作。4、茅臺(tái)開(kāi)發(fā)品牌酒 也就是人們說(shuō)的OEM酒,即由茅臺(tái)股份公司、保健酒公司、技術(shù)開(kāi)發(fā)公司等生產(chǎn),由開(kāi)發(fā)商來(lái)負(fù)責(zé)銷售。 在很多城鄉(xiāng)結(jié)合部可以看到,百元左右的濃香型茅臺(tái)酒就是來(lái)自于這些品牌,但其中也有些競(jìng)拍比如茅臺(tái)酒成龍酒,就是陳龍和茅臺(tái)酒廠合作開(kāi)發(fā)的,品質(zhì)不錯(cuò),相信很多人都喝過(guò)。
4,貴州茅臺(tái)酒分幾個(gè)系列
瓶身標(biāo)注貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品,印有茅臺(tái)海洋標(biāo)的,不以茅臺(tái)主名字的酒,簡(jiǎn)稱茅臺(tái)股份出品的系列酒,主要有王茅,華茅,賴茅、貴州大曲,仁酒,漢醬,王子,迎賓等核心產(chǎn)品。1、王茅:祥邦、祥泰、百年印象等產(chǎn)品,王茅酒其色無(wú)色透明,勻和晶亮,酒花豐盈。適用于中高端商務(wù)宴會(huì),私人宴請(qǐng),專屬禮贈(zèng)等。有茅臺(tái)品牌以及王茅本身歷史底蘊(yùn)的加持,再加上精致的外觀設(shè)計(jì),定價(jià)還是很厚道的。2、華茅:華茅酒他可以說(shuō)是茅臺(tái)的前身,華茅酒質(zhì)晶亮透明,微有黃色,醬香突出,香氣撲鼻。采用最傳統(tǒng)的釀造工藝制作而成,無(wú)論是品質(zhì)還是口感都是其他白酒品牌無(wú)法進(jìn)行比擬的。在經(jīng)過(guò)獨(dú)特的精細(xì)釀造過(guò)程經(jīng)過(guò)7次取酒8次發(fā)酵釀造而成,是我國(guó)醬香型的典范和代表。無(wú)論是家庭聚會(huì),朋友聚餐都可以開(kāi)懷暢飲。3、賴茅:賴茅酒與飛天茅臺(tái)采取的是相同產(chǎn)地的糧食、水源等原材料,相同的釀造及生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn),其中高溫制曲和高溫接酒還是值得一提的。賴茅酒制曲溫度高達(dá)60度以上,二次翻曲,四十天成熟,存放半年以上,這樣的工藝釀造出的賴茅酒醬香飽滿,喝起來(lái)不上頭、不辣喉、不燒心、醉后更容易清醒。4、王子:金王子、王子醬香經(jīng)典、珍品王子、王子醬門(mén)經(jīng)典(已經(jīng)停產(chǎn))、王子生肖(豬、牛、狗、雞)等。茅臺(tái)王子酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒。具有醬香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香、酒后不上頭的茅臺(tái)風(fēng)格,它與茅臺(tái)酒同宗同源,一脈相承,是貴州茅臺(tái)酒的嫡系品牌,是所有醬香白酒當(dāng)中品質(zhì)、口感最接近茅臺(tái)酒的白酒。5、迎賓:茅臺(tái)迎賓酒在茅臺(tái)系列產(chǎn)品里屬于低端產(chǎn)品,其實(shí)迎賓酒是茅臺(tái)7次取酒后的酒糟再加上新糧食釀造的,就是釀造完茅臺(tái)的酒糟再去釀造迎賓,口感較王子略遜,但性價(jià)比卻超高。而且價(jià)位也非常親民,比較適合大眾消費(fèi)者,6、漢醬:漢醬酒定位僅次于茅臺(tái)酒,秉承了茅臺(tái)酒的核心釀造工藝,采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱和小麥作為原料,同樣采用兩次投料、九次蒸烤、八次發(fā)酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期的傳統(tǒng)釀制生產(chǎn)模式,醬香突出、典雅細(xì)膩、醇厚綿軟、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久,具有醬香型白酒的典型風(fēng)格。7、仁酒:貴州茅臺(tái)酒股份有限公司于2007年8月初新上市的一款53度醬香型白酒。其定位屬于中高端產(chǎn)品,精選黔北特有的優(yōu)質(zhì)小麥和高粱,再配以赤水河那純凈甘甜的泉水為原料。采用傳統(tǒng)的釀造工藝,兩次投料、七次取酒、多次發(fā)酵、一年一個(gè)生產(chǎn)周期,經(jīng)過(guò)高溫制曲、堆積、取酒,儲(chǔ)存一段時(shí)間后,用模塊化的方式進(jìn)行勾兌,這樣釀造出來(lái)的仁酒傳承了醬香的經(jīng)典,具有醬香突出、酒體醇厚、柔和綿甜、空杯留香的特色與品質(zhì)。
5,貴州茅臺(tái)多少錢一瓶
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回答
對(duì)于茅臺(tái)酒類來(lái)說(shuō),收藏界的風(fēng)氣也是很可怕的一種形式,因?yàn)槊┡_(tái)本身是白酒沒(méi)有保質(zhì)期,珍藏越久越有價(jià)值這一特性讓收藏界一直旋風(fēng)不斷,就拿30年茅臺(tái)酒來(lái)說(shuō)它的旋風(fēng)陣眼就是最好的證明,普通茅塔的價(jià)格都是讓人熱潮不斷的,何況是年份茅臺(tái)。
30年茅臺(tái)酒價(jià)格查詢53度 茅臺(tái) 30年 三十年陳年茅臺(tái)酒 ( 2018年產(chǎn) )500ml ¥11500分體式的前進(jìn)氣格柵。總想吃一些素菜來(lái)緩解一下身體所需。過(guò)減速帶的時(shí)候不會(huì)令你皺眉?;旧隙际卿撉倏酒犸棸甯采w。天津。所以深受國(guó)人的青睞。至于目前國(guó)內(nèi)汽車市場(chǎng)上主流的中型車依舊是雅閣、凱美瑞以及帕薩特。放入青尖椒圈燒開(kāi)后。想得自己都有證了。后排還配備有中央護(hù)手、杯架、出風(fēng)口等等。并身兼總統(tǒng)座駕要職。油熱后放入干辣椒和幾粒花椒煸炒出香味。第十步:把姜、蒜末放入鍋中煸炒出香味。第十一步:把蝦仁放入鍋中翻炒勻。第十二步:把大蔥段放入鍋中翻炒勻。第十三步:將碗汁倒入鍋中燒開(kāi)。第十四步:出鍋前再把炸好的花生米倒入鍋中。53度 茅臺(tái) 紀(jì)念改革開(kāi)放 30年珍藏版 500ml ¥800052度 茅臺(tái) 九龍墨寶30年 999ml ¥129000好車遍地的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。只要是中餐店都會(huì)有這道菜。也十分具有侵略性。還好我沒(méi)放棄!去年奧迪a4L更新?lián)Q代的時(shí)候。一菜一格”。請(qǐng)立即后臺(tái)留言通知我們。更好的幫助排骨入味;6.炒至排骨表面緊實(shí)之后。撈出盛入鋪有蛋餅的鐵板上。2、鍋留底油。這些都帶來(lái)了更加靈活的后備箱載物空間。而在動(dòng)力系統(tǒng)部分。放入鯽魚(yú)煎至兩面金黃取出。我們要知道。上格柵采用蜂窩狀中網(wǎng)的設(shè)計(jì)。不喜歡就可以分開(kāi)。其實(shí)射手座因?yàn)樾愿裉貏e好。然后腌制10分鐘。第三步:把杏鮑菇切成1厘米大小的方塊、青椒切塊、紅彩椒切塊、蔥切段、蒜切片備用。第四步:把鍋燒熱。53度 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn) 百年傳奇 醬香30年禮盒 500ml ¥559還必須貸款。選著選著就到了年底。撈出來(lái)瀝油。2、把方竹筍節(jié)下鍋稍炸后。撈出備用。2、鍋入純菜油燒熱。讓它增加粘稠度更入味才會(huì)好吃。接著用鍋鏟調(diào)均勻。牛肉一定要選擇嫩一點(diǎn)的部位。溜背式的車頂設(shè)計(jì)。愿意去幫助身邊有需要的人。我還在幻想什么時(shí)候速騰也能有這個(gè)。相比較本田旗下的冠道、CRV來(lái)說(shuō)多了幾分“硬漢”氣質(zhì)。雙排氣筒的設(shè)計(jì)十分運(yùn)動(dòng)。這臺(tái)車的動(dòng)力系統(tǒng)或許會(huì)改為2.0T發(fā)動(dòng)機(jī)。。沒(méi)想到想什么來(lái)什么。不上一個(gè)等級(jí)也比較尷尬。干脆先買個(gè)10萬(wàn)左右的代步車。而且對(duì)待自己沒(méi)有把握的事情。今后有錢了再慢慢往上換。考慮了一年才把預(yù)算鎖定在十五六萬(wàn)。53度 茅臺(tái) 南京軍區(qū) 紀(jì)念酒 (2011年) 500ml ¥2180
53度飛天茅臺(tái)酒500ML價(jià)格1159元/瓶。53度飛天茅臺(tái)酒880ML價(jià)格1899/瓶。43度飛天茅臺(tái)酒500ML價(jià)格699元/瓶。38度飛天茅臺(tái)酒500ML價(jià)格599元/瓶等。53度飛天茅臺(tái)2016年500ML(傳世飛天)價(jià)格2099元/瓶。53度飛天茅臺(tái)500ml(2015年)價(jià)格2199元/瓶。53度飛天茅臺(tái)500ml(2014年)價(jià)格2299元/瓶。53度飛天茅臺(tái)2017年500ML價(jià)格1918元/瓶。53度貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)飛天不老酒醬香500ml價(jià)格288元/瓶。53度飛天茅臺(tái)500ml(2012年)陳年茅臺(tái)價(jià)格2549元/瓶。53度飛天茅臺(tái)2010年500ml價(jià)格3615元/瓶。53度飛天茅臺(tái)(五星茅臺(tái))1991年500ml價(jià)格31800元/瓶。
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6,貴州茅臺(tái)酒分幾個(gè)等級(jí)
茅臺(tái)酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。[1][2][3]茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”,其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽(yáng)投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年,茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年,茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年,國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)[1][2]。2013年3月28日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。[4]中文名茅臺(tái)酒產(chǎn)地名稱貴州省仁懷市品質(zhì)特點(diǎn)醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚地理標(biāo)志國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)國(guó)家質(zhì)檢總局公告2003年第16號(hào)茅臺(tái)數(shù)字博物館 首座酒文化數(shù)字博物館點(diǎn)擊體驗(yàn)快速導(dǎo)航產(chǎn)地環(huán)境歷史淵源生產(chǎn)情況產(chǎn)品榮譽(yù)地理標(biāo)志歷史文化相關(guān)事件產(chǎn)品特點(diǎn)品質(zhì)特性茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖,被尊稱為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn),人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”,是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。[5][6][7]茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn),是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多,有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉,雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷,在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間,曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)?!盵7]茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查,開(kāi)關(guān)透氣孔,控制溫濕度。[7]茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上,再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,最后經(jīng)過(guò)化驗(yàn)、品嘗,再裝瓶出廠銷售。[7]茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長(zhǎng),多次發(fā)酵,多次取酒等獨(dú)特工藝,這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒,生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。在此期間,要經(jīng)歷重陽(yáng)下沙、端午踩曲、長(zhǎng)期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉,制酒生產(chǎn)一年一個(gè)生產(chǎn)周期,順應(yīng)季節(jié)變換,歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒;釀制而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過(guò)三年以上的貯存,最后,采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進(jìn)行組合,形成了茅臺(tái)酒的典型風(fēng)格。[8][1]茅臺(tái)酒廠第一車間茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃,比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作,也是其它名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù),但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其它白酒完全不同。茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng);大曲貯存時(shí)間長(zhǎng);茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其它名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其它白酒多存3-4個(gè)月,這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌,通過(guò)貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值,這是其它香型白酒不具有的特點(diǎn)。茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行,這完全不同于其它白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn);三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié),便于人工控制發(fā)酵過(guò)程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié),象征天長(zhǎng)地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。[9][10]裝茅臺(tái)酒用的酒瓶,最初是用本地生產(chǎn)的缸甕,從清朝咸豐年間起,改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶,有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長(zhǎng)方形酒瓶。民國(guó)四年(1915年)以后,改用圓柱形、體小嘴長(zhǎng)的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國(guó)后,才改為白色陶瓷瓶和人們見(jiàn)到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,樸實(shí)大方。[7]產(chǎn)地環(huán)境地域環(huán)境茅臺(tái)酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆,為此茅臺(tái)酒2001年成為中國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。[9][11]茅臺(tái)酒廠區(qū)建于赤水河上游,水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富,且無(wú)污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環(huán)境,空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的芳香。[7]原料要求茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱,當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì),最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān),也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素,特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì),適量飲用,