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1，我們家鄉(xiāng)開了幾個(gè)酒廠他們的污水都沒有經(jīng)過處理這樣會(huì)不會(huì)污染
酒廠的廢水基本沒有污染，不過你要是真的擔(dān)心，建議去當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門投訴。
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2，酒廠環(huán)保手續(xù)需要哪些
必須做環(huán)評的，因?yàn)獒劸茣?huì)可能產(chǎn)生空氣污染、水污染以及有機(jī)垃圾。在《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評價(jià)分類管理名錄》里面規(guī)定酒精飲料及酒類加工有發(fā)酵工藝的需要做環(huán)評報(bào)告書，其他的（單純分裝除外）做環(huán)評報(bào)告表，僅僅是單純分裝的只做環(huán)評登記表
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3，酒廠需要辦理什么手續(xù) 問
工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理局、地稅、規(guī)模大的還要去消防、環(huán)保。 如果你的規(guī)模小的話，呵呵，我的意思就不去弄這些了。在我這邊釀酒的利潤不大，如果你還要跑這些部門那每個(gè)月交了錢之后你就沒有多少錢賺了。去工商局辦理變更手續(xù)、車間的驗(yàn)收等，酒廠搬遷需要更換生產(chǎn)線？怎么發(fā)送生產(chǎn)線的資料給您 參考一下呢
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4，以下哪些需要國家環(huán)保局出具環(huán)保核查意見
從事火力發(fā)電、鋼鐵、水泥、電解鋁和跨省從事環(huán)發(fā)[2003]101號文件所列其他重污染業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營公司(重污染行業(yè)暫定為：冶金、化工、石化、煤炭、火電、建材、造紙、釀造、制藥、發(fā)酵、紡織、制革和采礦業(yè)，需要由國家環(huán)保部核查。包括子公司、分公司。A 省外銷售子公司不算跨省經(jīng)營，不用。B 服裝企業(yè)不用，且煉油廠是參股公司，不是子公司或分公司，不用。C 需要D垃圾發(fā)電也是火力發(fā)電，需要。C是要環(huán)評吧,建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評和環(huán)保核查應(yīng)該是有區(qū)別的.
白金醬酒產(chǎn)于中國貴州省仁懷市
茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒廠，以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成。端午踩曲，重陽投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，高溫制曲，高溫取酒，長期窖藏，具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的特點(diǎn)。白金醬香型白酒具有茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)格，不上頭、不辣喉、不燒心、不口干。白金酒我查過資料是醬香型的。從酒的品類上來說白金酒應(yīng)該是高端酒。而且是茅臺(tái)酒廠廠區(qū)生產(chǎn)，大品牌品質(zhì)應(yīng)該是有保證的。 酒的歷史源遠(yuǎn)流長，隨著人類社會(huì)的進(jìn)步和科技日新月異，釀酒技術(shù)越來越發(fā)達(dá)。有按傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的醬香型白酒，也有按現(xiàn)代科技勾兌出來的濃香型白酒。究竟是醬香型白酒好，還是濃香型白酒好？我個(gè)人認(rèn)為不能簡單地說哪個(gè)好，但總的說來，醬香型白酒生產(chǎn)工藝更符合現(xiàn)代人追求綠色環(huán)保的生活理念。在未來中國白酒市場上，醬香型白酒將成主導(dǎo)?！ ♂u香型白酒將扭轉(zhuǎn)市場乾坤 目前醬香型白酒的市場份額確實(shí)比不過濃香型白酒，但并不意味著醬香型白酒品質(zhì)差不被市場接受。相反，因醬香型白酒品質(zhì)好、產(chǎn)量低，滿足不了龐大市場需求，往往會(huì)出現(xiàn)一酒難求的局面。
6，現(xiàn)需擬公司關(guān)于環(huán)境健康安全方針各位有誰知道請賜教謝謝
方針大綱要遵守并符合環(huán)境、安全、健康相關(guān)的法律和其他要求。制定環(huán)境、安全、健康的目標(biāo)，追求持續(xù)改善。確保安全生產(chǎn)，加強(qiáng)污染源的控制與改善，持續(xù)進(jìn)行制程減廢及污染預(yù)防工作，減輕環(huán)境負(fù)荷。在可確保產(chǎn)品品質(zhì)原則下，選用低污染之設(shè)備及危害性較低之原料。使用之資源盡量以回收再利用方式，達(dá)到資源之有效利用。教育并宣導(dǎo)所有員工，使其認(rèn)知保護(hù)環(huán)境、安全、健康的重要性，具有珍惜自然資源進(jìn)行安全、健康保護(hù)之意識(shí)與責(zé)任。建立環(huán)境、安全、健康管理系統(tǒng)與組織，并進(jìn)行動(dòng)作管制，實(shí)施內(nèi)部監(jiān)查，以提高環(huán)保、安全、健康績效。確保原材料和產(chǎn)品的安全使用，并為此與內(nèi)部員工、供應(yīng)商和客戶進(jìn)行必要的溝通，并達(dá)到共識(shí)。公開對外承諾本公司對環(huán)境、安全、健康保護(hù)的決心。（1）遵守并符合環(huán)境、安全、健康相關(guān)的法律和其他要求。制定環(huán)境、安全、健康的目標(biāo)，追求持續(xù)改善。（2）確保安全生產(chǎn)，加強(qiáng)污染源的控制與改善，持續(xù)進(jìn)行制程減廢及污染預(yù)防工作，減輕環(huán)境負(fù)荷。（3）在可確保產(chǎn)品品質(zhì)原則下，選用低污染之設(shè)備及危害性較低之原料。（4）使用之資源盡量以回收再利用方式，達(dá)到資源之有效利用。（5）教育并宣導(dǎo)所有員工，使其認(rèn)知保護(hù)環(huán)境、安全、健康的重要性，具有珍惜自然資源進(jìn)行安全、健康保護(hù)之意識(shí)與責(zé)任。（6）建立環(huán)境、安全、健康管理系統(tǒng)與組織，并進(jìn)行動(dòng)作管制，實(shí)施內(nèi)部監(jiān)查，以提高環(huán)保、安全、健康績效。（7）確保原材料和產(chǎn)品的安全使用，并為此與內(nèi)部員工、供應(yīng)商和客戶進(jìn)行必要的溝通，并達(dá)到共識(shí)。（8）公開對外承諾本公司對環(huán)境、安全、健康保護(hù)的決心。
7，生物技術(shù)怎么樣
生物技術(shù) 業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)就業(yè)率長年排名全中國倒數(shù)第一，請十分謹(jǐn)慎報(bào)考！ 本專業(yè)培養(yǎng)具備生命科學(xué)的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能，能在科研機(jī)構(gòu)或高等學(xué)校從事科學(xué)研究或教學(xué)工作，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級專門人才。 業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求 本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物技術(shù)方面的基本理論、基本知識(shí)，受到應(yīng)用基礎(chǔ)研究和技術(shù)開發(fā)方面的科學(xué)思維和科學(xué)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，具有較好的科學(xué)素養(yǎng)及初步的教學(xué)、研究、開發(fā)與管理的基本能力。 生物技術(shù)是現(xiàn)代生物學(xué)發(fā)展及其與相關(guān)學(xué)科交差融和的產(chǎn)物，其核心是以DNA重組技術(shù)為中心的基因工程，還包括微生物工程、生化工程、細(xì)胞工程及生物制品等領(lǐng)域。培養(yǎng)掌握現(xiàn)代生物學(xué)和生物技術(shù)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，獲得應(yīng)用基礎(chǔ)研究和科技開發(fā)研究的初步訓(xùn)練，具有良好的科學(xué)素質(zhì)、較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力的生物技術(shù)高級專門人才。 生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)具有生態(tài)學(xué)知識(shí)，能在科研機(jī)構(gòu)、高等學(xué)校、企事業(yè)單位及行政管理部門從事生態(tài)環(huán)境保護(hù)與管理等工作的高級專門人才。 搞科研就選生物技術(shù)，或生物科學(xué)（應(yīng)該是師范類）考研的選擇度比較大，不考研可以進(jìn)生物公司（制藥，保養(yǎng)品，化妝品，生物類藥品）作研究員，或者銷售人員，可以進(jìn)釀造廠，酒廠之類的，可以做中學(xué)生物老師，當(dāng)然大學(xué)的也有可能要繼續(xù)讀到博士才行，疾控中心也可以進(jìn)，另外對文科有興趣可以做生物類報(bào)紙、雜志的記者、編輯，專業(yè)英語好的可以做專業(yè)書籍、論文翻譯，不喜歡生物的可以考考公務(wù)員，反正出路多的是，我覺得生物總體在國內(nèi)不吃香，應(yīng)該試試申請出國，而且最好是讀到博士生物技術(shù)專業(yè) 業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo): 業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具備生命科學(xué)的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能,能在科研機(jī)構(gòu)或高等學(xué)校從事科學(xué)研究或教學(xué)工作,能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級專門人才。 業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求:本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物技術(shù)方面的基本理論、基本知識(shí),受到應(yīng)用基礎(chǔ)研究和技術(shù)開發(fā)方面的科學(xué)思維和科學(xué)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練,具有較好的科學(xué)素養(yǎng)及初步的教學(xué)、研究、開發(fā)與管理的基本能力。 畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力: 1.掌握數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等方面的基本理論和基本知識(shí); 2.掌握基礎(chǔ)生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、基因工程、發(fā)酵工程及細(xì)胞工程等方面的基本理論、基本知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能,以及生物技術(shù)及其產(chǎn)品開發(fā)的基本原理和基本方法; 3.了解相近專業(yè)的一般原理和知識(shí); 4.熟悉國家生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策、知識(shí)產(chǎn)權(quán)及生物工程安全條例等有關(guān)政策和法規(guī); 5.了解生物技術(shù)的理論前沿、應(yīng)用前景和最新發(fā)展動(dòng)態(tài),以及生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r; 6.掌握資料查詢、文獻(xiàn)檢索及運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法;具有一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),創(chuàng)造實(shí)驗(yàn)條件,歸納、整理、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,撰寫論文,參與學(xué)術(shù)交流的能力。 主干課程: 主干學(xué)科:生物學(xué) 主要課程:微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、基因工程、細(xì)胞工程、微生物工程、生化工程、生物工程下游技術(shù)、發(fā)酵工程設(shè)備等。 主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié):包括教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文(設(shè)計(jì)等,一般安排10-20周。 修業(yè)年限:四年 授予學(xué)位:理學(xué)學(xué)士 相近專業(yè):生物科學(xué) 生物技術(shù) 生物信息學(xué) 生物信息技術(shù) 生物科學(xué)與生物技術(shù) 動(dòng)植物檢疫 生物化學(xué)與分子生物學(xué) 醫(yī)學(xué)信息學(xué) 植物生物技術(shù) 動(dòng)物生物技術(shù) 生物工程 生物安全 生物技術(shù)是全球發(fā)展最快的高技術(shù)之一。70年代發(fā)明了重組dna技術(shù)和雜交瘤技術(shù);80年代建立了細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因技術(shù),現(xiàn)代生物技術(shù)〈基因工程〉制藥始于八十年代初,特別是發(fā)明了pcr技術(shù),使現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展突飛猛進(jìn),90年代,隨著人類基因組計(jì)劃以及重要農(nóng)作物和微生物基因組計(jì)劃的實(shí)施和信息技術(shù)的滲入,相繼發(fā)展起了功能基因組學(xué),生物信息學(xué),組合化學(xué),生物芯片技術(shù)以及一系列的自動(dòng)化分析測試和藥物篩選技術(shù)和裝備。目前,各種新興的生物技術(shù)已被廣泛地應(yīng)用于醫(yī)療,農(nóng)業(yè),生物加工,資源開發(fā)利用,環(huán)境保護(hù),并對制藥等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了深刻的影響。 生物技術(shù)的發(fā)展經(jīng)歷了傳統(tǒng)生物技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展的兩個(gè)階段,目前我們常談起的是指現(xiàn)代生物技術(shù)。它包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程,其中基因工程為核心技術(shù)。由于生物技術(shù)將會(huì)為解決人類面臨的重大問題如糧食、健康、環(huán)境、能源等開辟廣闊的前景,它與計(jì)算機(jī)微電子技術(shù)、新材料、新能源、航天技術(shù)等被列為高科技,被認(rèn)為是21世紀(jì)科學(xué)技術(shù)的核心。目前生物技術(shù)最活躍的應(yīng)用領(lǐng)域是生物醫(yī)藥行業(yè),生物制藥(常指基因重組藥物)被投資者看作為成長性最高的產(chǎn)業(yè)之一。世界各大醫(yī)藥企業(yè)瞄準(zhǔn)目標(biāo),紛紛投入巨額資金,開發(fā)生物藥品,展開了面向21世紀(jì)的空前激烈競爭。
8，茅臺(tái)酒怎么辯真假
味道。聞一下。由于假酒制造者越來越瘋狂，國家現(xiàn)在規(guī)定，所有的酒都有個(gè)防偽碼，顧客只要發(fā)防偽碼到電信，即可查到真?zhèn)?！茅臺(tái)酒不可克隆的秘密
茅臺(tái)酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽(yù)為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無法比擬的。
【第一個(gè)秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】
茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國白酒首個(gè)被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。
【第二個(gè)秘密：特有的紅纓子高粱】
茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
【第三個(gè)秘密：復(fù)雜的釀造工藝】
如果說茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長。
茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。
茅臺(tái)酒工藝中的三長主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時(shí)間長；茅臺(tái)酒基酒酒齡長。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。
茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。
國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，2006年5月20日，茅臺(tái)酒釀制技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
如何辨別茅臺(tái)酒的真?zhèn)?
就現(xiàn)在市面上的茅臺(tái)酒，如何去辨別它的真?zhèn)?。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋，品嘗口感等。還有可以打電話查詢，可我聽說現(xiàn)在有電話防偽也有假的，我們該如何辨別呢？
鑒別貴州茅臺(tái)酒的真?zhèn)?
茅臺(tái)酒為中國名酒，在國內(nèi)外均享有盛名。茅臺(tái)酒廠始建于 1704年，在貴州省仁杯縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。
感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下：
(1)生產(chǎn)廠家鑒別
茅臺(tái)酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”，完全可以肯定是假的。
(2)注冊商標(biāo)鑒別
茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。
假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。
(3)包裝材料鑒別
茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。
假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。
(4)感官特點(diǎn)鑒別
茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。