酒廠的采購員，酒店的采購員好做嗎我從來沒接觸過

酒店的采購員需要根據(jù)單位需求來進(jìn)行采購，其工作難度并不算很大。采購在所有行業(yè)中算是比較好的。接觸面比較廣，需要一定的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，不但要有較好的交流交際能力，還要有很強(qiáng)職業(yè)操守。酒店采購項(xiàng)目繁多比如烹食原料、廚具臥具、辦公用品、裝潢材料、五金工具、衛(wèi)生用具、廣告印刷、禮品商品、服裝配飾等等。采購的工作要保證不損害公司利益、不損害公司形象、為客戶負(fù)責(zé)、保障酒店運(yùn)營所需、確保采購質(zhì)量。還要養(yǎng)成與各使用部門常溝通的習(xí)慣，及時(shí)了解各物資的使用情況是否正常。擴(kuò)展資料：酒店采購員崗位職責(zé)：1、對負(fù)責(zé)采購的每項(xiàng)物品的進(jìn)貨渠道、質(zhì)量要求、價(jià)格等要非常清楚。2、對各部門送來的采購申請單，認(rèn)真審核，并以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度貨比三家。3、準(zhǔn)備相關(guān)采購文件，包括電話查詢、市場價(jià)格調(diào)查等。4、根據(jù)所選供應(yīng)商的報(bào)價(jià)，落實(shí)采購定單并匯報(bào)期間的差異。。5、對經(jīng)過批準(zhǔn)同意購買的貨物要及時(shí)采購回來。保證供應(yīng)。6、負(fù)責(zé)組織市場調(diào)查研究，及時(shí)酒店提供市場信息，按計(jì)劃完成酒店的各類采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。

一、下單：1、通常情況下，采購員接到缺料，獲取缺料以下基本信息：存貨編碼，產(chǎn)品型號，數(shù)量。2、分析缺料信息是否合理，再將定單下給供應(yīng)商，定單必須含有以下信息：材料型號，數(shù)量，單價(jià)，金額，計(jì)劃到貨日期。3、采購審核員根據(jù)具體情況進(jìn)行定單審核。4、定單傳真給客戶以后，采購員需要與客戶確認(rèn)采購信息，并要求簽字回傳。二、稽催：采購定單完畢以后，采購員根據(jù)采購定單上要求的供貨日期，采用時(shí)間段向供貨商反復(fù)確認(rèn)到貨日期直至材料到達(dá)我公司。三、入庫：一）、實(shí)物入庫：收貨員收材料之前需確認(rèn)供應(yīng)商的送貨單是否具備以下信息：供應(yīng)商名稱，定單號，存貨編碼，數(shù)量；如定單上的信息與采購定單不符，征求采購員意見是否可以收下。二）、單據(jù)入庫：采購員根據(jù)檢驗(yàn)合格單，將檢驗(yàn)單上的數(shù)據(jù)入到用友中，便于以后對帳。但也存在些問題，表現(xiàn)為：外加工的檢驗(yàn)合格單沒有入庫；采購入庫定單號和數(shù)量比較混亂。四、退貨：采購填寫退貨單，進(jìn)行定單退貨。五、對賬：一）月結(jié)表：每個(gè)月月初，各供應(yīng)商將上月月結(jié)表送至我公司，采購員根據(jù)我公司收貨員簽字的送貨單，我公司的入庫單據(jù)和單價(jià)表核對月結(jié)表。目前月結(jié)表中出現(xiàn)以下不足之處：無定單號，存貨編碼，退貨數(shù)量，上月欠款余額，發(fā)生額至本期欠款余額等信息。二）增值稅發(fā)票：校對發(fā)票上的以下信息：我公司的全稱，帳號，稅號，發(fā)票上的材料名稱，數(shù)量，金額。在此發(fā)面我們也有欠缺表現(xiàn)為發(fā)票金額大于定單金額，特指一張定單只有一種材料的情況。六、付款。工廠采購員崗位職責(zé)：1、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種物資采購計(jì)劃。2、各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購，要做到按計(jì)劃采購，認(rèn)真核實(shí)各部的申購計(jì)劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出采購計(jì)劃，對定型、常用物 資按庫存規(guī)定及時(shí)辦理，與倉管員經(jīng)常溝通，防I上物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃工作。3、采購物品應(yīng)做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門]尚未提出申購計(jì)劃，應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息供經(jīng)營部門參考選用。

采購員崗位職責(zé)(酒店)1.采購員在主管的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)采購供應(yīng)各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。2.嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。3.嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場管理規(guī)定，自覺遵紀(jì)守法，做到大公無私、廉潔奉公。4.熱愛本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細(xì)算、計(jì)劃采購、保證供應(yīng)。5.使用支票，嚴(yán)格按照支票管理使用辦法執(zhí)行，妥善保存，及時(shí)報(bào)賬，并記錄使用開支項(xiàng)目。6.采購原材料入庫，必須經(jīng)保管員過秤驗(yàn)收，發(fā)票簽字，并經(jīng)主任和浴場領(lǐng)導(dǎo)審核發(fā)票簽字，憑入庫單方能報(bào)賬。7.在工作中，做到主動服務(wù)、積極工作、公私分明。8.堅(jiān)持以采促銷，以銷定采，勤采勤銷的原貝IJ，發(fā)揚(yáng)“四勤”(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神，堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。酒店采購員崗位職責(zé)一　　1. 認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平，酒店采購員崗位職責(zé)。　　2. 按時(shí)按量按質(zhì)完成采購供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場，貨(價(jià))比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購購成本的責(zé)任指標(biāo)?！　?. 負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。　　4. 嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題?！　?. 負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫、清點(diǎn)交接等手續(xù)。　　6. 收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見?！　?. 填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報(bào)告?！　?. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪?！　?. 完成采購部部長臨時(shí)交辦的其他任務(wù)?！　【频瓴少弳T崗位職責(zé)二　　1、經(jīng)常了解市場最新價(jià)格并呈報(bào)給采購主管?！　?、根據(jù)采購申請單詢價(jià)，做到貨比三家，并上報(bào)采購主管。　　3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購單實(shí)施購買，同時(shí)完成各項(xiàng)臨時(shí)性采購工作?！　?、配合收貨部對儀器、設(shè)備等物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨?！　?、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識?！　?、與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。　　7、應(yīng)及時(shí)向采購主管報(bào)告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況?！　?、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的意見。　　9、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購進(jìn)的貨物辦理驗(yàn)收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報(bào)銷手續(xù)，以保證采購備用金的及時(shí)周轉(zhuǎn)?！　?0、做好采購主管交辦的其它工作。