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1，食品中的主要有機酸有哪些
食品中的主要有機酸有游離脂肪酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、蘋果酸、草酸等。
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2，有機酸有哪些
1、亞磺酸亞磺酸，Sulfinic acids，是具有通式R-S(=O)-OH的一類化合物。一般為油狀液體或結(jié)晶，可用于有機合成，電鍍中作為添加劑，還可作氧化還原、聚合反應(yīng)的催化劑。2、乙酸乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體，其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。3、芳香酸芳香酸，分子里羧基與芳香環(huán)直接相連接或與芳香環(huán)側(cè)鏈鏈接的一類有機化合物。一般是難溶于冷水的固體。芳香環(huán)上的羧基與脂肪酸中的羧基極為相似，只是酸性稍強，可以成酯、酰胺、酸酐、鹵化物等。4、甲酸甲酸，化學式為HCOOH，分子量46.03，俗名蟻酸，是最簡單的羧酸。無色而有刺激性氣味的液體。弱電解質(zhì)，酸性很強，有腐蝕性，能刺激皮膚起泡。存在于蜂類、某些蟻類和毛蟲的分泌物中。是有機化工原料，也用作消毒劑和防腐劑。5、磺酸磺酸化學式為R-SO3H，磺基與烴基（包括芳基）相連接而成的一類有機化合物。強酸性，有比較大的水溶性，用于制染料、藥物、洗滌劑，有多種制法。
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3，有機化學中酸有哪些化學性質(zhì)
有機酸的主要性質(zhì)有兩條：1、具有酸的通性2、能發(fā)性酯化反應(yīng)多數(shù)為弱酸
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4，植物根系分泌有機酸有哪些種類其作用分別是什么
蘋果酸檸檬酸草酸酒石酸枸椽酸 作用？要怎么講啊…缺乏某些無機物會使根系分泌不同的有機酸…
5，弱酸有哪些
碳酸 醋酸（以及絕大多數(shù)有機酸，包括氨基酸） 氫氟酸 氫硫酸 硅酸等都是弱酸
亞硫酸是中強酸
有機酸中只有極少數(shù)為強酸，如苯磺酸 中學化學常見弱酸有：H2SiO3（偏硅酸）、H2CO3（碳酸）、HF（氫氟酸，較少見）、CH3COOH（也作C2H4O2乙酸，又叫醋酸）、H2S（氫硫酸）、HClO（次氯酸）、HNO2（亞硝酸，較少見）、中學范圍內(nèi)的所有的有機酸（中學不學習有機強酸）、H2SO3（亞硫酸）也為弱酸
6，常見有機酸有哪些
甲酸HCOOH，乙酸CH3-COOH，苯甲酸C6H5-COOH，乙二酸HOOC-COOH，丁二酸HOOC-CH2-CH2-COOH，甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、辛酸、己二酸、乙二酸、丙二酸、丁二酸、馬來酸、酒石酸、苯甲酸、苯乙酸、鄰苯二甲酸、對苯二甲酸、戊酸、己酸、癸酸、硬脂酸、軟脂酸、丙烯酸、油酸，脂肪酸，蓖麻油酸甲酸，乙酸，乙酰水楊酸，甲酸 乙酸 苯甲酸 水楊酸 山梨酸
7，找一種粉末或晶體狀溶于水的有酸味的有機酸
檸檬酸檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。酒石酸也行就憑這些信息,無法具體確認是什么物質(zhì).
可能是亞硝酸鈉、苯甲酸鈉、苯甲酸銨等單一物質(zhì)，也可能是幾種物質(zhì)配成的防銹粉。需要更多的信息才能鑒別是何種物質(zhì)。乙醇酸外觀與性狀：無色易潮解的晶體，水溶液是一種淡黃色液體。 熔點(℃)：78-79 有酸性氣味：酸味很強一般人受不了，以至于算是 刺激性氣味，無毒，但是酸性強，成為有一定腐蝕性。參考http://baike.baidu.com/view/841817.htm如果要求不那么苛刻，檸檬酸是個不錯的選擇，雖然其酸性氣味淡了些。檸檬酸又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。
8，常見的有機酸有哪些
酒石酸、草酸、蘋果酸、枸椽酸、抗壞血酸（即維生素C乙酸，草酸甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、辛酸、己二酸、乙二酸、丙二酸、丁二酸、馬來酸、酒石酸、苯甲酸、苯乙酸、鄰苯二甲酸、對苯二甲酸、戊酸、己酸、癸酸、硬脂酸、軟脂酸、丙烯酸、有機酸是指一些具有酸性的有機化合物。最常見的有機酸是羧酸，其酸性源于羧基 (-COOH)?；撬?(-SO3H)、亞磺酸(RSOOH)、硫羧酸(RCOSH)等也屬于有機酸。 有機酸可與醇反應(yīng)生成酯。羧基[1]是羧酸的官能團，除甲酸(H一COOH)外，羧酸可看做是羥分子中的氫原子被羧基取代后的衍生物?？捎猛ㄊ?Ar)R-COOH表示。羧酸在自然界中常以游離狀態(tài)或以鹽、酯的形式廣泛存在。羧酸分子中羥基上的氫原子被其他原子或原子團取代的衍生物叫取代羧酸。重要的取代羧酸有鹵代酸、羥基酸、酮酸和氨基酸等。這些化合物中的一部分參與動植物代謝的生命過羥，有些是代謝的中間產(chǎn)物，有些具有顯著的生物活性，能防病、治病，有些是有機合成、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和醫(yī)藥工業(yè)原料。常見的有甲酸HCOOH，乙酸CH3-COOH，苯甲酸C6H5-COOH，乙二酸HOOC-COOH，丁二酸HOOC-CH2-CH2-COOH，
