紹興沈永和酒廠徐岳正，5元一斤的低價黃酒如桶裝女兒紅會稽山是色素香料勾兌的嗎

你可以放心的喝，紹興大約有60%的人都在喝這個

沈永和1664花雕是釀造的，花雕酒不能勾兌。花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩?；ǖ窬破鹪从诹昵暗纳綎|大汶口文化時期，代表了源遠(yuǎn)流長的中國酒文化。江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細(xì)，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕?；ǖ窬瓶芍苯语嬘茫部蓽貭C至38或40度時飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。擴展資料：沈永和花雕酒是從祖?zhèn)鞯哪缸俞u油的釀造方法中得到啟迪，經(jīng)過反復(fù)試制，終于在光緒十八年（公元1892年）成功地用精白糯米為原料，以元紅酒代水的獨特釀制方法，釀出甘醇芳香的上乘美酒。為了慶賀酒的新品種問世，沈酉山邀請紹興社會名流和酒業(yè)同行設(shè)宴品嘗，得到了大家的一致好評?！吧蛴篮汀笔侵袊B興黃酒集團有限公司的注冊商標(biāo)，沈永和酒廠的前身。創(chuàng)建于清代康熙三年（公元1664年），是紹興釀酒行業(yè)中歷史最長，中國黃酒行業(yè)單產(chǎn)量最大的酒廠。1995年5月，江澤民總書記視察紹興黃酒集團時說：“中國黃酒天下一絕，這種釀造技術(shù)是前輩流傳下來的寶貴財富，要好好保護，防止被竊取仿制?！眳⒖假Y料來源：百度百科-花雕酒參考資料來源：百度百科-沈永和酒坊

紹興釀酒總公司(包括東風(fēng)、沈永和酒廠),沈永和酒坊,云集信記酒坊,紹興女兒紅釀酒總公司,謙豫萃、沈永和酒坊.

紹興-老酒最多的城市

女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強抵抗力。女兒紅的來歷女兒紅是糯米酒（南方黃酒）的一種，主要產(chǎn)于中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”！著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備物”，說起這個名字，還有一個故事呢！從前，紹興有個裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時款待親朋好友。不料，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個女兒，原此，女兒滿月時并未拿出來，一直埋于桂花樹下。光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。擴展資料：女兒紅的不同飲法1、溫飲女兒紅女兒紅最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但女兒紅加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。女兒紅的最佳品評溫度是在38℃左右。在女兒紅燙熱的過程中，女兒紅中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰。2、冰鎮(zhèn)女兒紅在年輕人中盛行一種冰女兒紅的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)女兒紅，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。3、佐餐女兒紅女兒紅的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略女兒紅的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。參考資料來源：百度百科-女兒紅

紹興老酒品牌有古越龍山，會稽山，塔牌，女兒紅，沈永和等，沒有聽說群榮祿春的，榮祿春是紹興老字號小吃品牌，不過已經(jīng)停業(yè)了。

同問。。。

女兒紅是紹興黃酒 紹興酒就是黃酒。黃酒就是紹興酒。一.“女兒紅”的來歷 著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”，說起這個名字，還有一個故事哩！ 從前，紹興有個裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時款待親朋好友。不料，他妻子生了個女兒。當(dāng)時，社會上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。 光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個女兒還不真不錯嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。 此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。后來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”?！芭畠杭t”、“狀元紅”都是經(jīng)過長期儲藏的陳年老酒。這酒實在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來贈送了。 紹興黃酒，芬芳醇厚，色香味俱隹。關(guān)于紹興黃酒的傳說，一直可以追溯到春秋戰(zhàn)國，到南北朝時，就頗負(fù)盛名。 紹興黃酒所以成為隹釀，與所用的水關(guān)系很大。名酒出處，必有良泉。釀制紹興黃酒的水一向取于水質(zhì)特好的鑒湖。鑒湖水來自崇山峻嶺、茂林修竹的會稽山區(qū)，經(jīng)過砂巖土一層層的過濾凈化，注入湖中，澄清一碧。據(jù)化驗，湖水含有微量礦物質(zhì)，恰好有利于某些微生物的生長，因此用以釀酒，極為適宜，加上廣大制酒師傅的卓越技藝和辛勤勞動，使紹興黃酒色香味出眾。 紹興黃酒營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測定含有二十一種氨基酸，其中包括人體必需的但不能自身合成的八種氨基酸。 紹興沈永和酒廠創(chuàng)建于清代康熙三年（1664年），1910年，沈永和代表紹興黃酒，在“南洋勸業(yè)會”上，為紹興酒爭得第一枚金牌。 1915年，紹興云集酒坊（紹興東風(fēng)酒廠前身）的產(chǎn)品作為紹興酒的代表，參加在美國舊金山為慶祝巴拿馬運河通航而舉辦的“巴拿馬太平洋萬國博覽會”并獲得國際金質(zhì)獎。 1952年，周恩來總理親自批示拔款，擴建了古越龍山紹興酒中央倉庫。 1956年，在輕工業(yè)部舉辦的全國名酒評比會上，紹興黃酒與貴州茅臺、山西汾酒、山東金獎白蘭地等到八種酒，正式命名為八大名酒。

詩人對酒吧老板說：“給我講個寂寞的故事吧?！?老板拿出一壇酒：“這酒叫女兒紅，紹興特產(chǎn)。在紹興，誰生了個女兒，就會在桂花樹下埋一壇酒，等到女兒出嫁那天再拿出來宴請賓客?！?詩人問：“這個故事哪里寂寞了？” 老板把酒推給他：“嘗嘗吧，百年陳釀。

超市里有啊....要么就是魯迅故里那家比較老的咸亨了，正宗都是正宗的，年份的問題。我說是你表哥結(jié)婚，應(yīng)該是買狀元紅吧...不過和女兒紅一樣，只是名字不一樣而已

你好！上虞火車站對面，或者女兒紅酒廠邊上！打字不易，采納哦！

給樓主理清一下幾個概念吧善釀是紹興黃酒的一種釀法，是在原有的釀酒基礎(chǔ)上，再倒灌已經(jīng)釀好的紹興黃酒再次釀造，最終口味更加甘甜，取名善釀。是清朝時沈永和酒廠開創(chuàng)的一種新的釀酒工藝，也是紹興黃酒的四大酒種之一。其它的酒種分別是元紅、加飯、香雪，口味依次變甜；元紅、加飯、善釀、香雪這四種基本的釀法所釀造的酒就是原漿酒，與之相對的是調(diào)制酒，是在原漿酒的基礎(chǔ)上按照不同的配方、不同的比例調(diào)制出的酒，更適應(yīng)大眾不同的口味需求；原漿酒在釀造的過程中會有一個陳化階段，越陳的酒口味更加和順，營養(yǎng)物質(zhì)的種類也更加豐富，更適合養(yǎng)生，因此酒廠會把當(dāng)年釀好的酒挑選一部分在通風(fēng)良好的干燥陰涼處儲存起來，讓酒陳化，這樣的酒就是陳釀的酒，陳釀的時間被叫做酒的年份。年份越高的酒，價格也會越貴。因為樓主所列的三類不能同日而語，因此也不知道該如何回答。會稽山銷量最大的一個是瓶裝的純正五年，也是廠家在主推的一個產(chǎn)品，另外的就是大壇裝的加飯酒，是老百姓最愛喝也是最實惠的紹興黃酒。

紹興黃酒的品種我們平日所說的紹興黃酒只是一個地域范圍的概念，即指在紹興境內(nèi)所產(chǎn)黃酒的總稱。其實在歷史發(fā)展過程中，代有創(chuàng)造，時有發(fā)展，紹興黃酒品種繁多，如朵朵奇葩豐富多彩。這些不同品類的酒既有紹興黃酒共有的甘冽芬芳、橙黃澄潔的特色，又各具獨特風(fēng)味。其主要名品如下：元紅酒——又稱狀元紅，因過去在壇壁外涂刷朱紅色而得名，是紹興黃酒的代表品種和大宗產(chǎn)品。此酒發(fā)酵完全，含殘?zhí)巧?，色澤橙黃清亮，有獨特芳香，味爽微苦，含酒精16~19%，含糖0.4~0.8克/100毫升以下，總酸0.45克/100毫升以下，受到嗜酒者的普遍喜愛。是干型黃酒的典型代表。加飯酒——紹興黃酒中之最佳品種。加飯，顧名思義是與酒相比，在原料配比中，加水量減少，而飯量增加。由于醪液濃度大，成品酒度高，所以酒質(zhì)特醇，俗稱“肉子厚”。過去，因配方不同，分為單加飯和雙加飯，后為迎合消費者的需求，全部生產(chǎn)雙加飯，外銷稱為特加飯。此酒酒液像琥珀那樣深黃帶紅，透明晶瑩，郁香異常，味醇甘鮮，含酒精17.5~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，總酸0.45克/100毫升以下。在紹興黃酒總外銷量中占9/10，深得中外飲者青睞，是半干型黃酒的典型代表。以壇裝的陳年加飯酒，叫花雕酒。其壇包裝精美，可作高檔禮品。善釀酒——以存儲1~3年的元紅酒代水釀成的雙套酒。深黃色。其香芳郁，質(zhì)地特濃，口味甜美，含酒精13.5~16.5%，含糖6~7克/100毫升，總酸0.5~0.55克/100毫升。為紹興黃酒之高檔品種。此酒在清代由沈永和釀壇創(chuàng)始。該坊在釀酒的同時釀制醬油，釀酒師傅從醬油釀制中得到啟發(fā)，即以醬油代水做母子醬油的原理來釀制紹興黃酒，以提高品質(zhì)，得以成功。所以，善釀酒是品質(zhì)優(yōu)良的母子酒。也是半甜型黃酒的典型代表。香雪酒——以陳年糟燒代水用淋飯法釀制而成，也是一種雙套酒。酒液淡黃清亮，芳香幽雅，味醇濃甜。含酒精17.5~19.5克/100毫升，含糖19~23克/100毫升，總酸0.4克/100毫升以下。陳學(xué)本《紹興加工技術(shù)史》記述：1912年，東浦鄉(xiāng)周云集釀坊的吳阿惠師傅和其他釀師們，用糯米飯、酒藥和糟燒，試釀了一缸紹興黃酒，得酒12大壇，以后逐年增加產(chǎn)量，出而應(yīng)市。試釀成功后，工人師傅認(rèn)為這種酒由于加用了糟燒，味特濃，又因釀制時不加促使酒色變深的麥曲，只用白色的酒藥，所以酒糟色如白雪，故稱香雪酒。它是甜型黃酒的典型代表。以壇裝的陳年加飯酒，叫花雕酒。