紹興湖賓酒廠唐堯峰,廈門les酒吧具體情況

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1,廈門les酒吧具體情況

在湖濱北路和鳳嶼路口的上島咖啡樓上(2樓) 一家叫"鄉(xiāng)村列車",另外一家叫"紅"兩家挨著. LES一般是在周五出現(xiàn).而且規(guī)模強(qiáng)大. 在廈大白城邊有幾家比較出名的同志酒吧. 另外在禾祥東路也有一家.

廈門les酒吧具體情況

2,描寫橡樹的古詩

我只找到現(xiàn)代詩一首,附帶一首含有橡樹(櫟木)的古詩,一首現(xiàn)代人的古詩,詳細(xì)請查看相關(guān)附帶網(wǎng)頁。另附橡樹介紹。。致橡樹舒婷我如果愛你——絕不像攀援的凌霄花,借你的高枝炫耀自己;我如果愛你——絕不學(xué)癡情的鳥兒,為綠蔭重復(fù)單調(diào)的歌曲;也不止像泉源,常年送來清涼的慰藉;也不止像險(xiǎn)峰,增加你的高度,襯托你的威儀。甚至日光。甚至春雨。不,這些都還不夠!我必須是你近旁的一株木棉,做為樹的形象和你站在一起。根,緊握在地下;葉,相觸在云里。每一陣風(fēng)過,我們都互相致意,但沒有人,聽懂我們的言語。你有你的銅枝鐵干,像刀、像劍,也像戟;我有我紅碩的花朵,像沉重的嘆息,又像英勇的火炬。我們分擔(dān)寒潮、風(fēng)雷、霹靂;我們共享霧靄、流嵐、虹霓。仿佛永遠(yuǎn)分離,卻又終身相依。這才是偉大的愛情,堅(jiān)貞就在這里:不僅愛你偉岸的身軀,也愛你堅(jiān)持的位置,腳下的土地。 度關(guān)山 曹操天地間,人為貴。立君牧民,為之軌則。車轍馬跡,經(jīng)緯四極。黜陟幽明,黎庶繁息。於鑠賢圣,總統(tǒng)邦域。封建五爵,井田刑獄。有燔丹書,無普赦贖。皋陶甫侯,何有失職?嗟哉后世,改制易律。勞民為君,役賦其力。舜漆食器,畔者十國。不及唐堯,采椽不斲。(采椽不斲:采,原作“棌”,櫟木)世嘆伯夷,欲以厲欲。侈惡之大,儉為共德。許由推讓,豈有訟曲?兼愛尚同,疏者為戚。詳細(xì)解釋http://www.xici.net/d28984.htm詳細(xì)請參考http://www.yihongchen.com/article/476865.html西方語言文化中“橡樹”“橡樹”在英語的對應(yīng)詞是 “oak”。一聽到橡樹(oak)這個(gè)詞,大家就會(huì)覺得很陌生,似乎頭腦中根本就沒有關(guān)于橡樹的印象。如果要說到什么樹的話,首當(dāng)其沖的是柳樹、榆樹、松樹?。∵@么一個(gè)與我們無關(guān)的樹拿來談?wù)撚惺裁匆饬x呢?很多人可能就會(huì)問這樣的問題??蓪?shí)際上,中國古代文獻(xiàn)的確有關(guān)于橡樹的記載。只要稍加注意的話,我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)在西方的文學(xué)作品中,無論是詩歌、散文、小說,時(shí)時(shí)刻刻都會(huì)橡樹的影子。只要你翻開文學(xué)之類的作品,隨時(shí)都可能遇到“橡樹”,橡樹在文化、文學(xué)和藝術(shù)上有著重要的意義。 一.西方文化中的“橡樹”其實(shí)橡樹在西方只是一種非常普通的樹,隨處可見,且生命力旺盛。橡樹的普通并不能代表它在語言文化中的庸俗。與中國不同的是,橡樹在西方人的生活中占有很重要的地位,橡樹在西方具有重要的象征意義。在西方各國的神話和民間傳說中都會(huì)有很多關(guān)于橡樹的故事。因其本質(zhì)堅(jiān)硬常用來代表“不朽”和“忍耐”,人們認(rèn)為橡樹只有閃電才能將其辟開,很早得時(shí)候人們把橡樹與閃電、天國、宙斯聯(lián)系在一起了。而宙斯曾經(jīng)搖動(dòng)過Dodoua小樹林中的橡樹,樹葉沙沙作響,以表達(dá)自己的意志。古羅馬時(shí)期,統(tǒng)治Nemi湖的一個(gè)國王把橡樹編織的環(huán)獻(xiàn)給了Jupiter, 此后橡樹環(huán)就是統(tǒng)治階級的象征了。德意志民族,在集會(huì)的廣場周邊植上了橡樹,視橡樹為對雷神Thor的敬畏。古希臘,橡樹都是仙女種植的,橡樹葉也是具有魔力的甚至可以殺死獅子,橡樹燒成的灰曬在莊稼上可以避免病蟲害。用橡樹枝做成的弓箭可以驅(qū)蛇。羅馬時(shí)期的德國詩人以為橡樹具有不可震撼的力量。因此,橡樹葉成了納粹德國的軍事標(biāo)志?,F(xiàn)在在美國軍隊(duì)中,金橡樹葉代表少校,而銀樹葉代表上尉。 在《圣經(jīng)》中,Schechem這個(gè)地方有個(gè)橡樹林,Jacob把死了的外族領(lǐng)袖都埋葬于此。耶和華與古猶太人所立的盟約刻在一塊石頭上,石頭就正好在一棵橡樹下?!妒ソ?jīng)》中有Abraham’s oak, the oak of Mamre,就是認(rèn)為在此地建立了自己的家園。傳說不管誰去砍橡樹時(shí),都會(huì)死掉兒子。許多年以來,橡樹葉一直印在英國的錢幣上。傳說亞瑟王的圓桌會(huì)議的圓桌是有一棵古老的橡樹做成的。Royal Oak?;蕶抵?,是供5月29日佩戴來紀(jì)念1660年查理二世的王政復(fù)辟;查理二世在伍斯特戰(zhàn)役后曾藏身于一棵橡樹后。美國的依阿華州在1961年把橡樹定為州樹,Connecticut, Illinois 和 Maryland 也把橡樹定為州樹。后來橡樹成了美國的國樹,象征著美國人民堅(jiān)強(qiáng)的意志。其實(shí)許多民族在歷史上都把橡樹視為神圣之物。羅馬利亞國家橄欖球隊(duì)有一個(gè)外號叫 “The Oaks”。在凱爾特神話中,橡樹多用來做門,凱爾特人相信橡樹門能夠通向不同的世界。西方的故事、傳說中充滿了橡樹的痕跡,橡樹成了文化中不可缺少的一部分。用oak給地方命名的也是不計(jì)其數(shù)的:(部分內(nèi)容參考了《大英百科全書》和《美國百科全書》英文版)v Oak Bay 是加拿大大不列顛哥倫比亞西南部的一個(gè)地方,在溫哥華島(Vancouver Island)的東南部,是維多利亞的省府,人口稠密。在Oak Bay就有一些高地可以觀賞到?jīng)坝康暮@伺拇驇r石雄壯的海景。v Oak Park 橡樹園是美國的一個(gè)村子,位于伊利諾州(Illinois)庫克縣內(nèi)。海明威出生在這個(gè)村子,因?qū)懱┥焦适碌腅dgar Rice Burroughs一生大部分時(shí)間都在這個(gè)村子生活。此處因?yàn)橛写罅康南饦洵h(huán)繞在村子周圍因此得名。v 在密歇根州奧克蘭(Oakland)縣也有一個(gè)叫“橡樹園”的村莊。這個(gè)Oakland 縣在加州也有一個(gè)同名同姓的城市名。v Oak Ridge 橡樹脊位于美國田納西州東部,四周都是高山,因此地點(diǎn)比較隱秘,與世隔絕,世界上第一顆原子彈就是在研發(fā)的,現(xiàn)在建有國家核能試驗(yàn)中心,此處還建有位于橡樹脊(Oak Ridge)的美國科學(xué)及能源博物館。v Oakland 奧克蘭,美國加里福利亞州一城市名,這里原是舊金山灣東部沿岸的一片美麗的橡樹林,城市由此而得名,連市徽都是一棵橡樹。遠(yuǎn)在大西部的奧克蘭地區(qū)與美國東部隔著高山、沙漠和平原。然而,這種隔絕卻意味著自由,也使移居在這里的人們頑強(qiáng)地?zé)釕僦@塊土地。隨著1849年淘金熱,大批美國人的涌入,1851年往舊金山的渡口開通,1852年設(shè)鎮(zhèn),1854年設(shè)市,1869年成為中央太平洋鐵路(今南太平洋鐵路)的西部終點(diǎn)。奧克蘭港是世界上最好、最美的自然深水港之一,是美國太平洋沿岸首屈一指的集裝箱港,在全美則名列第二。v Oakville渥克維爾是大多倫多地區(qū)一個(gè)古老而年輕的湖濱城市,無論是當(dāng)?shù)鼐用襁€是過往游客都深深陶醉于它豐富的歷史遺產(chǎn),美麗的自然風(fēng)光,寧靜祥和的社區(qū)環(huán)境,優(yōu)越便利的地理位置。v Oakdale美國路易斯安州一城市名。v Oakmont 城市名,該位于美國賓夕法利州內(nèi)。v Oakwood 橡樹林。城市名位于美國俄亥俄州內(nèi)。v Oak Creek 橡樹溪。城市名,位于亞利桑那州,此處有大峽谷,風(fēng)景秀美。v Oak Lawn也是一個(gè)村莊名,同樣位于伊利諾州(Illinois)庫克縣內(nèi),可能是和Oak Park 是兄弟村莊。v 美國北卡羅萊納州,羅利市(Raleigh)也被成為 “the City of Oaks”(橡樹之城)。v oak moss 是一種苔蘚。云杉和其它生長在歐洲和北非山區(qū)的樹木上面可以采取這種苔蘚。長期儲(chǔ)存會(huì)增加其香味,香味有泥土、木材和麝香的混合氣息,且持久性號。在當(dāng)今的香料中,占了三分之一的比例。同樣類型的還有樹蘚。v Londonderry(北愛爾蘭一郡縣名,以前譯成倫敦德里,現(xiàn)譯成德里)的標(biāo)志是嫻熟,因?yàn)樵摽h的橡樹覆蓋面積很廣,故此得名。在愛爾蘭,每個(gè)月都和一定植物聯(lián)系起來,而六月/七月就稱作“橡樹之月”。用oak 為自己的家園命名有著非常的意義,比如說中國人常用“桃園”為自己的家園命名一樣,西方人認(rèn)為長滿oak 的地方才是安家的好地方,是自己理想的家園??梢娢鞣饺藢ak 多么地情有獨(dú)鐘?,F(xiàn)在中國的地產(chǎn)商也利用這點(diǎn),把樓盤也叫做“橡樹園”、“橡樹灣”之類的,就是想讓人聯(lián)想起這是人類最美好的家園,以便更加順利地完成交西方語言文化中“橡樹”“橡樹”在英語的對應(yīng)詞是 “oak”。一聽到橡樹(oak)這個(gè)詞,大家就會(huì)覺得很陌生,似乎頭腦中根本就沒有關(guān)于橡樹的印象。如果要說到什么樹的話,首當(dāng)其沖的是柳樹、榆樹、松樹?。∵@么一個(gè)與我們無關(guān)的樹拿來談?wù)撚惺裁匆饬x呢?很多人可能就會(huì)問這樣的問題。可實(shí)際上,中國古代文獻(xiàn)的確有關(guān)于橡樹的記載。只要稍加注意的話,我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)在西方的文學(xué)作品中,無論是詩歌、散文、小說,時(shí)時(shí)刻刻都會(huì)橡樹的影子。只要你翻開文學(xué)之類的作品,隨時(shí)都可能遇到“橡樹”,橡樹在文化、文學(xué)和藝術(shù)上有著重要的意義。 一.西方文化中的“橡樹”其實(shí)橡樹在西方只是一種非常普通的樹,隨處可見,且生命力旺盛。橡樹的普通并不能代表它在語言文化中的庸俗。與中國不同的是,橡樹在西方人的生活中占有很重要的地位,橡樹在西方具有重要的象征意義。在西方各國的神話和民間傳說中都會(huì)有很多關(guān)于橡樹的故事。因其本質(zhì)堅(jiān)硬常用來代表“不朽”和“忍耐”,人們認(rèn)為橡樹只有閃電才能將其辟開,很早得時(shí)候人們把橡樹與閃電、天國、宙斯聯(lián)系在一起了。而宙斯曾經(jīng)搖動(dòng)過Dodoua小樹林中的橡樹,樹葉沙沙作響,以表達(dá)自己的意志。古羅馬時(shí)期,統(tǒng)治Nemi湖的一個(gè)國王把橡樹編織的環(huán)獻(xiàn)給了Jupiter, 此后橡樹環(huán)就是統(tǒng)治階級的象征了。德意志民族,在集會(huì)的廣場周邊植上了橡樹,視橡樹為對雷神Thor的敬畏。古希臘,橡樹都是仙女種植的,橡樹葉也是具有魔力的甚至可以殺死獅子,橡樹燒成的灰曬在莊稼上可以避免病蟲害。用橡樹枝做成的弓箭可以驅(qū)蛇。羅馬時(shí)期的德國詩人以為橡樹具有不可震撼的力量。因此,橡樹葉成了納粹德國的軍事標(biāo)志。現(xiàn)在在美國軍隊(duì)中,金橡樹葉代表少校,而銀樹葉代表上尉。 在《圣經(jīng)》中,Schechem這個(gè)地方有個(gè)橡樹林,Jacob把死了的外族領(lǐng)袖都埋葬于此。耶和華與古猶太人所立的盟約刻在一塊石頭上,石頭就正好在一棵橡樹下?!妒ソ?jīng)》中有Abraham’s oak, the oak of Mamre,就是認(rèn)為在此地建立了自己的家園。傳說不管誰去砍橡樹時(shí),都會(huì)死掉兒子。許多年以來,橡樹葉一直印在英國的錢幣上。傳說亞瑟王的圓桌會(huì)議的圓桌是有一棵古老的橡樹做成的。Royal Oak?;蕶抵?,是供5月29日佩戴來紀(jì)念1660年查理二世的王政復(fù)辟;查理二世在伍斯特戰(zhàn)役后曾藏身于一棵橡樹后。美國的依阿華州在1961年把橡樹定為州樹,Connecticut, Illinois 和 Maryland 也把橡樹定為州樹。后來橡樹成了美國的國樹,象征著美國人民堅(jiān)強(qiáng)的意志。其實(shí)許多民族在歷史上都把橡樹視為神圣之物。羅馬利亞國家橄欖球隊(duì)有一個(gè)外號叫 “The Oaks”。在凱爾特神話中,橡樹多用來做門,凱爾特人相信橡樹門能夠通向不同的世界。西方的故事、傳說中充滿了橡樹的痕跡,橡樹成了文化中不可缺少的一部分。用oak給地方命名的也是不計(jì)其數(shù)的:(部分內(nèi)容參考了《大英百科全書》和《美國百科全書》英文版)v Oak Bay 是加拿大大不列顛哥倫比亞西南部的一個(gè)地方,在溫哥華島(Vancouver Island)的東南部,是維多利亞的省府,人口稠密。在Oak Bay就有一些高地可以觀賞到?jīng)坝康暮@伺拇驇r石雄壯的海景。v Oak Park 橡樹園是美國的一個(gè)村子,位于伊利諾州(Illinois)庫克縣內(nèi)。海明威出生在這個(gè)村子,因?qū)懱┥焦适碌腅dgar Rice Burroughs一生大部分時(shí)間都在這個(gè)村子生活。此處因?yàn)橛写罅康南饦洵h(huán)繞在村子周圍因此得名。v 在密歇根州奧克蘭(Oakland)縣也有一個(gè)叫“橡樹園”的村莊。這個(gè)Oakland 縣在加州也有一個(gè)同名同姓的城市名。v Oak Ridge 橡樹脊位于美國田納西州東部,四周都是高山,因此地點(diǎn)比較隱秘,與世隔絕,世界上第一顆原子彈就是在研發(fā)的,現(xiàn)在建有國家核能試驗(yàn)中心,此處還建有位于橡樹脊(Oak Ridge)的美國科學(xué)及能源博物館。v Oakland 奧克蘭,美國加里福利亞州一城市名,這里原是舊金山灣東部沿岸的一片美麗的橡樹林,城市由此而得名,連市徽都是一棵橡樹。遠(yuǎn)在大西部的奧克蘭地區(qū)與美國東部隔著高山、沙漠和平原。然而,這種隔絕卻意味著自由,也使移居在這里的人們頑強(qiáng)地?zé)釕僦@塊土地。隨著1849年淘金熱,大批美國人的涌入,1851年往舊金山的渡口開通,1852年設(shè)鎮(zhèn),1854年設(shè)市,1869年成為中央太平洋鐵路(今南太平洋鐵路)的西部終點(diǎn)。奧克蘭港是世界上最好、最美的自然深水港之一,是美國太平洋沿岸首屈一指的集裝箱港,在全美則名列第二。v Oakville渥克維爾是大多倫多地區(qū)一個(gè)古老而年輕的湖濱城市,無論是當(dāng)?shù)鼐用襁€是過往游客都深深陶醉于它豐富的歷史遺產(chǎn),美麗的自然風(fēng)光,寧靜祥和的社區(qū)環(huán)境,優(yōu)越便利的地理位置。v Oakdale美國路易斯安州一城市名。v Oakmont 城市名,該位于美國賓夕法利州內(nèi)。v Oakwood 橡樹林。城市名位于美國俄亥俄州內(nèi)。v Oak Creek 橡樹溪。城市名,位于亞利桑那州,此處有大峽谷,風(fēng)景秀美。v Oak Lawn也是一個(gè)村莊名,同樣位于伊利諾州(Illinois)庫克縣內(nèi),可能是和Oak Park 是兄弟村莊。v 美國北卡羅萊納州,羅利市(Raleigh)也被成為 “the City of Oaks”(橡樹之城)。v oak moss 是一種苔蘚。云杉和其它生長在歐洲和北非山區(qū)的樹木上面可以采取這種苔蘚。長期儲(chǔ)存會(huì)增加其香味,香味有泥土、木材和麝香的混合氣息,且持久性號。在當(dāng)今的香料中,占了三分之一的比例。同樣類型的還有樹蘚。v Londonderry(北愛爾蘭一郡縣名,以前譯成倫敦德里,現(xiàn)譯成德里)的標(biāo)志是嫻熟,因?yàn)樵摽h的橡樹覆蓋面積很廣,故此得名。在愛爾蘭,每個(gè)月都和一定植物聯(lián)系起來,而六月/七月就稱作“橡樹之月”。用oak 為自己的家園命名有著非常的意義,比如說中國人常用“桃園”為自己的家園命名一樣,西方人認(rèn)為長滿oak 的地方才是安家的好地方,是自己理想的家園??梢娢鞣饺藢ak 多么地情有獨(dú)鐘?,F(xiàn)在中國的地產(chǎn)商也利用這點(diǎn),把樓盤也叫做“橡樹園”、“橡樹灣”之類的,就是想讓人聯(lián)想起這是人類最美好的家園,以便更加順利地完成交來自http://hi.baidu.com/sunkunsk/blog

描寫橡樹的古詩

3,紹興沈永和酒廠怎么會(huì)關(guān)閉了呢

沈永和三年陳花雕酒(1664)盡出假酒,(600)毫升,他不關(guān)閉,誰關(guān)閉,

紹興沈永和酒廠怎么會(huì)關(guān)閉了呢

4,紹興黃酒工藝有哪些都有那些優(yōu)秀的品牌

黃酒的制作工藝主要是以下幾種, :1淋飯法 2喂飯法 3攤飯法 4機(jī)械化法 目前優(yōu)秀的品牌有 古越龍山, 會(huì)稽山、紹興梁祝冬釀花雕
以為你一定贊成埃爾特維勒*的雨,知道在我們中間有我們耀眼的程度足以讓瞳孔轉(zhuǎn)動(dòng)。人啊,無人探過你的深淵之底 這記憶的圖章哈哈

5,誰知道大鐘寺和頤和園的故事頤和園銅牛故事的人

頤和園位于北京西北郊海淀區(qū),距北京城區(qū)15千米。是利用昆明湖、萬壽山為基址,以杭州西湖風(fēng)景為藍(lán)本,汲取江南園林的某些設(shè)計(jì)手法和意境而建成的一座大型天然山水園,也是保存得最完整的一座行宮御苑,占地約290公頃。頤和園是我國現(xiàn)存規(guī)模最大,保存最完整的皇家園林,為中國四大名園之一,也是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位,1998年11月被評為世界自然文化遺產(chǎn)。 頤和園景區(qū)規(guī)模宏大,占地面積達(dá)293公頃,主要由萬壽山和昆明湖兩部分組成,其中水面占四分之三(約220公頃)。園內(nèi)建筑以佛香閣為中心,共有亭、臺(tái)、樓、閣、廊、榭等不同形式的建筑3000多間。全園大體分為三個(gè)區(qū)域:以仁壽殿為中心的政治活動(dòng)區(qū),以樂壽堂、玉瀾堂和宜蕓館為主體的生活居住區(qū),以萬壽山和昆明湖等組成的風(fēng)景游覽區(qū)。也可分為萬壽前山、昆明湖、后山后湖三部分。前山以佛香閣為中心,組成巨大的主體建筑群,華麗雄偉,氣勢磅礴。碧波蕩漾的昆明湖平鋪在萬壽山南麓,約占全園面積的3/4。湖中有一座南湖島,由美麗的十七孔橋和岸上相連。湖西部有一西堤,堤上修有六座造形優(yōu)美的橋。后山后湖碧水瀠回,古松參天,環(huán)境清幽。 頤和園亭臺(tái)、長廊、殿堂、廟宇和小橋等人工景觀與自然山巒和開闊的湖面相互和諧、藝術(shù)地融為一體,整個(gè)園林藝術(shù)構(gòu)思巧妙,是集中國園林建筑藝術(shù)之大成的杰作,在中外園林藝術(shù)史上地位顯著。【歷史沿革】 頤和園的前身乃為北京三山五園中的清漪園,始建于清乾隆帝十五年(公元1750年),歷時(shí)15年竣工,是為清代北京著名的“三山五園”(香山靜宜園、玉泉山靜明園、萬壽山清漪園、圓明園、暢春園)中最后建成的一座。咸豐十年(公元1860年)在英法聯(lián)軍火燒圓明園時(shí)同遭嚴(yán)重破壞。 光緒十二年(公元1886年)開始重建,光緒十四年(公元1888年)慈禧挪用海軍軍費(fèi)修復(fù)此園,改為“頤和園”,其名為“頤養(yǎng)太和”之義。光緒二十一年(公元1895年)工程結(jié)束。光緒二十六年(公元1900年),頤和園又遭八國聯(lián)軍洗劫,翌年,慈禧從西安回到北京后,再次動(dòng)用巨款修復(fù)此園?!緟^(qū)域劃分】 慈禧大力修復(fù)此園的目的乃為了避暑和頤養(yǎng)天年,她獨(dú)獨(dú)看中了這塊具有“萬壽”名稱的寶地。從1903年起,慈禧大部分時(shí)間在這里度過,由于慈禧常需在這里接見臣僚,處理朝政,為此在園的前部專門建置了一個(gè)宮殿區(qū)和生活居住區(qū),所以頤和園是一個(gè)兼具“宮”,“苑”雙重功能的大型皇家園林。全園可大致分為宮廷區(qū)和苑林區(qū)。 由于頤和園兼有宮和苑的雙重功能。因此,在進(jìn)園的正門內(nèi)建置一個(gè)宮廷區(qū)作為接見臣僚、處理朝政的地方。宮廷區(qū)由殿堂、朝房、值房等組成多進(jìn)院落的建筑群,占地不大,相對獨(dú)立于其后的面積廣闊的苑林區(qū),二者既分隔又有聯(lián)系。其中,以仁壽殿為中心,仁壽殿后是三座大型四合院:樂壽堂、玉瀾堂和宜蕓館,分別為慈禧、光緒和后妃們居住的地方。宜蕓館東側(cè)的德和園大戲樓是清代三大戲樓之一。 仁壽殿在頤和園大門東宮門內(nèi)。是慈禧太后和光緒皇帝坐朝聽政、會(huì)見外賓的大殿。原名勤政殿,光緒時(shí)重建,改稱仁壽殿。東向,面闊七間,兩側(cè)有南北配殿,前有仁壽門,門外為南北九卿房,所陳的銅龍、銅鳳、銅鼎等,雕制均極精美。樂壽堂面臨昆明湖,東面有德和園大戲樓,西接長廊,是慈禧居住的地方,“樂壽堂”黑底金字橫匾為光緒手書,堂前有慈禧乘船的碼頭。庭院中栽植玉蘭、西府海棠、牡丹等名貴花木,取“玉堂富貴”之意。 玉瀾堂在昆明湖畔。是光緒皇帝的寢宮。為一組四通八達(dá)的穿堂殿。正殿玉瀾堂,有東西兩配殿,東名霞芬室,西稱藉香榭。后檐及兩配殿均砌磚墻與外界隔絕,是頤和園中一處重要的歷史遺跡。 苑林區(qū)以萬壽山、昆明湖為主體。萬壽山東西長約1000米,高60米。昆明湖水面約占全園面積的78%,湖的西北端繞過萬壽山西麓而連接于北麓的“后湖”,構(gòu)成山環(huán)水抱的形勢,把湖和山緊密地聯(lián)成一體。頤和園自萬壽山頂?shù)闹腔酆O蛳?,由佛香閣、德輝殿、排云殿、排云門、云輝玉宇坊,構(gòu)成了一條層次分明的中軸線。山下是一條長700多米的“長廊”,長廊枋梁上有彩畫8000多幅,號稱 “世界第一廊”。長廊之前即是碧波蕩漾的昆明湖。昆明湖的西堤是仿照西湖的蘇堤建造的。萬壽山后山、后湖古木成林,環(huán)境幽雅,有藏式寺廟,蘇州河古買賣街。后湖東端有仿無錫寄暢園而建的諧趣園,小巧玲瓏,被稱為“園中之園”。【造園手法】 萬壽山,屬燕山馀脈,高58.59米。建筑群依山而筑,萬壽山前山,以八面三層四重檐的佛香閣為中心,組成巨大的主體建筑群。從山腳的“云輝玉宇”牌樓,經(jīng)排云門、二宮門、排云殿、德輝殿、佛香閣,直至山頂?shù)闹腔酆?,形成了一條層層上升的中軸線。東側(cè)有“轉(zhuǎn)輪藏”和“萬壽山昆明湖”石碑。西側(cè)有五方閣和銅鑄的寶云閣。后山有宏麗的西藏佛教建筑和屹立于綠樹叢中的五彩琉璃多寶塔。山上還有景福閣、重翠亭、寫秋軒、畫中游等樓臺(tái)亭閣,登臨可俯瞰昆明湖上的景色。 昆明湖是清代皇家諸園中最大的湖泊,湖中一道長堤——西堤,自西北逶迤向南。西堤及其支堤把湖面劃分為三個(gè)大小不等的水域,每個(gè)水域各有一個(gè)湖心島。這三個(gè)島在湖面上成鼎足而峙的布列,象征著中國古老傳說中的東海三神山——蓬萊、方丈、瀛洲。由于島堤分隔,湖面出現(xiàn)層次,避免了單調(diào)空疏。西堤以及堤上的六座橋是有意識地摹仿杭州西湖的蘇堤和"蘇堤六橋",使昆明湖益發(fā)神似西湖。西堤一帶碧波垂柳,自然景色開闊,園外數(shù)里的玉泉山秀麗山形和山頂?shù)挠穹逅芭抨Y而來,被收攝作為園景的組成部分。從昆明湖上和湖濱西望,園外之景和園內(nèi)湖山渾然一體,這是中國園林中運(yùn)用借景手法的杰出范例。湖區(qū)建筑主要集中在三個(gè)島上。湖岸和湖堤綠樹蔭濃,掩映瀲滟水光,呈現(xiàn)一派富于江南情調(diào)的近湖遠(yuǎn)山的自然美。 萬壽山的南坡(即前山)瀕昆明湖,湖山聯(lián)屬,構(gòu)成一個(gè)極其開朗的自然環(huán)境。這里的湖、山、島、堤及其上的建筑,配合著園外的借景,形成一幅幅連續(xù)展開、如錦似繡的風(fēng)景畫卷。前山接近園的正門和帝、后的寢宮,游覽往返比較方便,又可面南俯瞰昆明湖區(qū),所以園內(nèi)主要建筑物均薈萃于此。造園匠師在前山建筑群體的布局上相應(yīng)地運(yùn)用了突出重點(diǎn)的手法。在居中部位建置一組體量大而形象豐富的中央建筑群,從湖岸直到山頂,一重重華麗的殿堂臺(tái)閣將山坡覆蓋住,構(gòu)成貫穿于前山上下的縱向中軸線。這組大建筑群包括園內(nèi)主體建筑物——帝、后舉行慶典朝會(huì)的“排云殿”和佛寺“佛香閣”。后者就其體量而言是園內(nèi)最大的建筑物,閣高約40米,雄踞于石砌高臺(tái)之上。它那八角形、四重檐、攢尖頂?shù)男蜗笤趫@內(nèi)園外的許多地方都能看到,器宇軒昂,凌駕群倫,成為整個(gè)前山和昆明湖的總綰全局的構(gòu)圖中心。與中央建筑群的縱向軸線相呼應(yīng)的是橫貫山麓、沿湖北岸東西逶迤的“長廊”,共273間,全長728米,這是中國園林中最長的游廊。前山其余地段的建筑體量較小,自然而疏朗地布置在山麓、山坡和山脊上,鑲嵌在蔥蘢的蒼松翠柏之中,用以烘托端莊、典麗的中央建筑群。 后湖的河道蜿蜒于萬壽山北坡即后山的山麓,造園匠師巧妙地利用河道北岸與宮墻的局促環(huán)境,在北岸堆筑假山障隔宮墻,并與南岸的真山脈絡(luò)相配合而造成兩山夾一水的地貌。河道的水面有寬有窄,時(shí)收時(shí)放,泛舟后湖給人以山復(fù)水回、柳暗花明之趣,成為園內(nèi)一處出色的幽靜水景。 后山的景觀與前山迥然不同,是富有山林野趣的自然環(huán)境,林木蓊郁,山道彎曲,景色幽邃。除中部的佛寺“須彌靈境”外,建筑物大都集中為若干處自成一體,與周圍環(huán)境組成精致的小園林。它們或踞山頭,或倚山坡,或臨水面,均能隨地貌而靈活布置。后湖中段兩岸,是乾隆帝時(shí)摹仿江南河街市肆而修建的“買賣街”遺址。后山的建筑除諧趣園和霽清軒于光緒時(shí)完整重建之外,其余都?xì)埲辈蝗荒軕{借斷垣頹壁依稀辨認(rèn)當(dāng)年的規(guī)模。諧趣園原名惠山園,是摹仿無錫寄暢園而建成的一座園中園。全園以水面為中心,以水景為主體,環(huán)池布置清樸雅潔的廳、堂、樓、榭、亭、軒等建筑,曲廊連接,間植垂柳修竹。池北岸疊石為假山,從后湖引來活水經(jīng)玉琴峽沿山石疊落而下注于池中。流水叮咚,以聲入景,更增加這座小園林的詩情畫意?!局饕皡^(qū)】 1、東宮門區(qū): 在頤和園最東邊。這一帶原是清朝皇帝從事政治活動(dòng)和生活起居的地方,包括朝見大臣的仁壽殿和南北朝房、寢宮、大戲臺(tái)、庭院等。東宮門現(xiàn)在是頤和園的正門,它坐西朝東,門楣檐下全部用油彩描繪著絢麗的圖案。六扇朱紅色大門上嵌著整齊的黃色門釘,中間檐下掛著九龍金字大匾,上書“頤和園”三個(gè)大字,為光緒皇帝御筆親題。門前御道丹陛上的云龍石雕刻著二龍戲珠,為乾隆年代所刻,是從圓明園廢墟(安佑宮)上移來的,它是皇帝尊嚴(yán)的象征。東宮門當(dāng)年只供清朝帝后出入。 2、萬壽山前景區(qū):景區(qū)由兩條垂直對襯的軸線統(tǒng)領(lǐng),東西軸線是長廊,南北軸線從長廊中部起,依次為排云門、二宮門、排云殿、德輝殿、佛香閣、直至山頂?shù)闹腔酆?。萬壽山原名金山、甕山,海拔109米,南依昆明湖,以佛香閣為中心,形成了一組氣勢雄偉、巍峨壯觀的建筑群。東側(cè)有“轉(zhuǎn)輪藏”和“萬壽山和昆明湖”的石碑,西側(cè)有五方閣和寶云閣。登臨山頂,可俯看昆明湖景色。 3、后山后湖景區(qū):位于頤和園最北部,建筑較少,林木蔥籠,山路曲折,優(yōu)雅恬靜,與前山的華麗形成鮮明對。一組西藏建筑和江南水鄉(xiāng)特色的蘇州街,布局緊湊,各有妙趣。 4、昆明湖:是頤和園的主要水面,占全園面積的四分之三,約220公頃。南部的前湖區(qū)碧波蕩漾,煙波淼淼,西望起伏、北望樓閣成群;湖中有一道西堤,堤上桃柳成行;十七孔橋橫臥湖上,湖中3島上也有形式各異的古典建筑。 5、佛香閣:位于在萬壽山前山中央部位的山腰,建筑在一個(gè)高21米的方形臺(tái)基上,是一座八面三層四重檐的建筑;閣高41米,閣內(nèi)有8根巨大鐵梨木擎天柱,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,為古典建筑精品。原閣1860年被英法聯(lián)軍燒毀后,1891年(清朝光緒十七年)花了78萬兩銀子重建,1894年竣工,是頤和園里最大的工程。閣內(nèi)供奉著“接引佛”,供皇室在此燒香。 6、長廊:長廊位于萬壽山南麓,面向昆明湖,北依萬壽山,東起邀月門,西止石丈亭,全長728米,共273間,是中國園林中最長的游廊,1992年被認(rèn)定為世界上最長的長廊,列入“吉尼斯世界紀(jì)錄”。廊上的每根枋梁上都有彩繪,共有圖畫14000余幅,內(nèi)容包括山水風(fēng)景、花鳥魚蟲、人物典故等。畫中的人物畫均取材于中國古典名著。 7、排云殿:在萬壽山前建筑的中心部位,原是乾隆為他母親60壽辰而建的大報(bào)恩延壽寺,慈禧重建時(shí)改為排云殿,是慈禧在園內(nèi)居住和過生日時(shí)接受朝拜的地方。“排云”二字取自郭璞詩神仙排云山,但見金銀臺(tái)”,比喻似在云霧繚繞的仙山瓊閣中,神仙即將露面。從遠(yuǎn)處望去,排云殿與牌樓、排云門、金水橋、二宮門連成了層層升高的一條直線。排云殿這組建筑是頤和園最為壯觀的建筑群體。 8、樂壽堂 :是頤和園居住生活區(qū)中的主建筑,原建于乾隆十五年(公元1750年),咸豐十年(公元1860年)被毀,光緒十三年(公元1887年)建。樂壽堂面臨昆明湖,背倚萬壽山,東達(dá)仁壽殿,西接長廊,是園內(nèi)位置最好的居住和游樂的地方。 樂壽堂殿內(nèi)設(shè)寶座、御案、掌扇及玻璃屏風(fēng)。座旁有兩只盛水果聞香味用的青龍花大磁盤,四只燒檀香用的九桃大銅爐。西套間為臥室,東套間為更衣室。室內(nèi)紫檀大衣柜為乾隆時(shí)遺物。 樂壽堂庭院內(nèi)陳列著銅鹿、銅鶴和銅花瓶,取意為“六合太平”。院內(nèi)花卉植有玉蘭、海棠、牡丹等,名花滿院,寓“玉堂富貴”之意。這里的玉蘭花很有名,現(xiàn)在邀月門前一株是乾隆從南方移植來的。 9、十七孔橋:坐落在昆明湖上,飛跨于東堤和南湖島之間,用以連接堤島,為園中最大石橋。石橋?qū)?米,長150米,由17個(gè)橋洞組成。石橋兩邊欄桿上雕有大小不同、形態(tài)各異的石獅500多只。 10、石舫:在長廊西端湖邊,是一條大石船,取名清晏舫,寓“海清河晏”之意。是頤和園唯一帶有西洋風(fēng)格的建筑。它的前身是明朝圓靜寺的放生臺(tái)。乾隆修清漪園時(shí),改臺(tái)為船,更名為“石舫”。石舫長36米,船用大理石雕刻堆砌而成。 船身上建有兩層船樓,船底花磚鋪地,窗戶為彩色玻璃,頂部磚雕裝飾。下雨時(shí),落在船頂?shù)挠晁ㄟ^四角的空心柱子,由船身的四個(gè)龍頭口排入湖中,設(shè)計(jì)十分巧妙。 11、大戲樓:在德和園內(nèi),與承德避暑山莊里的清音閣、紫禁城內(nèi)的暢音閣,合稱清代三大戲臺(tái)。德和園大戲樓是為慈禧60歲生日修建,專供慈禧看戲。高21米,在頤和園中僅次于最高的佛香閣。戲樓共三層,后臺(tái)化妝樓二層。頂板上有七個(gè)“天井”,地板中有“地井”。舞臺(tái)底部有水井和五個(gè)方池。演神鬼戲時(shí),可從“天”而降,也可從“地”而出,還可引水上臺(tái)。 12、蘇州街:是后湖兩岸仿江南水鎮(zhèn)而建的買賣街。清漪園時(shí)期岸上有各式店鋪,如玉器古玩店、綢緞店、點(diǎn)心鋪、茶樓、金銀首飾樓等。店鋪中的店員都是太監(jiān)、宮女妝扮?;实塾涡視r(shí)開始“營業(yè)”。后湖岸邊的數(shù)十處店鋪1860年被列強(qiáng)焚毀?,F(xiàn)在的景觀為1986年重修。 13、銅亭(寶云閣):銅亭是中國目前尚存的工藝最精致、體量最大的銅鑄品之一。建在佛香閣西側(cè)的五方閣院中一座高4米的漢白玉石座上始建于乾隆年間,高7.5米,重207噸。四面有菱花扇。雖為銅制,但完全按照木構(gòu)架結(jié)構(gòu)而做。東、南、西三面有門,門為四扇格扇門,北面是八扇格扇窗。門窗格扇均有菱花格扇心,簾架上部也有格扇心,所有格扇心均為內(nèi)外二層。 14、畫中游:畫中游是萬壽山西部一組重要景點(diǎn)建筑。它依山而建,正面有一座兩層的樓閣,左右各有一樓,名“愛山”、“借秋”。閣后立有一座石牌坊,牌坊后邊的是“澄暉閣”。建筑之間有爬山廊。由于地處半山腰,建筑形式豐富多彩,樓、閣、廊分別建在不同的等高線上,青山翠柏中簇?fù)碇唤M由紅、黃、藍(lán)、綠琉璃瓦覆蓋著的建筑群體,酷似一幅中國山水畫。 15、智慧海:是萬壽山頂最高處一座宗教建筑,是一座完全由磚石砌成的無梁佛殿,由縱橫相間的拱券結(jié)構(gòu)組成。建筑外層全部用精美的黃、綠兩色琉璃瓦裝飾,上部用少量紫色、藍(lán)色的琉璃瓦蓋頂,整座建筑顯得色彩鮮艷,富麗堂皇。尤以嵌于殿外壁面的千余尊琉璃佛更富特色。“智慧?!币辉~為佛教用語,本意是贊揚(yáng)佛的智慧如海,佛法無邊。該建筑雖極像木結(jié)構(gòu),但實(shí)際上沒有一根木料,全部用石磚發(fā)券砌成的,沒有枋檁承重,所以稱為“無梁殿”。又因殿內(nèi)供奉了無量壽佛,所以也稱它為“無量殿”。 16、銅牛:銅牛在昆明湖東岸,十七孔橋東橋頭北側(cè)。1755年用銅鑄造,稱為“金牛”。銅牛是為鎮(zhèn)壓水患而設(shè)。 17、玉瀾堂:玉瀾堂在仁壽殿西南臨湖而建,是一座三合院式的建筑。正殿玉瀾堂坐北朝南,東配殿霞芬室,西配殿藕香榭。東殿可到仁壽殿,西殿可到湖畔碼頭,正殿后門直對宜蕓館。1898年,慈禧發(fā)動(dòng)宮廷政變后,曾把主張變法的光緒皇帝囚禁于此。 18、諧趣園:諧趣園在萬壽山東麓,是一個(gè)獨(dú)立成區(qū)、具有南方園林風(fēng)格的園中之園。清漪園時(shí)名叫惠山園”,是仿無錫惠山寄暢園而建。1811年重修后,取“以物外之靜趣,諧寸田之中和”和乾隆皇帝的詩句“一亭一徑,足諧奇趣”的意思,改名為“諧趣園”。園內(nèi)共有亭、臺(tái)、堂、榭十三處,并用百間游廊和五座形式不同的橋相溝通。園內(nèi)東南角有一石橋,橋頭石坊上有乾隆題寫的“知魚橋”三字額,是引用了莊子和惠子在“秋水濠上”的爭論而來的。 19、四大部州:四大部州在萬壽山后山中部,是漢藏式的建筑群。占地2萬平方米,因山順勢,就地起閣。前有須彌靈境(現(xiàn)改為平臺(tái)),兩側(cè)有3米高的經(jīng)幢,后有寺廟群主體建筑香巖宗印之閣。四周是象徵佛教世界的四大部洲----東勝身洲、西牛貨洲、南贍部洲、北俱盧洲和用不同形式的塔臺(tái)修建成的八小部洲。南、西南、東北、西北還有代表佛經(jīng)“四智”的紅、白、黑、綠四座喇嘛塔。塔上有十三層環(huán)狀“相輪”,表示佛經(jīng)“十三天”。塔型別致,造型端莊美觀。四大部洲和八小部洲中間有兩個(gè)凹凸不平的臺(tái)殿,一個(gè)代表月臺(tái),一個(gè)代表日臺(tái),象征著日月環(huán)繞佛身。

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7,關(guān)于頤和園的故事

  【園林簡介】  頤和園位于北京西北郊海淀區(qū),距北京城區(qū)15千米。是利用昆明湖、萬壽山為基址,以杭州西湖風(fēng)景為藍(lán)本,汲取江南園林的某些設(shè)計(jì)手法和意境而建成的一座大型天然山水園,也是保存得最完整的一座皇家行宮御苑,占地約290公頃。頤和園是我國現(xiàn)存規(guī)模最大,保存最完整的皇家園林,為中國四大名園(另三座為承德的避暑山莊,蘇州的拙政園,蘇州的留園)之一?! ☆U和園原是清朝帝王的行宮和花園。乾隆十五年(1750年),乾隆皇帝在這里改建為清漪園。咸豐十年(1860年),清漪園被英法聯(lián)軍焚毀。光緒十四年(1888年),慈禧太后以籌措海軍經(jīng)費(fèi)的名義動(dòng)用3000萬兩白銀重建,改稱頤和園,作消夏游樂地。到光緒二十六年(1900年),頤和園又遭“八國聯(lián)軍”的破壞,燒毀了許多建筑物。光緒二十九年(1903)年修復(fù)。后來在軍閥混戰(zhàn)、國民黨統(tǒng)治時(shí)期,又遭破壞,1949年之后政府不斷撥款修繕,1961年3月4日,頤和園被公布為第一批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位,1998年11月被評為世界自然文化遺產(chǎn)。2007年5月8日,頤和園經(jīng)國家旅游局正式批準(zhǔn)為國家5A級旅游景區(qū)?! ☆U和園集傳統(tǒng)造園藝術(shù)之大成,萬壽山、昆明湖構(gòu)成其基本框架,借景周圍的山水環(huán)境,飽含中國皇家園林的恢弘富麗氣勢,又充滿自然之趣,高度體現(xiàn)了“雖由人作,宛自天開”的造園準(zhǔn)則。頤和園亭臺(tái)、長廊、殿堂、廟宇和小橋等人工景觀與自然山巒和開闊的湖面相互和諧、藝術(shù)地融為一體,整個(gè)園林藝術(shù)構(gòu)思巧妙,是集中國園林建筑藝術(shù)之大成的杰作,在中外園林藝術(shù)史上地位顯著,有聲有色?! ☆U和園景區(qū)規(guī)模宏大,占地面積2.97平方公里(293公頃),主要由萬壽山和昆明湖兩部分組成,其中水面占四分之三(約220公頃)。園內(nèi)建筑以佛香閣為中心,園中有景點(diǎn)建筑物百余座、大小院落20余處,3555古建筑,面積70000多平方米,共有亭、臺(tái)、樓、閣、廊、榭等不同形式的建筑3000多間。古樹名木 1600 余株。其中佛香閣、長廊、石舫、蘇州街、十七孔橋、諧趣園、大戲臺(tái)等都已成為家喻戶曉的代表性建筑。  園中主要景點(diǎn)大致分為三個(gè)區(qū)域:以莊重威嚴(yán)的仁壽殿為代表的政治活動(dòng)區(qū),是清朝末期慈禧與光緒從事內(nèi)政、外交政治活動(dòng)的主要場所。以樂壽堂、玉瀾堂、宜蕓館等庭院為代表的生活區(qū),是慈禧、光緒及后妃居住的地方。以萬壽山和昆明湖等組成的風(fēng)景游覽區(qū)。也可分為萬壽前山、昆明湖、后山后湖三部分。以長廊沿線、后山、西區(qū)組成的廣大區(qū)域,是供帝后們澄懷散志、休閑娛樂的苑園游覽區(qū)。前山以佛香閣為中心,組成巨大的主體建筑群。萬壽山南麓的中軸線上,金碧輝煌的佛香閣、排云殿建筑群起自湖岸邊的云輝玉宇牌樓,經(jīng)排云門、二宮門、排云殿、德輝殿、佛香閣,終至山顛的智慧海,重廊復(fù)殿,層疊上升,貫穿青瑣,氣勢磅礴。巍峨高聳的佛香閣八面三層,踞山面湖,統(tǒng)領(lǐng)全園。碧波蕩漾的昆明湖平鋪在萬壽山南麓,約占全園面積的3/4。昆明湖中,宏大的十七孔橋如長虹偃月倒映水面,湖中有一座南湖島,十七孔橋和岸上相連。蜿蜒曲折的西堤猶如一條翠綠的飄帶,縈帶南北,橫絕天漢,堤上六橋,婀娜多姿,形態(tài)互異。涵虛堂、藻鑒堂、治鏡閣三座島嶼鼎足而立,寓意著神話傳說中的“海上仙山 ”。閱看耕織圖畫柔桑拂面,豳風(fēng)如畫,乾隆皇帝曾在此閱看耕織活畫,極具水鄉(xiāng)村野情趣。與前湖一水相通的蘇州街,酒幌臨風(fēng),店肆熙攘,仿佛置身于二百多年前的皇家買賣街,諧趣園則曲水復(fù)廊,足諧其趣。在昆明湖湖畔岸邊,還有著名的石舫,惟妙惟肖的銅牛,賞春觀景的知春亭等點(diǎn)景建筑非常好。后山后湖碧水瀠回,古松參天,環(huán)境清幽。  多年以來,頤和園管理處以“文化建園 ”為宗旨,深入挖掘文化內(nèi)涵,大力推進(jìn)頤和園的保護(hù)、管理和研究工作,以借景環(huán)境、山形水系、文物古建、植被景觀為頤和園的核心保護(hù)內(nèi)容,建立了完整的頤和園保護(hù)管理體系。特別是改革開放以來,頤和園加快了建設(shè)和保護(hù)的步伐,先后投入巨資恢復(fù)了四大部洲、蘇州街、景明樓、澹寧堂、耕織圖等景區(qū),積極參與周邊環(huán)境改造,延續(xù)頤和園的歷史人文環(huán)境,恢復(fù)了文化遺產(chǎn)的完整性和原真性,建設(shè)了國內(nèi)園林系統(tǒng)內(nèi)最先進(jìn)的文昌院博物館?! ?998年12月2日,頤和園以其豐厚的歷史文化積淀,優(yōu)美的自然環(huán)境景觀,卓越的保護(hù)管理工作被聯(lián)合國教科文組織列入《世界遺產(chǎn)名錄》,譽(yù)為世界幾大文明之一的有力象征。  【歷史沿革】  頤和園,原名清漪園,始建于清乾隆帝十五年(公元1750年),歷時(shí)15年竣工,是為清代北京著名的“三山五園”(香山 靜宜園、玉泉山 靜明園、萬壽山 清漪園、圓明園、暢春園)中最后建成的一座。咸豐十年(公元1860年)在第二次鴉片戰(zhàn)爭中英法聯(lián)軍火燒圓明園時(shí)同遭嚴(yán)重破壞。  光緒十二年(公元1886年)開始重建,光緒十四年(公元1888年)慈禧挪用海軍軍費(fèi)(以海軍軍費(fèi)的名義籌集經(jīng)費(fèi))修復(fù)此園,改名為“頤和園”,其名為“頤養(yǎng)太和”之義。光緒二十一年(公元1895年)工程結(jié)束。頤和園成為晚清最高統(tǒng)治者在紫禁城之外最重要的政治和外交活動(dòng)中心,是中國近代歷史的重要見證與諸多重大歷史事件的發(fā)生地。1898 年,光緒帝曾在頤和園仁壽殿接見維新思想家康有為,詢問變法事宜;戊戌變法失敗后,光緒被長期幽禁在園中的玉瀾堂;光緒二十六年(公元1900年),頤和園又遭八國聯(lián)軍洗劫,翌年,慈禧從西安回到北京后,再次動(dòng)用巨款修復(fù)此園。1924年,頤和園辟為對外開放公園?!  緟^(qū)域劃分】  慈禧大力修復(fù)此園的目的乃為了避暑和頤養(yǎng)天年,她獨(dú)獨(dú)看中了這塊具有“萬壽”名稱的寶地。從1903年起,慈禧大部分時(shí)間在這里度過,由于慈禧常需在這里接見臣僚,處理朝政,為此在園的前部專門建置了一個(gè)宮殿區(qū)和生活居住區(qū),所以頤和園是一個(gè)兼具“宮”,“苑”雙重功能的大型皇家園林。全園可大致分為宮廷區(qū)和苑林區(qū)。  由于頤和園兼有宮和苑的雙重功能。因此,在進(jìn)園的正門內(nèi)建置一個(gè)宮廷區(qū)作為接見臣僚、處理朝政的地方。宮廷區(qū)由殿堂、朝房、值房等組成多進(jìn)院落的建筑群,占地不大,相對獨(dú)立于其后的面積廣闊的苑林區(qū),二者既分隔又有聯(lián)系。其中,以仁壽殿為中心,仁壽殿后是三座大型四合院:樂壽堂、玉瀾堂和宜蕓館,分別為慈禧、光緒和后妃們居住的地方。宜蕓館東側(cè)的德和園大戲樓是清代三大戲樓之一?! ∪蕢鄣钤陬U和園大門東宮門內(nèi)。是慈禧太后和光緒皇帝坐朝聽政、會(huì)見外賓的大殿。原名勤政殿,光緒時(shí)重建,改稱仁壽殿。東向,面闊七間,兩側(cè)有南北配殿,前有仁壽門,門外為南北九卿房,所陳的銅龍、銅鳳、銅鼎等,雕制均極精美。樂壽堂面臨昆明湖,東面有德和園大戲樓,西接長廊,是慈禧居住的地方,“樂壽堂”黑底金字橫匾為光緒手書,堂前有慈禧乘船的碼頭。庭院中栽植玉蘭、西府海棠、牡丹等名貴花木,取“玉堂富貴”之意。 玉瀾堂在昆明湖畔。是光緒皇帝的寢宮。為一組四通八達(dá)的穿堂殿。正殿玉瀾堂,有東西兩配殿,東名霞芬室,西稱藉香榭。后檐及兩配殿均砌磚墻與外界隔絕,是頤和園中一處重要的歷史遺跡?! ≡妨謪^(qū)以萬壽山、昆明湖為主體。萬壽山東西長約1000米,高60米。昆明湖水面約占全園面積的78%,湖的西北端繞過萬壽山西麓而連接于北麓的“后湖”,構(gòu)成山環(huán)水抱的形勢,把湖和山緊密地聯(lián)成一體。頤和園自萬壽山頂?shù)闹腔酆O蛳拢煞鹣汩w、德輝殿、排云殿、排云門、云輝玉宇坊,構(gòu)成了一條層次分明的中軸線。山下是一條長700多米的“長廊”,長廊枋梁上有彩畫8000多幅,號稱 “世界第一廊”。長廊之前即是碧波蕩漾的昆明湖。昆明湖的西堤是仿照西湖的蘇堤建造的。萬壽山后山、后湖古木成林,環(huán)境幽雅,有藏式寺廟,蘇州河古買賣街。后湖東端有仿無錫寄暢園而建的諧趣園,小巧玲瓏,被稱為“園中之園”?!  驹靾@手法】  萬壽山,屬燕山余脈,高58.59米。建筑群依山而筑,萬壽山前山,以八面三層四重檐的佛香閣為中心,組成巨大的主體建筑群。從山腳的“云輝玉宇”牌樓,經(jīng)排云門、二宮門、排云殿、德輝殿、佛香閣,直至山頂?shù)闹腔酆?,形成了一條層層上升的中軸線。東側(cè)有“轉(zhuǎn)輪藏”和“萬壽山昆明湖”石碑。西側(cè)有五方閣和銅鑄的寶云閣。后山有宏麗的西藏佛教建筑和屹立于綠樹叢中的五彩琉璃多寶塔。山上還有景福閣、重翠亭、寫秋軒、畫中游等樓臺(tái)亭閣,登臨可俯瞰昆明湖上的景色。  昆明湖是清代皇家諸園中最大的湖泊,湖中一道長堤——西堤,自西北逶迤向南。西堤及其支堤把湖面劃分為三個(gè)大小不等的水域,每個(gè)水域各有一個(gè)湖心島。這三個(gè)島在湖面上成鼎足而峙的布列,象征著中國古老傳說中的東海三神山——蓬萊、方丈、瀛洲。由于島堤分隔,湖面出現(xiàn)層次,避免了單調(diào)空疏。西堤以及堤上的六座橋是有意識地摹仿杭州西湖的蘇堤和“蘇堤六橋”,使昆明湖益發(fā)神似西湖。西堤一帶碧波垂柳,自然景色開闊,園外數(shù)里的玉泉山秀麗山形和山頂?shù)挠穹逅芭抨Y而來,被收攝作為園景的組成部分。從昆明湖上和湖濱西望,園外之景和園內(nèi)湖山渾然一體,這是中國園林中運(yùn)用借景手法的杰出范例。湖區(qū)建筑主要集中在三個(gè)島上。湖岸和湖堤綠樹蔭濃,掩映瀲滟水光,呈現(xiàn)一派富于江南情調(diào)的近湖遠(yuǎn)山的自然美?! ∪f壽山的南坡(即前山)瀕昆明湖,湖山聯(lián)屬,構(gòu)成一個(gè)極其開朗的自然環(huán)境。這里的湖、山、島、堤及其上的建筑,配合著園外的借景,形成一幅幅連續(xù)展開、如錦似繡的風(fēng)景畫卷。前山接近園的正門和帝、后的寢宮,游覽往返比較方便,又可面南俯瞰昆明湖區(qū),所以園內(nèi)主要建筑物均薈萃于此。造園匠師在前山建筑群體的布局上相應(yīng)地運(yùn)用了突出重點(diǎn)的手法。在居中部位建置一組體量大而形象豐富的中央建筑群,從湖岸直到山頂,一重重華麗的殿堂臺(tái)閣將山坡覆蓋住,構(gòu)成貫穿于前山上下的縱向中軸線。這組大建筑群包括園內(nèi)主體建筑物——帝、后舉行慶典朝會(huì)的“排云殿”和佛寺“佛香閣”。后者就其體量而言是園內(nèi)最大的建筑物,閣高約40米,雄踞于石砌高臺(tái)之上。它那八角形、四重檐、攢尖頂?shù)男蜗笤趫@內(nèi)園外的許多地方都能看到,器宇軒昂,凌駕群倫,成為整個(gè)前山和昆明湖的總綰全局的構(gòu)圖中心。與中央建筑群的縱向軸線相呼應(yīng)的是橫貫山麓、沿湖北岸東西逶迤的“長廊”,共273間,全長728米,這是中國園林中最長的游廊。前山其余地段的建筑體量較小,自然而疏朗地布置在山麓、山坡和山脊上,鑲嵌在蔥蘢的蒼松翠柏之中,用以烘托端莊、典麗的中央建筑群。  后湖的河道蜿蜒于萬壽山北坡即后山的山麓,造園匠師巧妙地利用河道北岸與宮墻的局促環(huán)境,在北岸堆筑假山障隔宮墻,并與南岸的真山脈絡(luò)相配合而造成兩山夾一水的地貌。河道的水面有寬有窄,時(shí)收時(shí)放,泛舟后湖給人以山復(fù)水回、柳暗花明之趣,成為園內(nèi)一處出色的幽靜水景?! 『笊降木坝^與前山迥然不同,是富有山林野趣的自然環(huán)境,林木蓊郁,山道彎曲,景色幽邃。除中部的佛寺“須彌靈境”外,建筑物大都集中為若干處自成一體,與周圍環(huán)境組成精致的小園林。它們或踞山頭,或倚山坡,或臨水面,均能隨地貌而靈活布置。后湖中段兩岸,是乾隆帝時(shí)摹仿江南河街市肆而修建的“買賣街”遺址。后山的建筑除諧趣園和霽清軒于光緒時(shí)完整重建之外,其余都?xì)埲辈蝗?,只能憑借斷垣頹壁依稀辨認(rèn)當(dāng)年的規(guī)模。諧趣園原名惠山園,是摹仿無錫寄暢園而建成的一座園中園。全園以水面為中心,以水景為主體,環(huán)池布置清樸雅潔的廳、堂、樓、榭、亭、軒等建筑,曲廊連接,間植垂柳修竹。池北岸疊石為假山,從后湖引來活水經(jīng)玉琴峽沿山石疊落而下注于池中。流水叮咚,以聲入景,更增加這座小園林的詩情畫意?!  局饕皡^(qū)】  1、東宮門區(qū): 在頤和園最東邊。這一帶原是清朝皇帝從事政治活動(dòng)和生活起居的地方,包括朝見大臣的仁壽殿和南北朝房、寢宮、大戲臺(tái)、庭院等。東宮門現(xiàn)在是頤和園的正門,它坐西朝東,門楣檐下全部用油彩描繪著絢麗的圖案。六扇朱紅色大門上嵌著整齊的黃色門釘,中間檐下掛著九龍金字大匾,上書“頤和園”三個(gè)大字,為光緒皇帝御筆親題。門前御道丹陛上的云龍石雕刻著二龍戲珠,為乾隆年代所刻,是從圓明園廢墟(安佑宮)上移來的,它是皇帝尊嚴(yán)的象征。東宮門當(dāng)年只供清朝帝后出入。  2、萬壽山前景區(qū):景區(qū)由兩條垂直對襯的軸線統(tǒng)領(lǐng),東西軸線是長廊,南北軸線從長廊中部起,依次為排云門、二宮門、排云殿、德輝殿、佛香閣、直至山頂?shù)闹腔酆?。萬壽山原名金山、甕山,海拔109米,南依昆明湖,以佛香閣為中心,形成了一組氣勢雄偉、巍峨壯觀的建筑群。東側(cè)有“轉(zhuǎn)輪藏”和“萬壽山和昆明湖”的石碑,西側(cè)有五方閣和寶云閣。登臨山頂,可俯看昆明湖景色?! ?、后山后湖景區(qū):位于頤和園最北部,建筑較少,林木蔥籠,山路曲折,優(yōu)雅恬靜,與前山的華麗形成鮮明對。一組西藏建筑和江南水鄉(xiāng)特色的蘇州街,布局緊湊,各有妙趣?! ?、昆明湖:是頤和園的主要水面,占全園面積的四分之三,約220公頃。南部的前湖區(qū)碧波蕩漾,煙波淼淼,西望起伏、北望樓閣成群;湖中有一道西堤,堤上桃柳成行;十七孔橋橫臥湖上,湖中3島上也有形式各異的古典建筑?! ?、佛香閣:位于在萬壽山前山中央部位的山腰,建筑在一個(gè)高21米的方形臺(tái)基上,是一座八面三層四重檐的建筑;閣高41米,閣內(nèi)有8根巨大鐵梨木擎天柱,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,為古典建筑精品。原閣咸豐十年(1860年)被英法聯(lián)軍燒毀后,光緒十七年(1891年)花了78萬兩銀子重建,光緒二十年(1894年)竣工,是頤和園里最大的工程。閣內(nèi)供奉著“接引佛”,供皇室在此燒香?! ?、長廊:長廊位于萬壽山南麓,面向昆明湖,北依萬壽山,東起邀月門,西止石丈亭,全長728米,共273間,是中國園林中最長的游廊,1992年被認(rèn)定為世界上最長的長廊,列入“吉尼斯世界紀(jì)錄”。廊上的每根枋梁上都有彩繪,共有圖畫14000余幅,內(nèi)容包括山水風(fēng)景、花鳥魚蟲、人物典故等。畫中的人物畫均取材于中國古典名著?! ?、排云殿:在萬壽山前建筑的中心部位,原是乾隆為他母親60壽辰而建的大報(bào)恩延壽寺,慈禧重建時(shí)改為排云殿,是慈禧在園內(nèi)居住和過生日時(shí)接受朝拜的地方?!芭旁啤倍秩∽怨痹娚裣膳旁粕?,但見金銀臺(tái)”,比喻似在云霧繚繞的仙山瓊閣中,神仙即將露面。從遠(yuǎn)處望去,排云殿與牌樓、排云門、金水橋、二宮門連成了層層升高的一條直線。排云殿這組建筑是頤和園最為壯觀的建筑群體?! ?、樂壽堂 :是頤和園居住生活區(qū)中的主建筑,原建于乾隆十五年(公元1750年),咸豐十年(公元1860年)被毀,光緒十三年(公元1887年)建。樂壽堂面臨昆明湖,背倚萬壽山,東達(dá)仁壽殿,西接長廊,是園內(nèi)位置最好的居住和游樂的地方?! 穳厶玫顑?nèi)設(shè)寶座、御案、掌扇及玻璃屏風(fēng)。座旁有兩只盛水果聞香味用的青龍花大磁盤,四只燒檀香用的九桃大銅爐。西套間為臥室,東套間為更衣室。室內(nèi)紫檀大衣柜為乾隆時(shí)遺物?! 穳厶猛ピ簝?nèi)陳列著銅鹿、銅鶴和銅花瓶,取意為“六合太平”。院內(nèi)花卉植有玉蘭、海棠、牡丹等,名花滿院,寓“玉堂富貴”之意。這里的玉蘭花很有名,現(xiàn)在邀月門前一株是乾隆從南方移植來的?! ?、十七孔橋:坐落在昆明湖上,飛跨于東堤和南湖島之間,用以連接堤島,為園中最大石橋。石橋?qū)?米,長150米,由17個(gè)橋洞組成。石橋兩邊欄桿上雕有大小不同、形態(tài)各異的石獅500多只?! ?0、石舫:在長廊西端湖邊,是一條大石船,取名清晏舫,寓“海清河晏”之意。是頤和園唯一帶有西洋風(fēng)格的建筑。它的前身是明朝圓靜寺的放生臺(tái)。乾隆修清漪園時(shí),改臺(tái)為船,更名為“石舫”。石舫長36米,船用大理石雕刻堆砌而成。 船身上建有兩層船樓,船底花磚鋪地,窗戶為彩色玻璃,頂部磚雕裝飾。下雨時(shí),落在船頂?shù)挠晁ㄟ^四角的空心柱子,由船身的四個(gè)龍頭口排入湖中,設(shè)計(jì)十分巧妙?! ?1、大戲樓:在德和園內(nèi),與承德避暑山莊里的清音閣、紫禁城內(nèi)的暢音閣,合稱清代三大戲臺(tái)。德和園大戲樓是為慈禧60歲生日修建,專供慈禧看戲。高21米,在頤和園中僅次于最高的佛香閣。戲樓共三層,后臺(tái)化妝樓二層。頂板上有七個(gè)“天井”,地板中有“地井”。舞臺(tái)底部有水井和五個(gè)方池。演神鬼戲時(shí),可從“天”而降,也可從“地”而出,還可引水上臺(tái)。  12、蘇州街:是后湖兩岸仿江南水鎮(zhèn)而建的買賣街。清漪園時(shí)期岸上有各式店鋪,如玉器古玩店、綢緞店、點(diǎn)心鋪、茶樓、金銀首飾樓等。店鋪中的店員都是太監(jiān)、宮女妝扮?;实塾涡視r(shí)開始“營業(yè)”。后湖岸邊的數(shù)十處店鋪1860年被列強(qiáng)焚毀。現(xiàn)在的景觀為1986年重修。  13、銅亭(寶云閣):銅亭是中國目前尚存的工藝最精致、體量最大的銅鑄品之一。建在佛香閣西側(cè)的五方閣院中一座高4米的漢白玉石座上始建于乾隆年間,高7.5米,重207噸。四面有菱花扇。雖為銅制,但完全按照木構(gòu)架結(jié)構(gòu)而做。東、南、西三面有門,門為四扇格扇門,北面是八扇格扇窗。門窗格扇均有菱花格扇心,簾架上部也有格扇心,所有格扇心均為內(nèi)外二層?! ?4、畫中游:畫中游是萬壽山西部一組重要景點(diǎn)建筑。它依山而建,正面有一座兩層的樓閣,左右各有一樓,名“愛山”、“借秋”。閣后立有一座石牌坊,牌坊后邊的是“澄暉閣”。建筑之間有爬山廊。由于地處半山腰,建筑形式豐富多彩,樓、閣、廊分別建在不同的等高線上,青山翠柏中簇?fù)碇唤M由紅、黃、藍(lán)、綠琉璃瓦覆蓋著的建筑群體,酷似一幅中國山水畫?! ?5、智慧海:是萬壽山頂最高處一座宗教建筑,是一座完全由磚石砌成的無梁佛殿,由縱橫相間的拱券結(jié)構(gòu)組成。建筑外層全部用精美的黃、綠兩色琉璃瓦裝飾,上部用少量紫色、藍(lán)色的琉璃瓦蓋頂,整座建筑顯得色彩鮮艷,富麗堂皇。尤以嵌于殿外壁面的千余尊琉璃佛更富特色。“智慧?!币辉~為佛教用語,本意是贊揚(yáng)佛的智慧如海,佛法無邊。該建筑雖極像木結(jié)構(gòu),但實(shí)際上沒有一根木料,全部用石磚發(fā)券砌成的,沒有枋檁承重,所以稱為“無梁殿”。又因殿內(nèi)供奉了無量壽佛,所以也稱它為“無量殿”。  16、銅牛:銅牛在昆明湖東岸,十七孔橋東橋頭北側(cè)。1755年用銅鑄造,稱為“金?!薄c~牛是為鎮(zhèn)壓水患而設(shè)。  17、玉瀾堂:玉瀾堂在仁壽殿西南臨湖而建,是一座三合院式的建筑。正殿玉瀾堂坐北朝南,東配殿霞芬室,西配殿藕香榭。東殿可到仁壽殿,西殿可到湖畔碼頭,正殿后門直對宜蕓館。光緒二十四年(1898年),慈禧發(fā)動(dòng)宮廷政變后,曾把主張變法的光緒皇帝囚禁于此。  18、諧趣園:諧趣園在萬壽山東麓,是一個(gè)獨(dú)立成區(qū)、具有南方園林風(fēng)格的園中之園。清漪園時(shí)名叫惠山園”,是仿無錫惠山寄暢園而建。嘉慶十六年(1811年)重修后,取“以物外之靜趣,諧寸田之中和”和乾隆皇帝的詩句“一亭一徑,足諧奇趣”的意思,改名為“諧趣園”。園內(nèi)共有亭、臺(tái)、堂、榭十三處,并用百間游廊和五座形式不同的橋相溝通。園內(nèi)東南角有一石橋,橋頭石坊上有乾隆題寫的“知魚橋”三字額,是引用了莊子和惠子在“秋水濠上”的爭論而來的?! ?9、四大部州:四大部州在萬壽山后山中部,是漢藏式的建筑群。占地2萬平方米,因山順勢,就地起閣。前有須彌靈境(現(xiàn)改為平臺(tái)),兩側(cè)有3米高的經(jīng)幢,后有寺廟群主體建筑香巖宗印之閣。四周是象征佛教世界的四大部洲----東勝身洲、西牛貨洲、南贍部洲、北俱盧洲和用不同形式的塔臺(tái)修建成的八小部洲。南、西南、東北、西北還有代表佛經(jīng)“四智”的紅、白、黑、綠四座喇嘛塔。塔上有十三層環(huán)狀“相輪”,表示佛經(jīng)“十三天”。塔型別致,造型端莊美觀。四大部洲和八小部洲中間有兩個(gè)凹凸不平的臺(tái)殿,一個(gè)代表月臺(tái),一個(gè)代表日臺(tái),象征著日月環(huán)繞佛身。  20、聽鸝館:原是乾隆皇帝為其母看戲所建,內(nèi)有兩層的戲臺(tái),因古人常借黃鸝鳥的叫聲比喻音樂的優(yōu)美動(dòng)聽,故名之為“聽鸝館”。咸豐十年(1860年)遭英法聯(lián)軍焚毀,光緒時(shí)改建。在德和園大戲樓建成前,慈禧經(jīng)常在這里看戲,宴飲?,F(xiàn)在聽鸝館已成為專營宮廷菜式的餐廳,先后接待服務(wù)過上百位國家元首和政府首腦,聽鸝館飯莊是著名的宮廷菜系飯莊。

8,第一個(gè)釀酒的人是誰

說起釀酒,最早的還是兩河流域,公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的oriental institute,那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國,大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒,中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同, 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒,蘗就是發(fā)芽的谷粒,釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法,秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒,但是大量的造酒開始用酒曲,前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到:一釀?dòng)么置锥?,曲一斛,得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試:)事實(shí)上,用蘗釀出的酒被稱為“醴”,是甜酒,酒精度很低,所以古人才說“小人之交甘若醴”,而用曲釀造出來的才是真正的酒,酒精要重一些,酒精度大致在10%到18%左右,酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí),制酒曲的工藝日益完善,當(dāng)時(shí)的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式,這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時(shí)有了紅曲,釀造出來了“紅酒”,不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就,不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是,那酒俺喝過,其實(shí)不紅,顏色是橙黃色的 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒,古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度,可是不成,因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物,對酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用,當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時(shí),酵母菌就停止繁殖,發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌,耐酒精度也不會(huì)超過18%,所以就是以酒代水二次發(fā)酵,也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝,出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒,把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下,得到度數(shù)更高的酒,大致酒精度有50%,這和現(xiàn)在的酒比較相似了,如果想感受一下,去個(gè)北方小城(最好是山西的)要二兩“兩毛燒”,體會(huì)一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多,不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧:)說燒酒是元朝時(shí)才有的,是依照李時(shí)珍的紀(jì)錄,不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞,并且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時(shí)就有燒酒了,因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧,不然十幾度的酒不會(huì)有那么大的力量。 總結(jié)一下,用蘗釀的酒度數(shù)非常低,味道也很甜,宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄,遂至失傳”;用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度,味道因酒曲的制作工藝不同而不同,因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟?,不夠味道要更辛辣些,比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒;蒸餾后的燒酒度數(shù)很高,大約有50% 左右,所以就更辣了,呵呵,現(xiàn)在仍有燒酒,不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。
釀酒鼻祖 ———杜康
這個(gè)難答了 歷史上爭論幾百年了 各說各話 因?yàn)橄嚓P(guān)的史料太多 分不清年代先后…但是可以肯定比杜康早得多 我寧可相信樓上的自然形成說
傳說是酒神杜康,也有說是上古神農(nóng).其實(shí)最早的酒就是天然形成的~遠(yuǎn)古時(shí)期,樹林中的野果掉進(jìn)裝滿雨水的巖石槽體坑洼中,因?yàn)樘鞖鉂穸鹊纫蛩刈匀话l(fā)酵成酒.還有一說,古人用野果泡水飲用,放入皮囊密封,因時(shí)間氣候成酒.
何以解憂,唯有杜康。杜康
杜康基本解釋 [Du Kang] 傳說中酒的發(fā)明者。 后作為美酒代稱 慨當(dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂,唯有杜康?!懿佟抖谈栊小?/div>

9,黃酒的做法就是紹興酒

自制黃酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培養(yǎng)曲(酒廠或腐乳廠有售)1公斤,酒藥(副食店有售)0.28公斤?! ≈谱鞣椒? ?、倥菝?。選擇較好的江米或大米,經(jīng)過淘洗;用普通涼水浸泡8—10小時(shí),瀝干后備用。②蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟,無夾心,疏松不糊,熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋,在鍋內(nèi)把飯放至快涼時(shí)再出鍋;出鍋后將假打散;再攤盤晾至28℃以下人缸。③前期發(fā)酵。把準(zhǔn)備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻,蓋好蓋,夏季置干室溫下,冬天放在暖氣上或火爐前,經(jīng)3天左右,米飯變軟變甜,用筷子攪動(dòng),即可見到有酒滲出。此時(shí)缸里的溫度達(dá)到23℃左右,即可停止前期發(fā)酵。④壓榨。將經(jīng)過前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中,上面壓上木板、重物,榨出酒液。⑤煎酒(加熱殺菌)。把壓榨出的酒液放人鍋內(nèi)蒸(各種蒸鍋均可),當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到85度 ,即停止加熱。6.過濾。用豆包布做成一個(gè)布袋,把蒸過的酒液倒入袋中過濾,將濾液收存起來。7.封存。把濾液裝進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里,用于凈的牛皮紙把壇口包好,再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴(yán),然后把壇子放到適宜的地方,兩個(gè)多月后即可開壇飲用?! 碜跃W(wǎng)頁 | 2009-10-24 22:09
黃酒知識介紹:黃酒是我國最古老的飲料酒,已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮,色澤澄黃或呈琥珀色,清澈透明,故稱為黃酒,經(jīng)歷代人民的辛勤勞動(dòng),不斷完善釀造工藝,使我國的黃酒在世界上達(dá)到了較高水平。深受國內(nèi)、外人士的喜愛。黃酒主要是以糯米和黍米等谷物為原料,經(jīng)過特定的加工釀造過程,使原料受到酒藥、酒曲、漿水中的多種霉菌、酵母菌等的共同作用而釀成的一類低度原汁酒(壓榨酒)。含有糖分、糊精、有機(jī)酸、氨基酸、酯類、甘油、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。它常有芳香,鮮美醇厚,品種多樣,形成特有的色、香、味、體。黃酒營養(yǎng)分析:黃酒香氣濃郁,甘甜味美,風(fēng)味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等,是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。溫飲黃灑可幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用,能有效抵御寒冷刺激,預(yù)防感冒。黃酒還可作為藥引子。 黃酒補(bǔ)充信息:1. 紹興黃酒的種類有“元紅”“加飯”“善釀”和“香雪”四種。其中元紅的釀造工藝最簡單,最初人們把盛酒的壇子涂成大紅色以取吉祥的寓意,后來就把這種壇子裝的酒叫“元紅”。“加飯”酒顧名思義就是加大糯米和水的比例。最先釀制“善釀”酒的是浙北西塘人,他們用黃酒代替湖水來釀造新的酒,制成后發(fā)現(xiàn)口感更加淳厚,這便是“善釀”的由來。而如果用白色的酒藥代替麥曲來釀造黃酒,制成后余下的酒糟色白如雪,芳香撲鼻,這種酒就叫“香雪”,聞其名便已唇齒生津。2. 黃酒存放久了,會(huì)產(chǎn)生酸味。如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5-10顆),就能使黃酒保持較長時(shí)間不變酸,而且使酒味更醇。黃酒適合人群:一般成年人均可食用。黃酒食療作用:黃灑可幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用,能有效抵御寒冷刺激,預(yù)防感冒,黃酒還可作為藥引子。 黃酒做法指導(dǎo):1. 黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)菜肴時(shí)不要放得過多,以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。夏季不宜飲用。燙熱喝有利于健康。這樣叮以使黃酒中極微量的甲醇,醛,醚類等有機(jī)化合物揮發(fā)掉,同時(shí)所含的脂類芳香物蒸騰,使酒更加甘爽醇厚,芬芳濃郁。2. 烹調(diào)時(shí)加入黃酒,能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中,隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧,用于烹飪不僅為菜肴增香,而且通過乙醇揮發(fā),把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來,使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。3. 黃酒中還含有多種多糖類呈味物質(zhì),而且氨基酸含量很高,用于烹飪能增添鮮味,使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)狻⑶?、蛋等菜肴時(shí),調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部,溶解微量的有機(jī)物質(zhì),從而令菜肴質(zhì)地松嫩。4. 溫飲黃灑,可幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用,能有效抵御寒冷刺激,預(yù)防感冒。5. 黃酒還可作為藥引子。

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