重陽下沙，貴海酒真的是純古法釀造嗎能幫我介紹介紹嗎

貴海酒絕對古法釀造，嚴(yán)格遵循遵循古法，堅(jiān)持按照“端午踩曲，重陽下沙，兩次投料，固態(tài)發(fā)酵，九次蒸煮，八次加曲，七次取酒”此28字訣釀造基酒，高溫大曲產(chǎn)酒生香，不添加任何香料。

醬香型白酒把生產(chǎn)原料——“高粱”稱為“沙”。采用坤沙，古法釀制，唐莊酒高品質(zhì)來源就在于此。 大大的不錯(cuò)哦。

這首詩題為《九月九日憶山東兄弟》：獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人?！　〈嗽妼懗隽擞巫拥乃监l(xiāng)懷親之情。詩一開頭便緊切題目，寫異鄉(xiāng)異土生活的孤獨(dú)凄然，因而時(shí)時(shí)懷鄉(xiāng)思人，遇到佳節(jié)良辰，思念倍加。接著詩一躍而寫遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的兄弟，按照重陽節(jié)的風(fēng)俗而登高時(shí)，也在懷念自己。詩意反復(fù)跳躍，含蓄深沉，既樸素自然，又曲折有致。其中“每逢佳節(jié)倍思親”更是千古名句。

以茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒釀造為標(biāo)準(zhǔn)，有兩個(gè)主要原因：一是重陽節(jié)前后，赤水河河水清澈，滿足釀酒對水質(zhì)的要求;二是重陽節(jié)前后，當(dāng)?shù)匦〖t梁成熟，滿足釀酒對釀酒原料主糧的需求。比如唐莊535就采用這種方法，古法釀制的很有酒文化底蘊(yùn)，53.5度的醬香酒喝起來優(yōu)雅細(xì)膩，半高度更醇和?；匚队崎L大大。

獨(dú)特工藝：按照茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝“端午制曲、重陽下沙、經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā) 酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期”釀造而成

按照茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝“端午制曲、重陽下沙、經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā) 酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期”釀造而成。基酒與茅臺(tái)一樣的工藝、水源、氣候和微生物環(huán)境，同在茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)。

端午制曲、重陽下沙、經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā) 酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期”釀造而成

端午制曲重陽下沙的意思是：制作白酒時(shí)，會(huì)在端午節(jié)期間制作酒曲，并且在重陽節(jié)期間進(jìn)行投料。端午一般處于夏天，制曲車間里的溫度經(jīng)常高達(dá)40攝氏度。高溫有利于微生物的生長，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。到了九月，氣溫降至25度左右，河水清澈甘甜，高粱也于秋季成熟。故此時(shí)開始下沙釀酒的第一輪次為適宜。天人共釀-醬香型白酒的釀造工藝必須順應(yīng)天時(shí)地利，每年九月九左右，赤水河水質(zhì)是一年好的時(shí)候，清澈見底，本地高粱也快成熟，各種釀造環(huán)境具佳，因此選擇重陽下沙。

茅臺(tái)酒是不招代理的，只招經(jīng)銷商和專賣店，現(xiàn)在行情不好要求低了，一般一個(gè)專賣店要求，店面必須是經(jīng)銷商本人的，不算門面投入大概500～1000萬左右！經(jīng)銷商投資要更大差不多2000萬左右

支持防偽，支持過大小機(jī)，喜歡酒的老哥，加 威

現(xiàn)在茅臺(tái)調(diào)控價(jià)格，加盟的利潤應(yīng)該沒那么高了。如果想要加盟，可以考慮下茅臺(tái)鎮(zhèn)的其他品牌。華貴酒業(yè)集團(tuán)的酒也同屬于茅臺(tái)醬香酒系，采用茅臺(tái)鎮(zhèn)本地高粱、小麥、水為原料，利用毛絨真春夏秋冬四時(shí)氣候交替之傳統(tǒng)佳釀工藝，伏天制曲，重陽下沙，七次取酒，八次堆積，九次蒸烤，經(jīng)長期貯存，精心勾兌而成。其酒體豐滿、醇和細(xì)膩、醬香突出、回味悠長、空杯留香。為古法茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型包就的傳統(tǒng)風(fēng)格，是宴飲、饋贈(zèng)、收藏之佳品。

中國是最早掌握釀酒技術(shù)的國家之一。中國古代在釀酒技術(shù)上的一項(xiàng)重要發(fā)明，就是用酒曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的絲狀菌(霉菌)及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒，使淀粉質(zhì)原料的糖化和酒化兩個(gè)步驟結(jié)合起來，對造酒技術(shù)是一個(gè)很大的推進(jìn)。我國酒曲的生產(chǎn)技術(shù)是在北魏時(shí)代的《齊民要術(shù)》中第一次得到全面總結(jié)。這部書中記述了12種制酒曲的方法,這些酒曲的基本制造方法,有的至今仍在使用。釀酒離不開酒曲，尤其是醬香酒。醬香酒在8次發(fā)酵的過程中，每次都需要加入新的曲粉，促使原料轉(zhuǎn)化成酒醅。一批好的酒曲，對酒的品質(zhì)有很大的促進(jìn)作用，因此每個(gè)酒坊都很注重酒曲的制作。像茅臺(tái)，始終貫徹端午制曲，女子踩曲工藝，并不單是搞噱頭，端午節(jié)制曲，既是傳承工藝，也是追求好品質(zhì)酒曲的表現(xiàn)。端午制曲習(xí)俗，傳承自古老的制曲工藝古人釀醬酒，一開始是沒有規(guī)律可循的，想制則制，不受拘束。后來，善于總結(jié)的人們，依據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)得出，端午節(jié)是最佳的制曲時(shí)機(jī)。為什么呢？那時(shí)候赤水河的水不能人工過濾，只有重陽節(jié)前后取得的水最清澈甘甜。人們?yōu)榱蓑v出時(shí)間儲(chǔ)水、選糧，制曲的工作只能提前完成。恰好端午前后小麥剛收割，為了節(jié)省一道工序，人們直接把它制成酒曲，再入庫保存。好曲釀制的溫度條件要求比較高。茅臺(tái)鎮(zhèn)一年里氣溫最高的時(shí)節(jié)，多在端午節(jié)前后，溫度高達(dá)40℃。在這樣的高溫條件下，很多微生物能大量繁殖。在寬敞的制曲間，負(fù)責(zé)踩曲的女子小心翼翼，把破碎的小麥聚攏在制曲的木架模具里，赤腳踩出一塊塊厚實(shí)的曲塊。之后的三四個(gè)月，曲塊在高溫的環(huán)境里持續(xù)轉(zhuǎn)化，淀粉在微生物的作用下變成糖分。

沙是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒制作原料高粱的一種說法，高粱看起來像沙子一樣，當(dāng)?shù)厝硕挤Q為“沙”。重陽下沙即指在重陽時(shí)節(jié)開始投料，是醬香型白酒第一次投料。我們家的醬香白酒每年會(huì)在茅臺(tái)鎮(zhèn)舉行重陽下沙封壇大典，大家可以了解一下。

你好，你這個(gè)問題，根據(jù)我個(gè)人理解可以從以下幾個(gè)方面給你解答！其一：整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)的前景是看好的，今年的調(diào)整屬于政策性以及市場回歸的一次政策性的調(diào)整，對白酒未來的發(fā)展有利大于弊。其二：從香型的前景來看，可以這樣說吧，整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)濃香型的白酒比例占85%以上，所以單從消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)量來看，濃香型白酒在很長一段時(shí)間內(nèi)必然保持著領(lǐng)頭羊角色。如果從增長速度和利潤創(chuàng)造率來說，那么醬香型白酒是很有前景的，有這么一組數(shù)據(jù)可以詮釋。（醬香型白酒市場目前以2.5%的產(chǎn)能已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了中國白酒15%以上的銷量和30%以上的利潤。未來10年，醬香型白酒市場份額將大大提升并有望達(dá)到30%左右。）

"宋河酒具""窖香濃郁、綿甜爽口、回味悠長""的品味特色，是濃香型白酒。九暹（xiān）,是哥弟廣州寰九公司主推的高端幽雅型醬香白酒,九暹酒產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),傾注了一代國酒大師李興發(fā)先生畢生心血,傳承了醬香型白酒復(fù)雜精細(xì)的釀造工藝,是醇厚甘美的醬香瓊漿,結(jié)合中西文化特點(diǎn),時(shí)尚大方,東情西韻,醬香風(fēng)格突出,是幽雅型醬香的杰出代表.吳天祥博士給予九暹酒""扣杯隔日香""的高度贊譽(yù)!　1、從釀造工藝看，醬香型酒是一種傳統(tǒng)工藝，生產(chǎn)周期長（一年一個(gè)周期），有嚴(yán)格的季節(jié)要求，端午制曲，重陽下沙，用糧用曲多，發(fā)酵時(shí)間長，糖化率低，出酒率低。濃香型酒生產(chǎn)工藝簡單，可以進(jìn)行人工配制，也可發(fā)酵蒸餾，一年四季均可生產(chǎn)?！　?、從生產(chǎn)原料看：醬香型酒只能用赤水河流域所產(chǎn)的小紅粱、小麥為原料.濃香型酒在原料上則無嚴(yán)格要求.　　3、從基酒的成份看：醬香型酒中所含近千種物質(zhì)（目前已知600多種）是酒體中固有的成份，且許多物質(zhì)對人體健康十分有益，勾調(diào)過程是用不同輪次的基酒進(jìn)行配搭，決不允許添加其它任何物質(zhì)。濃香型酒則是用現(xiàn)成的多種有機(jī)酸脂物質(zhì)混合而成。　　4、從香味及其形成看，醬香型酒的香味是固有的，入口綿爽、細(xì)膩、回味悠長，空杯留香持久。濃香型酒的香味是以添加劑勾調(diào)形成，其香味入口暴烈、奔放，味短、香氣散失快，醉得快，易上頭。"

國臺(tái)酒是由茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大醬香型白酒的釀造企業(yè)國臺(tái)酒業(yè)精釀生產(chǎn)；尊正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香工藝，經(jīng)科學(xué)生產(chǎn)、名師勾兌、窖藏至少五年方成；國臺(tái)酒具有醬香醇厚，優(yōu)雅細(xì)膩，留香持久，不口干，不上頭等特點(diǎn)，被譽(yù)為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香一系中%D%A的典范之作；%D%A 國臺(tái)酒業(yè)在釀酒行業(yè)中首家執(zhí)行三級質(zhì)量控%D%A制體系的企業(yè)，大大降低白酒中對人體有害成分的比例，如：雜%D%A醇油和醛類是導(dǎo)致人們酒后頭暈、惡心、頭痛的主要因素；雜醇%D%A油含量國家標(biāo)準(zhǔn)要求小于或等于2克/升，國臺(tái)酒實(shí)際上達(dá)到了%D .5克/升，是國家標(biāo)準(zhǔn)的四分之一。在所有白酒中，國臺(tái)酒是對%D%A人體的損害程度最小的健康白酒！飲用國臺(tái)酒，一定是最佳選擇%D%A！%D%A 國臺(tái)酒業(yè)的醬香白酒于2004年榮獲了由全國%D%A公務(wù)接待系統(tǒng)聯(lián)誼會(huì)授予的“全國公務(wù)接待健康用酒”這一殊榮%D%A，并成為迄今為止唯一獲此稱號的酒類產(chǎn)品。同年更榮獲了第五%D%A屆“布魯塞爾國際金獎(jiǎng)”，與茅臺(tái)酒、五糧液共獲此殊榮。%D%A 茅臺(tái)鎮(zhèn)國臺(tái)酒業(yè)是天士力集團(tuán)下屬企業(yè)，也%D%A是天士力大健康產(chǎn)業(yè)的延伸產(chǎn)業(yè)。天士力集團(tuán)以大健康產(chǎn)業(yè)為主%D%A線，經(jīng)過13年的發(fā)展，現(xiàn)已發(fā)展成為生命安全醫(yī)藥板塊包括現(xiàn)代%D%A中藥、化學(xué)藥、生物藥、專科醫(yī)療等，生命健康保健品、健康食%D%A品等兩大產(chǎn)業(yè)板塊，總資產(chǎn)80億元的高科技跨國集團(tuán)。%D%A 茅臺(tái)鎮(zhèn)國臺(tái)酒業(yè)坐落于茅臺(tái)鎮(zhèn)的赤水河畔，%D%A與茅臺(tái)酒廠只有一墻之隔，同天、同地、同水源、同技術(shù)，得天%D%A獨(dú)厚的自然環(huán)境，秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗的釀造工藝，為消費(fèi)者傾心釀%D%A造優(yōu)質(zhì)醬香美酒. %D%A 國臺(tái)酒業(yè)的主要管理和技術(shù)人員都來自茅臺(tái)%D%A。主管工藝和技術(shù)的副總經(jīng)理徐強(qiáng)先生，是茅臺(tái)酒廠一代宗師李%D%A興發(fā)的嫡傳關(guān)門弟子，在茅臺(tái)酒廠有著幾十年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是華%D%A南地區(qū)技藝超群的勾兌大師。主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理鄭朝喜先生，%D%A在郎酒廠長期擔(dān)任生產(chǎn)管理工作。五個(gè)車間主任，都是有著多年%D%A醬香酒釀造經(jīng)驗(yàn)的老工程師。我們這些人一起，就保證了國臺(tái)酒%D%A能夠嚴(yán)格秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝釀造，在口感等很多方面與茅臺(tái)酒%D%A一脈相承。%D%A 國臺(tái)酒業(yè)走精品釀造路線，通過細(xì)分市場、%D%A特色營銷打造精品國臺(tái)、國臺(tái)、五星奇兵、奇兵四款產(chǎn)品。精品%D%A國臺(tái)、國臺(tái)，經(jīng)典傳統(tǒng)醬香，尊正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香工藝，端午踩曲%D%A，重陽下沙，期間九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，勾兌窖藏至%D%A少五年方成，國臺(tái)酒醬香醇厚，優(yōu)雅細(xì)膩，留香持久，不口干，%D%A不上頭，被譽(yù)為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香一系中的典范之作，面向政府公務(wù)接%D%A待、企業(yè)團(tuán)購、商務(wù)禮品等高端客戶群體；五星奇兵、奇兵，面%D%A向大眾市場，讓更多的人喝上優(yōu)質(zhì)醬香白酒。%D%A 公司發(fā)展理念%D%A 打造現(xiàn)代健康白酒%D%A 創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化%D%A 國臺(tái)酒業(yè)——現(xiàn)代白酒先行者%D%A 2003年11月7日，首屆中國廈門國際酒文化博覽會(huì)%D%A 金士酒業(yè)榮獲了“中國現(xiàn)代白酒創(chuàng)新先行獎(jiǎng)”%D%A 董事長閆希軍先生獲得了“中國現(xiàn)代白酒奠基人獎(jiǎng)”%D%A 現(xiàn)代白酒的內(nèi)涵%D%A 現(xiàn)代白酒是針對現(xiàn)代人的消費(fèi)理念變化和消費(fèi)需求的個(gè)性化%D%A，繼承傳統(tǒng)優(yōu)秀內(nèi)容的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果提升傳統(tǒng)%D%A白酒內(nèi)涵。%D%A 創(chuàng)新現(xiàn)代白酒技術(shù)、工藝，建立現(xiàn)代白酒標(biāo)準(zhǔn)。%D%A 在工藝過程中消除對人體有害物質(zhì)的生成，提升有益精華。%D%A 建立現(xiàn)代白酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，達(dá)到質(zhì)量全面準(zhǔn)確控制。%D%A 現(xiàn)代白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)%D%A 降低雜醇油、醛類含量%D%A 傳統(tǒng)觀念認(rèn)為雜醇是酒體的構(gòu)成成分，醛類是提高放香的主%D%A要成分；%D%A 醫(yī)學(xué)研究證明雜醇油引起神經(jīng)充血,頭暈頭痛;醛類刺激粘膜%D%A系統(tǒng),引起胃部不適;%D%A 利用現(xiàn)代提取技術(shù),添加植物精華,不影響原有風(fēng)格和享受;%D%A提高了人體分解酒精的酶類活性。%D%A 國臺(tái)----健康白酒領(lǐng)先品牌%D%A 旗艦專賣店占位，代理商滲透，將各個(gè)區(qū)域市場做熟%D%A、做透、做成樣板市場，讓更多的人喝上經(jīng)典醬香“國臺(tái)”酒。