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1，貴州茅臺酒的名聲從何而來
茅臺酒“一摔成名” 茅臺酒是榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎一舉成名而躋身世界名酒行列的?！ ?915年2月20日，巴拿馬萬國博覽會在舊金山開幕。這是20世紀初世界范圍內(nèi)最大的一次國際博覽會，參展單位超過20萬家 國內(nèi)流傳最廣的“怒擲酒瓶振國威”而獲獎的故事，當時，身著長袍、梳著長辮的中國人被視為“東亞病夫”用土陶罐盛裝的茅臺酒無人問津，雖然茅臺酒質(zhì)量上乘，但由于首次參展且裝潢簡樸，因此在參展會上遭到冷遇?！ ∥鞣皆u酒專家對中國美酒不屑一顧。展會即將結(jié)束，中國代表眼看茅臺酒在評獎方面無望，心中很不服氣，一位中國代表（陳琪）心生一計，佯裝失手摔壞了一瓶茅臺酒。將酒瓶摔破在地，頓時濃香四溢，招來不少看客。中國代表乘機讓人們品嘗美酒，不一會兒便成為一大新聞而傳遍了整個會場。人人都爭著到茅臺酒陳列處搶購，認為中國酒比起“白蘭地”、“香檳”來更具特色。評委們一下子被吸引住，經(jīng)反復(fù)品嘗后一致認定“茅臺酒”是世界最好的白酒，于是向茅臺酒補發(fā)了金獎?！ ≡趪\不濟、飽受欺凌的舊中國，茅臺酒大長了國人志氣，茅臺幾乎成為國人勉勵自己的武器，茅臺酒也就印在國人心里了。
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2，茅臺酒是怎么出名的謝謝
茅臺酒的走紅是在1915年，在巴拿馬舉行的一場國際博覽會。當時很多國家都送酒參展，品酒會上酒中珍品琳瑯滿目，美不勝收。中國政府也派代表攜茅臺酒前身參展，雖然茅臺酒質(zhì)量上乘，但由于首次參展，包裝本身就較為簡陋土氣。而且又是陳列在農(nóng)業(yè)館，雜列在棉、麻、大豆、食油等產(chǎn)品中。根本一點也不起眼，因此在參展會上遭到冷遇。就在此時，我國代表靈機一動，故意讓一瓶茅臺酒摔落在地上。清脆的酒瓶破裂聲響后，整個會場都被茅臺酒四溢的奇異酒香所吸引。也是從那次的“意外”開始，茅臺酒在國際上真正獲得良好的聲譽。這次巴拿馬博覽會上，中國展品獲獎數(shù)量不僅超過歷屆，也超過所有參展國。尤其是茅臺酒以毫無爭議的姿態(tài)冠壓群芳，從容步入世界名酒之林，更是中國產(chǎn)品卓越品質(zhì)展現(xiàn)的必然結(jié)果。對于摔破茅臺酒，大家也是見仁見智，說法不一。有的說樂嘉藻因為外國人對茅臺酒的不在意而“怒摔”酒壇，碰巧引起了參觀者的注意與重視。也有的說是安排的“智摔”，故意讓茅臺酒壇失手墜地，醇香四溢，吸引眼球。不過不管如何，如今茅臺酒在國際上地位可謂是拿獎拿到手軟。重要場合，國會宴請茅臺酒是必不可少了。茅臺酒的名譽能夠享譽國際，離不開它的嚴謹，正是如此茅它的品質(zhì)才能如此好。而現(xiàn)在很多不良商家為了更快地掙取暴利，掛羊頭賣狗肉，但我相信“多一點真誠，少一點套路”才能走得更遠。
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3，茅臺酒為什么出名
有以下幾點原因：1、歷史悠久：據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙在南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒。后此酒受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”1843年，清代詩人鄭珍詠 贊茅臺“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華性出資開辦的“成義酒坊”、稱之“
華茅”；王性出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴性出資辦的“恒興酒坊”，稱“
賴茅”?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺酒的前身。2、制作工藝獨特：貴州茅臺酒是以優(yōu)質(zhì)高粱為料，優(yōu)質(zhì)小麥制曲，每年重陽之際投料，巧妙地利用茅臺鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)，適宜的土壤，采用了一系列與一般白酒截然不同的高溫制曲、高溫堆積，高溫酒，輕水分入池等工藝條件，經(jīng)過二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、分型入庫、長期陳釀、精心勻兌而成。 3、貴州茅臺酒素味道特別：以低而不淡、香而不艷著稱，被尊為國酒，是世界三大名酒（另外兩種是英國英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地）之一。茅臺酒具有“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的獨特風(fēng)格。僑胞稱贊茅臺酒為“祖國之光”。擴展資料：主要工藝流程及要求：1、制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個月后投入制酒生產(chǎn)。2、制酒：①投料階段：重陽開始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱經(jīng)破碎后加熱水潤糧，次日加母糟蒸糧，下甑攤晾，之后加曲和尾酒拌勻堆積，達到工藝要求，入窖發(fā)酵30天后開窖取醅，再與造沙經(jīng)破碎、潤糧后的高粱拌勻，從蒸糧開始重復(fù)上述工序。②餾酒階段：餾酒階段共有7個輪次，每個輪次均經(jīng)攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。制酒過程共經(jīng)歷9次蒸煮（餾），8次攤晾、加曲、堆積、入窖，7次取酒，一年一個生產(chǎn)周期。3、貯存勾兌：基酒（輪次酒）分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存于陶壇中，將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進行勾兌，勾兌后貯存于陶壇。貯存勾兌工序至少歷經(jīng)3年。4、包裝：勾兌后的酒經(jīng)檢驗合格后，采用不透明容器包裝出廠參考資料來源：中央電視臺-貴州茅臺酒參考資料來源：百度百科-茅臺酒
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4，茅臺酒一摔成名的故事是什么
茅臺酒曾在1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，從此一舉成名而躋身世界名酒行列。巴拿馬萬國博覽會在1915年2月20日舊金山開幕。這是20世紀初世界范圍內(nèi)最大的一次國際博覽會，其中參展單位超過20萬家，國內(nèi)流傳最廣的“怒擲酒瓶振國威”而獲獎的故事，當時，身著長袍、梳著長辮被視為“東亞病夫”的中國人用土陶罐盛裝的茅臺酒無人問津，茅臺酒雖然優(yōu)質(zhì)，但由于首次參展而且裝潢簡樸，所以在參展會上遭到了冷遇。那時的西方評酒專家對中國美酒不屑一顧。展會即將結(jié)束，中國代表眼看著茅臺酒在評獎方面無望，心中很不服氣，一位中國代表（陳琪）心生一計，便故作失手摔壞了一瓶茅臺酒，酒瓶摔破在地，很快濃香四溢，招來不少看客。中國代表趁此機會讓人們品嘗美酒，沒過多久就成為了一大新聞而傳遍了整個會場。從此以后，所有人都爭相到茅臺酒陳列處搶購，認為中國酒和“白蘭地”、“香檳”相比更具特色。評委們一下子被吸引住，經(jīng)反復(fù)品嘗后一致認定“茅臺酒”是世界最好的白酒，于是向茅臺酒補發(fā)了金獎。在國運不濟、飽受欺凌的舊中國，茅臺酒大長了國人志氣，茅臺幾乎成為國人勉勵自己的武器，從此以后，茅臺酒也就深深烙印在國人心里了。拓展資料：茅臺獨產(chǎn)于貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒，至今已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，深受世人的青睞，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國務(wù)院又批準將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2017年6月6日，《2017年BrandZ最具價值全球品牌100強》公布，茅臺名列第64位。茅臺是中國最高檔酒白酒之一，同時也是中國三大名酒茅五劍之一。歷史淵源茅臺酒之所以被譽為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經(jīng)濟生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風(fēng)雨考驗、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實際的生活品味和體驗中的贊譽之聲，因而當之無愧。史載：枸醬酒之始也。早在2000多年前，今茅臺鎮(zhèn)一帶盛產(chǎn)枸醬酒就受到了漢武帝“甘美之”的贊譽，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。茅臺酒歷史：據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長安，受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”1843年，清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，實施三茅合一政策——國營茅臺酒廠成立。據(jù)傳遠古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代，今茅臺鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載，公元前135年，唐蒙出使南越，曾專程繞道取此酒歸長安獻與武帝飲而“甘美之”，成為茅臺酒走出深山的開始。唐宋以后，更逐漸成為歷代
王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。到了清代，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺春”、“茅臺燒春”、“同沙茅臺”等名酒聲名鵲起?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺酒的前身。1704年，“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺酒。茅臺酒以本地優(yōu)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。陳毅有詩：“金陵重逢飲茅臺，萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯?！?
5，茅臺酒是怎么出名的謝謝
巴拿馬萬國博覽會 茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎已經(jīng)過去了整整九十年?！芭瓟S酒瓶震國威”的佳話讓好幾代中國人激奮不已。似乎讓已經(jīng)過去了近一個世紀的歷史忽然發(fā)生了什么變故。那么，真實的歷史是怎么回事呢？ 一、美國招展遣說客華府籌賽總動員 為了慶祝巴拿馬運河建成通航，美國國會1911年2月15日通過決議，1915年在加利福尼亞的舊金山市舉辦巴拿馬國際博覽會。當時的美國總統(tǒng)塔夫脫于1912年2月批準了這一決議，向世界各國發(fā)出了參展邀請。 1912年初，美國派出舊金山大商人羅伯特？大賚(RobertDollar)，肩負游說中國新政府派員參加巴拿馬太平洋(11.97,0.05,0.42%)萬國博覽會的使命專程前來中國。 從有關(guān)巴拿馬太平洋萬國博覽會檔案資料中，可以清楚地看到，大賚在促成剛剛成立的中華民國政府下決心傾力參加此次世界博覽會一事上，起到了十分關(guān)鍵性的作用。他冒著時局混亂的種種危險，設(shè)法到了南京，先后拜訪了臨時大總統(tǒng)孫中山和副總統(tǒng)黎元洪，以及外交總長王寵惠、司法總長伍廷芳、實業(yè)總長張謇等人，報告了美國正在籌備的萬國博覽會的事情，并代表博覽會籌委會，邀請中國政府屆時派員參加。盡管時局維艱，新政府所面臨的問題千頭萬緒，但孫中山先生等還是保證，一旦局勢穩(wěn)定下來，中國新政府將積極設(shè)法籌集款項，不僅要派展團參加此次博覽會，而且要辦得比歷屆都好。之后，大賚又北上北京，嘗試同以袁世凱為首的北方政府接觸、溝通。后因受一起針對袁世凱的未遂暗殺事件影響，大賚在京期間未能見到袁世凱。但他還是通過美國駐華公使的幫助，設(shè)法見到了北方政府的署理外長胡惟德(外長陸征祥未到任前，由胡惟德署理)，表達了美國擬邀中國參加巴拿馬博覽會的意愿。 1914年，巴拿馬博覽會又派勸導(dǎo)員愛旦穆專程來華勸導(dǎo)中國赴賽。他3月抵達上海，4月趕到北京面見了袁世凱，力呈博覽會邀請之盛情和中國參賽之利舉。美國招展遣說客，華府籌賽總動員。正是由于羅伯特？大賚等美國人的游說、牽線搭橋，中國官方和民間對巴拿馬博覽會都有了強烈的反應(yīng)。朝野普遍認為，這是中國實業(yè)界觀摩學(xué)習(xí)的好機會。通過這次博覽會，可以促進中美之間的了解和加強同世界各國經(jīng)貿(mào)關(guān)系的發(fā)展，并由此加快中國物產(chǎn)的改良。因此，主張中國必須積極參與。 在這種共識和一片呼聲中，中國政府于1914年5月作出參展決定。中華民國政府當時的大總統(tǒng)袁世凱批示，由工商部、農(nóng)林部、教育部、財政部協(xié)同負責(zé)籌備有關(guān)參展事宜。任命陳琪為赴美賽會監(jiān)督兼籌備巴拿馬賽會事務(wù)局局長，選定成員，成立籌備“巴拿馬賽會事務(wù)局”。編訂辦事章程和中國赴賽展品分類方法，通知并動員各省籌辦參展物產(chǎn)。各省也先后相繼成立“赴賽出品協(xié)會”，負責(zé)征集產(chǎn)品。1914年初至7月，中國政府又成立了駐美事務(wù)局，開始組織赴美賽會觀光團。有關(guān)部門也通過了赴賽建筑中國專館的圖式和方案，派專人前往舊金山博覽會現(xiàn)場修建中國館。 據(jù)此，中國政府一方面遴選赴展能人，除商業(yè)樞紐、通都大邑等地的人才外，還特別注重選擇一定比例的內(nèi)地土特產(chǎn)地的商貿(mào)人才。并根據(jù)實際情況，對他們進行有針對性的培訓(xùn)。教授一些常用的英語、禮儀、外貿(mào)、裝潢、繪圖、攝影等知識和技術(shù)，以使之能較好完成參賽的推展和學(xué)習(xí)交流任務(wù)。另一方面，派員兵分三路，本著凡是能體現(xiàn)中國國格，增添中國榮光的產(chǎn)品，要大力倡導(dǎo)參賽；凡是粗劣、陋俗以及帶有國恥的商品，一律不準許參展的原則，赴各省督辦和審查參賽物品。北路負責(zé)直隸、山東、奉天、吉林；中路負責(zé)河南、湖北、湖南、江西、安徽；南路負責(zé)江蘇、浙江、福建、廣東；一些較邊遠的省份，則就近并入以上各省接受審查。 五年前舉辦的南洋勸業(yè)會，為此次巴拿馬博覽會在參賽人員的組織和參賽物品的征集等方面提供了很好的基礎(chǔ)。所以，到1914年底，短短幾個月中，中國便迅速組成了以陳其為首的40余人赴美參賽代表團。其中有監(jiān)督一人，專任和兼任委員各4人，事務(wù)員8人，各省委員等19人，雇員5人。他們不少都是曾參與舉辦南洋勸業(yè)會的骨干。代表團于12月6日由上海出發(fā)，12月29日安全抵達美國舊金山。同時，籌備參賽物品的工作也緊鑼密鼓地展開。如廣東等很多地方在征集參賽展品時，基本上就是依照南洋勸業(yè)會獲獎名冊按圖索驥。凡在南洋勸業(yè)會上獲獎的商家，一律敦請?zhí)峁┱蛊穮⒓影湍民R博覽會。貴州省也依舊以“茅臺造酒公司”的名義，推薦了“成義”、“榮和”兩家作坊的茅臺酒樣酒參展。貴州除茅臺酒之外，還有科學(xué)儀器乘方積木和小學(xué)教育參展(最終獲得大獎)。 二、茅臺間借“酒香為媒”評委徑授“榮譽勛章” 中國政府館正式開幕后，巴拿馬博覽會逐步進入高潮。各國展品經(jīng)其本國代表詳細介紹、演示，觀眾反復(fù)比較、交流，突出者漸獲公論。當時，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為主力的中國展品，一開始是沒有多少特別吸引力的，每日參觀者不是很多。茅臺酒更是裝在一種深褐色的陶罐中，不僅包裝本身就較為簡陋土氣，而且又是陳列在農(nóng)業(yè)館，雜列在棉、麻、大豆、食油等產(chǎn)品中，根本一點也不起眼。 因茅臺酒有在南洋勸業(yè)會獲獎的歷史，很受中國代表團推重。怕這樣有競爭力的展品被埋沒在農(nóng)業(yè)館，于是有代表提出將茅臺酒移入食品加工館陳列，以方便突出其位置。搬動時，一位代表不慎失手，一瓶茅臺酒從展架上掉下來摔碎了(此即后來傳為佳話的《怒擲酒瓶》故事來源)。陶罐一破，茅臺酒酒香四溢。中國赴賽監(jiān)督陳琪等人在南洋勸業(yè)會評獎時就品嘗過茅臺酒，在舊金山中華會館的宴請中，喝的也是茅臺酒，知道茅臺酒醬香馥郁，且有空杯留香的特點。見此不免靈機一動，于是建議不必換館陳列，只需取一瓶茅臺酒，分置于數(shù)個空酒瓶中，并去掉蓋子，敞開酒瓶口，旁邊再放上幾只酒杯。正好利用農(nóng)展館展品氣味不濃，閑人不多的特點，任茅臺酒揮灑香氣，隨專業(yè)人士品嘗。 茅臺酒酒香主要是由酒中的代謝產(chǎn)物產(chǎn)生。敞開的茅臺酒在酒及其香充分暴露，更為濃郁。此舉果然非常奏效，博覽會會場里的參觀者們紛紛尋香而來。更有好奇者順手拿起酒杯，爭相倒酒品嘗，一致“咂”“咂”交口叫絕。農(nóng)展館里因之一時人頭躦涌，熱鬧非凡，很快產(chǎn)生了轟動效應(yīng)。 中國展品以農(nóng)產(chǎn)品為重頭，故大部分陳列于農(nóng)業(yè)館中。茅臺酒以酒香為媒，產(chǎn)生轟動，吸引了大量看客，不僅自身為公眾所認識，成了眾多展品中的明星，而且為中國整個農(nóng)業(yè)展品招徠了眾多的參觀者，大大增強了人們對中國展品的認識和了解的機會。如今，新包裝的茅臺酒在包裝盒里增加了兩個酒杯的創(chuàng)意，也是受此啟發(fā)。除有裝飾和實用價值外，更含有紀念巴拿馬世博會的文化意義。 時至五月，博覽會開始醞釀并成立展品高級評審委員會。美國是大會東道主，按國際慣例，由美國派人出任高級評審委員會的會長和副會長。秘書長經(jīng)公推，分別由美國、澳大利亞、阿根廷、荷蘭、日本、古巴、烏拉圭、中國代表出任。經(jīng)高級評審委員會協(xié)商提名，又組織成立了展品評審團。展品評審團由來自世界各國科學(xué)、藝術(shù)、工商界代表500余人組成，并根據(jù)其專長，以展品門類為范疇，分成若干評審組。中國共有16人參加展品評審團，涉及參展的大部分展品門類。 根據(jù)此次博覽會參展產(chǎn)品的實際情況，經(jīng)與會各國代表的充分討論，高級評審委員會決定，展品評比共設(shè)立六個獎項，包括沒有獎牌的鼓勵獎分為四個等級。即：(甲)大獎?wù)?GrandPrize)、(乙)榮譽勛章(MedalofHon－or)、(丁)金質(zhì)獎?wù)?GoldMedal)，以上三個獎項均為一等獎；(戊)銀質(zhì)獎?wù)?SilverMedal)，為二等獎；(己)銅質(zhì)獎?wù)?BronzeMedal)，為三等獎；(丙)鼓勵獎(HonorableMedal)。 在整個巴拿馬博覽會期間，共評出25527個獲獎產(chǎn)品，其中實發(fā)獎?wù)?0344塊，獎狀25527張。中國展品獲獎?wù)?218枚，其中大獎?wù)?2枚，榮譽勛章54枚，金質(zhì)獎?wù)?50枚，為各國獲獎之冠。在博覽會所設(shè)的6個獎項4個等級中，酒類金獎僅為5項。由于茅臺酒在農(nóng)業(yè)館展出的過程中，已經(jīng)通過“酒香為媒”的轟動效應(yīng)，成為博覽會上的明星，故不必再由評審團進行評比，而直接由高級評審委員會授予榮譽勛章金獎。享有“世界名酒”(WorldFamousLiquor)的美譽。稍后于1916年，同樣是為了慶祝巴拿馬運河通航，美國南加州又在風(fēng)景如畫的海濱城市圣迭戈召開了一次“巴拿馬加州萬國博覽會”。由于“中國名酒風(fēng)味獨特，又以冰晶而顯其長，受到西方各界人士的青睞?！泵┡_酒又再次榮獲“金獎”，并與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌被公認為世界三大(蒸餾)名酒。 其實，除茅臺酒之外，據(jù)有關(guān)資料記載，貴州在此次巴拿馬博覽會上還有一樣產(chǎn)品榮獲金獎，那就是在文藝館展出的科技教學(xué)儀器乘方積木。這件展品的獲獎，由于不具茅臺酒那種轟動效應(yīng)，貴州又屬中國最偏遠的地區(qū)之一，并不受重視，倒是真正經(jīng)過專家認真地篩選，優(yōu)勝劣汰，嚴格把關(guān)，通過幾輪評審，最后才一舉奪魁的。另外，在教育館展出的貴州小學(xué)教育也榮獲四等“獎詞”的嘉獎，至于獲獎的是不是黔北沙灘的耕讀書院倒還有待考證。這說明偏僻的貴州其實很早就已經(jīng)走出了國門，只不過我們沒有重視，沒有繼續(xù)努力，這些前人的成就反倒?jié)u漸給淹沒了。所以我們今天紀念茅臺酒巴拿馬博覽會上榮獲金獎90周年，更還有一層弘揚貴州歷史成就的重大意義。 1915年巴拿馬博覽會的獎狀和獎?wù)率墙y(tǒng)一格式。獎狀上標明了參展產(chǎn)品所在展館的館名，得獎獎項和等級，得獎?wù)蛊泛统銎饭久Q。茅臺酒在農(nóng)業(yè)館展出，得的是榮譽勛章，所領(lǐng)取的獎狀證書上印有“農(nóng)業(yè)”(AGRI－CULTURE)，“榮譽勛章”(MedalofHonor)，“茅臺造酒公司”(MOUTAIDISTILLERYCO)，“中國貴州”(KweichowChina)和“茅臺酒”(MOUTAI)的字祥。 在此次巴拿馬博覽會上，中國展品獲獎的數(shù)量不僅超過歷屆，也超過所有參展國。尤其是茅臺酒以毫無爭議的姿態(tài)冠壓群芳，從容步入世界名酒之林，更是中國產(chǎn)品卓越品質(zhì)展現(xiàn)的必然結(jié)果。為此，鄭祝三在《歡迎巴拿馬觀會諸君》一文中欣然吟詩曰：“賽會巴拿馬，支那實業(yè)家。山川興地寶，云漢絢天葩。霹靂開河面，平和祝海牙。錦標歸奪得，宏我大中華。” 三、兩“賽會”同時舉行雙“金獎”分別捧回 茅臺酒之所以一下子會在世界上引起轟動，并與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌被公認為世界三大(蒸餾)名酒，從此名揚天下，并非后人的隨意渲染。而是因為實際上，茅臺酒在1915年8月至1916年6月之間，先后獲得了“巴拿馬-太平洋國際博覽會”(PanamaPacificInternationalExposition)金獎和“巴拿馬加利弗尼亞國際博覽會”(Panama-CaliforniaInternationalExposition)金獎。在不到一年的短短時間里，連續(xù)獲得兩屆世界博覽會的金獎，這在中國歷屆赴國際博覽會的酒類展品中，恐怕是絕無僅有的了。 但是，由于對歷史資料考證的不足，現(xiàn)人們一般只知道茅臺酒在1915年“巴拿馬太平洋博覽會”上榮獲金獎，卻不知道稍后，在始于1915年下半年，結(jié)束于1916年的“巴拿馬加州博覽會”即當時一些中文報刊所提到的所謂“三志賽會”上，茅臺酒又一次獲得國際大獎。雖然也有不少學(xué)者知道茅臺酒還曾在“三志賽會”上獲金獎，但卻又誤以為“三志賽會”只是“巴拿馬賽會”的分會場，把兩個金獎混為一談，未能給與相應(yīng)的重視。 有關(guān)資料顯示的歷史事實是，在“巴拿馬太平洋博覽會”開幕不久，美國政府為了向世界展示美國開發(fā)西部所取得的巨大成就，進一步促進南加州城市的經(jīng)濟和貿(mào)易發(fā)展，在圣迭戈當局的積極籌劃下，同樣是以紀念巴拿馬運河的開通為主題，于1915年至1916年之間，在南加州風(fēng)景如畫的海濱城市圣迭戈(SanDiego)又召開了“巴拿馬加利弗尼亞博覽會”。這兩個幾乎同時召開的博覽會，雖表面上看起來似乎有相輔相成的意思，但客觀實際上卻代表了美國舊金山和圣迭戈兩個城市之間的相互競爭。 美國加州舊金山和圣迭戈的兩個國際博覽會，盡管幾乎于同時召開，并存在相應(yīng)的聯(lián)系和共同的主題，但在組織機構(gòu)、經(jīng)費來源和展陳內(nèi)容、評獎方式、獎牌樣式等方面卻根本各不相同，其本質(zhì)上是兩個完全獨立的國際性博覽會。只不過由于圣迭戈的“加州博覽會”召開稍晚，同時對外的宣傳力度和舉辦的經(jīng)費投入相對不足，規(guī)模較為小，在國際上的影響力和代表性似乎不如在舊金山召開的巴拿馬太平洋國際博覽會而已。但美國政府對“巴拿馬加州國際博覽會”同樣十分重視，其所享有的各種由美國政府提供的政策支持和政治地位，則完全與“巴拿馬太平洋國際博覽會”的一樣。而且，世界前來參展的一些主要國家，其中包括中國，除在舊金山萬國博覽會開設(shè)展覽館外，也大多在圣迭戈的加州博覽會上開設(shè)了相應(yīng)的展區(qū)。 由以上情況足可以看出，“巴拿馬加州國際博覽會”絕非“巴拿馬太平洋國際博覽會”的“分會場”。因為兩個博覽會不僅在組織上毫無關(guān)系，而且二者之間還存在著激烈的競爭。毫無疑問，加州博覽會實質(zhì)上是一次不折不扣、獲得各國公認的國際性博覽會。 兩“賽會”同時舉行，雙“金獎”分別捧回。由于茅臺酒在美國，特別是加州已經(jīng)是聲名 遠播。再加上有“中國名酒風(fēng)味獨特，又以冰晶而顯其長，受到西方各界人士的青睞”的廣泛“輿評”。并在“加州博覽會”上經(jīng)評審團評委們輪番“反復(fù)比較”、“慎重投票”，一路過關(guān)斬將，力挫群雄，再次奪得“巴拿馬加州國際博覽會”金獎，所以終于坐定“世界名酒”寶座。 四、獲獎終歸皆大歡喜，化解兩家燒房爭巴拿馬博覽會金獎“公案” 茅臺酒以其獨特的風(fēng)味和優(yōu)秀的品質(zhì)，在舊金山的巴拿馬國際博覽會和圣迭戈的加州博覽會上連續(xù)獲得了兩次大獎，被譽為世界名酒，特別是后來又以“怒擲酒瓶”的軼事，被旅美華人引為抗議美國排華、辱華武器的象征，從而深受海外華人的鐘愛，名揚天下。當時，這在全國都是引起朝野議論的熱點話題，在偏僻的貴州，就更是一件破天荒的大事了。 消息傳來，茅臺酒一時身價百倍，經(jīng)濟前景看好。于是很快，茅臺酒既成為貴州及全國各地商販爭相搶購的對象，也成為資本家和官僚爭相投資的對象。重利之下，茅臺酒獲獎這件天大的好事，引發(fā)了一樁不愉快的事情。茅臺鎮(zhèn)“成義燒房”和“榮和燒房”兩家生產(chǎn)茅臺酒的作坊，幾乎同時亮出茅臺酒的品牌，將自己的產(chǎn)品冠以“巴拿馬萬國博覽會金獎”字樣。然而金牌究竟應(yīng)該歸誰，兩家酒作坊因激烈的市場競爭而互不相讓。仁懷縣商會出面調(diào)停，但兩家各執(zhí)一詞，爭執(zhí)不下。調(diào)停未果，兩家只好到縣府打官司。 當時的仁懷縣知事覃光鑾收到狀紙后，感到十分為難。其時，茅臺酒獲獎的消息雖已見諸報端，民間更是傳得沸沸揚揚。但是畢竟獎牌獎狀縣里都還沒有收到，具體獲獎情況無從說起，更不知大獎最終應(yīng)坐實誰家。“成義燒房”和“榮和燒房”雙方過去又都的確一直以茅臺為品牌，所釀的酒一律統(tǒng)稱茅臺酒。不同的是各家在“茅”字之前冠上老板的姓來加以區(qū)別。成義燒房的創(chuàng)辦人是華聯(lián)輝，故產(chǎn)品稱“華茅”；榮和燒房的創(chuàng)辦人是王立夫等人，故產(chǎn)品稱“王茅”。過去坊間向以“華茅”或“王茅”分別相稱，聽者也自心里明白，并不曾弄錯或相混淆過。可如今一較真，名稱還真成了大問題。并且兩家也都送有樣酒送巴拿馬博覽會參展，似乎均有理由宣稱自己獲獎。問題更難辦的是，覃光鑾知道這兩家燒房都有著不凡的背景。成義燒房、榮和燒房是茅臺鎮(zhèn)茅臺酒業(yè)的兩霸，在省里各有后臺，哪一家也不能輕易得罪。于是覃光鑾知事知難而退，知趣地不作判斷，而是徑直向省署呈文，把矛盾上交了事。獎牌歸屬官司打到貴州省公署，當時的省長劉顯世收到呈文，派專人前往南京國民政府查詢此事原委，終于弄清了獲獎的來龍去脈。 原來，當初為參加巴拿馬萬國博覽會，國民政府農(nóng)商部向全國各地征集產(chǎn)品前往參展。茅臺酒大概因曾經(jīng)有在1905年“南洋勸業(yè)會”上獲獎的記錄，早已列入農(nóng)商部征集產(chǎn)品的名錄。貴州省長公署自然不敢怠慢，派人按農(nóng)商部名錄要求選送?！叭A茅”和“王茅”兩家依例均該應(yīng)征，于是各自送去了自己的茅臺酒。農(nóng)商部官員收到貴州展品后，發(fā)現(xiàn)這兩種茅臺酒均產(chǎn)于一地，均用黃褐色土陶罐為酒瓶。除標以“王”、“華”一字相別外，名稱相同，包裝相同，而且兩家都冠有“茅臺燒房出品”字樣，這與國際上其他各國商品稱謂極不協(xié)調(diào)。于是就將兩家茅臺酒作為一個產(chǎn)品，按國際慣例操作，以“茅臺造酒公司”為生產(chǎn)廠家，以“貴州公署”名義送去參展。 農(nóng)商部向貴州公署使者說明情況后，遂委托使者將茅臺酒分別于兩個國際博覽會所獲的大獎金牌和證書帶回貴州。根據(jù)有關(guān)資料可以推斷，當時貴州使者一同帶回的，至少還應(yīng)該有貴州選送的展品“教具乘方積木”的巴拿馬博覽會大獎金牌及證書和“小學(xué)教育”的巴拿馬博覽會大獎銅牌及證書。 貴州省公署收到獎牌和獎證后十分高興，遂召集獲獎單位和有功人員，召開表彰大會，向獲獎?wù)叻职l(fā)獎?wù)陋勛C，并舉辦盛大宴會以示慶祝。對兩家茅臺酒作坊之爭，為平息事端，也出于事實公允，省長劉顯世在會上以折衷的方式下達了裁定：“巴拿馬賽會茅臺酒系榮和、成義兩戶選呈，獲獎一份，難予分給，……勿庸發(fā)給造酒之戶，以免爭執(zhí)，省署留作紀念”(也有一說是交由仁懷縣商會保存)。同時宣布，兩家均可繼續(xù)使用茅臺品牌，標明“榮獲巴拿馬太平洋國際金獎”字樣，而茅臺鎮(zhèn)一應(yīng)其它造酒“燒房”則不可擅用。仁懷縣覃光鑾知事、商會和成義、榮和兩家“茅臺燒房”聽到省長指令后，均表示皆大歡喜，不再爭執(zhí)。 中國赴美賽事監(jiān)督兼籌備局局長陳琪當年寫的《我國參與巴拿馬太平洋博覽會紀實》，就通過“籌備時期”、“赴賽時期”、“結(jié)束時期”三個方面，對參賽全過程進行了較系統(tǒng)、詳細、真實的記錄?，F(xiàn)存于中外的大量史籍史冊和專家考證，為茅臺酒獲獎這一史實提供了詳盡的鐵證