茅臺(tái)酒廠(chǎng)老板怎么了，江南大學(xué)食品科學(xué)研究生就業(yè)怎樣

工作是好找點(diǎn) 但是行業(yè)原因你是知道的 起點(diǎn)工資不會(huì)太高 在上海的話(huà)也就三千到六千不等吧 不過(guò)有能力還是可以找到好的工作的 茅臺(tái)酒酒廠(chǎng)老板 還有恰恰公司老總啊什么的都是江大食品畢業(yè)的 加油！

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不是文中酒業(yè)是建臺(tái)水泥廠(chǎng)投資的酒廠(chǎng)，由王純陸，王純義管理

你的酒不是茅臺(tái)酒。只是茅臺(tái)鎮(zhèn)的一個(gè)酒廠(chǎng)產(chǎn)的酒，價(jià)格也就離茅臺(tái)酒很遠(yuǎn)了。茅臺(tái)的原料，工藝，窖池是其他酒廠(chǎng)難以望其項(xiàng)背的

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首先告訴你這酒不是茅臺(tái)酒，也不是假酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠(chǎng)大小有幾百家，（這些酒廠(chǎng)的老板都是茅臺(tái)酒廠(chǎng)的員工）所以出來(lái)的酒都打著茅臺(tái)鎮(zhèn)的商標(biāo)，讓不懂行的人誤認(rèn)為是茅臺(tái)酒，價(jià)格不是太高，好的也就在一兩百元左右，這酒沒(méi)有收藏價(jià)值。

市井有這一句吐槽：韓國(guó)美國(guó)總統(tǒng)、茅臺(tái)高管，全是高危職業(yè)。5月13日夜間，據(jù)中央紀(jì)委國(guó)家監(jiān)委網(wǎng)站，貴州省紀(jì)委監(jiān)委信息：貴州省煤田地質(zhì)局黨委委員會(huì)、廳長(zhǎng)高衛(wèi)東涉嫌嚴(yán)重違紀(jì)違反規(guī)定，現(xiàn)階段正接納貴州省紀(jì)委監(jiān)委執(zhí)紀(jì)審查和監(jiān)察調(diào)查。要談高衛(wèi)東，實(shí)際上逃避不了要聊一聊茅臺(tái)的高衛(wèi)東時(shí)期，盡管很短，但則是茅臺(tái)總市值提高較多的時(shí)間范圍。2020年3月，貴州茅臺(tái)公示稱(chēng)，公司舉辦第二屆董事會(huì)2020年度第五次大會(huì)，會(huì)議大選高衛(wèi)東為公司第二屆董事會(huì)老總、戰(zhàn)略委員會(huì)主委、審計(jì)委員會(huì)委員會(huì)。高衛(wèi)東進(jìn)駐以后，貴州茅臺(tái)再次乘勢(shì)而上，2020年茅臺(tái)集團(tuán)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、資產(chǎn)總額各自為1140.41億人民幣、543.72億元，各自同比增加13.7%、18.2%。這之中，擔(dān)任肯定主力軍的發(fā)售公司完成營(yíng)業(yè)收入979.93億人民幣，同比增加10.29%；所屬母公司純利潤(rùn)466.97億人民幣。貴州茅臺(tái)2021年中報(bào)數(shù)據(jù)信息也十分出色。高衛(wèi)東掌管茅臺(tái)期內(nèi)，貴州茅臺(tái)股票價(jià)格一度做到2600元以上，總的市值超3萬(wàn)億，變成A股之首。但高衛(wèi)東也被中國(guó)證監(jiān)會(huì)警告過(guò)。2020年12月16日，貴州茅臺(tái)舉辦貴州茅臺(tái)醬香型系列產(chǎn)品酒全國(guó)各地代理商聯(lián)歡會(huì)。大會(huì)上高衛(wèi)東表明，公司2020年預(yù)估可進(jìn)行醬香型系列產(chǎn)品酒銷(xiāo)售量2.95萬(wàn)噸級(jí)，完成價(jià)稅合計(jì)銷(xiāo)售總額106億人民幣，同比增加4%。會(huì)議后好幾家新聞媒體對(duì)會(huì)議內(nèi)容開(kāi)展報(bào)導(dǎo)，引起了銷(xiāo)售市場(chǎng)和股民的普遍關(guān)心。迅速，上海證券交易所下達(dá)對(duì)貴州茅臺(tái)曾任老總高衛(wèi)東給予管控關(guān)心的決策。接著，證監(jiān)會(huì)貴州監(jiān)管局也向高衛(wèi)東傳出警告函，稱(chēng)其個(gè)人行為違背了《上市公司信息披露管理辦法》有關(guān)要求，決策對(duì)其采用出示警告函的行政部門(mén)管控對(duì)策。誠(chéng)如前所述，茅臺(tái)高管是高危職業(yè)。2021年9月24日，依據(jù)貴州省紀(jì)委監(jiān)委信息表明，貴州省貴陽(yáng)市中級(jí)人民法院對(duì)中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)(集團(tuán))有限責(zé)任公司原黨委鎮(zhèn)長(zhǎng)、老總袁仁國(guó)貪污案做出一審公布判決，對(duì)袁仁國(guó)以貪污罪被判無(wú)期，死刑緩期執(zhí)行終生，處以收走本人所有資產(chǎn)；對(duì)袁仁國(guó)貪污受賄所得的財(cái)產(chǎn)以及盈利依規(guī)給予追討，上繳國(guó)庫(kù)。袁仁國(guó)被立案查處后，茅臺(tái)集團(tuán)高層住宅歷經(jīng)大換血。三年多時(shí)間內(nèi)，茅臺(tái)集團(tuán)及貴州茅臺(tái)掌門(mén)，從李保芳到高衛(wèi)東，再到近期新就任的丁雄軍，均為貴州省政府部門(mén)管理體系抵達(dá)，茅臺(tái)集團(tuán)內(nèi)部結(jié)構(gòu)接著歷經(jīng)破舊立新的改革創(chuàng)新。僅僅想不到的是，高衛(wèi)東又出大事了。

首先告訴你這酒不是茅臺(tái)酒，也不是假酒，茅臺(tái)酒分53度，43度和38度是茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)屬醬香型酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)大小酒廠(chǎng)有幾百家，這些小廠(chǎng)老板都是茅臺(tái)酒廠(chǎng)的員工，廠(chǎng)址注冊(cè)地都是茅臺(tái)鎮(zhèn)，所以酒名都和茅臺(tái)掛上勾，這酒屬濃香型很平易幾十元。

438元

茅臺(tái)酒的品質(zhì)和價(jià)格在大家的心目中都是有目共睹的，而作為茅臺(tái)銷(xiāo)售公司的董事及總經(jīng)理也會(huì)被大家認(rèn)為是風(fēng)光無(wú)限的一個(gè)人，但是曾祥彬在這個(gè)位置上卻永遠(yuǎn)定格了，人生也永遠(yuǎn)停止在了49歲的年紀(jì)?，F(xiàn)在大家更多的猜測(cè)都是因?yàn)楣ぷ鲏毫薮?，難以承受之下才會(huì)選擇從自己家里跳樓墜亡。而且禍不單行，在曾祥彬跳樓墜亡的幾天之后，他的父親也經(jīng)受不住白發(fā)人送黑發(fā)人的打擊，也離開(kāi)了人世間。一、茅臺(tái)總資產(chǎn)和凈資產(chǎn)下滑導(dǎo)致曾祥彬壓力重重茅臺(tái)酒雖然售價(jià)高，而且很多時(shí)候會(huì)給人一瓶難求的感覺(jué)，但是在財(cái)報(bào)的數(shù)據(jù)顯示上，公司的總資產(chǎn)和凈資產(chǎn)的數(shù)值顯示出了下滑的趨勢(shì)，這對(duì)于曾祥彬這個(gè)茅臺(tái)銷(xiāo)售公司的總經(jīng)理來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是壓力重重。兩年的數(shù)據(jù)顯示，茅臺(tái)銷(xiāo)售公司截至2020年底的時(shí)候，公司的總資產(chǎn)達(dá)到了787億，而凈資產(chǎn)是512億，而到了2021年的6月底，半年的時(shí)間當(dāng)中茅臺(tái)銷(xiāo)售公司的總資產(chǎn)下滑到了599.8億元，凈資產(chǎn)同樣下滑了很多，只有317億元。茅臺(tái)銷(xiāo)售公司的業(yè)績(jī)下滑如此之嚴(yán)重，雖然有大環(huán)境的關(guān)系，但是作為企業(yè)內(nèi)部，也會(huì)找自己的原因，那么首當(dāng)其中的就是總經(jīng)理曾祥彬會(huì)被質(zhì)疑。即便沒(méi)有被免去職務(wù)，但是在銷(xiāo)售數(shù)據(jù)面前，曾祥彬所面臨的壓力可想而知。作為公司領(lǐng)導(dǎo)，肯定要想辦法扭轉(zhuǎn)這種局面，但是要想讓公司的利潤(rùn)提升，銷(xiāo)售額保持在一個(gè)高速增長(zhǎng)的速度當(dāng)下，這對(duì)于曾祥彬這個(gè)總經(jīng)理是極大的考驗(yàn)。二、曾祥彬是個(gè)“工作狂”給自己的壓力過(guò)大一起和曾祥彬工作過(guò)的人都知道他是一個(gè)工作狂人，經(jīng)常加班到深夜，甚至有時(shí)候還把員工喊到自己家里一起加班解決問(wèn)題。這種時(shí)刻把公司的事情掛在心里的人，無(wú)形之中就把公司的經(jīng)營(yíng)情況和自己綁在了一起。也給自己的內(nèi)心無(wú)比大的壓力，而且曾祥彬畢竟也不是二三十歲的年輕人，將近五十來(lái)歲的年紀(jì)，身體的承受能力肯定和年輕人比較起來(lái)是較差一些。即便想通過(guò)自己的努力改變公司的現(xiàn)狀，但是個(gè)人的力量有時(shí)候也是顯得力不從心。曾祥彬的一個(gè)租戶(hù)反應(yīng)出來(lái)的情況是他是一個(gè)比較溫和的人，很好相處，而且在媒體發(fā)布出來(lái)的關(guān)于企業(yè)的新聞當(dāng)中，曾祥彬出鏡的時(shí)候很少，這和一般的知名企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)也有點(diǎn)不同，說(shuō)明他是一個(gè)相當(dāng)?shù)驼{(diào)的人。企業(yè)是追求利潤(rùn)和銷(xiāo)售額的，尤其是銷(xiāo)售性質(zhì)的公司，所以曾祥彬所供職的茅臺(tái)銷(xiāo)售公司也不例外地會(huì)對(duì)自己的銷(xiāo)售額和銷(xiāo)售增速進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。根據(jù)披露出來(lái)的數(shù)據(jù)顯示，但紅星資本局梳理貴州茅臺(tái)2017年至2020年年報(bào)發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)銷(xiāo)售公司的主要財(cái)務(wù)指標(biāo)雖然在上漲，但是其增速卻在逐年下滑。這也是給曾祥彬這個(gè)工作狂人設(shè)置下的一個(gè)大難題，要想解開(kāi)這個(gè)困境，不僅僅是瘋狂加班能夠解決的，所以曾祥彬在面對(duì)這座難以跨越的難題的時(shí)候，內(nèi)心壓抑過(guò)重。三、茅臺(tái)推出的改革可能也是讓曾祥彬難以適應(yīng)的困難茅臺(tái)雖然品牌知名度有，而且銷(xiāo)量也不小，但是作為企業(yè)更加看重財(cái)務(wù)指標(biāo)，而近幾年的財(cái)務(wù)指標(biāo)都顯示出茅臺(tái)的盈利能力雖然有，但很多盈利都被中間商和渠道分去了很多。這種中間商和渠道分去很多利潤(rùn)的現(xiàn)狀導(dǎo)致茅臺(tái)不得不做出改革，而且在2021年9月茅臺(tái)有了新上任的董事長(zhǎng)丁雄軍，他出來(lái)很多改革的地方。茅臺(tái)新任董事長(zhǎng)丁雄軍提出在現(xiàn)代化管理、資產(chǎn)管理、營(yíng)銷(xiāo)體制和價(jià)格體系等這些方面都需要進(jìn)行改革，就是為了扭轉(zhuǎn)貴州茅臺(tái)盈利情況下滑的現(xiàn)狀。在這場(chǎng)重大的改革當(dāng)中，曾祥彬也需要適應(yīng)各種新的改革，必須要做出改變，也許是在這場(chǎng)改革之中，曾祥彬難以適應(yīng)新的改革，對(duì)于自己原來(lái)的工作方式又不能改變企業(yè)現(xiàn)狀充滿(mǎn)了自責(zé)和壓力，所以才會(huì)以一種比較極端的方式來(lái)逃避這種改革。人活著總有辦法解決困難度過(guò)難題，現(xiàn)在人沒(méi)了，就什么都沒(méi)了。無(wú)論是哪一根稻草最后壓倒的曾祥彬，現(xiàn)在他已經(jīng)離去，不用再面臨工作的壓力，是一種別樣的解脫，但也給家人帶來(lái)了傷害，是最不可采取的解決壓力的方式。

這種酒并不是茅臺(tái)酒廠(chǎng)生產(chǎn)的茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒現(xiàn)在分53度，43度和38度茅臺(tái)酒。這樣的酒一般都在大型超市里面有賣(mài)?？梢哉f(shuō)這類(lèi)酒是產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)，但不是假酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)有大小幾百家酒廠(chǎng)，這些酒廠(chǎng)都和茅臺(tái)酒廠(chǎng)家有關(guān)聯(lián)。這些酒廠(chǎng)的老板都是茅臺(tái)酒廠(chǎng)的員工，酒的配方大致相同。國(guó)人現(xiàn)在收藏都是茅臺(tái)酒廠(chǎng)的53度茅臺(tái)酒，你的酒應(yīng)該價(jià)值幾百元，讓您失望了

貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)集團(tuán)產(chǎn)品“茅臺(tái)錦繡東方"， 價(jià)格是400.00-420.00，凈重:750ml，酒精含量:52（％），濃香型，原料與配料:水、高粱、小麥，原產(chǎn)地:貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。

成功的創(chuàng)業(yè)離不開(kāi)踏實(shí)肯干的心，但創(chuàng)業(yè)成功后，很多人往往會(huì)忘記曾經(jīng)的踏實(shí)，袁仁國(guó)就是其中之一。袁仁國(guó)的成功之路非常曲折，他從下鄉(xiāng)知青變成茅臺(tái)員工，在這期間，起到重要作用的就包括他的踏實(shí)肯干。然而當(dāng)他身居高位時(shí)，就逐漸變的狂妄起來(lái)，不僅排場(chǎng)大，而且經(jīng)常出現(xiàn)一些行賄的不雅之事。如今的他已經(jīng)從人們心中踏實(shí)的茅臺(tái)員工轉(zhuǎn)變?yōu)榭裢牟恍⒆訉O。一、知青下鄉(xiāng)，成為茅臺(tái)員工1956年，袁仁國(guó)出生于貴州仁懷市，家中有六個(gè)兄弟，他在家排行老二，雖然家里要吃飯的人很多，但是由于父親在政府部門(mén)工作，而且母親也在農(nóng)機(jī)公司當(dāng)干部，所以家庭條件比較好。然而，袁仁國(guó)的家庭條件在當(dāng)時(shí)雖然算得上是比較好的，但是父母的工作比較忙，所以他們兄弟基本上是跟在爺爺奶奶身邊長(zhǎng)大的，很少能見(jiàn)到父母，也算是留守兒童。袁仁國(guó)小時(shí)候和爺爺奶奶的關(guān)系非常好，也非常孝順?biāo)麄?，?jīng)常幫爺爺奶奶做一些力所能及的家務(wù)，也因此受到了周邊鄰居的贊賞。1973年，袁仁國(guó)在懷仁一中畢業(yè)，離開(kāi)了爺爺奶奶，去了鄉(xiāng)下做知青。在這段知青生活中，袁仁國(guó)常常要跟一起被下放的知青們?nèi)ズ苓h(yuǎn)的地方挑糞，除此之外，還要干一些莊稼活，這段時(shí)期讓袁仁國(guó)終身難忘，也鍛煉了他的毅力。1975年，袁仁國(guó)19歲了，經(jīng)過(guò)周?chē)说慕榻B，他進(jìn)了茅臺(tái)酒廠(chǎng)工作。他的崗位是制酒和制曲，這是一個(gè)非常累的工作，要求工人必須能耐高溫，很多人都難堅(jiān)持下來(lái)，但是袁仁國(guó)卻堅(jiān)持了下來(lái)。一年后，他又因?yàn)楸憩F(xiàn)積極，被分送到供應(yīng)科，主要負(fù)責(zé)保管原材料等，之后又幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，來(lái)到了宣傳科，一躍成了茅臺(tái)酒業(yè)的小干部。二、連連晉升，擠入茅臺(tái)上層袁仁國(guó)能夠從最苦最累的制酒員工步步高升為小干部，原因有二，其一，袁仁國(guó)讀過(guò)書(shū)，不僅會(huì)寫(xiě)字，而且鋼筆字很漂亮，這在當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)酒業(yè)非常受歡迎，他們正需要這樣的人才，處理一些公文方面的事情，所以袁仁國(guó)就獲得了晉升的機(jī)會(huì)。其二，袁仁國(guó)很有交際能力，他還是茅臺(tái)工人的時(shí)候，就與周邊人相處融洽，在供應(yīng)科和宣傳科與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系都很近，所以他常常能獲得最新的高升機(jī)會(huì)。1978年，袁仁國(guó)直接升任為辦公室秘書(shū)，很快又成了辦公室副主任。袁仁國(guó)雖然在茅臺(tái)酒業(yè)混得風(fēng)生水起，但是他仍然是一個(gè)很有上進(jìn)心的人，他明白自己的步步高升很大程度上都是因?yàn)樽约罕戎苓吶硕嘧x了幾年書(shū)，多了一些字，所以他決定繼續(xù)提高自己的學(xué)歷。1983年，袁仁國(guó)考進(jìn)了貴州工學(xué)院，學(xué)習(xí)企業(yè)管理，三年后，袁仁國(guó)在學(xué)歷的加持下成為茅臺(tái)酒業(yè)最年輕的車(chē)間主任。1991年，茅臺(tái)酒業(yè)被評(píng)為"國(guó)家一級(jí)企業(yè)"，袁仁國(guó)因?yàn)樵谶@期間為評(píng)審做出過(guò)重大貢獻(xiàn)，所以獲得了晉升和重用，直接升任為茅臺(tái)的副廠(chǎng)長(zhǎng)，這時(shí)的袁仁國(guó)只有35歲。1995年，袁仁國(guó)帶領(lǐng)茅臺(tái)酒參加在美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)80周年紀(jì)念活動(dòng)，結(jié)果茅臺(tái)酒在活動(dòng)上再次被專(zhuān)家們?cè)u(píng)為世界級(jí)別的名酒，茅臺(tái)酒一下名聲大噪。1998年，茅臺(tái)酒業(yè)的銷(xiāo)售量大幅下降，此時(shí)的袁仁國(guó)臨危受命，成為了茅臺(tái)酒業(yè)的黨委副書(shū)記和副董事長(zhǎng)，一肩扛起了茅臺(tái)酒的銷(xiāo)售任務(wù)。在這段時(shí)間里，袁仁國(guó)絞盡腦汁進(jìn)行銷(xiāo)售，但是各地經(jīng)銷(xiāo)售都不敢接手茅臺(tái)酒，于是袁仁國(guó)經(jīng)常與一些商家一塊吃喝，建立感情，為的就是賣(mài)掉茅臺(tái)酒，他經(jīng)常一天內(nèi)參加好幾個(gè)飯局，和很多的酒，最后，茅臺(tái)酒的銷(xiāo)路問(wèn)題才逐漸獲得解決。三、另一面：行賄受賄和不肖子孫袁仁國(guó)自從擠進(jìn)茅臺(tái)酒業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)層后，一直與茅臺(tái)酒業(yè)共進(jìn)退，多次幫助茅臺(tái)酒解決問(wèn)題，他也因?yàn)楣鬃恐鴤涫茴I(lǐng)導(dǎo)集團(tuán)重視，晉升的速度很快。然而，在袁仁國(guó)看似體面的背后，卻掩藏了他為人所不知的另一面。在袁仁國(guó)步入茅臺(tái)酒業(yè)高層以后，很多工廠(chǎng)為了能夠拿到茅臺(tái)酒原料配送資格，多次邀請(qǐng)?jiān)蕠?guó)去高檔場(chǎng)所就餐。有段時(shí)間袁仁國(guó)出門(mén)，身邊會(huì)帶上4個(gè)保鏢。袁仁國(guó)自小因?yàn)楦改腹ぷ髟颍砸恢备鸂敔斈棠叹幼?，但是他工作后，一直沒(méi)有回去看望曾經(jīng)照顧自己的爺爺奶奶，反而直到爺爺奶奶都去世幾年以后才回鄉(xiāng)。袁仁國(guó)每次給爺爺奶奶上墳的場(chǎng)面非常大，20多輛豪車(chē)一字排開(kāi)，頗有惡勢(shì)力的風(fēng)范，村里人都說(shuō)他場(chǎng)面雖然大，但仍然是個(gè)不肖子孫。袁仁國(guó)從一個(gè)下鄉(xiāng)知青變成了茅臺(tái)員工，又歷經(jīng)艱辛，擠進(jìn)了茅臺(tái)酒業(yè)的上層，他曾經(jīng)確實(shí)為茅臺(tái)酒業(yè)做出過(guò)貢獻(xiàn)，推動(dòng)茅臺(tái)酒更加知名，但是這些貢獻(xiàn)并不能抵消他的狂妄自大給茅臺(tái)所帶來(lái)的負(fù)面影響。今天和未來(lái)的創(chuàng)業(yè)者應(yīng)當(dāng)引以為戒，才能在創(chuàng)業(yè)之路上走得更遠(yuǎn)更高。

國(guó)家和地方已經(jīng)出臺(tái)相關(guān)法規(guī)，不能打著洞藏酒的名義出售酒，但還是有很多人通過(guò)朋友圈或網(wǎng)上從事洞藏酒出售，主要是有很多消費(fèi)者信這個(gè)，按茅臺(tái)鎮(zhèn)正常的釀酒方式，差不多要五斤糧一斤酒，還需要儲(chǔ)存三年以上，市場(chǎng)上的幾十塊的油藏發(fā)霉的酒，自己去想想，希望能幫助大家，也可以關(guān)注我，每天講好酒知識(shí)，免得上當(dāng)受騙。

在一類(lèi)酒都不是假酒，都是來(lái)之茅臺(tái)鎮(zhèn)其他酒廠(chǎng)，茅臺(tái)鎮(zhèn)大小酒廠(chǎng)有幾百家，這些酒廠(chǎng)老板都是茅臺(tái)酒廠(chǎng)的員工，酒的配方和茅臺(tái)酒差不多，只是價(jià)格比茅臺(tái)股份公司酒廠(chǎng)平易的多，這酒一般都在大的超市里搞促銷(xiāo)銷(xiāo)售。

不管什么產(chǎn)品都會(huì)有真也有酒，酒也不例外，但是你說(shuō)的洞藏酒肯定也有假酒，但是不能說(shuō)是全部，只能說(shuō)是一部分，但是，像大黔朝的洞藏酒就不存在假的酒，當(dāng)然也不排除有人打著大黔朝的名義去賣(mài)它們的酒。這是辨別洞藏酒的方法，望采納！

存15年以上的話(huà)首選醬香酒，醬香酒本來(lái)就是一個(gè)特別需要時(shí)間來(lái)醞釀的酒，茅臺(tái)酒從制酒到出廠(chǎng)需要5年時(shí)間，比其他類(lèi)型的酒要高出2至4年的窖存時(shí)間。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。這是任何一個(gè)酒都沒(méi)有這么長(zhǎng)時(shí)間的制酒周期的，更需要長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存、陳熟才能發(fā)揮醬香酒的潛力。品牌醬香酒首選茅臺(tái)系列酒，王子酒系列，飛天茅臺(tái)，五星茅臺(tái)，基酒底子好，勾調(diào)得也協(xié)調(diào)，很適合長(zhǎng)時(shí)間存放，升值空間大，缺點(diǎn)就是價(jià)格貴。如果你考慮散酒的話(huà)，證明你是只考慮口感，不在乎升值問(wèn)題。那散酒當(dāng)然是更好，性?xún)r(jià)比也高，醬香散酒，肯定選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒，與茅臺(tái)酒同根同源，共用同一方水土。頂級(jí)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅臺(tái)酒九成的口感。存了10年的醬香酒差不多就是這個(gè)顏色。匠心醬香xiantanjx

我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話(huà)并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋婆c空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。

1.高粱原料、大曲酒、發(fā)酵期不少于30天、蒸餾出的65度以上原漿酒。2.儲(chǔ)存容器：陶器或瓷器。蓋嚴(yán)。3.常溫保存。不需人為恒溫。3.若干年后，必須與新酒“兌”著喝。

1 純糧釀造的發(fā)酵高度酒；2 貯存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低溫貯存（相對(duì)于常溫）；4 別用市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的那些酒度低于50度的瓶裝酒；最好是廠(chǎng)家生產(chǎn)的原漿酒（市面上較難買(mǎi)到）。