茅臺怎么梁，飛天國賓五十三度茅臺鎮(zhèn)紅梁魂酒是真的嗎

338.00元 /瓶

真的吧

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因?yàn)槊┡_鎮(zhèn)那地方的水質(zhì)很好，所以釀出來的酒很醇正，茅臺酒則是用那水加秘方釀出來的，比起普通的茅臺鎮(zhèn)酒又要好的多！它不同于其他酒的本質(zhì)區(qū)別就是：水好+秘方=茅臺。而梁臺酒只是掛著茅臺的牌賣而已。

沒看懂什么意思？

茅臺酒不錯，是中國名牌白酒。茅臺酒是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒茅五劍之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。品質(zhì)特性：茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺酒獨(dú)有的香味稱為茅香，是中國醬香型風(fēng)格的典型。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。以上內(nèi)容參考：百度百科--茅臺

我覺得可以改送送看法國拉菲的紅酒，絕對比白酒的收藏價值更高！

試試劍南春吧

黃金酒，電視廣告做得那么好

國酒茅臺

茅臺就不錯，五糧液假的太多

茅臺酒的原料是紅纓子高粱，俗稱紅梁，是茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)的一種有機(jī)糯高粱。這種紅梁只能在茅臺鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是茅臺鎮(zhèn)醬酒為什么具有不可復(fù)制性的原因之一。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。擴(kuò)展資料釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長達(dá)5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。參考資料來源：百度百科——茅臺酒參考資料來源：百度百科——紅纓子高粱

有很多谷物類糧食被用來釀酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麥、大麥、蕎麥，甚至薯、馬鈴薯都被用來作為釀酒的材料。具體什么糧食釀酒好喝，就是要看釀造的方法了。谷養(yǎng)康糧食酒就是選用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食釀造的，之前朋友請客吃飯就是喝的這個，不錯。后來自己還屯了幾瓶。

五糧液別叫著名的 糧食酒！

每個地方都有地方好酒，貴州的茅臺，四川五糧液，我在山東，一直喝徐坊純梁，很不錯，好喝不上頭，第二天不會口干、頭疼

茅臺酒原始、古老、傳統(tǒng)的釀造技術(shù)是世界上蒸餾酒中絕無盡有的獨(dú)特工藝，其精華主要體現(xiàn)于季節(jié)性生產(chǎn)、高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾接酒、長期陳釀、精心勾兌這六個極其重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)?！竟?jié)性生產(chǎn)。國內(nèi)一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個生產(chǎn)周期。而茅臺酒釀造，則是順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律來進(jìn)行，一年一個生產(chǎn)周期，“端午踩曲，重陽下沙投料”。同一批原料，要?dú)v經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程。——長期陳釀。新酒烤出后，按照七個輪次、三種典型體、不同年份分類裝壇入庫，長期陳釀。從新酒入庫到勾兌，至少要陳釀3年以上，比其他白酒陳釀時間要長，還要用貯存時間更長的老酒勾調(diào)。在茅臺廠區(qū)，酒庫比生產(chǎn)廠房多，這就是一道亮麗的風(fēng)景線。茅臺酒一律使用傳統(tǒng)的陶瓷壇裝酒入庫，長期陳釀，經(jīng)過物理和化學(xué)變化，在有效保存許多有益香味物質(zhì)的同時，進(jìn)一步排除酒體中有害健康的低沸點(diǎn)物質(zhì)，祛除新酒不愉快氣味，減少辛辣味，酒體變得更加柔和、綿軟，芳香更加突出。高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾接酒是“高溫釀造”工藝的精髓，是一個最富有科技創(chuàng)新內(nèi)涵的典型范例?！邷刂魄?。茅臺酒制曲溫度高達(dá)62℃，需經(jīng)二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，這是順應(yīng)自然的古老科學(xué)方法。為茅臺酒帶來了大量的微生物、香味物質(zhì)和香味前軀物質(zhì)，這在世界蒸餾酒中是獨(dú)一無二的?！邷囟逊e。這是茅臺人針對高溫制曲而設(shè)計的堆積工藝，且堆積溫度要達(dá)到50℃左右。高溫堆積為入池發(fā)酵網(wǎng)羅、篩選、繁殖了大量微生物，并帶來了大量的香味香氣物質(zhì)及其前軀物質(zhì)，這在世界蒸餾酒中也是獨(dú)一無二的創(chuàng)舉?！邷卣麴s接酒。茅臺酒的接酒溫度在40℃左右,比一般白酒高出15℃。高溫蒸餾接酒，能有效排除揮發(fā)性強(qiáng)的硫化物和其他剌激性的低沸點(diǎn)物質(zhì)，更多地保留不易揮發(fā)的高沸點(diǎn)香味物質(zhì)。——精心勾兌。新酒陳釀三年后，先小型勾兌，再大型勾兌。茅臺酒的風(fēng)格特征不能用語言完全表達(dá)出來，全憑心靈手巧的感覺器官十分敏感的勾酒師將上百種酒體勾兌出妙不可言的成品茅臺?？梢哉f是技術(shù)與工藝的完美結(jié)合。茅臺酒中從不添加任何外來物質(zhì)，而是將純糧固態(tài)釀制的不同輪次酒、不同典型體酒、不同濃度酒、不同酒齡酒進(jìn)行勾兌，是技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)合，也是理論與實(shí)踐的融合。茅臺酒獨(dú)樹一幟的釀酒工藝，既是原始、古老、傳統(tǒng)釀造工藝的經(jīng)驗(yàn)積累傳承和創(chuàng)新，又是一項(xiàng)十分科學(xué)、合理，符合現(xiàn)代生物技術(shù)的釀酒工藝。

主料糯米500g輔料安琪甜酒曲2.5g水200ml步驟1.糯米提前兩到三小時泡好。2.安琪甜酒曲備好。這種是8克裝的。3.糯米泡好洗凈，均勻的鋪在墊有紗布的蒸格里蒸。4.準(zhǔn)備涼開水一碗，水量大概是200克。5.將2.5克的甜酒曲倒入涼開水中化開。6.糯米蒸好，大概是需要20分鐘，不要蒸的太干或者太濕。7.將蒸好的糯米放在容器里，用勺子翻拌散開，使糯米溫度迅速降低到30度。8.將化好了的安琪甜酒曲水倒在容器里，和米酒一起拌均勻。9.拌好的糯米用勺子輕輕壓平，中間戳個圓形的洞。10.將容器蓋上蓋，用塑料袋套緊， 放在厚棉被里，室溫下放置48小時即可。

1)獨(dú)特的地域環(huán)境茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝如果說茅臺酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點(diǎn)為三高三長。茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達(dá)6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化

高粱酒 高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊(yùn)。 在我國，以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史，正如俗語所說，“好酒離不開紅糧”，馳名中外的中國名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量供貳垛荷艸沽訛泰番駿的單寧。適量的單寧對發(fā)酵過程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，又能增加白酒的芳香風(fēng)味。因此，含有適量單寧的高粱品種是釀制優(yōu)質(zhì)酒的佳料。 "清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒釀造的3個重要的配料工藝。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生產(chǎn)，濃香型大曲酒生產(chǎn)采用"混蒸混(米查)、續(xù)糟發(fā)酵法"工藝。 釀制濃香型大曲酒的原料，必須粉碎，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹、糊化，為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好條件。生產(chǎn)濃香型大曲酒的主要原料是高粱、小麥、大米、糯米、大麥、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麥為主，亦有添加部分大麥、豌豆的。 釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱(最好是糯高粱)，現(xiàn)習(xí)慣稱之"單糧型"；另一種是以適當(dāng)配比，傳統(tǒng)為"雜糧"酒，現(xiàn)習(xí)慣稱之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同，造成酒質(zhì)和風(fēng)格上的差異。 聞名中外的貴州茅臺、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒無一不是以高粱作主料或佐料釀造而成，形成了我國獨(dú)特的釀酒業(yè)。 近年來，隨著人民生活水平的提高，釀酒工業(yè)發(fā)展迅速，對原料的需求量日益增多，釀酒原料是高粱的一個主要去向。據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)大型酒廠在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地眾多的中小型酒廠，需高粱在100×104t左右，導(dǎo)致高粱需求量逐年上揚(yáng)。初步統(tǒng)計，國內(nèi)所有酒廠年需高粱250-280×104t。 高梁酒的釀造過程分為制曲、釀酒及包裝三大部分 制曲：原料采用本地所產(chǎn)的小麥，經(jīng)研磨→攪和→制曲塊→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁發(fā)酵 完成制曲工作。 釀酒：原料采用金門種植高梁為主，經(jīng)浸泡→蒸煮→冷卻→扮曲→發(fā)酵→蒸餾(第一道酒)→再扮曲→再發(fā)酵→再蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。 包裝：將蒸餾的第一、二道酒調(diào)配酒度融合后再存入地窖，經(jīng)六個月以上時間除去糟味，再經(jīng)品質(zhì)品鑒，達(dá)到出廠水準(zhǔn)再灌裝為成品應(yīng)市。百度知道

臺鑒 臺閣 臺階 臺端 臺啟 臺甫 臺照 臺風(fēng) 臺輔 臺榭 臺城 臺諫 臺省 臺駕 臺吉 臺鼎 臺司 臺燈 臺基 臺安 臺光 臺臣 臺星 臺郎 臺面 臺桑 臺宿 臺鉉 臺駘 臺門 臺詞 臺命 臺座 臺官 臺席 臺下 臺盤 臺衡 臺觀 臺綱 臺覽 臺旨 臺球 臺顏 臺地 臺笠 臺步 臺府 臺翰 臺中 臺庭 臺尚 臺岳 臺盞 臺憲 臺謝 臺候 臺背 臺格 臺宗 臺子 臺北 臺教 臺使 臺隸 臺屏 臺諱 臺吏 臺館 臺銜 臺坐 臺胞 臺秤 臺長 臺家 臺獄 臺站 臺軍 臺弼 臺臺 臺檄 臺堡 臺符 臺袞 臺評 臺槐 臺鐘 臺歷 臺孩 臺傅 臺坊 臺琖 臺布 臺從 臺禁 臺相 臺室 臺扇 臺任 臺位 臺令 臺斗 臺雜 臺宦 臺所 臺仆 臺勑 臺嚴(yán) 臺兵 臺檢 臺秩 臺馭 臺資 臺制 臺宰 臺轄 臺估 靈臺 瑤臺 章臺 蘭臺 平臺 三臺 燕臺 天臺 云臺 玉臺 陽臺 樓臺 泉臺 擂臺 兄臺 坍臺 輿臺 澹臺 高臺 舞臺 月臺 夜臺 紫臺 丹臺 春臺 行臺 出臺 瓊臺 蓮臺 硯臺 露臺 蕓臺 金臺 琴臺 麟臺 漸臺 道臺 鏡臺 鳳臺 鸞臺 柏臺 輪臺 瀛臺 垮臺 憲臺 明臺 上臺 藩臺 臬臺 銀臺 楚臺 軒臺 燭臺 仙臺 妝臺 雀臺 南臺 帝臺 心臺 鹿臺 窗臺 后臺 池臺 重臺 柜臺 蘇臺 銅臺 霜臺 烏臺 拆臺 中臺 戧臺 絳臺 璇臺 西臺 外臺 夏臺 曲臺 香臺 摞臺 坪臺 禪臺 登臺 講臺 雪臺 容臺 倒臺 墨臺 鵲臺 下臺 新臺 吹臺 荊臺 梧臺 涼臺 坐臺 站臺 留臺 塌臺 撫臺 桂臺 花臺 酒臺 叢臺 鼎臺 公臺 淡臺 冰臺 電臺 鉉臺 鶴臺 青臺 釣臺 燈臺 邢臺 階臺 簫臺 越臺 茅臺 武臺 祖臺 學(xué)臺 鎮(zhèn)臺 鴻臺 船臺 書臺 筑臺 幽臺 元臺 層臺 梁臺 灶臺 嘯臺 囿臺 柳臺 恩臺 歌臺 如臺 戲臺 吧臺 烽臺 均臺 曬臺 敵臺 墩臺 京臺 郎臺 制臺 恢臺 閫臺 補(bǔ)臺 璧臺 鈞臺 陵臺 風(fēng)臺 清臺 胥臺 穸臺 雩臺 尊臺 橋臺 東臺 爺臺 肇臺 朝臺 星臺 都臺 觀臺 望臺 英臺 晾臺 候臺 省臺 祭臺 院臺 兩臺 看臺 前臺 黃臺 五臺 繁臺 砌臺 昆臺 將臺 鄴臺 糧臺 泰臺 蠶臺 寅臺 悲臺 協(xié)臺 簃臺 世臺 劇臺 璜臺 班臺 拜臺 宮臺 雙臺 井臺 內(nèi)臺 臨水樓臺 章臺楊柳 黃臺之瓜 亭臺樓閣 近水樓臺 臺閣生風(fēng) 西臺痛哭 開臺鑼鼓 鹿走蘇臺 唱對臺戲 歌臺舞榭 三臺八座 樓閣臺榭 樓臺亭閣 舞榭歌臺 債臺高筑 瑤臺銀闕 走馬章臺 黃發(fā)臺背 如登春臺 璇霄丹臺 天臺路迷 樓閣亭臺 層臺累榭 瑤臺瓊室 后臺老板 金臺市駿 平地樓臺 筑臺募士 登臺拜將

陽臺

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