為什么要分析茅臺(tái)，微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)相關(guān)問題

最后一個(gè)的單位的價(jià)格是買賣雙方的最終成交價(jià)，好比拍賣。勞動(dòng)是創(chuàng)造價(jià)值的，但有時(shí)有價(jià)值的東西未必有好的價(jià)格。如2009年農(nóng)民種的香蕉1毛錢一斤也沒有人要。茅臺(tái)2000多元一瓶賣了斷貨。

白酒行業(yè)中擁有最雄厚資歷的貴州茅臺(tái)，距離創(chuàng)階段新低也不是很遠(yuǎn)了。最近很多人都表示不太放心貴州茅臺(tái)后市的未來發(fā)展，像是這樣的話：“大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎？”還有一些離譜的聲音說：“貴州茅臺(tái)這走勢(shì)，該不會(huì)暴雷的吧？”但是學(xué)姐覺得：貴州茅臺(tái)是在我們心里歸于A股中價(jià)值投資的典范，提倡堅(jiān)持入股和長期看好。其實(shí)很多行業(yè)的龍頭股，也適合于價(jià)值投資。想要了解更多內(nèi)容可以看看我整理的A股各行業(yè)的龍頭股名單。對(duì)選擇股票還拿不定主意的朋友，選龍頭股就是最好的捷徑。很便捷，點(diǎn)鏈接就獲取了：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手就現(xiàn)在時(shí)間段來看，短時(shí)間的下跌較多因素是受到市場(chǎng)風(fēng)格的影響。因?yàn)楸据喰星槌醋鞯氖浅砷L性，而一線白酒雖然業(yè)績(jī)確定性高，但是增速不高，失去了“成長性”這個(gè)關(guān)鍵詞，僅此而已。老話說的話，不錯(cuò)的股票，都是不會(huì)輸錢，只會(huì)敗給時(shí)間。白酒業(yè)依舊是不會(huì)輸?shù)男袠I(yè)，貴州茅臺(tái)在A股中依舊是無敵的強(qiáng)者。一、短期看，端午前后的白酒動(dòng)銷依舊景氣，高端酒的價(jià)格比較貴一點(diǎn)那從段時(shí)間看來的話，在端午節(jié)旺季等節(jié)日時(shí)候，或者是在擺宴席時(shí)等需求下來拉動(dòng)下，整體動(dòng)銷延續(xù)了向好趨勢(shì)。分價(jià)位來看，在高端白酒中貴州茅臺(tái)的批價(jià)格向來都是只漲不跌，有關(guān)數(shù)據(jù)得出：目前茅臺(tái)箱/散裝批價(jià)分別為3300-3400元、2750-2850元，參照5月的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)價(jià)差縮短了，散裝茅臺(tái)大幅上漲。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn)，很有希望會(huì)成為貴州茅臺(tái)的重要增長極，非標(biāo)類和系列酒的提價(jià)情況也有希望反饋在第二季度業(yè)績(jī)。二、中長期看，高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力也緊跟其上，穩(wěn)中有升按照中長期來看，伴隨著國人認(rèn)為飲酒要理性的意識(shí)抬頭，以及財(cái)富增長帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升，從2017年來，白酒行業(yè)銷量陸續(xù)下滑，行業(yè)開始步入“量平價(jià)增”的新階段，但在中低端酒類銷量沒有以前那么好的同時(shí)，高端酒類市場(chǎng)上的銷量在持續(xù)上升，行業(yè)逐漸向高端、頭部企業(yè)集中。在產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)上，2017年高端酒總銷售額約達(dá)1000億，2019年高端酒規(guī)模約1600億，2017到2019年三年總復(fù)合增速超越20%。白酒行業(yè)噸價(jià)這一層面，由2017年的4.7萬元/噸提高為2019年的7.2萬元/噸，復(fù)合漲勢(shì)將近15%。遵照機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)分析，在2018-2023年這一時(shí)間段，高凈值人群數(shù)量復(fù)合增速為8%，隨著居民可支配收入的提高和高凈值人群數(shù)量的增多，行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)還沒有停下。不過最近幾年，茅臺(tái)的白酒批價(jià)跟零售價(jià)一直保持一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)上升，公司也在慢慢的獲利。如果想知道關(guān)于貴州茅臺(tái)的更多看法和觀點(diǎn)，其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)我也梳理了一下，便各位去了解，點(diǎn)開即可查閱：行業(yè)研報(bào)（整理版）：貴州茅臺(tái)還有沒有機(jī)會(huì)？三、總結(jié)短期來看，端午節(jié)前后的白酒動(dòng)銷依舊景氣，高端酒價(jià)格向上；以中長期來看，隨著高端市場(chǎng)的擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力也緊跟其上，穩(wěn)中有升。在此背景下，估計(jì)一線白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)也能夠穩(wěn)中有升?，F(xiàn)在的趨勢(shì)也能看得出來，目前處于下降的階段，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，考慮到趨勢(shì)無敵，希望等到股價(jià)穩(wěn)定以后再進(jìn)行抄底會(huì)更好。由于篇幅受限，我們也不具體給大家展示貴州矛臺(tái)行情趨勢(shì)了，如果想了解貴州茅臺(tái)接下來的行情趨勢(shì)，建議你們直接輸入股票代碼，即能查閱：【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來走勢(shì)

白酒行業(yè)中擁有最雄厚資歷的貴州茅臺(tái)，也離創(chuàng)階段新低慢慢的近了。近來許多人都表達(dá)了對(duì)貴州茅臺(tái)后市的質(zhì)疑，例如："大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎？"甚至有人發(fā)出了更離譜的聲音："貴州茅臺(tái)這走勢(shì)，該不會(huì)暴雷的吧？"但是在學(xué)姐的意識(shí)里：在A股中價(jià)值投資的楷模歸屬貴州茅臺(tái)，對(duì)長期走勢(shì)抱有高期待，可以長期持有。很多行業(yè)的龍頭股在價(jià)值投資方面都有不錯(cuò)的表現(xiàn)。這里有一份我整理的A股各行業(yè)的龍頭股名單。你如果還沒有決定好購入哪支股票，最好的方法就是買龍頭股。就點(diǎn)下方鏈接就可以選了：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手站在當(dāng)下時(shí)間節(jié)點(diǎn)來看，暫時(shí)的下降更多原因是受到市場(chǎng)風(fēng)格的影響。由于本輪行情炒作的是成長性，而一線白酒雖然業(yè)績(jī)確定性高，但卻增長緩慢，缺失了"增長性"這個(gè)中心點(diǎn)，僅此而已。老話說的話，好的一份股票，不會(huì)敗給錢，只會(huì)敗給時(shí)間。白酒業(yè)還是基本面超好的行業(yè)，在這之中貴州茅臺(tái)還是那個(gè)A股中的最強(qiáng)王者。一、短期看，傳統(tǒng)節(jié)日（如端午、中秋、春節(jié)）前后的白酒動(dòng)銷依舊景氣，尤其是高端酒的價(jià)格，一只比較高從短時(shí)間看來，在端午、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日，或者擺宴席時(shí)等消費(fèi)需求拉動(dòng)下，整體動(dòng)銷延續(xù)了向好趨勢(shì)。從價(jià)位來看的話，在高端白酒中貴州茅臺(tái)的批價(jià)格向來都是只漲不跌，以下數(shù)據(jù)可以得出：目前情況看來，茅臺(tái)箱/散裝批價(jià)分別是，3300-3400元、2750-2850元，價(jià)差依據(jù)5月的數(shù)據(jù)有所收縮，散裝茅臺(tái)價(jià)格上漲顯著。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn)，有望將會(huì)是貴州茅臺(tái)的重要增長極，非標(biāo)類和系列酒的提價(jià)也很有希望會(huì)在第二季度業(yè)績(jī)中表示出來。二、中長期看，高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力也很優(yōu)異，穩(wěn)中緩慢上升中長期來看，伴隨著國人認(rèn)為飲酒要理性的意識(shí)的抬頭，以及財(cái)富增長帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升，自打2017年起，白酒行業(yè)銷量持續(xù)下降，白酒行業(yè)到了"量平價(jià)增"的時(shí)期，但在中低端酒類銷量變差的同時(shí)，高端酒類市場(chǎng)上的銷量在持續(xù)上升，行業(yè)也努力在向高端以及更大的企業(yè)靠近。在行業(yè)規(guī)模上，2017 年高端酒銷售規(guī)模約達(dá)1000億，2019年高端酒市場(chǎng)規(guī)模接近1600億，2017年、2018年和2019年這三年的復(fù)合增速高于20%。在白酒行業(yè)噸價(jià)這一方面，由2017年的4.7萬元/噸提升至 2019年的7.2萬元/噸，復(fù)合漲勢(shì)將近15%。依照機(jī)構(gòu)推測(cè)，2018-2023年內(nèi)高凈值人群數(shù)量的增加速率為8%，伴隨著高凈值人口的增加和人民可支配收入的提高，行業(yè)消費(fèi)進(jìn)階的趨勢(shì)不會(huì)停止。不過最近幾年，茅臺(tái)的白酒批價(jià)和零售價(jià)穩(wěn)定緩慢的上行，公司的獲利能力，一直比較穩(wěn)定，并且慢慢升高。如果想知道關(guān)于貴州茅臺(tái)的更多看法和觀點(diǎn)，我也把其他機(jī)的行業(yè)研報(bào)給匯總了一下，供大家更好的去分析，下方鏈接自?。盒袠I(yè)研報(bào)（整理版）：貴州茅臺(tái)還有沒有機(jī)會(huì)？三、總結(jié)根據(jù)短期來看，端午節(jié)前后的白酒銷售依舊很興旺，尤其是高端酒的價(jià)格，一只比較高；如果從長遠(yuǎn)的角度來出發(fā)，隨著高端市場(chǎng)也在不斷地提升，貴州茅臺(tái)的獲利能力也很優(yōu)異，穩(wěn)中緩慢上升。以現(xiàn)在的背景環(huán)境之下，很可能一線白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)也會(huì)非常理想，并且實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長。根據(jù)現(xiàn)在的走勢(shì)情況分析，當(dāng)前還是不斷下降的通道，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，預(yù)期有強(qiáng)悍的趨勢(shì)，建議是帶股價(jià)站穩(wěn)了以后再進(jìn)場(chǎng)，這樣的做法更好一些。由于篇幅受限，我們也不具體給大家展示貴州矛臺(tái)行情趨勢(shì)了，若是想知道貴州茅臺(tái)接下來的行情趨勢(shì)，可以直接輸入股票代碼，就能夠查詢到：【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來走勢(shì)應(yīng)答時(shí)間：2021-09-04，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請(qǐng)點(diǎn)擊查看

你看的非常準(zhǔn)，不但是可口可樂和百事可樂，還有王老吉和加多寶，蒙牛和伊利，格力和美的，茅臺(tái)和五糧液，等等。這主要是和人的心智有關(guān)，或者說是心智和消費(fèi)心理。人們跟容易記住第一，相信第一這是基本的心態(tài)。但是，從消費(fèi)者角度來講，不是所有的人都有相同點(diǎn)思想，就像有人就愛唱反調(diào)，而且，消費(fèi)需要選擇。就是這樣。

你好！競(jìng)爭(zhēng)就要有兩家以上了。否則就不是競(jìng)爭(zhēng)了。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

白酒業(yè)界的個(gè)中翹楚貴州茅臺(tái)，離創(chuàng)階段新低也不遠(yuǎn)了。最近有不少人表達(dá)了對(duì)貴州茅臺(tái)后市的擔(dān)憂，像是這樣的話：“大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎？”甚至有人發(fā)出了更離譜的聲音：“貴州茅臺(tái)這走勢(shì)，該不會(huì)暴雷的吧？”可學(xué)姐的態(tài)度是：貴州茅臺(tái)屬于我們A股中價(jià)值投資的榜樣，可以堅(jiān)持購入并且長期抱有期待。其實(shí)在很多行業(yè)中，占龍頭地位的股票都挺適合進(jìn)行價(jià)值投資。通過一段時(shí)間的努力我也將的A股各行業(yè)的龍頭股名單整理出來了。對(duì)選擇股票還拿不定主意的朋友，買龍頭股很好的途徑。很簡(jiǎn)單點(diǎn)鏈接就可以得到了：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手就看當(dāng)下的這個(gè)情況，暫時(shí)的下降更多原因是受到市場(chǎng)風(fēng)格的影響。由于這次走勢(shì)炒作的是成長性，雖說一線白酒業(yè)績(jī)很好，但卻增長的速度很慢，丟失了“成長性”這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，僅此而已。比如這句老話，熱賣的好股票，從來不會(huì)輸?shù)翦X，就只會(huì)敗給時(shí)間。白酒業(yè)依舊是不會(huì)輸?shù)男袠I(yè)，貴州茅臺(tái)依舊是A股中不敗之王。一、短期看，端午前后的白酒動(dòng)銷依舊景氣，在高端酒方面，價(jià)格一直都很高從短期看來，在端午、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的時(shí)候，還有就是在擺宴席時(shí)等等的情況下，整體動(dòng)銷延續(xù)了向好趨勢(shì)。憑據(jù)價(jià)格來看，貴州茅臺(tái)在高端白酒中，屬于批發(fā)價(jià)格一直穩(wěn)步上漲，有關(guān)數(shù)據(jù)得出：目前看來茅臺(tái)箱/散裝批，它們的價(jià)格分別為3300-3400元、2750-2850元，參照5月的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)價(jià)差縮短了，散裝茅臺(tái)上漲明顯。針對(duì)新增的產(chǎn)能系列酒會(huì)進(jìn)行分批投產(chǎn)，很有希望將會(huì)是貴州茅臺(tái)的重要增長極，非標(biāo)類和系列酒的提價(jià)也有望反映在第二季度業(yè)績(jī)。二、中長期看，高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力一直比較穩(wěn)定，并且慢慢高升根據(jù)中長期看，伴隨著國人認(rèn)為飲酒要理性的意識(shí)的抬頭，以及財(cái)富增長帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升，從2017年開始，白酒行業(yè)銷量一直在減少，白酒行業(yè)邁入了“量平價(jià)增”的階段，但與此同時(shí)中低端酒類銷量不夠景氣，高端酒類市場(chǎng)持續(xù)增長，行業(yè)逐漸向高端、頭部企業(yè)集中。在市場(chǎng)規(guī)模上，2017 年高端酒營業(yè)額約為1000億元，2019年高端酒市場(chǎng)規(guī)模接近1600億，2017-2019這三年的復(fù)合增速趕超20%。在白酒行業(yè)噸價(jià)上，從2017年的4.7萬元/噸提高為 2019年的7.2萬元/噸，復(fù)合增加速度約為15%。依照機(jī)構(gòu)推測(cè)，在2018年至2023年，8%是高凈值人群數(shù)量的復(fù)合增速，伴隨著高凈值人口的增加和人民可支配收入的提高，行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)還將持續(xù)。不過最近幾年，茅臺(tái)的白酒批價(jià)跟零售價(jià)一直保持一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)上升，公司的獲利能力也是穩(wěn)中有升。有關(guān)貴州茅臺(tái)的更多關(guān)點(diǎn)和看法，其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)我也梳理了一下，能有助于你們進(jìn)行分析，可以戳開瞅瞅：行業(yè)研報(bào)（整理版）：貴州茅臺(tái)還有沒有機(jī)會(huì)？三、總結(jié)按照短期來講，白酒動(dòng)銷沒有因?yàn)槎宋绻?jié)的到來而沒落，在高端酒方面，價(jià)格一直都很高；而中長期來看，由于高端市場(chǎng)持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力一直比較穩(wěn)定，并且慢慢高升。有這種強(qiáng)大的背景支撐下，預(yù)計(jì)一線白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)也在步步高升?，F(xiàn)在的趨勢(shì)也能看得出來，目前已經(jīng)有下降的趨勢(shì)了，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，猜想趨勢(shì)勢(shì)如破竹，打算想抄底的話，希望能在股價(jià)穩(wěn)定后再進(jìn)行。由于篇幅受限，我們也就只能講到這兒了，想知道貴州茅臺(tái)接下來的行情趨勢(shì)，直接輸入股票代碼了解更多內(nèi)容，就可以查看了：【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來走勢(shì)

成交明晰里看但也要具體分析，統(tǒng)計(jì)是5秒刷新一次，也就是這五秒一共成交了多少股，后面的是這么多的股是分多少筆成交的，如果平均每筆成交量很大說明是一些活躍的大資金在進(jìn)出，至于到底是進(jìn)還是出，平時(shí)看的成交明晰是不準(zhǔn)確的，要想看清楚只能用一些比較好操作軟件，能看逐筆成交，而不是現(xiàn)在你看見的每5秒刷新一次的分時(shí)成交，一般那些大戶和一些操盤手用的都是可以看逐筆成交的。

買入有時(shí)候是可以人為制造出來的假象。比如之前我觀察一只股票，成交時(shí)顯示的是買入5700多手，但實(shí)際上在成交之時(shí)，該價(jià)位下方的大量買盤掛單消失，而賣盤掛單基本沒有減少。實(shí)際上是有人在利用系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)的幾個(gè)毫秒的誤差，打時(shí)間差。在上一個(gè)統(tǒng)計(jì)結(jié)果結(jié)束到下一個(gè)統(tǒng)計(jì)結(jié)果出來之前的這段時(shí)間內(nèi)，先大量賣出，之后又同等價(jià)位少量買入，這樣在統(tǒng)計(jì)的時(shí)候，就顯示成買入。其實(shí)是在賣出。

將股票的分時(shí)走勢(shì)圖打開，難后按一下鍵盤F1就可以看到每分鐘的大單買入與賣出，紅色為主動(dòng)買盤。

http://app.finance.ifeng.com/hq/all_stock_bill.php我喜歡在這里看主力大單。你可以選擇大于1000萬手的資料，也可以選擇成交金額排名，你可以發(fā)現(xiàn)，今天農(nóng)行大量流入，成交金額上是貴州茅臺(tái)大量流入。這里很好用。http://finance.ifeng.com/app/hq/stock/sz002431/index.shtml個(gè)股行情中也有大單分析，右側(cè)你可以明顯看到今日棕櫚園林大單流入明顯。

白酒業(yè)界的個(gè)中翹楚貴州茅臺(tái)，離創(chuàng)階段新低也不遠(yuǎn)了。近來有不少朋友都發(fā)出了擔(dān)心貴州茅臺(tái)后市發(fā)展的聲音，這么說的人不在少數(shù)：“大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎？”還有一些離譜的聲音說：“貴州茅臺(tái)這走勢(shì)，該不會(huì)暴雷的吧？”但要是讓我來說的話：貴州茅臺(tái)是在我們心里歸于A股中價(jià)值投資的典范，提倡堅(jiān)持入股和長期看好。很多行業(yè)的龍頭股在價(jià)值投資方面都有不錯(cuò)的表現(xiàn)。想要了解更多內(nèi)容可以看看我整理的A股各行業(yè)的龍頭股名單。還在猶豫選哪支股票的朋友，選定龍頭股購買很不錯(cuò)的。很便捷，點(diǎn)鏈接就獲取了：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手就現(xiàn)在時(shí)間段來看，短時(shí)性的降低，大部分影響因素來源于市場(chǎng)規(guī)則。也是因?yàn)檫@次行情炒作的是成長性，即便是白酒市場(chǎng)業(yè)績(jī)確定性較高，但是增速不高，失去了“成長性”這個(gè)關(guān)鍵詞，僅此而已。俗話說的好，好的股票從不輸錢，只會(huì)輸時(shí)間。白酒業(yè)依舊是不會(huì)輸?shù)男袠I(yè)，貴州茅臺(tái)在A股中依舊是無敵的強(qiáng)者。一、短期看，端午前后的白酒動(dòng)銷依舊景氣，在高端酒方面，價(jià)格一直都很高如果從短期看來，在端午、中秋等節(jié)日，或者擺宴席時(shí)等消費(fèi)需求拉動(dòng)下，整個(gè)消費(fèi)動(dòng)力會(huì)大大的提高。分價(jià)位來看，在高奢酒類中，貴州茅臺(tái)的批價(jià)一直是居高不下，從下面的數(shù)據(jù)看出：目前看來茅臺(tái)箱/散裝批，它們的價(jià)格分別為3300-3400元、2750-2850元，價(jià)差比起5月有所減小，散裝茅臺(tái)價(jià)格上漲顯著。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn)，它很大可能會(huì)成為貴州茅臺(tái)的重要增長極，非標(biāo)類和系列酒的提價(jià)這個(gè)數(shù)據(jù)也極其有希望能夠反映在第二季度業(yè)績(jī)。二、中長期看，高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力一直比較穩(wěn)定，并且慢慢高升中長期來看，隨著國人對(duì)于飲酒要保持理性的意識(shí)的增長，以及財(cái)富增長帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升，自打2017年起，白酒行業(yè)銷量持續(xù)下降，白酒行業(yè)邁入了“量平價(jià)增”的階段，但在中低端酒類銷量有所下降的同時(shí)，高端酒類市場(chǎng)呈現(xiàn)出一直增長的勢(shì)頭，也就意味著行業(yè)逐漸趨向于高端企業(yè)。在市場(chǎng)整體規(guī)模上，2017 年高端酒的整體銷售額差不多有1000億元，2019年高端酒銷售業(yè)績(jī)差不多有1600億，2017到2019年合計(jì)增速超出20%。在白酒行業(yè)噸價(jià)這一方面，由2017年的4.7萬元/噸提升到2019年的7.2萬元/噸，復(fù)合漲幅差不多在15%左右。根據(jù)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2018-2023年內(nèi)高凈值人群數(shù)量的增加速率為8%，伴隨著高凈值人口的增加和人民可支配收入的提高，行業(yè)消費(fèi)進(jìn)階的趨勢(shì)不會(huì)停止。不過最近幾年，茅臺(tái)的白酒批價(jià)格與零售價(jià)格，都是以穩(wěn)定的趨勢(shì)上走，公司的獲利能力也是穩(wěn)中有升。對(duì)貴州茅臺(tái)更多的看法和觀點(diǎn)，其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)我也梳理了一下，能有助于你們進(jìn)行分析，戳開就可以看到了：行業(yè)研報(bào)（整理版）：貴州茅臺(tái)還有沒有機(jī)會(huì)？三、總結(jié)按照短期來講，端午節(jié)前后的白酒動(dòng)銷依舊景氣，在高端酒方面，價(jià)格一直都很高；如果是以中長期來看的話，由于高端市場(chǎng)持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力一直比較穩(wěn)定，并且慢慢高升。處于這種環(huán)境之下，一線白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)肯定也可以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長。根據(jù)現(xiàn)在的趨勢(shì)來看，目前已經(jīng)有下降的趨勢(shì)了，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，想到以后有極佳的趨勢(shì)，希望等到股價(jià)穩(wěn)定以后再進(jìn)行抄底會(huì)更好。由于篇幅受限，我們也不具體給大家展示貴州矛臺(tái)行情趨勢(shì)了，還想對(duì)貴州茅臺(tái)接下來的行情趨有一個(gè)大致的了解，想要知道更多信息就輸入股票代碼，即能查閱：【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來走勢(shì)

即將加入股民大軍,歡迎! 看來你對(duì)股票的認(rèn)識(shí)還不足夠讓你現(xiàn)在炒股,建議你先進(jìn)行模擬炒股,同花 順里有模擬炒股的平臺(tái)你可以去看看. 每個(gè)新股民在學(xué)了一種新的股票知識(shí)之后,都會(huì)對(duì)自己的能力充滿信心,而認(rèn)為自己一定可以大獲全勝,而大多數(shù)結(jié)果都是心失敗告終,所以這是一個(gè)大忌,記住一定要學(xué)習(xí)理論,在理論中不斷實(shí)踐,不斷總結(jié)教訓(xùn),慢慢會(huì)成熟起來的.不要指望第一次入市而且還是這么大一個(gè)牛市就一定能大賺一筆.那你會(huì)很失望的,很有可能大盤天天在漲而只有你的股票在跌,但請(qǐng)別恢心,老道的股民就是這樣練出來的. 模擬炒股和實(shí)戰(zhàn)的唯一區(qū)別就是心態(tài)不一樣,你要注意調(diào)整.強(qiáng)烈不建議你現(xiàn)在入市. 關(guān)于你的問題在買股票的時(shí)候看哪個(gè)方面,這沒有一個(gè)正確的回答,任何一本書都不可以.一般我認(rèn)為有政策面,公司基本面,技術(shù)面. 政策面是導(dǎo)向,一個(gè)板塊若政策面發(fā)生大的利空,那么這個(gè)板塊很可能走勢(shì)都不太好.公司基本面我認(rèn)為是中長期投資需要重點(diǎn)關(guān)注.我崇尚技術(shù)分析,是短線投資.但我不認(rèn)為短線投資對(duì)我來說是好的,我更喜歡長線,但是沒錢. 那些技術(shù)指標(biāo)并不是發(fā)出準(zhǔn)確信號(hào)的,而只是一個(gè)概率.所以你要是只根據(jù)技術(shù)指標(biāo)發(fā)出的買賣信號(hào)來操作的話那你和一個(gè)賭徒?jīng)]什么區(qū)別.別過于迷戀那些東西.同時(shí)注意千萬別相信那些電視上的股評(píng)所推薦的股票,切記. 你現(xiàn)在要做的最好的事情: 1\擺正心態(tài),別為了一進(jìn)股市就賺大錢.也別以一時(shí)的輸贏大喜大悲. 2\從K線圖開始學(xué)習(xí),不能急躁.接著什么道氏理論啦,波浪理論,趨勢(shì)線理論,技術(shù)分析理論等.基礎(chǔ)學(xué)完再學(xué)更深一步的知識(shí). 3\注意政策面對(duì)股市的影響. 4\重要:懂得止損. 5\別亂聽和亂看網(wǎng)上和生活中的小道消息. 6\用好一種軟件.

3樓說的很對(duì).

昨天茅臺(tái)的老總被雙規(guī)了~~~ 你就等著跌的時(shí)候看時(shí)機(jī)買吧... 國有企業(yè).而且這么著名的...過段時(shí)間肯定會(huì)大幅回落的...

4月份那時(shí)候最好現(xiàn)在不知道啦4月隨便選一只都有得賺

暈死了 這個(gè)誰會(huì)知道誒

白酒行業(yè)中擁有最雄厚資歷的貴州茅臺(tái)，離創(chuàng)階段新低也不遠(yuǎn)了。近來有不少朋友都發(fā)出了擔(dān)心貴州茅臺(tái)后市發(fā)展的聲音，這么說的人不在少數(shù)："大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎？"有的人甚至還擔(dān)心："貴州茅臺(tái)這走勢(shì)，該不會(huì)暴雷的吧？"可學(xué)姐的態(tài)度是：貴州茅臺(tái)是在我們心里歸于A股中價(jià)值投資的典范，對(duì)長期走勢(shì)抱有高期待，可以長期持有。其實(shí)在很多行業(yè)中，占龍頭地位的股票都挺適合進(jìn)行價(jià)值投資。這里有一份我整理的A股各行業(yè)的龍頭股名單。不知道選什么股票好，買龍頭股很好的途徑。就點(diǎn)下方鏈接就可以選了：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手就看當(dāng)下的這個(gè)情況，短時(shí)性的降低，大部分影響因素來源于市場(chǎng)規(guī)則。也是由于這次走勢(shì)炒作的是成長性，即使白酒行業(yè)銷量很高，但卻增長緩慢，缺失了"增長性"這個(gè)中心點(diǎn)，僅此而已。俗話說的好，不錯(cuò)的股票，都是不會(huì)輸錢，只會(huì)敗給時(shí)間。白酒業(yè)依舊是不會(huì)輸?shù)男袠I(yè)，貴州茅臺(tái)依舊是A股中不敗之王。一、短期看，傳統(tǒng)節(jié)日（如端午、中秋、春節(jié)）前后的白酒動(dòng)銷依舊景氣，高端酒的價(jià)格比較貴一點(diǎn)那么短期來看的話，在端午、中秋、春節(jié)這類傳統(tǒng)節(jié)日，或是在擺宴席時(shí)等消費(fèi)需求下來拉動(dòng)下，整體的拉動(dòng)銷售動(dòng)力都朝著好的趨勢(shì)發(fā)展。根據(jù)價(jià)格來分析，貴州茅臺(tái)批價(jià)在高端白酒中一直都平穩(wěn)，偶爾還會(huì)上漲，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：目前情況看來，茅臺(tái)箱/散裝批價(jià)分別是，3300-3400元、2750-2850元，價(jià)差較5月有所收窄，散裝茅臺(tái)大幅上漲。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn)，對(duì)它成為貴州茅臺(tái)的重要增長極，人們報(bào)以很大希望，關(guān)于非標(biāo)類和系列酒的提價(jià)這些數(shù)據(jù)也有望反映在第二季度業(yè)績(jī)。二、中長期看，高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力也很優(yōu)異，穩(wěn)中緩慢上升按照中長期來看，伴隨著國人理性飲酒的意識(shí)的增長，以及財(cái)富增長帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升，在2017年之后，白酒行業(yè)銷量持續(xù)下降，行業(yè)進(jìn)入“量平價(jià)增”階段，但在中低端酒類銷量沒有以前那么好的同時(shí)，高端酒類市場(chǎng)在持續(xù)地?cái)U(kuò)大，行業(yè)慢慢的向高端、頭部企業(yè)靠近。在市場(chǎng)整體規(guī)模上，2017 年高端酒銷售額約1000億，2019年高端酒規(guī)模約1600億，2017年至2019年三年的復(fù)合增速大于20%。白酒行業(yè)噸價(jià)方面，從2017年的4.7萬元/噸提升至 2019年的7.2萬元/噸，復(fù)合增加速度約為15%。依據(jù)機(jī)構(gòu)分析，在2018-2023年期間內(nèi)高凈值人群數(shù)量復(fù)合增速為8%，隨著高凈值人口的增加和居民可支配收入的增加，行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)還將延續(xù)。不過在這幾年，茅臺(tái)的白酒批價(jià)跟零售價(jià)一直保持一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)上升，并且公司的利潤一直穩(wěn)中有升。有關(guān)貴州茅臺(tái)的更多關(guān)點(diǎn)和看法，其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)匯總整理了一下，以供你們剖析，下方鏈接自?。盒袠I(yè)研報(bào)（整理版）：貴州茅臺(tái)還有沒有機(jī)會(huì)？三、總結(jié)短期而言，白酒動(dòng)銷沒有因?yàn)槎宋绻?jié)的到來而蕭條，高端酒的價(jià)格比較貴一點(diǎn)；我們以中長期來看看，高端市場(chǎng)不斷前進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力也很優(yōu)異，穩(wěn)中緩慢上升。在此背景下，一線白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)肯定也可以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長。以現(xiàn)在的走勢(shì)情況來看，目前處于下降的階段，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，考慮到趨勢(shì)無敵，提議待到股價(jià)穩(wěn)定了再去抄底，這樣更穩(wěn)妥。由于篇幅受限，我們也不具體給大家展示貴州矛臺(tái)行情趨勢(shì)了，如果想了解貴州茅臺(tái)接下來的行情趨勢(shì)，輸入股票代碼即可查看更多信息，就可以查看了：【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來走勢(shì)應(yīng)答時(shí)間：2021-09-08，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請(qǐng)點(diǎn)擊查看

潛在的能力和力量；內(nèi)在的沒有發(fā)揮出來的力量或能力 ，也就是原本具備了卻沒有發(fā)揮出來的能力 這樣的股票就是潛力股。

經(jīng)過認(rèn)真分析選擇好入市時(shí)機(jī)后，應(yīng)該再從以下幾個(gè)方面分析、選擇好股票： 1、首先選成長前景好的行業(yè)、次選國家政策支持的行業(yè)。 2、選取行業(yè)龍頭地位的公司、資源壟斷或技術(shù)壟斷的公司如貴州茅臺(tái)、包鋼稀土、云南白藥之類 3、選取股價(jià)處于相對(duì)低位的公司。 4、選取總股本較小的公司。 5、選取每股收益、凈資產(chǎn)較高的公司。 6、選取有新進(jìn)機(jī)構(gòu)進(jìn)入、高管增持的公司。 把握了以上幾點(diǎn)，一定能買到好股票，然后就要做到持股待漲、堅(jiān)決拿住。 本回答參考 http://www.nginv.com/licai/MarketIT/ShowArt.aspx?ArtId=26584

股票就是潛力股

如何才能選到好股票 首先是技術(shù)面，看這支股票的趨勢(shì)及空間，這個(gè)就要學(xué)會(huì)技術(shù)分析 ； http://www.8gp8.cn/gupiao34.htm 然后看它的基礎(chǔ)面，看這家上市公司是做什么的，它的產(chǎn)品被不被人看好，以往的業(yè)績(jī)?cè)趺礃?，和未來是否被看? http://www.8gp8.cn/gupiao32.htm 第三要看它的消息面，看看短期有沒有什么利好，利空之類的消息，國家政策有沒有什么對(duì)股市的利的 http://www.8gp8.cn/gupiao33.htm 最后可能要看看有沒有內(nèi)部的準(zhǔn)確消息，消息不能全們，尤其是小道消息，除非你有朋友正在用大量獎(jiǎng)金做這支股票，這樣你可以跟著發(fā)點(diǎn)小財(cái)，但如果不是，千萬不要盲目地進(jìn)入。 技術(shù)看軟件就行了，信息軟件里也有，不過有一些不是準(zhǔn)確的，也不是及時(shí)的，要想獲得第一手的資料不是一個(gè)人兩個(gè)人就能辦到的，需要一個(gè)團(tuán)體，如果只是單獨(dú)的散戶那么學(xué)好技術(shù)，短線操作，也能給你帶來豐厚的利益，消息方面可以從證券公司手里得到。 這幾方面結(jié)合起來吧，如果都很好了，那肯定是支好股票了。 學(xué)習(xí)楊百萬的炒股的妙招 http://www.8gp8.cn/articleD12.htm 散戶實(shí)用選股技巧三招 http://www.8gp8.cn/articleC4.htm

白酒業(yè)界的個(gè)中翹楚貴州茅臺(tái)，距離創(chuàng)階段新低也不是很遠(yuǎn)了。近來有不少朋友都發(fā)出了擔(dān)心貴州茅臺(tái)后市發(fā)展的聲音，就好像："大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎？"有的人甚至還擔(dān)心："貴州茅臺(tái)這走勢(shì)，該不會(huì)暴雷的吧？"但學(xué)姐的想法是：貴州茅臺(tái)屬于我們A股中價(jià)值投資的榜樣，對(duì)長期走勢(shì)抱有高期待，可以長期持有。其實(shí)在很多行業(yè)中，占龍頭地位的股票都挺適合進(jìn)行價(jià)值投資。我整理了很久的A股各行業(yè)的龍頭股名單。對(duì)于要購入哪支股票還沒有明確想法的朋友而言，最好的選擇就是購買龍頭股。要想獲得，直接點(diǎn)鏈接就行了：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手站在當(dāng)前的形勢(shì)下，暫時(shí)的下降更多原因是受到市場(chǎng)風(fēng)格的影響。也是由于這次走勢(shì)炒作的是成長性，即便是白酒市場(chǎng)業(yè)績(jī)確定性較高，但卻增長緩慢，缺失了"增長性"這個(gè)中心點(diǎn)，僅此而已。就像這句話，好股票，一般都是不會(huì)虧損錢，只會(huì)虧損給時(shí)間。白酒從基本層面上看依然是很棒的行業(yè)，貴州茅臺(tái)依舊是A股中不敗之王。一、短期看，傳統(tǒng)節(jié)日（如端午、中秋、春節(jié)）前后的白酒動(dòng)銷依舊景氣，高端酒的價(jià)格一直居高不下如果從短期看來，遇到端午、中秋、春節(jié)這類傳統(tǒng)節(jié)日、還有擺宴席等等消費(fèi)需求下，整體的拉動(dòng)銷售動(dòng)力都朝著好的趨勢(shì)發(fā)展。依照價(jià)格來看，貴州茅臺(tái)在高端白酒中，屬于批發(fā)價(jià)格一直穩(wěn)步上漲，以下數(shù)據(jù)可以得出：目前情況看來，茅臺(tái)箱/散裝批價(jià)分別是，3300-3400元、2750-2850元，參照5月的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)價(jià)差縮短了，散裝茅臺(tái)大漲。針對(duì)新增的產(chǎn)能系列酒會(huì)進(jìn)行分批投產(chǎn)，它很大可能會(huì)成為貴州茅臺(tái)的重要增長極，非標(biāo)類和系列酒的提價(jià)情況也有希望反饋在第二季度業(yè)績(jī)。二、中長期看，高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力穩(wěn)中有升從中長期看來，隨著國人理性飲酒的意識(shí)抬頭，以及財(cái)富增長帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升，從2017年起，白酒行業(yè)銷量不斷下滑，行業(yè)開始步入"量平價(jià)增"的新階段，但在中低端酒類銷量有所下降的同時(shí)，高端酒類市場(chǎng)持續(xù)增長，行業(yè)也慢慢的在向高端以及頭部企業(yè)靠近。在產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)上，2017 年高端酒營業(yè)額約為1000億元，2019年高端酒總銷售額在1600億左右，2017年、2018年和2019年這三年的復(fù)合增速高于20%。白酒行業(yè)噸價(jià)這一層面，由2017年的4.7萬元/噸提升至 2019年的7.2萬元/噸，復(fù)合漲勢(shì)將近15%。根據(jù)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，在2018-2023年期間內(nèi)高凈值人群數(shù)量復(fù)合增速為8%，隨著高凈值人群的增多以及居民可支配收入的提高，行業(yè)消費(fèi)進(jìn)階的趨勢(shì)不會(huì)停止。而近年來，茅臺(tái)的白酒批價(jià)及零售價(jià)逐漸穩(wěn)步上升，公司的獲利能力，一直比較穩(wěn)定，并且慢慢升高。對(duì)貴州茅臺(tái)更多的看法和觀點(diǎn)，我也整理了其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)，供大家更好的去分析，戳開就可以看到了：行業(yè)研報(bào)（整理版）：貴州茅臺(tái)還有沒有機(jī)會(huì)？三、總結(jié)短期來講，端午節(jié)前后的白酒動(dòng)銷依舊興旺，高端酒的價(jià)格一直居高不下；以中長期來看，由于高端市場(chǎng)持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力穩(wěn)中有升。處于這種環(huán)境之下，可以大膽猜測(cè)，一線白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)肯定不會(huì)差。從當(dāng)下的走勢(shì)上來看，能看的出來，目前有下降的趨勢(shì)，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，料想有超強(qiáng)的趨勢(shì)，提議待到股價(jià)穩(wěn)定了再去抄底，這樣更穩(wěn)妥。由于篇幅受限，貴州茅臺(tái)的行情趨勢(shì)也不能具體的展示了，如果想對(duì)貴州茅臺(tái)接下來的行程趨勢(shì)有一個(gè)大概的了解，可以直接輸入股票代碼，即可查看：【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來走勢(shì)應(yīng)答時(shí)間：2021-09-28，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請(qǐng)點(diǎn)擊查看

動(dòng)態(tài)市盈率=股價(jià)/當(dāng)前每股收益預(yù)測(cè)值。其中，“當(dāng)前每股收益預(yù)測(cè)值”由已公布的財(cái)報(bào)換算。例如目前上市公司已公告1季報(bào)，以 600519貴州茅臺(tái) 為例，其2014年1季度的每股收益是3.56元，換算為全年則是3.56*4=14.24元，而當(dāng)前股價(jià)是150元，故：動(dòng)態(tài)市盈率=150/14.24=10.53。

動(dòng)態(tài)市盈率是指還沒有真正實(shí)現(xiàn)的下一年度的預(yù)測(cè)利潤的市盈率。 　　　　動(dòng)態(tài)市盈率=股票現(xiàn)價(jià)÷未來每股收益的預(yù)測(cè)值　　動(dòng)態(tài)市盈率和市盈率是全球資本市場(chǎng)通用的投資參考指標(biāo)，用以衡量某一階段資本市場(chǎng)的投資價(jià)值和風(fēng)險(xiǎn)程度，也是資本市場(chǎng)之間用來相互參考與借鑒的重要依據(jù)。2 計(jì)算公式 編輯本段　　動(dòng)態(tài)市盈率=靜態(tài)市盈率/(1+年復(fù)合增長率)N次方　　　動(dòng)態(tài)市盈率，其計(jì)算公式是以靜態(tài)市盈率為基數(shù)，乘以動(dòng)態(tài)系數(shù)，該系數(shù)為1/（1+i）^n，i為企業(yè)每股收益的增長性比率，n為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的存續(xù)期。比如說，上市公司目前股價(jià)為20元，每股收益為0．38元，去年同期每股收益為0．28元，成長性為35%，即i=35%，該企業(yè)未來保持該增長速度的時(shí)間可持續(xù)5年，即n=5，則動(dòng)態(tài)系數(shù)為1/（1+35%）^5=22%。相應(yīng)地，動(dòng)態(tài)市盈率為11．6倍?即：52（靜態(tài)市盈率：20元/0．38元=52）×22%。兩者相比，相差之大，相信普通投資人看了會(huì)大吃一驚，恍然大悟。動(dòng)態(tài)市盈率理論告訴我們一個(gè)簡(jiǎn)單樸素而又深刻的道理，即投資股市一定要選擇有持續(xù)成長性的公司。于是，我們不難理解資產(chǎn)重組為什么會(huì)成為市場(chǎng)永恒的主題，及有些業(yè)績(jī)不好的公司在實(shí)質(zhì)性的重組題材支撐下成為市場(chǎng)黑馬。　　與當(dāng)期市盈率作比較時(shí)，也有用這個(gè)公式：動(dòng)態(tài)市盈率=股價(jià)/（當(dāng)年中報(bào)每股凈利潤×去年年報(bào)凈利潤/去年中報(bào)凈利潤）

建議你入手SAC的 證券投資分析 有提及

計(jì)算方法有很多，在不涉及貼現(xiàn)的情況下，最簡(jiǎn)單的方法就是：Pe（動(dòng)）=每股現(xiàn)價(jià)/未來每股收益預(yù)期值 。 市盈率一般只適用于弱周期行業(yè)，不適于虧損公司與周期性公司。在比較的時(shí)候，要在同行業(yè)內(nèi)比較。比如水泥板塊內(nèi)的兩只股票可以對(duì)比市盈率，而不應(yīng)該拿一只水泥股與一只房地產(chǎn)股票對(duì)比。舉例：某公司股票現(xiàn)價(jià)10元，從公司財(cái)務(wù)報(bào)表分析預(yù)期下一年的每股收益為0.5元，則PE（動(dòng)）=10/0.5=20 希望對(duì)你有幫助。

是按照目前股價(jià)與預(yù)計(jì)的或者財(cái)務(wù)報(bào)表的

醬香型白酒“987”釀造工藝概括為：兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過程：茅臺(tái)鎮(zhèn)為醬香型白酒生產(chǎn)集中地，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁為原料，嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午采曲、重陽投料?；粕a(chǎn)周期長達(dá)一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七個(gè)烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。由于其生產(chǎn)周期長，資金占用巨大，在茅臺(tái)鎮(zhèn)能夠嚴(yán)格按照這一傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的企業(yè)屈指可數(shù)！兩次投料工藝流程：1、清蒸下沙――采用總投料量的一半，經(jīng)潤糧→配料→上甑蒸糧→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為清蒸下沙工藝流程；2、混蒸糙沙――采用總投料量的另一半，經(jīng)潤糧→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸糧蒸酒（這次蒸出的酒不作正品，潑回酒窖重新發(fā)酵)→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為混蒸糙沙工藝流程。九次蒸煮指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料為熟糟，熟糟經(jīng)攤涼→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅→上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)過程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。八次發(fā)酵指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)過程中有六次封窖發(fā)酵，每加曲入窖發(fā)酵一個(gè)月，共八次發(fā)酵。七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)后取六次酒，共七次取酒。經(jīng)七次取酒后的酒糟為丟糟。各輪次酒質(zhì)量各有特點(diǎn)，分質(zhì)貯存，三年后進(jìn)行盤勾。盤勾后再貯存一年，經(jīng)微調(diào)后出廠。每輪次蒸餾得到的酒還可分為三個(gè)典型體，即窖底香型、醬香型和醇甜型。1.窖底香型一般產(chǎn)于窖底而得名，己酸乙酯為主要成分。2.醬香是構(gòu)成醬香型白酒的主體香，對(duì)其成分目前還未能全部確認(rèn)，但從分析結(jié)果看，其成分最為復(fù)雜。3.醇甜型也是構(gòu)成醬香型白酒特殊風(fēng)格的組成分，以多元醇為主，具有甜味。醬香型白酒酒液具有純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成。它在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間。在調(diào)配時(shí)，從不加一滴水，都是以酒勾酒。

1．原料粉碎醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80％比20％，糙沙為70%比30％，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50％。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來調(diào)節(jié)。2．大曲粉碎醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細(xì)越好，有利糖化發(fā)酵。3．下沙醬香型白酒生產(chǎn)的第一次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占總投料量的50％。(1)潑水堆積 下沙時(shí)先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52％的90℃以上的熱水(稱發(fā)糧水)，潑水時(shí)邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7％的母糟拌勻。母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質(zhì)酒醅，經(jīng)測(cè)定，其淀粉濃度11~14％，糖分0.7~2.6％，酸度3~3.5，酒度4.8~7％(V／V)左右。發(fā)水后堆積潤料10h左右。(2)蒸糧(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一層稻殼，上甑采用見汽撒料，在lh內(nèi)完成上甑任務(wù)，圓汽后蒸料2~3h，約有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不應(yīng)過熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水)，量水為原料量的12％。發(fā)糧水和量水的總用量約為投料量的56~60％左右。出甑的生沙含水量約為44~45％，淀粉含量為38~39%，酸度為0.34~0.36。 (3)攤涼 潑水后的生沙，經(jīng)攤涼、散冷，并適量補(bǔ)充因蒸發(fā)而散失的水分。當(dāng)品溫降低到32℃左右時(shí)，加入酒度為30％(V／V)的尾酒7.5kg(約為下沙投料量的2％左右)，拌勻。所加尾酒是由上一年生產(chǎn)的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經(jīng)過稀釋而成的。(4)堆集 當(dāng)生沙料的品溫降到32℃左右時(shí)，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉時(shí)應(yīng)低撒揚(yáng)勻。拌和后收堆，品溫為30℃左右，堆要圓、勻，冬季較高，夏季堆矮，堆集時(shí)間為4~5天，待品溫上升到45~50℃時(shí)，可用手插入堆內(nèi)，當(dāng)取出的酒醅具有香甜酒味時(shí)，即可入窖發(fā)酵。(5)入窖發(fā)酵 堆集后的生沙酒醅經(jīng)拌勻，并在翻拌時(shí)加入次品酒2.6％左右。然后入窖，待發(fā)酵窖加滿后，用木板輕輕壓平醅面，并撒上一薄層稻殼，最后用泥封窖4cm左右，發(fā)酵30~33天，發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間。