為什么茅臺那么辣呢，真的茅臺大中國酒什么口感為什么喝下去胃里燒燒的感覺

酒精度數(shù)高了，你也不是常喝酒的人。這個很正常。

我自己是不太能喝酒的，但是知府家酒我就能喝一些，入口柔和，第二天頭還不痛望采納

你好，茅臺酒很香甜又略辣，味道像北京紅星二鍋頭，反正其實就都一個味道，紅星二鍋頭也好 茅臺也好，在某種程度上都是一樣的，只是茅臺作為國酒，它的品質(zhì)被人為的夸大了而已，個人認(rèn)為，無論什么酒，便宜的也好，貴的也好，只要自己喜歡適合自己，才是最好的，還有要少喝酒，注意身體哦，希望能對你有幫助，感謝你的采納。

五千左右,我問了我爸,他做酒店老板,望采納

白酒的辣感或刺激感，是因為白酒中不僅含有高濃度的酒精成分，還含有明顯能夠呈味的其它物質(zhì)存在，像酸類、醛類物質(zhì)，人的嗅覺、味覺對呈香呈味物質(zhì)都有一個閾值適應(yīng)界限值，超過了個體承受范圍，就會感覺特別不適應(yīng)，每個人的適應(yīng)能力也是不同的。

白酒辣是因為酒里的酒精刺激原因，酒的度數(shù)超高刺激越劇烈，人也就感覺越辣。你只要兌不含酒精的東西都會降低白酒的酒精度，讓人感覺不再那么辣，不過會使酒中香氛物質(zhì)失衡，口感會變的面貌全非。中國的白酒原則上是不能兌任何東西直接飲用的，你如果感覺太辣可以冰鎮(zhèn)一下白酒，不過最好不要放冰決，冰化了相當(dāng)于往酒里兌水了。這樣冰涼的酒可以降低辛辣的感覺，還保留酒原來的香氣。不過這樣也很容易醉人。喝進(jìn)去覺不到辛辣的口感，讓人可以放心大口喝，等酒勁上來時人已經(jīng)醉了。這招對付你想灌酒的對象太好用了，前提是你酒量也得說得過去才行。當(dāng)年就用“冰鎮(zhèn)二鍋頭”喝倒了好幾個人。

度數(shù)太高……

白酒酒精濃度比其它酒酒精濃度都要高

那是因為酒精度數(shù)的影響 而且有輪次的酒：例如醬香茅臺酒 因為生產(chǎn)周期為最少7個輪次，因此會有七種不同口感味道的 酸、甜、苦、辣、麻、臭、腥，酒的味道不同， 需要精心勾兌以后才能喝

因為經(jīng)過釀造,可以把糧食里的糖變成乙醇. 乙醇就是酒精,有很活躍的化學(xué)性質(zhì). 其實喝酒辣這種味道是味蕾受乙醇的刺激和破壞產(chǎn)生的.

白酒中引起辣味的主要物質(zhì)主要醛類。如糠醛、乙醛、乙縮醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物質(zhì)。辣味產(chǎn)生原因主要有：A輔料(如谷殼)用量太大，并且未經(jīng)清蒸就用于生產(chǎn)，使釀造中將其中的多縮戊糖受熱后生成大量的糠醛，使酒產(chǎn)生糠皮味、燥辣味。B發(fā)酵溫度太高；操作條件清潔衛(wèi)生不好，引起糖化不良、配糟感染雜菌，特別是乳酸菌的作用產(chǎn)生甘油醛和丙烯醛而引起的異常發(fā)酵。C發(fā)酵速度不平衡，前火猛，吹口來得快而猛，酵母過早衰老而死亡引起發(fā)酵不正常，造成酵母酒精發(fā)酵不徹底，便產(chǎn)生了較多的乙醛。D蒸餾時，火(汽)太小,流酒溫度太低，低沸點物質(zhì)沒有有效揮發(fā)。E貯存老熟的時間不夠。

因為里面添加了微量的二氧化硫

你酒量不行！

很多人都以為白酒的辣是因為它酒精度高，但其實是冤枉酒精了。純酒精在味覺上應(yīng)該是“微甜”，而不是“辣”。因此白酒的辣味跟它的酒精度一點關(guān)系都沒有。造成白酒帶有辛辣感的真兇其實是醛類物質(zhì)，其中成分最多的是乙醛。不過不同香型的白酒，對口腔的刺激程度不一樣，因此其產(chǎn)生的辣味也是不同的。香味主成分比例不一樣，總酸含量及比例不一樣。清香型白酒其實比濃香型酒刺激更大也就是更辣。正常白酒釀出來后的新酒都比較燥，需要儲存一段時間，讓酒里的土腥味等雜質(zhì)散發(fā)出去，像濃香型白酒就至少要放半年的脫新期。所以新酒一般都比較躁辣，而儲存年限越久的酒口味越醇和，也就沒有那么辣。傳統(tǒng)上認(rèn)為酒是由酸、甜、辣三種味道復(fù)合而成的，通常如果諸味協(xié)調(diào)，是不應(yīng)該出現(xiàn)辣味的。除非酒體設(shè)計人員專門設(shè)計相對較辣的酒體，如茅臺入口就有一點辣的感覺。當(dāng)然還有一種情況，那就是用食用酒精勾兌白酒時，所用酒精質(zhì)量較差，也會出現(xiàn)辣味。當(dāng)然白酒辣口并不一定是缺點，更有不少人認(rèn)為喝白酒就應(yīng)該有辣味，這樣的刺激性口感才夠味。不同香型，不同工藝生產(chǎn)的白酒辣味的程度也不一樣，比如同樣是濃香型白酒，洋河不太辣口，而古井酒比較辣口。

因為這就是好酒與差的酒區(qū)別之處，真的好的酒，香，綿，并有掛杯現(xiàn)象。這也是價格差別之處。

一個原因，因為人們需要酸甜苦辣

一家來自晉江的制鞋企業(yè)，正在拉開傳統(tǒng)營銷方式之外的另一種營銷序幕?！　“⒌贤?，盡管這個以“仿冒”為基本生存原理的山寨品牌自誕生以來就在網(wǎng)絡(luò)上飽受“非議”，但誰又能否認(rèn)，阿迪王充斥網(wǎng)絡(luò)的“非議”，何嘗不是阿迪王如今在年輕群體中獲得如此之高知名度的極佳推廣方式呢？　　推薦閱讀　　2009年成地產(chǎn)變革元年 行業(yè)大腕各施手段欲突圍 “相聚商學(xué)院”相親會　　白領(lǐng)女性最不歡迎十大職場男人 春裝巧搭做受歡迎職場俏佳人(圖) 藝人趙本山變身創(chuàng)業(yè)者趙本山 《金融時報》全球MBA十強(qiáng)排行榜 茶行業(yè)：尋找被稀釋的品牌資源 職場女人的八大郁悶事件 一個有趣的現(xiàn)象是，正如郭德綱作為一個著名相聲演員而喜歡稱自己為“非著名相聲演員”一樣，作為一個非著名品牌，網(wǎng)友賦予阿迪王“宇宙巔峰品牌”稱號，同樣令人記憶深刻?！　I銷也“出格”，“現(xiàn)代營銷之父”菲利普·科特勒面對日新月異的市場，對自己提出并備受贊譽的“4P”理論模型進(jìn)行了修正，并以最新的營銷模型CCDVTP取而代之。作為置身于“營銷克敵制勝”年代的商家，順應(yīng)市場變化而進(jìn)行營銷方式的更新，自然更應(yīng)該有著極其現(xiàn)實的緊迫感。　　序幕：山寨品牌的惡搞運動　　在素有中國第一娛樂互動門戶之稱的貓撲網(wǎng)，聚集著大量的80后、90后，在這里，所有的一本正經(jīng)和嚴(yán)肅認(rèn)真，都被以調(diào)侃取樂的“貓撲精神”演化得令人忍俊不禁?！　《⒌贤踉诰W(wǎng)絡(luò)上真正意義上的走紅，正是緣于自稱具有“貓撲精神”的網(wǎng)民的調(diào)侃。　　最初，一位網(wǎng)名為doctorlob的網(wǎng)友在貓撲網(wǎng)發(fā)帖《我今天見一個牌子叫“阿迪王”》，全文不過60余字：“我今天見一個運動鞋的牌子叫阿迪王，人家的口號是‘一切皆能改變’。我的天呀，這天下還啥人都有，啥牌子都有，啥口號也都有，并且都是學(xué)別人的……”為了證明自己所言非虛，這位網(wǎng)友還貼上了阿迪王專賣店的圖片。　　或許是阿迪王與阿迪達(dá)斯過于接近的品牌名，或許是阿迪王與阿迪達(dá)斯過于類似的品牌LOGO，或許是阿迪王那句“一切皆能改變”的似是而非的廣告語，很快，被網(wǎng)友認(rèn)為“很雷人”的阿迪王開始在貓撲網(wǎng)上大量傳播并“慘遭惡搞”?！　∫幌盗袊@阿迪王進(jìn)行惡搞的文章開始頻頻見諸網(wǎng)絡(luò)：《每個人心中都有一雙阿迪王》、《今天我穿著阿迪王新款草鞋在超市教訓(xùn)了兩個非主流》、《我終于按揭買了阿迪王》、《今天我給一個穿阿迪王的人擦了鞋》……　　這些惡搞的文章不僅標(biāo)題標(biāo)新立異，而且題材豐富、體裁多變，惡搞阿迪王的小說《為了一雙阿迪王，我失去了我的雙腳》堪稱為其中的代表作：　　“我們坐在高高的土堆上面，聽媽媽講阿迪王的事情。我出生在一個不太普通的家庭，媽媽會預(yù)知術(shù)，在我小的時候，媽媽就常跟我說：‘在未來的世界，有一種叫阿迪王的東西成為比石油、黃金還重要的東西……’那時，我癡癡地聽著，一聽就到半夜，聽到入迷，任由鼻涕流到自己的嘴里。長大后，我終于知道阿迪王是什么東西。它是對于億萬人來說比自身生命還重要的神物……”　　伴隨著惡搞運動愈演愈烈，阿迪王也被無限神化、無限贊美，甚至成了網(wǎng)友選舉出的“宇宙巔峰品牌”，很多人以看阿迪王的帖子為樂，由此也促使更多的人積極投身到惡搞運動中，用更新鮮、更有趣味的文字和圖片來表達(dá)對阿迪王的無限崇拜。

行就是行，不行就是不行，國產(chǎn)雜牌鞋，個人覺得不行，從款式設(shè)計到質(zhì)量達(dá)標(biāo)都很落后！