普通茅臺(tái)高粱用的是什么，茅臺(tái)酒廠采用的是哪里的小麥和高粱

是用高粱釀造的，小麥只是輔料，是用來(lái)制作曲的，大曲釀造的酒口味醇厚，曲香濃郁，但用曲量較大，出酒率低，因此一般用于高檔酒的釀造。

主要靠的是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的高粱和赤水河的水

是高粱嘛，你不知道嗎

看一下茅臺(tái)系列就清楚，大米，

高粱，小麥，水。

是的，一般的話就是有本地的高粱釀造而成的味道，還是比較不錯(cuò)的

國(guó)臺(tái)酒全部都是茅臺(tái)，本地的高粱，我認(rèn)為不是這樣的，應(yīng)該是也有其他省份的。

散裝？

小麥作曲，高粱為主料。以茅臺(tái)為例，每次加曲的量不一樣，總體1:1.但是分多次加。醬香沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)除了高粱以外的做沙。

香型白酒用曲一般是小麥，一般發(fā)酵期40天左右。醬香型白酒的做法及酒曲里主要成分這些材料、豌豆等，高粱是發(fā)酵原料

普通高粱酒勾兌點(diǎn)茅臺(tái)應(yīng)該是更好喝。

這個(gè)需要你進(jìn)行合理的酒體設(shè)計(jì)，茅臺(tái)是經(jīng)過(guò)五年存儲(chǔ)的，里面有豐富的酯類(lèi)和酸類(lèi)，可以提升普通高粱酒的酸度和陳化感，能使得酒體變得更加柔順，協(xié)調(diào)。但是需要一定的添加比例，不是加的越多越好，具體比例，需要你經(jīng)過(guò)調(diào)配來(lái)品嘗，以達(dá)到最佳的口感效果！

好

茅臺(tái)酒是名貴的酒，你在對(duì)上普通的高粱酒，那一定會(huì)影響茅臺(tái)的口感，那茅臺(tái)就不純了，還是，不對(duì)的好喝

喝了才能知道。

茅臺(tái)迎賓酒是醬香型白酒。茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品。是以?xún)?yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長(zhǎng)、空杯留香，飲后不上頭的特點(diǎn)。茅臺(tái)迎賓酒屬于醬香型酒，醬香型酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。茅臺(tái)人以"迎賓酒"來(lái)作為這款茅臺(tái)系列產(chǎn)品的名稱(chēng)標(biāo)識(shí)，意在傳承歷史久遠(yuǎn)的中華民族文化中的"敬重友情"的人性意識(shí)，為人們營(yíng)造一種"座上客常滿，樽中酒不空"的祥和生活氛圍。

茅臺(tái)迎賓酒是有茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)，分53度和43度酒屬醬香型。

茅臺(tái)都屬于醬香型。。注意：是醬香型。。

茅臺(tái)都是醬香型的，國(guó)窖屬于濃香型。

濃香型的

本試驗(yàn)使用了兩個(gè)高鞣酸高粱品種《P570和 AR3003×TX430)和一個(gè)低鞣酸高粱品種(黃2號(hào))。一組的高粱不進(jìn)行任何處理;二組的高粱按重量加入25%的水和2%的防止真菌生長(zhǎng)的乙酸—丙酸混合物 【DOI】：cnki:SCN:13-1181.0.1986-01-027 【正文快照】： 　　本試驗(yàn)使用了兩個(gè)高揉酸高粱品種《P570和AR3003 x TX43o)和一個(gè)低靴酸高粱品種(黃2號(hào))。一組的高梁不進(jìn)行任何處理;二組的高梁按重量加入25%的水和2%的防止真菌生長(zhǎng)的乙酸一丙酸混合物 (60,40),用攪拌機(jī)攪勻,在25℃下保存20天,而后在38℃下干燥,三組:1公斤高粱加入3公斤水,蒸

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