本文目錄一覽
- 1，白酒放時(shí)間長了18年瓶子上有怪味道是什么情況
- 2，甜白酒吃起來有股油漆的味道是怎么回事
- 3，貴州茅臺酒廠集團(tuán)白金酒公司和貴州茅臺酒公司是什么關(guān)系搜
- 4，醬香酒為什么有油漆味
- 5，正常酒開箱有油漆味
- 6，為什么釀造好的白酒煮出來會有一層浮在表面上為什么似油油的
- 7，關(guān)于貴州茅臺酒的幾個(gè)問題急
- 8，前幾天有個(gè)在貴州上班的朋友送了我一瓶茅臺盛世銘典陳釀這酒值多
- 9，茅臺酒行家?guī)蛶兔?/a>
1，白酒放時(shí)間長了18年瓶子上有怪味道是什么情況
可能是因?yàn)楸４娌划?dāng)造成的一些細(xì)菌感染吧
2，甜白酒吃起來有股油漆的味道是怎么回事
應(yīng)該是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的脂類氣味，算是比較正常的現(xiàn)象白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒，它的主要成分是乙醇，分子式為CH3-CH2-OH。油漆是一種能牢固覆蓋在物體表面，起保護(hù)、裝飾、標(biāo)志和其他特殊用途的化學(xué)混合物涂料,一般由成膜物質(zhì)、填料(顏填料)、溶劑、助劑等四部分組成,屬于精細(xì)化工產(chǎn)品。
3，貴州茅臺酒廠集團(tuán)白金酒公司和貴州茅臺酒公司是什么關(guān)系搜
都是茅臺酒廠出的產(chǎn)品
茅臺鎮(zhèn)也有很多小酒廠，低價(jià)的肯定不正宗
4，醬香酒為什么有油漆味
酒在釀造過程中進(jìn)入少量微生物，使乙醇氧化成有機(jī)酸，有機(jī)酸與酒精產(chǎn)生酯化反應(yīng)，反應(yīng)生成的少量酯類物質(zhì)屬于芳香族，有油漆味。醬香型白酒是屬于發(fā)酵酒，發(fā)酵后的微生物可能產(chǎn)生一種特珠的味道，各種窖池由于溫度，濕度等各種自然愿因，產(chǎn)生的味道就不同。醬香型白酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn)可以概括為：四高兩長，一大一多。 四高是：高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒；兩長是指：生產(chǎn)周期長，歷經(jīng)一年；貯藏時(shí)間長，一般需要貯藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量與糧食質(zhì)量比達(dá)到 1﹕1；一多指的是多輪次發(fā)酵，即八輪次發(fā)酵。在醬香型白酒的生產(chǎn)工藝中，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月。
5，正常酒開箱有油漆味
有這種可能，應(yīng)該是酒外包裝的泡沫等的味道，如果是酒體的味道就有問題。
扯淡的 被騙了?
6，為什么釀造好的白酒煮出來會有一層浮在表面上為什么似油油的
酒尾加多了，白酒度數(shù)低，一些高級醇類、酯類被析出，就是過飽和溶液，漂浮在白酒表面。白酒蒸餾到這部分，進(jìn)行回蒸，不做入庫。
那似油油的浮層是釀。再看看別人怎么說的。
7，關(guān)于貴州茅臺酒的幾個(gè)問題急
1、茅臺酒被消費(fèi)者成為什么酒？國酒2、茅臺酒什么時(shí)間獲得國際金獎(jiǎng)？1915年,茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎(jiǎng),享譽(yù)全球;3、茅臺集團(tuán)收藏酒中拍賣最貴的酒多少錢？“精裝漢帝茅臺酒”成交價(jià)高達(dá)890萬元，刷新了茅臺酒拍賣成交價(jià)格的歷史紀(jì)錄。4、勾兌茅臺酒會加水嗎？不加手打 望lz采納
8，前幾天有個(gè)在貴州上班的朋友送了我一瓶茅臺盛世銘典陳釀這酒值多
600
口感怎么樣？
貴州茅臺酒廠出品的正版酒，我只見過盛世國藏。 你那個(gè)酒的出品廠方是不是貴州茅臺酒集團(tuán)保健酒公司？ 這個(gè)公司是茅臺集團(tuán)的子公司，專門銷售茅臺酒釀制過程中多余的不合格的渣酒， 以濃香型居多。酒不假，不怎么好喝，也不貴。