茅臺(tái)為什么不能擴(kuò)產(chǎn),茅臺(tái)酒到底為什么不能轉(zhuǎn)移生產(chǎn)地

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1,茅臺(tái)酒到底為什么不能轉(zhuǎn)移生產(chǎn)地

建國(guó)后試圖轉(zhuǎn)移過(guò),但完全不一樣,那里的水、制造器皿的原材料還有當(dāng)?shù)丨h(huán)境中各種微生物,對(duì)酒質(zhì)都有影響。有些無(wú)法復(fù)制。所以必須在原產(chǎn)地生產(chǎn)。

茅臺(tái)酒到底為什么不能轉(zhuǎn)移生產(chǎn)地

2,茅臺(tái)集團(tuán)之所以不愿意擴(kuò)大酒的生產(chǎn)量真正的目的是什么

我們都知道茅臺(tái)酒的名氣是非常大的,在民間老百姓的眼中,早已經(jīng)是把它稱之為“國(guó)酒”了 ,盡管這個(gè)稱呼并沒(méi)有得到任何機(jī)構(gòu)的承認(rèn),但是目前在國(guó)內(nèi)也沒(méi)有任何一款酒可以被授予這個(gè)名稱的。之所以官方機(jī)構(gòu)一直沒(méi)設(shè)立“國(guó)酒”的歸屬,其原因或許是因?yàn)榇嬖趶?fù)雜的商業(yè)關(guān)系的緣故吧。這倒不是讓我們老百姓操心的事,我們操心的是酒的價(jià)格跟就酒的品質(zhì)了。就酒的價(jià)格而言,茅臺(tái)酒的價(jià)格也是屬于高檔消費(fèi)水平系列的了,就拿我們最熟悉跟常見(jiàn)的“飛天茅臺(tái)酒”來(lái)說(shuō),官方公布的價(jià)格就高達(dá)1500元左右,這個(gè)價(jià)格可是很多年輕人半個(gè)月的工資了。最重要的是,普通的個(gè)人消費(fèi)者想用這個(gè)價(jià)格購(gòu)買到一瓶飛天茅臺(tái)基本上是不可能的事,實(shí)際的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比“公布價(jià)格”高得多。之所以造成價(jià)格差異的問(wèn)題,除了本身的名氣之外,最主要的還是因?yàn)椤拔镆韵橘F”了,因?yàn)檎嬲拿┡_(tái)酒,在市面上其實(shí)是很少的,所以每次有新品發(fā)布出來(lái),就都會(huì)被哄搶一空,之后再流轉(zhuǎn)出來(lái)的茅臺(tái)酒,價(jià)格就普遍比較高了。那么這個(gè)時(shí)候大家或許會(huì)想,既然茅臺(tái)酒這么受歡迎,賣得這么好的話,為什么不多生產(chǎn)一些,反而每年“產(chǎn)量不足”呢??jī)?nèi)行人則是說(shuō)出了這其中的原因,原來(lái)是“套路”。原因一:工藝復(fù)雜,周期長(zhǎng)茅臺(tái)酒之所以受歡迎,不僅僅是它的名氣而已,更重要的還是它本身的品質(zhì)是經(jīng)得住市場(chǎng)的考驗(yàn)的。質(zhì)量好自然是因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程當(dāng)中比較嚴(yán)格,而這茅臺(tái)酒一直采用傳統(tǒng)的釀造工藝,整體是比較復(fù)雜的,一批次的酒生產(chǎn)出來(lái),經(jīng)歷所有的流程至少需要3個(gè)月左右,這一年下來(lái),就生產(chǎn)不了多少了。原因二:水質(zhì)要求嚴(yán)格了解過(guò)茅臺(tái)酒集團(tuán)的就知道,這茅臺(tái)酒的生產(chǎn)是只在貴州地區(qū)的,而在其他的地方去沒(méi)有建廠。其實(shí)要說(shuō)茅臺(tái)酒集團(tuán)要在其他地方建分廠的話,實(shí)力是不成問(wèn)題的,之所以不建廠的緣故是因?yàn)獒勗彀拙扑枰乃侵挥匈F州茅臺(tái)鎮(zhèn)這個(gè)地方的水才能釀造出口感最佳的茅臺(tái)酒,用其地方的水是沒(méi)有這個(gè)口感的。所以在其他的地方也就沒(méi)有茅臺(tái)酒的蹤跡了。原因三:刻意限制產(chǎn)量,饑餓營(yíng)銷這個(gè)原因就是其中“套路”了,其實(shí)這茅臺(tái)酒集團(tuán)自己也清楚,每次茅臺(tái)酒發(fā)布出來(lái),為什么會(huì)這么多人購(gòu)買,最主要的原因就是物品稀少了,反而如果是市面上到處都能見(jiàn)到,自己再開(kāi)這么高的價(jià)格的話,就不會(huì)再有人去追捧了。所以這就是典型的“饑餓營(yíng)銷”套路了。以上就是為什么茅臺(tái)酒每年都是“產(chǎn)量不足”的原因了,其實(shí)不僅僅是生產(chǎn)力的問(wèn)題,其中還有各種“套路”在里面。

茅臺(tái)集團(tuán)之所以不愿意擴(kuò)大酒的生產(chǎn)量真正的目的是什么

3,茅臺(tái)酒為什么不能快速生產(chǎn)

茅臺(tái)酒是醬香酒。醬香酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。存放5年是茅臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)。所以這個(gè)沒(méi)辦法快速起來(lái)。
建國(guó)后試圖轉(zhuǎn)移過(guò),但完全不一樣,那里的水、制造器皿的原材料還有當(dāng)?shù)丨h(huán)境中各種微生物,對(duì)酒質(zhì)都有影響。有些無(wú)法復(fù)制。所以必須在原產(chǎn)地生產(chǎn)。

茅臺(tái)酒為什么不能快速生產(chǎn)

4,茅臺(tái)為什么不愿意擴(kuò)大酒的生產(chǎn)量

9月13日,在貴州省六盤水市一家茅臺(tái)專賣店內(nèi),茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)李保芳與來(lái)店買酒的市民交流時(shí)強(qiáng)調(diào):“茅臺(tái)酒是拿來(lái)喝的,不是拿來(lái)炒的,請(qǐng)不要做‘黃?!?,不要非法倒賣茅臺(tái)酒?!钡?,茅臺(tái)酒并沒(méi)有這樣的功能,并不是每個(gè)家庭、每個(gè)居民都需要飲用的生活必需品,用這樣的口號(hào)來(lái)向市場(chǎng)喊話,甚至向“黃牛”喊話,實(shí)在有點(diǎn)貽笑大方。事實(shí)上,茅臺(tái)酒作為一般商品,早就是市場(chǎng)化產(chǎn)物,需要通過(guò)市場(chǎng)供求關(guān)系來(lái)調(diào)節(jié)茅臺(tái)酒的價(jià)格,并不需要用行政手段來(lái)調(diào)控,也不可能運(yùn)用行政手段調(diào)控,更不能使用行政手段調(diào)控。否則,就是有形之手對(duì)市場(chǎng)的無(wú)序干預(yù),是對(duì)市場(chǎng)配置資源決定性作用的干擾和破壞。退一萬(wàn)步講,就算用行政手段對(duì)茅臺(tái)酒價(jià)格進(jìn)行干預(yù),能產(chǎn)生作用嗎?“黃?!眰儠?huì)聽(tīng)從這樣的干預(yù)嗎?有對(duì)“黃?!边M(jìn)行處罰的依據(jù)嗎?實(shí)事求是地講,外界并不清楚茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)茅臺(tái)酒的供應(yīng)是采用什么樣的配置方式,有多少是真正通過(guò)市場(chǎng)銷售的,又有多少是通過(guò)非市場(chǎng)渠道銷售的,通過(guò)市場(chǎng)銷售的茅臺(tái)酒占全部茅臺(tái)酒銷量量的比重有多高,市場(chǎng)銷售的茅臺(tái)酒多還是非市場(chǎng)流出的茅臺(tái)酒多。因?yàn)椋┡_(tái)酒價(jià)格出現(xiàn)這樣的上漲,決非“黃?!钡牧α克苓_(dá)到的。更多情況下,可能與有形之手的干預(yù)有關(guān),與非市場(chǎng)渠道流掉的茅臺(tái)酒數(shù)量太多有關(guān)。如果絕大部分是依靠市場(chǎng)化手段流向市場(chǎng)的,茅臺(tái)酒的價(jià)格應(yīng)當(dāng)不會(huì)有這么高。這也意味著,所謂“茅臺(tái)酒是拿來(lái)喝的,不是拿來(lái)炒的”,更多的是用于宣傳和作秀,是想通過(guò)這樣的方式表達(dá)些什么,而非真正的銷售定位、供應(yīng)定位、消費(fèi)定位。如果茅臺(tái)集團(tuán)能夠?qū)κ袌?chǎng)策略做適當(dāng)調(diào)整,一方面,適度提高茅臺(tái)酒的生產(chǎn)量,增加市場(chǎng)供應(yīng),緩解市場(chǎng)供需矛盾;另一方面,堵塞銷售漏洞,減少非市場(chǎng)流出的比重,補(bǔ)充市場(chǎng)供應(yīng)數(shù)量。那么,茅臺(tái)酒的市場(chǎng)供求關(guān)系就能得一定改善,茅臺(tái)酒的價(jià)格就不會(huì)無(wú)序上漲??梢岳斫獾氖?,茅臺(tái)集團(tuán)所以不愿意擴(kuò)大酒的生產(chǎn)量,除了保品質(zhì)需要之外,與近年來(lái)茅臺(tái)集團(tuán)推行的資本運(yùn)作思路也是分不開(kāi)的。也就是說(shuō),只有保持茅臺(tái)酒的饑餓銷售狀態(tài),茅臺(tái)的市場(chǎng)供求關(guān)系才會(huì)緊張,茅臺(tái)酒的價(jià)格才能居高不下,茅臺(tái)的股價(jià)才能持續(xù)上漲,支撐茅臺(tái)股價(jià)上漲的利潤(rùn)才能節(jié)節(jié)攀升,企業(yè)效益才能有保證,不僅員工收入會(huì)越來(lái)越高,茅臺(tái)股票的吸引力也會(huì)越來(lái)越強(qiáng)。只是忘記了一條最重要的,消費(fèi)者的權(quán)益受到一定損傷了。原本可以以較低價(jià)格購(gòu)買到的茅臺(tái)酒,或者一般消費(fèi)者也能品嘗到的茅臺(tái)酒,都需要付出更多代價(jià)或難以滿足了。白酒作為純市場(chǎng)化的商品,原本應(yīng)當(dāng)按照市場(chǎng)規(guī)則運(yùn)行。但是,就茅臺(tái)酒來(lái)看,已經(jīng)演變成奢侈品、利益集團(tuán)多占品和半市場(chǎng)化商品了。所以,要想茅臺(tái)“酒喝不炒”,主動(dòng)權(quán)還在茅臺(tái)集團(tuán),而非市場(chǎng),更非“黃牛”。擴(kuò)大生產(chǎn)量、增加有效供應(yīng)量、減少非市場(chǎng)渠道流失,才是穩(wěn)定茅臺(tái)酒價(jià)格的基本思路。其他的,都只能看作是轉(zhuǎn)移視線。

5,為什么茅臺(tái)酒只能在原產(chǎn)地生產(chǎn)

這與水有關(guān),酒廠用水特別是白酒用水是很有講究的,制作茅臺(tái)酒用的水只能是當(dāng)?shù)氐乃灾荒茉谠a(chǎn)地生產(chǎn)。
貴州
生產(chǎn)酒跟當(dāng)?shù)氐臍夂?,水質(zhì)都有關(guān)系,如果去了其他地方,即使用相同方法也不一定能產(chǎn)出原味的酒來(lái)。

6,為什么說(shuō)離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就產(chǎn)不出茅臺(tái)酒了

茅臺(tái)酒廠異地實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐證明,如果說(shuō)水源、源料可以運(yùn)輸,工藝可以復(fù)制,那么離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)不出茅臺(tái)酒的根本原因就是茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河谷100米范圍道地釀造帶的小環(huán)境、小氣候和微生物群,這一黃金釀造帶在茅臺(tái)鎮(zhèn)也是獨(dú)一無(wú)二的。
因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)含有發(fā)酵出好酒的菌類物質(zhì),這種物質(zhì)是不外傳的所以茅臺(tái)酒走茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出來(lái)了

7,飛天茅臺(tái)年產(chǎn)基酒 4 萬(wàn)噸 為什么還不夠賣

告訴你 全國(guó)單是三公消費(fèi)所喝的酒,如果西湖的水全是酒,三公消費(fèi)一年就可以把整個(gè)西湖喝干。4萬(wàn)噸,比西湖的水少多了,當(dāng)然不夠。目前該酒的零售價(jià)格在1700左右(出廠價(jià)1350)
現(xiàn)在的價(jià)格43度的是七百多,53度的是1700多 1985年的酒,應(yīng)該用現(xiàn)在的價(jià)格乘以20倍,差不多了。 有收藏價(jià)值,但不是一般人能承受得起的,得遇到真正的藏家。

8,酒廠為什么要建在山里而不選擇在交通發(fā)達(dá)人口密集的地區(qū)

因?yàn)獒劸谱钪匾氖抢梦⑸锏拇x作用,不光產(chǎn)生乙醇,即酒的主要成分,還要有多種風(fēng)味物質(zhì),如酯類化合物,這些化合物不是單一的微生物產(chǎn)生,而是多種微生物共同作用產(chǎn)生的。山區(qū)自然資源受到的破壞較小,微生物資源豐富,因此選擇山區(qū)。還有一個(gè)原因就是水,但水僅是次要原因。曾經(jīng)茅臺(tái)想要擴(kuò)產(chǎn),在其水源赤水河下游重新建立一個(gè)新廠,但是,僅相隔幾百里,其酒的味道與茅臺(tái)截然不同。因此,一個(gè)酒的靈魂就在于其所用的微生物。
因?yàn)橹凭茣?huì)回發(fā)酒精氣體,對(duì)一定的人體產(chǎn)生不利的影響。所以要遠(yuǎn)離人群。
因?yàn)榫频暮脡暮艽笠徊糠指|(zhì)有關(guān),俗話說(shuō)“好水出好酒”就是這個(gè)道理~~~

9,茅臺(tái)酒為什么只有茅臺(tái)鎮(zhèn)才能制造

茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法,只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做,才能造出這精美絕倫的好酒。茅臺(tái)酒廠區(qū)建于赤水河上游,水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富,且無(wú)污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環(huán)境,使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群落。
茅臺(tái)酒是貴州茅臺(tái)酒廠出品的 茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠出的酒.就這區(qū)別 茅臺(tái)是產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn) 所以后來(lái)有人就利用這個(gè)文字游戲 弄了一個(gè) 茅臺(tái)鎮(zhèn)酒嚴(yán)格意義上說(shuō) 茅臺(tái)鎮(zhèn)酒就是一山寨貨好比鄂爾多斯是一個(gè)品牌 產(chǎn)自鄂爾多斯市,所有很多人就打起了 鄂爾多斯的牌子賣鄂爾多斯市產(chǎn)的衣服 根本就是不同廠家生產(chǎn)的,后者甚至就是普通的作坊式的生產(chǎn),但是由于地名原因,玩了一個(gè)文字游戲而已

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