1,什么是五味之首
鹽
鹽是五味之首
鹽是的
酸為首,甜、苦、辣、咸為次
鹽乃五味之首!
2,中國的美食先去哪一個地方
無法選擇,中國有八大菜系,有一萬八千種名菜,兩萬多菜品
成都
四川呀,很多很好吃小吃
云南
湖南,那些麻辣地方。去風景又好,又有好吃的地方
3,幫我看看法國雷諾金葵xo福建產(chǎn)的03年出廠的酒怎么樣吧有沒
首先該款酒不是福建產(chǎn)的,應該是福建一家公司進口或代理的,這款酒市場價200多元,是一款普通的XO,不具有升值空間,但一般XO只要濕度、溫度適宜都可以長期存放。
你好!雜牌酒沒有升值潛力,不建議保留,而且洋酒的年份是指在酒桶里儲存的時間,裝瓶后就是一樣的東西,放上30年也還是原來的年份,如果瓶塞是木塞,酒瓶一定要打豎放,否則高度酒的酒液會溶解木塞,酒會變成木塞味了,所以最好的處理就是少量自己喝點,大量盡快賣掉。如有疑問,請追問。
4,請問芋頭扣肉跟梅菜扣肉這兩道菜該怎么做
用肥瘦相間帶皮的五花肉和香芋切片約一厘米厚,花肉用南乳、五香粉、生抽、食鹽、白糖、花生油拌勻,芋片和肉片相間置于缽內(nèi)隔水蒸30分鐘。
做法都一樣
我告訴你我怎么做,最簡單了
豬五花肉切成2厘米見方的小肉塊[愿意用水煮一下也可以,炒一下也可以,不煮,不炒也行][煮一下,炒一下,好往碗里擺放]
我就不煮不炒,用調(diào)料汁直接腌制[花椒大料熬的水,醬油,料酒,鹽,糖,姜汁]15分鐘就可以了
把肉放在碗里,擺放的時候必須,肉皮貼在碗的內(nèi)壁上,擠的緊一點,然后放上芋頭,把剛才腌肉的調(diào)料汁,倒進去
涼水鍋就放在籠屜上蒸,上汽,30分鐘
蒸熟后[皮軟]用盤子蓋在碗上,用手把盤子和碗,同時拿緊[小心燙手]快速翻轉,把碗拿去,吃吧
一般的情況下,我會把湯汁倒出來,用淀粉勾一個芡汁,澆在肉上,好看,又好吃
芋頭扣肉做法【原 料】 五花肉400克、芋頭(精選荔浦芋頭)400克、八角2個、大蒜2瓣【輔 料】 (1)醬油3大匙 (2)酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙 (3)水淀粉1/2大匙 【做 法】 1. 五花肉先整塊煮熟,取出后用調(diào)味料(1)腌10分鐘,使外皮均勻蘸上醬油后,放入熱油中炸至上色撈出,立刻泡冷水。 2. 芋頭去皮、切厚片,用油炸過撈出,五花肉切與芋頭等寬的厚片后,用熱油略炸,再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內(nèi),并淋上調(diào)勻的調(diào)味料(2)和1/2杯清水及八角、大蒜。 3. 入鍋以大火蒸40分鐘,取出時先將湯汁倒入鍋內(nèi),再將八角、大蒜揀除,扣入盤內(nèi),湯汁以水淀粉勾芡后,淋回肉面上即成。 【小貼士】 五花肉一定要選三層肉,其肉質(zhì)緊實而且呈四方塊狀的才好,入油炸前用牙簽在肉皮上扎洞,這樣可將油脂抽除,吃起來不會油膩。 炸好的五花肉立刻泡冷水,可使豬皮有彈性。
梅菜扣肉
菜扣肉是梅菜系列菜譜中最有名的,主要用料是梅菜和豬肉制作,所以叫梅菜扣肉。其中梅菜是很有來歷的,梅菜的原產(chǎn)地是廣東惠州。
材料:帶皮五花肉1斤、梅菜適量、香菇1朵。
1、五花肉灼水定型,用牙簽在皮上均勻扎孔,用老抽給表皮上色,下鍋用1湯勺油把皮炸至大紅色。
2、用清水沖去表皮的炸油,瀝干,切成0.8CM厚的方塊。
3、梅菜抓干水分切碎,下鍋炒軟放糖調(diào)味。
4、取一深碗底部放香菇,肉順著碗邊排成麒麟狀,皮向外,梅菜填滿中間,加入半杯水、老抽1匙、味精、糖2匙。
5、加蓋放入微波爐,先高火叮15分鐘,再中火叮15分鐘,中途汁液溢出可停下把汁再倒入再計時叮。
6、叮好后把剩余的汁倒出,加入適量生粉水燒開成淋汁。
小貼士:
肉皮上如果扎許多小孔,越密越好,這樣炸出來的肉皮才會夠酥。老抽要趁熱抹才能上好色。選擇梅菜墊底,吃起來才不會膩。八角沒有的話可以不用,用的話味道才夠濃。
梅菜扣肉煲的制作材料:主料:豬帶皮五花肉500克。輔料:生菜葉100克,香菜葉5克。調(diào)料:梅干菜100克,鮮蒜茸15克,紹酒25克,醬油50克,白糖25克,味精5克,濕淀粉10克,香油5克,上湯75克,花生油適量。梅菜扣肉煲的特色:醬腌香純,咸鮮爽口,略帶回甜。教您梅菜扣肉煲怎么做,如何做梅菜扣肉煲才好吃1.將五花肉切大塊,鍋中入水燒開,墊入竹箅,下入五花肉煮至剛熟(約45分鐘),取出用細鋼針在肉皮面上扎孔,搌干水分。用醬油10克、紹酒5克、濕淀粉5克,加少許水調(diào)成漿,趁熱均勻涂在肉皮上,使之呈淡黃色。2.鍋炙好,下入花生油,燒至七成熱,下入五花肉塊,蓋上蓋炸至無油爆聲、肉皮呈金紅色時,下入漏勺瀝凈油,頂?shù)肚谐?厘米長、0.8厘米厚的肉片。將梅干菜去根,漂洗去沙,捏干水分切碎,鍋中入水燒開,下入梅菜碎飛透水,撈出,倒去鍋底余沙,入瀝筐擠凈水。3.鍋炙好,下入花生油10克,燒至五成熱,下入鮮蒜茸5克,煸出香味至熟,烹入紹酒10克,下入肉片、醬油15克、白糖10克,用中火翻炒約5分鐘,待上色入味,出鍋入盤。4.鍋中入花生油25克,燒至五成熱,下入鮮蒜茸10克煸香,烹入紹酒,下入梅菜碎、醬油20克、白糖15克,中火翻炒約5分鐘,待炒透入味,出鍋入盤。將炒好的肉片帶皮的一邊朝下碼入扣碗(可碼成"過橋"形),碼好后,將炒好的梅菜碎鋪在上面,將盤內(nèi)余下的油汁入碗內(nèi),上蒸籠旺火蒸2小時,待蒸耙,出籠。將碗內(nèi)的蒸汁擠潷入炒鍋,碗扣入墊好生菜葉的煲仔(沙鍋)內(nèi)。將炒鍋上火,加入上湯,調(diào)入味精、醬油至紅色,用香油、濕淀粉勾二流芡澆在煲中肉上,將煲仔上火燒開,撒入香菜葉,蓋上蓋即成。提示:鮮梅菜的外形與大芥菜相似與芥菜同屬,梅菜莖略圓,中間凹陷成溝,味甜,而芥菜莖扁平。梅干菜,以廣東惠州梅菜品質(zhì)上乘,其色澤金黃晶亮,爽脆清香,不濕不燥,營養(yǎng)豐富。改變主料以此法,如用福建永定甜菜干,可制作"菜干扣肉"。福建永定甜菜干,是以鮮嫩的芥菜加工而成,其色澤黑褐油亮,味道鮮美、甘香。
主料】 五花豬肉700克,梅菜100克。 【調(diào)料】 植物油600克(實耗約60克),大油120克,雞湯100克,濕淀粉10克,白糖20克,醬油30克,蒜茸少量。 【作法】 (1) 將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟,取出來。用醬油涂抹上色。 (2) 炒勺倒入植物油,燒到7~8成熱,把煮好的肉放入,炸到大紅色,撈出來以后,隨即放進清水中漂透(用流動清水漂至沒有浮油為準,這是本菜制作的關鍵環(huán)節(jié))。 (3) 將肉切成長10厘米、厚0.8厘米的大塊薄片,皮向下逐塊拚擺在碗里。 (4) 將梅菜洗干凈切碎。炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炸勻,取出來放在肉上面。 (5) 用雞湯、醬油調(diào)成汁,倒入肉碗內(nèi),上籠屜用旺火蒸40分鐘。 (6) 倒出原汁,將梅菜扣肉復扣于盤里。原汁加入濕淀粉勾芡,淋入肉面上即成。 【特點】 顏色醬紅油亮,湯汁粘稠鮮美,扣肉整齊隆起,食之軟爛醇香
5,泉州哪里最好玩
泉州一日游
一、市區(qū)東街(步行街)- 海交館 - 靈山圣墓 - 蔡襄祠 - 洛陽橋 - 惠安石雕 -崇武古城(民俗風情、海灘)
二、九日山 - 清源山風景區(qū) - 開元寺 - 清真寺
三、泉州天后宮 - 石獅姑嫂塔 - 虎岫寺 - 石獅市區(qū)購物 - 石獅黃金海岸渡假區(qū)
四、晉江草庵摩尼教遺址 - 靈源寺 - 龍山寺 - 東石寨 - 金井“看金門”了望臺 - 深滬海底古森林遺跡
五、市區(qū) - 高爾夫球場 - 官橋蔡資深古民居 - 鄭成功墓 - 安平橋 - 鄭成功紀念館
六、市區(qū) - 施瑯將軍陵園 - 河市俞大猷民俗村 - 馬甲仙公山游覽區(qū) -仰恩水上樂園
七、市區(qū) - 安溪烏龍茶博物館 - 茶園風光 - 茶葉加工、制作 - 安溪清水巖風景區(qū)
八、市區(qū) - 魁星巖 - 百丈巖 - 仙洞 - 普濟寺
九、市區(qū) - 九仙山 - 德化陶瓷博物館 - 屈斗宮古窯址 - 陶瓷一條街
十、市區(qū) - 肖厝閩林始祖 - 天湖巖寺 - 沙格靈慈宮 - 福建煉油廠
1:水門巷口狗肉,
水門巷口的狗肉可是香,連著那么五六攤 ,而且連過六家,真是考驗意志力啊
2:胭脂巷的咸飯
胭脂巷在水門巷的斜對面,巷中咸飯質(zhì)量真高,偶最常去吃晚飯的地方就是這里了,鹵肉.小腸圈,鹵豬舌,鹵豬尾巴,鹵豬蹄,鹵豬心,..再配一碗燙燙的蔥灌小腸湯...那個美的
3,東街肉粽,西街田螺王
東西街是泉州頂有名的歷史街道的,尤其是西街的東西塔(扯遠了,說吃的)
原來是西街的肉粽的,后來東街改擴建....全搬西街去了,比如街口那個啊婆肉粽..可惜本人不喜肉粽
4、西街田螺亦是大名鼎鼎啊,兩指捏個田螺,用嘴一吸,滋味全出來了,配點燒酒,三五知己,明月當空
大有人生不過如此之慨
若碰到小螃蟹的旺季,多炒他一盤母蟹,
酒不醉人人自醉
煮活魚: 東街蜀園,全芳花園對面的重慶小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人開的飯店,前坂頣香園(好吃又特便宜,一斤才6元,菜很貴),
必騰客: 夏威夷風光和超級奶酪還是叫什么奶酪的,雞翅
燒烤: 人民影院那邊,文化宮后門,八一對面小商品街入口的烤雞翅+香腸,西街燒烤,
面線糊:水門巷的國?。佣喽嗟陌拙坪投喽嗟暮贩郏由闲迈r的蟹肉和大腸頭,面線糊得放油條,美食街有一分店),舊順濟橋下,西街老記面線糊現(xiàn)在也在津淮后街開分店了,
豬血:國啊面線糊店里(吃豬血一定要叫妹妹多加點白酒,美食街有一分店)
炒田螺:西街的田螺王(西教堂知道嗎?就是開元寺繼續(xù)往西走,過了路口就是西教堂,然后再往西,就到了,它的對面有個小的菜市場,雙塔菜場。晚上那里有點燈,門口有很多車,店里發(fā)出各種吱吱的響聲,呵就是了),小商品街入口,
扁食:升文小學門口,奎霞巷口那家,
肉粽:東街候阿婆(另一家在西街影劇院門口),
豬腳:鳳池,東湖龍?zhí)兜呢i腳煲,津淮后街的南記真味館的白水豬腳(精肉羹,腸灌腸,方肉)
牛餐:大洋百貨四樓,阿秋牛排(在湖心街那里好像在湖心酒店附近,另一店在小商品街從建行路口走進去一直走,靠右邊),關帝廟對面,東興牛肉店(老牌店,牛蹄 不錯,泉酒斜對面),百匯對面石獅牛肉羹(牛尾湯不錯),九一路上一家復印店 旁邊有一條巷子(忘記名字了,就在五中出來的那條巷子對面)拐進去走大概兩百米右手邊有一家牛排店里面的牛排和羅卜湯,南俊巷的“許記牛肉館”最干凈,“牛雜”一定要泉酒對面的東興牛肉店才叫棒,寶州路的好成財牛肉店的牛排,
海螺:西街電影院門口,
肉燕:豐澤新城大門進去沒多遠的那個菜市場買肉燕。餡很多,而且感覺很干凈,味道也非常的不錯。(具體位置在新城正大門進去還沒到圓盤右邊有個小菜市場。往里走拐左,就看到一間比較干凈的在賣肉燕的小儺了),承天寺對面肉燕美食園
石花膏四果湯:南門的石花膏(從中山南路到南門那條街好像是聚寶街吧,往右手到聚寶街的中間那段。有間生意非常好的石花膏店),威遠樓前面的四果湯,菜頭酸水和楓果水:人民影院的菜頭酸..,
煎包:水門巷口,衛(wèi)校門口的煎包便宜又干凈,“福人頤煎包”可以到衛(wèi)校旁邊的一家小吃店買到
小籠包:僑光電影院旁的遠芳小籠包(僑光電影院右手邊那條小巷子內(nèi)的小店),
拌面:奎霞巷口那家,鎮(zhèn)武巷的干拌面,
羊肉狗肉:水門巷(進水門的左邊。以前是第一間,現(xiàn)在是第二間),西溝那邊(好像還沒到田螺王那邊,位置在左邊,有二個店面的,挺大的地方。里面的雞卷也不錯),
醋肉:舊順濟橋下在支隊年檢那邊的面線糊店里,新世紀酒店和那間泉州假日酒店中間那座橋那里的小攤,中菜市人民電影院對面的那個門旁邊的小巷子(通往舊的少年宮) 第一家小炒老板好象叫國啊旁邊的炸醋肉,
鴨子:美食街阿斌白鴨,
海蠣煎:百匯對面石獅牛肉羹,
拉面:豐州橋頭蘭州拉面,
酸菜魚:全芳花園對面的重慶小洞天再過去的孟家灣,
套餐:康橋庭院咖啡的板燒套餐(里面的臺灣風味很濃),田安路名典咖啡的港式排骨飯不錯,
咖啡:東街金星酒店樓下的SPR咖啡店,
水餃:閩泉酒店(還有炒鵝腸),
啾啾螺:文化宮,啾啾螺還是西街電影院對面的那家比較好吃(文化宮的不新鮮哦),
串串香.麻辣燙:據(jù)說是狀元街榕樹下那攤味道最好,西街影院前面的麻辣燙,
土筍凍:安海下虛巷最尾部,
鹵味攤:西菜口(右邊那攤的比較好吃,攤主是個胖胖的男的),西街孝感巷口對面的那攤鹵料店
包子:豐澤新村旁邊后坂小區(qū)有一家東北人做的包子店,
綠豆糕:南菜市七中旁邊有家專門做的,一院旁邊 ,
牛筋:知道哪兒嗎?華洲牛肉友!過泉州大橋往青陽方向,過了隘門再向前概4百米,正手邊,有一排10來間店面的破舊平房(得仔細看),倒數(shù)第二間店面就是了
烤羊腿:六灌路天鵝王餃子館里面,
泉州十八風景
1清源山-泉州城北屏障
2開元寺-市區(qū)西街
3崇武古城-惠安縣東南海濱
4府文廟-鯉城區(qū)中山路泮宮內(nèi)
5西湖公園-市區(qū)西北部清源山南麓
6深滬灣-晉江東南海濱
7牛姆林-永春(閩南西雙版納)
8清水巖-安溪縣城西北的蓬萊山
9天后宮-泉州市
10五里橋-晉江安海與南安水頭交界處
11東湖公園-泉州東湖
12洛陽橋-惠安、洛江分界處的洛陽江入??冢置叭f安橋”
13黃金海岸-石獅永寧鎮(zhèn)
14仙公山-洛江區(qū)馬甲鎮(zhèn)
15蔡氏古民居-南安官橋漳里村 e
16岱仙瀑布-德化縣水口鎮(zhèn)
17鄭成功史跡-南安石井鎮(zhèn)、水頭鎮(zhèn)
18涂門街-泉州市區(qū)中心地帶
清源山,西湖公園適合約會
嘉年華
建議,如果你要節(jié)約開支的話,去西湖公園;不想錯過美景的話,去東湖公園;青源山和開元寺都要門票
指泉州城區(qū)還是大泉州呢?有好大差別呀
清真寺.開元寺.清源山. 這些地方也都蠻浪漫的,還可以到一些更現(xiàn)代化的地方也是不錯的.像西湖公園之類的地方就不錯.或者還可以到一些比較有情調(diào)的地方,氣氛都很不錯哦
6,請問鋼鐵中的鋼號標識
1.碳素結構鋼 ?、儆蒕+數(shù)字+質(zhì)量等級符號+脫氧方法符號組成。它的鋼號冠以“Q”,代表鋼材的屈服點,后面的數(shù)字表示屈服點數(shù)值,單位是MPa例如Q235表示屈服點(σs)為235 MPa的碳素結構鋼。 ②必要時鋼號后面可標出表示質(zhì)量等級和脫氧方法的符號。質(zhì)量等級符號分別為A、B、C、D?! ∶撗醴椒ǚ枺篎表示沸騰鋼;b表示半鎮(zhèn)靜鋼:Z表示鎮(zhèn)靜鋼;TZ表示特殊鎮(zhèn)靜鋼,鎮(zhèn)靜鋼可不標符號,即Z和TZ都可不標。例如Q235-AF表示A級沸騰鋼。③專門用途的碳素鋼,例如橋梁鋼、船用鋼等,基本上采用碳素結構鋼的表示方法,但在鋼號最后附加表示用途的字母?! ?.優(yōu)質(zhì)碳素結構鋼 ①鋼號開頭的兩位數(shù)字表示鋼的碳含量,以平均碳含量的萬分之幾表示,例如平均碳含量為0.45%的鋼,鋼號為“45”,它不是順序號,所以不能讀成45號鋼。②錳含量較高的優(yōu)質(zhì)碳素 結構鋼,應將錳元素標出,例如50Mn。③沸騰鋼、半鎮(zhèn)靜鋼及專門用途的優(yōu)質(zhì)碳素結構鋼應在鋼號最后特別標出,例如平均碳含量為0.1%的半鎮(zhèn)靜鋼,其鋼號為10b。 3.碳素工具鋼 ?、黉撎柟谝浴癟”,以免與其他鋼類相混。②鋼號中的數(shù)字表示碳含量,以平均碳含量的千分之幾表示。例如“T8”表示平均碳含量為0.8%。③錳含量較高者,在鋼號最后標出“Mn”,例如“T8Mn”。④高級優(yōu)質(zhì)碳素工具鋼的磷、硫含量,比一般優(yōu)質(zhì)碳素工具鋼低,在鋼號最后 加注字母“A”,以示區(qū)別,例如“T8MnA”?! ?.易切削鋼 ?、黉撎柟谝浴癥”,以區(qū)別于優(yōu)質(zhì)碳素結構鋼。②字母“Y”后的數(shù)字表示碳含量,以平均碳含量的萬分之幾表示,例如平均碳含量為0.3%的易切削鋼,其鋼號為“Y30”。③錳含量較高者,亦在鋼號后標出“Mn”,例如“Y40Mn”。 5.合金結構鋼 ?、黉撎栭_頭的兩位數(shù)字表示鋼的碳含量,以平均碳含量的萬分之幾表示,如40Cr。②鋼中主要合金元素,除個別微合金元素外,一般以百分之幾表示。當平均合金含量<1.5%時,鋼號中一般只標出元素符號,而不標明含量,但在特殊情況下易致混淆者,在元素符號后亦可標以數(shù)字“1”,例如鋼號“12CrMoV”和“12Cr1MoV”,前者鉻含量為0.4-0.6%,后者為0.9-1.2%,其余成分全部相同。當合金元素平均含量≥1.5%、≥2.5%、≥3.5%……時,在元素符號后面應標明含量,可相應表示為2、3、4……等。例如18Cr2Ni4WA。 ③鋼中的釩V、 鈦Ti、鋁AL、硼B(yǎng)、稀土RE等合金元素,均屬微合金元素,雖然含量很低,仍應在鋼號中標出?! ±?0MnVB鋼中。釩為0.07-0.12%,硼為0.001-0.005%。④高級優(yōu)質(zhì)鋼應在鋼號最后加“A”,以區(qū)別于一般優(yōu)質(zhì)鋼。⑤專門用途的合金結構鋼,鋼號冠以(或后綴)代表該鋼種用途的符號。例如,鉚螺專用的30CrMnSi鋼,鋼號表示為ML30CrMnSi。 6.低合金高強度鋼 ?、黉撎柕谋硎痉椒ǎ旧虾秃辖鸾Y構鋼相同。②對專業(yè)用低合金高強度鋼,應在鋼號最后標明。例如16Mn鋼,用于橋梁的專用鋼種為“16Mnq”,汽車大梁的專用鋼種為“16MnL”,壓力容器的專用鋼種為“16MnR”。 7.彈簧鋼 彈簧鋼按化學成分可分為碳素彈簧鋼和合金彈簧鋼兩類,其鋼號表示方法,前者基本上與優(yōu)質(zhì)碳素結構鋼相同,后者基本上與合金結構鋼相同?! ?.滾動軸承鋼 ?、黉撎柟谝宰帜浮癎”,表示滾動軸承鋼類。②高碳鉻軸承鋼鋼號的碳含量不標出,鉻含量以千分之幾表示。例如GCr15。滲碳軸承鋼的鋼號表示方法,基本上和合金結構鋼相同。 詳細請登陸http://help.gtxh.com/services-steelknowledge.aspxwww.gtxh.com
hrb335用“3”yt“重慶亞鋼鐵廠?!?國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會聯(lián)合頒布的新標準“熱軋帶肋鋼筋”從3月1日(gb1499實施中國國家工商行政管理總局中華人民共和國.2-2007),原標準(gb1499-1998)同時廢止。這引起了一些反響在鋼材流通,尤其是在這10重視和關注經(jīng)營建筑鋼材的貿(mào)易商。上海一些鋼貿(mào)公司的銷售人員學習,并比較新舊標準,覺得有一些變化:首先,新的國家標準為強制性標準的新標準,并沒有過渡期,從3月1日正式實施取消舊標準,并在過去一般有兩年的過渡期,沒有。兩個大的變化是在內(nèi)容方面的新標準,范圍,等級,尺寸要求,力學性能,表面質(zhì)量,標志,檢測方法和判斷方面有不同的要求。如果分類的新標準,增加了細晶粒的熱軋鋼管牌號:hrbf335,hrbf500;收縮以增加在“標準編號,產(chǎn)品名稱,等級鋼結構,鋼筋公稱直徑,長度和重量,以及特殊的要求?!甭菁y鋼長度要求,也有新的變化。舊標準“公差不大于50毫米”,而新標準規(guī)定,“在需要時為±為50mm,最大時間長度正常分娩偏差,偏差-50mm的,當時間的最小長度需要, +50毫米偏差。“這意味著,現(xiàn)在螺紋鋼9米長,可短25mm,可以長25mm,均達到標準。因此,為了節(jié)省一些材料上制成。第三,新標準是在標志識別鋼,鋼貿(mào)商必須掌握的變化。一些業(yè)內(nèi)人士認為,“對于短線投資者而言,最重要的標志螺紋鋼的數(shù)量?!睒酥臼强淘阡摪鍢擞洠琱rb335舊標準“2”; hrb400用“3”; hrb500用“4”。通過新標準的標志所做的更改:hrb335用“3”; hrb400用“4”; hrb500用“5”表示; hrbf335用“c3”的意思; hrbf400用“c4”表示; hrbf500用“c5”的意思??拐鸺庸虨閒等級的標牌和“質(zhì)保書”來表達。在未來看到鋼表面刻有“4”為hrb400,也就是現(xiàn)在所說ⅲ級鋼,但未來是未知的ⅲ級螺紋鋼,如果叫hrb400鋼筋。四是加強性能指標的新標準調(diào)整。例如,對于鋼材的抗拉強度降低,新標準,舊標準(hrb335,hrbf335)為490mpa級,新標準≥455mpa;舊標準(hrb400,hrbf400)為570mpa,新標準將下降到≥540mpa。新標準對表面質(zhì)量要求:“只要樣品的體重已經(jīng)經(jīng)營不超過標準,規(guī)?;趸け砻娌灰?guī)則或不作為的要求少鋼絲刷,尺寸,截面面積和力學性能的拒絕原因關閉?!耙簿褪钦f,按照新標準,生銹的螺紋鋼不能算作質(zhì)量問題,不認為是有害的表面缺陷,客戶可以要求退貨。對經(jīng)營螺紋鋼這些商人確實是非常重要的,應用新的標準,以保護用戶和自己的合法權益。第五,與國際接軌的新標準,有利于出口螺紋鋼。新頒布的新標準“熱軋帶肋鋼筋”(gb1499.2-2007),是對應國際標準iso 6935-2:1991,同時參照國際標準iso / dis 6935-2(2005),所以用變化較大的新標準。因此,新標準和國際標準的基礎標準,是按照國際標準加強,這有利于國內(nèi)鋼材直接進入國際市場接軌的新標準。因為新標準和舊標準有很大的不同,加入了很多新的內(nèi)容,所以從事鋼筋鋼貿(mào)商自然十分重視,有的銷售人員學會專門組織。所以運行新標準,來維持客戶和自制的利益,這是非常重要的。如果家里下游鋼材貿(mào)易公司,為客戶提供一些酒吧,對方不符合標準的拉伸試驗說,這個貿(mào)易公司出了新的標準,其他的一看,還認識到,符合國家標準,它不再是提高對手的水平。此外,對于鋼鐵的標志,尺寸,外形,重量及允許偏差,訂貨合同,檢測和測定方法方面的新標準,也有新的規(guī)則和新的要求,操作螺紋鋼銷售人員必須明白,為了維護自己的合法利益,也維護了客戶的合法權益。 本首鋼2t hg漢晉唐鋼2t2 2t3三鋼擲兩個滾動軸承鋼 2 2a鞍鋼 2ll 2x宣陵波特凱天津天鋼龍2b 2tk天津科創(chuàng)集團2-b包鋼軋機2tf大邱莊2hy保定亞新2t2 2t3青鋼擲兩個2sc河北宣化鋼鐵連續(xù)三年2x 2ll ling虞鋒hghd鋼qg青島,沉陽亞洲漢江ay 2成鋼新2bt唐山銀豐th通化2bs霸洲2t唐鋼2bt臺灣北部ay安陽ds河北霸洲2fx順風xx天津天豐lwg(f)山東萊蕪yf銀半2tgj(zjgf)山東肥城bt本溪sgs(順商)縣se是一個沉重的軋鋼安陽鋼鐵作為ay的dg是 gt是濟源鋼鐵 yt重慶亞通鋼鐵集團的鋼鐵廠yd yg年輕宜賓鋼凱合力sj重慶永川永川重慶永川順金泓兒子hs軋機軋機軋機紅色漿果汞hg玉溪鋼鐵鑄造有限公司永川紅hg?在西部重慶市永川lf龍風zw珞璜軋鋼廠軋機gt fj河南濟源,河南豐南第九個國家太軋鋼廠gt貴陽特殊鋼有限公司2sf(重鋼)重慶冶金軋機k表玉溪鋼鐵冶金建材設備廠2h2(重鋼)冶金軋制品廠重慶2h6(重鋼)卷在重慶2h8冶金廠(重鋼)重慶型軋機cj(重鋼)重慶長江水磨坊首鋼sg沙鋼,武鋼有限公司wg eg鄂鋼bg璧山龍鋼鐵鋼鐵廠dg dsg達州鋼鐵有限責任公司達州鋼鐵廠hyg佛羅里達州宏宇七里溝鋼廠ddg佛羅里達州佛羅里達州民權mc普通話鋼廠wh hy佛羅里達州佛羅里達州佛羅里達州福達宏宇鋼拉絲的fd鋼dls zk達州鋼鐵廠xg佛羅里達鐘公廟肖開縣自zj鋼廠tg天興新興鑄管鋼鐵廠clz廠zc中路重慶鋼鐵公司羅湖xg八一鋼鐵軋鋼廠wm福聯(lián)djw重慶,重慶,福建的航班蔣仁在zg軋機開四川四川德勝鋼鐵城鋼鐵dsh昆明鋼鐵集團有限責任kg wx第一軋機武鋼集團襄樊渴望廣東省韶關鋼鐵有限公司:sg廣鋼:冶鋼:如鋼廣東好友:yg湘鋼:xa裕豐:yf萊鋼股份:重慶水務劉剛:ggl宏大:gcg江西鷹鋼:yx洛陽鋼:; ldg2信陽:ya山東西王:lxw新余鋼鐵:yh長白山(通鋼):th唐山銀豐:yf萍鄉(xiāng)鋼鐵:pg廣東三寶:sb廣東盛業(yè):sy撫順:f廣西福鑫:pfg陜西龍門:yl2河北武安:x江西精簡版:yg株洲; ha廣西靈山:ls河北青鋼:sgs河北敬業(yè):jy昆鋼:kg沉陽西:sx 周立功冶金有限公司棗莊yl李進是永剛(聯(lián)鋒卡)pg是鋼pq江西萍鄉(xiāng)鋼鐵不知道hh是鋼鐵lx江蘇鹽城鑫富鑫鋼鋼鋼的新東方(cal授權)是鋼鐵財富中間應該有三個三角形。 ht姜哄胎鋼 cg山西長治鋼鐵廠在成都,四川威遠鋼鐵廠連續(xù)東南水城yx渝西鋼鐵公司yl陜西龍門鋼鐵公司在安徽長江鋼鐵 yd遠大鋼鐵廠華盈漣源鋼鐵公司,唐山鋼鐵集團公司xg金恒企業(yè)發(fā)展湘潭鋼鐵廠kf云南,玉溪,玉溪仙福鋼鐵ykg四川省廣漢市昆鋼gg pg鵬程鋼鐵廠的鋼鐵公司酒泉鋼鐵鋼集團萬州龍jg lx我們陜西龍門鋼鐵有限責任公司,武漢鋼鐵(集團)公司dscx(四川)紅寶石sgg水城hy wang楊山西卑詩省酒泉鋼鐵廠在湖南冷水江csc崇州三江陜西玉龍鋼管植物yl玉溪yx達州鋼鐵集團高清品川航達金屬壓延
7,回鍋肉和梅菜扣肉是怎么做的
金牌回鍋肉的做法詳細介紹
菜系及功效:家常菜譜 金牌回鍋肉的制作材料:
主料:五花肉250克,京蔥50克,青蒜30克,豆腐干20克,蔥絲,紅椒絲各適量。調(diào)料:鹽,雞精,生抽,豆瓣醬,紅油各適量。教您金牌回鍋肉怎么做,如何做金牌回鍋肉才好吃
1.五花肉上籠蒸熟,切薄片;豆腐干切片,京蔥、青蒜分別洗凈切段。
2.鍋入紅油燒熱,放豆瓣醬,加入原料和其余調(diào)料,煸炒至肉片起窩,淋紅油即可。
金牌回鍋肉的制作要訣:
肉片下鍋要煸透,不然肉不香,影響口感。
洋蔥回鍋肉的做法詳細介紹
菜系及功效:家常菜譜 口味:甜味 工藝:炒洋蔥回鍋肉的制作材料:
主料:豬肉(后臀尖)500克輔料:洋蔥(黃皮)200克調(diào)料:醬油15克,豆瓣20克,甜面醬35克,味精2克,豬油(煉制)25克洋蔥回鍋肉的特色:
香味濃厚,色鮮微甜。教您洋蔥回鍋肉怎么做,如何做洋蔥回鍋肉才好吃
1. 豬肉刮洗干凈,放入湯鍋中煮至剛熟;2. 煮熟的豬肉撈出晾涼切成片;3. 洋蔥去老皮洗凈,切成細絲;4. 鍋中放油,放入豬肉片炒至出油呈“燈盞窩”狀;5. 再放入剁細的郫縣豆瓣炒香上色;6. 再加入甜醬炒散、炒香;7. 再放入醬油、洋蔥、味精炒至洋蔥斷生,裝盤即成。
梅菜扣肉煲的做法詳細介紹
菜系及功效:家常菜譜 美味粥湯 工藝:蒸梅菜扣肉煲的制作材料:
主料:豬帶皮五花肉500克。輔料:生菜葉100克,香菜葉5克。調(diào)料:梅干菜100克,鮮蒜茸15克,紹酒25克,醬油50克,白糖25克,味精5克,濕淀粉10克,香油5克,上湯75克,花生油適量。梅菜扣肉煲的特色:
醬腌香純,咸鮮爽口,略帶回甜。教您梅菜扣肉煲怎么做,如何做梅菜扣肉煲才好吃
1.將五花肉切大塊,鍋中入水燒開,墊入竹箅,下入五花肉煮至剛熟(約45分鐘),取出用細鋼針在肉皮面上扎孔,搌干水分。用醬油10克、紹酒5克、濕淀粉5克,加少許水調(diào)成漿,趁熱均勻涂在肉皮上,使之呈淡黃色。
2.鍋炙好,下入花生油,燒至七成熱,下入五花肉塊,蓋上蓋炸至無油爆聲、肉皮呈金紅色時,下入漏勺瀝凈油,頂?shù)肚谐?厘米長、0.8厘米厚的肉片。將梅干菜去根,漂洗去沙,捏干水分切碎,鍋中入水燒開,下入梅菜碎飛透水,撈出,倒去鍋底余沙,入瀝筐擠凈水。
3.鍋炙好,下入花生油10克,燒至五成熱,下入鮮蒜茸5克,煸出香味至熟,烹入紹酒10克,下入肉片、醬油15克、白糖10克,用中火翻炒約5分鐘,待上色入味,出鍋入盤。
4.鍋中入花生油25克,燒至五成熱,下入鮮蒜茸10克煸香,烹入紹酒,下入梅菜碎、醬油20克、白糖15克,中火翻炒約5分鐘,待炒透入味,出鍋入盤。將炒好的肉片帶皮的一邊朝下碼入扣碗(可碼成"過橋"形),碼好后,將炒好的梅菜碎鋪在上面,將盤內(nèi)余下的油汁入碗內(nèi),上蒸籠旺火蒸2小時,待蒸耙,出籠。將碗內(nèi)的蒸汁擠潷入炒鍋,碗扣入墊好生菜葉的煲仔(沙鍋)內(nèi)。將炒鍋上火,加入上湯,調(diào)入味精、醬油至紅色,用香油、濕淀粉勾二流芡澆在煲中肉上,將煲仔上火燒開,撒入香菜葉,蓋上蓋即成。
提示:鮮梅菜的外形與大芥菜相似與芥菜同屬,梅菜莖略圓,中間凹陷成溝,味甜,而芥菜莖扁平。梅干菜,以廣東惠州梅菜品質(zhì)上乘,其色澤金黃晶亮,爽脆清香,不濕不燥,營養(yǎng)豐富。改變主料以此法,如用福建永定甜菜干,可制作"菜干扣肉"。福建永定甜菜干,是以鮮嫩的芥菜加工而成,其色澤黑褐油亮,味道鮮美、甘香。
做法一:原料:豬后臀尖,青蒜 輔料:豆瓣醬,香熏豆豉(最好選四川彭山張記香熏豆豉),蔥,姜,花椒,大料,桂皮,黃酒, 開水下肉,煮20分鐘左右,其中放蔥,姜,花椒,大料,桂皮,黃酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,關火,泡5分鐘,再出鍋。開始煮肉。青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好。鍋內(nèi)放少許油,下白肉,煸炒,肥肉變的卷曲,透明后,把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的),下豆瓣醬,煸出紅油,下豆豉,姜絲,青蒜,同炒。這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經(jīng)夠咸了。開始炒。裝盤前的回鍋肉青蒜略變軟,淋黃酒,就可以出鍋了。 做法二:用料:五花肉(肥:瘦=3:2、帶皮)、郫縣豆瓣、料酒、花椒等 配菜:蒜苗/青椒 1、將鮮肉煮至八成熟 2、將煮過的肉切片 3、燒油 4、油開后,下郫縣豆瓣,用大火炒至有香味溢出 5、下切好的肉片炒至肥肉部分變小、打卷 6、下配菜,炒熟即可 做法三 主料:豬肉(瘦)250克 輔料:青椒45克 青蒜30克 調(diào)料:甜面醬20克 豆瓣辣醬10克 白砂糖10克 味精5克 植物油30克 各適量1. 肉沖凈,整塊放入冷水中約煮20分鐘;2. 用筷子試插,如無血水滲出即已熟透,撈出,待冷卻后切成薄片備用;3. 青椒洗凈,去蒂去籽,切成3厘米見方的小塊;4. 青蒜去干皮,切段;5. 炒鍋入油,先倒下肉片爆炒;6. 見肥肉部分收縮,再放入青椒炒數(shù)下,先行盛出;7. 用鍋中余油,將甜面醬、辣豆瓣醬炒香,加高湯、糖、味精勻;8. 再倒回肉片、青椒一起翻炒;9. 起鍋前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盤食用。 (也可以加些老干媽作輔料,味道更加?。┧?、要領[編輯本段]1、選肉要精:要當天宰殺的鮮豬肉,后腿二刀,肥四瘦六寬三指,太肥則膩,太瘦則焦,太寬太窄都難成型。2、煮肉要調(diào)味:清水煮肉,難出肉香,因此,水滾開以后,要先放入生姜(用刀拍開)、大蔥節(jié)、大蒜、花椒吊湯,等湯氣香濃,再放入洗凈的豬肉,六成熟就撈起備用,不能煮得太軟。3、切肉要巧:很多人等肉冷了再切,肥瘦易斷,熱的時候又燙手,下刀難以均勻,懂行的廚師,把撈起的肉放在冷水里浸一浸,趁外冷內(nèi)熱時下刀,現(xiàn)在有了冰箱,可以把剛煮好的肉放到急凍室里兩三分鐘,這就更好切了。4、配料要正當:豆瓣一定要正宗的郫縣豆瓣,用刀剁細,甜面醬要色澤黑亮,甜香純正,醬油要濃稠可掛瓶壁。5、煎熬要拿準火候:掌握火候是回鍋肉的關鍵。用中火,下肉片后,即下剁細的郫縣豆瓣,混合熬炒,使豆瓣特有的色澤和味道深入肉中。火候油溫拿捏得當?shù)膸煾?,能把肉片熬制成一個一個的卷窩形狀,俗稱“燈盞窩”。肉片成窩時,立即放入甜面醬、醬油少許,也可適當放幾滴料酒,放一點雞精,以增加香味和鮮味。然后,馬上加入配料,改為大火,翻炒致熟就可起鍋。梅菜扣肉
做法一:
把梅干菜(也叫霉干菜),在清水中浸泡至爽口、淡口,切成若干段備用,選五花肉,將五花肉皮刮干凈,上湯鍋煮透撈出,趁熱在皮上上一層老抽,皮向下,入燒熱的花生油鍋里炸,炸上色撈出,放凈水盆內(nèi)泡軟,然后切成三至四毫米厚的大肉片,洗干凈鍋注入花生油,下蔥、姜、蒜、八角未炒出味后,放了五花肉炒片刻,然后再下湯、白酒、鹽、生抽、白糖,待湯開后,挪到小火上去,一直燜爛為止。
然后把燒好的五花肉拿出來,遂件將內(nèi)(有皮的在底)平整地放了碗里,上面鋪上一層梅菜段,再倒入原湯,上籠蒸透。走菜時潷出原湯,把肉反轉扣在盤中,原湯嘗好味燒開,用水淀粉勾芡,澆在肉上即可。
做法二:
準備帶皮豬五花肉l000克,梅干菜200克,醬油20克,清油l000克。把豬肉的肉皮刮洗干凈,放入冷水鍋中,上火煮至八成熟,撈出用凈布擦去肉皮上的水分,趁熱抹上醬油;鍋上火,倒入清油,燒至八成熱,將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色,撈出晾涼,皮朝下放在砧板上,切成7厘米長、2厘米厚的大塊,中要把皮切斷;將肉皮朝下整齊地碼在碗內(nèi),肉上放梅干菜,均勻倒入醬油,入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛,取出扣在盤于里。
做法三:
準備好帶皮五花肉、梅菜干、蒜茸、姜米、精鹽、白糖、生抽、味精、酒、生油。先將梅菜漂洗干凈后切成粒狀;把切成條狀的五花肉放入開水中煮至剛熟,撈起后用生抽上色,然后放入220C~240C 的油中炸至表皮起皺紗,撈起后用清水漂凈油污,加工成長方塊;起油鑊,將蒜茸、姜米爆香,放入五花肉塊,煸炒后,贊酒,加入其余調(diào)料、梅菜、清水,燜約10分鐘鏟起,再用手工排砌扣入碗中,用猛火蒸約1小時即可。
做法四(據(jù)說是正宗做法):
準備五花豬肉700克,梅菜100克,植物油600克(實耗約60克),大油120克,雞湯100克,濕淀粉10克,白糖20克,醬油30克,蒜茸少量。
步驟:
(1) 將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟,取出來。用醬油涂抹上色。
?。?) 炒勺倒入植物油,燒到7~8成熱,把煮好的肉放入,炸到大紅色,撈出來以后,隨即放進清水中漂透(用流動清水漂至沒有浮油為準,這是本菜制作的關鍵環(huán)節(jié))。
?。?) 將肉切成長10厘米、厚0.8厘米的大塊薄片,皮向下逐塊拚擺在碗里。
?。?) 將梅菜洗干凈切碎。炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炸勻,取出來放在肉上面。
?。?) 用雞湯、醬油調(diào)成汁,倒入肉碗內(nèi),上籠屜用旺火蒸40分鐘。
?。?) 倒出原汁,將梅菜扣肉復扣于盤里。原汁加入濕淀粉勾芡,淋入肉面上即成。
做法五:
豬五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,紅腐乳10克,姜5片,蒜頭5粒,白糖l.5湯匙,川椒酒1茶匙,深色醬油l湯匙,淺色醬油1茶匙,生粉適量。
步驟:
1、將花肉刮洗干凈,用清水煮至剛熟,取出,以深色醬油1/3湯匙涂勻肉皮。燒熱炒鍋,下油,燒至七成熟,將肉放入油中,加蓋炸至無響聲,撈起,晾涼后改切成長8厘米、寬4厘米、厚0.5厘米的塊狀,排放在扣碗內(nèi),成風車形。
2、將豆豉、蒜頭、紅腐乳壓爛成茸,放入碗內(nèi),加入川椒酒、鹽、白糖1湯匙、深色醬油、姜片,調(diào)成味汁,倒入肉內(nèi),然后整碗放鍋中蒸約40分鐘取出。
3、將梅菜心洗凈,切成長3厘米、寬1厘米的片,用白糖、淺色醬油拌勻,放在肉上,再蒸5分鐘取出,濾出原汁,然后將肉復扣在深碟中,將原汁燒滾,加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。
小注:
1、調(diào)味時汁里還可以加一個辣椒或酸梅(話梅亦可,要甜的)三個,有一點酸酸辣辣的很開胃,還解膩。
2、扣肉做好了隔頓再吃比較入味。墊底的梅菜浸在油汁中,吸掉油膩,就著白粥很開胃。
原料:豬后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每豬約有2KG左右)
回鍋肉步驟1
PS:當然用五花肉,臀尖肉也可以 輔料:青蒜苗 調(diào)料:豆瓣醬,豆豉(以永川豆豉為代表的黑豆豉及郫縣豆瓣),料酒, 白糖,味精 烹調(diào)工藝流程: 1.肉的初步熟處理:冷水下肉,旺火燒沸鍋中之水,再改中小火煮至斷生(剛熟之意),撈起用帕子搭在肉上自然晾涼。 ?。ㄗ⒁猓褐笕鈺r應該加入少許大蔥,老姜,料酒,精鹽,以便去腥) 2.青蒜苗的處理:將其蒜苗頭(白色部位)拍破(利于香味溢出),白色部位切馬耳朵型,綠色葉子部位切寸節(jié)(約3CM) 3.肉的刀工成型:肉切成大薄片(一般長約8CM*寬5CM*厚0.2CM) 4.回鍋工藝: 4-1.鍋內(nèi)放少許油,下白肉,煸炒,肥肉變的卷曲,起燈盞窩。 制作方法(14張) ?。ò讶忡P到鍋邊這個是懶人的做法!呵呵!其實應該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的) 4-2.下豆瓣醬和甜面醬,炒香上色(看到油色紅亮) 4-3.先下青蒜苗頭(白色部位),略炒聞香在下蒜苗葉(綠色部分)同炒 4-4.調(diào)味加入少許豆豉(需剁碎),白糖,味精,即可。(咸味可根據(jù)此時菜肴具體咸度或個人口味酌加) 5.注意事項: 5-1:肉要冷后再切否則易碎(要的匆忙可以用自來水沖涼) 5-2:嘗嘗豆瓣的咸度才好確定用鹽量 5-3:甜面醬用水按1:2比列進行稀釋后再用 5-4:甜面醬和醬油起到調(diào)色和增香之用,適量
梅菜扣肉
主料:豬肋條肉(五花肉)(1000克)
輔料:霉干菜(150克) 淀粉(蠶豆)(5克)
調(diào)料:豆豉(15克) 姜(5克) 大蒜(5克) 白砂糖(20克) 腐乳(紅)(10克) 鹽(5克) 老抽(15克) 辣椒(紅、尖、干)(1克) 江米酒(5克) 植物油(50克)
梅菜扣肉編輯本段制作工藝
1. 五花肉刮洗干凈,用清水煮至僅熟,取出; 梅菜扣肉制作過程照片(18張)
2. 以老抽涂勻煮熟的肉皮;
3. 辣椒炒香晾涼,浸入米酒中成川椒酒;
4. 中火燒熱炒鍋,下油燒至微沸,將肉放入加蓋炸至無聲,撈出,瀝油;
5. 瀝油晾涼的肉切成長形塊狀,每塊約長8 厘米、寬0.5 厘米,排放在碗內(nèi),皮向下,成風車形;
6. 將豆豉、蒜頭、紅腐乳壓爛成茸,放入碗內(nèi),加姜片、精鹽、老抽、川椒酒、白糖調(diào)成味汁;
7. 將調(diào)好的味汁倒入肉內(nèi),然后整碗放入蒸籠先用旺火后用慢火蒸約40 分鐘取出;
8. 梅菜洗凈,切成每片長3 厘米、寬1 厘米;
9. 切好的梅菜用白糖、油拌勻,放在肉上,續(xù)蒸5 分鐘取出,潷出原汁;
10. 將肉復扣在碟中,將原汁燒沸,加濕淀粉調(diào)成稀芡淋上,便成。
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【工藝提示】
因有過油炸制過程,需準備植物油1500克。