勃艮第紅酒酒標(biāo)，一支法國(guó)勃艮第的紅酒就是想問(wèn)下它酒標(biāo)上有兩個(gè)大寫的VV是

在法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)中，是表示Vieille Vigne的縮寫，一般指的樹齡在50年左右的老藤葡萄酒。

這個(gè)問(wèn)題牽扯到不同國(guó)家的酒標(biāo)信息是不同的。不能單一回答。圖有些渣，暫時(shí)沒找到好的，就借用些照片?！　∥靼嘌谰凭茦?biāo)：德國(guó)酒酒標(biāo)：意大利巴羅洛酒酒標(biāo)：法國(guó)勃艮第酒酒標(biāo)：波爾多酒酒標(biāo)：新世界酒酒標(biāo)：

　“Grand Cru”在法國(guó)不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有不同含義，不過(guò)總的來(lái)說(shuō)，它是酒莊、葡萄園和葡萄酒的等級(jí)和地位的一種標(biāo)志?！≡诓柖?Bordeaux)，“Grand Cru”這名詞在波爾多最有名的用法，主要指的是在1855年評(píng)出來(lái)的61家列級(jí)酒莊及其所產(chǎn)的葡萄酒。這些酒莊被稱為列級(jí)名莊“Grand Cru Classe”?！　≡诓薜?Burgundy)，“Grand Cru”指的是特級(jí)葡萄園及其所產(chǎn)的葡萄酒，目前，只有夜丘、伯恩丘和夏布利三個(gè)地區(qū)擁有特級(jí)葡萄園，共33個(gè)?！　≡诎査_斯(Alsace)，“Grand Cru” 也是指特級(jí)葡萄園及其所產(chǎn)的葡萄酒，這些葡萄園共51個(gè)。

波瑪Pommard波瑪產(chǎn)區(qū)因其釀造的美酒而著名，這個(gè)美麗的村莊坐落在波恩產(chǎn)區(qū)的正南端，緊靠著Route des的特級(jí)莊園。337公頃的葡萄園使之成為波恩產(chǎn)區(qū)最大的次產(chǎn)區(qū)，其中，135公頃被劃分為一級(jí)葡萄園，?，斠彩且粋€(gè)只釀造紅葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。玻瑪產(chǎn)區(qū)的土質(zhì)為石灰?guī)r和紅粘土，使得該地區(qū)出產(chǎn)的酒是法國(guó)最知名葡萄酒之一。著名的法國(guó)品酒大師雷蒙.杜梅曾說(shuō)過(guò)：“波爾多酒的秘密在酒窖里，勃艮第酒的秘密在土地里?！辈薜诰茖?duì)土地的要求更高，酒的個(gè)性就在于“根”。這種對(duì)根的依賴使得?，敭a(chǎn)區(qū)酒農(nóng)至今仍保留著濃厚的重農(nóng)遺風(fēng)，也使得這里釀造出天作的佳釀，這是上帝對(duì)?，?shù)木祛櫍彩遣，攲?duì)上帝的回報(bào)。

法國(guó)勃艮第POMMARD2007日期：2010-11-13品嘗記錄：趙總，彭杰，Alan，李洋，曹凱，愛文，Lily，品酒匯公司 產(chǎn)地/等級(jí)：法國(guó)勃艮第，AOC酒莊/釀酒廠：POMMARD葡萄品種：黑比諾年份：2007酒精度：12.5%凈容量：750ml市場(chǎng)價(jià)：760元性價(jià)比：玫紅酒色，有黑比諾典型的草莓和桃子的香氣，香氣雖然不濃郁，卻如有教養(yǎng)的妙齡女子，淡雅而清純可人，入口酸度適中，口感有點(diǎn)單薄，溫潤(rùn)有余但結(jié)構(gòu)沒形成，而且缺乏力量，需要再加一些歲月的積累吧。

Pommard（波瑪村）是勃艮第的伯恩丘區(qū)最著名的產(chǎn)酒村（勃艮第不是一個(gè)大型的葡萄園區(qū)，但這個(gè)行政省卻擁有數(shù)個(gè)不同的出色葡萄酒區(qū)，最豐富且最重要的酒區(qū)是位于心臟地帶的金丘區(qū)，金丘區(qū)又是由南邊的伯恩丘區(qū)與北邊的夜丘區(qū)所組成）。凡是出產(chǎn)自波瑪?shù)木?，在市?chǎng)上一直都是搶手貨，而且都沒有便宜貨！ 在波瑪村內(nèi)，有一個(gè)酒莊（也可理解為品牌）的名稱，就叫波瑪堡(Chateau de Pommard)，擁有勃艮第現(xiàn)今最大的私人葡萄園，其出產(chǎn)的干紅，根據(jù)葡萄園等級(jí)的不同和產(chǎn)量及年份的不同，國(guó)內(nèi)售價(jià)約在500～4000間。 （勃艮第酒的分級(jí)制度與波爾多不同，波爾多是酒莊分級(jí)制，酒莊級(jí)別高，出產(chǎn)酒的級(jí)別就高。而勃艮第酒的等級(jí)是由葡萄園的等級(jí)所決定的，酒莊一般沒有具體等級(jí)，同一個(gè)酒莊可以擁有不同級(jí)別的葡萄園，酒標(biāo)上面標(biāo)注的是葡萄園的等級(jí)，故同一個(gè)酒莊，出產(chǎn)酒的等級(jí)會(huì)有高低之分。在勃艮第，最高檔是特級(jí)葡萄園：Grand Cru；下一個(gè)等級(jí)是一級(jí)葡萄園：Premier Cru或叫1ER Cru；然后是村莊級(jí)的，酒標(biāo)上可以使用村莊名和葡萄園的名稱；最后是條件較差的葡萄園，酒標(biāo)上只能冠以勃艮第大區(qū)的名稱；后面兩個(gè)等級(jí)的在波瑪村內(nèi)幾乎沒有。 ）

如 何 閱 讀 葡 萄 酒 酒標(biāo)葡萄酒瓶上的標(biāo)簽有自己的語(yǔ)言－不同地區(qū)釀造的葡萄酒“說(shuō)”的語(yǔ)言也不一樣。所以，要了解各地的葡萄酒，你就要精通各種標(biāo)簽上的“葡萄酒語(yǔ)言”。一般來(lái)說(shuō)，“舊世界產(chǎn)區(qū)”（歐洲）出品的葡萄酒標(biāo)簽上包括的信息比“新世界產(chǎn)區(qū)”（澳洲、北美，南美，南非）出品的標(biāo)簽信息更全面。然而，也有一個(gè)顯著的例外：新世界產(chǎn)區(qū)都會(huì)標(biāo)明釀造葡萄酒使用的葡萄種類，而傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)一般則省略該信息。原因在于，舊世界產(chǎn)區(qū)釀造葡萄酒所使用的葡萄種類眾所周知，而且一般會(huì)受到當(dāng)?shù)胤傻膰?yán)格限制。例如，勃艮第（Burgundy）出品的白葡萄酒幾乎全部使用莎當(dāng)妮（Chardonnay）葡萄釀造，而勃艮第的紅葡萄酒則使用黑皮諾（PinotNoir）釀造。勃艮第的葡萄酒標(biāo)簽“假設(shè)”購(gòu)買者掌握這種“葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)”。法國(guó)酒標(biāo)的示例：美國(guó)酒標(biāo)的示例：葡萄酒的“年份”是指釀造該葡萄酒的葡萄采摘年份。幾乎所有無(wú)氣葡萄酒都只使用單一年份的葡萄釀造，標(biāo)簽中的年份指采摘葡萄和發(fā)酵所在的年份。葡萄酒上市之前一般經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間陳釀，所以剛上市的葡萄酒標(biāo)簽上經(jīng)常標(biāo)有久遠(yuǎn)的年份。加烈酒和起泡酒，包括香檳在內(nèi)，一般都是“不標(biāo)年”葡萄酒。因?yàn)獒勗爝@樣的酒為了達(dá)到“獨(dú)特的風(fēng)格”，往往需要勾兌不同年份的葡萄酒。這種情況下，葡萄酒瓶的標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)示“NV”（不標(biāo)年）。主要的原因在于氣候。葡萄種植區(qū)每年的天氣都會(huì)有所不同，有時(shí)還會(huì)有較大的變化，不同的葡萄品種對(duì)天氣變化的反應(yīng)各異。例如，設(shè)拉子（Syrah/Shiraz）在溫暖干燥的條件下長(zhǎng)勢(shì)良好，果實(shí)成熟豐滿。正因如此，采用南澳洲布諾薩山谷（BarossaValley）種植的這種葡萄釀造的葡萄酒品質(zhì)出色。而白蘇維翁（SauvignonBlanc）則適合在較為寒冷、濕潤(rùn)的環(huán)境下生長(zhǎng)，所以這種葡萄在法國(guó)的盧瓦爾河谷（LoireValley）和新西蘭的南部島嶼上長(zhǎng)勢(shì)良好。這取決于您喜愛哪種口味的葡萄酒。如果您希望能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存購(gòu)買的葡萄酒，您應(yīng)該選擇其結(jié)構(gòu)適于長(zhǎng)時(shí)間陳化的年份。如果您需要價(jià)格偏低的品種，而且希望短期內(nèi)即可飲用，您應(yīng)該選擇，入口容易、適合做為新酒飲用的葡萄酒。此外，年標(biāo)對(duì)于“舊世界產(chǎn)區(qū)”的葡萄酒而言更為重要，對(duì)于高檔葡萄酒尤其重要。為了保持不同年份生產(chǎn)的葡萄酒具有相似的口感，很多新世界產(chǎn)區(qū)（例如澳洲和美洲）使用大范圍內(nèi)種植的葡萄釀酒，讓氣候的影響降到最低。使用大范圍內(nèi)的葡萄釀酒意味著在葡萄收成不好的年份，仍然可以獲得優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，選擇使用受不良天氣影響較小的地區(qū)出產(chǎn)的葡萄即可。而傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)釀造的高端葡萄酒往往僅使用某特定葡萄園內(nèi)種植的葡萄。

葡萄酒入門從酒標(biāo)看起對(duì)于那些對(duì)葡萄酒完全沒有概念、一時(shí)間找不到任何竅門的人，如何才能最簡(jiǎn)單、最迅速地去了解葡萄酒呢？去找到屬于自己的第一瓶葡萄酒、第二瓶葡萄酒？ 在若干年前，我也曾為這個(gè)問(wèn)題迷茫過(guò)，那時(shí)候什么參考的書籍都沒有，身邊也沒有任何可以告訴我如何選酒的人，商店里賣葡萄酒的人更是對(duì)此一無(wú)所知。那時(shí)候，我的做法是從便宜的酒買起，酒標(biāo)漂亮的優(yōu)先。 當(dāng)然，漂亮的酒標(biāo)無(wú)法代表一瓶葡萄酒的優(yōu)劣，對(duì)于什么都不懂或者什么都不想懂的人來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)單的辦法是了解五個(gè)最常見的葡萄品種——紅葡萄品種是cabernet sauvignon（赤霞珠）、merlot（梅鹿輒）、shiraz（設(shè)拉子），shiraz在法國(guó)酒標(biāo)上標(biāo)為syrah（西拉）。而白葡萄品種則是chardonnay（霞多麗）、sauvignon blanc（品麗珠）。在酒標(biāo)上，經(jīng)常能找到它們，若是單一品種釀制，便會(huì)標(biāo)注一個(gè)葡萄名稱，有時(shí)候會(huì)同時(shí)標(biāo)注兩三個(gè)葡萄品種，則代表由兩三種葡萄混釀。 相同的葡萄品種，在不同的國(guó)家、不同的土壤會(huì)有不同的表現(xiàn)，但它們基本會(huì)保留該品種的特點(diǎn)。例如，cabernet sauvignon單寧比較重，比較容易產(chǎn)生澀感，酒體較厚重，有顯著的黑色槳黑味。merlot單丹柔順，果香比較明顯，因此它喝起來(lái)口感比較輕柔。shiraz最明顯的是帶有辛香味，產(chǎn)自于西澳的shiraz通常能喝到明顯的胡椒味。而白葡萄酒，最常見的便是chardonnay，它帶著明顯的令人愉悅的蜂蜜、哈密瓜、熟蘋果的味道，口感柔滑豐滿，大部份人都會(huì)喜歡。而我卻更加喜歡清爽辛辣的sauvignon blanc，新西蘭的sauvignon blanc帶有番石榴的味道，智利的sauvignon blanc帶有尚未成熟的青蘋果的味道，南非的sauvignon blanc帶有青草氣息，至于它的原鄉(xiāng)，法國(guó)盧瓦爾河的sauvignon blanc，更有一股獨(dú)特的氣息，仿佛一陣涼風(fēng)剛吹過(guò)雨后的青辣椒園，混合著雨露的清甜和鮮草的辛椒，還有清新的泥土味道?！　?了解了不同葡萄品種的大概特點(diǎn)，便可以挑選不同國(guó)家不同產(chǎn)區(qū)的相同品種進(jìn)行比較嘗試。漸漸的我們便會(huì)發(fā)現(xiàn)更多的葡萄品種，意大利的nebbiolo、西班牙的tempranillo、原產(chǎn)德國(guó)的riesing、美國(guó)酒標(biāo)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的pinot noir，再由此深入到法國(guó)龐大復(fù)雜的法定產(chǎn)區(qū)，深入到各產(chǎn)區(qū)各不相同的調(diào)配方式，瞄一眼酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)就能知道這瓶酒所用的葡萄品種——法國(guó)的酒標(biāo)很少出現(xiàn)葡萄品種的名字。

一、如何看紅酒酒標(biāo) 　　解讀葡萄酒酒標(biāo)不是一件很容易的事情，我們需要大量的知識(shí)做為基礎(chǔ)，然后當(dāng)我們看到葡萄酒酒標(biāo)的時(shí)候，才能判斷出酒標(biāo)到底想要告訴我們什么。在這些葡萄酒酒標(biāo)后面隱藏著許多事情，我們不光要會(huì)分辨出葡萄酒標(biāo)表面的意思，還要通過(guò)學(xué)習(xí)了解這些名稱背后的故事。外國(guó)紅酒酒標(biāo)看似神秘，卻包含了很多必要信息，讀懂酒標(biāo)就好比在品酒前先看懂了它的“名片”。借下面這張酒標(biāo)為例，我們看看它到底包含了哪些秘密： 　　 　　1）從上往下看，我們首先看到的是產(chǎn)酒國(guó)度，法國(guó)葡萄酒有制度規(guī)定，凡是出口的紅酒，都會(huì)注明原產(chǎn)國(guó)。 　　2）酒莊名（酒名），法國(guó)紅酒文化，基本上也是酒莊文化，大大小小的酒莊支撐了法國(guó)紅酒的顯赫聲名。“CHATEAU”，即“酒莊”的意思，它后面的單詞就是具體酒莊名字，如果酒標(biāo)上“CHATEAU”字樣，就說(shuō)明這款酒品質(zhì)應(yīng)該不錯(cuò)，因?yàn)樗窃摼魄f的正牌酒。 　　3）產(chǎn)區(qū)往往決定一瓶酒的風(fēng)格特征，有的著名小產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的酒經(jīng)常出現(xiàn)普遍價(jià)格高昂，甚至一瓶難求的情況。 　　4）Appellation SaintEmilionControlle，這里可以看出該紅酒的級(jí)別，AOC級(jí)別，A與C取自前后兩個(gè)單詞的第一個(gè)字母，中間的單詞都由O代替，O即該酒產(chǎn)地。產(chǎn)地標(biāo)注越小，則表明該酒越好，如0如果是“梅多克”則比O代替的“波爾多”要好，如果O是小到某個(gè)著名的酒村則又更好。由此O的代表地域越小，酒質(zhì)可能就越好，價(jià)格也越高。法國(guó)AOC級(jí)別以下級(jí)別還有VDQ（優(yōu)良地區(qū)餐酒)、VDP（地區(qū)餐酒）、VDT（日常餐酒）。 　　5）紅酒年份，是該葡萄酒的采摘和釀造年份，這是選酒的最重要參考之一。如果是價(jià)格在一百左右的酒，則在該酒生產(chǎn)年份的三、四年后即可飲用；如果是名莊酒，則遵循該酒莊給出的適宜飲用年份飲用為佳；如果該酒生產(chǎn)已有一、二十年，又不是名莊酒，則最好不要飲用。 　　6）裝瓶者名稱，“AU CHATEAU”是原酒莊灌裝；“A LA PROPRIETE”是酒商灌裝。 　　7）酒精含量，紅酒的酒精含量一般在11-13度之間。 　　8）容量，一般市面上的紅酒是750ml，也有15L、3L及更大瓶裝。 　　 　　紅酒酒標(biāo)的起源 　　 1924年，木桐?羅思柴爾德酒莊（Chateau MoutonRothschild），為紀(jì)念首次灌裝成品葡萄酒，酒莊主人菲利浦?德?羅思柴爾德男爵特意請(qǐng)著名招貼畫家，讓?卡呂（JeanCarlu）為該年的葡萄酒設(shè)計(jì)了一幅全新的標(biāo)簽，開創(chuàng)了葡萄酒標(biāo)簽藝術(shù)化設(shè)計(jì)的先河。從1945年起，Chateau MoutonRothschild酒莊開始每年在酒標(biāo)的上部用一幅藝術(shù)家的繪畫作品作為標(biāo)簽的裝飾。這成為Mouton酒莊的標(biāo)志之一，也是Mouton的精明營(yíng)銷手腕的一個(gè)代表。很多人僅僅是為了收藏酒標(biāo)而要將Mouton買齊，這一方法后來(lái)也被一些別的酒廠所效仿。 　　即使是現(xiàn)在，一個(gè)酒莊或酒廠的某款酒，除了年份數(shù)字的變化，其酒標(biāo)圖案每年多是不變的。驕傲的法國(guó)人更是認(rèn)為自己的葡萄酒世界第一，沒有必要花精力在酒標(biāo)之上。在法國(guó)波爾多地區(qū)，直到上個(gè)世紀(jì)初，酒莊主人才開始設(shè)計(jì)屬于自己酒莊的酒標(biāo)。在此之前，酒莊的葡萄酒都是成桶賣給酒商，由酒商培養(yǎng)、裝瓶并銷售。 　　酒標(biāo)小知識(shí) 　　由于酒標(biāo)的格式種類非常的多，不僅國(guó)與國(guó)之間不同，甚至是同一國(guó)中，也因地區(qū)不同而有不同的標(biāo)示方法，所以無(wú)法一一介紹。 　　對(duì)于什么都不懂或者什么都不想懂的人來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)單的辦法是了解五個(gè)最常見的葡萄品種。紅葡萄品種是CabernetSauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅鹿輒）、Shiraz（設(shè)拉子），Shiraz在法國(guó)酒標(biāo)上標(biāo)為Syrah（西拉）。而白葡萄品種則是Chardonnay（霞多麗）、SauvignonBlanc（品麗珠）。在酒標(biāo)上，經(jīng)常能找到它們，若是單一品種釀制，便會(huì)標(biāo)注一個(gè)葡萄名稱，有時(shí)候會(huì)同時(shí)標(biāo)注兩三個(gè)葡萄品種，則代表由兩三種葡萄混釀。 　　相同的葡萄品種，在不同的國(guó)家、不同的土壤會(huì)有不同的表現(xiàn)，但它們基本會(huì)保留該品種的特點(diǎn)。例如，CabernetSauvignon（赤霞珠）：?jiǎn)螌幈容^重，比較容易產(chǎn)生澀感，酒體較厚重，有顯著的黑色槳黑味，適合配肉。Merlot（梅洛）：?jiǎn)蔚と犴槪惚容^明顯，因此它喝起來(lái)口感比較輕柔，比較受女性親睞。Shiraz（色拉子）最明顯的是帶有辛香味，產(chǎn)自于西澳的Shiraz通常能喝到明顯的胡椒味。而白葡萄酒，最常見的便是Chardonnay，它帶著明顯的令人愉悅的蜂蜜、哈密瓜、熟蘋果的味道，口感柔滑豐滿，大部份人都會(huì)喜歡。 　　 　　 　　三、不同國(guó)家的酒標(biāo) 　　 　　即使是最資深的葡萄酒鑒賞家，他也不敢說(shuō)他能解讀全世界任何一個(gè)酒標(biāo)。每個(gè)國(guó)家的葡萄酒酒標(biāo)都會(huì)有所區(qū)別，但是這里有幾點(diǎn)是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，是任何一個(gè)國(guó)家都不能缺少的：容積，酒精含量，國(guó)家，對(duì)這瓶酒負(fù)責(zé)的機(jī)構(gòu)。新世界酒標(biāo)：新世界葡萄酒的酒標(biāo)較為清晰明了，而且都用英文，所以較易看懂。對(duì)新世界的酒標(biāo)最重要的是記住酒名（或品牌）、所用葡萄品種和產(chǎn)區(qū)名，年份是次要的，因?yàn)樾率澜绠a(chǎn)區(qū)的氣候相對(duì)穩(wěn)定，大部分中價(jià)酒年份對(duì)品質(zhì)影響不是太大。 　　1）法國(guó)酒標(biāo)：法國(guó)酒標(biāo)中極為重要的是產(chǎn)地名稱，因?yàn)楫a(chǎn)地名稱幾乎是該酒的名稱。此外，法國(guó)的分級(jí)制度中，若是屬于較好的AOC（法定產(chǎn)區(qū)酒）級(jí)酒，則酒標(biāo)上也會(huì)突出該酒的產(chǎn)地名稱。 　　向來(lái)是葡萄酒王國(guó)的傳統(tǒng)王者，法國(guó)酒標(biāo)當(dāng)仁不讓地坐上第一把交椅，攜帶舊世界幾百年的烙印，固守著傳統(tǒng)的貴族氣質(zhì)，大有任憑天下大變，我自成一統(tǒng)的氣勢(shì)。法國(guó)葡萄酒標(biāo)示系統(tǒng)一向非常規(guī)范，就連波爾多和勃艮第的酒標(biāo)都是有所區(qū)別。關(guān)鍵詞是“等級(jí)”，核心是“原產(chǎn)地控制命名”-APPELLATIONCONTROLEE。 　　2）意大利酒標(biāo)：意大利葡萄酒的品質(zhì)管理與分級(jí)制度是20世紀(jì)60年代才開始的。實(shí)施后，意大利葡萄酒酒質(zhì)才開始提升。不過(guò)由于分級(jí)制度并不完善，不一定能保證產(chǎn)品品質(zhì)，往往只能說(shuō)明酒的出處及該區(qū)的法定條件。 　　浪漫的嚴(yán)謹(jǐn)意大利酒標(biāo)詳解如果說(shuō)意大利充斥著浪漫與優(yōu)美的空氣，那么他們同樣摸索出了一條酒標(biāo)的法律性標(biāo)示系統(tǒng)——D.O.C.，傳承于法國(guó)，卻又少了份刻板。所以飲用意大利葡萄酒，通常是非正規(guī)聚會(huì)的首選。既有質(zhì)量保證，又多了幾絲隨意，如同入口的感覺，是一曲優(yōu)雅的華爾茲。意大利酒標(biāo)已開始由傳統(tǒng)轉(zhuǎn)向藝術(shù)，只是在老牌酒園的酒標(biāo)上，仍舊是正規(guī)作派，但畫面已簡(jiǎn)潔不少，對(duì)于新入行的酒迷，也不至無(wú)處入眼。 　　3）西班牙酒標(biāo)：西班牙的酒標(biāo)除了標(biāo)示分級(jí)制度外，特許酒會(huì)標(biāo)上陳年時(shí)間、另外著名的雪莉酒則會(huì)標(biāo)上所屬類型（Fino、Amontillado、Oloroso、Creamn4種）。 　　奔放與規(guī)范的融合西班牙酒標(biāo)詳解譯名非常悅耳的桃樂絲已成為西班牙葡萄酒的代名詞，當(dāng)莊主西裝革履之時(shí)，你一點(diǎn)也看不到西班牙斗牛士的赳赳武氣，溫文儒雅的紳士。 　　4）澳洲酒標(biāo) 　　忘了英女王領(lǐng)導(dǎo)下的拘謹(jǐn)紳士吧，澳洲人的奔放已將一板一眼的規(guī)律打破，大名鼎鼎的奔富酒園在標(biāo)志上依舊有傳統(tǒng)的風(fēng)范，所以，在新世界看來(lái)，對(duì)于露紋這類清新的酒標(biāo)更為推崇。還看得到粗獷的原住民氣息嗎？蕩然無(wú)存，細(xì)膩與小資的情調(diào)彌漫在整張酒標(biāo)上。擁有近9000個(gè)酒廠的澳洲沒有煩瑣的法定質(zhì)量控制體系，只規(guī)定了葡萄酒產(chǎn)地的地理位置。南澳、維多利亞、新南威爾士都是著名產(chǎn)區(qū)。澳洲葡萄酒越來(lái)越精致，不論是席拉子還是薏絲琳，一直是蜚聲國(guó)際，有土壤與氣候的優(yōu)勢(shì)，更難得的是澳洲人精益求精的良好秉性，酒標(biāo)也就簡(jiǎn)單明了。如果能看懂法國(guó)和德國(guó)酒標(biāo)，那么澳洲酒標(biāo)不在話下！對(duì)于新世界酒來(lái)說(shuō)，年份不是重要關(guān)注的問(wèn)題，葡萄品種、酒園名稱才是關(guān)鍵字。澳洲葡萄酒堪稱最易入口的品種，過(guò)濾了新世界酒的“青澀”，呈現(xiàn)活潑的圓潤(rùn)，而且價(jià)格比起舊世界酒莊來(lái)平易許多，新老酒迷共同愛戴之。 　　滿意請(qǐng)采納

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酒標(biāo)簽就好像酒的身份證一樣，上面標(biāo)示了有關(guān)這瓶酒的重要信息也是在選購(gòu)葡萄酒時(shí)的重要依據(jù)，但各國(guó)的酒標(biāo)簽內(nèi)容卻不盡相同，本篇介紹如何看懂葡萄酒的標(biāo)簽。 在酒瓶上通?？梢钥吹降臉?biāo)簽有兩種，一種是原產(chǎn)國(guó)酒廠的酒標(biāo)簽（就是一般所說(shuō)的正標(biāo)），另一種則是進(jìn)口商或者是原產(chǎn)國(guó)酒廠按進(jìn)口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標(biāo)簽（背標(biāo)）。酒標(biāo)簽常見的內(nèi)容有以下幾項(xiàng)： （1）葡萄品種；（2）葡萄酒名稱；（3）收成年份；（4）等級(jí)；（5）產(chǎn)區(qū)；（6）裝瓶者；（7）酒廠名；（8）產(chǎn)酒國(guó)名；（9）凈含量；（10）酒精濃度。 1、葡萄品種 并不是所有葡萄酒瓶上都會(huì)標(biāo)示葡萄種類。澳、美等生產(chǎn)國(guó)規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標(biāo)示該品種名稱。傳統(tǒng)的歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)則各有不同的規(guī)定，如德、法，標(biāo)簽上如果出現(xiàn)某種葡萄品種名稱時(shí)，表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。新世界的酒標(biāo)上較?？吹綐?biāo)示品種名稱。 2、葡萄酒名稱 葡萄酒的名稱通常是酒莊的名稱，也有可能是莊園主特定的名稱，甚至可能是產(chǎn)區(qū)名稱。 3、收成年份 酒瓶上標(biāo)示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)由于天候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定，所以品質(zhì)隨年份的不同有很大的差異。在購(gòu)買葡萄酒時(shí)，年份也是一項(xiàng)重要參考因素，由此可知該酒的酒齡。如未標(biāo)示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成，除了少數(shù)（如汽酒、加度酒等）例外，都是品質(zhì)不算好的葡萄酒。 4、等級(jí) 葡萄酒生產(chǎn)國(guó)通常都有嚴(yán)格的品質(zhì)管制，各國(guó)的酒等級(jí)劃分方法不同，通常舊世界的產(chǎn)品，由酒標(biāo)可看出它的等級(jí)高低。但新世界由于沒有分級(jí)制度，所以沒有標(biāo)出。 5、產(chǎn)區(qū) 就傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)地來(lái)說(shuō)，酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)名稱是一項(xiàng)重要信息。知道是某產(chǎn)區(qū)的酒，就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產(chǎn)地的名稱幾乎等于該瓶酒的名氣。 6、裝瓶者 裝瓶者不一定和釀酒者相同。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會(huì)標(biāo)示“原酒莊裝瓶”。一般來(lái)說(shuō)會(huì)比酒商裝瓶的酒來(lái)得珍貴。 7、酒廠名 著名的釀酒廠常是品質(zhì)的保證。以布根地為例，同一座葡萄園可能為多位生產(chǎn)者或酒商所擁有，因此選購(gòu)時(shí)若只看產(chǎn)區(qū)，有時(shí)很難分辨出好壞，此時(shí)酒廠的聲譽(yù)就是一項(xiàng)重要參考指標(biāo)。而新世界的產(chǎn)品一般生產(chǎn)者和裝瓶者都是同一企業(yè)。 8、產(chǎn)酒國(guó)名 該瓶葡萄酒的生產(chǎn)國(guó)。 9、凈含量 一般容量皆為750ml，也有專為酒量較小的人所設(shè)計(jì)的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和為多人飲用和宴會(huì)設(shè)計(jì)的1500ml、3000ml和6000ml容量的產(chǎn)品。 10、酒精濃度 通常以（。）或（%）標(biāo)示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，但是波特酒、雪莉酒等加度酒的濃度比較高（約18%-23%），而德國(guó)的白酒酒精含量一般較低（10%以下），且酒帶有甜味。