張鳳記香芋酥好吃嗎，至今為止大家吃過的糕點哪種你最喜歡

香芋酥算不算？香甜不膩，是那種平淡的香甜

紅豆糕。里面有著碾成茸的紅豆，而且甜度適中。很合適各個年齡層吃的。

紅橋區(qū)有兩個五福西點，一個西點魔方。都很好。強烈推薦五福西點的奶油泡芙，西點魔方的巧克力泡芙。價格不貴，很好吃的，有時候買還要排隊的。。五福西點里還有個長條條的好像叫香芋酥，也很好吃

我喜歡 油麥菜，酸辣土豆絲，各種沙拉，金玉滿堂（松仁玉米啦~），桂花山藥，地瓜香芋圓子，酥炸香芋卷，這些都算是小甜點啦，主菜清單的海鮮是上選，還有各種菌類，綠茶蝦仁，生三文魚片，椒鹽排骨，還有湯類和盅類的，鮑魚，海參或魚翅什么的就不說了吧，一般口味制作的都非常清淡的~~

貴的都好吃

個個地方的都不一樣的，叫服務員介紹幾個招牌菜來吃吃不錯

最貴的，還有就是招牌菜

白粥配榨菜，除了白開水，就數(shù)它最清淡了！

是個人的愛好，說也說不清楚

http://www.tyycn.com/甜丫丫西點 主營鮮奶泡芙,椰蓉條,蝴蝶酥,香芋酥,蛋撻,曲奇,巧克力派等十余品種，每一款都是精心制作，現(xiàn)場烘焙，廣受消費者青睞。甜丫丫憑借成熟的經(jīng)營模式、優(yōu)異的產(chǎn)品質量、專業(yè)的技術支持以及「分分出爐，秒秒新鮮」的商品理念，以品質上佳的精致西點及卓越的服務打響名號，直營店人氣火爆。其中山東市場濟南山師對面的甜丫丫直營店曾一度創(chuàng)造市場銷售奇跡。強大的競爭優(yōu)勢吸引了眾多投資者加盟，北京、廣東、河南、山東、江蘇、河北、河南等地直營和加盟店相繼開業(yè)，并都取得可觀收益。 持續(xù)完善自我是品牌發(fā)展的基礎，公司全面執(zhí)行國際質量管理體系，認真貫徹食品行業(yè)HACCP的質量管理模式，使產(chǎn)品更加貼近顧客的需求，貼近市場，貼近食品行業(yè)潮流，公司不懈努力，不斷創(chuàng)新，認真分析國內(nèi)外行業(yè)市場狀況，相繼開發(fā)出新的風味產(chǎn)品。采用"美食+先進理念+精美包裝+優(yōu)質服務"組合經(jīng)營模式，率先將CIS體系導入，導入西方先進的管理模式和現(xiàn)代化企業(yè)的營運理念，注入了科學的決策機制和良好的激勵政策，運用成熟的連鎖發(fā)展和投資管理經(jīng)驗，使“甜丫丫”連鎖管理擁有投資、管理、研發(fā)、品牌、人才、技術、設備、營銷等諸多優(yōu)勢，走在市場最前沿！ 作為一家受人喜愛的餅店，甜丫丫西點給人的第一印象，絕對是那潔凈，明亮的店面，撲鼻的香氣，店員陽光燦爛的笑臉。 甜丫丫西點在您品嘗美味的同時，又能兼顧您的健康。甜丫丫致力于糕餅烘焙技術與產(chǎn)品質量的不斷提升，用心體貼每位消費者的口感與真實需求。從糕餅西點的原料選購，到制作的每一個過程，烘培到出爐，乃至包裝，每一個環(huán)節(jié)，我們都用心的在呵護，當作藝術品來制作，希望把最具有視覺效果，最新鮮美味的糕餅西點，送至您的手上，讓您享受到最溫馨，令人難以忘懷的甜點美味。 今天的一切，只是前進的起點。我們一直在努力，甜丫丫將以一流的技術和高尚的食品人精神，打造正宗特色精致的西點烘焙美食。

甜丫丫有蝴蝶蘇，椰蓉條，泡芙＼蛋撻 等，有很多好吃的呢，是小吃店．

甜丫丫西點作為潤麥食品公司旗下品牌，定位于專業(yè)的現(xiàn)場烘焙西點專營店。甜丫丫西點成立于2005年，主營鮮奶泡芙,椰蓉條,蝴蝶酥,香芋酥,蛋撻,曲奇,巧克力派等十余品種,很好吃哦

香芋酥、先麥芋頭酥 前些日子跟著老楊網(wǎng)購了5個大芋頭，說是香芋，從廣西引進的荔浦芋頭，經(jīng)過改良，品質更勝。 當時買回來就趕緊蒸了一個吃了，沒有絲毫的纖維，粉粉的超好吃。結果第二天就出發(fā)回了老家，剩下的四個就那么放著，屋內(nèi)有暖氣，等我一周后回來，芋頭已經(jīng)有兩個爛了一部分。真的好心疼，那么好的東西。趕緊把剩下的沒壞的做了芋頭扣肉，然后還有2個芋頭，就全部蒸熟了，做成了芋泥餡。根據(jù)自己從正浩食品那邊學來操作一下流程。 主料 普通面粉400g 豬油160g 海藻糖35g 水85g 芋頭1個 黃油適量 牛奶適量 1-先炒餡。芋頭去皮 2-切成塊，放鍋里蒸20分鐘即可熟透 3-碾成泥狀，香芋沒有纖維，很容易就碾成了泥，加入適量黃油、牛奶和糖，放入不粘鍋里炒 4-炒的過程中可以嘗嘗味道，再根據(jù)自己的口味加糖，這個只要炒到?jīng)]有水分成團即可，所以我沒有給出具體的量，我也是邊嘗邊炒邊加的 5-炒好的芋泥餡，看圖，這就是用不粘鍋的好處，不然就是一場災難啊 6-炒好的芋泥，分成20克一個，搓成圓球 7-油皮的材料：普通面粉215克 豬油75克 糖35克 水85克全部材料放入面包機，攪拌20分鐘后，可以拉出薄膜，油皮一定要揉到完全完全擴展狀態(tài)，才會避免漏酥 8-油酥材料放到一起揉成團就好，靜置一會，操作的時候建議戴一次性手套，不然粘的滿手都是 9-油皮和油酥全部均勻分成12份 10-將油酥包入油皮，用虎口法收口 11-全部油酥包入油皮 12-從中間壓下向2端用力搟，搟成牛舌狀，再卷起來，全部搟開卷起后，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘，一定要充分醒發(fā)，不然起酥效果不好 13-再次搟開，盡量搟的薄一些，越薄，成品的層數(shù)就越多，搟好后，卷起來 14-全部搟開，再卷起來，再次用保鮮膜蓋上醒發(fā)20分鐘 15-從中間切開成兩半，一定要用鋒利的刀來切，下面記得墊東西，不然墊子會切破哦 16-切口向上按扁 17-搟成中間厚邊緣薄，不然收口后底部會過后 18-翻過來，包入芋泥餡，仍然用虎口法包好，包好的生胚可以隱隱看到分層 19-全部包好，剛好一烤盤 20-烤箱170度左右，烤大約30分鐘，表面略上色就好了，烤的過程中看到酥皮層層綻放，真的很奇妙，成品一碰就掉渣，一定要輕拿輕放 注意要點： 1、油皮要充分揉面，岀筋才好 2、油酥操作的時候盡量使用一次性手套 3、烤的時候注意觀察，上色就好了，不要烤太過

酥皮：在170克低粉中加入70克豬油使勁揉勻成光滑柔軟的面團即為酥皮 芋頭酥： 1、取1份油皮包住一份酥皮收口朝上然后搟成牛舌狀再卷起來，然后蓋上保鮮膜松弛15分鐘（一定要松弛后才可繼續(xù)） 2、重復之前的動作一次，即將松弛好的卷壓扁然后搟成牛舌狀再卷起來，然后用刀從中間對切成兩份 3、取切開的面團切口朝上壓扁搟圓，反過來包入事先準備好的芋泥（即為切口的背面包芋泥噢），然后收口稍做整理 4、烤箱180度預熱，烤盤內(nèi)鋪錫紙然后刷油，將做好的芋泥酥放入烤盤內(nèi)排好，放入烤箱中層以180度烤25-30分鐘即可 貼心建議： 1、芋泥放了奶油后非常香，比不加奶油的純芋泥味道更正，用勺搗碎的時候多搗幾下，越細膩越好 2、做好的油皮面團一定要蓋上保鮮膜松弛半個小時，蓋上保鮮膜可防止變干，松弛是為了以后搟皮不破 3、做酥皮時千萬不要加水，只要面和油就夠了，這步很需要耐心來揉面團 4、在整個制作過程中要防止面皮變干，所以沒有用到的面團和先做好的芋頭酥最好蓋在濕毛巾下