草原釀酒有限公司散白酒，草原白酒怎么樣

整體不錯(cuò)，環(huán)境不錯(cuò)，主要是酒水糧食的，我有網(wǎng)址酒友來(lái)觀賞 http://user.qzone.qq.com/2261480210/main

同問(wèn)。。。

散白酒和白酒一樣，有好幾個(gè)系列，～羽泉酒廠有大高粱系列，精致五糧系列，原燒系列等十幾大系列，百余個(gè)品種。價(jià)格從幾元到上百元不等。

看包裝和酒質(zhì)，一般從幾十到百多不等瀘高酒業(yè) （百度一下能查到網(wǎng)址）的個(gè)性定制白酒

提供以下幾個(gè)點(diǎn)子給你：1，免費(fèi)試飲。吸引目標(biāo)消費(fèi)群，同時(shí)也是一種宣傳手段，提高影響力。2，集點(diǎn)優(yōu)待。吸引回頭客，留住回頭客，形成忠實(shí)消費(fèi)者，從而穩(wěn)定白酒的銷量。3，在村里舉辦一些與白酒相關(guān)的小型活動(dòng)。吸引村民積極參與，從而更大程度上帶動(dòng)白酒的銷量。4。捆綁銷售。一次性購(gòu)買(mǎi)散裝白酒達(dá)一定量以上，可獲得什么優(yōu)惠或贈(zèng)送。

就口味而言，青啤絕對(duì)是老大可惜得四塊一瓶，哈哈，煙臺(tái)啤酒味道也不錯(cuò)三塊一瓶，兩塊一瓶的大路貨我覺(jué)得嶗山啤酒口味應(yīng)該比煙港啤酒或者廉價(jià)的雪花啤酒要好——克代爾啤酒不行，有點(diǎn)兒發(fā)酸……我們縣的琥珀啤酒現(xiàn)在沒(méi)有了，當(dāng)年味道獨(dú)特……我說(shuō)的都是山東的價(jià)格，超市價(jià)不是餐館兒價(jià)，大家懂得……西北終于找到一個(gè)，漢斯啤酒……西安的吧

真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有 明顯的區(qū)別?？毡ǎ?將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。

首先看是不是正規(guī)店家，如果是小作坊的話那不管怎么鑒別都沒(méi)有檢驗(yàn)過(guò)程，都不知道有害物質(zhì)有沒(méi)有超標(biāo)，所以就算是純糧的也不放心；第二：如果是正規(guī)的加盟店就好辦，首先看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，濃香型白酒10781.1為純糧（分一級(jí)和優(yōu)級(jí)，優(yōu)級(jí)比一級(jí)好），其他為酒精勾兌，第二可以要檢驗(yàn)證書(shū)，一般酒廠的酒全部有檢驗(yàn)證書(shū)，不愿意拿的話基本就是酒精酒。我在老家喝的最多的就是八寶春，我們當(dāng)?shù)氐拿?*/ω＼*)，散裝白酒只要有正規(guī)檢測(cè)，基本沒(méi)問(wèn)題的

10幾塊錢(qián)有的是純糧的，因?yàn)轫敹喽锇爰Z一斤酒，現(xiàn)在玉米高粱價(jià)格都便宜得很，酒廠批發(fā)買(mǎi)更便宜，除了茅臺(tái)，茅臺(tái)是五斤糧食一斤酒。

怎么不可能是糧食酒，你們懂什么，我就是草原釀酒有限公司一名釀酒工人，一般二斤多糧出一斤酒，酒糟又能買(mǎi)錢(qián)，內(nèi)蒙古錫林郭勒盟南五旗縣和北幾個(gè)縣冬天牛羊吃的都是我們酒廠的酒糟，不是糧食釀出來(lái)的去哪弄那么多酒糟？一天就一百多噸糟。不懂別亂說(shuō)，為了個(gè)活躍度值得嗎？把人都丟完了要活躍度有啥用？不信來(lái)看看，別瞎比比！

基本上10多塊的糧食才能釀一斤酒，所以不可能是純糧的

不可能，估計(jì)是勾兌的，只不過(guò)技術(shù)好再看看別人怎么說(shuō)的。

十塊錢(qián)光是買(mǎi)糧食能夠買(mǎi)多少啊，何況再釀成酒！

釀造白酒是用糧食、薯類等原料經(jīng)發(fā)酵加工而成，兌制白酒是用食用酒精兌水而成， 兩者在外觀上是無(wú)法鑒別的，但只要通過(guò)一些簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)就能把他們區(qū)分開(kāi)來(lái)。對(duì)于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少許冷水后振搖幾下，使其混合均勻，如果見(jiàn)杯中水變混，表明是用糧食為原料制成的釀造白酒，若仍是清澈透明的則可認(rèn)定是用酒精兌制的。對(duì)于低于30度的釀造白酒，用上述方法搖勻后雖不能見(jiàn)到明顯的混濁，但其液面上會(huì)飄有油狀物，而兌制白酒則無(wú)。因此可據(jù)此鑒別釀造白酒和兌制白酒。

　白酒的品評(píng)鑒別主要通過(guò)四個(gè)方面； 　　1、色：就是用眼來(lái)觀察白酒的色，一般可以分為無(wú)色、澄清、透明、無(wú)懸浮物及沉淀等五個(gè)層次； 　　品評(píng)方法：舉杯對(duì)光，用白紙或白布做背景，分別從側(cè)面、正面和上面觀察，來(lái)確定等級(jí)。 　　2、香：香是用人的嗅覺(jué)器官來(lái)感覺(jué)的。 　　品評(píng)方法：首先，將酒杯端在手里，由遠(yuǎn)及近，再由近及遠(yuǎn)來(lái)聞，感受其芳香大??；然后，以鼻子為中心，將酒杯左右晃動(dòng)，用鼻子細(xì)細(xì)品味，確定其香氣是否協(xié)調(diào)，是否有邪雜氣味；再將酒杯靠近鼻子，對(duì)杯子吸氣，然后對(duì)其他方向呼出，反復(fù)品評(píng)數(shù)次，辨別香氣是否純正、協(xié)調(diào)，是否濃郁。 　　3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官來(lái)鑒定的。 　　白酒具有香、甜、酸、苦、辣、澀、咸等七種味道，可以調(diào)和成濃（郁、厚）、醇（香、和、綿柔）、甜、（甘冽、綿甜）、凈（尾凈、爽凈）、長(zhǎng)（回味悠長(zhǎng)）等感覺(jué)之間。通常情況下，甜辣在舌尖，酸咸在舌邊，澀味在舌面，苦味在舌根。同時(shí)也應(yīng)注意，品評(píng)時(shí)，每次進(jìn)酒量在5ML左右，并在口中分布均勻?yàn)橐恕? 　　4、格：格就是風(fēng)格，就是香與味的綜合評(píng)價(jià)。

我家就是釀酒的，純包谷酒一斤的成本就幾塊錢(qián)，本地賣就10塊錢(qián)一斤，寄外地就15一斤，都是先發(fā)地址寄樣品過(guò)去，先嘗后買(mǎi)

我想學(xué)習(xí)請(qǐng)問(wèn)你收徒弟嗎？

這樣的？我嬸會(huì)釀.也就過(guò)年的時(shí)候釀點(diǎn).因?yàn)樘闊?特別費(fèi)柴火。在我們當(dāng)?shù)?0塊錢(qián)吧.不過(guò)人家做的確實(shí)好，就辦法土，沒(méi)量。外地人來(lái)看見(jiàn)了，就給40.50的都有，

白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。我國(guó)的名白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹(shù)一幟。白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。原料配方凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。酒曲、酒母除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過(guò)多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過(guò)程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱之為酒精發(fā)酵，這一過(guò)程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過(guò)相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。所用設(shè)備1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。2．拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。3．發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。4．蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)（大廠用）、甑桶（小廠用）等。我國(guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。制作方法1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過(guò)20孔篩者占60%以上。2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分 48～50%為宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為混蒸混燒，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開(kāi)進(jìn)行，稱之為清蒸清燒。4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過(guò)26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過(guò)松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過(guò)程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來(lái)確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái)，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)