各種酒杯杯型介紹，怎么選擇葡萄酒品酒杯

要根據(jù)不同的葡萄酒選擇不同的酒杯，看提問者的喜好而定。可以百度一下，紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳，各有不同的杯子可以選擇，法國(guó)每個(gè)產(chǎn)區(qū)都會(huì)有自己特定的杯型，還要根據(jù)您的喜好。

葡萄酒好當(dāng)然也要好質(zhì)量的紅酒杯來襯托。為什么要用質(zhì)量好的紅酒杯呢？是有原因的，質(zhì)量好的酒杯可以看出一瓶酒的好壞，酒色，從而從酒色當(dāng)中看出酒的年份，也可以看到漂亮的掛杯度，體現(xiàn)出了一瓶酒里面的含糖量的高低。

高腳杯首先要看杯子的透明度，在杯壁上會(huì)不會(huì)有小氣泡，以及杯口做工的精細(xì)程度，剩下的就看樓主自己的喜好了，喜歡大肚的還是細(xì)杯口的，還是專喝香檳用的苗條型高腳杯。

一個(gè)好酒杯:關(guān)鍵是,杯壁的清澈度及厚度對(duì)品酒時(shí)視覺所以的逼真度;杯子的大小及形狀對(duì)酒香的強(qiáng)度和復(fù)雜度的影響;杯口的形狀決定酒入口時(shí)與味蕾的第一接觸點(diǎn),從而影響了對(duì)酒的組成要素(如丹寧、果酸及酒精度)的各種不同感覺。專業(yè)的紅酒杯就是以上述的法則來設(shè)計(jì)和制造,讓滴滴美酒的優(yōu)美都盡收視覺嗅覺和味覺中 從功能角度又衍生出不同的杯形,為葡萄酒增添品嘗的視覺享受。 紅酒杯紅、白酒杯 多是杯肚略大、口向內(nèi)縮,而紅酒杯更需要一個(gè)較大但半封閉的空間。這種杯身的設(shè)計(jì)是為了保留酒的香氣,讓人搖動(dòng)酒杯時(shí),香氣慢慢散發(fā)。 如果你要買酒杯的話我建議您去淘寶上一家叫“奧地利酒杯”的網(wǎng)店看看,那里的杯子杯型很齊全,是一家做酒杯比較專業(yè)的店,掌柜人比較好的,好像ID也叫奧地利酒杯吧

要品嘗葡萄酒的香醇，一定要有適當(dāng)?shù)木票趴梢宰尵频纳阄冻浞职l(fā)揮。淘寶上見過一家叫奧地利酒杯的網(wǎng)店還不錯(cuò)，酒杯杯型是我見過最齊全的。葡萄酒杯雖有各種不同的形狀，但是主要功能在于留住酒的香氣，讓酒能在杯內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)并與空氣充分結(jié)合，故標(biāo)準(zhǔn)杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的郁金香杯，如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳則用于供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。 葡萄酒杯采用大類分法，可分為紅酒杯、白酒杯和香檳杯；采用細(xì)分法則有波爾多酒杯、勃艮第酒杯、萊茵酒杯、雪莉酒杯等。紅酒杯中，波爾多紅酒專用的酒杯口徑較窄，容量以170CC左右最理想；勃艮第紅酒杯為杯底較寬的郁金香杯。白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比紅酒用的稍大，屬飽滿型；另一種雪莉酒專用的酒杯，為容量50CC左右的小型酒杯。享用氣泡酒則可選用口徑小而杯身狹長(zhǎng)的香檳杯，以觀賞氣泡緩升的情景；或可選用口徑廣的淺碟型杯。 講究品味的人，往往堅(jiān)持以不同的專用杯搭配不同口味的葡萄酒。對(duì)于不想大費(fèi)周章的人來說，只發(fā)擁有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的郁金香杯作為萬用杯即可，理想的杯體最寬為4.6厘米。而葡萄酒杯類雖多，在選購(gòu)時(shí)仍有共通的基本原則：1.無色透明；2.杯腹最好無裝飾，以便于觀賞葡萄酒的原色；3.材質(zhì)不宜太厚，以免影響品嘗時(shí)的觸感。 此外，葡萄杯使用過后應(yīng)立即清洗。洗滌時(shí)先用溫和的清潔劑洗凈，再用熱水沖洗，最后以不留棉絮的干布擦干，即可倒掛于杯架，或?qū)⒈诔狭⒎?，以免積存悶臭氣味，再存放于酒柜內(nèi)再此，再次推薦你去那家叫奧地利酒杯的淘寶網(wǎng)店去看看，很不錯(cuò)的，掌柜也比較熱心，可以去做下參考，我本身自己每次去都有不少收獲呢，呵呵~

應(yīng)該在酒杯底部向上三分之一處最為合適

喝葡萄酒，酒杯應(yīng)該選肚窄口型的杯子，如此酒香才不會(huì)一下子消失，其香醇的氣味，才有揮發(fā)的空間，同時(shí)必需是高腳杯，這樣才方便用手搖動(dòng)酒杯，讓葡萄酒原則上在裝瓶要存放在陰涼的地方，而且要橫放，原因是橫放時(shí)瓶塞（橡木塞）同時(shí)受到酒的滋潤(rùn)，就不會(huì)干縮，而造成空氣漏進(jìn)瓶?jī)?nèi)。但也不可儲(chǔ)存太久，到一定成熟度時(shí)便要喝掉它。 紅葡萄酒:室溫18℃~20℃開瓶后,得等待15~30分鐘之醒酒時(shí)間,方斟酒才會(huì)圓潤(rùn)柔順易入口.宜搭肉類、 洋蔥、奶酪.適用廣口直立厚杯型. 白葡萄酒:10℃~12℃開瓶前先于冰桶內(nèi)冰涼.斟酒量不超過杯容1/2,宜搭配海鮮食物.適用郁金香型高腳杯. 白蘭地:室溫.多為葡萄酒的蒸餾酒.斟酒量不超過杯容1/5,飲用時(shí)以手掌捧握杯底,使掌心溫度將白蘭地漸漸升溫,并隨時(shí)搖動(dòng)酒杯,使香氣徐逸,聚在杯口,邊聞邊嘗,慢慢品酌,可幫助消化,促進(jìn)血液循環(huán).適用口小腹圓矮腳杯. 專家特別提醒消費(fèi)者,警惕劣質(zhì)進(jìn)口葡萄酒,因?yàn)殛P(guān)稅和成本,進(jìn)口葡萄酒價(jià)格一般不可能低于300元,那些售價(jià)在100元以下的酒可能是國(guó)內(nèi)灌裝的外國(guó)"垃圾葡萄酒",大家要小心購(gòu)買.最好在大型超市或一級(jí)經(jīng)銷商處購(gòu)買,而不要輕信那些所謂的多級(jí)經(jīng)銷商. 優(yōu)質(zhì)葡萄酒品質(zhì)常常取決于其釀造年份,但除非經(jīng)典佳釀,并非都是年份越長(zhǎng)酒質(zhì)越好.酒標(biāo)上的年份只表明釀造時(shí)間和新鮮程度.目前市面上至少80%的葡萄酒不會(huì)因長(zhǎng)期儲(chǔ)存而更加醇美,一般是從釀造年份起兩三年內(nèi)飲用. 葡萄酒應(yīng)該倒放,使液體與軟木塞接觸,才不會(huì)變質(zhì). 葡萄酒.因?yàn)楦吣_杯可以握在手中,以手的溫度使葡萄酒中的香氣充分揮發(fā)出來. 推薦一家奧地利酒杯淘寶店，里面的 WINESTAR與Glass&Co 品牌的酒杯，款式和質(zhì)量都是上乘的。旺旺是：奧地利酒杯，喜歡的話可以進(jìn)該店看看。

紅酒杯好像根據(jù)酒不同分很多種的 ，我也不是很弄的清，上次在網(wǎng)上一家店買過一套紅酒杯 ，還是不錯(cuò)的，老板很專業(yè)，名字ID叫：奧地利酒杯 你可以去問問！

專業(yè)用來喝葡萄酒的杯子有波爾多杯和勃根地杯兩種，勃根地杯體態(tài)更圓和淺，幾近球形；而波爾多杯則相對(duì)深長(zhǎng)。這兩種由葡萄產(chǎn)區(qū)命名的杯子的確可以說是為了適合不同產(chǎn)區(qū)的葡萄品種而量身定做的——波爾多杯適合用來品嘗飲用來自波爾多地區(qū)的葡萄種類，無論是濃郁厚重的cabernetsauvignon還是單寧柔順、酸度較低的merlot，都能很好地表現(xiàn)；而勃根地杯則在品嘗勃根地產(chǎn)區(qū)的酸度較高的黑皮諾葡萄(pinotnoir)時(shí)更出色。 酒杯的制造者們長(zhǎng)期以來做的一個(gè)工作就是不斷實(shí)驗(yàn)，為每種葡萄酒找出最適合表現(xiàn)的完美形狀。酒杯對(duì)酒本身不會(huì)產(chǎn)生任何影響，但是杯子的形狀卻決定了酒的走向、強(qiáng)度和入口方式，進(jìn)而影響到酒的香氣、味道、平衡、余韻等等方面。 　　裝葡萄酒的杯子杯身開闊，杯口呈不同程度收縮，目的是把酒的香氣保留在了杯子里，品酒時(shí)鼻子埋在杯口，就能聞到充溢在整個(gè)小空間里的濃郁酒香。不同杯子對(duì)酒香氣與口味的影響都很明顯，即使剛剛開始喝酒的人都能體會(huì)得出，但要品得出味道上的差別，就需要再多一點(diǎn)的修煉。 在傳統(tǒng)概念里，杯體健壯的大杯子用來裝紅酒，看上去更優(yōu)雅細(xì)膩的細(xì)口杯子用來裝白酒。其實(shí)倒不全是——實(shí)際上清淡的酒偏愛口收得小一點(diǎn)的酒杯，而濃郁型的酒則適合裝在深長(zhǎng)寬廣的杯子里，可以根據(jù)酒的品質(zhì)和年份來選擇，目的都是為了讓人更好地來欣賞杯中之酒。 　　在此我忍不住想推薦一家比較專業(yè)賣紅酒杯的網(wǎng)店，叫“奧地利酒杯”，他們家的杯型是最齊全的，做得相當(dāng)專業(yè)的一家網(wǎng)店，好像id就叫奧地利酒杯，是一家值得信賴的一家專業(yè)紅酒杯店！

波爾多（Bordeaux）紅酒杯： 杯身較長(zhǎng)，杯口較窄，令酒的氣味聚集在杯口。 波爾多的杯子也適用于除了勃艮第之外的其他紅葡萄酒， 因?yàn)榇蟛糠制咸丫凭票际歉鶕?jù)波爾多的風(fēng)格去做的。 勃艮第（Burgundy）紅酒杯： 杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，方便我們把鼻子“伸”進(jìn)去聞香。 白葡萄酒杯： 杯身較長(zhǎng)，杯肚較瘦，像一朵含苞待放的郁金香。跟紅葡萄酒杯相比，它身形更瘦，為的是減少白葡萄酒和空間的接觸，令香氣更持久一些。其中白葡萄酒中比較常見的霞多麗和雷司令又較為常見，為之杯型也大同小異。 霞多麗(Chardonnay)杯：霞多麗杯的杯身寬，而杯口微微略窄。杯內(nèi)任何部位的容量都是在5-7盎司之間，這使得杯中有足夠的空間搖晃酒液及小口品酒。它的杯柄比較長(zhǎng)從而可以使杯中的酒盡可能的冰涼。 雷司令(Riesling)杯：雷司令杯比霞多麗杯要窄一些，但又高一些。雷司令杯的杯形設(shè)計(jì)主要是為了將酒中的水果香味集中在酒杯的上半部分。杯的容量在6-7盎司之間。長(zhǎng)長(zhǎng)的杯柄使得酒能夠保持冰涼狀態(tài)；雷司令生性的甜味要求酒必須保持冰涼香檳杯(Champagne)：杯身細(xì)長(zhǎng)，像一朵纖細(xì)的郁金香，纖長(zhǎng)的杯身是為了讓氣泡有足夠的上升空間。標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯，在杯子底部有一個(gè)尖的凹點(diǎn)，這個(gè)設(shè)計(jì)可以讓氣泡更豐富，更漂亮。香檳杯也可以用來品嘗冰酒，不過小瓶口會(huì)減弱冰酒散發(fā)的香氣。 白蘭地(Brandy)杯：杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。杯子實(shí)際容量雖然很大(240-300毫升），但倒入酒量(30毫升左右）不宜過多，以杯子橫放、酒在杯腹中不溢出為量。白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息，真不愧是為盛裝白蘭地而設(shè)計(jì)。圓潤(rùn)的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留于杯中。飲用時(shí)常用手中指和無名指的指根夾住杯柄，讓手溫傳入杯內(nèi)使酒略暖，從而增加酒意和放香。倒入不超過1/3為佳。 以上這些酒杯主要是根據(jù)紅酒產(chǎn)地命名，現(xiàn)在一般非專業(yè)的就只知道紅酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯、白蘭地杯，威士忌杯，就行了。Bandaojujia.淘寶,com有詳細(xì)內(nèi)容，可查看或者詢問！ 關(guān)于西餐禮儀 這一塊兒了解不太多，也不能夠給你一些建議！我了解的也就下面這些。 吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺(tái)、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動(dòng)人的油畫。為了您在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故欤M(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀，還是非常值得的。 　　就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。 　　*使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。 　　*每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時(shí)不要說話，更不可主動(dòng)與人談話。

根據(jù)西餐餐桌禮儀教程，陳列在你面前的刀、叉、匙已按上菜順序由外向內(nèi)排好，按照上菜順序從外側(cè)依次取起即可。為了最完美地表現(xiàn)它所盛放的酒的魅力，酒杯的排列順序大致是——水杯放在餐盤右側(cè)，正好位于餐刀前方； 香檳杯放在水杯右邊，與水杯稍微保持一點(diǎn)兒距離； 紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯放在水杯和香檳杯中間靠前一點(diǎn)兒的位置； 雪利杯、波特酒杯可以放在葡萄酒杯的右邊；白蘭地杯放在雪利杯的前方； 所有杯子可以沿一條斜線排列，左邊最遠(yuǎn)處是水杯，右邊最近處白蘭地杯。 酒杯的分類： 西餐宴會(huì)的餐前有開胃酒（香檳、味美思、雪利酒），正式進(jìn)餐有佐餐酒（紅葡萄酒、白葡萄酒），餐后有消化酒（白蘭地、波特酒、馬德拉酒），而且每上一道菜都應(yīng)該換一種酒。 1、香檳杯：細(xì)長(zhǎng)的笛形杯 2、雪利杯：球形高腳杯； 3、紅葡萄酒杯：含苞待放的郁金香形高腳杯； 4、白葡萄酒杯：剛剛盛開的郁金香形高腳杯； 5、波特酒杯：烈酒杯； 6、白蘭地杯：矮腳大肚杯。 7、水杯。