鳳香一口三香是什么，什么是鳳香型白酒

鳳香型白酒只是一個(gè)名稱，西風(fēng)酒有著獨(dú)特的香氣，所以定義為鳳香

鳳香是西鳳酒特有的香型！

“一口三香”是指金種子馥合香的口感體驗(yàn)，一口能品出三種不同品類的白酒的香氣——初聞芝香怡人，入口濃香柔順，回味醬香濃郁。百度題主謝邀

西鳳酒鳳香型，是西鳳酒的正宗血統(tǒng)當(dāng)年，西鳳酒獲得中國(guó)四大名酒稱號(hào)都是因?yàn)轼P香型西鳳酒可以考慮西鳳酒1952系列，鳳香型正宗

最直觀的解釋就是發(fā)酵時(shí)間，西鳳高檔酒發(fā)酵7天，窖藏一至三年勾兌裝瓶。普通茅臺(tái)發(fā)酵一年，窖藏5～7年后盤勾老酒裝瓶。

1、馥郁香型酒：馥郁香型，前濃 中清 后醬，一口三香為馥郁，是酒鬼酒申請(qǐng)國(guó)家專利的唯一一種香型。這種酒的特征是：色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)，具有馥郁香型的典型風(fēng)格和“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口味特征。酒鬼酒就屬此類酒的典型代表--馥郁香型白酒。2、醬香型酒：所謂醬香，就是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長(zhǎng)，香而不艷，低而不淡。我的愛醬生肖酒、茅臺(tái)、貴酒、黔春酒、貴海酒、水藝坊酒、炎臺(tái)酒、醬脈酒和國(guó)帥酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。3、濃香型酒：例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。4、清香型酒：這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤(rùn)爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。5、米香型酒：如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長(zhǎng)，其主要特征是：蜜香清雅，入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。6、鳳香型酒：以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過(guò)一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。

鳳香型白酒有著悠久的歷史，獨(dú)特的工藝，鮮明的個(gè)性，是陜西白酒的精華，有國(guó)家名酒西鳳酒，國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒太白酒等一大批鳳香型白酒企業(yè)。

鳳香型是指西鳳酒的獨(dú)特香型，其風(fēng)格為：“清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，且均不出頭?！痹谖鼬P酒系列產(chǎn)品標(biāo)簽中有鳳香型、鳳香型（特制）、鳳香型（珍品）；分別代表 純鳳香型、 鳳兼濃（二合一）香型、 鳳濃醬（三合一）香型。

鳳香型大曲白酒，酒色透明，香氣濃郁、醇厚圓潤(rùn)，諸味諧調(diào)，尾凈爽口，回味悠長(zhǎng)，別具一格。其生產(chǎn)工藝和成品酒風(fēng)格均不同于其他酒，而其代表西鳳酒更有“鳳型之宗”的說(shuō)法。

加了雞精的意思

香型是原料和加工工藝決定的。適合口感的，喝完舒服的，都還好，價(jià)位高低并不能決定自己的接受程度。1、醬香型醬香型又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。2、濃香型濃香型又稱瀘香型，以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾勁余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均居全國(guó)大曲酒之首，中國(guó)名酒中，瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒、五糧液都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。3、清香型清香型又稱汾香型，以山西杏花村汾酒為主要代表。清香型白酒酒氣清香醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正綿軟。清香型大曲酒的生產(chǎn)工藝以汾酒為代表，采用清蒸二次清、地缸、固態(tài)分離發(fā)酵法。所謂清蒸，即酒醅的原料（高粱和輔料）都要進(jìn)行清蒸處理，將蒸煮后的高粱拌曲（低溫大曲）后放入陶瓷缸，缸埋入土中，發(fā)酵28天，取出蒸餾。蒸餾后的酒醅不再配入新料，只加曲進(jìn)行第二次發(fā)酵，仍發(fā)酵28天，取出蒸第二次酒，其醅蒸后為扔糟。兩次蒸餾得酒，經(jīng)儲(chǔ)存勾兌成汾酒。由此可見，原料和酒醅都是單獨(dú)蒸餾，酒醅中不再加入新料，與混蒸續(xù)渣（如大曲濃香）工藝顯著不同，汾酒的主體香是乙酸乙酯與乳酸乙酯，而己酸乙酯和丁酸乙酯基本無(wú)痕跡。因?yàn)樗捎昧饲逶?，發(fā)酵設(shè)備為陶瓷地缸、封口用石板，場(chǎng)地、晾堂用磚或水泥地，刷洗很干凈，這就保證了汾酒清香、純凈的顯著特點(diǎn)。汾酒大生產(chǎn)每年從8月底或9月初立排投料，至次年7月份最后一排挑糟，歷經(jīng)10～11個(gè)月的生產(chǎn)周期。4、米香型米香型白酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒等小曲米酒。5、馥郁香型白酒馥郁香型口感特征為「前濃、中清、后醬」，也就是「一口三香」，品者在一口之飲中能嘗到三種香型的特征，依次體驗(yàn)為濃香，清香，醬香，這三個(gè)層次分別擇取了三種香型的最佳體驗(yàn)段。因?yàn)闈庀阈吞攸c(diǎn)以濃香甜爽為特點(diǎn)，聞香濃（溢香），入口滿口含香（噴香）；清香型特點(diǎn)清香純正，最大特點(diǎn)是怡暢；醬香型特點(diǎn)是以柔潤(rùn)細(xì)膩為特點(diǎn)，醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩，下咽回味特別香，具有空杯留香持久，回味悠長(zhǎng)之特色。6、老白干香型白酒老白干香型白酒以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈的典型風(fēng)格，具有清香味濃而不烈，度低(58度)綿軟不淡，入口回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。7、藥香型白酒藥香型白酒采用大曲與小曲并用，并在制曲配料中添加了多種中草藥，酒的香氣有濃郁的醋類香氣并突出特殊的藥香香氣。藥香型白酒的風(fēng)味特征是無(wú)色清澈透明，聞香有較濃郁的醋類香氣，藥香突出，帶有丁酸及丁酸乙醋的復(fù)合香氣，入口能感覺出酸味，醇甜.回味悠長(zhǎng)。白酒的釀造工藝流程主要有叨不些釀酒基本原理和過(guò)程主要包括：酒精發(fā)酵、淀粉糖化、制曲、原料處理、蒸餾取酒、老熟陳釀、勾兌調(diào)味等。8、芝麻香型白酒芝麻香型白酒“芝麻香型”通常被認(rèn)為是芝麻香型白酒的代名詞，芝麻香型白酒是中國(guó)成立后兩大創(chuàng)新香型之一。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)，故有“一品三味”之美譽(yù)。是中國(guó)“十一大香型”中最年輕的一個(gè)成員，同時(shí)也是釀造技術(shù)難度最大，釀造條件要求最高，對(duì)環(huán)境要求最嚴(yán)格的一個(gè)香型，堪稱白酒中的貴族香型！9、特香型白酒特香型白酒以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料，以小麥制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用地窖發(fā)酵，醅香蒸酒，老酒為底，勾兌調(diào)味的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色透明，聞香清雅，飲后濃郁，醇甜綿軟，酒體協(xié)調(diào)，恰到好處。10、豉香型白酒豉香型以廣東佛山的豉味玉水燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料，以釀制成的小曲酒為基礎(chǔ)酒，放入陳年肥肉缸浸漬而成。酒質(zhì)玉潔冰清，晶瑩悅?cè)?，豉香純正，諸味協(xié)調(diào)，入口醇和，余味甘爽，酒度30度，低而不淡。11、兼香型白酒兼香型白酒是指受自然環(huán)境、生產(chǎn)原料、釀造工藝等因素的影響下，生產(chǎn)的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機(jī)地結(jié)合在一起。渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，其香氣馥郁，窖香幽雅，富含陳香，醇甜及窖底香的香型特點(diǎn)。12、鳳香型白酒鳳香型白酒以陜西鳳劃的西風(fēng)酒為典刑代表：這種香型的白酒，以高粱為原料．足以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵(窖齡不超過(guò)—年)，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長(zhǎng)。

鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵(窖齡不超過(guò)一年)，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長(zhǎng)。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體。鳳香型特點(diǎn)主體香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長(zhǎng)。即清而不淡，濃而不釅.融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于-體。

鳳香型大曲白酒，酒色透明，香氣濃郁、醇厚圓潤(rùn)，諸味諧調(diào)，尾凈爽口，回味悠長(zhǎng)，別具一格。其生產(chǎn)工藝和成品酒風(fēng)格均不同于其他酒，而其代表西鳳酒更有“鳳型之宗”的說(shuō)法。

鳳香型是指西鳳酒的獨(dú)特香型，其風(fēng)格為：“清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，且均不出頭?！痹谖鼬P酒系列產(chǎn)品標(biāo)簽中有鳳香型、鳳香型（特制）、鳳香型（珍品）；分別代表 純鳳香型、 鳳兼濃（二合一）香型、 鳳濃醬（三合一）香型。

聞，盒體正面為鏤空的精美透明設(shè)計(jì)，與下方的底座合二為一，宛如隔世之潤(rùn)玉，千年之佳釀；天行健 君子以自強(qiáng)不息；地勢(shì)坤 君子以厚德載物君子之人品一如酒品，歷久彌新，風(fēng)韻獨(dú)享三千載，外包裝以金黃色為主色調(diào)：精品二香合一，鳳頭龍（濃）尾，一開啟，沉醉當(dāng)代，高貴之中凸顯個(gè)性，寶石藍(lán)的瓶子上配以在飛舞的鳳凰圖案，彰顯出此款酒的尊貴與柔和，泱泱大國(guó)之所求，酒質(zhì)清洌，猶如玉液瓊漿，君子當(dāng)鼎承。盒體內(nèi)部也已亮黃色為主：君臨西風(fēng)酒，酒體倒掛金杯，得萬(wàn)古之靈秀，仿佛古時(shí)皇帝坐在金碧輝煌的金鑾殿內(nèi)，外觀以橘紅色為主色調(diào)，盒體的暗紋與西鳳的圖案相結(jié)合。問(wèn)，舌根輕轉(zhuǎn)，醇厚彌漫，至上彌堅(jiān)，是謂之謙謙君子。君子之道謂風(fēng)骨先存，遵法度而慎言行，信義，給人耳目一新的感覺，盒體精美獨(dú)特，個(gè)性十足。韻味十足的全新設(shè)計(jì)理念，高貴之氣，在唇齒間流淌，酒質(zhì)芬芳透徹，一滴成就秦漢唐；濃郁醇香四溢，典雅風(fēng)范，無(wú)上妙品，酒花經(jīng)久不散，掛杯像油一樣流淌，釀造地鳳翔柳林鎮(zhèn)，擁有延續(xù)千年的釀酒史，45度君臨盛世西鳳酒（精品）。精品238元 珍品388元 目前只有這倆款 后期還會(huì)有新品 45度君臨盛世西鳳酒（珍品）。給人以美的視覺享受新出品的君臨盛世西鳳酒有兩款、擔(dān)當(dāng)、有為。君臨盛世西鳳酒 喝出不一樣的味道（望 聞 問(wèn) 切）望：我們的酒酒體通透，整體彰顯出品牌的威嚴(yán)、尊貴與大氣。45度君臨盛世西鳳酒（精品），均為：45度君臨盛世西鳳酒（珍品）。君臨西鳳傳承深厚的歷史文化底蘊(yùn)，盒上凸顯的龍鳳暗紋與西鳳酒的文化相符合，造型設(shè)計(jì)的瓶體，在永恒的時(shí)間和空間中精心醞釀，具有的“ 清洌醇厚 ”鳳香特色為世人所稱道君臨，君子。則君臨天下、君道、君臨，珍品三香合一，鳳 濃 醬，一滴成就秦漢唐，四大名酒全俱其中，盛世乃啟。切：喝一小口

不斷發(fā)揚(yáng)忠誠(chéng)、敬業(yè)。我們銀鴿人一直在努力，打造百年銀鴿是我們的夢(mèng)想，銳意進(jìn)取，永恒創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)、進(jìn)取的企業(yè)精神，公司本著“貴在誠(chéng)信 行在真誠(chéng)”的為商之道，與時(shí)俱進(jìn)，高一格攀登，以“求真務(wù)實(shí) 自強(qiáng)不息 獻(xiàn)身事業(yè) 永不謀私 精忠報(bào)國(guó) 為民求富 眾生平等 共筑和諧”為理念陜西銀鴿工貿(mào)有限公司是開發(fā)銷售各種酒類及飲料的公司，《君臨盛世西鳳酒》是我公司開發(fā)的新品牌之一。大象無(wú)形，有容乃大；高山仰止，是我們永恒的追求。公司以“ 成就客戶 創(chuàng)新為要 相伴成長(zhǎng) 天下一家”為宗旨，海納百川； 超一步發(fā)展；我們銀鴿沒(méi)有對(duì)手，只有合作伙伴

君臨盛世珍品 ： 其色晶瑩剔透，其味雋香秀雅，其香芬芳透徹，醇厚豐滿；鳳濃醬三香合一，回味無(wú)窮，令人神往.

新出品的君臨盛世西鳳酒有兩款，均為：45度君臨盛世西鳳酒（珍品），45度君臨盛世西鳳酒（精品）。45度君臨盛世西鳳酒（珍品），外包裝以金黃色為主色調(diào)，盒上凸顯的龍鳳暗紋與西鳳酒的文化相符合，盒體正面為鏤空的精美透明設(shè)計(jì)，與下方的底座合二為一。盒體內(nèi)部也已亮黃色為主，造型設(shè)計(jì)的瓶體，仿佛古時(shí)皇帝坐在金碧輝煌的金鑾殿內(nèi)。韻味十足的全新設(shè)計(jì)理念，給人耳目一新的感覺，整體彰顯出品牌的威嚴(yán)、尊貴與大氣。45度君臨盛世西鳳酒（精品），外觀以橘紅色為主色調(diào)，盒體的暗紋與西鳳的圖案相結(jié)合，盒體精美獨(dú)特，個(gè)性十足，高貴之中凸顯個(gè)性，寶石藍(lán)的瓶子上配以在飛舞的鳳凰圖案，彰顯出此款酒的尊貴與柔和。給人以美的視覺享受。望：我們的酒酒體通透，酒體倒掛金杯，得萬(wàn)古之靈秀，千年之佳釀，宛如隔世之潤(rùn)玉，酒花經(jīng)久不散，掛杯像油一樣流淌。聞：精品二香合一，鳳頭龍（濃）尾，一開啟，沉醉當(dāng)代，珍品三香合一，鳳 濃 醬，一滴成就秦漢唐，四大名酒全俱其中。問(wèn)：君臨西風(fēng)酒，釀造地鳳翔柳林鎮(zhèn)，擁有延續(xù)千年的釀酒史。君臨西鳳傳承深厚的歷史文化底蘊(yùn)，在永恒的時(shí)間和空間中精心醞釀，具有的“ 清洌醇厚 ”鳳香特色為世人所稱道君臨，君子、君道、君臨；天行健 君子以自強(qiáng)不息；地勢(shì)坤 君子以厚德載物君子之人品一如酒品，歷久彌新，至上彌堅(jiān)，是謂之謙謙君子。君子之道謂風(fēng)骨先存，遵法度而慎言行，信義、擔(dān)當(dāng)、有為，泱泱大國(guó)之所求，君子當(dāng)鼎承。則君臨天下，盛世乃啟。切：喝一小口，高貴之氣，在唇齒間流淌，酒質(zhì)清洌，猶如玉液瓊漿，舌根輕轉(zhuǎn)，醇厚彌漫，典雅風(fēng)范，無(wú)上妙品，酒質(zhì)芬芳透徹，一滴成就秦漢唐；濃郁醇香四溢，風(fēng)韻獨(dú)享三千載。

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