醬香鳳錘，跟葡萄酒有關(guān)的食品有什么啊

葡萄酒 他爸爸和葡萄酒她媽媽

葡式紅酒煮鳳錘 原料 雞翅10只，紅酒、蘆筍各150克，泰國雞醬、奇妙醬各50克，白巧克力架100克，酥盒10個，脆皮醬、水果汁各適量 做法 1、用脆皮醬、水果汁調(diào)制成水果糊備用。 2、雞翅洗凈，用紅酒腌制入味，掛上水果糊，入油鍋炸熟。 3、雞醬調(diào)好味，均勻澆在炸好的雞翅上。 4、奇妙醬用裱花袋擠在酥盒上，放入炸好的雞翅，點綴蘆筍、巧克力架即成。 創(chuàng)新說明 將西式烹調(diào)方法與中式烹調(diào)技藝完美結(jié)合，合理運用西式調(diào)味品，口味獨特。 （具體原材料用量視個人實際情況而定） 紅酒燴牛肚 原料： 牛肚1250克，芹菜10克，胡蘿卜120克，蔥頭75克，土豆500克。調(diào)料：食油75克，紅酒200克，香葉1片，大蒜25克，番茄75克，油炒面粉25面，精鹽、胡椒粉適量。 做法： 1.將牛肚用滾沸水燙片刻后，刮凈粘液、黑膜，再用溫水洗凈切成菱形塊；把芹菜、大蒜洗凈切末；蔥頭、土豆、胡蘿卜洗凈切塊，備用。 2.將牛肚、香葉、芹菜末、精鹽、紅酒、胡椒粉放入燜鍋拌勻倒入適量牛肉清湯，用文火燜至5成熟。把鍋燒熱后倒入食油，待油溫6成時，放入蔥頭塊炒至微黃，放入番茄醬炒至油呈紅色時，盛入燜至5成熟的牛肚鍋內(nèi)，燜至8成熟時放入土豆塊，胡蘿卜燜至牛肚熟軟時，放入炒黃的大蒜末，油炒面粉調(diào)勻，加鹽調(diào)好口味微沸即可食用。 紅酒燉梨 紅葡萄酒中所含的葡萄黃酮，是一種強搞氧化劑和良好的血小板抑制劑，能保持血管的彈性與暢通，對心臟有非常重要的保健作用，同時，紅葡萄酒可以幫助膽固醇轉(zhuǎn)移纖維蛋白溶解，從而減少血小板聚集，促進(jìn)血液循環(huán)流暢，減少血栓的形成。 用料： 紅葡萄酒 500ml 梨 1個 桂皮 1根 丁香 2瓣 冰糖 50g 做法： 1.將梨洗凈，整個削去外皮，接著在表面滑出花刀。 2.將紅葡萄酒倒入鍋內(nèi)，放入桂皮、丁香和冰糖，用小火慢慢煮約8分鐘，使冰糖完全融化。 3.將梨整個放入紅酒中，繼續(xù)用小火煮10分鐘，最后離火加蓋靜置放涼即可。 （此做法今晚自己做了后覺得酒才是精華，呵，比梨好吃多了 ）

奶酪、牛排、水果沙拉...

葡式紅酒煮鳳錘 原料 雞翅10只，紅酒、蘆筍各150克，泰國雞醬、奇妙醬各50克，白巧克力架100克，酥盒10個，脆皮醬、水果汁各適量 做法 1、用脆皮醬、水果汁調(diào)制成水果糊備用。 2、雞翅洗凈，用紅酒腌制入味，掛上水果糊，入油鍋炸熟。 3、雞醬調(diào)好味，均勻澆在炸好的雞翅上。 4、奇妙醬用裱花袋擠在酥盒上，放入炸好的雞翅，點綴蘆筍、巧克力架即成。 創(chuàng)新說明 將西式烹調(diào)方法與中式烹調(diào)技藝完美結(jié)合，合理運用西式調(diào)味品，口味獨特。 （具體原材料用量視個人實際情況而定） 紅酒燴牛肚 原料： 牛肚1250克，芹菜10克，胡蘿卜120克，蔥頭75克，土豆500克。調(diào)料：食油75克，紅酒200克，香葉1片，大蒜25克，番茄75克，油炒面粉25面，精鹽、胡椒粉適量。 做法： 1.將牛肚用滾沸水燙片刻后，刮凈粘液、黑膜，再用溫水洗凈切成菱形塊；把芹菜、大蒜洗凈切末；蔥頭、土豆、胡蘿卜洗凈切塊，備用。 2.將牛肚、香葉、芹菜末、精鹽、紅酒、胡椒粉放入燜鍋拌勻倒入適量牛肉清湯，用文火燜至5成熟。把鍋燒熱后倒入食油，待油溫6成時，放入蔥頭塊炒至微黃，放入番茄醬炒至油呈紅色時，盛入燜至5成熟的牛肚鍋內(nèi)，燜至8成熟時放入土豆塊，胡蘿卜燜至牛肚熟軟時，放入炒黃的大蒜末，油炒面粉調(diào)勻，加鹽調(diào)好口味微沸即可食用。 紅酒燉梨 紅葡萄酒中所含的葡萄黃酮，是一種強搞氧化劑和良好的血小板抑制劑，能保持血管的彈性與暢通，對心臟有非常重要的保健作用，同時，紅葡萄酒可以幫助膽固醇轉(zhuǎn)移纖維蛋白溶解，從而減少血小板聚集，促進(jìn)血液循環(huán)流暢，減少血栓的形成。 用料： 紅葡萄酒 500ml 梨 1個 桂皮 1根 丁香 2瓣 冰糖 50g 做法： 1.將梨洗凈，整個削去外皮，接著在表面滑出花刀。 2.將紅葡萄酒倒入鍋內(nèi)，放入桂皮、丁香和冰糖，用小火慢慢煮約8分鐘，使冰糖完全融化。 3.將梨整個放入紅酒中，繼續(xù)用小火煮10分鐘，最后離火加蓋靜置放涼即可。 （此做法今晚自己做了后覺得酒才是精華，呵，比梨好吃多了 ） 紅酒燴牛尾 材料：牛尾1條約1斤半切段、紅酒120ML、紅蘿卜、西芹、洋蔥各切塊、香葉數(shù)片、桂皮1塊、姜1塊拍松 做法： 1.牛尾放入加有姜、酒的沸水中灼水，撈出置鍋里，放入香葉、桂皮、姜，加水熬1個半小時左右，至肉淋撈出瀝干 2.爆香洋蔥和牛尾，加水至覆面，放入紅蘿卜，用茄汁、蠔油各4匙、老抽、糖各2匙、味精調(diào)味，慢火炆至汁濃 3.加入紅酒和西芹再炆10分鐘，最后用適量生粉水勾芡即可 特點： 俗話說：“人不可貌相”，牛尾也一樣，看來不起眼，但做菜絕對一流。在西餐廳的菜譜上經(jīng)常會見到以牛尾為主的經(jīng)典菜肴：牛尾濃湯、紅酒燴牛尾等，說明牛尾在西菜里占有一重要席位。 紅酒蜜梨 材料：紅酒兩杯半（約700毫升）、梨（水晶梨、洋梨皆可）2個、冰糖半杯（或隨意）、桂皮1塊（忘照相） 梨去皮，剖開兩半，用小勺子挖去核 所有材料加入適量水（浸過梨面為準(zhǔn)）小火燜煮1.5～2小時，以梨熟軟上色為準(zhǔn)熄火，放冰箱浸泡5小時即可 紅酒螺片 原料：響螺干200克。 調(diào)料：精鹽100克，味精50克，白糖10克，酸梅醬20克。 鹵料：紅葡萄酒500克。 做法 1．將響螺干洗凈，用水泡軟，再放入熱水鍋中煮熟，取出切薄片備用。 2．將紅葡萄酒、精鹽、味精、白糖放入容器中調(diào)勻，制成紅酒鹵待用。 3．將響螺片放入紅酒鹵中，浸鹵約50分鐘，撈出后擺盤，再配一碟酸梅醬上桌即可。 料理小百科 1．響螺學(xué)名長辛螺，其營養(yǎng)豐富，為宴席上較貴重的海產(chǎn)品，主要用于出口。漁民常用其殼作吹號，聲音宏亮，故有響螺之稱。 2．發(fā)海螺干的竅門：將海螺干用水泡軟后，用慢火煮至螺體柔軟，再將煮好的海螺放入堿水中(按500克海螺干加25克堿的比例)，浸泡6小時，海螺干即會漲發(fā)。將已漲發(fā)的海螺用清水沖洗脫堿后，再浸泡在清水中，即可。 紅酒沙司 [原料/調(diào)料] 蒜頭100克、紅蔥頭100克、洋蔥100克、高湯3碗、紅酒半碗、白脫油1/4塊、紅蘿卜半條 [制作流程] 1．蒜頭、紅蔥頭、紅蘿卜、洋蔥切丁塊備用． 2．切好的蒜頭、紅蘿卜、紅蔥頭、洋蔥置入鍋內(nèi)加白脫油輕炒 3．炒過的蔬菜材料加3碗高湯和半碗紅酒，果汁機內(nèi)攪打成汁 4．將打好的汁倒鍋中，燜煮約30分鐘即成 還有些牛排羊排。。已經(jīng)有人介紹啦，但是覺得沒什么創(chuàng)意-0-提供些別的給你，希望對你有幫助，新年快樂

沒聽過用紅酒來烹制菜肴 你是不是搞錯拉

我前兩天剛從上海廣播電臺聽到過一則做水果的方法，說是又好吃對身體又好。 食料：紅酒、梨、冰糖少許 方法：將梨去皮去核，切成塊（以自己喜歡的大小為宜），放入鍋中，放入紅酒，再將冰糖放入， 開始大火煮開，然后小火慢慢熬，直至熬到湯汁濃酬，就可以出鍋了。 注意事項：食材可以根據(jù)需要來決定用量； 紅酒放入鍋中，量以剛好沒過梨為宜； 冰糖以喜好為宜，不宜過多。 這個做法雖然是放了冰糖，但是糖尿病人也是可以食用的。 我只是聽到了，也很想試試，但還沒來得及做，不知道是否好吃。你也可以嘗試一

一、麻辣燙配方 骨、肉湯大量（隨時加湯） 以下是10份（鍋）湯料 油炒郫縣豆瓣 800克 郫縣豆瓣是用蠶豆.辣椒.鹽釀制而成.是成都郫縣的地方特產(chǎn).其色澤紅亮滋潤.辣味濃厚郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要得調(diào)味料,用在湯鹵中能增加鮮味和香味.使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮. 油炒豆豉200克 豆豉,是用大豆.食鹽.香料釀制而成,其氣味醇香.色澤黃黑.油潤光滑.粑軟散籽.味鮮回甜.以重慶永川豆豉味上乘.豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道. 干辣椒1000克 干辣椒性辛溫,能祛寒健胃,其色澤鮮紅,辣味較重.干辣椒品種很多,有大金條.二金條,五葉椒,朝天椒,七星椒,大紅袍和小米椒等. 火鍋湯鹵鍋底中加入干辣椒,能去腥解膩壓抑異味,增加香辣味和色澤. 花椒150克 花椒,味辛性溫麻味濃烈,能溫中散寒,具除濕止痛的作用,花椒品種以陜西椒四川茂汶椒.清溪椒為上乘. 花椒是火鍋的重要調(diào)味料.用于湯鹵中可壓腥除異,增鮮香. 老姜10個 老姜性辛濕.含有揮發(fā)油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于紅湯,清湯湯鹵中,能有效 的去腥壓臊.可提香調(diào)味. 大蒜2頭 大蒜喂辛辣氣芳香.含有揮發(fā)油,二流化合物. 大蒜主要用于調(diào)味增香,壓腥味去異味. 醪糟 500克 醪糟.是用糯米釀制而成,米粒柔軟不爛,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,釅而不粘. 調(diào)制火鍋湯鹵底料加入醪糟.能增鮮壓腥去異味使湯鹵產(chǎn)生回甜味. 食鹽適量 食鹽學(xué)名氯化鈉,使一種結(jié)晶小顆粒.帶咸味,能解毒涼血,潤燥止氧.食鹽在火鍋中起定味調(diào)味提鮮解膩去腥作用. 冰糖 適量 冰糖使復(fù)制品蔗糖,為結(jié)晶體味甘性平.益氣潤燥,清熱. 在熬制火鍋湯鹵時,加入冰糖克使湯汁醇厚回甜,具有緩解辣味刺激的作用, 料酒100克 料酒是糯米為主要原料釀制而成,具有柔和的酒味和特殊香氣. 料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香.提色,去腥,除異味, 味精適量 味精是從大豆.小麥.海帶及其它含蛋白質(zhì)物質(zhì)中提取,味道鮮美, 在火鍋中提鮮助香.增味作用. 雞精適量 雞精是近幾年使用較廣的強力助鮮品,用雞肉雞蛋及麩酸鈉精制而成,雞精的鮮味來自動植物蛋白質(zhì)分解出的氨基酸. 雞精的作用是增鮮提味. 胡椒100克 胡椒.味辛性溫帶濃烈的芳香氣味,具溫中散寒,健胃順氣的功效. 在清湯火鍋中用于去腥壓臊.增香提味. 火鍋香料的作用及其用量. 1甘菘50克在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱為香草，重慶人稱其為香菘，其實應(yīng)該叫甘菘，又名甘菘香。甘菘氣味辛香，近似強烈的松節(jié)油氣味，具有理氣止痛、開郁醒脾的作用，是被用作治療胸腹脹痛、胃痛嘔吐、食欲不振、消化不良的一味中藥。在麻辣火鍋湯料或鹵水中加入此香料，其香味濃郁。不過要注意量的把握，一次用量不宜超過5克，否則香氣“膩人”。 2丁香20克又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調(diào)中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛的作用。在烹調(diào)中的用量應(yīng)在1～2克以內(nèi)，千萬不可多用。 3八角50克應(yīng)叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。其特點是聞之芳香，嘗之微甜。其性味辛、溫，有溫中開胃，祛寒療疝的作用。在烹調(diào)中無論是火鍋、紅燒、鹵水均可使用。由于其香味是有人喜歡有人煩，故在使用中比較靈活，以5～10克為宜。 4小茴香50克又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國多數(shù)地區(qū)都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調(diào)中常見用于制作茴香胡豆、茴香餡餃子等。其成熟果實猶如小稻谷?；蜃稳?，有特異芳香氣。作為香料使用，廣泛用于紅燒、鹵水、麻辣火鍋中。在藥用方面，其性味辛溫，有行氣止痛、健胃、散寒的作用。 5草果50克一種姜科植物草果的果實，嘗之味怪，不好受。其藥性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。烹調(diào)中可拍破或整粒使用，作為香料與牛肉同燒或同鹵，其風(fēng)味尤佳。草果在麻辣火鍋和鹵水中也不得多用，放3～5個較為合適。 6砂仁50克又叫春砂仁、陽春砂仁，系植物陽春砂的成熟果實，嘗之澀口，聞之有香味，藥性溫，味辛。有行氣寬中，健胃消食之功，藥用于胃腹脹痛、食欲不振、惡心嘔吐、腸炎、痢疾、胎動不安等癥。用于火鍋和鹵菜中則不可過多，以3克以內(nèi)為宜。 7三奈30克有的地方也叫沙姜、山辣，為根狀莖。雜貨店、中藥店出售的為其干制切片，其味芳香。藥性溫、味辛，能溫中化濕、行氣止痛，主治急性腸胃炎，消化不良，腹痛泄瀉，胃寒疼痛，牙痛，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷等。在烹調(diào)中多用于燒、鹵、麻辣火鍋，用量多在5～10克之間。廣東人把沙姜用于制作鹽雞。近年來，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是說主料加上大量的三奈和干紅辣椒、干花椒烹制而成。這道菜因其味芬香奇特，故受人稱道，不過還未見有報道。 8靈草30克為近幾年廣泛用于火鍋的一味香料。因為市場所售皆為干品，故不好辨認(rèn)。經(jīng)過多方請教，將干品拿給我校徐江普副教授驗證：應(yīng)叫靈香草，又名零陵香，為報春花科珍珠菜屬植物。屬多年生草本，有濃烈香氣，性味甘平。在麻辣火鍋中運用，一般用量不超過5克。市場上還有另外一種靈草，名羅勒，可代替上面一種，但屬唇形科植物，也叫零陵香，又叫九層塔、香草、香佩蘭、鴨頭、雀頭草等，其性味辛溫。在藥用方面，其性味辛溫，有治風(fēng)寒、感冒頭痛等作用。 9排草30克與靈草一樣，也是近年來在麻辣火鍋中運用普遍的一味香料。前幾天，我請熊四智教授幫助查找相關(guān)資料，很快得到結(jié)果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也屬報春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、風(fēng)濕病、月經(jīng)不調(diào)等作用。在麻辣火鍋中用量也不宜多，3～5克即可，也可在鹵水中使用。 有人說，在麻辣火鍋和鹵水中，“靈草增香，排草防腐”，其實很多辛香味調(diào)料都不同程度地具有抑菌防腐作用。 10白豆蔻30克又叫圓豆蔻，市場上或藥店有寫為百叩、叩仁的。口嘗之有澀味，因其藥性味辛溫，故有行氣理氣，暖胃消食，化濕止吐，解酒毒的作用。在麻辣火鍋中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。 11肉豆蔻30克別名玉果。近年來在火鍋中運用十分普遍，不過嘗之味亦不好受，其藥性味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。此物不可多用，2－3個即可。 12桂皮50克又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。嘗之味辛辣、回味略甜。在麻辣火鍋和鹵菜中運用很普遍，用量5～10克為宜。 13孜然100克別名,阿拉伯小回香,安息茴香,屬傘形科植物,孜然芹的種子,主要產(chǎn)于我國邊域一帶,果形呈橢圓形.兩端細(xì)長約5毫米,寬3毫米,淡綠灰色,形同小茴香,使用時注意保存,盡量密封,以免跑味達(dá)不到效果. 14香葉20克即桂樹之葉呈灰綠狀,以體無霉癍,香氣濃郁味上品.作用,增香去異味,促進(jìn)食欲. 將以上料一起熬一大鍋湯，再分成10小鍋

你好??！烹飪法如下：炒 古寫作“煼”，是目前最基本的烹調(diào)方法之一；即將食物切成小件，連同調(diào)味料放入燒猛油的鐵鑊（鍋）中迅速翻攪致熟的手法。 熗 食物切好后，經(jīng)沸水或熱油的“灼”或“泡”等處理后，再在燒鑊（鍋）中爆入干辣椒和花椒油拌勻的烹調(diào)方法。 炊 即利用蒸、煮等將食物致熟的方法。多見冠名在潮州菜中。 煮 最簡單的烹調(diào)方法之一；在鑊（鍋）中用適量的沸水或湯水以及調(diào)味料將食物致熟的烹調(diào)方法。 煎 燒熱鐵鑊（鍋），放入少許生油，然后將食物平灘緊貼在鑊中，利用慢火熱油使食物的表面呈金黃色及致熟的烹調(diào)方法。 爆 利用熱鑊（鍋）熱油，攢入適量調(diào)好的汁醬或湯水，使鑊中的小件食物快速致熟又賦入香氣的烹調(diào)方法。 炸 古寫作“煠”，最常用的烹調(diào)方法之一；指將食物放入大量的熱油中致熟至脆的烹調(diào)手法。 烚 古寫作“煠”，利用大量的沸水將肉質(zhì)較韌的食物在爐火上炊軟炊熟的加工方法。 滾 利用大量的沸水的涌動將食物窳味帶出的加工方法。利用大量的湯水將已煎好的食物煮熟并得出湯水的烹調(diào)方法。 氽 北方烹調(diào)術(shù)語，古為“川”；近乎粵菜的“淥”，即將加工成丸狀或片狀的食物在沸水中致熟后，撈起入碗中，再添入沸湯的烹調(diào)方法。 灼 北方寫作“焯”；是指食物切成薄片等，利用沸水迅速至熟再蘸上醬料而吃的烹調(diào)方法。 炟 將蔬菜放入添有枧水或生油的沸中用慢火煮透，使成品軟并保持翠綠的加工方法。 涮 北方烹調(diào)術(shù)語；將切成薄片的食物放入辣湯中致熟再蘸上醬料而吃的烹調(diào)方法。 煀 古時寫作“爩”；指將食物直接放入鑊（鍋）中或瓦罉（煲）中，加入大量姜蔥等香料料頭，蓋上蓋，利用大量的香料料頭至香及達(dá)到成熟的烹調(diào)方法。 焗 利用灼熱的粗鹽等將用錫紙或玉扣紙等包封好的食物在密封的條件下致熟的烹調(diào)方法。利用沙姜粉加精鹽調(diào)拌致熟的烹調(diào)方法或是用密封的條件受熱致熟的烹調(diào)方法。 燜 北方烹調(diào)法；指質(zhì)韌的食物放入鑊（鍋）中，加入適量的湯水，蓋上蓋并利用文火炊軟及致熟的烹調(diào)方法。 炆 近乎北方烹調(diào)法的“燒”，故有“南炆北燒”之說；指質(zhì)韌的食物放入鑊（鍋）中，加入適量的湯水，利用文火炊軟及致熟的烹調(diào)方法。 燴 用適量的湯水將多種肉料和蔬菜一同炊煮的烹調(diào)方法。 蒸 利用水蒸汽的熱力使食物致熟的烹調(diào)方法。 燉 食物加入清水或湯水，放入有蓋的容器中，蓋蓋，再利用水蒸汽的熱力致熟并得出湯水的烹調(diào)方法。北方菜系是指用大量湯水及文火將食物炊軟炊熟的烹調(diào)方法。 扣 食物經(jīng)調(diào)味及預(yù)加工后，整齊排放入扣碗之中隔水蒸熟，然后主料覆扣入碟中再潑上用原汁勾好的琉璃的烹調(diào)方法。 煲 將食物放入大量的清水，置在爐火上慢火炊熟并得出湯水的烹調(diào)方法。 熬 利用慢火長時間地將肉料鮮味融入湯水中并使湯水濃縮的加工方法。 靠 利用濃味的原料和鮮湯，利用文火和通過較長的時間將鮮味賦入另一種乏味主料中的加工或烹調(diào)方法。 煨 古作埋入炭灰至熟方法。今指利用姜蔥和湯水使食物入味及辟去食物本身的異味的加工方法。北方菜系又指食物連同湯水放入密封的瓦壇中，在文火中致熟的烹調(diào)方法。 焐 替代“煨”的古意，指食物經(jīng)腌制后，用荷葉等包裹，再用濕泥或面圖裹封，置入炭火中致熟的烹調(diào)方法。 烘 點心或食物調(diào)好味或加工好后置入烘爐中致熟的烹調(diào)方法。 煸 同煏，舊訛寫作“鞭”或“火便”，近乎“熯”，是指將食物放入熱鑊（鍋）中，不斷地翻炒，使食物中水分略熯干而辟除窳味的加工方法；或經(jīng)此而收濃鮮味而吃的烹調(diào)方法。 溜 北方烹調(diào)術(shù)語，近乎粵菜的“打芡”，即酸甜的汁水用生粉勾芡令酥炸過的食物滑嫩可口的烹調(diào)方法。 羹 古老的烹調(diào)法之一，是指切制成丁的食物用沸湯煮后，除除加入濕生粉，使湯水溜成糊狀的烹調(diào)方法。 扒 將幼細(xì)的物料加入湯水煮好，用濕生粉勾成“琉琉芡”，除除地潑灑在另一擺放整齊的主料食物上的烹調(diào)方法。北方做法近乎粵菜的“扣”。 攢 曾寫作“濺”或“灒”等，分“攢油”或“攢酒”；前者是指將燒沸的熱油潑灑在蒸熟的食物上以辟腥增滑的手法；后者是指將紹酒潑灑入正在烹煮的食物上，令食物更有“鑊氣”的手法。 燙 指用沸水收緊肉料表皮的加工方法。北方常見是指將切片、切件的原料在沸湯或辣湯中致熟的烹調(diào)方法。 燒 古時的“炙”，粵菜是指將食物放在炭火或明火上致熟的烹調(diào)方法。現(xiàn)北方菜系是指通過慢火將汁水略收干并將食物炊熟的烹調(diào)方法。 烤 北方菜系用來替代“燒”的舊意，故有“南燒北烤”之說。是指食物置在明火上致熟的烹調(diào)方法。 鹵 利用生抽與香料藥材調(diào)好的“鹵水汁”使食物致熟或令其入味的烹調(diào)方法。 醬 利用大量的汁醬或生抽入味或致熟的烹調(diào)方法。 浸 利用大量的沸水或湯水以“菊花心”為度的熱力在一定時間內(nèi)將食物致熟的烹調(diào)方法。類似北方的“氽”，即物料灼熟后，再舀入過面的湯水而食的烹調(diào)方法。 風(fēng) 常年將腌制好的食物吊掛在通風(fēng)的地方，讓其自然陰干或風(fēng)干的加工方法。 臘 在農(nóng)歷十二月前后將腌好的食物吊掛在通風(fēng)的地方，讓其自然陰干或風(fēng)干的加工方法。 煙 茶味或香料藥材在密封情況下點燃，讓食物賦入其香噴煙味的烹調(diào)方法。 熏 舊寫作“熏”，有“干熏”與“濕熏”之分，“干熏”類似“煙”；“濕熏”是食物用鮮花或紹酒等賦入香味的烹調(diào)方法。 糟 將食物放入酒糟之中入味或致熟的烹調(diào)方法。 醉 利用大量的燒酒入味或致熟的烹調(diào)方法。 甑 古時的“蒸”；將食物斬件調(diào)味后放入瓦缽之中，再利用較強的蒸氣致熟的烹調(diào)方法。 凍 又稱“水晶”，是指將煮爛的食物加入瓊脂或豬皮等再煮成羹，然后置入冰箱待其冰凍凝結(jié)而吃的烹調(diào)方法。 飛水 將食物投入沸水中過一過水致半熟而迅速撈起，為繼后的烹調(diào)提供良好前沿基礎(chǔ)的加工方法。 冰浸 食物切成絲后，迅速投入冰水之中，令食物有爽脆效果的一種加工烹調(diào)方法。此法源于日本。 撥絲 食物上漿油炸后，放入煮溶的糖漿中拌勻，使食物夾起時能拉出細(xì)絲的烹調(diào)方法。 掛霜 食物經(jīng)油炸后，放入煮溶的糖漿中拌勻打散或直接灑入糖粉的烹調(diào)方法。 椒鹽 食物經(jīng)油炸后致熟和干身后，再用事先用椒米和精鹽配好的“椒鹽”翻炒拌勻的烹調(diào)方法。 油泡 利用大量的熱油，迅速地將食物致熟的烹調(diào)方法。 走油 又稱“拖油”“走油”“跑油”；是指將加工好的原料放入滾油之中迅速拖過，為繼后的烹調(diào)提供前沿基礎(chǔ)的加工方法。 火焰 將生猛新鮮的海鮮放入玻璃器皿內(nèi)，利用點燃高度數(shù)的白酒產(chǎn)生的熱力致熟的烹調(diào)方法。 啫啫 食物及姜蔥等放入燒致極熱的瓦罉（煲），使食物發(fā)出“啫啫”聲音和噴出香氣的烹調(diào)方法。 串燒 肉料切片腌制好后，用竹簽串丐，放入熱油中“泡”而食的烹調(diào)方法?；蛉饬锨衅?，用鐵釬串起，放入炭炎上燒熟，再撒上孜然等味料的烹調(diào)方法。 鐵板 原是西式烹調(diào)方法；即指食物“走油”后，連同以洋蔥為主的香料料頭和汁醬，放入燒致極熱的鐵板中致熟和致令食物噴香的烹調(diào)方法。 桑拿 又稱“石烹”等；食物經(jīng)拖油后，投入燒至灼熱的石子（多是雨花石）上，再攢入調(diào)好的汁醬或湯水，利用蒸氣將食物至熟或噴出香氣的烹調(diào)方法。 煎封 北方又稱“煎烹”，一般適合于魚類較多；即將魚類用調(diào)味品腌過后，用熱油慢火煎透，再封上料頭芡使透味的烹調(diào)方法。 窩貼 屬“半煎炸法”，即將腌過的肉料上好“窩貼漿”貼在肥肉上，利用“猛鑊陰油”令肉料一面酥脆而一面軟滑的烹調(diào)方法 。 窩塌 將腌好的食物上好“蛋粉漿”，利用先煎后炸的手法，使食物煎熟，然后再加入調(diào)好味的鮮湯再煮透的烹調(diào)方法。 軟煎 屬“半煎炸法”，即將腌過的肉料拌上“蛋粉漿”，利用先煎后炸的手法使肉料致熟，然后切件淋上醬汁的烹調(diào)方法。 蛋煎 肉料先用“飛水”或“油泡”的方法預(yù)熟，再放入調(diào)好味的雞蛋漿內(nèi)拌勻，然后用文火將肉料蛋漿底面煎至金黃色的烹調(diào)方法。 吉列 為英文CUTLET的譯音；即將食物上蛋漿后，粘上面包糠，再用熱油浸炸的烹調(diào)方法。此做法源于西廚。 火鍋 又稱“涮鍋”，廣東稱“打邊爐”，即將新鮮肉料“片”、“切”成薄片，或肉料撻成丸、球、餡等，連同蔬菜等送到客人邊，讓客人自行放入滾水或滾湯中烹熟的食法。 汽鍋 將肉料腌制后，連同藥材，放入煮滾調(diào)味湯水的一種特制的“氣鍋”中，細(xì)熬而食的烹調(diào)方法。 涼拌 將熟食食物或蔬果改切好后，加入調(diào)味料和拌均勻的烹調(diào)方法。 魚生 將新鮮生猛水產(chǎn)去血后，改切薄片，拌上姜絲、蔥絲、薄脆、檸檬絲等，再蘸上生抽而吃的烹調(diào)方法。 刺身 原是日本料理的做法，原指生食肉片，經(jīng)中國菜引用指將鮮活的水產(chǎn)或海產(chǎn)去鱗凈血，薄切成片，滴入檸檬汁，蘸上日本芥辣而吃的烹調(diào)方法。 竹筒 古稱“熷”，指用竹筒為器皿，再經(jīng)“烤”“燒”“蒸”“燉”等方法將食物致熟的烹調(diào)方法。 蜜汁 指將白糖、蜂蜜、麥芽糖等化成濃汁，放入加工好的原料，經(jīng)“熬”、“蒸”等方法使質(zhì)地軟糯、甜味滲透、潤透糖汁的烹調(diào)方法。 酥炸 食物用調(diào)味品腌過后，先上濕粉漿，再拍上干生粉，再用熱油炸熟，然后撈入醬汁的烹調(diào)方法。

怪物名字：朱蒙 怪物等級：116 攻 擊 力：359 防 御 力：211 怪物血量：998565 特殊攻擊：凍血冰鋒緩5、爆龍炎弓2、冰牙烈彈2 掉落物品：神鐵,精鋼,血晶,百煉鋼,流星鐵,武器加持法,防具加持法,夏禹九鼎,高級武器加持法,高級防具加持法,武器刺強化法,護(hù)腕敵刺防弱化法,護(hù)腕敵火防弱化法,玲瓏箱,乾坤袋,氣力增加之書,霸道之鎧,霸道之盔,于吉仙袍,于吉發(fā)帶,丞相朝服,丞相冠帽,天官袍,天官步履,英雄之鎧,英雄之盔,破軍蒺藜槍,破軍之鎧,一品朝服,護(hù)國之鎧,于吉道靴,霸道戰(zhàn)靴,丞相步履,英雄戰(zhàn)靴,護(hù)國盾,護(hù)國盔,羅馬戰(zhàn)馬,碎月秘籍,羅剎之盾術(shù)訣,行軍強化術(shù)訣,神速法術(shù)訣,護(hù)國破凰劍,一品五色棍,破軍蒺藜槍,英雄破魔刀,天官無殛杖,丞相炎龍棍,于吉伏虎杖,霸道辟魂鋸,玄龍弓 怪物名字：科姆達(dá)斯 怪物等級：115 攻 擊 力：338 防 御 力：118 怪物血量：998570 特殊攻擊：炎爆、碎月、連擊弩炮 掉落物品：神鐵,精鋼,血晶,百煉鋼,流星鐵,武器加持法,防具加持法,夏禹九鼎,高級武器加持法,高級防具加持法,武器刺強化法,護(hù)腕敵刺防弱化法,護(hù)腕敵火防弱化法,玲瓏箱,乾坤袋,氣力增加之書,大君主之劍,大君主巨劍,大君主拳刃,大君主之弓,西澤之盔,西澤之鎧,西澤戰(zhàn)靴,元老桂冠,元老之袍,元老之靴,燎原火,炎爆秘籍,神威之盔,神威之鎧,神威武斗靴,四神仙冠,四神仙袍,四神秘法靴,元老令牌,羅馬戰(zhàn)馬,碎月秘籍,羅剎之盾術(shù)訣,行軍強化術(shù)訣,神速法術(shù)訣,圣火令,大君主令牌,神將護(hù)天盔,神將天威鎧,神將伏魔靴,四靈通神冠,四靈召喚袍,四靈秘法靴,蒼龍弓 怪物名字：項莊 怪物等級：115 攻 擊 力：525 防 御 力：407 怪物血量：640000 特殊攻擊：瘴氣波、旋風(fēng)烈斬、陰陽滅元 掉落物品：神鐵,精鋼,血晶,百煉鋼,流星鐵,武器加持法,防具加持法,高級武器加持法,高級防具加持法,武器刺強化法,護(hù)腕敵刺防弱化法,護(hù)腕敵仙防弱化法,玲瓏箱,乾坤袋,氣力增加之書,司馬令牌,玄冥法扇,干將,莫邪,斷魂鐮刀,馭風(fēng)劍翎扇,鳳翎寶冠,諸葛冠帽,諸葛之袍,諸葛步履,白龍駒,青釭秘籍,黃龍之盔,黃龍之鎧,黃龍煉氣靴,四神仙冠,四神仙袍,四神秘法靴,夜光披風(fēng),煉獄戰(zhàn)馬,豪烈秘籍,行軍強化術(shù)訣,朱雀泣鳴術(shù)訣,神速法術(shù)訣,護(hù)天八極棍,夜叉披風(fēng),軒轅御皇盔,軒轅黃帝鎧,軒轅煉氣靴,四靈通神冠,四靈召喚袍,四靈秘法靴,金剛降魔杵 怪物名字：韓信 怪物等級：115 攻 擊 力：338 防 御 力：118 怪物血量：998570 特殊攻擊：炎爆、碎月、炎龍滅世 掉落物品：神鐵,精鋼,血晶,百煉鋼,流星鐵,武器加持法,防具加持法,高級武器加持法,高級防具加持法,武器斬強化法,護(hù)腕敵斬防弱化法,護(hù)腕敵妖防弱化法,玲瓏箱,乾坤袋,氣力增加之書,司馬令牌,玄冥法扇,含光,龍王戟,雙天龍泉,伏羲八卦棍,鳳翎寶冠,武神之盔,武神之鎧,武神之靴,燎原火,炎爆秘籍,玄龍之盔,玄龍之鎧,玄龍鱗甲靴,封神法冠,封神法衣,封神道法靴,水鳥披風(fēng),通天戰(zhàn)馬,碎月秘籍,行軍強化術(shù)訣,青龍在天術(shù)訣,神速法術(shù)訣,冰凰炎鳳,龍鱗披風(fēng),龍王角兜鍪,龍王逆鱗鎧,龍王金鱗靴,封天金仙冠,封天至尊袍,封天道法靴,仁義無雙 怪物名字：夏侯嬰 怪物等級：112 攻 擊 力：313 防 御 力：115 怪物血量：132630 特殊攻擊：連環(huán)、炎爆、冰封 掉落物品：蔘茸酒,華陀散,特效神速丹,鐵拳套,鵝絨披風(fēng),神鐵,精鋼,血晶,鎖子甲,狼牙護(hù)腕,巨闕,霸道之盔,太阿,霸王之盔,流星鐵,百煉鋼,護(hù)腕敵刺防弱化法,青釭秘籍,行軍強化術(shù)訣,煉氣化神術(shù)訣,金甲雄獅,玲瓏箱,乾坤袋,氣力增加之書 怪物名字：章邯 怪物等級：112 攻 擊 力：313 防 御 力：115 怪物血量：132630 特殊攻擊：氣刃斬、青釭、妖刀天舞 掉落物品：蔘茸酒,華陀散,特效神速丹,鐵拳套,鵝絨披風(fēng),神鐵,精鋼,血晶,鎖子甲,狼牙護(hù)腕,戰(zhàn)國大刀,霸道之盔,虎賁大刀,霸王之盔,流星鐵,百煉鋼,護(hù)腕敵刺防弱化法,青釭秘籍,行軍強化術(shù)訣,煉氣化神術(shù)訣,煉獄戰(zhàn)馬,玲瓏箱,乾坤袋,氣力增加之書 怪物名字：祝融 怪物等級：110 攻 擊 力：324 防 御 力：211 怪物血量：500000 特殊攻擊：炎獸吼、炎蛇旋、炎龍滅世 掉落物品：神鐵,精鋼,血晶,百煉鋼,流星鐵,武器加持法,防具加持法,高級武器加持法,高級防具加持法,弓射強化法,護(hù)腕敵射防弱化法,護(hù)腕敵火防弱化法,玲瓏箱,乾坤袋,氣力增加之書,司馬令牌,玄冥法扇,莫邪,破軍蒺藜槍,機鐵連環(huán)弓,真火朱雀扇,興霸頭巾,武神之盔,武神之鎧,武神之靴,印度象,斬月秘籍,玄龍之盔,玄龍之鎧,玄龍鱗甲靴,封神法冠,封神法衣,封神道法靴,祝融刀,沖城巨象,亂舞秘籍,羅剎之盾術(shù)訣,行軍強化術(shù)訣,神速法術(shù)訣,圣火令,鳳凰披風(fēng),龍王角兜鍪,龍王逆鱗鎧,龍王金鱗靴,封天金仙冠,封天至尊袍,封天道法靴,狂神霸刀 怪物名字：高盧斯 怪物等級：108 攻 擊 力：302 防 御 力：111 怪物血量：121915 特殊攻擊：飛刀陣、青釭、炬石轟 掉落物品：特效神速丹,高昌葡萄,葡萄酒,鐵拳套,鵝絨披風(fēng),神鐵,精鋼,血晶,鐵布衫,烈火拳套,大秦巨劍,大秦戰(zhàn)靴,大君主拳刃,西澤戰(zhàn)靴,流星鐵,百煉鋼,羅馬戰(zhàn)馬,斬月秘籍,行軍強化術(shù)訣,集氣法術(shù)訣,玲瓏箱,乾坤袋,氣力增加之書 怪物名字：蓋金 怪物等級：108 攻 擊 力：302 防 御 力：191 怪物血量：121915 特殊攻擊：鐵毒輪斬4、炎蛇旋10、青釭12 掉落物品：特效神速丹,柚子醬,人參,藤腕,烏戈袍,神鐵,精鋼,血晶,石棉衣,烈火拳套,高級防具重鑄法,護(hù)國盾,護(hù)國盔,丞相炎龍棍,英雄破魔刀,精煉隕鐵,流星鐵,百煉鋼,追風(fēng)白凰,斬月秘籍,行軍強化術(shù)訣,集氣法術(shù)訣,獅子徽章,玲瓏箱,乾坤袋,氣力增加之書 怪物名字：李成桂 怪物等級：107 攻 擊 力：300 防 御 力：190 怪物血量：119310 特殊攻擊：箭雨襲10、凍血冰鋒緩4、冰雹10 掉落物品：特效神速丹,柚子醬,人參,藤腕,鐵拳套,神鐵,精鋼,血晶,石棉衣,劍豪手套,高級武器重鑄法,天官步履,一品禮冠,護(hù)國破凰劍,丞相炎龍棍,精煉烏鋼,流星鐵,百煉鋼,追風(fēng)白凰,陰陽滅元術(shù)訣,行軍強化術(shù)訣,大地狂嘯術(shù)訣,金鷹徽章,玲瓏箱,乾坤袋,氣力增加之書 怪物名字：凱達(dá) 怪物等級：107 攻 擊 力：458 防 御 力：110 怪物血量：119310 特殊攻擊：破城錘、浮雷光陣、狂雷天牢 掉落物品：特效神速丹,高昌葡萄,葡萄酒,鐵拳套,紅錦披風(fēng),神鐵,精鋼,血晶,石棉衣,大君主之盾,大秦弓,通天法靴,大君主之弓,元老桂冠,流星鐵,百煉鋼,羅馬戰(zhàn)馬,陰陽滅元術(shù)訣,行軍強化術(shù)訣,大地狂嘯術(shù)訣,玲瓏箱,乾坤袋,氣力增加之書 怪物名字：砂龍_1 怪物等級：105 攻 擊 力：294 防 御 力：108 怪物血量：198695 特殊攻擊：毒牙斬、旋風(fēng)拳、大地狂嘯 掉落物品：高昌葡萄,葡萄酒,華陀散,特效神速丹,虎顎腕,鐵拳套,神鐵,精鋼,沖鋒旗,馬甲,龍麟,丞相朝服,莫邪,諸葛之袍,流星鐵,百煉鋼,玲瓏箱,青釭秘籍,行軍強化術(shù)訣,妖刀天舞術(shù)訣,乾坤袋,氣力增加之書怪物名字：雙尾妖蝎_4 怪物等級：105 攻 擊 力：481 防 御 力：108 怪物血量：198695 特殊攻擊：毒牙斬、集火柱、大地狂嘯 掉落物品：高昌葡萄,葡萄酒,華陀散,特效神速丹,藤腕,將軍旗,神鐵,精鋼,鎮(zhèn)軍旗,錦木衣,朱雀弓,虎膽箍,射日弓,興霸頭巾,流星鐵,百煉鋼,玲瓏箱,落日秘籍,行軍強化術(shù)訣,集氣法術(shù)訣,乾坤袋,氣力增加之書 怪物名字：艾爾拜倫 怪物等級：104 攻 擊 力：445 防 御 力：107 怪物血量：111800 特殊攻擊：突石彈、大地狂嘯、炬石轟 掉落物品：特效神速丹,高昌葡萄,葡萄酒,鐵拳套,紅錦披風(fēng),神鐵,精鋼,血晶,玉片衣,大秦盾,大秦之劍,諸葛步履,軒轅劍,諸葛之袍,流星鐵,百煉鋼,羅馬戰(zhàn)馬,浮雷光陣術(shù)訣,行軍強化術(shù)訣,復(fù)活術(shù)術(shù)訣,玲瓏箱,乾坤袋,氣力增加之書 怪物名字：帕卡緹亞努斯 怪物等級：101 攻 擊 力：283 防 御 力：104 怪物血量：104560 特殊攻擊：投擲槍、箭雨襲、炬石轟 掉落物品：特效神速丹,高昌葡萄,葡萄酒,鐵拳套,鵝絨披風(fēng),神鐵,精鋼,血晶,藤衣,狼牙護(hù)腕,大秦拳刃,大秦戰(zhàn)靴,機鐵連環(huán)弓,龍魂頭盔,流星鐵,百煉鋼,羅馬戰(zhàn)馬,妖刀天舞術(shù)訣,煉精化氣術(shù)訣,行軍強化術(shù)訣,玲瓏箱,乾坤袋,氣力增加之書 怪物名字：大漠野盜首領(lǐng)_4 怪物等級：95 攻 擊 力：267 防 御 力：98 怪物血量：98820 特殊攻擊：冰箭、落日、大地狂嘯 掉落物品：高昌葡萄,華陀散,葡萄酒,特效神速丹,藤腕,鵝絨披風(fēng),白楊盾,神鐵,精鋼,大團(tuán)盾,落月弓,瑤池袆衣,射日弓,刺客斗笠,流星鐵,百煉鋼,落日秘籍,行軍強化術(shù)訣,煉氣化神術(shù)訣,西域駱駝,玲瓏箱,乾坤袋,氣力增加之書 完畢~~~

那些騎駱駝的什么大漠野盜，還有羅馬boss，大漠里的沙龍什么的都出！

涼冀王。 另外張遼，華雄，文丑等高級CC也出。

●5.0.0.1版更新內(nèi)容 新技能：七星轉(zhuǎn)命、羅剎之盾、行軍強化、 白虹，通天、煉獄、羅馬地區(qū)的頭目級敵人會掉落。 大漠野盜涼冀王都會掉哦