太原鳳香，去陽澄湖怎么能吃到最正宗的大閘蟹

夢江南（二首)·溫庭筠 （一首） 千萬恨，恨極在天涯。山月不知心里事，水風空落眼前花，搖曳碧云斜。 （二首） 梳洗罷，獨倚望江樓。過盡千帆皆不是，斜暉脈脈水悠悠，腸斷白蘋(上草下頻）洲。 溫庭筠，本名歧，字飛卿，唐代太原人。少負才名，然屢試不第。又好譏諷權(quán)貴，多犯忌諱，因而長期抑郁，終生不得志。 溫庭筠精通音律，熟悉詞調(diào)，在詞的格律形式上，起了規(guī)范化的作用。藝術(shù)成就遠在晚唐其他詞人之上。他的詩與李商隱齊名，世稱“溫李”。其詞題材較狹窄，多紅香翠軟，開一派“花間詞”香艷之風。有些詞在意境的創(chuàng)造上，表現(xiàn)了他杰出的才能。他善于選擇富有特征的景物構(gòu)成藝術(shù)境界，表現(xiàn)人物情思，文筆含蓄，耐人尋味。有《溫庭筠詩集》、《金奩集》，存詞70余首。 《夢江南》是溫庭筠的名作。寫思婦的離愁別恨。第一首，寫思婦深夜不寐，望月懷人。第二首，寫思婦白日倚樓，愁腸欲斷。兩首詞以不同場景塑造同一類人物。一個是深夜不寐，一個是晨起登樓，都寫得樸素自然，明麗清新，沒有刻意求工、雕琢辭句，但卻能含思凄婉，臻于妙境?？坍嬋宋铮蜗?、生動、傳神，揭示人物心理，細膩、逼真，足見作者技巧純熟，既擅雕金鏤玉的瑰麗之作，又有凝練的絕妙好詞。

中國白酒4大名酒是貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。1、貴州茅臺以中國國酒之名享譽世界，是世界三大蒸餾酒之一，醬香型白酒的代表，具有酒香細膩醇厚、顏色微黃透明、醬香突出、回味悠長的特點。2、山西汾酒被譽為最早的國酒，也是漢族傳統(tǒng)名酒，汾酒是清香型白酒的代表，具有入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長的特點。3、四川瀘州曲酒濃香型白酒的典范，有千年老窖萬年槽，老窖釀酒格外香的優(yōu)勢，具有醇厚濃郁、濃香優(yōu)雅、清冽干爽、回味悠長的特點。4、陜西西鳳酒原產(chǎn)地鳳翔縣，民間傳說產(chǎn)鳳凰的地方，酒也因此得名，西鳳酒是鳳香型的代表，無色清亮透明，酒香醇厚，好喝不上頭，回味無窮的獨特風格。四大名酒的發(fā)展這四大名酒分別成為中國白酒最先確立的四大基本香型的典型代表。貴州茅臺酒代表的是醬香型，山西汾酒代表的是清香型，四川瀘州老窖代表的是濃香型，而陜西西鳳酒則代表著鳳香型。四大香型立即在這些企業(yè)不斷的技術(shù)升華中得到進一步的確立和發(fā)展，茅臺酒的生產(chǎn)標準被定為專門的國家標準，瀘州老窖的濃香型酒工藝傳播到川內(nèi)川外大江南北，催生眾多的濃香型白酒企業(yè)。清香型的汾酒則曾在上世紀九十年代最初三年雄踞中國白酒市場第一的寶座，產(chǎn)銷量重又創(chuàng)歷史同期最好水平，西鳳酒獨特的香型后來被國家評酒機構(gòu)專門將其香型單獨明確為鳳香型。

《除夜太原寒甚》 　　　寄語天涯客，輕寒底用愁。 　　　春風來不遠，只在屋東頭。 　　　《荒村》 　　　村落甚荒涼，年年苦旱蝗。 　　　老翁傭納債，稚子賣輸糧。 　　　壁破風生屋，梁頹月墮床。 　　　那知牧民者，不肯報災(zāi)傷?！　　镀疥柕乐小?　　　　楊柳陰濃水鳥啼，豆花初放麥苗齊。 　　　牙逢盡道今年好，四月平陽米價低。　　《觀書》 　　　　書卷多情似故人，晨昏憂樂每相親。 　　　　眼前直下三千字，胸次全無一點塵?！　　赌捍河鲇辍?　　　　暖風吹雨浥輕塵， 滿地飛花斷送春。 　　　　莫上高樓凝望眼。 天涯芳草正愁人?！　　度刖?　　　　絹帕麻菇與線香，本資民用反為殃。 　　　　清風兩袖朝天去，免得閭閻話短長?！　　妒乙鳌?　　　　千錘萬擊出深山，烈火焚燒若等閑?！　》凵硭楣菧啿慌?，要留清白在人間?！　　对伱禾俊?　　　　鑿開混沌得烏金，蓄藏陽和意最深。 　　　　爝火燃回春浩浩，洪爐照破夜沉沉。 　　　　鼎彝元賴生成力，鐵石猶存死后心。 　　　　但愿蒼生俱飽暖，不辭辛苦出山林?！　　对乐椅渫蹯簟?　　　　匹馬南來渡浙河，汴城宮闕遠嵯峨。 　　　　中興諸將誰降敵，負國奸臣主議和。 　　　　黃葉古祠寒雨積，清山荒冢白云多。 　　　　如何一別朱仙鎮(zhèn)，不見將軍奏凱歌?！　　侗憋L吹》 　　　　北風吹，吹我庭前柏樹枝。 　　　　樹堅不怕風吹動，節(jié)操棱棱還自持。 　　　　冰霜歷盡心不移，況復陽和景漸宜。 　　　閑花野草尚葳蕤，風吹柏枝將何為？ 　　北風吹，能幾時　??！ 　　《望雨》 　　　　赤日行空暑氣浮，炎風簸土幾時休？ 　　　　云霓久渴斯民望，廊廟當分圣主憂。 　　　　旱魃剿除消暑氣，神龍鼓舞起靈湫。 　　　　挽將天上銀河水，散作甘霖潤九州?！　∠Ｍ梢詭偷侥?！

粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間

傳說中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。 我國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。 人類最先學會釀造的酒：果酒和乳酒。 我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。 現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時期。 現(xiàn)存最古老的酒：1980年在河南商代后期（距今約三千年）古墓出土的酒，現(xiàn)存故宮博物院。 已發(fā)現(xiàn)的最早的蒸餾器：東漢時期的青銅蒸餾器（現(xiàn)藏上海博物館）。 最早實行酒的專賣：漢武帝天漢三年（公元前98年）。 酒價的最早記載：漢代始元六年（公元前81年），官賣酒，每升四錢。 記載酒的最早文字：商代甲骨文。 葡萄酒的最早記載：司馬遷的《史記?大宛列傳》。 最早的麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》。 最早的藥酒生產(chǎn)工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書《養(yǎng)生方》。 最早的賣酒廣告記載：戰(zhàn)國末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺薄? 我國最早的機械化葡萄酒廠：煙臺張裕葡萄釀酒公司。 我國最早的啤酒廠建于1900年，哈爾濱。 我國第一個全機械化黃酒廠： 無錫黃酒廠 目前國產(chǎn)價格最貴的酒：茅臺酒。 目前產(chǎn)量最大的飲料酒：啤酒。 酒的別稱 歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢 我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產(chǎn)生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據(jù)酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。 酒的飲法 黃酒的飲法 黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁。后者較為普遍。 傳統(tǒng)的飲法，是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。 還有一種方法是在常溫下飲用。在香港和日本，流行加冰后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬入杯內(nèi)。 飲酒時，配以不同的菜，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風味，以紹興酒為例： 干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤； 半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹； 半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類； 甜型的香雪酒，宜配甜菜類。 飲葡萄酒的規(guī)則 葡萄酒，一般是在餐桌上飲用的，故常稱為佐餐酒（Table wines）. 在上葡萄酒時，如有多種葡萄酒，哪種酒先上，哪種酒后上，有幾條國際通用規(guī)則： 先上白葡萄酒，后上紅葡萄酒； 先上新酒，后上陳酒； 先上淡酒，后上醇酒； 先上干酒，后上甜酒。 開胃酒、佐餐酒和飯后酒（Apertif Wine， Table Wine， Liqueur） 開胃酒，這是飯前飲的酒，能增加食欲。適合于開胃酒的酒類品種很多，傳統(tǒng)的開胃酒品種大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry），這些酒大多加過香料或一些植物性原料，用于增加酒的風味?，F(xiàn)代的開胃酒大多是調(diào)配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時加入這些原料。 佐餐酒，是在進餐時飲的酒，常用葡萄酒。 在西方，有喝飯后酒的習俗，飯后酒的種類主要是：白蘭地和利口酒（liqueur）。利口酒也是一種烈性酒，但其風味是由加入的香料決定的。制作方法主要有兩種。一種是將風味料浸泡在烈性酒中，另一種方法是加入香料后進行蒸餾。都要加入糖漿作為甜味劑。故利口酒都是甜酒。 雞尾酒和長飲（Cocktails and Long Drinks） 雞尾酒和長飲都是混合酒。以烈性酒為基酒，加入香料酒、雞蛋、果汁、冰塊和糖水等混合而成。烈性酒可采用威士忌、白蘭地、蘭姆酒、俄得克等。我國也常用中國名酒如茅臺酒、劍南春、五糧液等白酒作基酒。雞尾酒又可分為餐前、餐后雞尾酒或香檳雞尾酒，用于不同的場合。 雞尾酒和長飲的配制方法相似。區(qū)別在于各種用料的配比不同。 雞尾酒，也稱為短飲。一般以蒸餾酒為基酒，其特點是酒度較高，約占總?cè)萘康?0-70%，香料味濃重，隨調(diào)隨喝，這宜放置過長的時間。 長飲是用烈性酒、果汁、汽水等混合而成的低酒精飲料。配料中酒較少，飲料較多，比雞尾酒淡。可放置較長時間。 飲酒的最佳溫度 黃酒： 適當加溫后飲用，口味倍佳，但是究竟多為溫度為宜，還沒有人做過系統(tǒng)研究。古代用注子和注碗，注碗中注入熱水，注子中盛酒后，放在注碗中。近代以來，用錫制酒壺盛酒，放在鍋內(nèi)溫酒。一般以不燙口為宜，這個溫度約為45-50℃左右。 白酒： 一般是在室溫下飲用，但是，稍稍加溫后再飲，口味較為柔和，香氣也濃郁。邪雜味消失。其主要原因是，在較高的溫度下，酒中的一些低沸點的成分，如乙醛，甲醇等較易揮發(fā)，這些成分通常都含有較辛辣的口味。 葡萄酒： 不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。 白葡萄酒和桃紅葡萄酒 8-12 ℃ 香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒 6-8 ℃ 新鮮紅葡萄酒 12-14 ℃ 陳年紅葡萄酒 15-18 ℃ 啤酒是一種低酒度的飲料酒，較適宜的飲用溫度在7-10℃之間，有的甚至在5℃左右。如果喝黑啤酒，溫度更低些，較為流行的做法是將酒置于冰箱內(nèi)凍至表面有一層薄霜時才拿出來喝。 網(wǎng)友:necho 2007-11-09 12:31:13 酒，即用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。 酒是一種特殊之物，具有多重性：就其本質(zhì)而言，酒是一種物質(zhì)，是含有酸、酯、醛、醇等多種化學成分的混合飲料，其中的主要成分乙醇（酒精）無需經(jīng)過消化系統(tǒng)就可被腸胃直接吸收。飲酒后幾分鐘，酒精首先被血液帶到肝臟，在肝臟過濾后，到達心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然后通過主動脈到靜脈，再到達大腦和高級神經(jīng)中樞……進而對人的生理和心理產(chǎn)生奇妙的作用。這可能就是人類喜酒的最基本的動機和誘因吧！酒作為一種文化形態(tài)和文化現(xiàn)象，時代不同、地域不同、民族不同，其內(nèi)涵自然也是千變?nèi)f化，異彩紛呈。 酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專家考證系糧食酒（也有專家認證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠?，可謂奇也！中國甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅?即醉》）的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說明酒存在著多種用途。是生活習俗中必不可少的。 傳說，發(fā)明酒的人，名叫杜康。他當長工時，有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中，時間久了，發(fā)酵成了酒。所以開始名叫“久”，后來才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時，現(xiàn)已無可考。 美酒，是一種藝術(shù)佳作，以其水的外形，火的性格的獨特魅力，滲透在人類生活的每一個角落，人類文化的每一個方面。同樣人生也如酒，生活應(yīng)該是學識、是氣魄、是酒品、是素質(zhì)，是生活困苦中的樂觀，是驚濤駭浪中的堅強，是努力奮發(fā)中的進取，因而能為我們的生活帶來如此豐富的色彩，如此無限的歡樂。 酒是奇妙的東西。起初，先民大概是從水果自然發(fā)酵而成的液體中發(fā)現(xiàn)了它的妙處，而后學會的制作。前些年在內(nèi)地考古發(fā)掘中，人們找到了數(shù)千年以前的酒液。它的歷史，不多跟中國的文明一樣古老。盡管中外都有禁酒的事例，但要完全禁絕，恐怕誰也做不到。一杯在手，胸襟漸開，人們就變得熱情奔放，豪氣蓋天。若不是一連喝了十來碗好酒，武松豈敢過景陽岡？更奇妙的是，酒能催發(fā)人們平日被關(guān)閉著的想象力和創(chuàng)造力，所以詩人、藝術(shù)家，總是和酒特別有緣份。中國第一位以喝酒著稱的詩人，該數(shù)魏晉之際的阮籍。 中國制酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。

踏莎行吳文英潤玉籠綃，檀櫻倚扇。繡圈猶帶脂香淺。榴心空疊舞裙紅，艾枝應(yīng)壓愁鬟亂。午夢千山，窗陰一箭。香瘢新褪紅絲腕。隔江人在雨聲中，晚風菰葉生秋怨。這首詞是作者在端午之日憶念他蘇州去姬的感夢之作。而這與一般的感夢詞又不完全一樣，把夢中所見之人的容貌、服飾描摹得極其細膩逼真，并沒給人以縹緲恍忽、迷離朦朧之感，因而使人一時很難看出是在寫夢。起頭“潤玉籠綃，檀櫻倚扇。繡圈猶帶脂香淺。”三句著意刻畫夢中所見之人的玉膚 、櫻唇 、脂粉香氣及其所著紗衣 、所持羅扇、所帶繡花圈飾，從色、香 、形態(tài)、衣裳、裝飾等逼真地顯示其人之美?！傲裥目寨B舞裙紅，艾枝應(yīng)壓愁鬟亂?！眱删洌浴拔枞埂卑凳酒淙说纳矸荩浴俺铟摺苯栌鲀傻叵嗨?，以“榴心”、“艾枝”點明端午節(jié)令。上句的“ 空疊”二字，是感嘆舞裙空置 ，推測此因無心歌舞 ；下句的“應(yīng)壓”二字，則瞥見發(fā)鬢散亂，想象其人應(yīng)含深愁。上片五句，句句寫夢，卻始終不點破是說夢。直到下片換頭，才以“午夢千山”一句點出以上所寫原來只是南柯“午夢”。句中的“千山 ”二字，表明夢魂與現(xiàn)實距離之遙遠。這一句是寫山長水遠，路途阻隔 ，只有夢魂才無遠弗屆。對下句“窗陰一箭”，前人大都解說為 ：慨嘆光陰似箭，與夢中人分別已久。但這里的“一箭 ”，似指漏箭，如這不是感嘆光陰逝去之速，而是說刻漏移動之微。聯(lián)系上句，作者寫的是：夢中歷盡千山萬水，其實只是片刻光景。兩句合起來，既深得夢的神理，也形象地道出了作者午夢初回時所產(chǎn)生的對空間與時間的迷惘之感。換頭兩句剛寫到夢已醒，忽又承以“香瘢新褪紅絲腕”一句，把詞筆重又拉回到夢境，回想和補寫夢中所見之人的手腕。這一詞筆的跳動，正是如實地寫出了作者當時的心靈狀態(tài)和感情狀態(tài)。在這片刻，對作者說來，此身雖已從夢中覺醒，而此心卻仍留在夢中。夢中，他還分明見到其人依端午習俗盤系著采絲的手腕，以及其人腕上似因消瘦而寬褪的印痕。如果聯(lián)系他另外寫的幾首端午憶姬之作 ，我們當可發(fā)現(xiàn)，詞人對伊人之在端午日以采絲系腕一事留有特別深刻的印象。這就無怪他在這次夢中也注意及此，并在夢醒后仍念念不忘了。歇拍“隔江人在雨聲中，晚風菰葉生秋怨”兩句，則兩從夢境回到現(xiàn)實，并就眼前景物，寓托自己自“午夢”醒來直到“晚風”吹拂這段時間內(nèi)的悠邈飄忽的情思和哀怨的心境。吳文英（約1200-約1260），字君特，號夢窗，晚年又號覺翁，四明（今浙江寧波）人。他原出翁姓，后出嗣吳氏?！端问贰窡o傳。一生未第，游幕終身，于蘇州、杭州、越州、三地居留最久。并以蘇州為中心，北上到過淮安、鎮(zhèn)江，蘇杭道中又歷經(jīng)吳江垂虹亭、無錫惠山，及茹霅二溪。游蹤所至，每有題詠。晚年一度客居越州，先后為浙東安撫使吳潛及嗣榮王趙與芮門下客。清全祖望答萬經(jīng)《寧波府志》雜問，謂吳文英“晚年困躓以死”，殆得其實。享年六十歲左右。黃升《中興以來絕妙詞選》編定于淳祐九年（1249），卷十錄吳文英詞九首，時吳文英正在越州，年約五十。黃升并引尹煥《夢窗詞敘》云：“ 求詞于吾宋者，前有清真，后有夢窗。此非煥之言，四海之公言也?！鄙蛄x夫《樂府指迷》亦謂“夢窗深得清真之妙”。陳廷焯《白雨齋詞話》卷二云：“若夢窗詞，合觀通篇，固多警策。即分摘數(shù)語，每自入妙，何嘗不成片段耶？”近代詞論家多以姜詞清空，吳詞密麗，為二家詞風特色。況周頤《蕙風詞語》卷二又云：“ 近人學夢窗，輒從密處入手。夢窗密處，能令無數(shù)麗字，一一生動飛舞，如萬花為春；非若琱蹙繡，毫無生氣也。”《夢窗詞集》有四卷本與一卷本兩種。毛氏汲古閣所刻《夢窗甲乙丙丁稿》為四卷本，《疆村叢書》刻明太原張遷璋所藏為一卷本。

這首詞是南宋詞人吳文英的作品。而且與章含之的戀情確實有著淵源~~~ 喬冠華與章含之的初次相見是在一家小小的文具店。章含之被喬老爺?shù)奈娜藲赓|(zhì)所吸引，而那時的他并沒有看到她。事后喬冠華開玩笑說那是月下老人牽的第一根紅線，不過夠不上“有緣千里來相會”，因為史家胡同和報房胡同連一里路都不到。同時他感慨到：“要是無緣，多少人近在咫尺終身也不會互相看一眼，更不會相識、相愛?！钡谝谎鄣慕粨Q間隔了四年之久，直到一次會議上，喬冠華點了這個下屬的名字，并好感于她的美麗，兩個人自此才有了交流。日久生情，在章含之痛苦于自己前面那段失敗婚姻之際，同樣孤獨的喬冠華為她寫下了“晚風菰葉生秋怨，隔江人在雨聲中”的詩句。1973年11月，二人沖破重重阻力結(jié)婚。之后經(jīng)歷的卻是十年的風雨磨難，這場愛情也終成一場生死之戀。在飽經(jīng)辛酸與苦澀之后，喬冠華于1983年9月22日帶著無限的遺憾告別人世，而他的愛人至今懷念著他們一起時的點點滴滴。兩人年齡差距22歲。 踏莎行·潤玉籠綃 吳文英 （南宋） 潤玉籠綃，檀櫻倚扇。 繡圈猶帶脂香淺。 榴心空疊舞裙紅，艾枝應(yīng)壓愁鬟亂。 午夢千山，窗陰一箭。 香瘢新褪紅絲腕。 隔江人在雨聲中，晚風菰葉生秋怨。 謝謝采納！你的名字很好！

發(fā)型與冠戴能增加女子儀容的俊美，又能體現(xiàn)出女子的年齡與身份特點。段成式《髻鬟品》就記載了不下百余種，其髻名雖多，但基本上是按髻的形態(tài)與裝飾而命名，如髻似螺，曰螺髻，如髻飾以鳳，曰鳳髻等。古代女子發(fā)型變化，基本上是按梳、綰、鬟、結(jié)、盤、疊、鬢等變化而成，再飾以各種簪、釵、步搖、珠花等首飾，因此研究女子發(fā)型主要是探討其梳編形式與規(guī)律。據(jù)古代作品及記載，概括分為結(jié)鬟式、擰旋式、盤疊式、結(jié)椎式、反綰式、雙掛式等主要六類。一、結(jié)鬟式 結(jié)鬟式梳編法，先把發(fā)攏結(jié)于頂，然后分股用絲繩系結(jié)，彎曲成鬟，托以支柱，高聳在頭頂或兩側(cè)，有巍峨瞻望之狀，再飾各種金釵珠寶，高貴華麗，多用于神女、后妃、貴婦與處女。如李公麟《維摩詰像》中之天女，元周郎《杜秋娘像》皆屬此類發(fā)型。八十七神仙圖卷，永樂宮壁畫中，這種發(fā)式很多，一般有高鬟、雙鬟、平鬟、垂鬟等幾型式，變化甚多：★飛仙髻、凌云髻★ 飛仙髻多是兩側(cè)結(jié)高鬟。據(jù)《炙轂子》記載：“漢武帝時，王母降，諸仙髻皆異人間，帝令宮中效之，號飛仙髻?！倍嘤糜谙膳c未出室少女。 凌云髻屬于高式的單鬟。據(jù)《中華古今注》記載：“始皇詔后梳凌云髻，三妃梳望仙九鬟髻，九嬪梳參鸞髻?！边@些皆屬高鬟式。 ★飛天纟介，垂鬟分肖髻★ “飛天纟介”則是結(jié)三鬟于頂，聳立直上。據(jù)《宋五行志》記載：“文帝元嘉六年，民間婦人結(jié)發(fā)者三分發(fā)，抽其鬟直上，謂之飛天?！惫胖鞍倩ā卑l(fā)式亦屬這種類型。 垂鬟分肖髻，多是未出室少女的發(fā)式，將發(fā)分股，結(jié)鬟于頂，不用托拄，使其自然垂下，并束結(jié)肖尾、垂于肩上，亦稱燕尾。據(jù)《國憲家猷》記載：“漢明帝令宮人梳百花分肖髻?！痹谔拼Ｗ鳛樘幣l(fā)式標志。 二、擰旋式 擰旋式梳編法，是將發(fā)分幾股，似擰麻花地把發(fā)蟠曲扭轉(zhuǎn)，盤結(jié)于頭頂或兩側(cè)。這種發(fā)式靈活旋動，很助美姿。據(jù)《采蘭雜志》記載：“甄后既入魏宮，宮庭中有一綠蛇，每日后梳妝則盤結(jié)一髻，形于后前，后異之，因效而為髻，故后髻每日不同，號為靈蛇髻?！比纭栋耸呱裣蓤D卷》之仙女，唐周肪的紈扇仕女圖亦屬于這類發(fā)型。擰旋式變化一般有側(cè)擰、交擰、疊擰等幾種形式。 ★隨云髻、凌虛髻★ “隨云髻”類似側(cè)擰之形式，其髻如隨云卷動。據(jù)《國憲家猷》記載：“陳宮梳隨云髻?！边@種發(fā)式生動靈轉(zhuǎn)，頗為仕女所好。 “凌虛髻”屬于交擰的形式，其髻交集擰旋，懸空托在頂上。據(jù)《中華古今注》記載：“隋有凌虛髻、祥云髻?！边@種發(fā)式如云盤回，凌托頂上，搖而不脫落。 《紅樓夢》第八十九回： 但見黛玉身上穿著月白繡花小毛皮襖，加上銀鼠坎肩；頭上挽著隨常云髻，簪上一枝赤金匾簪，別無花朵；腰下系著楊妃色繡花綿裙。真比如： 亭亭玉樹臨風立，冉冉香蓮帶露開。 ★朝云近香髻、回心髻★ “朝云近香髻”類似疊擰的形式，其編法是將發(fā)分股擰盤，交疊于頂，生動而穩(wěn)定。據(jù)《中華古今注》記載：“大業(yè)中令宮人梳朝云近香髻。”這種發(fā)式別具一格，饒有風趣。在八十七神仙圖卷中亦有此種發(fā)式。 回心髻類似盤擰的形式，其編法是將發(fā)分股交擰，盤結(jié)回心于頭頂或頭前。據(jù)《中華古今注》記載：“梁武帝詔宮人梳回心髻。”清佚名之《胤禎妃行樂圖屏》中亦有這種發(fā)式。 三、盤疊式 盤疊式梳編法是將發(fā)分股系結(jié)攏起，再盤疊在頭頂或兩側(cè)，稱為“螺髻”。在《凝宮詞》里有“螺髻凝香曉黛濃”之句，這種發(fā)式在唐代興起流行，從存世的唐代繪畫、墓壁畫中皆可見到。永泰公主及墓壁畫及八十七神仙圖卷中之仙女，皆類似這種發(fā)式。這種發(fā)型秀麗而富有裝飾性，為后妃公主、貴婦所好，其變化形式甚多，一般有單螺、雙螺、百合髻、盤恒髻等形式。 ★單螺、雙螺★ 單螺其梳編法是將發(fā)股集結(jié)，盤疊如螺。置于頭頂上，在永泰公主墓石槨內(nèi)西面北次間之雕飾，亦有些類發(fā)式。 雙螺其梳編法是將發(fā)分為兩大股，盤結(jié)雙疊于兩頂角，亦名“雙角”，在《喀喇和卓古墓壁畫》亦有這類發(fā)型，螺髻清晰秀雅。 ★百合髻、盤桓髻★ “百合髻”其梳編法是凈發(fā)分股盤結(jié)，并合疊于頭頂。如圖所示。 “盤桓髻”其梳編法是將發(fā)蟠曲交卷，盤疊于頭頂上，穩(wěn)而不走落，稱為盤桓髻。據(jù)《中華古今注》記載：“長安婦女好為盤桓髻，到今其法不絕。” 四、結(jié)椎式 結(jié)椎式的梳編法是發(fā)攏結(jié)在頭頂、頭前、頭后或兩側(cè)，然后用絲繩束縛，盤卷成一椎、二椎或三椎，用簪貫住，聳豎于頭上。據(jù)《事物原始》記載：“孫壽為墮馬髻，趙合德入宮卷發(fā)，號新興髻，孟光為椎髻。”皆類似于結(jié)椎式，結(jié)椎式蘊藉持重，溫文爾雅。從商周一直到秦漢、隋唐、宋元、明清歷代皆有延用，其變化甚多。主要有高椎髻，拋家髻、墮馬髻等幾大類。 ★高椎髻、拋家髻★ “高椎髻”其梳編法是將發(fā)攏結(jié)于頂，挽成單椎，聳立于頭頂，據(jù)《妝臺記》記載：“宋理宗朝宮妃梳高髻于頂，巍峨高聳，號高椎髻?！痹谒未轿魈瓡x祠女塑中亦有這種發(fā)式。 “拋家髻”其梳編法是在頭頂挽椎成髻，兩鬢緩長，以澤膠貼而抱面。據(jù)《唐五行志》記載“貴妃假鬢為首飾，曰義髻，僖宗內(nèi)人束發(fā)甚急為囚髻，唐末婦人梳發(fā)以兩髻抱面為拋家髻”。今京劇旦角仍延用之。 ★傾髻、墮馬髻★ 傾髻其梳編法是將發(fā)分股結(jié)椎、傾斜結(jié)束置于頭前或頭側(cè)，在仕女畫中頗為多見。據(jù)《晉書》記載：“太元中公主婦女必緩鬢，傾髻以為盛飾。” 墮馬髻其梳編法是將發(fā)攏結(jié)，挽結(jié)成大椎，在椎中處結(jié)絲繩，狀如馬肚，墮于頭側(cè)或腦后。據(jù)〈事物原始〉記載：“孫壽為墮馬髻?！薄豆沤裰腥A注》也記有“墮馬髻惟倭墮髻，一云：墮馬之余形也”。 五、反綰式 反綰式的梳編法是將發(fā)攏住，往后攏結(jié)于頂，再反綰成各種形式，如綰成雙刀，稱“翻刀髻”。綰成驚鳥欲飛，稱“驚鵠髻”。綰成元寶，稱“元寶髻”。反綰成高墻，稱“高髻”《簪花仕女圖》之發(fā)式。據(jù)《妝臺記》記載：“開元中梳反綰髻、回鶴髻，貴妃作愁來髻，貞元中歸真髻，貼五色花子。”這種反綰梳編較難，多流行于盛唐，為后妃貴婦之盛裝，如〈韓熙載夜宴圖〉中之一梳反綰式。其變化一般有“雙刀髻”、“驚鵠髻”、“朝天髻”、“元寶髻”等。 ★雙刀髻、驚鵠髻★雙刀髻其梳編法是將發(fā)往上攏結(jié)于頂，再反綰成雙刀欲展之勢。據(jù)《妝臺記》記載：“唐武德中，宮中梳半翻髻。又梳反綰髻，貞元中梳歸真髻，貼五色花子?！苯灶愃品淳U式的發(fā)型。 “驚鵠髻”也是反綰式之一。其梳編法是將發(fā)攏上反綰，成驚鳥雙翼欲展之勢，生動而有趣。據(jù)〈中華古今注〉記載：魏宮人好畫長眉，令作蛾眉驚鵠髻。 ★朝天髻、元寶髻★ 朝天髻也屬反綰式之一，其編法將發(fā)攏上，束結(jié)于頂。再反綰成高髻朝天。據(jù)記載：“宋理宗朝宮妃梳高髻于頂，曰：不走落，號朝天髻?！彼未ǖ奶瓡x祠女像，亦類似這種發(fā)型。 元寶髻其梳編法是將發(fā)攏結(jié)于頂，再置木或?qū)⒓侔l(fā)籠蔽，呈元寶狀。據(jù)〈晉書〉記載：“用發(fā)既多，不可恒載，乃先木及籠上裝之，曰假髻或假頭?！碧茝埿鄯驄D合葬墓所出土之女俑亦類似這種發(fā)型。 六、雙掛式 雙掛式之梳編法，是將發(fā)頂平分兩大股，梳結(jié)成對稱的髻或環(huán)，相對垂掛于兩側(cè)。這種發(fā)式多用于宮廷侍女、丫環(huán)侍婢或未成年之少女。據(jù)記載從秦開始，延續(xù)及近代，其中最典型的是雙丫髻及雙掛髻，這種發(fā)式在存世的古畫中特別多見。敦煌千佛洞供養(yǎng)人之侍女與閻立本〈列帝圖〉之宮侍，皆類似這種發(fā)式。其變化一般有“雙丫髻”、“垂掛髻”、“雙平髻”等。 ★雙丫髻、垂掛髻★ 雙丫髻是雙掛式中最常見之發(fā)式，其梳編法是將發(fā)平分兩側(cè)，再梳結(jié)成髻，置于頭頂兩側(cè)。前額外負擔多飾有垂發(fā)，俗稱劉海，一般多用于侍婢丫環(huán)。 雙掛髻其梳編法是將發(fā)從頭頂平分兩股。結(jié)成髻或鬟，垂掛于兩側(cè)，額前飾有垂發(fā)。據(jù)〈丹鉛錄〉記載：“北齊后宮之服，女官八品、偏垂發(fā)。（注云：垂發(fā)，覆目也，蓋夷中少女之飾，其四垂短發(fā)僅覆眉目，而頂心長發(fā)，繞為臥髻，宋人詞所謂鬢垂偏荷葉也。今世猶有之”）亦類似這種發(fā)式。 ★雙平髻丱發(fā)★ 雙平鬟屬于雙掛式之梳編法，其梳編法是將發(fā)平分于兩側(cè)。再束結(jié)成環(huán)，使其對稱而自平垂。掛于兩側(cè)。這種發(fā)式在仕女圖中頗為多見，多用于未婚少女或兒童。 丱發(fā)為兒童或未婚少女之發(fā)式，其梳編法是將發(fā)平分兩股，對稱系結(jié)成兩大椎，分置于頭頂兩側(cè)，并在髻中引出一小綹頭發(fā)。使其自然垂下。 蓮花冠：此圖錄于《太原晉祠女塑》之蓮花冠。其冠似蓮花，以金翠妝飾，束戴于頂髻上。唐宋婦女多好用。 花冠：冠小僅束髻，冠上多有花飾，在明代仕女多好用。此圖錄自唐寅〈孟蜀宮妓圖〉之花冠。鳳冠：此圖錄自〈唐懿德太子墓石刻〉之鳳冠，為古代后妃及誥命夫人之禮冠，冠上飾以鳳鸞，真珠玉翠，多于大禮時戴用。 巾幗：巾幗是一種絲織品的頭巾，多束結(jié)在頂髻上，再用簪釵貫定，宋梁紅玉喜戴巾幗，故常把女中豪杰稱巾幗英雄。