昭平鳳香，黃姚豆豉什么烹飪來吃

黃姚豆豉 黃姚豆豉，古“昭平三寶”之一，因產(chǎn)于黃姚鎮(zhèn)而得名。歷經(jīng)十幾代人嘔心瀝血的研究，選用黃姚鎮(zhèn)特有的黑豆、仙井泉水和土著人古老獨(dú)特的手工藝精制而成，產(chǎn)品顆粒均勻，烏黑發(fā)亮，豉香郁馨，隔壁聞香,無任何化學(xué)成分，屬純天然調(diào)味佳品。生產(chǎn)歷史悠久，清康熙前已頗有名氣，乾隆時(shí)最盛，一度成為朝廷貢品。其生產(chǎn)以前多為以家庭為單位的民間作坊，鎮(zhèn)上曾出現(xiàn)過一批以生產(chǎn)豆豉聞名的老字號(hào)如“古怡盛”、“古信記”、“梁隆安”，其產(chǎn)品暢銷廣東、湖南、港澳、菲律賓、馬來西亞、新加坡，深受歡迎。直到今天，古鎮(zhèn)仍有不少專業(yè)戶從事豆豉的生產(chǎn)加工，為中外游客廣為稱贊。 黃姚豆豉有較高的藥用價(jià)值，據(jù)《本草綱目》載：“黑豆性平，作豉則溫，既經(jīng)蒸煮，能升能散，得蔥則發(fā)汗，得鹽則止吐，得酒則治風(fēng)，得蒜能止血，炒熟能止汗。經(jīng)有關(guān)專家考評(píng)，黃姚豆豉還具有助消化、防疾病、減慢老化、增強(qiáng)腦力、提高肝臟解毒、防高血壓、消除疲勞、預(yù)防癌癥、減輕醉酒和防治腦血管硬化等十大功效，曾為清代御廚首選之佐料。 據(jù)傳黃姚鎮(zhèn)舉人林作楫嗜好豆豉，曾背著豆豉去江西上任。當(dāng)?shù)亓鱾髦皇状蛴驮姡嚎h官愛豆豉，味道果然長(zhǎng)。一餐沒豆豉，下飯總不香。光緒年間，湖南舉人鄧寅亮游覽黃姚。當(dāng)?shù)匦悴帕终σ远刽噘?zèng)。鄧賦詩一首：姚溪土產(chǎn)淡豉香，羌絲豆豉作家嘗。從此便成千里別，香飄楚粵永難忘。 民國(guó)時(shí)《昭平縣志》對(duì)豆豉制作流程亦有詳細(xì)記載： 豆豉，以邑東黃姚街出品為最得地道。因其炊浸洗豆時(shí)俱利用寶珠江水，故制的豆豉透心柔軟，無核香甜異味。物質(zhì)精良，名馳中外，誠(chéng)特產(chǎn)也。其制法以黑豆或朱砂豆一百一十斛。先用水洗凈，置于木甑，炊三小時(shí)許倒入冷水浸至靚身。撈起復(fù)用甑炊至大氣上升，甑蓋有水珠，即用大箕攤凍后，藏入霉房，用霉窩攤開壓使之霉。越七日，以江水洗凈，入落簍，又七日再入大箕，于早晨攤曬，用手撈二次后，底面轉(zhuǎn)靚便成豆豉。

黃姚豆豉雞 外省人還不大清楚黃姚這個(gè)地方，這個(gè)古鎮(zhèn)不大，有一個(gè)鐘頭就可以走完，可如果要細(xì)細(xì)品味的話，恐怕一天都不夠！這有許多美食哦！豆豉雞就是其中之一。雞上倒適量的油鹽，加上豆豉，放入鍋中慢火煎，20分鐘后即加入蔥姜，麻油，最后淋上醬汁 豆豉蒸排骨 原料： 排骨500克，淀粉3湯勺，豆豉1湯勺，辣椒粉1湯勺，醬油2湯勺，糖1湯勺，紹酒1湯勺，蔥5段，姜4片。 制作： 1、排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分待用。 2、起油鍋，爆香豆豉、蔥、姜、辣椒，再加醬油、糖、酒調(diào)勻。 3、將排骨與剛才做好的調(diào)料加淀粉拌勻，放入蒸鍋蒸三十分鐘出鍋即可。 豆豉鴨 原料：烤鴨脯肉200克 青紅椒100克 蔥絲25克 豆豉50克 手工面150克 蒜泥、精鹽、生抽、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、紅油、花椒面、香油、色拉油各適量 制法： 1．烤鴨脯肉切成粗絲；青紅椒一半切二粗絲，一半切成細(xì)絲，細(xì)絲放入清水中浸泡片刻；手工面入開水鍋中煮熟，撈起放在托盤中，用香油拌勻晾涼，然后用精鹽、生抽、白糖、醋、芝麻醬、蒜泥、紅油、花椒油拌入味，撒上熟芝麻。 2．凈鍋上火，注入色拉油燒熱，放入烤鴨絲略炸撈出。鍋留底油，放入蒜泥、豆豉炒香后放入青紅椒二粗絲炒斷生，再放入炸好的烤鴨絲炒勻，起鍋裝入一大圓盤中，然后將拌好的面條擺在周圍，撒上青紅椒細(xì)絲、蔥絲，即成。 。

昭平銀杉地域范圍 包括昭平鎮(zhèn)、文竹鎮(zhèn)、仙回鄉(xiāng)、走馬鄉(xiāng)、五將鎮(zhèn)、馬江鎮(zhèn)、木格鄉(xiāng)、黃姚鎮(zhèn)、富羅鎮(zhèn)、北陀鎮(zhèn)、樟木林鄉(xiāng)和鳳凰鄉(xiāng)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)128個(gè)村，總面積8000公頃。 特定品質(zhì) 文化典故 昭平生態(tài)條件獨(dú)特，茶葉資源蘊(yùn)藏豐富，種茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在區(qū)內(nèi)外享有盛譽(yù)。近年來，該縣堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞“三區(qū)兩帶”建設(shè)，立足于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，積極實(shí)施打響“昭平銀杉”品牌戰(zhàn)略，茶產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展。 ……[詳細(xì)]昭平茶昭平植茶飲茶活動(dòng)自古有之。據(jù)舊《昭平縣志》記載：“象磯山面積極廣，地產(chǎn)名茶，味頗佳。”“客之來訪，奉之皋蘆”。古人所謂“皋蘆”即如今之“苦茶”。昭平名茶以象棋茶和藤寶茶的歷史較悠久，兩茶分別產(chǎn)自縣內(nèi)的象棋山和藤寶山。 舊版《昭平風(fēng)物志》有這樣一段頗為離奇的記載：傳說，象棋山懸崖峭壁，怪石嶙峋，古樹參天。很久以前眾仙遨游名山大川時(shí)，路經(jīng)象磯山，被周圍的山光水色迷住了，便在此憩息觀光，并擺出棋盤對(duì)弈，仙童將仙丹用山泉化……[詳細(xì)]鐘山沙糖桔沙糖桔，又名十月桔。原產(chǎn)廣寧、四會(huì)一帶，因其味甜如沙糖故名。唯其鮮美而極甜，無渣，口感細(xì)膩，實(shí)為極品！ 沙糖桔是廣寧、四會(huì)傳統(tǒng)土特產(chǎn)，又是柑桔類的名優(yōu)品種，并被《羊城晚報(bào)》譽(yù)稱“一枝獨(dú)秀”。沙糖桔果實(shí)扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數(shù)0.78,單果重62-86克，可食率71％，可含溶性固形物11％，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃……[詳細(xì)]黃姚豆腐釀黃姚豆腐釀 黃姚豆腐美名遠(yuǎn)揚(yáng)，大文豪蘇東坡曾贊賞道：有此物在桌，又何必雞豚？把黃姚當(dāng)?shù)厮垢蜖€揉碎，放入餡料捏成小包，加入黃姚豆豉文火慢煎，即可上桌。秘訣只在黃姚古鎮(zhèn)千年古井中那一捧好水，才制得出這好口感?！璠詳細(xì)]黃姚豆豉古樸的制造工藝，悠久的民族傳統(tǒng)，使黃姚豆豉成為世人幾百年來佐餐調(diào)味佳肴，譽(yù)美東南亞，也是送禮佳品。 黃姚豆豉產(chǎn)于千年古鎮(zhèn)——黃姚鎮(zhèn)。歷經(jīng)十幾代人嘔心瀝血的研究，選用黃姚古鎮(zhèn)特有的黑豆，仙井泉水和土著人古老獨(dú)特的制作工藝精制而成。黃姚豆豉有較高的藥用價(jià)值，據(jù)《本草綱目》載：“黑豆性平，作豉則溫，既經(jīng)蒸煮，能升能散，得蔥則發(fā)汗，得鹽則止吐，得酒則治風(fēng)，得蒜能止血，炒熟能止汗。”經(jīng)有關(guān)專家考證，黃姚豆豉還具有保健……[詳細(xì)]田螺黃花菜湯田螺黃花菜湯田螺味道鮮嫩，有利尿功效，可在享受美食中增進(jìn)健康。黃花菜香味濃郁，口感鮮嫩，有改善大腦系統(tǒng)作用，民間有健腦菜之稱。田螺黃花菜湯味鮮濃香，微辣，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)風(fēng)味小吃的特點(diǎn)?！璠詳細(xì)]八步麻竹筍名稱: 八步麻竹筍 產(chǎn)地: 八步區(qū) 八步麻竹筍產(chǎn)于廣西賀州市八步區(qū)黃洞瑤族鄉(xiāng)，黃洞瑤族鄉(xiāng)現(xiàn)有人均山地面積30畝，是盛產(chǎn)麻竹筍的好地方。該產(chǎn)品是一種食用筍竹，具有甜、嫩、脆的特點(diǎn)。……[詳細(xì)]開山白毛茶名稱: 開山白毛茶 產(chǎn)地: 賀州 開山白毛茶栽培歷史悠久，是廣西名茶之一，主產(chǎn)于廣西賀州市八步區(qū)開山鎮(zhèn)。生長(zhǎng)在土質(zhì)肥沃、雨量充沛、云霧繚繞的群山中。采制工藝以手工炒制為主，制成的茶品質(zhì)特色為：湯青葉綠、回味甘甜；外形細(xì)圓光直、白毫顯露；沖泡后芽嫩葉綠，始飲時(shí)微苦，隨后轉(zhuǎn)甜，清香馥郁，滿口生津；其蘋果香味獨(dú)特。色、香、味具美。清朝乾隆皇帝下江南時(shí)稱其為“一品開山茶，天下無……[詳細(xì)]賀州大肉姜名稱: 大肉姜 產(chǎn)地: 賀州 賀州市大肉姜以塊莖肥大、皮薄、肉厚、纖維少、脆嫩、辣味適中、汁多、品質(zhì)好、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)而遠(yuǎn)近聞名，全市每年種植面積超過3.5萬畝，6.5萬多噸，由于大肉姜具有可作為烹調(diào)佐料和藥用功效，深受市民青睞，近年來，其鮮品或加工產(chǎn)品暢銷日本、新加坡、粵、港、澳、臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)……[詳細(xì)]大肉梅名稱: 青梅 產(chǎn)地: 賀州 青梅 (大肉梅)是賀州特產(chǎn)水果之一，種植面積達(dá)7萬多畝，年產(chǎn)量2萬多噸。該果青綠色、肉厚、核小、汁多、味酸，富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，總有酸6.0%，蛋白質(zhì)1.68%，脂肪2.9%、碳水化合物8.5%，以及多種維生素，具有較高的藥物價(jià)值，可止瀉凈血、去毒殺菌、生津消食，止渴除疲。青梅是加工鹽水酸梅醋、梅酒、梅沖劑、話梅等上乘原料?！璠詳細(xì)]富川臍橙名稱: 富川臍橙 產(chǎn)地: 富川 產(chǎn)地屬亞熱帶風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，年平均氣溫19.2度。廣西富川國(guó)有立新農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)有3500噸，果形呈鵝蛋形，橙色鮮艷，果肉脆嫩，入口化渣，汁多，香氣濃郁，富含維生素c，果實(shí)色、香、味優(yōu)于其它柑桔品種而譽(yù)為“柑桔皇后”。 1996年紐荷爾、羅伯遜臍橙在中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上分別獲金銀獎(jiǎng)……[詳細(xì)]昭平沙田柚名稱: 昭平沙田柚 產(chǎn)地: 昭平 昭平縣位于廣西東北部，這里氣候溫和、光照充足、土地肥沃、雨量充沛，有著發(fā)展沙田柚生產(chǎn)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件，是種植沙田柚的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，是廣西沙田柚生產(chǎn)基地縣之一。 我縣種植沙田柚歷史悠久，尤其是文竹鎮(zhèn)種植的 “桂花蜜柚”曾獲1983年國(guó)家外經(jīng)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)， 1998年又獲廣西優(yōu)質(zhì)果品獎(jiǎng)，在果品市場(chǎng)中享有盛譽(yù)?！肮鸹坭帧币蚬?、皮薄、糖分高而暢銷全國(guó)。 我縣于1997年開始在全……

好多

女：昭雪（昭：充滿活力，是一個(gè)陽光女孩。雪：愿她象雪一樣純潔、美麗。） 倩雪（即前雪，也就是雪天出生的可愛公主啦） 茹雪（茹，諧音如；全名意思是想雪一般純潔，善良） 美琳（美麗，善良，活潑） 歡馨（快樂，與家人生活得非常溫馨） 優(yōu)璇（優(yōu)，各個(gè)方面都很優(yōu)秀；璇，像美玉一樣美麗，受人歡迎） 雨嘉（雨，純潔；嘉，優(yōu)秀） 婭楠（婭，諧音雅，文雅；楠只是名字好聽） 明美（明白事理，長(zhǎng)得標(biāo)志美麗，有著花容月貌） 可馨（一個(gè)美麗的可人兒。能與家人生活得非常溫馨） 惠茜（賢惠，茜只是名字好聽） 漫妮（生活浪漫，妮是對(duì)女孩的稱呼，沒什么意義） 香茹（香，死后留香百世，茹，沒什么大意義） 月嬋（比貂禪還漂亮美麗，比月光還溫柔） 嫦曦（像嫦娥一樣有著絕世美麗容貌，像晨曦一樣朝氣蓬勃，有精神） 靜香（文靜，象明朝時(shí)期的香妃一樣美麗，文雅，貞烈） 凌薇（氣勢(shì)、朝氣都凌人，薇，祝她將來成為一代名人） 雅靜（優(yōu)雅文靜） 雪麗（美麗如雪） 依娜（有伊人風(fēng)采，娜一般指姑娘美麗，婀娜多姿嘛） 雅芙（文雅，如出水芙蓉一般） 雨婷（溫柔，聰明，漂亮） 韻寒（即蘊(yùn)涵） 莉姿（具有公主或王后的一切風(fēng)度與姿色） 雨婷（如夢(mèng)幻般的女孩，璐，諧音露，露字為日月結(jié)合的靈之美.智慧且不夸張） 沛玲（精神充沛，小巧玲瓏） 靈蕓（在古代，有一個(gè)叫薛靈蕓的少女，長(zhǎng)得容華絕世，貌賽貂禪，他被當(dāng)時(shí)的皇帝曹丕看中，欲召她進(jìn)宮做寵妃，愿您的女兒也象她一樣美麗，雙手靈巧） 欣妍（開心愉快，妍是美麗）玉涵（有美玉一般內(nèi)涵的女孩） 佳琦 （琦，是玉的意思，佳琦的意思是祝愿寶寶猶如上好美玉一樣白璧無暇！） 靈韻 （靈氣逼人，韻味十足！） 睿妤 （意思是聰明的女孩） 清菡 （菡即荷花，有出淤泥而不染的高潔?！扒遢铡本褪恰扒逅饺亍钡囊馑迹?溶月 （出自詩人晏殊的詩：“梨花院落溶溶月,柳絮池塘淡淡風(fēng)”） 素菲 （出自唐代詩人杜甫的《春運(yùn)》：“菲菲紅素輕，肅肅花絮晚”） 詩涵 （有文采且有內(nèi)涵的女孩） 黛瀅（一個(gè)很有古典韻味的名字） 寧馨（寧靜而溫馨）妙菱（讓人覺得活潑聰穎的名字） 心琪（琪是玉的意思。“心琪”就是形容心靈象玉一樣美好） 雯媛 （端莊高雅有才華的女孩） 詩婧（如詩畫一般的美麗女孩） 露潔（如露珠潔白剔透非常適合單純的女孩） 靜琪（安靜又乖巧的女孩） 雅琳（ 以“雅”入名，寓意“超脫、優(yōu)雅”） 婉玗（婉寓意“和順、溫和”“玗“寓意“美好”） 書怡 （文靜宜人） 詩茵（詩：寓意文雅、浪漫） 靈靜 （聰明文靜） 睿婕 （意思是聰明的女孩） 婉婷（婉寓意“和順、溫和”“婷“寓意“美好”） 云舒（寵辱不驚,閑看庭前花開花落.去留無意,慢隨天外云卷云舒） 怡霏 （這個(gè)挺不錯(cuò)哦，讓人覺得很舒服！） 欣妍（美麗且快樂的女孩） 明美（明白事理，長(zhǎng)得標(biāo)志美麗，有著花容月貌） 可馨（一個(gè)美麗的可人兒。能與家人生活得非常溫馨） 惠茜（賢惠，茜只是名字好聽） 漫妮（生活浪漫，妮是對(duì)女孩的稱呼，沒什么意義） 香茹（香，死后留香百世，茹，沒什么大意義） 月嬋（比貂禪還漂亮美麗，比月光還溫柔） 婧琪 婧：女子有才 琪：美玉 彤萱 彤：紅色 萱：一種忘憂的草 玥婷 玥：傳說中一種神珠 婷：美好 媛馨 媛：美好 夢(mèng)涵 涵：包容 碧萱 萱：一種忘憂的草 慧妍 慧：智慧 妍：美好 婧琪 婧：女子有才 琪：美玉 璟雯 璟：玉的光彩 雯：色彩斑斕的云，多用于人名 夢(mèng)婷 婷：美好 雪怡 怡：心曠神怡 彥歆 彥：古代指有才學(xué)有德行的人 歆：心悅，歡愉 芮涵 涵：包容 笑薇 微笑 婧涵 婧：女子有才 涵：包容 男： 英杰（英俊杰出） 致遠(yuǎn) （出自諸葛亮的《誡子書》：“非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠(yuǎn)”） 俊馳（出自成語：俊才星馳） 雨澤 (恩惠像雨一樣多) 燁磊 （光明磊落） 偉奇（偉大、神奇） 晟睿（“晟”是光明、興盛的意思，讀shèng；“?！笔侵腔鄣囊馑迹?文博（文采飛揚(yáng)，博學(xué)多才） 天佑（生來就有上天庇佑的孩子） 文昊（昊的字意是：廣大無邊） 修潔（修：形容身材修長(zhǎng)高大，潔：整潔） 黎昕 (黎：黎明 昕：明亮的樣子 ) 遠(yuǎn)航（好男兒，就放他去遠(yuǎn)航吧） 旭堯 (旭：旭日 堯：上古時(shí)期的賢明君主，后泛指圣人 ) 圣杰 (圣：崇高 杰：杰出 ) 俊楠 (?。河⒖?楠：堅(jiān)固 ) 鴻濤 (鴻：旺盛,興盛 ) 偉祺 (偉：偉大 祺 ：吉祥 ) 榮軒 (軒：氣度不凡 ) 越澤 (澤：廣博的水源) 浩宇 （胸懷猶如宇宙，浩瀚無窮） 瑾瑜 （出自成語――握瑾懷瑜，比喻擁有美好的品德） 皓軒 （意為：光明磊落，氣宇軒昂） 擎蒼 （頂天立地，男兒本色）（出自宋代詩人蘇軾的《江城子`密州出獵》“...左牽黃,右擎蒼...”） 擎宇（意思同上） 志澤 (澤：廣域的水源 ) 子軒 (軒：氣度不凡 ) 睿淵 (睿智;學(xué)識(shí)淵博) 弘文 (弘揚(yáng);文:文學(xué)家) 哲瀚 (擁有廣大的學(xué)問) 雨澤 (恩惠) 楷瑞 (楷:楷模;瑞:吉祥) 建輝 (建造輝煌成就) 天磊 (磊：眾石累積 ) 紹輝( 紹：繼承 輝：光輝 ) 澤洋 (廣闊的海洋 ) 鑫磊 (鑫：財(cái)富 ) 鵬煊 (煊：光明，讀xuān ) 博文 (文韜武略，博大精深 ) 昊強(qiáng) (昊：蒼天，蒼穹 ) 越澤 (越過廣闊的水源 ) 君浩 (君：君子 浩：浩大 )

曉琳 女 逸誠(chéng) 男

女的叫暖融,男的叫家銘.

男孩 雨涵 梓琪 女孩 馨瑜 子淇

男“昭平”；女“昭安”

奧云或奧蘊(yùn)，有紀(jì)念意義