鳳香大米，大米可以做哪些好吃的

大米能做的好吃的東西可不少呢。比如菠蘿飯啊，番茄滑蛋牛肉飯，鳳香炒飯等等。不過再好的做法，沒有好米是不行的。一般小編做這些花式米飯的時候都是用的萬年貢米，顆粒飽滿，營養(yǎng)豐富，十分適合做這些美味。

唐山的大米挺好吃的，在淘寶買了些，我覺得口感和米的味道都很好，以前在淘寶買過很多地方的，感覺都沒有這次在淘寶買的唐山大米好吃給我兒子做粥，他特別愛吃。

白酒分為五種香：有醬香：如茅臺，天人十二載。清香，復(fù)合香，米香型，芝麻香，還有很多的復(fù)合香等，個人最喜歡的是醬香型。

醬香型又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺酒、望驛臺、郎酒、懷莊酒、揚(yáng)帆茅醬、泥土埋藏酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。清香型又稱汾香型，以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。濃香型又稱瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒瀘州老窖拇指酒及安徽沙河特曲為典型代表。米香型：以桂林三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料鳳香型：以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：

用料：鮮蝦、白胡椒粉、白葡萄、雞胸肉、豌豆、胡蘿卜、菠蘿丁、泰國香米、腰果、姜黃粉做法：1、 鮮蝦去殼、切段，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鐘；2、 雞胸肉切丁加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鐘；3、 豌豆放入開水中焯燙一會兒，撈出備用，胡蘿卜切丁備用、菠蘿切丁加淡鹽水浸泡備用；4、 鍋中油熱后，放入雞肉丁翻炒至熟盛出備用；放入蝦仁翻炒至熟盛出備用；5、 鍋中油熱后，放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟，放入菠蘿丁翻炒均勻，放入炒好的雞肉丁、蝦仁；6、 放入姜黃粉翻炒均勻，放入蒸好的泰國香米翻炒均勻，加鹽調(diào)味，最后撒上腰果即可。小貼士： 1、這道炒飯?jiān)街杏玫氖墙S粉，我在附近的兩家超市都沒有買到，就用咖喱粉代替了；2、 白葡萄酒也可以用料酒代替； 3、配料可以依個人喜歡自由搭配，也可以加一些扇貝、魷魚卷等。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

白酒主分六種口味：【醬香型】又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料?！厩逑阈汀坑址Q汾香型，以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。【濃香型】又稱瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。?！久紫阈汀恳詮V西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料?！绝P香型】以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料．【兼香型】以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，【其它香型】除了以上6種主要香型的白酒外，采用獨(dú)特工藝釀制而成的獨(dú)特香味白酒，均稱為其它香型。因?yàn)檫@種香型的酒品繁多，又可分為以下5種：（一是董香型）又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，（二是豉香型）以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料。（三是芝麻香型）以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料。（四是四特香型）又叫做特香型，以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料。（五是老白干型）以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料。

酒的香型1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表。5、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。如西鳳酒。6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。如貴州董酒。7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨(dú)特，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。8、芝麻香型*香突出，幽雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調(diào)，香味悠長。以江西四特酒為代表。10、兼香型白酒：目前國內(nèi)有兩種類型（1）醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒。（2）濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。

是一種仿造茅臺窖的白酒。價格相對低廉，口感一般。白酒（chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。