大鳳香二鳳區(qū)別，西鳳酒大鳳香有哪些特點

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白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”的獨特風(fēng)格?！安簧项^、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型，它們是，以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋 ！

西鳳酒大鳳二鳳三鳳區(qū)別在于產(chǎn)品外包裝均為西風(fēng)所常用的紅色，且三款產(chǎn)品均為52度。西鳳酒，陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長和不上頭、不干喉、回味愉快的獨特風(fēng)格聞名。產(chǎn)品特點西鳳酒是中國鳳香型白酒的典型代表，具有鳳型酒的獨特風(fēng)格，清而不淡，濃而不艷，以醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長和不上頭、不干喉、回味愉快的獨特風(fēng)格被世人稱頌。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。西鳳酒的特點是酒液無色，清澈透明，清芳甘潤、細(xì)致，入口甜潤、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長，為喜飲烈性酒者所鐘愛。

鳳香型白酒和濃香型的區(qū)別：1、濃香型白酒就是以己酸乙酯為主的復(fù)合香味。2、鳳香型白酒以乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯形成的復(fù)合香。白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒 的茅五劍，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干 ，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

“金鑾殿”正脊上的裝飾物,名叫“鴟吻”,是用13塊中空的黃彩琉璃瓦件拼成的(古建上稱“十三拼”)它是傳說中“龍生九子”的一位“龍子”，關(guān)于這一龍子,自古有種種傳說。一說是由于這一龍子能噴浪成雨故將它裝飾在屋頂?shù)恼箖啥?取鎮(zhèn)火之意;二說屋脊兩端的獸俗名為“吞脊獸”,其模樣似龍非龍,面朝里,張著大嘴,好像要把整個殿脊吞下去。它的背上還插著一把利劍,只有劍柄露在體外。為什么會這樣?據(jù)說是因為這一龍子“擅離職守”,逃回南海而死,死后把它鎮(zhèn)于屋脊上;三說是龍王把王位傳給了大兒子,可是,龍王死后,老二和老大爭奪王位,誰也不肯相讓,怎么辦呢?哥倆最后商量,以吞下一條屋脊來決定勝負(fù),勝者為王。老大自知武藝不如老二,又恐王位被奪,心一橫拔出寶劍趁老二吞脊之時,從背后狠刺下去,把老二釘在屋脊上。 北京“金鑾殿”是世界最高的重檐廡殿頂建筑,除殿頂上的一條正脊外,在兩層重檐上,各有四條垂脊(亦稱“岔脊”),兩層重檐有八條垂脊;而每一條垂脊上均有仙人和形象各異的走獸裝飾;八條“垂脊”上,共有88個仙人走獸的裝飾。但每條垂脊上的裝飾物都是一樣的。 據(jù)《大清會典》里記載,最前面的是“騎風(fēng)仙人”,后面的排列順序為龍、鳳、獅子、天馬、海馬、狻猊、押魚、獬豸、斗牛、行什。對于這十樣形象各異的走獸、各自均有“來歷”?！褒垺笔且环N能興云作雨的神奇動物,它是皇權(quán)神圣的象征;“鳳”屬于鳥中之王,取“鳳”也是突出帝王至高無上的地位;“獅子”始傳于佛教,據(jù)《傳燈錄》載:“釋迦佛生時,手指天，手指地作獅子吼云:‘天上地下,唯我獨尊’”;“獬豸”《異物志》中載：“性忠,見人斗則觸不直者,聞人論則咋不正者”，它是公正的象征;“狻猊”也是龍子之一,非龍似獅又似馬,因它形象似雄獅,用作鎮(zhèn)獸;押魚是海中異獸,傳說它是興云作雨、滅火防災(zāi)的“能手”;斗牛是古代傳說的一種虬龍，它是一種除禍滅災(zāi)的吉祥動物…… 宮殿垂脊獸的裝飾,是有嚴(yán)格等級區(qū)別的,只有“金鑾殿”頂上垂脊獸十樣俱全?！爸泻偷睢奔啊氨：偷睢辈胖挥芯艠?其他宮殿的垂脊上雖然亦有走獸,但是都要按級遞減。

外觀上的區(qū)別。凰應(yīng)該是毛色更加鮮艷一點。而且尾巴會張開的比較大。相對而言鳳就沒有那么鮮艷。以及尾巴沒有那么大！、【憂樂美 團隊---黑胡子艾斯】為您解答=====滿意請采納為滿意答案吧====

“鳳”和“凰”在神話中原指兩種不同的神鳥，鳳是風(fēng)鳥，凰則是光鳥，后世人通常將鳳和凰解釋為雌雄不同的同一種鳥。鳳和凰不是任何現(xiàn)實中存在的鳥類的別稱或化身，是因為有了“鳳凰”這個概念以后，人們才試圖從現(xiàn)實中找到一些鳥的形象，去附和、實體化這種并不存在于現(xiàn)實之中的鳳凰。即太陽鳥。《說文》上講：“鳳，神鳥也。”“天老曰：鳳之象也，麟前鹿后，蛇頭魚尾，龍文龜背，燕頜雞喙，五色備舉。出于東方君子之國，翱翔四海之外，過昆侖、飲砥柱，濯羽弱水，暮宿風(fēng)穴，見則天下大安寧。”從古書上的觀點來看：1.鳳是“神鳥”，跟現(xiàn)實里的鳥類并不存在任何關(guān)系，比附成任何現(xiàn)實中的鳥類都是不正確；2.僅僅說“鳳”，而并沒有提到“凰”；3.鳳是東方之鳥。4.鳳的所在地為“風(fēng)穴”。實際上，在甲骨文里，“鳳”、“風(fēng)”二字同音、同義、同字、通用?！肚萁?jīng)》： “鳳禽，鳶類。越人謂之風(fēng)伯。飛翔，則天大風(fēng)。”郭沫若《卜辭通纂》卷二：“古人蓋以鳳為風(fēng)神?！被吮咀钟涀骰?。古代文字中，皇、光相通?！冻鯇W(xué)記》卷三十引緯書《孔演圖》：“皇，火精?！薄尔i冠子·度萬》第八：“凰者，純火之禽，陽之精也?！蹦芸吹贸?，所謂“鳳凰”之鳳意指風(fēng)神，鳳凰之凰意指火神，鳳凰兩個詞聯(lián)合意指風(fēng)火相助；古語又說，有鳳來儀，卻不說有凰來儀，又說風(fēng)度翩翩，不說火度翩翩。太陽每天運行不止，尤其是日出時分，有成千上萬的鳥類經(jīng)過一夜的休息之后，紛紛騰飛捕食和鳴唱等。這也是鳳凰為什么被當(dāng)作“群鳥之王”的緣故，也證明了鳳凰為什么是《左傳·昭十七年》里的“歷正之官”，因為歷法的天文參照物正是太陽。還有，鳳凰歷來也被看作一種音樂鳥，其原因也正在于，鳳是風(fēng)鳥。風(fēng)是天然音樂的創(chuàng)造者?！　秴斡[·古樂篇》：　“唯天之合，正風(fēng)乃行其音若熙熙、凄凄、鏘鏘。帝顓頊好其音，乃令飛龍作樂效八風(fēng)之音，命之曰《承云》，以祭上帝?！薄　秴问洗呵铩す艠菲酚终f：　“聽鳳凰之鳴，以別十二律。”　這些說法，正因為鳳凰不僅是太陽鳥，也是風(fēng)鳥，風(fēng)神。

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喝白酒，為什么要選擇喝大鳳香西鳳酒？眾所周知，西鳳酒是我們中國最古老的歷史文化名酒之一，距今已有3000多年的歷史，是鳳香型白酒的代表。下面來給大家介紹一下大鳳香西鳳酒。大西鳳 大鳳香大鳳香，集西鳳公司之精英力量，歷經(jīng)2年時間的精心謀劃、孕育，將成為西鳳酒未來中檔戰(zhàn)略核心產(chǎn)品，是西鳳布局全國的又一戰(zhàn)略舉措，是西鳳百億新征程的扛鼎之作！大鳳香，是西鳳傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代勾調(diào)技術(shù)的完美結(jié)合，為了確保大風(fēng)香能夠適應(yīng)不同地域消費者的需求，西鳳公司深度調(diào)研全國各地近千名目標(biāo)消費群體的口感偏好，經(jīng)釀酒大師結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝反復(fù)實驗、勾調(diào)，近百名白酒專家、經(jīng)銷商、消費者反復(fù)品評篩選才得此佳釀，口感更加純正、和平，五味更協(xié)調(diào)，必將成為現(xiàn)代中端政商務(wù)用酒新貴。大鳳歷時十五年酒海封藏，融匯西鳳三千年工藝之精華，匯聚鳳香巔峰之品質(zhì)，平和中正，至臻至純，成就鳳香新貴之價值典范，是與“知己者”分享榮耀時刻的傳世美酒。二鳳歷時九年酒海封藏，傳承西鳳國酒神韻，秉承古法釀造技藝，去雜留香，綿甜雅致，細(xì)膩柔順，五味協(xié)調(diào)，天成鳳香之臻釀，是與事業(yè)伙伴享受成功的盛世佳釀。三鳳歷時留年酒海封藏，以傳統(tǒng)釀造技術(shù)為基礎(chǔ)，延續(xù)傳統(tǒng)鳳香鳳韻，融合現(xiàn)代創(chuàng)新工藝，酒體飽滿豐富，醇厚芬芳，是與親朋好友共度歡聚時光的經(jīng)典鳳香。大鳳香西鳳酒適合不同的人群飲用、而且大鳳香西鳳酒為大紅色的酒瓶體金色字體，顯得高檔大氣，到哪兒都不失禮并且在各個場合都適合。喝白酒選擇大鳳香西鳳酒準(zhǔn)沒錯。

以酒的主體香氣成分來分，可以根據(jù)其特征分類，在國家級評酒中，目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的有十二種香型白酒。 分別是： 1、醬香型 ：以貴州茅臺酒、榮太和為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點。 2、濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。 3、兼香型：以安徽口子窖為代表，其口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風(fēng)格突出。 4、米香型：以廣西桂林三花酒、、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表。口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 5、鳳香型：代表產(chǎn)品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點：清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。 6、芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 7、豉香型：以御冰燒為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。 8、清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 9、 特香型：以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長。 10、藥香型白酒--以貴州董酒為代表。亦稱董型，其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長。 11、老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒為代表，其風(fēng)格特點是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長。 12.馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈、回味悠長。