宜賓縣鳳香，四川宜賓特產(chǎn)小吃

我覺(jué)得我烤的最棒，不曉得你吃的來(lái)不哈。。 喊起來(lái)吃免費(fèi)的，人就多

四川省宜賓市十大特產(chǎn)有宜賓五糧液、筠連紅茶、南溪豆腐干、屏山白魔芋、興文烏骨雞、興文方竹筍、合什手工掛面、滋補(bǔ)老鴨湯、野生菜籽油、筠連黑涼粉。其中筠連紅茶是四川省宜賓市筠連縣特產(chǎn)，古稱(chēng)黃芽茶，曾作為皇宮貢茶。具有外形秀麗，毫鋒顯露；色澤烏潤(rùn)，香高味醇的特色。宜賓五糧液：五糧液原名“雜糧酒”，用飯米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食精心釀制而成。1916年獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)名酒金質(zhì)獎(jiǎng)。1929年，清代舉人楊惠泉嫌其名不雅，便改名為“五糧液”。據(jù)專(zhuān)家鑒定，宜賓五糧液酒窯是明代開(kāi)釀的遺物，距今有五百多年的歷史。五糧粹是濃香型白酒巴，其特點(diǎn)是：香氣撲鼻，入口柔和甘美，入喉凈爽，飯后余香不盡。筠連紅茶：筠連紅茶品質(zhì)上乘，上世紀(jì)50年代即在全國(guó)享有盛名，在國(guó)際市場(chǎng)享有“賽祁紅”的美譽(yù)。1955年，上海茶葉公司對(duì)筠連紅茶的評(píng)價(jià)是“外形秀麗，條索緊細(xì)，毫鋒顯露，色澤烏潤(rùn)，湯色紅艷，葉底紅勻，香高味醇”。特定品質(zhì)外形緊細(xì)、秀麗，金豪顯露；香氣馥郁，天然花香、果香彰顯，滋味鮮醇，回味悠長(zhǎng)，具有濃厚地域風(fēng)南溪豆腐干：南溪豆腐干是四川南溪縣風(fēng)味食品。始于清光緒年間。將地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆水磨提取豆?jié){后煮漿、過(guò)濾、點(diǎn)漿、蹲腦、破腦、上榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、過(guò)堿、清洗、烘烤、殺菌；根據(jù)不同風(fēng)味，添加醬油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇等三十余種配料鹵制后排酸。其質(zhì)地密實(shí)、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、咸淡適口、易于消化、老少皆宜。屏山白魔芋：屏山白魔芋產(chǎn)于四川省屏山縣，是一種功能性食品。屏山縣日照較少，雨量豐富，濕度較大，全縣30多條大小江河溪流縱橫交織，溝谷交錯(cuò)，垂直高差大，造就了獨(dú)特的金沙江河谷氣候，擁有白魔芋栽培的最佳地域條件。曾被評(píng)為“白魔芋產(chǎn)業(yè)化試點(diǎn)建設(shè)縣”、“全國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)重點(diǎn)基地縣”。屏山白魔芋品質(zhì)優(yōu)異，最顯著的功效是清脂、降糖、尤其以減肥瘦身方面的功效著稱(chēng)。興文烏骨雞：興文烏骨雞是四川省宜賓市興文縣的著名特產(chǎn)，該品全身烏黑，有較高的滋補(bǔ)作用。以烏雞為原料，可烹制出方筍烏雞、苦筍烏雞、板栗烏雞、藥膳烏雞、芋兒烏雞等近二十種烏雞肴，其中以烏雞全席最負(fù)盛名。主產(chǎn)于四川省南部山地的興文縣，分布于珙縣、筠連、高縣、敘永等地，宜賓、屏山和江安等地南部的山丘地帶亦有少量分布。該雞具有適應(yīng)性好、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。興文方竹筍：興文方竹筍主產(chǎn)于興文縣仙峰苗族鄉(xiāng)、僰王山鎮(zhèn)、九絲城鎮(zhèn)、毓秀苗族鄉(xiāng)、大壩苗族鄉(xiāng)、麒麟苗族鄉(xiāng)、大河苗族鄉(xiāng)、周家鎮(zhèn)、石海鎮(zhèn)。種植歷史已有兩千多年，特色為”營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)豐厚、脆嫩化渣、滋味鮮美、天然富硒”，興文方竹筍筍形似方非方、似圓非圓，略呈方形。具有“鮮、香、嫩、脆”的特點(diǎn)興文方竹筍具有“營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)豐厚、脆嫩化渣、滋味鮮美”和“鮮、香、嫩、脆”的獨(dú)特風(fēng)味。合什手工掛面：合什手工掛面其面條細(xì)如發(fā)絲，營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾和胃，圓潤(rùn)滑爽，風(fēng)味獨(dú)特，食之柔滑，美味可口，回鍋如新是面食中的精品。宜賓縣合什鎮(zhèn)地處長(zhǎng)江源頭風(fēng)景優(yōu)美的越溪河畔，這是一個(gè)曾是驛站的古鎮(zhèn)，但令這里聲名大震的是一種民間絕技：合什手工面。它在1986年曾獲得世博會(huì)銀獎(jiǎng)，現(xiàn)在已被列為非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)。這項(xiàng)古老的手工技藝，至今已有200多年的歷史。滋補(bǔ)老鴨湯：老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)對(duì)鴨作為滋補(bǔ)品有所論述，《名醫(yī)別錄》中稱(chēng)鴨，為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法。老鴨燉食時(shí)可加入紅棗、當(dāng)歸、枸杞、淮山食用，既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能補(bǔ)虛損、消暑滋陽(yáng)，實(shí)為夏日滋補(bǔ)佳品、且能健脾化濕、增進(jìn)食欲。野生菜籽油：野生油菜在我國(guó)極少的地方有分布，在神奇的石海苗鄉(xiāng)山區(qū)，野生菜籽常年在山陵丘壑中天然孕育，純野生態(tài)自然生長(zhǎng)。從開(kāi)花到采摘：云蒸霧浸，飽含自然精華與靈氣，故其營(yíng)養(yǎng)成分不同于一般植物，本品傳承古法工藝，用純粹物理壓榨將油脂從野菜籽中分離出來(lái)，原汁原味的保證營(yíng)養(yǎng)不受破壞，口感純真，山野清香，是地地道首的原生態(tài)天然植物油。筠連黑涼粉：筠連黑涼粉與別的傳統(tǒng)小吃涼粉有“味”的本質(zhì)區(qū)別，如成都的鍋盔涼粉、洛帶客家傷心涼粉、南充川北涼粉均屬酸、麻、辣的豌豆粉、而筠連黑涼粉卻是一種夏季消暑、清涼的地方甜飲品。黑涼粉是用一種叫涼草的植物煮水與紅苕粉少量堿熱攪拌加工而成。在以往的制作中，當(dāng)其成凍膠狀后置于籮筐放入玉壺井水中冰涼后，從泉水撈出放入碗內(nèi)用竹片攪碎加紅糖汁便可飲用。

在宜賓，最值得購(gòu)買(mǎi)的紀(jì)念品當(dāng)屬竹藝品了。其中尤其以竹筷、竹筒、竹根雕、竹編最為精致、實(shí)用。五糧液酒、敘府芽菜、宜賓紅茶等是宜賓的名特產(chǎn)品。市內(nèi)的大觀(guān)樓街市是游客購(gòu)買(mǎi)紀(jì)念品的首選。

“宜賓特產(chǎn)有：宜賓五糧液、筠連紅茶、南溪豆腐干、屏山白魔芋、興文烏骨雞、興文方竹筍、合什手工掛面、滋補(bǔ)老鴨湯、野生菜籽油、筠連黑涼粉。龍須牛肉、宜賓熏肉、怪味雞、宜賓燃面、竹葉糕小黃粑、筠連重陽(yáng)餅、屏山椪柑等。