1,世界白酒產量最多的國家
伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、朗姆酒 (Rum)、中國白酒(Spirit)世界六大蒸餾酒,白酒只有中國產量是最大的,那2010年產值890萬千升
中國 必須的
中國四川省,一個酒都宜賓,一個酒城廬州
2,為什么酒莊存放葡萄酒的橡木桶通常容量225l
如果葡萄酒本身是一道菜的話,橡木桶則是為菜增加鮮味的雞精,添加得當會豐富菜的味道,過多則會破壞菜的原味。 橡木桶的使用并不只是為了增加酒的橡木味道,否則加橡木碎片泡就有了,何苦要花費如此高昂的代價進橡木桶(橡木桶的費用平均到每瓶酒上都要占20~60元左右的成本。橡木桶除了給我們帶來愉悅的香草和橡木香,對于葡萄酒整體品質的提高都有著非常重要的作用。 第一,橡木具有穩(wěn)定和增加葡萄酒顏色的好處,使酒色看起來很鮮明,一般經過橡木處理的葡萄酒的顏色都是令人愉悅的。 第二,橡木能將酒中的多酚和芳香物質揮發(fā)出來,有些使用過橡木桶的葡萄酒能夠增加結構性,使酒更加醇和、有風味。橡木主要有5種物質:1.單寧,是確定葡萄酒架身的主要元素;2.橡木內酯,是樹脂類物質,據說有柔化酒的作用;3.糖類物質,包括糖醛酸、半乳聚糖、多縮戊糖、甲基戊聚糖;4.芳香醇;5.香草,是通過烘烤得來的。 第三,橡木具有柔化酒的作用。如果有機會去酒廠試嘗剛釀造出來的葡萄酒,大家就能體會到新做出來的酒是很生澀的,而我們喝到的一般都是可以入口的熟酒了。由于橡木桶是有毛孔的,這會使微量空氣透過橡木毛孔進入酒液里,這種微量的氧化有助于葡萄酒的成熟,同時降低葡萄酒里青澀的味道,使酒更加圓潤。然而我們看到,酒廠的橡木桶以225公升的居多,這是因為,這種容積的桶能使酒最完美地接觸微量空氣。 第四,并非所有葡萄酒進橡木桶都能做成好酒,只有成熟好、品質超群的葡萄跟橡木桶結合才能做出高素質的酒,而不好的葡萄就是進橡木桶,對品質也不能有多大的提升。低品質酒在橡木桶中進行陳釀會使其更加瘦弱,降低結構感,增加苦澀感,而且還會降低紅葡萄酒的色調。一般來講,越是好的紅葡萄酒越能經得起長時間(一般兩年)的陳釀,而差的酒陳年時間很短,比如年輕樹齡和原料質量差的紅葡萄酒一般在木桶陳釀超過六個月質量就會下降,有的紅酒放進橡桶只會浪費桶的價值。 不知道是否有用呢,希望能幫到你忙哈
首先橡木桶是專門的橡木桶廠制作的,而不是酒莊。酒莊直接購買來橡木桶使用。 所以木桶大小是要看橡木桶廠的
3,葡萄酒的容量到底是多少
干型酒最常見的是750毫升,甜型酒最常見的是375毫升。智利的干型酒出過187毫升的。其他國家的干型酒有宴會裝,包括1.5升,3升,5升,6升,9升,12升,18升的甜酒宴會裝有1.5升,3升,5升,9升的
我們??吹降钠咸丫?,容量都是750ml,這是葡萄酒的標準容量。之所以是750ml,說法多種多樣,有說這是英國人定的標準,因為六瓶一小箱,加起來剛好是一加侖;也有說是因為最早人工吹玻璃,吹750ml大小比較不吃力。接下來給大家看下都有什么瓶子波爾多瓶型比較普遍使用的酒瓶,圓身有肩,因波爾多地區(qū)最早使用,所以被稱為波爾多瓶。從波爾多傳統(tǒng)的飲酒觀念來講,酒是要經過儲存才能飲用的.儲存的酒容易有沉淀物。這種瓶形設計可以在倒酒的時候留住沉淀物。勃艮第瓶型因為勃艮第地區(qū)最早用此瓶形所以被稱大勃艮第瓶。這種瓶子底比較淺,所以不適合裝陳年后易沉淀的酒。比如深色的紅葡萄酒.而適合白葡萄酒或者顏色偏淺的黑比諾(PinotNoir)。起泡酒瓶使用厚玻璃,因為起泡酒內有一定的壓力,這種設計能加強瓶身的耐壓力。塞子為蘑菇形,并用金屬絲來固定。常見的容量750ML 標準容量750m1為國際通行的標準容量,無論是干紅、干白、甜白、起泡酒,瓶型雖然可以不同.但容均為750ml。375ML 1/2瓶這是常見的小容量的酒瓶,通常用于小瓶裝的干白和干紅。此外,甜性酒也經常采用這種酒瓶。4.5L&5L大型酒瓶,多用于紅葡萄與起泡酒。酒瓶底的凹槽不少消費者以為酒瓶底的凹槽越深酒就越好,這也導致部分酒廠無論酒好酒壞都用很重且有深凹槽的酒瓶,有的酒瓶的價甚至比酒還貴,仿佛我們不是在喝酒而是在喝酒瓶。槽酒產生的原因很早以前.由于玻璃的量不太好·裝起泡酒會不時因為底抗不住壓力而爆掉、只因起泡酒中一般有4一6個大氣壓。瓶底加厚并改為凹槽裝后,瓶子耐力加強、穩(wěn)定性好.不再容易爆瓶,在運輸和飲用過程中更加安全。凹嘈的好處酒廠在瓶陳的時候,會一層層地碼瓶子.凹槽可以使酒瓶更加的穩(wěn)固。凹槽深一點·便于收集酒渣即酒的沉淀物,這樣在倒酒的時候酒渣不容易被倒出來。好了,這就是今天的全部內容。如果有任何關于葡萄酒的問題,都可以私信找我。我是宇哥,您身邊最貼心的葡萄酒服務商!