1，張?jiān)＝獍偌{什么意思
"解百納"是中國葡萄酒的高端品牌，它也是由張?jiān)?/a>公司注冊(cè)的中國最早的干紅葡萄酒品牌。
2，張?jiān)＝獍偌{解百納指什么意思
1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱?！敖獍偌{”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯，其正確發(fā)音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個(gè)字在南方口音中是相似的）。
2、在我國葡萄、葡萄酒界，有時(shí)將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt）稱為“解百納”的，或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個(gè)品種的通稱。它們是我國目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。
3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個(gè)品種釀制的葡萄酒具有相似的特點(diǎn)，故可稱為“解百納”型葡萄酒。
4、與會(huì)專家希望：全國葡萄和葡萄酒界團(tuán)結(jié)起來，以大局為重，加強(qiáng)協(xié)商，共同努力，促進(jìn)我國葡萄與葡萄酒事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展
3，張?jiān)５慕獍偌{是什么意思
葡萄酒業(yè)內(nèi)的人對(duì)張?jiān)５慕獍偌{之爭記憶尤新，雖然到現(xiàn)在似是不了了之，但是我們?cè)诔匈徺I時(shí)，還是常常會(huì)在國產(chǎn)葡萄酒的酒瓶上看到解百納三個(gè)字。今年8月，去聽法國食品協(xié)會(huì)組織的葡萄酒講座，那天聽劉炬堂先生的高級(jí)班課程，有一個(gè)女孩問劉先生，解百納是什么葡萄品種，這位來自臺(tái)灣的葡萄酒專家很詫異，說從來沒有聽說過這個(gè)名字，不知道是否音譯不同，直到這次去張?jiān)Ｎ也琶靼资裁词墙獍偌{。
解百納并非一個(gè)葡萄品種，而是三種：赤霞珠，品麗珠和蛇龍珠，這三個(gè)品種中除了赤霞珠是國際最主流的紅葡萄酒品種之外，其他兩種都不主流，其中蛇龍珠是清末張?jiān)倓偱d建的時(shí)候引種中國的，據(jù)說后來在歐洲反而失傳了，而在煙臺(tái)卻長出了原鄉(xiāng)沒有的滋味，成為煙臺(tái)葡萄酒區(qū)一個(gè)標(biāo)志性的品種。
所以如果標(biāo)識(shí)解百納的葡萄酒，其實(shí)是指以上三種葡萄混合釀造的紅酒。解百納的品牌之爭并沒有給中國的葡萄酒帶來好處，我一直期望著中國葡萄酒業(yè)的發(fā)展，想一想10年前的那帕，加拿大，也許10年之后我們可以期望中國的煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)和長城產(chǎn)區(qū)能夠成為葡萄酒的明星產(chǎn)區(qū)。
4，張?jiān)＝獍偌{是什么意思
很早就知道在葡萄酒業(yè)有一個(gè)名詞叫做解百納，但是什么意思就一直沒有弄清楚，有人說是葡萄的種類，也有說是一種工藝，還有說是音譯的紅葡萄酒的名字，等等。豆豆在網(wǎng)上搜索了一下，摘錄如下
－－陳樸先(張?jiān)９镜脑?、釀酒專家、原副總工程?……為了趕上1984年度全國名酒評(píng)比，她帶上有關(guān)的資料和商標(biāo)注冊(cè)呈文來到國家工商局。
“你們的干紅葡萄酒為什么叫解百納?”
“解百納”是釀造這種酒所用的三種葡萄英文名稱的縮寫。陳樸先解釋說：“在國際上高檔優(yōu)質(zhì)葡萄酒都是用葡萄品種命名的。比如世界聞名的“雷司令”就是選用名為“雷司令”的葡萄為原料釀制而成的，‘解百納’干紅各項(xiàng)指標(biāo)和風(fēng)味完全達(dá)到了國際標(biāo)準(zhǔn)，它吸收了三種葡萄的精華，故此而得名 ……”精誠所至，金石為開?！敖獍偌{”干紅經(jīng)國家批準(zhǔn)，載入了中國葡萄酒的史冊(cè)。
－－張?jiān)＊?dú)創(chuàng)的“解百納干紅”葡萄酒甚至還有一段與國際知名品牌抗衡的傳奇。據(jù)史料考證，“解百納干紅”出自張?jiān)Ｈ酥?，可追溯到上世紀(jì)30年初，其取名是秉承張?jiān)?chuàng)始者張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意。從創(chuàng)建之初，張?jiān)Ｈ司土⒅緦ⅰ敖獍偌{干紅”打造成抗衡“西洋”的國際知名品牌。張?jiān)Ｔ?939年4月7日出版的《釀造雜志》上刊登了一篇關(guān)于葡萄酒的分析報(bào)告，大膽公布了張?jiān)！敖獍偌{干紅”和歐洲國家葡萄酒的分析指標(biāo)對(duì)比，從而在中國歷史上首次拉開了“解百納干紅”叫板國際名牌葡萄酒的序幕。