一．中國的酒文化是什么？
1．酒文化與我們的政治：在古代我們都要遵循一些傳統(tǒng)的習(xí)俗。就比如在一些重要的節(jié)日祭祀我們的祖先，以此來表達(dá)我們對逝者的思念和敬仰。
2．那么酒就是祭祀時(shí)必須要用的物品之一，因?yàn)樵诩漓牖顒?dòng)的時(shí)候，酒是非常好的東西，首先就應(yīng)該先讓祖先和神靈享用，而且在古代中有明確的規(guī)定就是關(guān)于祭祀用酒的。
3．而且在古代人們打仗的時(shí)候，就會(huì)用酒來激勵(lì)勇士的斗志，當(dāng)然如果戰(zhàn)士們勝利歸來，也是用酒來慶功，所以說就要國家的大事的關(guān)系可見是不一般的。
4．但是由于就非常的有誘惑力，而且喝多了會(huì)讓人上癮，容易讓人喝醉，不僅會(huì)傷害我們的身體，有事還會(huì)惹事生非，而酒也被認(rèn)為是所以禍根的起源，所以，飲酒并不只是一個(gè)人的事情，而是一種社會(huì)行為，特別是貴族階層的人喝酒，已經(jīng)成了嚴(yán)重的社會(huì)問題，而且在歷史上有不是的國君都是因?yàn)槌撩杂诤染疲齺砹藲⑸碇?，所以那些最高的統(tǒng)治者為了維護(hù)自身的利益，不得不對酒的生產(chǎn)和消費(fèi)進(jìn)行了嚴(yán)格的管控，直到禁酒。
5．酒文化與我們的教育：其實(shí)我們中國的酒文化最重要的核心就是禮和德。而且就禮一般都體現(xiàn)在古代的宴會(huì)上，其中就有一些禮儀和禮節(jié)傳承到了今天。
6．現(xiàn)在的中國大部分的地方還保留著三巡的習(xí)慣，那就是無論是朋友相聚還是待客，首先都要先喝三杯，在酒宴上我們的晚輩要敬長輩，或者是員工要敬上司的時(shí)候，在敬酒的時(shí)候，我們晚輩或者是員工在碰杯的時(shí)候，酒杯要低于對方的酒杯，以此來表示我們的尊敬。
7．還比如在酒桌上上菜的時(shí)候，菜應(yīng)該先轉(zhuǎn)到主位上，這些都體現(xiàn)了我們中國的酒文化，這是一種不成文但卻非常強(qiáng)大的一種禮儀。
8．而且這些禮儀對我們在生活中的思維和行為都產(chǎn)生了深刻的影響，對我們是有著潛移默化的作用，而且酒桌上的尊老愛幼、以敬為禮和謙和禮讓既是中國文化的體現(xiàn)，也是我們對中國文化的強(qiáng)化。
9．酒文化與我們的生活：隨著社會(huì)的發(fā)展，酒已經(jīng)滲人入了我們生活的各個(gè)領(lǐng)域，而且酒事的活動(dòng)也變得非常的廣泛，漸漸地就形成了酒的風(fēng)俗習(xí)慣。
10．在我們的日常生活，社交中，酒與我們有著密布可分的關(guān)系，就比如節(jié)日慶祝、婚喪嫁娶、生日壽宴、歡迎賓客等這些民俗的活動(dòng)，酒是必備品。
11．因?yàn)榕笥严嗑酆染瓶梢宰屛覀冞_(dá)到興奮和親和的作用，而男女結(jié)婚則是人生的大事，在隆重的婚禮中，非常喜慶的婚宴充滿著歡樂，而喪葬用的酒則表明了后人的忠孝之心，生日的時(shí)候的酒，是為了顯示人生的樂趣，而親人之間相聚的酒，則是手足之情，總之，無酒不成席。
12．無酒不成禮，沒有了酒，什么也都沒有了，酒文化是我們中國文化中的一朵奇葩，但是只要符合以上的觀點(diǎn)，才能稱得上是中國真正意義上的酒文化。
二．酒文化是什么？
1．什么是酒文化，酒文化是什么意思？ 所謂酒文化，一般是指以酒為內(nèi)容但卻又超越了有關(guān)酒的具象描寫而上升到文化層面和精神層面的一種特殊文化形態(tài)。
2．概而言之，酒文化是指在酒的生產(chǎn)和消費(fèi)過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)和精神文化成果的總稱。隨著我國人民物質(zhì)文化生活水平的提高和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的施行，傳統(tǒng)酒文化在消費(fèi)上的不可持續(xù)性表現(xiàn)得愈加突出。
3．酒是一種文化的載體，酒文化其實(shí)主要是兩方面的東西：一是酒體本身的獨(dú)特風(fēng)格和意境，充滿了一種獨(dú)特事物的美感文化承載和流傳，這是酒水本身的本體文化；二是由于美酒的美妙口感和享受，會(huì)逐漸有一些專業(yè)的評價(jià)和行業(yè)頌歌，漸漸傳播開去，逐漸在歷史上留下一些具有“天時(shí)、地利、人和”的、地域性很強(qiáng)的美名和傳說，這就是衍生文化。
4．酒是一種用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。乙醇在酒液中的含量除啤酒外，都用容量百分率%（V/V）表示，稱為酒精度（簡稱酒度）。
5．規(guī)定在酒溫度為20度時(shí)，每100毫升酒液中含乙醇1毫升即1%（V/V）為酒精度1度。酒是一種如此浪漫而神奇的飲料，以致于千百年來，無數(shù)的人們歌之、飲之；也有數(shù)不清的人恨之、禁之。
6．酒，一定還有它更豐富、更深刻的內(nèi)涵。我國東漢時(shí)期的大學(xué)者許慎對酒卻有獨(dú)特的見解。他在《說問解字》中說：“酒，就也，所以就人性之善惡。
7．（清朝段玉裁注：賓主百拜者，酒也；淫酗者，亦酒也。）┄┄一曰造也，（段注：造古讀如就）吉兇所就起也。
8．”許慎認(rèn)為酒有兩種解釋。一種解釋是“就”，還有一種解釋是“造”。古時(shí)，“造”讀作“就”。所以，“吉兇所造起”也就是“吉兇由就（酒）起”，意思是好事與壞事都是酒引起的。
9．許慎在約兩千年前對酒的定義和解釋概括了酒的精髓，對酒的內(nèi)涵，尤其是它矛盾暢暢扳堆殖瞪幫缺爆畫的性格表達(dá)得很深很透。
10．正如“酒猶水，可濟(jì)可覆”。即，酒，既可助善成禮，又可招禍致失；既可成人之美，又可暴人之惡。酒，真是一種神奇的飲料。
11．它以其鮮明的個(gè)性和極其矛盾的性格，在浸潤整個(gè)社會(huì)的同時(shí)，也為自己釀造了一部多姿多彩、醇香四溢的酒文化史。
三．什么是中國酒文化
1．所謂酒文化，一般是指以酒為內(nèi)容但卻又超越了有關(guān)酒的具象描寫而上升到文化層面和精神層面的一種特殊文化形態(tài)。
2．概而言之，酒文化是指在酒的生產(chǎn)和消費(fèi)過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)和精神文化成果的總稱。隨著我國人民物質(zhì)文化生活水平的提高和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的施行，傳統(tǒng)酒文化在消費(fèi)上的不可持續(xù)性表現(xiàn)得愈加突出。
3．酒是一種文化的載體，酒文化其實(shí)主要是兩方面的東西：一是酒體本身的獨(dú)特風(fēng)格和意境，充滿了一種獨(dú)特事物的美感文化承載和流傳，這是酒水本身的本體文化；二是由于美酒的美妙口感和享受，會(huì)逐漸有一些專業(yè)的評價(jià)和行業(yè)頌歌，漸漸傳播開去，逐漸在歷史上留下一些具有“天時(shí)、地利、人和”的、地域性很強(qiáng)的美名和傳說，這就是衍生文化。
4．酒是一種用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。乙醇在酒液中的含量除啤酒外，都用容量百分率%（V/V）表示，稱為酒精度（簡稱酒度）。
5．規(guī)定在酒溫度為20度時(shí)，每100毫升酒液中含乙醇1毫升即1%（V/V）為酒精度1度。酒是一種如此浪漫而神奇的飲料，以致于千百年來，無數(shù)的人們歌之、飲之；也有數(shù)不清的人恨之、禁之。
6．酒，一定還有它更豐富、更深刻的內(nèi)涵。我國東漢時(shí)期的大學(xué)者許慎對酒卻有獨(dú)特的見解。他在《說問解字》中說：“酒，就也，所以就人性之善惡。
7．（清朝段玉裁注：賓主百拜者，酒也；淫酗者，亦酒也。）┄┄一曰造也，（段注：造古讀如就）吉兇所就起也。
8．”許慎認(rèn)為酒有兩種解釋。一種解釋是“就”，還有一種解釋是“造”。古時(shí)，“造”讀作“就”。所以，“吉兇所造起”也就是“吉兇由就（酒）起”，意思是好事與壞事都是酒引起的。
9．許慎在約兩千年前對酒的定義和解釋概括了酒的精髓，對酒的內(nèi)涵，尤其是它矛盾的性格表達(dá)得很深很透。正如“酒猶水，可濟(jì)可覆”。
10．即，酒，既可助善成禮，又可招禍致失；既可成人之美，又可暴人之惡。酒，真是一種神奇的飲料。它以其鮮明的個(gè)性和極其矛盾的性格，在浸潤整個(gè)社會(huì)的同時(shí)，也為自己釀造了一部多姿多彩、醇香四溢的酒文化史。
11．歷史名酒其實(shí)都是本體文化獨(dú)特、風(fēng)格卓著，從而衍生文化優(yōu)美而源遠(yuǎn)流長的。相比較而言，在中國工人的5大酒文化流派，9大市場具體表現(xiàn)類型酒文化中，新銳黑馬品牌“金、小、瀏”等，其實(shí)是情趣型酒文化，是借用社會(huì)哲理和地域涵義聯(lián)想起來的酒水附加型文化，本質(zhì)上是一個(gè)跟酒水質(zhì)量風(fēng)格沒有什么直接聯(lián)系的“純文化”類的東西。
12．到底什么是酒文化？搞技術(shù)的會(huì)從白酒工藝的特點(diǎn)和沿革來理解，搞文學(xué)的會(huì)談“李白斗酒詩百篇”，搞權(quán)術(shù)的會(huì)說“杯酒釋兵權(quán)”……但這些只是酒文化的外延甚至是派生，而不是酒文化的核心。
13．我們看到的更多的是酒的俗文化，比如請客送禮、聚飲酗酒，酒淪落成打通關(guān)節(jié)的必需品，酒文化成為低層次的“酒桌文化”，李白揮毫的瀟灑、文君當(dāng)壚的浪漫、貴妃醉酒的雅致都哪里去了？
14．當(dāng)然，這些并不全是酒企業(yè)的責(zé)任，但在研究和維護(hù)中國酒文化方面，酒企業(yè)確實(shí)可以發(fā)揮更大的作用。如果你去一個(gè)有情調(diào)的酒吧，我相信你會(huì)點(diǎn)一杯葡萄酒。
15．因?yàn)橹挥衅咸丫撇欧侠寺那檎{(diào)；世界杯期間，酒吧里的啤酒賣瘋，因?yàn)橹挥衅【撇拍芊磻?yīng)和升華球迷的激情；西方貴族聚會(huì)，白蘭地是必備的酒品，因?yàn)樗碇哔F。
16．當(dāng)一種產(chǎn)品的文化給消費(fèi)者規(guī)定了消費(fèi)場景的時(shí)候，這種文化就會(huì)變成一種力量。茅臺(tái)、五糧液、劍南春這些大品牌盡管有各自的文化，但根子上還是追求高貴。
17．中國白酒具有白蘭地的高貴品質(zhì)，也具有葡萄酒的浪漫情懷，還具有啤酒的激情個(gè)性，中國白酒所擁有的文化顯得特別深厚。
18．中國酒文化核心最大的一個(gè)要素就是“禮”和“德”。反映了中國傳統(tǒng)文化的精華。一部中華文明史，處處飄溢著濃郁的酒香。
19．酒禮突出體現(xiàn)在古代酒宴上，其中一些禮儀、禮節(jié)延續(xù)至今。如，中國大部分地區(qū)還保留“三巡”的習(xí)慣，無論待客還是朋友小聚，首先是要通喝三杯，然后再來些別的花樣，這是一種不成文但力量強(qiáng)大的禮儀；還有敬酒，晚輩或下級在碰杯的時(shí)候，酒杯要低于對方，以示尊敬；與飲酒相關(guān)聯(lián)的，比如酒桌新上的每一道菜都要首先轉(zhuǎn)到主位等等，這些其實(shí)都體現(xiàn)了酒文化的禮儀要素。
20．而這些要素的重復(fù)、強(qiáng)化最終會(huì)對人在生活中的思維和行為產(chǎn)生影響。酒桌的長幼有序、以敬為禮既是中國文化的體現(xiàn)，反過來也是對中國文化的強(qiáng)化。
21．國酒文化始終是一個(gè)不拘泥于飲者的特殊載體——文人騷客紛至沓來，為的是在茅臺(tái)酒的詩情中尋找靈感，去生發(fā)更優(yōu)美的詩篇；政治家們把酒臨風(fēng)，在豪邁痛飲中，彼此間不知不覺架起了詩一樣的彩虹；外交家們以酒為媒，杯杯香濃，讓人體會(huì)到的不僅是中華民族好客的心地，更是這個(gè)偉大的民族詩性的另一面……當(dāng)然，這本身就體現(xiàn)了國酒文化的生動(dòng)側(cè)面。
四．酒的文化是什么呢？
1．已解決問題 收藏 轉(zhuǎn)載到QQ空間 酒文化 ? 50 [ 標(biāo)簽：酒文化 ] 酒經(jīng)歷了歷史， 液態(tài)的存在 ， 酒窖千年的等待。
2．佳子才人為酒所感，頌酒而醉。 酒文化沉淀于今天， 我希望它也沉淀在我心中 。尋求酒的文化!! 匿名 回答:6 人氣:19 解決時(shí)間:2008-12-13 18:24 檢舉 滿意答案中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)。
3．中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時(shí)融于人們的精神生活之中。
4． 酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。
5．首先，中國是一個(gè)以農(nóng)立國的國家，因此一切政治、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而中國的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。
6．糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。
7．在一些局部地區(qū)，酒業(yè)的繁榮對當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活水平的提高起到了積極作用。酒與社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是密切相關(guān)的。漢武帝時(shí)期實(shí)行國家對酒的專賣政策以來，從釀酒業(yè)收取的專賣費(fèi)或酒的專稅就成為了國家財(cái)政收入的主要來源之一。
8．酒稅收入在歷史上還與軍費(fèi)、戰(zhàn)爭有關(guān)，直接關(guān)系到國家的生死存亡。在有的朝代，酒稅（或酒的專賣收入）還與徭役及其他稅賦形式有關(guān)。
9．酒的厚利往往又成為國家、商賈富豪及民眾爭奪的肥肉。不同酒政的更換交替，反映了各階層力量的對比變化。酒的賜晡令的發(fā)布，往往又與朝代變化、帝王更替，及一些重大的皇室活動(dòng)有關(guān)。
10．酒作為一種特殊的商品，給人民的生活中增添了豐富的色彩。中國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養(yǎng)老，酒以成禮。
11．幾千年來，酒的作用遠(yuǎn)不限于此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽。酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。
12．在中國，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張物我合天人合齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導(dǎo)“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無何有之鄉(xiāng)”。
13．莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。
14．因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑?！爸練鈺邕_(dá)、以宇宙為狹”的魏晉名士、第一“醉鬼”劉伶在《酒德頌》中有言：“有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾。
15．日月有扃牖，八荒為庭衢?！薄澳惶煜?，縱意所如。”“兀然而醉，豁爾而醒。靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹泰山之形。
16．不覺寒暑之切肌，利欲之感情。俯觀萬物，擾擾焉如江漢之載浮萍?！边@種“至人”境界就是中國酒神精神的典型體現(xiàn)。
17．“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”（杜甫《飲中八仙歌》）“醉里從為客，詩成覺有神。
18．”（杜甫《獨(dú)酌成詩》）“俯仰各有態(tài)，得酒詩自成?！保ㄌK軾《和陶淵明〈飲酒〉》）“一杯未盡詩已成，涌詩向天天亦驚。
19．”（楊萬里《重九后二月登萬花川谷月下傳觴》）。南宋政治詩人張?jiān)暾f：“雨后飛花知底數(shù)，醉來贏得自由身。
20．”酒醉而成傳世詩作，這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。不僅為詩如是，在繪畫和中國文化特有的藝術(shù)書法中，酒神的精靈更是活潑萬端。
21．畫家中，鄭板橋的字畫不能輕易得到，于是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如愿。鄭板橋也知道求畫者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，只好寫詩自嘲：“看月不妨人去盡，對月只恨酒來遲。
22．笑他縑素求書輩，又要先生爛醉時(shí)。”“吳帶當(dāng)風(fēng)”的畫圣吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫，揮毫立就。
23．“元四家”中的黃公望也是“酒不醉，不能畫”?！皶ァ蓖豸酥頃r(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時(shí)“更書數(shù)十本，終不能及之”。
24．李白寫醉僧懷素：“吾師醉后依胡床，須臾掃盡數(shù)千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。”懷素酒醉潑墨，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。
25．草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩四帖》。 白酒是我國世代相傳的酒精飲料，通過跟蹤研究和總結(jié)工作，對傳統(tǒng)工藝進(jìn)行了改進(jìn)，從作坊式操作到工業(yè)化生產(chǎn)，從肩挑背扛到半機(jī)械作業(yè)，從口授心傳、靈活掌握到有文字資料傳授。
26．這些都使白酒工業(yè)不斷得到發(fā)展與創(chuàng)新，提高了生產(chǎn)技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，一批廠家成為我國釀酒的大型骨干企業(yè)，為國家做出了重要的貢獻(xiàn)。
27．我們應(yīng)繼承和發(fā)展這份寶貴民族特產(chǎn)，弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀酒文化，使白酒行業(yè)發(fā)揚(yáng)光大。美酒，是一種藝術(shù)佳作，以其水的外形，火的性格的獨(dú)特魅力，滲透在人類生活的每一個(gè)角落、人類文化的每一個(gè)方面。
28．酒，和我們?nèi)祟惿鐣?huì)朝夕相伴、密不可分了。酒與人類、酒與經(jīng)濟(jì)、酒與政治、酒與戰(zhàn)爭、酒與友誼、酒與詩畫、酒與愛情、酒與宗教具有密切的聯(lián)系和作用。
29．中國的酒文化已有數(shù)千年的悠久歷史，是中華民族傳統(tǒng)文化光彩奪目的瑰寶，也蕩漾著國家的興衰與時(shí)代的嬗變。
30．國興則酒產(chǎn)暢茂，酒味香醇國衰則酒產(chǎn)凋敝，酒味苦澀。飲酒文化也經(jīng)歷了從宮廷到民間，從王公貴族到普通百姓的過程，在春秋時(shí)期，飲酒樂事就從宮廷到了尋常百姓家。
31．完善答案 摩天輪 回答采納率:59% 2008-12-05 22:15 檢舉 評價(jià)答案 是否解決問題(參與評價(jià)0次) 能 解 決： 0次 評價(jià)成功原創(chuàng)加2!
32．部分解決： 0次 評價(jià)成功原創(chuàng)加2!不能解決： 0次 評價(jià)成功原創(chuàng)加2!是否原創(chuàng)答案(參與評價(jià)0次) 原 創(chuàng)： 0次 評價(jià)成功原創(chuàng)加2!
33．非原創(chuàng)： 0次 評價(jià)成功原創(chuàng)加2!滿意答案酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中，創(chuàng)造的一大飲料。
34．世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專家考證系糧食酒（也有專家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善！
35．）至今仍香醇可飲，可謂奇也！中國甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。
36．至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。
37．這說明酒存在著多種用途。是生活習(xí)俗中必不可少的。 傳說，發(fā)明酒的人，名叫杜康。他當(dāng)長工時(shí)，有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中，時(shí)間久了，發(fā)酵成了酒。
38．所以開始名叫“久”，后來才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時(shí)，現(xiàn)已無可考。 美酒，是一種藝術(shù)佳作，以其水的外形，火的性格的獨(dú)特魅力，滲透在人類生活的每一個(gè)角落，人類文化的每一個(gè)方面。
39．同樣人生也如酒，生活應(yīng)該是學(xué)識、是氣魄、是酒品、是素質(zhì)，是生活困苦中的樂觀，是驚濤駭浪中的堅(jiān)強(qiáng)，是努力奮發(fā)中的進(jìn)取，因而能為我們的生活帶來如此豐富的色彩，如此無限的歡樂。
40． TTGTTG酒是奇妙的東西。起初，先民大概是從水果自然發(fā)酵而成的液體中發(fā)現(xiàn)了它的妙處，而后學(xué)會(huì)的制作。
41．前些年在內(nèi)地考古發(fā)掘中，人們找到了數(shù)千年以前的酒液。它的歷史，不多跟中國的文明一樣古老。盡管中外都有禁酒的事例，但要完全禁絕，恐怕誰也做不到。
42．一杯在手，胸襟漸開，人們就變得熱情奔放，豪氣蓋天。若不是一連喝了十來碗好酒，武松豈敢過景陽岡？更奇妙的是，酒能催發(fā)人們平日被關(guān)閉著的想象力和創(chuàng)造力，所以詩人、藝術(shù)家，總是和酒特別有緣份。
43．中國第一位以喝酒著稱的詩人，該數(shù)魏晉之際的阮籍。 中國制酒源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。
44．約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。