江蘇洪澤醉蟹酒廠狀況，30年前洪澤醉蟹酒現(xiàn)在還有么

沒(méi)有了！有也是收藏的

任務(wù)占坑

中莊醉蟹，以興化特產(chǎn)中堡湖螃蟹為主為原料，加入黃酒 五香八角糖等配料腌制而成

一瓶4只，16元。

芳香無(wú)腥，蟹味鮮美。醉蟹 ：Liquor-Soaked Crabs醉蟹為江蘇興化市的傳統(tǒng)名產(chǎn)，歷史悠久。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中莊，故人稱“中莊醉蟹”。這種醉蟹，色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生；其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營(yíng)養(yǎng)豐富?！白硇贰笔窃诖嘶A(chǔ)上改良而成，經(jīng)選蟹、養(yǎng)蟹、制 鹵、浸泡、酸制等工序精制，講究制作周期、食用時(shí)期。具有清香肉活、味鮮吊舌的特點(diǎn)。

做得好的醉蟹有濃濃的酒香味 吃的時(shí)候是酒味 咸味 鮮味 最后是甜味

醉蟹是咸鮮味的，早餐、中餐或是晚餐都合適吃，還可以當(dāng)作零食。醉蟹是江蘇興化市的傳統(tǒng)名菜，歷史悠久，這種醉蟹，猶如鮮蟹一般，放在盤中也是栩栩如生。醉蟹具有清香肉活、芳香無(wú)腥、味鮮吊舌的特點(diǎn)。其肉質(zhì)細(xì)嫩，蟹味鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。醉蟹也是江南地區(qū)非常流行的美味佳肴。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用。而且，螃蟹還有抗結(jié)核作用，因此，對(duì)結(jié)核病患者的康復(fù)大有補(bǔ)益。螃蟹性寒、歸肝、胃經(jīng)；有滋肝陰、充胃液、利肢節(jié)、養(yǎng)筋接骨、補(bǔ)骨添髓、清熱解毒、活血祛痰、利濕退黃之功效；特別是對(duì)淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等，都有一定的食療作用。

生的吃很補(bǔ)的...我吃過(guò)味道不錯(cuò)....不用經(jīng)過(guò)什么處理就可以吃了...去吃吃吧 要是有酒的話用來(lái)配酒也不錯(cuò)的哦

螃蟹的鮮味加上或濃郁或清淡的酒香，吃一口，心都醉了

做得好的醉蟹有濃濃的酒香味 吃的時(shí)候是酒味 咸味 鮮味 最后是甜味