酒廠質(zhì)量管理體系作業(yè)文件匯編，質(zhì)量管理體系中使用的文件有哪些

2.7.2 質(zhì)量管理體系中使用的文件類型 在質(zhì)量管理體系中使用下述幾種類型的文件： a) 向組織內(nèi)部和外部提供關于質(zhì)量管理體系的一致信息的文件，這類文件稱為質(zhì)量手冊； b) 表述質(zhì)量管理體系如何應用于特定產(chǎn)品、項目或合同的文件，這類文件稱為質(zhì)量計劃； c) 闡明要求的文件，這類文件稱為規(guī)范； d) 闡明推薦的方法或建議的文件，這類文件稱為指南； e) 提供如何一致地完成活動和過程的信息的文件，這類文件包括形成文件的程序、作業(yè)指導書和圖樣；f) 為完成的活動或達到的結果提供客觀證據(jù)的文件，這類文件稱為記錄。 每個組織確定其所需文件的多少和詳略程度及使用的媒體。這取決于下列因素，諸如組織的類型和規(guī)模、過程的復雜性和相互作用、產(chǎn)品的復雜性、顧客要求、適用的法規(guī)要求、經(jīng)證實的人員能力以及滿足質(zhì)量管理體系要求所需證實的程度。質(zhì)量手冊的結構（參考）：--封面--前言（企業(yè)簡介，手冊介紹）--目錄1.0------頒布令2.0------質(zhì)量方針和目標3.0------組織機構3.1--行政組織機構圖3.2--質(zhì)量保證組織機構圖3.3--質(zhì)量職能分配表4.0------質(zhì)量體系要求4.1--管理職責（示例）4.1.1.--目的4.1.2.--范圍4.1.3.--職責4.1.4.--管理要求4.1.5.--引用程序文件4.2--質(zhì)量體系4.20--統(tǒng)計技術5.0------質(zhì)量手冊管理細則6.0------附錄質(zhì)量手冊內(nèi)容概述前言：企業(yè)簡介：簡要描述企業(yè)名稱、企業(yè)規(guī)模、企業(yè)歷史沿革；隸屬關系；所有制性質(zhì)；主要產(chǎn)品情況（產(chǎn)品名稱、系列型號、）；采用的標準、主要銷售地區(qū)；企業(yè)地址、通訊方式等內(nèi)容。目的：說明為什么開展該項活動。范圍：說明活動涉及的（產(chǎn)品、項目、過程、活動......）范圍。職責：說明活動的管理和執(zhí)行、驗證人員的職責。程序內(nèi)容：詳細闡述活動開展的內(nèi)容及要求。質(zhì)量記錄：列出活動用到或產(chǎn)生的記錄。支持性文件：列出支持本程序的第三層文件。手冊介紹：介紹本質(zhì)量手冊所依據(jù)的標準及所引用的標準；手冊的適用范圍；必要時可說明有關術語、符號、縮略語。頒布令：以簡練的文字說明本公司質(zhì)量手冊已按選定的標準編制完畢，并予以批準發(fā)布和實施。頒布令必須以公司最高管理者的身份敘述，并予親筆手簽姓名、日期。質(zhì)量方針和目標（略）組織機構：行政組織機構圖、質(zhì)量保證組織機構圖指以圖示方式描繪出本組織內(nèi)人員之間的相互關系。質(zhì)量職能分配表指以表格方式明確體現(xiàn)各質(zhì)量體系要素的主要負責部門、若干相關部門。質(zhì)量體系要求：根據(jù)質(zhì)量體系標準的要求，結合本公司的實際情況，簡要闡述對每個質(zhì)量體系要素實施控制的內(nèi)容、要求和措施。力求語言簡明扼要、精煉準確，必要時可引用相應的程序文件。質(zhì)量手冊管理細則：簡要闡明質(zhì)量手冊的編制、審核、批準情況；質(zhì)量手冊修改、換版規(guī)則；質(zhì)量手冊管理、控制規(guī)則等。附錄：質(zhì)量手冊涉及之附錄均放于此（如必要時，可附體系文件目錄、質(zhì)量手冊修改控制頁等），其編號方式為附錄A、附錄B，以此順延。

不知道你是生產(chǎn)企業(yè)還是商業(yè)企業(yè)，不過工商所要求你提供的東西都是表明你對質(zhì)量是有控制的，也就是你進、銷、存、產(chǎn)等一系列的質(zhì)量相關文件。當然如果你企業(yè)還不是很壯大的情況下也可以直接提供質(zhì)管部文件的，另外如果你是特殊行業(yè)，比如醫(yī)藥企業(yè)就不一樣了。

這個編號不是很好，有1個問題，比如手冊、程序文件類你去加部門號就比較麻煩。前2個層次的文件最好不要加部門號（公司級文件）。三級文件或分公司等文件需要有部門代號。你這個編號方法適合三層次文件。

文件編號只要清晰、易識別就可以。您這樣編應該是沒有大問題的，但您的文件類型只有兩位似乎少了點，首先您應該區(qū)分該文件是幾級文件，另外還有它是屬于哪一各類的（如：項目管理類、工程實施類、運行維護類等等。）

我也覺得部門代號不需要，其他都OK。部門代號可以換能其他的，比如說文件的等級或文件內(nèi)容的縮寫呀，僅供參考。文件編號只需保證唯一性，就可以了。適合自己公司就好。

你公司要編一個文件編號規(guī)則，如果規(guī)定記錄編號規(guī)則是上面的格式則可以這樣編號。怎樣做是你們自已規(guī)定沒有統(tǒng)一的標準。標準只要求要有編號。

編號方法 xxxx/△△.◇◇◇-□□□□（公司級通用） xxxx/○ △△.◇◇◇-□□□□（部門內(nèi)部） ○—部門代號：生—生產(chǎn)部、技—技術部、行—行政部 質(zhì)—質(zhì)檢部、財—財務部、營—營銷部 △—文件類型代號：質(zhì)量手冊—sc、程序文件—cx、管理文件—gw 技術文件—jw、作業(yè)指導書—zy、質(zhì)量記錄—jl 質(zhì)量計劃—jh、外來文件—wl 有編號的外來文件用原編號，無編號的外來文件，由文件歸口部門按以下方法編號。 xxxx/wl（○）.◇◇◇-□□□□ ◇—文件順序代號：在順序號上可以有所區(qū)分，如001—100為設備方面的文件，100—200為工藝方面的文件，這樣可以避免文件號編重． □—年代號 例：xxxx/gw.001-2007 某公司2007年出的第一個管理文件 xxxx/生 zy.002-2007 某公司生產(chǎn)部2007年出的第2個作業(yè)指導書。 體系文件描述 質(zhì)量體系文件構成： 第一層 質(zhì)量手冊 第二層 程序文件 第三層 管理文件、技術文件、質(zhì)量計劃、作業(yè)指導書 第四層 質(zhì)量記錄表格 質(zhì)量手冊：質(zhì)量手冊是證明或描述質(zhì)量體系的主要文件；質(zhì)量手冊規(guī)定質(zhì)量基本結構，是實施和保持質(zhì)量體系應長期遵循的文件；質(zhì)量手冊至少應包含組織的質(zhì)量方針和對所采用的質(zhì)量體系標準的全部適用要素的描述； 程序文件：程序是為完成某項活動所規(guī)定的方法；描述程序的文件稱為程序文件；質(zhì)量體系程序文件對影響質(zhì)量的活動做出規(guī)定；是質(zhì)量手冊的支持性文件；應包含質(zhì)量體系中采用的全部要素的要求和規(guī)定；每一質(zhì)量體系程序文件應針對質(zhì)量體系中一個邏輯上獨立的活動。 管理文件：公司各項管理制度、規(guī)定、辦法、導則、細則等。 技術文件：包括產(chǎn)品實現(xiàn)所需的產(chǎn)品技術標準、檢驗標準、產(chǎn)品實現(xiàn)的工藝流程，指標、卡片、手冊、說明書、圖紙等。 質(zhì)量計劃：質(zhì)量計劃是針對某項產(chǎn)品、項目或合同，規(guī)定專門的質(zhì)量措施、資源和活動順序的文件；質(zhì)量計劃是為達質(zhì)量目標所進行的籌劃安排，質(zhì)量計劃總是針對一定的目標，如合同、項目或產(chǎn)品的特定要求。 作業(yè)指導書：作業(yè)指導書是指為保證過程的質(zhì)量而制訂的程序；作業(yè)指導書也是一種程序，只不過其針對的對象是具體的作業(yè)活動，而程序文件描述的對象是某項系統(tǒng)性的質(zhì)量活動；作業(yè)指導書是質(zhì)量體系程序文件的支持性文件。作業(yè)指導書有時也稱為工作指導令或操作規(guī)范、操作規(guī)程、工作指引等。 內(nèi)容包括：用于施工、操作、檢驗、安裝等具體過程的作業(yè)指導書。 質(zhì)量記錄：為已完成的活動或達到的結果提供客觀證據(jù)的文件。 質(zhì)量記錄為證明滿足質(zhì)量要求的程度或為質(zhì)量體系的要素運行的有效性提供客觀證據(jù)。質(zhì)量記錄的某些目的是證實、可追溯性預防措施和糾正措施。 外來文件：包括行業(yè)文件、外來法律、法規(guī)、規(guī)范。