1，可不可以用40度以上的白酒泡石榴酒
不用加白酒就行吧 把石榴的籽弄出來(lái)盛入容器，再按照自己的口味放入冰22糖，一般是10：1的比例，然后密封，放在陰涼通風(fēng)處，自行發(fā)酵。溫度30多度20幾天就可以，如果溫度較低一點(diǎn)的話一個(gè)月便可。然后進(jìn)行濾渣，就可以飲用了，味道好極了
2，怎樣做石榴酒自制
原料：石榴10個(gè) 輔料：白糖300g， 清酒一瓶， 白酒一瓶?！ ∽龇ǎ?. 石榴全都剝出，將泡酒的瓶子洗凈控干，一定要無(wú)油無(wú)水2. 瓶子最下面鋪一層糖，然后一層石榴，一層糖，最上面白糖封口3. 倒入高度白酒或者清酒一瓶，最上面用保鮮膜包好，蓋緊發(fā)酵即可。
自制石榴酒主料：石榴10個(gè) 輔料：白糖或冰糖、52度白酒1瓶 步驟：1、將石榴都剝出2、瓶子一定要清洗干凈，沒(méi)有任何生水3、一層糖一層石榴4、最上面用白糖封住5、全部裝滿，上面要留些距離，因?yàn)闀?huì)石榴遇到酒會(huì)發(fā)酵漲開(kāi)6、倒入白酒即可，放至酒的顏色變紅，就可以冰箱冷藏保存了
3，石榴酒用什么酒
通常是用35度以上的糧食釀的酒。我一般都是用二鍋頭。也可以用洋酒，比如伏特加、朗姆、金酒等等。選擇度數(shù)高的酒，是因?yàn)楣麑?shí)丟進(jìn)去就不容易壞，烈酒本身就是最好的防腐劑了。也可以用度數(shù)低的酒來(lái)泡，但用度數(shù)低的酒泡，在顏色開(kāi)始析出后，最好放入冰箱保存，否則有可能會(huì)壞。
好喝100倍石榴泡酒比例是多少,石榴酒的做法和功效與作用
我泡酒一般喜歡選擇高度白酒，石榴酒制作成功之后酒精度數(shù)會(huì)降低，所以不能喝高度酒也不用擔(dān)心，推薦谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒，這個(gè)是真正的零添加純糧食酒，在京東購(gòu)買(mǎi)價(jià)格也便宜
用好的清香酒來(lái)泡石榴，酒香與石榴香味協(xié)調(diào)，口味清淡，35-15度最好。醬香與濃香酒，成分復(fù)雜，香味特殊，會(huì)掩蓋石榴的香味，最好別用。
4，的做法自制石榴酒怎么做好吃自制石榴酒的家常做法
主料石榴10個(gè)輔料白糖或者冰糖適量清酒1瓶52度白酒1瓶步驟1.將石榴都剝出2.瓶子一定要清洗干凈，沒(méi)有任何生水，一層糖一層石榴3.一層糖一層石榴4.最上面用白糖封住5.全部裝滿，上面要留些距離，因?yàn)闀?huì)石榴遇到酒會(huì)發(fā)酵漲開(kāi)6.倒入清酒或者白酒即可，白酒可以一直室溫放置，清酒的酒精含量低，放至酒的顏色變紅就可以冰箱冷藏保存了小貼士1、裝酒的瓶子不能有生水2、也可以用冰糖，當(dāng)時(shí)家中斷了，就放了普通綿白糖3、清酒和白酒皆可，口感會(huì)有所區(qū)別，如圖中顏色淡的是清酒，深的是白酒，個(gè)人還是喜歡白酒，甜甜的很香，總覺(jué)得清酒上口的味道有點(diǎn)怪，回味的感覺(jué)還是不錯(cuò)滴，按個(gè)人喜好哦4、清酒的度數(shù)低，放入冰箱冷藏，白酒室溫就行滴
我家今年弄的都開(kāi)始喝啦，把石榴的籽弄出來(lái)盛入容器，再按照自己的口味放入冰糖，一般是10：1的比例，然后密封，放在陰涼通風(fēng)處，自行發(fā)酵。溫度30多度20幾天就可以，如果溫度較低一點(diǎn)的話一個(gè)月便可。然后進(jìn)行濾渣，就可以飲用了，味道好極了。
5，石榴泡酒用紅酒還是白酒
用白酒。也可以用清酒、二鍋頭等無(wú)色的酒。1. 石榴一顆一顆剝出來(lái)，別沾到水。2. 把石榴和冰糖一同放入密封罐，冰糖的量為石榴的1/4左右。3. 倒入清酒，或二鍋頭、朗姆酒等無(wú)色的酒。4. 密封起來(lái)常溫保存，每隔幾天拿出來(lái)晃動(dòng)使其均勻，并加速冰糖融化。5. 石榴的顏色會(huì)逐漸融入酒中，一般兩周以后即可開(kāi)始喝，儲(chǔ)存越久，酒體顏色越漂亮。
沒(méi)有人用紅酒泡酒的，因?yàn)榧t酒本來(lái)就是果酒啊。一般來(lái)說(shuō)泡酒要不就是白酒，要不就是黃酒。你媽媽喝得話用黃酒比較好。一來(lái)黃酒本來(lái)就有養(yǎng)肺的效果，二來(lái)你母親酒量只怕也不大。
用白酒。也可以用清酒、二鍋頭等無(wú)色的酒。1. 石榴一顆一顆剝出來(lái)，別沾到水。2. 把石榴和冰糖一同放入密封罐，冰糖的量為石榴的1/4左右。3. 倒入清酒，或二鍋頭、朗姆酒等無(wú)色的酒。4. 密封起來(lái)常溫保存，每隔幾天拿出來(lái)晃動(dòng)使其均勻，并加速冰糖融化。5. 石榴的顏色會(huì)逐漸融入酒中，一般兩周以后即可開(kāi)始喝，儲(chǔ)存越久，酒體顏色越漂亮。
6，石榴酒的釀制方法要加酒
主料：新鮮石榴3個(gè)，冰糖2-300克方法/步驟（1）選擇新鮮飽滿的石榴洗干凈外皮，剝出石榴籽，膜要去除干凈。（2）弄破讓石榴汁液出來(lái) 。但是不能用攪拌機(jī)打碎，里面籽碎了會(huì)影響酒的口感。然后一起裝瓶開(kāi)始第一次發(fā)酵，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿（3）發(fā)酵的時(shí)候需要少量的空氣，可以每天打開(kāi)用筷子把上面的往下戳戳這個(gè)過(guò)程大約5天，環(huán)境溫度20幾度，溫度低可能要延長(zhǎng)幾天。 （4）一次發(fā)酵完了就要分離雜質(zhì)了，用紗布包裹籽，皮，擠出汁液（5）加入冰糖，糖量決定了酒的度數(shù)，想酒精度高一點(diǎn)就多放點(diǎn)糖。 酒成后并沒(méi)有太多甜味，糖也不能太少，否則易壞這之后是二次發(fā)酵，大約20--25天左右（6）二次發(fā)酵后再用紗布過(guò)濾酒液，紗布多折幾層，充分過(guò)濾掉酒腳。過(guò)濾后裝密封瓶，低溫放置三個(gè)月注意事項(xiàng) 容器一定要開(kāi)水煮過(guò)后充分吹干，手接觸前洗凈擦干，過(guò)程中不能碰到生水。
難度：切墩(低級(jí))時(shí)間：1小時(shí)以上主料石榴10個(gè)輔料白糖適當(dāng)清酒1瓶白酒1瓶自制石榴酒的做法步驟1.石榴全都剝出，將泡酒的瓶子洗凈控干，1定要無(wú)油無(wú)水瓶子最下面鋪1層糖，然后1層石榴，1層糖，最上面白糖封口倒入高度白酒或清酒1瓶，最上面用保鮮膜包好，蓋緊發(fā)酵便可2.前面1杯是白酒泡制的，色彩非常艷麗，清酒泡的平淡1些哈3.美容，抗氧化、抗衰老哈哈哈！最重要的是很美味哦小貼士泡酒的瓶子1定要洗凈控干，無(wú)油無(wú)水；清酒室溫發(fā)酵酒色變紅就要冰箱冷藏，由于清酒的酒精含量比較低哈，白酒可以室溫放置；用冰糖最好，由于泡的時(shí)候家中斷了，用了白糖難度：切墩(低級(jí))時(shí)間：1小時(shí)以上主料石榴10個(gè)輔料白糖適當(dāng)清酒1瓶白酒1瓶自制石榴酒的做法步驟1.石榴全都剝出，將泡酒的瓶子洗凈控干，1定要無(wú)油無(wú)水瓶子最下面鋪1層糖，然后1層石榴，1層糖，最上面白糖封口倒入高度白酒或清酒1瓶，最上面用保鮮膜包好，蓋緊發(fā)酵便可2.前面1杯是白酒泡制的，色彩非常艷麗，清酒泡的平淡1些哈3.美容，抗氧化、抗衰老哈哈哈！最重要的是很美味哦小貼士泡酒的瓶子1定要洗凈控干，無(wú)油無(wú)水；清酒室溫發(fā)酵酒色變紅就要冰箱冷藏，由于清酒的酒精含量比較低哈，白酒可以室溫放置；用冰糖最好，由于泡的時(shí)候家中斷了，用了白糖 查看原帖>>
7，自釀石榴酒的方法
主料：石榴5個(gè) 輔料：二鍋頭白酒350ml、冰糖適量步驟：1、白酒備用2、冰糖備用（冰糖的多少?zèng)Q定酒的度數(shù)，想要酒的度數(shù)高點(diǎn)就多放一些，反之）3、準(zhǔn)備石榴4、弄開(kāi)石榴5、剝出石榴籽，盡可能把膜去除干凈。6、用合適的方法擠壓出石榴汁，不過(guò)不要用榨汁機(jī)榨。7、用紗布過(guò)濾后放瓶子里8、把冰糖和白酒放進(jìn)石榴汁瓶里。9、用保鮮膜包一下，不過(guò)不要太嚴(yán)實(shí)了，留有發(fā)酵的空間。10、好了，蓋上蓋子，放室溫20幾度的樣子發(fā)酵。11、這個(gè)是過(guò)了小兩個(gè)月的石榴酒。
可以，不過(guò)只能用酸石榴來(lái)釀，甜石榴是不可以用來(lái)釀酒的，因?yàn)樘鹗竦奶欠趾坎粔蚋?，而且味道不夠純正?。?！注意要用熟透了的酸石榴?/div>
泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒,要使口感更純,加點(diǎn)冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過(guò)晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加點(diǎn)冰糖,密封放蔭涼處.桃酒一個(gè)月左右就能喝了.當(dāng)然泡久點(diǎn)更好.可以加點(diǎn)枸杞同泡. 草莓果酒的制作 1 、選料 選擇充分成熟、色澤鮮艷、無(wú)病和無(wú)霉?fàn)€的果實(shí)為原料，去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土。 2 、破碎 用破碎機(jī)將洗凈的草莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克，以殺滅果實(shí)表面的微生物和空氣中的雜菌。 3 、調(diào)糖 按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進(jìn)行調(diào)糖，這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先測(cè)定果漿的含糖量，不足時(shí)要加入砂糖，使每 100 克果漿含糖 20 — 25 克，酵母菌活動(dòng)最適宜環(huán)境為每升果漿含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加檸檬酸。 4 、發(fā)酵 把調(diào)好的果漿裝入容器內(nèi)，溫度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即開(kāi)始發(fā)酵。過(guò) 3 — 5 天，當(dāng)殘?zhí)墙抵?1% 時(shí)發(fā)酵結(jié)束，除去果渣，將酒液移入另一容器內(nèi)。置于 12 度的環(huán)境中貯存，通過(guò)汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需 1 年，中間需更換容器。 5 、澄清 澄清劑可用 0.04% 的碳酸鈣。先將瓊脂浸 3 — 5 小時(shí)后加熱融化，至 60 — 70 度時(shí)倒入酒中，攪勻后采用過(guò)濾機(jī)過(guò)濾即可。 6 、調(diào)酸 主要是調(diào)糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應(yīng)達(dá) 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足時(shí)可加入砂糖、檸檬酸和脫臭
