酒廠防火防爆，高度酒可用非防爆電機么

酒廠一定有防爆區(qū)，防爆區(qū)就要用防爆電機

1、消防隱患是酒廠第一大隱患，設(shè)備是否防爆，消防設(shè)施是否過期，有沒有明確的嚴禁煙火，杜絕廠區(qū)內(nèi)明火，檢查廠區(qū)用電線路安全等；2、儲存設(shè)備安全隱患，不銹鋼儲存設(shè)備有沒有噴淋設(shè)施，呼氣閥是否完好，罐區(qū)是否專人看管，明確嚴禁煙火和用電安全，嚴禁閑雜人員進入；3、生產(chǎn)期間，未經(jīng)許可的外來人員，禁止進入生產(chǎn)車間，以防出現(xiàn)消防或投放不安全物品的情況；4、酒類運輸，運輸途中應(yīng)保證運輸器具的潔凈度，乙方其他酒類或不潔凈的物品感染白酒，如果是車輛運輸，要有相關(guān)的防爆警示標志；

不會1、釀酒發(fā)酵房肯定不是密閉的空間，有很大程度的透氣性，因為是開放式生產(chǎn)，所以爆炸的可能性不太大；2、酒遇到明火才會燃燒，但是發(fā)酵過程中，酒精濃度一般只有3-5度，沒有經(jīng)過蒸餾，達不到燃燒的濃度；3、有專人看管，注意用火安全，再配備相應(yīng)的消防措施（酒廠一般都是一級防火單位，要求50/㎡一個標準滅火器的配制）不會出現(xiàn)車間爆炸4、距離庫房有一定距離，否則會引起包裝材料或者成品酒的燃燒；5、一般不會用明火去加熱加溫，因為明火溫度較高，酒精揮發(fā)溫度是75°，明火很容易達到這個溫度，得不償失，還有較高的危險性綜上：最好不要用明火加熱加溫，非要用的話，做好防護措施是不會引發(fā)爆炸的。

您需要注意一個問題，發(fā)酵釀酒的過程主要是葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精的過程，當然之間伴隨著很多的副反應(yīng)，產(chǎn)生很多副產(chǎn)物，有些副產(chǎn)物是酒體的重要組成部分（如酯類是酒的香味物質(zhì)）酒是一種含酒精的飲料，正常的酒需要酒體協(xié)調(diào)，口感才會好。至于發(fā)酵時添加其他東西并不有特別的規(guī)定，只要保證酒體協(xié)調(diào)即可。1、如果您用的葡萄含糖量很高（>20g/l）時，而總酸含量低于（7g/l）時可以考慮添加西紅柿等酸較高的原料，如果糖度過低，酸度過高的話添加會使得酒的酸感重，酒體風味不協(xié)調(diào)等。2、不好發(fā)酵的話添加發(fā)酵素不會有多大作用，發(fā)酵素一般是在發(fā)酵即將結(jié)束時為了使發(fā)酵徹底才添加的，只要前期能發(fā)起來就不必要加了。

發(fā)酵車間、曲房不產(chǎn)生爆炸性氣體。管理好火種，不會燃燒。 包裝車間，考慮到包裝物多，而且集中，屬于可燃物。有煙感應(yīng)探測器即可。燈泡做防爆燈。 灌裝車間、酒庫庫房可以考慮乙醇濃度檢測系統(tǒng)。照明用防爆燈。