北京懷柔二鍋頭酒廠，紅星二鍋頭白酒是哪個(gè)地方出產(chǎn)的

理論上是北京懷柔，是北京品牌。

沒有二哥頭這種酒，有二鍋頭，北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。蒸酒時(shí)，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。

不是二鍋頭嗎

紅星原來(lái)是國(guó)企酒廠，后來(lái)遷出市區(qū)，人員也有分散，其他酒廠都是郊縣企業(yè)，現(xiàn)在北京二鍋頭應(yīng)該是大興的永豐牌，牛欄山是懷柔的……口味基本一致，各有特點(diǎn)。

的確，懷柔的二鍋頭酒博物館還是很值得去的，博物館為了真實(shí)地還原“二鍋頭”的傳統(tǒng)釀造工藝，紅星二鍋頭通過1:1比例的將整個(gè)場(chǎng)景復(fù)原，把二鍋頭從糧食揀選，到制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)的整個(gè)傳統(tǒng)釀造步驟一一呈現(xiàn)。參觀者可以直觀地了解到二鍋頭酒的釀制流程、鮮為人知的傳統(tǒng)工藝以及“看花摘酒”的神秘絕技。絕對(duì)是對(duì)于喜歡白酒的老人還是對(duì)歷史比較感興趣的孩子都比較適合去的，路線呢，有兩個(gè)推薦，也是自己親自體驗(yàn)過的~從三元橋坐車，乘坐978路(或980路)到王化村下車，步行即到；自駕的話，可以從京承高速懷柔出口到開放環(huán)島向東200米至980路王化村站左轉(zhuǎn)就可以到了！絕對(duì)是冬季親子旅游的好去處，但是捏，至于營(yíng)業(yè)時(shí)間啥的，我就不知道了，你可以打電話，提前問一下！

我聽說(shuō)前門也有一個(gè)，那里比較近，要不去那里也可以啊~