贊美陳年老酒的特點(diǎn)，怎么形容老酒得到了怎樣的老酒

陳年老酒醇香的老酒醇厚的老酒窖藏的老酒歷久彌香的老酒

老窖陳釀

親情是一首經(jīng)典老歌，輕柔溫婉 親情是一方名貴絲帕，細(xì)膩光滑 親情是一位良師益友，意味深長(zhǎng) 親情是一本古典名著，耐人尋味 親情是一尊殘缺石獅，歷盡滄桑 親情是一杯清口香茗，香遠(yuǎn)益清 親情是一縷拂面春風(fēng)，溫暖舒心 親情是一只月下麗影，優(yōu)雅多姿 （不知道“親情”兩字是否要改， 如果要改也可以用別的詞代替，如“友誼”“師恩”等。）

醇香

陳釀

純凈、透明、醇馥、幽郁、醇厚、香醇、淡雅、濃烈　　即存放時(shí)間較長(zhǎng)的酒統(tǒng)稱老酒，泛指所有經(jīng)過(guò)陳年的佳釀，包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等　　由于啤酒保質(zhì)期過(guò)短而通常老酒的概念是5年以上屬于最佳飲用期，所以啤酒一般沒(méi)有老酒的概念?！　∷未w蕃的《懷遠(yuǎn)父斯遠(yuǎn)成父》中”老酒”就是陳年的酒，老酒這種文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

純凈、透明、醇馥、幽郁、醇厚、香醇、淡雅、濃烈再看看別人怎么說(shuō)的。

醇香

一、品評(píng)內(nèi)容 (一)色澤 黃酒的色多為黃色，包括淺黃、金黃、禾桿黃、橙黃、褐黃等，另外還有橙紅、褐紅、寶石紅、紅色等。色澤為一種帶顏色的亮光。指黃酒裝在瓶里或倒入玻璃杯中顯示的晶瑩透亮，或迎光側(cè)視而閃閃有光的現(xiàn)象。檢查色澤是對(duì)黃酒品評(píng)的第一步。 (二)香氣 黃酒的香氣成分主要是酯類、醇類、醛類、氨基酸類等，因黃酒工藝、原料、地域等傳統(tǒng)習(xí)慣，經(jīng)常呈現(xiàn)出的香氣是醇香(酒香)、原料香、曲香、焦香、特殊香等等，但一個(gè)好的黃酒要求諸多香氣要融和協(xié)調(diào)，呈現(xiàn)出濃郁、細(xì)膩、柔順、幽雅、舒適、愉快的感覺(jué)，不能出現(xiàn)粗雜的現(xiàn)象。 (二)口味(滋味)口味中應(yīng)該有甜、鮮、苦、澀、辣、酸諸多味道，但要各不出頭，就是辛辣的酒精味也應(yīng)該恰到好處，讓品評(píng)者感到豐滿純正，醇厚柔和，甘順?biāo)冢r美味長(zhǎng)，具有本類黃酒應(yīng)有的滋味。 (四)風(fēng)格 風(fēng)格就是典型性。每一種成型的黃酒，都有其色香味構(gòu)成的品種特性，尤其是歷史名酒和地方特產(chǎn)，以及有影響力的新特產(chǎn)品。判斷時(shí)注意三點(diǎn)：一是香味成分是否和諧統(tǒng)一；二是酒質(zhì)酒體是否幽雅舒爽；三是風(fēng)格是否獨(dú)特典型。 二、品評(píng)方法 酒杯：無(wú)色透明，郁金香型玻璃高腳杯，容量50ml。評(píng)酒：將酒注入酒杯，注入量為酒杯的三分之二或五分之二。舉杯：在充分的光線下進(jìn)行視覺(jué)檢查。順序?yàn)橐豢搭伾?，二看濁?澄清度)，三聞香氣，四嘗口味。三聞：一聞靜止?fàn)顟B(tài)下的黃酒整體的放香情況，香氣協(xié)調(diào)完美程度；二聞?chuàng)u動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯后，香氣和諧精細(xì)情況，反復(fù)幾次，以確定該酒的品質(zhì)和個(gè)性特征；三聞異雜氣味，遠(yuǎn)近左右動(dòng)靜辨別，直到確定為止。 品嘗口味(味覺(jué)檢查)：主要用口腔和舌喉等觸覺(jué)器官來(lái)完成。第一口：飲入酒3—5ml，通過(guò)口腔蠕動(dòng)，酒液在舌面上逐漸向后移動(dòng)，感覺(jué)到甜、酸、苦、香、辣、鮮、澀諸多味道。當(dāng)香味充滿口腔時(shí)，就會(huì)感知其流動(dòng)性、圓潤(rùn)性、和諧性、持久性、舒適性等—系列感覺(jué)。以及具濃淡、長(zhǎng)短、強(qiáng)弱、厚薄等狀況。當(dāng)體會(huì)充分時(shí)，便可將酒咽下，接著便會(huì)從喉部冒出一種香味，經(jīng)鼻腔或口腔噴出，這就是常說(shuō)的回味。 第二口第三口要看情況而定。如果第一口品嘗中，發(fā)現(xiàn)什么不愉快或不協(xié)調(diào)之處，那就要再喝一口仔細(xì)品味，直到把疑慮解決之后停止。

可以采納一下以下的詞：FULL，F(xiàn)ULL-BODIED（厚度十足） ——丹寧，酒酸及酒精濃度控制非常好。強(qiáng)勁有潛力。GRAPEY（葡萄味）——一般普通酒，具有簡(jiǎn)單的葡萄味，無(wú)深度。GREEN PEPPERS（青椒味）——形容稍為刺鼻的青草味。GREEN（草青味）——青色植物味的統(tǒng)稱。GRIP（堅(jiān)實(shí)）——組織精密，口感厚稠，用來(lái)形容波特酒和特別強(qiáng)勁的紅葡萄酒。HARD（堅(jiān)實(shí)）——形容高丹寧和酸度的年輕紅酒。HARMONIOUS（協(xié)調(diào)）——各方面非常平均，完美的酒。HARSH（粗曠）——形容酒有強(qiáng)勁的丹寧和酒精。HERBAL，HERBACEOUS（藥草味）——青草味，藥草味。HONEY（蜂蜜味）——蜂蜜味常出現(xiàn)在甜白酒中。INKY（像墨水般地深色）——深紅色。指酒的顏色深紅,像墨水般地深色。JAMMY（果醬味）——果味濃縮，美國(guó)金芳黛常有這樣情況。JUICY（果汁般）——贊美詞，形容該酒果味豐富而順滑有感受。LEAD PENCIL（鉛筆屑味）——很多波爾多紅酒都有鉛筆屑味，尤其是波勒產(chǎn)區(qū)的酒。LEATHER（皮革味）——陳年老酒很多時(shí)候有皮革味。特別是在橡木桶內(nèi)陳年的酒，如西班牙的利奧哈。 謝謝

法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱 AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別 ——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。 ——原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。 ——只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。

可以采納一下以下的詞:FULL，F(xiàn)ULL-BODIED（厚度十足） ——丹寧，酒酸及酒精濃度控制非常好。強(qiáng)勁有潛力。GRAPEY（葡萄味）——一般普通酒，具有簡(jiǎn)單的葡萄味，無(wú)深度。GREEN PEPPERS（青椒味）——形容稍為刺鼻的青草味。GREEN（草青味）——青色植物味的統(tǒng)稱。GRIP（堅(jiān)實(shí)）——組織精密，口感厚稠，用來(lái)形容波特酒和特別強(qiáng)勁的紅葡萄酒。HARD（堅(jiān)實(shí)）——形容高丹寧和酸度的年輕紅酒。HARMONIOUS（協(xié)調(diào)）——各方面非常平均，完美的酒。HARSH（粗曠）——形容酒有強(qiáng)勁的丹寧和酒精。HERBAL，HERBACEOUS（藥草味）——青草味，藥草味。HONEY（蜂蜜味）——蜂蜜味常出現(xiàn)在甜白酒中。INKY（像墨水般地深色）——深紅色。指酒的顏色深紅，像墨水般地深色。JAMMY（果醬味）——果味濃縮，美國(guó)金芳黛常有這樣情況。JUICY（果汁般）——贊美詞，形容該酒果味豐富而順滑有感受。LEAD PENCIL（鉛筆屑味）——很多波爾多紅酒都有鉛筆屑味，尤其是波勒產(chǎn)區(qū)的酒。LEATHER（皮革味）——陳年老酒很多時(shí)候有皮革味。特別是在橡木桶內(nèi)陳年的酒，如西班牙的利奧。