1，那位好心家庭大廚能介紹幾道家產(chǎn)小炒的做法或者能有幾個視頻教
上土豆網(wǎng)搜一搜 超多的 搜 美食 www.tudou.com另外再教你一點 自己在家做飯 初學的人 怕麻煩 刀工也不好 可以買些容易整理的菜 1.青椒炒雞塊 大雞腿一個 砍成小塊 可以在買雞肉的地方請老板代勞 一般人不多的時候都會幫你的 青椒(大)4只 去掉籽 然后 隨意的切一下 或者你用手掰成一塊塊也行 準備一些干辣椒(兩個就夠了) 蔥段 姜片 蒜片 黃酒 醬油 白糖 鹽巴 胡椒粉 花椒粉 將雞塊洗干凈控干水后 用少量黃酒醬油鹽胡椒腌15分鐘 然后燒熱鍋下冷油 放干辣子角 蔥姜蒜 翻炒后 下雞肉 快速翻炒 加黃酒 白糖 鹽 花椒粉 胡椒粉 翻勻后 少加水 一點點就好 悶2分鐘 加青椒 翻勻 略炒一會 青椒斷生 就好了 少加一點雞精 不加也行 翻勻 出鍋 出鍋前少淋一點點香油 顏色更亮 香味更好 2.醋泡花生 來客人的話是好下酒菜 將花生浸泡后去皮 下鹽水里 大火煮10分鐘撈出 泡在加了糖的白醋里 浸泡1個小時 撈出 拌以焯水芹菜丁 胡蘿卜丁(可以和花生一起泡) 絕佳 開胃 花生有杏仁香3.糖醋里脊 北方人喜歡吃糖醋 喜歡勾芡 喜歡肉 咱們來吃糖醋里脊 豬里脊肉切成一指寬厚,兩寸長短的條 用鹽巴胡椒粉腌制 兩個雞蛋 一大勺面粉調(diào)制成裹漿 將里脊肉沾漿下溫油鍋小火炸熟 撈出 控干油份后 鍋里留少許油 下番茄醬翻炒 加糖 鹽 雞精 翻勻后 加水淀粉勾芡 下炸好肉條翻勻 就ok啦其他的還有很多 不會了再隨時來問
2，酒鬼妹妹的做法是否正確
“酒鬼妹妹”為給妹妹籌醫(yī)療費，不惜在網(wǎng)上大跳艷舞。昨(26)日，本報《酒鬼妹妹為了親人一跳成名，惹怒老公挨打住院》的報道一見報，立刻引起了讀者的廣泛關(guān)注。廣元人王先生打進本報熱線表示，他很敬佩“酒鬼妹妹”，并愿意向其提供幫助?！熬乒砻妹谩碧杈让靡训玫狡涿妹玫淖C實，而在這一舉動的背后，她本人到底是怎樣的一個人?記者走近她的家人，為你帶來“酒鬼妹妹”媽媽、妹妹和老公的聲音。
她，對外勇敢，對家人有責任心，婚后仍堅持照顧著妹妹
她，懶到10天不洗碗，在歌城和陌生男人勾肩搭背地喝酒
母親記憶
她一發(fā)工資就寄錢回家
態(tài)度：不贊同她的做法，但只能接受。
母親侯淑方(音)說，“酒鬼妹妹”已經(jīng)從廣元市旺蒼縣人民醫(yī)院出院，并開始重新上班。經(jīng)過老公的拳腳之后，昨日仍然一身淤傷?！斑@段時間以來，只要有人一問青莉川跳舞的事，我就傷心流淚。”她感覺在人面前抬不起頭來，一聽到關(guān)于艷舞的消息，母親的眼淚就止不住。
在母親眼中，青莉川是個性格開朗而要強的女孩子。從小到大，只要家里有人受到什么委屈，她總是挺身而出，為家人“討回公道”。連讀小學的時候，性子潑辣的青莉川，就敢和鄰居大人吵架。而青莉川對家人的責任感也特別強，到廣州打工，她總能一發(fā)工資就按時往家里寄錢。
對于女兒去跳舞，其實，母親侯淑方更多的是內(nèi)疚。她認為，照顧青素貞，是父母的責任，要姐姐幫助照顧，是父母沒有能力。所以，造成青莉川只能用跳艷舞來幫助妹妹，為家庭減輕負擔?！斑@本來不是她的責任!”
妹妹眼中
她一直幫我洗澡
態(tài)度：不應(yīng)該以這種方式幫我
妹妹青素貞雖然比姐姐小，但在跳艷舞這件事上，她的態(tài)度很鮮明：“姐姐，你不應(yīng)該以這種方式幫我，即使讓我重新走路了，我良心也一輩子不安!”
3，上次朋友生日點了這道菜真是過口不忘非常好吃我想知道具體做
原料：
里脊、雞蛋、面粉（白面）、油、白糖。
做法：
1、豬里脊切片，用適量的鹽、料酒、黑胡椒粉和味精抓勻并腌制5分鐘；腌制的里脊
2、用面粉和雞蛋加點水打成均勻的面糊；雞蛋面粉糊
3、油鍋加熱，60度左右下入掛糊的里脊炸至定型后撈出；第一次炸至定型的里脊
4、待油燒熱后再次下入里脊轉(zhuǎn)中火炸至金黃色撈出控油；第二次炸至金黃的里脊
5、鍋內(nèi)留少許油，加兩勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陳醋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬制，不停地用鏟子轉(zhuǎn)動，待鍋內(nèi)氣泡迅速膨脹，澆入炸好的里脊上面即可。
友情提示：
1、熬制糖醋汁時一定用小火，并且用鏟子不停按順時針攪動，注意控制好火候，鍋內(nèi)起起大泡時迅速離火，否則糖熬糊了，對身體有危害；
2、糖醋按2：1的比例調(diào)配可收到酸甜適度的效果，但可根據(jù)個人喜好自由調(diào)整比例。
希望你可以煮出好吃的糖醋里脊哦 (*^__^*)
浙式糖醋里脊的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜 口味：糖醋味 工藝：糖醋溜 浙式糖醋里脊的制作材料：主料：豬里脊肉300克輔料：小麥面粉10克,淀粉(蠶豆)20克調(diào)料：小蔥5克,白砂糖25克,香油10克,黃酒15克,菜籽油30克,醋25克,鹽3克 教您浙式糖醋里脊怎么做，如何做浙式糖醋里脊才好吃1. 豬里脊肉用平刀片切成0.5 厘米厚的片，并用刀輕輕排剁幾下，然后改刀切成“骨牌”塊；2. 將“骨牌”塊放在碗中，加黃酒5克和精鹽腌漬入味，用濕淀粉25克和面粉拌勻；3. 把醬油、白糖、黃酒10克、醋、濕淀粉15克和清水25毫升調(diào)成糖醋汁；4. 炒鍋置中火，下入熟豬油，燒至六成熱，將掛糊的豬里脊肉逐塊投入鍋內(nèi)，炸約1 分鐘，撈出；5. 待油溫回升至七成熱時，將全部里脊肉倒入炒鍋復炸一次，用漏勺撈出，瀝去油；6. 原炒鍋留底油10克，投入蔥段，煸出香味，隨即將炸過的豬里脊肉落鍋，烹入糖醋汁，顛翻炒鍋，淋上芝麻油，出鍋裝盤。
浙式糖醋里脊的制作要訣：1. 因有過油炸制過程，需準備熟菜油750克；2. 炸里脊，必須重油，烹汁后外焦里嫩，甜酸可口。 小帖士-食物相克：淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。
豬里脊肉250克。 白糖25克,面粉10克,紹酒15克,芝麻油10克,醬油25克,醋25克,蔥段5克,熟菜油750克（約耗50克）,精鹽1克。
原料: 里脊肉300克、鹽2克、黃酒15ml、玉米淀粉10克。 糖醋汁： 鹽2克、醋10ml、白糖10克、水30ml、老抽5ml、淀粉5克。 做法： 1、里脊肉切成片，加入調(diào)料攪拌好，放10分鐘； 2、鍋中放入適量的油，將里脊肉倒入炸至金黃； 3、糖醋汁調(diào)好； 4、將糖醋汁倒入鍋中煮開； 5、將里脊肉倒入，均勻裹上汁水即可。
原料：里脊、雞蛋、面粉（白面）、油、白糖。做法：1、豬里脊切片，用適量的鹽、料酒、黑胡椒粉和味精抓勻并腌制5分鐘；2、用面粉和雞蛋加點水打成均勻的面糊；3、油鍋加熱，60度左右下入掛糊的里脊炸至定型后撈出.第一次炸至定型的里脊4、待油燒熱后再次下入里脊轉(zhuǎn)中火炸至金黃色撈出控油；第二次炸至金黃的里脊5、鍋內(nèi)留少許油，加兩勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陳醋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬制，不停地用鏟子轉(zhuǎn)動，待鍋內(nèi)氣泡迅速膨脹，澆入炸好的里脊上面即可。特點：色澤鮮亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香濃郁。友情提示：1、熬制糖醋汁時一定用小火，并且用鏟子不停按順時針攪動，注意控制好火候，鍋內(nèi)起起大泡時迅速離火，否則糖熬糊了，對身體有危害；2、糖醋按2：1的比例調(diào)配可收到酸甜適度的效果，但可根據(jù)個人喜好自由調(diào)整比例。
