1,我自釀的純野生山葡萄原汁酒怎么賣
只能賣給喜歡的了。朋友圈介紹推薦一下。如果想推銷賣的話,是不行的,沒有食品衛(wèi)生檢測,沒有酒水流通證,沒有報稅。
請問你是駐馬店那里的我們那里有很多
2,河南省駐馬店市平輿縣有輿新廣廠嗎還有其他的景點嗎
平輿縣有輿新廣場,怡馨苑,計生廣場,陳番公園,人民公園,太任公園(建設中),新工業(yè)區(qū),小清河工業(yè)區(qū)(建設中)等等
河南平輿的確很漂亮,很好玩,就像有名的輿新廣場啊?有很多娛樂項目,還有怡馨圓,計生廣場啊?也是很漂亮的,還有陳番公園,太任公園(建設中),新工業(yè)區(qū)啊?小清河拉等等,下面給你簡單的介紹一下平輿啊!
平輿縣屬淮北平原,地勢平坦,土地肥沃,氣候溫暖,雨量充沛。屬我國黃淮海農(nóng)業(yè)經(jīng)濟開發(fā)區(qū),是國家確定的商品糧、商品油料生產(chǎn)基地縣、秸稈養(yǎng)牛示范縣、溫棚蔬菜生產(chǎn)大縣和全國東西部合作示范區(qū)先進縣。農(nóng)作物種類繁多,尤以盛產(chǎn)小麥、玉米、芝麻、豆類、花生、蔬菜、瓜果馳名。小麥年產(chǎn)4億多公斤,品質(zhì)優(yōu)良。優(yōu)質(zhì)白芝麻年產(chǎn)3.5萬噸,色澤純正,含油量高,種植面積、產(chǎn)量、出口量均居全國白芝麻生產(chǎn)基地之首。素以“中原百谷首,平輿芝麻王”之美稱而享譽國內(nèi)外。 平輿縣是江淮流域著名的皮革產(chǎn)地。以本地槐山羊加工的皮張,是皮革中的精品。平輿縣廟灣鎮(zhèn)出產(chǎn)的“廟皮”就是歷史上最受客商歡迎的漢口路皮革之一。東和店鎮(zhèn)皮毛交易市場為豫、皖、魯最大的皮毛專業(yè)市場,有“中原皮都”之稱。目前,全縣畜牧養(yǎng)殖業(yè)已形成規(guī)模,各類養(yǎng)殖專業(yè)村65個,專業(yè)戶6014個,各類養(yǎng)殖企業(yè)183家。大牲畜年存欄30萬頭,生豬存欄32萬頭,槐山羊存欄58萬只,年產(chǎn)皮張80多萬張,羽毛1萬噸。 平輿縣地處淮河水系。有大小河道3400余條,全長4140公里,水資源總量10.85億立方米?,F(xiàn)有宜養(yǎng)水面4萬畝,發(fā)展淡水養(yǎng)殖前景廣闊。礦泉水儲量客觀,1994年8月,經(jīng)國家地質(zhì)礦產(chǎn)部鑒定,縣城25平方公里以內(nèi)的深層地下水為“鍶和偏硅酸復合型優(yōu)質(zhì)飲用天然礦泉水”,含水層厚度達30-100米,是河南省迄今發(fā)現(xiàn)的水質(zhì)最優(yōu)的天然礦泉水,開發(fā)潛力巨大。 基礎設施完備 平輿縣東靠京九鐵路,西連京廣鐵路、107國道和京珠高速公路,駐馬店至平輿地方鐵路與京廣鐵路相接,106國道、駐新、駐皁、平正、平射公路橫跨全境,縣鄉(xiāng)、鄉(xiāng)鄉(xiāng)公路全部硬化,四通八達,交通便捷。全縣城鄉(xiāng)開辦有國際國內(nèi)電話、電信、傳真等業(yè)務。境內(nèi)有110千伏變電站1座,35千伏變電站5座,總容量6.92萬千伏安,年供電能力0.8億千瓦時,可保證全縣工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用電。 全縣有科研機構8個,科研團體4個,各類專業(yè)技術人才8000多人;建有中等專業(yè)學校3所,中小學校298所;較大型影院16座,城鄉(xiāng)開通了閉路電視。同時,建有大型商場11座,各類商業(yè)農(nóng)貿(mào)市場12個,廣播電視、賓館、舞廳、體育場等娛樂服務設施齊全。 經(jīng)濟門類較全,發(fā)展前景良好 全縣有工業(yè)企業(yè)140家,其中縣辦工業(yè)32家。擁有紅河谷、華豫、天地防水三大工業(yè)集團,形成了糧油加工、建筑建材、機械、皮革、造紙、刺繡、化工、釀造等支柱產(chǎn)業(yè)。河南?。ㄆ捷洠┯罉废删茝S,省中型企業(yè),年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)曲酒7000噸,所產(chǎn)“永樂仙特曲”、“靈芝仙”保健酒和紅河谷國宴酒為省優(yōu)產(chǎn)品,曾榮獲92年珠海國際保健食品博覽會金獎??h油廠,省中型企業(yè),年產(chǎn)“世達牌”食用油9500噸??h造紙廠,年產(chǎn)文化用紙1.7萬噸、中高檔衛(wèi)生紙1500噸??h工藝品總公司,產(chǎn)品有手繡、機繡兩大類100多個品種,年交貨200萬套(打),出口創(chuàng)匯6000萬元。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)異軍突起,外向型經(jīng)濟迅速發(fā)展,出口產(chǎn)品逐年增加,鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)年出口創(chuàng)匯額達億元以上,進入河南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出口創(chuàng)匯前5名。高楊店鄉(xiāng)機械廠生產(chǎn)的德、美、英式白鐵剪、呆板手有9個品種、24個規(guī)格,出口免檢,遠銷亞、歐、美等32個國家和地區(qū)。在全縣有影響的建筑防水材料生產(chǎn)基地、復合肥生產(chǎn)基地、自行車生產(chǎn)基地初步形成。個體私營經(jīng)濟發(fā)展迅速。 投資環(huán)境寬松,東西合作卓有成效 平輿縣確定的“開放興縣”戰(zhàn)略,敞開了縣域大門??h城有東、西兩個東西合作工業(yè)示范區(qū),各鄉(xiāng)鎮(zhèn)相繼辟出了工貿(mào)小區(qū)。在鄭州、北京、上海、東莞、西安等29個城市設立了對外辦事處。為鼓勵、吸引國內(nèi)外客商來平輿縣投資,縣委、縣政府以平發(fā)[1999]21號文制定了各項外來投資優(yōu)惠政策。外商、“三胞”和省外、縣外客商來平輿投資,一律簡化程序,實行“一站式”審批、封閉式管理。招商引資、東西合作取得了明顯的成效。目前,全縣引進外來投資項目265個,累計利用縣外資金4.8億元,引進人才700多人,結成友好縣市(區(qū))13個,投資領域涉及工業(yè)、農(nóng)業(yè)、房地產(chǎn)、城市基礎設施、交通運輸、市場建設、旅游、文化娛樂等行業(yè)。 平輿縣投資環(huán)境優(yōu)越,資源豐富。為了擴大對外合作,平輿縣對外推薦了一批工業(yè)、農(nóng)業(yè)、基礎設施、商貿(mào)流通、市場建設、房地產(chǎn)開發(fā)、科教文衛(wèi)等項目,其中有些項目已是國家、省、市批準的重點工程,還有些是利用現(xiàn)有企業(yè)的基礎設施,引進資金、技術和生產(chǎn)設備進行嫁接改造或產(chǎn)權轉讓、承包、租賃的項目。我們熱誠希望國內(nèi)外企業(yè)、金融投資機構和社會各界人士了解平輿,來平輿旅游觀光考察,本著互惠互利、共同發(fā)展的原則,進行廣泛的經(jīng)濟、技術合作和科學、文化交流,共同開發(fā)這片熱土,一起創(chuàng)造美好的明天。平輿的企業(yè)和各界朋友愿與您真誠合作,攜手并進,共同發(fā)展。
3,中國各地特色小吃有那些如何制作呢
我來給你介紹一下四川的小吃吧!
麻辣燙的底湯配料!!!
菜油200克(約耗135克),豬油100克,豆瓣醬30克,泡姜片30克,泡辣椒節(jié)40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精鹽10克,味精5克,胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克.
炒鍋置火上,下菜油燒熱,下泡姜片、泡辣椒節(jié)、豆瓣醬末、老姜(拍破)炸幾下,潷去余油,下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下,倒入雞或鴨湯,煮10分鐘,下白糖、鹽、味精、胡椒面,燒開,打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底
1》牛華麻辣燙
有人說火鍋是個美艷時髦的重慶都市女郎,那我說麻辣燙則是個清秀飄逸的四川鄉(xiāng)下姑娘,而且照樣潑辣水靈。當重慶人津津樂道于其魅力十足的火鍋時,四川人也以自己風味獨特的麻辣燙而自豪;當“小天鵝”火鍋以其遍布全國的連鎖店成為一種文化符號時,四川麻辣燙也以其無孔不入的攻勢占據(jù)了全國市場。
四川麻辣燙以樂山一帶為代表,樂山麻辣燙的佼佼者則集中在五通橋區(qū)。說起五通橋這個彈丸之地,確是四川鼎鼎有名的“食府”之一,西壩豆腐、麻辣燙和豆腐腦都產(chǎn)于此;而該區(qū)的牛華鎮(zhèn),更是有著最佳麻辣燙和豆腐腦之稱的“雙料食府天堂”。
牛華麻辣燙既能飽肚子更能解饞,可做法并不復雜:其湯汁以雞湯加入桂皮、陳皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、漢源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成,用砂鍋置于文火上,放在環(huán)形的桌內(nèi),使鍋沿略高于桌面。說清麻辣燙的主料可真五花八門,從天上飛的、地上跑的、水里游的到枝頭掛的、土里生的,應有盡有:鴿肉、雞翅、腳皮、雞脯、雞腿、鴨舌、鴨掌、鵪鶉蛋、牛肉、牛肚、羊肉、對蝦、龍蝦、鯽魚、泥鰍、鱔魚、土豆、紅薯、側耳根、黃瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金針菇、面筋、豆皮、粉片、粉絲、海帶、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦筍、高筍、萵苣葉(欲稱鳳尾)、蓮藕……除粉片、粉絲和豬血旺是置于竹漏勺中煮熟,豆芽和側耳根是用細線捆在竹簽上外,其余主料或切成片、或剁成塊、或撕成絲,穿在細細的竹簽上,分門別類地放在小方簍里。顧客可以根據(jù)口味自由挑選。不同于成都麻辣燙那樣用精鹽、辣椒末、花椒末、味精、蔥花配成的干碟,也不是一般的紅油辣椒碟,牛華麻辣燙的作料碟又堪稱一絕:麻辣燙中堪稱極品的是鴨舌,牛華人俗稱“飛機”,其鮮嫩爽口程度不知比牛肚、鴨掌和泥鰍強上多少倍!
牛華麻辣燙一般分紅白簽:每只一毛的白簽是素菜和較為便宜的葷菜,五毛一只的紅簽大多是葷菜?;ú坏?00元,連帶酒水,就能讓五六個人體面地吃個暢快。冬天圍著火爐吃的渾身暖烘烘,夏天就著冰啤酒清熱敗火。麻辣燙小店遍布城鄉(xiāng)大街小巷,老少咸宜。
近年來,牛華麻辣燙不僅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位,而且還走出四川,為全國人民帶去了愜意的享受。
2》麻辣燙的制作方法
配料:(根據(jù)自己的愛好,原料的種類、多少可增可減)
葷菜:兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環(huán)喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克
素菜:藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克
調(diào)料:
牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克
制作程序:
1、制鹵水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟后,下郫縣豆辦(先朵細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊;毛肚、豬環(huán)喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽,將肴穿成約三四十克一串。
3、燙制。鹵水鍋置旺火上,使之保持小沸,將各類菜用串好的竹簽燙制,根據(jù)不同菜肴的火候燙制成熟。
4、蘸食。燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內(nèi),根據(jù)自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用?;蛘夯虿徽?,或多或少由自己決定。
容易出現(xiàn)的問題及解決方法:
燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能采用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜肴,燙制的時間也應長一些,燙制這類原料時不要擺動過多、過快,掌握好火候,就不會出現(xiàn)不熟的問題了。
3》麻辣燙
按5公斤骨頭湯的比例:
1、四川產(chǎn)的《鵑城牌》郫縣豆瓣300克(這是最主要的原料),菜籽油250克
2、干紅辣椒150克(剪成約2公分的小段);花椒50克
3、白糖3大勺;干姜(切片)和瓣蒜各150克;蔥(兩寸半節(jié))250克;副食品店出售的150克大料一袋(回香八角山奈等);鹽適量(視你購買的豆瓣咸度定,因有些廠家生產(chǎn)的豆瓣過咸);雞精一大勺
炒料火侯很關鍵:
1、熱鍋下油,油熟后將干辣椒和花椒略過油(即關火)撈起待用
2、油鍋內(nèi)下白糖慢炒,待白糖融化起泡時(炒的過程中可視情況開一點小火,注意融化了的糖開始浮到油上面來時即可,此時糖泡呈金黃色,若轉為暗紅色或黑色就炒糊了)立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒,再下郫縣豆瓣腩出香味
3、開大火,將骨頭湯到入,加鹽(以湯料的咸度投放,略比平常的燒菜味重點即可)和雞精,湯開后投入過油的干辣椒和花椒轉小火慢熬10分鐘后即可
按此比例可多炒些底料,每次味道不足時,往湯內(nèi)加料即可(喜麻辣者還可在燙料中直接投入些未過油的干辣椒段和新花椒粒)
注意事項:
1、炒糖時,只能用小火,糖須炒至融化,并向油面上泛泡才行(泡為金黃色,若炒糊了就不能再用了,那樣湯料是苦的),這樣的湯色才會紅亮而湯內(nèi)并無甜味
2、豆瓣必須用《鵑城牌》郫縣豆瓣才是正宗的,別的有很多產(chǎn)品不合格或味道不正
3、最好使用菜籽原油(即非精煉油),做出來的底料色香味均比色拉油等精煉油效果好些
一般麻辣燙或魚鍋湯料不須用牛油,如改做火鍋底料可換做牛油200克和100克菜籽油同炒(菜油燒熟后再下牛油,其余過程不變)。
4》麻辣燙
其實正宗的成都麻辣燙要很多種料炒,當初媽媽做的時候還拜托人開了張清單,我瞟了眼,可能有十多二十種吧。把料選好磨粉,用植物油加鹵油(就是煮四川的鹵菜的湯,因鹵菜都是肉食,煮了之后湯上面漂的油就是鹵油,很香的 )炒,有的還要加牛油。然后加高湯和一些配料燒開就可以涮了。
我現(xiàn)在也在外地吃不成正宗的麻辣燙,給你講一種我自創(chuàng)的吧,我自己覺得還是滿過隱的。
因為自己做料不可能齊全就做雞火鍋
備料:
雞、陴縣豆瓣(多少根據(jù)個人喜好)、干辣椒(多少根據(jù)個人喜好)、花椒(多少根據(jù)個人喜好,我是覺的多才過癮)、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、蔥、香菜、鹽、雞精、油、各種要涮的菜。
做法:
1、雞剁塊,下鍋(不需加油)炒干水分
2、鍋里燒油(可多點),油開后放豆瓣、辣椒、花椒、姜,炒一下,倒入雞塊、辣椒炒,加鹽
3、炒香后加入水煮,放入胡椒、大料、茴香、蔥、雞精,開后即可涮啦!
4、碟子:香菜切細末,加雞精,根據(jù)個人口味加鹽,喜歡辣就要湯鍋上漂的油,不喜辣就要鍋里的湯,拌好,就開動啦!
5》麻竦燙鍋底
配方:
菜籽油半斤、豬油半斤、牛油半斤、花椒2兩、干辣椒4兩、郫縣豆瓣1袋、冰糖2兩、生姜半斤、大蒜半斤、草果5個、小茴少許、丁香25顆、桂皮5小塊、雞精一兩
方法:
三油混合--加冰糖小火炒化--加郫縣豆瓣小火炒香(至少半小時),不能使糖炭化,要不然會發(fā)苦--把剩余(中藥除外)一起炒,待生姜大蒜出味后--分5鍋--加水(最好是骨頭湯)--平分加入中藥熬半小時即可----5鍋底料--平均8元錢。
中國各地的小吃特別多,光吃也得一段時間吧。
一、云南的:
餌絲或餌塊,便宜又美味。老豆腐綿軟和氣,下飯得很;涼雞米線,調(diào)味不見得比四川的涼面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的過橋米線都以精制著稱;而滇東北地區(qū)是進入中原地區(qū)的必經(jīng)之路,菜豆花、蕎涼粉、酥紅豆等都是那里的地方名小吃;麗江的麗江粑粑、八大碗也是不能錯過的。
二、四川名小吃:
四川名小吃有2000多種,著名的有龍抄手、賴湯圓、毛血旺、夫妻肺片、鐘水餃、擔擔面、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉干等。
35種四川名小吃的介紹及做法 http://www.100fuwu.cn/lady/life/meishi/chufang/200701/1580.shtml
三、湖北名小吃:
先武漢老通城的三鮮豆皮,四季美的湯包,小桃園的煨湯,老謙記的豆絲,蔡林記的熱干面,談炎記水餃,順香居的燒梅,福慶和的米粉,魯源興的米酒,五芳齋湯圓,四啟恒的糊湯粉,謝榮德的面窩。
湘妃糕、孝感麻糖 、黃石港餅粽子 。
四、湖南名小吃:
a 油炸臭豆腐
將豆腐片于青礬水中浸過,然后泡入特制鹵水中,再下油鍋煎炸。成品呈青灰色,焦脆鮮辣。 b 冰糖湘蓮 為濱湖一帶特色風味,以岳陽所制最佳。用湘白蓮與冰糖水同蒸,漲發(fā)后浮于湯面。粉糯香甜,營養(yǎng)豐富。 c 腦髓卷子 用酵面與白糖伏油餡制成。將酵面搟皮,抹以白糖伏油餡,卷成筒,切成瓦狀,蒸熟,形如腦髓。甜潤如蜜,入口即化。 d 龍脂豬血 用新鮮豬血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口,冬夏皆宜。因豬血細嫩,喻如龍鳳脂,故名。 e 和記米粉
粉皮由手工制成,潔白柔軟,粗細均勻,蓋碼選料嚴格,充分煨后,肉質(zhì)鮮美,湯汁濃郁,尤以牛肉米粉,滋味最佳。創(chuàng)始于20年代初。
五、西安名小吃:
涼皮(搟面皮 米皮) 泡饃(牛羊肉,葫蘆頭) 肉夾饃 臘牛肉 。
http://kftt.net/food/ShowArticle.asp?ArticleID=390
六、重慶名小吃:
1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陳涼粉 3 竹樓珍珠田螺 4 竹樓泉水雞 5 余記紅蜻蜓香辣魚頭 6 味兆鮮羊角風味豆干 7 黃二娃雞湯鋪蓋面 8 木洞油酥鴨 9 金雁牌油酥米花糖 10 康記手工肥腸鮮粉 11 射雕牌洪七公叫化雞 12 任記鄉(xiāng)巴兔 13 重慶陶然居“小黃粑” 14 重慶陶然居“杏仁豆腐” 15 鄭記宮廷桃酥 16 賴氏肥腸豬雜粉 17 黃記白家肥腸粉 18 黃記清真一品牛肉拉面 19 渝北惹人香鹵鴨 20 劉記香港撒尿牛丸
七、 北京
*北京烤鴨 *吊爐燒餅,也就是馬蹄燒餅 *驢打滾,也叫豆面糕 *爆肚
*灌腸 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡褳火燒 *糊餅 *麻豆腐 *艾窩窩 *排叉兒 *面茶,茶湯 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐腦 *炒疙瘩 *豌豆黃 *蕓豆卷 *鹵煮火燒 *馓子麻花 *豆餡燒餅,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫蘆 *涼果,又叫果脯 *糖炒栗子
八、 河南名小吃:
洛陽九州刀撥面,鄭州蕭記牛肉灌湯包、合記燴面,開封馬豫興桶子雞、雙麻餅,新鄉(xiāng)燒餅、春風小籠包子、姜莊野味兔肉,南陽侯氏燒雞以及駐馬店明宮三茹雞,南陽名吃“蛤蟆疙瘩面”,方城燒麥,丁家粉蒸肉,秦氏熏肉,江米切糕,開封炒涼粉,五香風干兔肉 ,風味炒冰,羊肉炕饃,扣碗酥肉,連湯肉片,五香兔肉,桶子雞,杏仁茶,大京棗,燒雞,鍋貼,老洛陽老漿面條,黃燜魚,花生糕,大刀面,老廟牛肉,洧川鍋盔,安陽三熏,內(nèi)黃灌腸,油濃赤醬白吉饃,菊花火鍋,景家麻花,大營麻花,靳賢書燒餅,水煎包子,信陽勺子饃,粉漿飯,伊府面,三不沾,夏邑糝湯,鯉魚被面,一品包子,武陟油茶,少林八寶酥,關家酥燒餅,鄭州豌豆黃 ,潢川特色食品,第一樓小籠包,香而不膩的紅薯泥,曹馬芝麻糖。
九、黃山名小吃:
1. 芙蓉糕:2. 綠豆兜:徽州風味小吃。3. 徽州狀元飯:狀元飯又叫棗子飯,據(jù)傳是明朝狀元劉若宰家中吃的菜。4. 歙縣豆腐腦髓:豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統(tǒng)風味小吃。5. 葛粉圓子:徽州山區(qū)盛產(chǎn)葛根,性涼味甜。葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民間常用以制作點心類食品。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黃山市屯溪區(qū)和休寧縣一帶的特產(chǎn)。
7. 苞蘆松:苞蘆松是著名零食性小吃。用山區(qū)的山苞蘆為主原料制成。
8. 徽州裹粽:民間小吃。米粽全國各地都有,粽子卻獨具風味,在包法、形狀、內(nèi)容上都與眾不同。
9. 秤管糖:徽州糕點名。這是一種有特色的飴糖制品,其形狀象一根根切斷了的大秤管,故稱之為“秤管糖”。
10. 屯溪醉蟹:此系屯溪傳統(tǒng)小食品,自鴉片戰(zhàn)爭開始,即已蜚聲鄰近許多省、市、浙商販多整桶販賣,也有買去作為禮物贈送親友的。
十、廈門名小吃~
1、 春卷——廈門習慣稱其 " 薄餅 " 。2、 油蔥果——中秋節(jié)俗稱 " 七月半 " ,有以咸仔果祭祖的舊民俗。 3、 土筍凍——系用生長在海灘泥中的一種俗名 " 土筍 " ,狀似陸上的蚯蚓的星蟲,壓破洗凈熬煮,然后連同富有膠質(zhì)的湯汁裝入小酒盞,冷卻凍成小圓塊。 4、海蠣煎——海蠣煎選用海蠣中的上品 " 珠蠔 " 為主要原料。 5、韭菜盒 6、炒面線——廈門獨特名菜, 7、芋包——芋包夏秋季節(jié)小吃。 8、炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。 9、花生湯——廈門花生湯系花生米先剔去疵粒,用滾湯開水浸泡后去膜,加水置砂鍋中以文火熬煮,等花生熟了始能放糖,續(xù)熬使花生仁爛透為止。 10、面線糊——面線糊系以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品熬湯,與面線煮成糊。 11、炸 棗--廈門同安著名的古老小吃,為同安三寶(馬蹄酥、封肉、炸棗)之一。 12、碗仔果 廈門同安傳統(tǒng)小吃。 13、馬蹄酥 廈門同安傳統(tǒng)特產(chǎn),盛行于同安。 14、番薯粉果 廈門同安傳統(tǒng)小吃,盛行于同安新店鎮(zhèn)一帶。
15、 封 肉--廈門同安傳統(tǒng)小吃。 16、進士芋--同安汀溪褒美的檳榔芋,久負盛名。有“褒美進士芋”的美稱。 17、甘 蔗--同安大同鎮(zhèn)田洋村的甘蔗,久負盛名。 18、文昌魚--廈門同安區(qū)特產(chǎn)。魚皮花生
廈門同安素有盛譽特產(chǎn)之一,因表皮裹有魚肉而故名。 19、燒肉粽--同安傳統(tǒng)小吃。 20、鐵觀音--廈門同安名茶。 21、桔紅糕--同安傳統(tǒng)食品。外觀光滑如玉,潤澤細膩。入口松軟耐嚼,清香爽口。 22、龍 眼--同安一大特產(chǎn)。曾為上奉帝王的貢品。 23、黃金桂--廈門同安名茶,又名黃 ,是烏龍茶中的珍貴品種,曾獲全國優(yōu)質(zhì)名茶之冠。 24、米 酒--廈門同安傳統(tǒng)名酒,產(chǎn)于竹壩酒廠。 25、印尼風味小吃--
廈門同安竹壩華僑農(nóng)場最具特色的東南亞美食。最常見的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春卷、美果魚絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。 26、百味果酒--產(chǎn)于廈門同安竹壩百味果酒莊。 27、壕--壕的書名叫牡蠣。 27、壕仔煎--廈門同安最具家鄉(xiāng)風味的小吃。原料主要用韭菜、海蠣、拌點地瓜粉、油放到鍋里煎即可。
十一、中國各地名小吃
北京: 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚
上海: 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥
天津: 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、 五香驢肉
太原: 栲栳、刀削面、揪片
西安: 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔
蘭州: 拉面、油鍋盔
新疆: 烤羊肉、烤馕、抓飯
山東: 煎包
江蘇: 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥
浙江: 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽: 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建: 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊
臺灣: 度小月?lián)忻妗ⅦX魚伊面、金爪米粉
海南: 煎堆、竹簡飯
河南: 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北: 三鮮豆皮、云夢炒魚面、熱干面、東坡餅
湖南: 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東: 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西: 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲
四川: 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉
貴州: 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑
云南: 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線 ~~