馬莊橋二白酒店的訂餐電話多少,蘇州火車站502路是在北廣場還是南廣場乘

1,蘇州火車站502路是在北廣場還是南廣場乘

是新火車站北臨時(shí)廣場發(fā)車,是始發(fā)站。
平四路公交首末站-平門-接駕橋-察院場(觀前街西)-飲馬橋-姑胥橋-三香公園-三香新村-彩香新村-彩虹新村-附二醫(yī)院(體育中心)-新城花園酒店-工業(yè)大廈-中建八局-橫塘(家樂居)-職業(yè)大學(xué)-橫山-馬莊-西跨塘-華成別克專營店-鳳凰公墓-木瀆-木瀆中學(xué)-教師進(jìn)修學(xué)院-金橋開發(fā)區(qū)-永昌紅木家具公司-堯峰-橫涇一工區(qū)-橫涇三工區(qū)-越湖路-源利金屬制品公司-錦和染織有限公司-橫涇-趙家橋-浦莊開發(fā)區(qū)-浦莊-三千方橋-六灣-采蓮-莊志橋-石馬-渡村-三塘村-擺渡橋-電纜廠-小公路-山水度假村-橋頭-東山

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2,從天津市紅橋區(qū)怎么到北辰區(qū)家樂福店或者怎么到南倉中學(xué)

坐879或865以及906路在馬莊下
北辰區(qū)沒有北辰區(qū)家樂福店,有家樂北辰店,在京津公路上,如果是的話,您從家樂北辰店(華潤萬家北辰店)站乘坐879路(1站)或津辰12路(1站) 到馬莊站下車步行步行約200米就到南倉中學(xué)了。 如果是打車全程1.1公里,出租車費(fèi)用8元 詳細(xì)路線: 1 進(jìn)入京津路向東南行駛390米 2 左轉(zhuǎn)掉頭進(jìn)入京津路向西北行駛627米 3 右轉(zhuǎn)進(jìn)入向北行駛58米 4 右轉(zhuǎn)進(jìn)入向東北行駛72米就到了。 如果您步行過去也很近,從家樂北辰店過天橋到馬路對面向北走右手邊看到天穆醫(yī)院婦產(chǎn)???,前面是天穆鎮(zhèn)工商所,在前面是紅十字會,在前面是農(nóng)村合作銀行您就往右邊走就到南倉中學(xué)了,其實(shí)從家樂到南倉中學(xué)步行也就是500米左右。

從天津市紅橋區(qū)怎么到北辰區(qū)家樂福店或者怎么到南倉中學(xué)

3,新華路到蘇州化工醫(yī)院做幾路車

蘇州化工醫(yī)院,正確的名字是蘇州化工職業(yè)病防治院, 電話:0512-68218354。 地址:江蘇省蘇州市蘇州新區(qū)盤胥路855號。 第1種方案(約15站) 在木瀆古鎮(zhèn)坐315路/43路/58路/58路區(qū)間/63路/65路/游4路/游4路長線到濱河路南/橫塘換乘300路到新市橋北 第2種方案(約15站) 在木瀆古鎮(zhèn)坐315路/43路/502路/58路/58路區(qū)間/63路/65路/游4路/游4路長線到橫山/橫山東/馬莊換乘300路到新市橋北 公交線路:315路→300東環(huán),全程約10.9公里 1、從木瀆古鎮(zhèn)乘坐315路,經(jīng)過4站,到達(dá)馬莊站(也可乘坐502、505、65) 2、乘坐300東環(huán),經(jīng)過10站,到達(dá)新市橋北站(也可乘坐300西環(huán)) 3、步行約270米,到達(dá)蘇州化工職業(yè)病防治...地圖示意: 本數(shù)據(jù)來源于百度地圖,最終結(jié)果以百度地圖最新數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。
1路車
隨便你拉 這都要問 白癡

新華路到蘇州化工醫(yī)院做幾路車

4,川慶鴛鴦火鍋店怎么樣

上次和朋友在火鍋店吃的,吃的挺過癮的,味道也很好地道,價(jià)格也很實(shí)惠,服務(wù)態(tài)度也挺好的,環(huán)境也可以,有時(shí)間會經(jīng)常去吃的。
1.鴛鴦指的是兩種不同湯底調(diào)味的火鍋,一者麻辣,一者清淡,火鍋本身中間分隔為二,這種容器可在商場買到,否則只好分盛兩只不同的鍋,或選擇其中之一品嘗。 2.火鍋料沒有一定內(nèi)容,視個(gè)人喜好準(zhǔn)備即可。 四川火鍋是川菜中的一種獨(dú)特風(fēng)味,獨(dú)樹一幟,享譽(yù)海內(nèi)外?;疱伖乓延兄渲谱鞴に囍饾u發(fā)展。四川火鍋用牛骨湯、固體牛油、豆瓣、辣椒、花椒等多種原料、調(diào)料配制湯汁。煮湯后,即可將洗凈的毛肚、魚片、鱔魚片、鴨血等放入鍋燙食。燙熟的菜,放入香油碟子,邊蘸邊吃。吃起來有麻、辣、燙、鮮、嫩、脆等的特點(diǎn)。早期的火鍋以燙毛肚為主,后來發(fā)展為燙食各種葷、素菜。最初多在寒冬臘月吃,現(xiàn)在人們一年四季都愛吃。而且火鍋品種繁多,有紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋,有排骨火鍋、肥腸火鍋、酸菜魚火鍋 ,有火鍋雞、火鍋鴨、火鍋兔等。四川人多愛吃火鍋,并以此為待客佳肴。 四川火鍋是川菜中的一種獨(dú)特風(fēng)味,獨(dú)樹一幟,享譽(yù)海內(nèi)外?;疱伖乓延兄渲谱鞴に囍饾u發(fā)展。四川火鍋用牛骨湯、固體牛油、豆瓣、辣椒、花椒等多種原料、調(diào)料配制湯汁。煮湯后,即可將洗凈的毛肚、魚片、鱔魚片、鴨血等放入鍋燙食。燙熟的菜,放入香油碟子,邊蘸邊吃。吃起來有麻、辣、燙、鮮、嫩、脆等的特點(diǎn)。早期的火鍋以燙毛肚為主,后來發(fā)展為燙食各種葷、素菜。最初多在寒冬臘月吃,現(xiàn)在人們一年四季都愛吃。而且火鍋品種繁多,有紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋,有排骨火鍋、肥腸火鍋、酸菜魚火鍋 ,有火鍋雞、火鍋鴨、火鍋兔等。四川人多愛吃火鍋,并以此為待客佳肴。 四川特色名饌還有蝴蝶海參、干燒鯉魚、鍋巴魷魚、豆渣鴨方、樟茶鴨子、口袋豆腐、“開水”白菜、雞豆花、肝膏湯等數(shù)十種,精彩紛呈,回味無窮,賞心悅目,各貫古今。

5,天津武清開發(fā)區(qū)有LG渤?;瘜W(xué)公司嗎

LG在天津武清開發(fā)區(qū)只有:LG新型建材(包括塑鋼型材、地磚和高光膜)和LG化學(xué)工程塑料有限公司公司。 從市里過來的公交有兩路,分別是: 在市里可以做607和611。 611到武清開發(fā)區(qū),607到楊村再花10元錢做出租車可以到。 611 市區(qū)線路 (逸仙園6:30--17:30 中心公園6:30--19:00) 天津市公共交通一公司 上行: 中心公園 - 河北路 - 濱江道 - 哈密道 - 多倫道 - 榮業(yè)大街 - 百貨大樓 - 南市 - 東南角 - 東北角 - 金鋼橋 - 黃緯路 - 五馬路 - 京津橋 - 安定里 - 小王莊 - 東于莊 - 北洋橋 - 白廟客運(yùn) - 柳灘 - 天穆村 - 家樂北辰店 - 馬莊 - 北倉禮堂 - 北倉 - 北辰醫(yī)院 - 四十七中 - 引河橋 - 雙街 - 楊堤 - 漢溝 - 小街 - 南北辛莊 - 武清農(nóng)場 - 下朱莊 - 楊村火車站 - 長途汽車站 - 區(qū)三中 - 廣夏中里 - 人民醫(yī)院 - 新區(qū)委 - 紫微宮 - 大小張莊 - 大頓丘 - 逸仙園(共45站) 下行: 逸仙園 - 大頓丘 - 大小張莊 - 紫微宮 - 新區(qū)委 - 人民醫(yī)院 - 廣夏中里 - 區(qū)三中 - 長途汽車站 - 楊村火車站 - 下朱莊 - 武清農(nóng)場 - 南北辛莊 - 小街 - 漢溝 - 楊堤 - 雙街 - 引河橋 - 四十七中 - 北辰醫(yī)院 - 北倉 - 北倉禮堂 - 馬莊 - 家樂北辰店 - 天穆村 - 柳灘 - 白廟客運(yùn) - 北洋橋 - 東于莊 - 小王莊 - 安定里 - 京津橋 - 五馬路 - 黃緯路 - 金鋼橋 - 東馬路 - 新安購物廣場 - 南馬路 - 南市 - 百貨大樓 - 榮業(yè)大街 - 蓉芳里 - 萬全道 - 濱江商廈 - 河北路 - 中心公園(共46站) 607 郊區(qū)線路 (武清客運(yùn)站6:10--16:30 天津站后廣場7:00--18:00) 天津市公共交通一公司 天津站后廣場 - 匯和家園 - 十字街 - 金緯路 - 黃緯路 - 北洋橋 - 白廟 - 柳灘 - 家世界北辰店 - 北倉 - 四十七中 - 引河橋 - 九十二中 - 雙街 - 漢溝 - 小街 - 南北辛莊 - 武清農(nóng)場 - 下朱莊 - 楊村火車站 - 長途汽車站 - 郵電局 - 楊村師大 - 體育場 - 文苑巷 - 育才路 - 中醫(yī)院 - 楊村大橋 - 武清客運(yùn)站(共29站) 我在開發(fā)區(qū)LG化學(xué)上班,有什么需要再聯(lián)系我。

6,西餐廳牛排是怎么做的

法式牛排的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:法國菜譜 貧血食譜 口味:咸鮮味 工藝:煎法式牛排的制作材料: 主料:牛排500克 輔料:雞蛋150克,面包150克,小麥面粉50克 調(diào)料:鹽4克,胡椒粉3克法式牛排的特色: 特外焦黃味酥香,里鮮紅味鮮嫩。教您法式牛排怎么做,如何做法式牛排才好吃1.雞蛋打勻成蛋液,白面包去邊上硬皮,切成米粒大,拌上精鹽1克待用。 2.牛排批切成片,用刀背捶松拍平,抹上精鹽、胡椒粉,沾上干面粉,再在蛋液中拖一下,沾上面包粒,蓋一薄紙,手掌在紙上輕輕按壓一下,使面包沾牢。 3.烤盤中放入熟植物油250克,先用250℃加熱約5分鐘,調(diào)溫至200℃,放入牛排于油中,煎約5分鐘,翻身再煎10分鐘,見表面焦黃色即撈起。 4.食用時(shí)可配上辣醬油或番茄沙司。 小帖士-食物相克: 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 牛排洋蔥飯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:精品主食 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 口味:原本味 工藝:其他牛排洋蔥飯的制作材料: 主料:牛排250克,米飯(蒸)250克 輔料:洋蔥(白皮)50克 調(diào)料:小蔥10克,鹽5克,醬油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克牛排洋蔥飯的特色: 此飯鮮香味美,耐人回味。教您牛排洋蔥飯?jiān)趺醋?,如何做牛排洋蔥飯才好吃 1.將洋蔥洗凈,切成薄片;牛排洗凈,兩面撒上精鹽和胡椒粉,腌漬片刻;小蔥洗凈切成段,備用。 2.將鍋內(nèi)倒入花生油,燒熱后放入牛排,一邊移動鍋,一邊用旺火煎1分鐘左右,翻面再煎約3分鐘,用手指試壓牛排,若肉質(zhì)柔軟,則再煎1分鐘左右,取出,備用。 3.將米飯中倒入奶油、醬油,輕輕地?cái)嚢杈鶆?,撒入精鹽胡椒粉。 4.將牛排切成小塊,與洋蔥一起放入米飯中攪勻,盛入盤內(nèi),撒入小蔥段,即可食用。 牛排洋蔥飯的制作要訣: 主料中的米飯若選用粳米飯,做出的牛排蔥飯將更加鮮香味美。 小帖士-健康提示: 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴,請將調(diào)料中的奶油去掉。 小帖士-食物相克: 米飯(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 烤煎牛排的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 口味:咸鮮味 工藝:烤烤煎牛排的制作材料: 主料:牛肉(瘦)100克 調(diào)料:鹽2克,芥末油50克教您烤煎牛排怎么做,如何做烤煎牛排才好吃 1. 牛肉入預(yù)熱100攝氏度的烤箱烤制; 2. 5分鐘后翻面,再過1分鐘后取出; 3. 在扒爐上抹少量的色拉油,高溫大火將牛肉表面煎成棕色; 4. 各面都要煎均勻,包括側(cè)面; 5. 生熟度可以根據(jù)自己的喜好來控制。 黑椒牛排的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味:椒麻味 工藝:烤黑椒牛排的制作材料: 主料:牛排300克 輔料:洋蔥(白皮)25克,胡蘿卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克 調(diào)料:鹽4克,胡椒粉8克,黃油50克教您黑椒牛排怎么做,如何做黑椒牛排才好吃 1. 牛排用鹽、胡椒粉腌上,放冰箱里; 2. 把蔬菜切成塊; 3. 洋蔥、西芹、胡蘿卜分別洗凈切小??; 4. 鍋加熱,放黃油,加黑胡椒粉、放洋蔥炒一會之后放芹菜、胡蘿卜炒; 5. 再加番茄醬下去接著炒,要炒上色; 6. 加水,大火燒開后小火燉; 7. 平底鍋放黃油、胡椒粉、牛排,開小火煎至表面變色就好了; 8. 同時(shí)用開水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡蘿卜之類的放牛排邊上,再淋上濃湯。
主要原料:牛排,土豆,西蘭花,胡蘿卜調(diào)料:橄欖油,鹽,黑胡椒,蒔籮(可選),瓶裝牛排醬牛排的挑選,的確是有學(xué)問的。最好是肥一點(diǎn)的。這個(gè)肥不是要牛排上帶一大塊肥肉,那個(gè)肯定不好吃。這個(gè)肥,是要牛肉的紋理復(fù)雜。圖上那塊牛排,是加拿大的安格斯牛排(一個(gè)品種),你們可以看見紅色的牛肉上面,有一絲絲的白色紋理。那紋理里面的肥肉煎烤的時(shí)候會融化掉,那牛排就很嫩,多汁,肥美......形容不完了,呵呵。如果牛肉不是特別肥美,可以用松肉捶,或者棍子敲一敲;也可以用叉子在上面戳N下。特別肥美的牛排就不用麻煩了。牛排上倒一勺橄欖油,撒上鹽和胡椒,用手做個(gè)馬薩基,使得正反面都均勻地抹上這些調(diào)料。蓋上保鮮膜,放到冰箱里腌半小時(shí)。土豆洗凈后,帶皮煮熟。記得水里加些許鹽。土豆撈出后,用這個(gè)水煮一下胡蘿卜(如果不是象我這樣的小胡蘿卜,可以把大胡蘿卜切塊或者切厚片),再給西蘭花焯一下水,撈出。取出牛排,煎或烤(見下一步)最后胡蘿卜和西蘭花用橄欖油稍微翻炒一下,加點(diǎn)鹽、蒔籮葉子(可選),出鍋。
牛排是西方傳統(tǒng)飲食,國內(nèi)做牛排要明白中西差異,最大的不同就是由于中西方食用牛的品種不同而導(dǎo)致的肉質(zhì)有根本上的區(qū)別。用國內(nèi)的牛肉做牛排不能參照歐美的做法,主要就是因?yàn)闅W美做牛排所用的牛肉是專門的品種,非常細(xì)嫩,不經(jīng)過前期處理就能十分軟嫩。網(wǎng)上流傳的牛排做法大都有著根本的錯(cuò)誤,因?yàn)椴还夂雎粤巳赓|(zhì)的不同,而且對于牛排處理的原理也是一知半解,以下列出牛排烹飪的原理和簡易做法,供大家參考。牛排可煎可烤,但想要內(nèi)部嫩滑,并且肉香撲鼻,最有效的辦法就是將制作溫度分為兩段。以煎為例,牛排第一次下鍋煎炸一定要大火高溫,這時(shí)牛肉表面一層肉脫水變硬,發(fā)生美拉德反應(yīng),顏色變?yōu)樯詈稚?,并且散發(fā)出煎炸的香味,在牛肉變焦之前翻一面,將另一面也煎成深褐色。這一階段是為了制作出牛排的風(fēng)味。第二階段就是讓內(nèi)部成熟,而盡量讓之前變硬外部的溫度不要過高,導(dǎo)致肉的表里溫差相差過大。此時(shí)有兩種方法,一個(gè)是用原鍋改成小火繼續(xù)煎炸,但是需要勤翻面,1分鐘左右1次,讓熱力緩慢的進(jìn)入牛肉內(nèi)部。二是用放入烤箱低溫烤制,這樣熱力從四面八方穩(wěn)定的加熱肉品(此法屬于餐廳做法)。這個(gè)階段可以讓肉品內(nèi)部溫度變高,滲出肉汁。牛排煎烤的時(shí)間根據(jù)牛肉的面積高度、烹飪器具、灶具火力大小的不同有相應(yīng)的變化,其他人的標(biāo)準(zhǔn)不能直接照搬,最可靠的還是需要自己去試試。至于軟嫩,如果肉質(zhì)本身不行的話還需要腌制,用酸性液體(如酸奶,醋),鹽水,或者嫩肉粉都可以讓肉軟化。

7,冬日小美食介紹

一、紅燜羊肉 原料:羊排、紅蘿卜、大蔥、姜、八角、花椒、糖、鹽、辣椒 做法:1.羊排焯水,洗凈,焯水的時(shí)候放半個(gè)蘋果,能幫助去除膻味; 2.鍋內(nèi)燒油,糖、辣椒、大蔥姜等鹵料炒香,放入羊肉翻炒片刻(加些紅酒味道更好); 3.添水,大火燒開,小火燜一個(gè)小時(shí); 4.放入切好的胡蘿卜塊,加鹽,燜半個(gè)小時(shí)就行了。 二、韓式拉面火鍋: 原料:辣白菜1棵、大蔥2根、黃豆2勺、小銀魚干10個(gè)、午餐肉一盒、脆皮香腸10個(gè)、奶酪1片、海帶2-3片、辣椒粉2勺、醬油1勺、大蒜蓉1勺、紅辣椒、料酒1勺、胡椒粉少許、1個(gè)辛辣面、蘑菇100克、魷魚須100克 主料:拉面 香料:蒜蓉 調(diào)味料:辣椒醬汁 1、午餐肉切片,香腸切段,辣白菜分切成小份,大小以一口量為佳,但碼放的時(shí)候不要破壞辣白菜的整體形狀。 2、鍋中倒入3000毫升水,放入小銀魚,牛肉粉,鹽4克,海帶一起煮湯,大概煮10分鐘。 3、辣椒粉、醬油、料酒、大蒜蓉、胡椒粉調(diào)均勻。 4、把材料:辣白菜、黃豆、午餐肉、香腸、大蔥、紅辣椒、奶酪片、蘑菇片、魷魚須擺在火鍋里,放入調(diào)好的調(diào)料汁。 5、放入剛才煮的湯,湯的高度跟菜差不多,不用太多,不用沒過材料。 6、開火,放入拉面。邊煮邊吃。 三、孜然羊肉做法一   【原料】羊后腿肉300克,香菜葉30克,料酒30克,鹽10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,蔥白20克,姜20克,油300克。   【做法】將羊肉頂?shù)?刀與萍肉的纖維方向成90度角)切成長4厘米、寬2.5厘米、厚0.3厘米的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊,用刀拍一下。孜然放在干凈鍋內(nèi)用小火炒干,放在砧板上碾壓成細(xì)末,與辣椒面一同放在器皿中加味精拌勻。將香菜葉洗凈放在碗中。將羊肉放在器皿中,加入料酒、鹽、少許水,攪拌均勻后再將蔥姜放入,腌漬20分鐘把蔥姜去掉。炒鍋上火,放油燒到六成熱把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開,待原料出水較多,油溫下降時(shí)取出。油溫重新升高時(shí)再把羊肉片放入鍋內(nèi)復(fù)炸一次取出,加入孜然、辣椒面、味精拌勻裝到盤中,上桌時(shí)在上面撒香菜葉即可。   孜然羊肉做法二   【原料】 鮮羊肉600克 鮮芫茜(香菜)100克 孜然(磨成粗粉)35克 干辣椒碎屑50克 嫩肉粉10克 料酒10克 幼鹽10克 味精5克 食油1000克(實(shí)耗50克)   【制作過程】 先將羊肉切成5.5公分厚的肉片,加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起腌制10分鐘。芫茜洗凈晾干,切成段,平鋪在盤底,待用。起鑊,上火,倒入食油,燒至六成熱,放入腌好的羊肉,用鏟扒散,剛熟即馬上撈出,濾油。另起鑊上火,放少許油,放入孜然,稍煸出香味,即放下干辣椒碎,炒至金黃色,速速倒入滑好的羊肉片,烹料酒,急速翻炒幾遍,出鑊倒入鋪好芫茜的盤里,還可點(diǎn)綴些香菜在上面。 四、 各種羊肉湯 1、原味 羊肉500克,生姜250克、當(dāng)歸150克、胡椒面二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。 做法 :當(dāng)歸,生姜用清水洗凈,切成大片; 羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,撈出晾涼,切成5厘米長、2厘米寬、 1厘米厚的條; 砂鍋中摻入清水適量,將切好的羊肉、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi),旺火燒沸后,打去浮沫,改用炆火燉1小時(shí),羊肉熟透即成。 2、溫補(bǔ)全羊湯 主料:羊肉500克,羊肚250克,羊血200克 配料:蘿卜1200克,當(dāng)歸、黨參、沙參各25克,豬化油200克,青椒香油若干,香料包一個(gè) 做法:先將羊肉、羊肚除水滌凈。鍋內(nèi)放豬化油200克,待油燒化,將羊肉、羊肚放入爆炒,然后加入鮮湯。待湯煮沸,放入當(dāng)歸、黨參、沙參用大火燉煮。待湯再次沸騰,放入香料包(里面有八角、花椒、干海椒、姜、蔥等若干)。在羊湯燉煮期間,將青椒切成顆粒,放入盛有香油的小碟里,香油淹過顆粒。每人一個(gè)油碟。當(dāng)羊肉燉至1小時(shí)后,放入蘿卜,并加適量食鹽。然后繼續(xù)燉煮,待羊肉、羊肚熟透,再放羊血、味精,略加攪拌后即可盛盤,取出油碟即可食用。 特色:湯味鮮美,羊肉熟透入口可化,是一道讓你回味無窮的清新葷菜。 3、西北羊湯 原料:羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉絲、羊棒骨、紅棗、枸杞。 做法:羊棒骨煮制7到8個(gè)小時(shí),羊后腿肉放入一起煮,待湯濃白后,把羊肉撈出,切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉絲、油菜分別過水,鋪墊在沙鍋底,碼上切好的羊肉片,澆上濃湯,用鹽、味精調(diào)味,同時(shí)放枸杞、紅棗,放酒精爐上點(diǎn)火燒開即可食用。 4、單縣羊肉湯 在用肉、燒煮、配料、加工、器皿等方面均十分講究。 用肉選用單縣東南大沙河兩岸的" 捶羯”、"蒙羊”等青山羊肉。 做法: 先將50斤清水添入鍋內(nèi),待鍋燒響放進(jìn)鮮肉30斤,羊雜和骨架各一副,用大火燒(以木柴火為好),頂出血沫,爾后將佐料下鍋,同時(shí)外加大蔥、生姜各半斤和適量,再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等,要按一比例適量下鍋,多了則藥味出頭,少了則腥膻除不凈。食用時(shí),取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中,再盛上羊湯,加上蒜苗末、香辣油即可。 5、蘿卜羊肉湯 羊腩肉750克,白蘿卜500克,香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點(diǎn)火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味,水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜,轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。    此湯補(bǔ)中益氣,溫胃散寒。 五、 鍋巴肉片 豬里脊肉300克,大米鍋巴100克,玉蘭片50克,水發(fā)冬菇50克,豌豆苗50克,蔥100克,姜5克,蒜10克,泡辣椒10克,醬油10克,胡椒粉2克,料酒20克,味精1克,白糖25克,醋15克,鹽3克,蛋清25克,豆粉30克,素油250克,豬化油100克,鮮湯50克。 做法: 1、豬里脊肉去盡白筋,橫切成薄片,用鹽、胡椒粉、料酒、味精拌勻;并用蛋清豆粉掛好漿。 2、冬菇去蒂片成片,玉蘭片片成片。蔥切成節(jié),姜、蒜切片,泡辣椒去籽切成斜刀片。鍋巴掰成5厘米見方(或圓形)的塊。用醬油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、鹽、水豆粉加鮮湯對成芡汁。 3、炒鍋置火上,下豬化油燒熱(約180℃),將肉片入鍋炒散,滑熟,倒入漏勺。鍋內(nèi)留底油,下冬菇、玉蘭片,泡辣椒、姜,蒜、蔥,稍炒,下肉片炒勻,烹入芡汁,下豌豆苗,稍收,起鍋裝碗,鍋巴入燒沸的素油鍋中,炸至黃色。浮起即撈起,裝入窩盤,并澆上少量沸油,將鍋巴和炒好的肉片同時(shí)上桌,趁油燙迅即將肉片淋于鍋巴上即成。 六、暖身食品1:多吃豆腐 適宜人群:減肥和偏食的人 如果除了手腳冰涼,身上其他地方也不那么暖和,可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性,最容易維生素?cái)z入不全面,而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)。所以,屬于這種怕冷的人群,又不想吃胖自己來抗寒,可以多吃一點(diǎn)豆腐燒白菜。豆腐里含有豐富的維生素B2,能減少平時(shí)工作、活動時(shí)體內(nèi)熱量的快速散失,不但有助于保持能量,還能幫您提高耐寒能力。 做法:制作熱乎乎的豆腐燒白菜,最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水后剁碎,豆腐切碎,備用;姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味,然后放入小白菜,加適量鹽炒至變色后,再加入豆腐,翻炒均勻;大概一分鐘后,可以加入適量的水或豆?jié){,開鍋后兩分鐘關(guān)火,再淋上少許香油即成。 暖身食品2:北菇加山藥全面滋補(bǔ) 適宜人群:身體虛弱、抵抗力差的人 寒冷的冬天,多吃些菌類和根莖類食物,可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物。 這里說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠(yuǎn)的東北深山生長的這種菇類,本身就有很好的抗寒能力。如果吃進(jìn)這種粗根莖的香菇,人體會一次性補(bǔ)充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。 而冬季的常見蔬菜山藥,含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉,這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量,從而為身體增加能量,起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。 做法:將北菇泡軟,去蒂后洗凈,山藥削皮洗凈,切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒北菇,再加入泡香菇的水及醬油、糖,燒開,改小火煮10分鐘;放入山藥同燒,并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。 暖身食品3:多吃胡蘿卜,激活內(nèi)臟和血液 適宜人群:心肺功能不好的人 長期作息不規(guī)律、缺乏運(yùn)動以及心肺功能不好的人,是愛怕冷的人群。對于他們來說,解決怕冷問題比較難辦,因?yàn)檫@些人怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或代謝不暢,天生體質(zhì)虛弱者、有慢性胃病的人,還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見。 對于這種情況下的怕冷人群,建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因?yàn)楹}卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力,激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行,從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥不但可以降血脂,防治動脈硬化,還有顯著的殺菌作用,同樣能增強(qiáng)抵抗力。 做法:把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會兒,用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后,再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸,再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時(shí)喝200毫升,長期堅(jiān)持,就會改善怕冷的情況。
五彩蛋羹   把切碎的西紅柿、胡蘿卜、小白菜、木耳、雞肉(或魚肉)放入少量水中做成濃菜湯。蒸好蛋羹后,把濃菜湯澆在蛋羹上,就做成了色彩鮮艷、營養(yǎng)豐富的五彩蛋羹了.

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