赤霞珠跟解百納區(qū)別，赤霞珠干紅與解百納干紅區(qū)別是什么

赤霞珠和解百納是釀造葡萄酒的葡萄品種，此外還有品麗珠、蛇龍珠、美樂等。干白的主要有雷司令，霞多麗等

是紅酒釀造所采用的葡萄品種不一樣而已，解百納主要以蛇龍珠葡萄為主要原料；而赤霞珠酒就是赤霞珠葡萄一種原料葡萄釀造的。解百納葡萄酒好些，但不是絕對的，一些大廠（張?jiān)?/a>，長城等）的赤霞珠葡萄酒口感也很不錯(cuò)

沒區(qū)別，解百納就是赤霞珠的音譯

沒有區(qū)別 赤霞珠就是解百納 解百納就是赤霞珠

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1、性質(zhì)不同：赤霞珠：赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種解百納：解百納是一種干紅葡萄酒的品牌2、分布區(qū)域不同：赤霞珠：原產(chǎn)法國，目前分布在歐洲、亞洲、美洲等各葡萄酒生產(chǎn)地解百納：中國擴(kuò)展資料：特點(diǎn)：由赤霞珠葡萄釀制的高檔干紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好。像所有優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒一樣，由赤霞珠釀制而成紅葡萄酒非常醇厚，此外，它還帶有黑醋栗、漿果的水果味，甚至還有一些胡椒的感覺，令你的味蕾困惑不已。赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)最為廣泛種植的紅葡萄品種。值得一提的是法國波爾多左岸以種植赤霞珠為主，果穗小，平均穗重165.2克，圓錐形。果粒著生中等密度，平均粒重1.9克，圓形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。參考資料來源：百度百科-赤霞珠參考資料來源：百度百科-解百納

赤霞珠的英文名字cabernetsauvignon，最開始張?jiān)⑵湟胫袊?，把cabernet翻譯為“解百納”。赤霞珠是一種全世界通用的葡萄品種，而解百納什么都不是，最多算是張?jiān)Ｆ煜碌囊粋€(gè)酒款的名字。

解百納是由赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三種葡萄釀成的紅酒，赤霞珠是只有赤霞珠葡萄釀造的

解百納是由赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三種葡萄釀成的紅酒，赤霞珠是只有赤霞珠葡萄釀造的

沒有區(qū)別赤霞珠就是解百納解百納就是赤霞珠

是紅酒釀造所采用的葡萄品種不一樣而已，解百納主要以蛇龍珠葡萄為主要原料；而赤霞珠酒就是赤霞珠葡萄一種原料葡萄釀造的。解百納葡萄酒好些，但不是絕對的，一些大廠（張?jiān)?，長城等）的赤霞珠葡萄酒口感也很不錯(cuò)

“解百納”系法文【Cabernet】的譯文，是行業(yè)已經(jīng)通行的“解百納”品系的稱謂;解百納是一種傳統(tǒng)、古老的釀造工藝，而不是葡萄酒，它的是由赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠三株合一的一種配方。 1980年出版的有關(guān)葡萄酒的書籍中，有將赤霞珠稱為“解百納”、品麗珠稱為“解百難”、“卡門耐特”的說法。解百納干紅實(shí)際上已成為中國中高端葡萄酒的代名詞。赤霞珠是一種葡萄品種。

解百納（cabernet）是基本上是由赤霞珠（cabernet sauvignon）、品麗珠（cabernet franc）、蛇龍珠（cabernet gernischt）這三種解百納品系的葡萄調(diào)配而成的。釀酒師根據(jù)需要對幾個(gè)品種的比例進(jìn)行調(diào)配，使口味更加和諧。理論上說，解百納比赤霞珠更容易好喝。 赤霞珠（cabernet sauvignon）是單品種酒，是解百納品系中的一種。一般來講，尤其品種特征的酒色澤為寶石紅，香氣以煙熏、胡椒、青椒、黑醋栗為主，單寧重，酒體的結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。

赤霞珠英文名稱是Cabernet Sauvignon，是一種著名的釀造紅葡萄酒的葡萄品種。赤霞珠原產(chǎn)法國，現(xiàn)在在世界各地都有種植，是世界上種植最廣泛的葡萄品種之一。同時(shí)赤霞珠也是栽培歷史最悠久的葡萄品種。最主要的赤霞珠葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括法國波爾多、法國普羅旺斯、法國蘭格多克、美國加州納帕谷、意大利托斯卡納、智利中央山谷、澳洲庫納瓦拉等。赤霞珠在中國的新疆、山東、河北、寧夏、甘肅等省也有廣泛種植?！　〗獍偌{有時(shí)候就指的就是赤霞珠，不過解百納的含義比較復(fù)雜，也有一些爭議。解百納來源于英文Cabernet的音譯。在我國，解百納有時(shí)指的是赤霞珠，有時(shí)指的是赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三種葡萄品種的統(tǒng)稱。赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三者的英文名稱中都有Cabernet這個(gè)單詞，且三者釀制出的葡萄酒有很多共同的特點(diǎn)，所以會(huì)把它們統(tǒng)稱為解百納。這三種葡萄釀制出的葡萄酒也稱為解百納型葡萄酒?！　〗獍偌{除了可以當(dāng)做葡萄品種外，還是葡萄酒的商標(biāo)。張?jiān)Ｊ亲钤缡褂煤妥越獍偌{這個(gè)商標(biāo)的。不過解百納本身是葡萄品種，屬于通用名稱，被某個(gè)企業(yè)獨(dú)占容易引發(fā)不滿。長城、威龍、王朝等十幾家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)與張?jiān)＿M(jìn)行了10年的爭執(zhí)和訴訟。最新結(jié)果是張?jiān)Ｅc長城、王朝、威龍等企業(yè)可以共同使用這一商標(biāo)。不過解百納商標(biāo)的最終歸屬，尚難以預(yù)料。

關(guān)于“解百納”名稱的座談會(huì)紀(jì)要 近來，在我國葡萄、葡萄酒行業(yè)中對“解百納”一詞的來源與含義產(chǎn)生了一些歧議。為此，中國農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)的在京部分專家（羅國光教授、晁無疾教授、徐海英研究員、王忠躍副研究員等）對此進(jìn)行了座談（楊美蓉研究員通過電話發(fā)表了意見），現(xiàn)將座談會(huì)結(jié)果整理如下： 1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱?！敖獍偌{”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯，其正確發(fā)音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個(gè)字在南方口音中是相似的）。 2、在我國葡萄、葡萄酒界，有時(shí)將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt）稱為“解百納”的，或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個(gè)品種的通稱。它們是我國目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。 3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個(gè)品種釀制的葡萄酒具有相似的特點(diǎn)，故可稱為“解百納”型葡萄酒。 4、與會(huì)專家希望：全國葡萄和葡萄酒界團(tuán)結(jié)起來，以大局為重，加強(qiáng)協(xié)商，共同努力，促進(jìn)我國葡萄與葡萄酒事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。 中國農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)（蓋章）

在我國與赤霞珠，蛇龍珠,品麗珠統(tǒng)稱為解百納 無非是葡萄的種類而已,好像赤霞珠名氣最大,一般使用赤霞珠都會(huì)在后面標(biāo)明...... 附:赤霞珠（Cabernet Sauvignon）紅葡萄品種之王，在全球廣泛種植。赤霞珠果實(shí)較小，皮厚色深，富含單寧，釀出的葡萄酒骨架結(jié)實(shí)，厚實(shí)凝重，具有極強(qiáng)的陳放能力。 黑品樂（Pinot noir）從15世紀(jì)開始，一直是法國勃艮第地區(qū)紅葡萄酒的主要原料，全世界共有50000公頃種植面積，最優(yōu)質(zhì)的黑品樂葡萄酒呈現(xiàn)出鮮亮的深寶石紅色，具有無可比擬的細(xì)膩香氣。 品麗珠（cabernet Franc）與赤霞珠類似，更肯耐寒能力，使葡萄酒芳香，種植面積不多。它是法國波爾多地區(qū)的主要葡萄品種，在我國與赤霞珠，蛇龍珠統(tǒng)稱為解百納。 梅鹿輒（Merlot）適合于海洋性氣候，是早熟品種，產(chǎn)量高，但對嚴(yán)寒和腐爛較為敏感。在釀造紅葡萄酒中常作為一個(gè)配角出現(xiàn)，使酒豐滿，鮮艷，酒精含量高，帶有櫻桃，李子，香料的復(fù)合味道。 神索（Cinsaut）漿果呈橢圓形，大而可口。主要用來釀制玫瑰酒，顏色淺淡，其酒順暢，優(yōu)雅，有果味，平衡而富誘惑力，補(bǔ)充了歌海娜的強(qiáng)勁。適合于生長在貧瘠，干旱，片狀巖土壤上。 西拉（Syrah）源于法國羅納河北部，至今仍然是其主要的紅葡萄酒品種原料。其黑中透藍(lán)的小果粒使紅葡萄酒呈深紅色。西拉的特別是具有香料的香氣，含單寧多，其顏色持續(xù)時(shí)間長，有利于陳釀。 佳利釀（Carignan）具有抵抗強(qiáng)風(fēng)的能力，喜歡貧瘠，熱性土壤如油貢巖土層，使得玫瑰葡萄酒具有水果和蔬菜的清香。其紅葡萄酒扎實(shí)，優(yōu)質(zhì)，帶有成熟黑果的味道。 歌海娜（Grenache noir）該品種源于西班牙，按顏色可分成黑、灰、白色。富含酒精，使酒豐滿。歌海娜品種性能強(qiáng)烈，抗風(fēng)能力強(qiáng)，富有成熟水果的芳香，適合于最貧瘠，最干旱的土壤。

是葡萄品種 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 別名：解百納、解百納索維濃，原產(chǎn)法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種，世界上生產(chǎn)葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國于1892年首先由煙臺張?jiān)９疽耄琹961年又從前蘇聯(lián)引入，1980年以后，多次從法國、美國、澳大利亞引入，是國內(nèi)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。 該品種由于適應(yīng)性較強(qiáng)，酒質(zhì)優(yōu)，因而世界各葡萄酒生產(chǎn)國均將其作為干紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調(diào)配（如梅鹿輒等）經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國并稱“三珠”。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發(fā)展種植基地，特別是河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現(xiàn)最好。 ："解百納"一詞是由法文"Cabernet"翻譯而來。"解百納"干紅一些主要原料的英文字母都有一個(gè)共同的字頭——"Cabernet"，所以它是紅葡萄品種的中文名稱。 而中國園藝學(xué)會(huì)葡萄與葡萄酒分會(huì)卻認(rèn)為："解百納"不是葡萄品種的名稱。因?yàn)槭澜缟蠜]有一種葡萄的品名叫"解百納"。

二樓說的比較好

二樓說的比較具體，但有點(diǎn)錯(cuò)誤。解百納是SHIRZ。赤霞珠在國際紅酒界中稱為酒王。它的口感濃厚，果味重。最好的產(chǎn)區(qū)在法國波爾多，其中1982年產(chǎn)的稱為伯萃，是酒中極品。世界五大酒莊也都在那里。就赤霞珠而言，舊世界（即葡萄種植釀造超過100年的國家）產(chǎn)的比較好。而解百納世界上最好的產(chǎn)區(qū)在澳大利亞。它的口感較赤霞珠而言較為干澀，略帶辛辣為。適合搭配牛排等味道濃烈的食物以解其油膩.

<p>是葡萄品種<br>赤霞珠（cabernet sauvignon）<br>別名：解百納、解百納索維濃，原產(chǎn)法國，是法國波爾多（bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種，世界上生產(chǎn)葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國于1892年首先由煙臺張?jiān)９疽耄琹961年又從前蘇聯(lián)引入，1980年以后，多次從法國、美國、澳大利亞引入，是國內(nèi)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。 <br>該品種由于適應(yīng)性較強(qiáng)，酒質(zhì)優(yōu)，因而世界各葡萄酒生產(chǎn)國均將其作為干紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調(diào)配（如梅鹿輒等）經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國并稱“三珠”。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發(fā)展種植基地，特別是河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現(xiàn)最好。<br><br>："解百納"一詞是由法文"cabernet"翻譯而來。"解百納"干紅一些主要原料的英文字母都有一個(gè)共同的字頭——"cabernet"，所以它是紅葡萄品種的中文名稱。<br>而中國園藝學(xué)會(huì)葡萄與葡萄酒分會(huì)卻認(rèn)為："解百納"不是葡萄品種的名稱。因?yàn)槭澜缟蠜]有一種葡萄的品名叫"解百納"。</p> <p> </p> <p> </p> <p><a target="_blank">http://baike.baidu.com/view/48200.html?wtp=tt</a></p>這是干紅的解釋