一．喝葡萄酒的時(shí)候的侍酒服務(wù)是怎么樣的呢？
1．侍酒順序以及斟酒分量：香檳優(yōu)先在嘉賓入座之前，先給她們倒上一杯起泡酒，然后是雞尾酒。每個(gè)人都可以在用餐時(shí)喝起泡酒，但用餐時(shí)喝紅葡萄酒更符合傳統(tǒng)習(xí)俗。
2．如果你不想引人注意，你就遵循這個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗；如果你想給人留下深刻印象，那么請(qǐng)邊食用牛排，邊享用香檳吧。
3． 香檳：每次3至4盎司（90至120毫升）一整杯香檳為5至6盎司，倒酒時(shí)半杯多一點(diǎn)即可。這有兩大好處：首先，這不會(huì)給賓客造成負(fù)擔(dān)。
4．我知道你酒量特棒，可是你的老丈母娘可不一定；此外，如果你給每個(gè)人的酒杯都斟滿，我估計(jì)在給第六個(gè)客人倒酒時(shí)，你又得重新開(kāi)一瓶，你準(zhǔn)備了這么多支酒嗎？
5． 隨后是白葡萄酒，爾后為紅葡萄酒，最后為甜葡萄酒。香檳過(guò)后依次是酒體輕盈的白葡萄酒、豐滿濃郁的白葡萄酒、桃紅葡萄酒、酒體輕盈的紅葡萄酒，然后就是高單寧的紅葡萄酒，最后才是甜葡萄酒。
6．盡管每次斟酒都不會(huì)超過(guò)3盎司，但是整場(chǎng)晚宴下來(lái)，你可以輕易地消費(fèi)一整瓶。 侍酒溫度 如果葡萄酒嘗起來(lái)有灼烈之感，請(qǐng)降低葡萄酒的溫度；如果葡萄酒沒(méi)有什么風(fēng)味，請(qǐng)加熱葡萄酒。
7．侍酒溫度對(duì)葡萄酒的風(fēng)味和香氣影響巨大。此外，個(gè)人的偏好也不同。大體而言，自稱是葡萄酒專家的人既不喜歡太冷的白葡萄酒，也不喜歡太灼烈的紅葡萄酒。
8． 溫馨小提示：品質(zhì)越低的葡萄酒的侍酒溫度越低越好，因?yàn)闇囟仍降停咸丫浦械南銡饩驮诫y以散發(fā)出來(lái)。起泡酒當(dāng)然是越冰涼越好喝，不過(guò)昂貴的、高品質(zhì)的起泡酒除外。
二．葡萄酒的侍酒溫度是多少？
1．葡萄酒根據(jù)產(chǎn)品特征的不同，他們的最佳飲用溫度也有所區(qū)別。為了讓葡萄酒充分展示其特色，給品嘗者帶來(lái)最大程度的樂(lè)趣；在侍酒時(shí)要注意酒的溫度。
2．每一種葡萄酒都有理想的侍酒溫度，以便適飲。甜酒、香檳和汽酒的侍酒溫度為6°C，過(guò)于低溫會(huì)抑制香味的散發(fā)。
3．干性白酒和玫瑰紅酒也應(yīng)稍微冷凍，但要比甜酒和汽酒的溫度略高，在8°C和12°C之間，過(guò)高的溫度會(huì)使它們失去新鮮感。
4．清淡紅酒，圓潤(rùn)且?guī)в泄叮钸m于在12°C至14°C之間品嘗。較馥郁豐厚的紅酒則應(yīng)在涼爽的室溫下侍酒，即在15°C至18°C之間。
5． 一般來(lái)說(shuō)，年輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒較低。參考來(lái)源 /下面我列舉幾個(gè)常見(jiàn)葡萄酒的適宜溫度： 起泡酒：7℃，陳年10~11℃。
6．玫瑰和紅葡萄酒：0~13℃。白酒：普通9~12℃，優(yōu)質(zhì)陳年14~17℃。淡紅酒：3~17℃。大部分紅酒：7~18℃，高級(jí)20℃，絕不超過(guò)21℃。
三．葡萄酒侍酒溫度是多少?。?/h2>
1．起泡酒：7℃，陳年10~11℃。玫瑰和紅葡萄酒：0~13℃。白酒：普通9~12℃，優(yōu)質(zhì)陳年14~17℃。
2．淡紅酒：3~17℃。大部分紅酒：7~18℃，高級(jí)20℃，絕不超過(guò)21℃。甜白酒：7~10℃，但優(yōu)質(zhì)蘇特恩白葡萄甜酒14℃。
四．葡萄酒的侍酒溫度一般是多少
1．因酒的品種不同溫度也有所不同——一款佳釀的風(fēng)味取決于多種因素，包括葡萄園的土壤、氣候、釀造工藝、儲(chǔ)藏和侍酒溫度等。
2．作為消費(fèi)者，我們無(wú)法控制葡萄酒出售前的因素，但在我們購(gòu)買葡萄酒后，可以決定葡萄酒的儲(chǔ)藏和侍酒溫度。適當(dāng)?shù)膬?chǔ)藏溫度和侍酒溫度可以最大限度地保持葡萄酒的品質(zhì)和風(fēng)味。
3．關(guān)于葡萄酒如何儲(chǔ)藏，想必各位葡萄酒愛(ài)好者早已了然于心。但是，各種葡萄酒的最佳侍酒溫度是多少呢？ 紅葡萄酒通常，紅葡萄酒侍酒溫度略低于室溫，但室溫是個(gè)不確定的因素。
4．比如夏天，室溫偏高，就會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味造成影響。一般情況下，多數(shù)紅葡萄酒的侍酒溫度為15℃-18℃，最理想的侍酒溫度為16℃。
5．當(dāng)然，因?yàn)椴煌募t葡萄酒成熟速度、釀酒葡萄品種和釀造方法不同，因此侍酒溫度也不盡相同。在飲用時(shí)，需要根據(jù)葡萄酒的風(fēng)味濃度、酒體輕重和結(jié)構(gòu)復(fù)雜度來(lái)決定最佳侍酒溫度。
6．對(duì)于酒體輕盈、果味濃郁的紅葡萄酒，侍酒溫度就要偏低，13℃為宜。如果葡萄酒能夠在當(dāng)次飲用完畢，每次倒完酒無(wú)需再對(duì)葡萄酒進(jìn)行冷藏降溫。
7． 白葡萄酒與紅葡萄酒不同，白葡萄酒的侍酒溫度需要更低。通常，多數(shù)白葡萄酒的侍酒溫度為10℃-15℃，13℃一般是最佳侍酒溫度。
8．同樣，這也要根據(jù)葡萄酒的風(fēng)味、酒體和結(jié)構(gòu)做出調(diào)整，比如夏布利（Chablis）的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒和德國(guó)的雷司令（Riesling）葡萄酒酒，這些酒體輕的葡萄酒侍酒溫度就要更低一些。
9．在飲用白葡萄酒的時(shí)候，可以先將葡萄酒放入冰桶降溫，然后品嘗。如果喜歡冰鎮(zhèn)之后的風(fēng)味，可以保持這個(gè)侍酒溫度，也可以讓葡萄酒漸漸升溫，感受葡萄酒香氣的變化。
10． 桃紅葡萄酒桃紅葡萄酒的最佳侍酒溫度與白葡萄酒基本相同，在10℃-15℃的溫度范圍內(nèi)飲用即可。 起泡酒無(wú)論是桃紅起泡酒還是白起泡酒，都需要很低的侍酒溫度，以保持葡萄酒中的二氧化碳，較低的溫度同時(shí)還能使得葡萄酒中的氣泡更加精細(xì)。
11．因此，香檳（Champagne）及其他起泡酒的侍酒溫度為大約4-7℃。這個(gè)侍酒溫度和冰箱的冷藏溫度相當(dāng)，飲用前可以放在冰箱。
12．但是，冰箱內(nèi)的濕度太低，不適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，否則會(huì)導(dǎo)致瓶塞干枯變形，破壞葡萄酒的密封性。由于葡萄酒的風(fēng)格各異，在具體的飲用過(guò)程中，還需要對(duì)葡萄酒進(jìn)行充分了解后，再確定最理想的溫度。
13．特別需要注意的是，在飲用葡萄酒之前，應(yīng)將其放在溫度和濕度都適宜的避光處儲(chǔ)藏，以免葡萄酒的風(fēng)味受到破壞。