酒廠被醋酸菌污染，釀造廠為什么會帶來酸雨污染

微生物分解過程中有硫化氫+SO2+氮的氧化物(氣體)產(chǎn)生和水一結(jié)合就產(chǎn)生了酸雨

漂浮著的白色東西為不正常霉變反應(yīng)。造成這樣的原因可能是：掌握的釀酒方法不對，操作中酒液與空氣發(fā)生了接觸，最有可能就是酒液在過濾時大面積的暴露在空氣中；使用的釀酒容器不專業(yè)，不能保證酒液在任何時候都必須與空氣隔離。防止自釀葡萄酒被有害細(xì)菌污染和被氧化是自釀葡萄酒愛好者必須最先應(yīng)該掌握的關(guān)鍵技術(shù)。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)完全或部分發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀制，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脫皮的紅葡萄品種釀制，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制，但浸皮期較短。葡萄酒起源是在考古研究中，在歐洲保加利亞的古人遺跡中發(fā)現(xiàn)，大約在公元前3000至6000年，就開始以葡萄汁液進(jìn)行釀酒，所以有很多人認(rèn)為保加利亞是葡萄酒的發(fā)源地。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。

自釀的葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細(xì)菌，它嚴(yán)重地影響自釀葡萄酒的質(zhì)量。自釀葡萄酒產(chǎn)生了這層白膜是因為酒液與空氣發(fā)生接觸后，酒液被空氣中的醋酸菌所污染，其根本的原因還是您采用的釀酒的方法和使用的釀酒容器不對。不是隨便什么容器都可以用來釀制葡萄酒的，那種用泡菜壇、玻璃桶、塑料瓶甚至砌個水泥池釀酒的方法不可取，那些落后的釀酒方法和非專業(yè)的釀酒容器因為不能保證自釀葡萄酒的質(zhì)量和釀酒過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)被精釀葡萄酒技術(shù)所取代。精釀葡萄酒使用專用的自釀葡萄酒設(shè)備，從根本上保證了自釀葡萄酒的質(zhì)量和釀酒過程的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。尤其是初學(xué)釀酒的朋友，本來就沒有釀酒的經(jīng)驗，再不使用專用釀酒設(shè)備，釀酒失敗也是在預(yù)料之中。圖示是一種目前常用的自釀葡萄酒設(shè)備，它能防止葡萄酒與空氣接觸，從根本上保證自釀葡萄酒的質(zhì)量和釀酒過程的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

因為釀造廠排出的有毒有害的氣體污染空氣。排放的廢氣氣味大，而且廢氣中含有污染物種類很多，其物理和化學(xué)性質(zhì)非常復(fù)雜，毒性也不盡相同。以釀酒廠為例，廢氣污染源包括生產(chǎn)中跑冒滴漏產(chǎn)生的發(fā)酵有機(jī)所體和鍋爐煙氣兩部份。排出的有毒有害的氣體污染空氣。排放的廢氣氣味大，而且廢氣中含有污染物種類很多，其物理和化學(xué)性質(zhì)非常復(fù)雜，毒性也不盡相同。燃料燃燒排出的廢氣中含有二氧化硫、氮氧化物（NOx）、碳?xì)浠衔锏龋灰蚬I(yè)生產(chǎn)所用原料和工藝不同，而排放各種不同的有害氣體和固體廢物，含有各種組分如重金屬、鹽類、放射性物質(zhì)。汽車排放的尾氣含有鉛、苯和酚等碳?xì)浠衔?。廢氣污染大氣環(huán)境是世界最普遍最嚴(yán)重的環(huán)境問題之一。中國《環(huán)境保護(hù)法》已對各類廠礦的廢氣排放標(biāo)準(zhǔn)，作了明確的規(guī)定。某些廢氣回收后再加工又成為可利用產(chǎn)品。

水泥廠粉塵污染，釀造廠污染河流