酒廠水質(zhì)需要自行監(jiān)測嗎，污水量很少需要自行檢測嗎

污水站通過環(huán)保局驗收了沒有？通過環(huán)保局驗收了就不用天天檢測，看你的情況，你們自己也是檢測不了的。

水是酒的命脈，無論釀造原酒、配制酒、發(fā)酵酒，都需要無異味、硬度低等很多指標(biāo)合格的水質(zhì)才能夠做出優(yōu)質(zhì)的酒品。

先加熱，讓酒精揮發(fā)，然后扔進(jìn)儀器，或者買一個便攜式水質(zhì)檢測器

必須做環(huán)評的，因為釀酒會可能產(chǎn)生空氣污染、水污染以及有機垃圾。在《建設(shè)項目環(huán)境影響評價分類管理名錄》里面規(guī)定酒精飲料及酒類加工有發(fā)酵工藝的需要做環(huán)評報告書，其他的（單純分裝除外）做環(huán)評報告表，僅僅是單純分裝的只做環(huán)評登記表。

之前的管理，乙醇揮發(fā)起碼五十米范圍內(nèi)還不能就居民，釀酒廢氣倒還好，就是廢水量比較大，要建污水處理站。你是小作坊的話也不一定能承受。我想你之前應(yīng)該排放是不達(dá)標(biāo)的