一．蕎麥酒有哪些保健作用？
1．俗稱“五谷之王”的蕎麥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)證明，蕎麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，并含鐵、磷、鈣等無(wú)機(jī)鹽及維生素B、蘋果酸、檸檬酸和卵磷脂等，對(duì)人體的健康很有益處。
2．用蕎麥釀制的蕎麥酒。是一種既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有藥用價(jià)值的酒類。最近云南成功地開發(fā)出以苦蕎為主要原料的蕎酒，用當(dāng)?shù)靥赜械奶烊坏V泉水釀制。
3．不僅富含養(yǎng)麥具有的各種營(yíng)養(yǎng)，而且富含甘糖化合物，具有利膽、健胃、降血壓、降低膽固醇、除風(fēng)濕及解毒防病等多種功效。
二．蕎麥酒泡枸杞起什么效果
1．蕎麥酒泡枸杞起以下5種效果：蕎麥枸杞酒蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。
2．蕎麥枸杞酒含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時(shí)還含有煙酸和蘆?。ㄊ|香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用。
3．蕎麥枸杞酒含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用。
4．蕎麥枸杞酒含有豐富的鎂，能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，使血管擴(kuò)張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
5．蕎麥枸杞酒中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。
三．不怎么喝酒的人喝點(diǎn)雪蕎酒有什么好處？
雪蕎酒的主要成分是苦蕎，苦蕎是非常好的材料，可以入藥也可以放在食物中。
四．請(qǐng)問(wèn)冰蕎酒的好處有哪些？
1．冰蕎酒的主要原料是苦蕎麥，被稱為“五谷之王”?？嗍w麥性味苦，平、寒，“實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神利耳目，能練五臟浮穢。
2．”又富含苦蕎黃硐、纖維素、維生素及多種礦物質(zhì)， 適量飲用可預(yù)防糖尿病、高血脂、冠心病、風(fēng)濕病等。并且有強(qiáng)筋骨、健脾胃、祛風(fēng)濕、壯腎氣之功效。
3．苦蕎麥稱之為三降食品，降血壓、降血糖、降血脂，含有人體必須的18種氨基酸。其中硒是人體必須的重要微量元素。
