一．怎樣去除白酒味
1．白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛類造成的。解決的辦法，除了在白酒蒸餾時應注意提高餾酒溫度，并結合量、質(zhì)分段摘酒外，對苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兌、調(diào)味（不是加用化學香料）的方法進行處理。
2．具體作法是：在同類產(chǎn)品中選取口感較酸、味道醇和的酒，與苦辣味成品白酒勾兌和調(diào)味，探求最佳組合。添加量多少，應視情而定。
3． 另一種方法是：將一份碎冰糖、兩份清水和打成細沫的適量蛋清混合攪拌，小火緩慢煮沸溶化，再趁熱用棉布過濾后，加入苦辣味重的白酒中，攪勻，澄清，即可收到良好效果。
二．誰能告訴我怎樣去除塑料桶中酒味
1．準備工具：食醋適量、大米適量、清水適量處理方法：打開塑料桶蓋，在里面倒入適量的食醋。取適量大米（家中陳米發(fā)霉的都可以）倒入塑料桶內(nèi)。
2．擰好塑料桶蓋，朝著不同方向反復搖晃塑料桶幾分鐘（酒味重可以將桶靜置幾小時，間隔多搖晃幾次）后將里面的東西倒出。
三．如何清除瓶子中的酒味
1． 酒味是有酒里的會發(fā)物質(zhì)引起的:將瓶子放在鍋里加水(沒過瓶子)蒸10～20分鐘，拿出涮干凈就沒味道了。
2． 用白開水加鹽浸泡2—3天，一天換水一次，因為鹽是帶有防腐性的，可以有效的去出異味。 用茶葉水浸泡，茶葉里的酶能稀釋掉酒精。
四．怎樣去除白酒的酸味？
1．白酒的酸味無法去除，有酸味的白酒說明變質(zhì)了，不能飲用。白酒如果酒精度數(shù)很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味，因此低度酒不宜久存。
2．白酒的保存一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。
3．貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好。擴展資料：白酒的3種生活妙用：去腥：炸魚時，將魚在白酒中浸泡一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。
4．如果手上有了魚蝦腥味，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉。去除碘跡：在衣物上的碘酒污跡處，涂些白酒進行揉搓，碘跡可消退，對付衣物上的膏藥跡也可用此法。
5．防止臭腳：新膠鞋或球鞋內(nèi)，用白酒噴入至海綿墊不能吸收為止，晾干后再穿，則不會臭腳。參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？
