1,聽說塔牌的黃酒都是用鑒湖的水釀制的有什么特別之處嗎
紹興那邊的黃酒全國出名,紹興黃酒所以成為佳釀,與水關系很大。名酒出處,必有良泉。釀制紹興黃酒的水一向取于水質特好的鑒湖。鑒湖水來自崇山峻嶺、茂林修竹的山區(qū),經過砂巖土一層層的過濾凈化,注入湖中,澄清一碧。據(jù)化驗,湖水含有微量礦物質,恰好有利于某些微生物的生長,而這些微生物正適合釀酒。鑒湖水的最佳季節(jié)在當年l0月到次年2月之間。此季節(jié)水體溶氧值高,變化幅度小,水質穩(wěn)定,同時冬季水溫低,含雜菌少,是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。
2,紹興黃酒越鑒牌青花十年陳花雕多少錢一瓶謝謝
我們這邊的市場價格咋70元左右
品牌: 鑒湖
計量單位: 盒
商品重量: 0.500 kg
商品簡介: 精美上等青花瓷(紅、藍)
包裝說明: 精制青花瓷
酒齡: 10年
凈含量: 500ml
規(guī)格: 6盒/箱
酒精度: ≥16.0%(V/V)
總糖: ≥15.0-40.0g/L
原料與配料: 鑒湖水、糯米、小麥、焦糖色
產品標準: GB17946(優(yōu)等品)
生產廠家: 中國紹興黃酒集團鑒湖釀酒廠
原產地: 浙江省紹興市湖塘
市場價格: ¥65.00
3,鑒湖黃酒怎么樣
鑒湖酒廠,全稱“中國紹興黃酒集團公司鑒湖釀酒廠”,是浙江古越龍山紹興酒股份有限公司全額投資的獨立法人企業(yè)。鑒湖釀酒廠歷史悠久,也是國內最早的黃酒專業(yè)生產企業(yè)之一,廠區(qū)倚鑒湖而建,南大門開門見湖,是紹興所有酒廠中位置最為優(yōu)越的?! ¤b湖酒廠擁有的“鑒湖”品牌是紹興黃酒第一個注冊商標、浙江省著名商標,是首批紹興酒原產地保護品牌。鑒湖牌加飯(花雕)酒采用優(yōu)質精白糯米、優(yōu)質小麥和鑒湖水為原料,全部采用傳統(tǒng)工藝,手工精釀而成,風味獨特,是紹興酒中公認的精品。曾被評為全國“八大”名酒之一,后又連續(xù)被評為浙江省優(yōu)質產品、輕工業(yè)部優(yōu)質產品,獲得中華國產精品金獎、亞太地區(qū)國際食品博覽會金獎、1996年中國黃酒節(jié)金獎,如今已深受國內外消費者青睞。 “汲取門前鑒湖水,釀得紹酒萬里香”。鑒湖佳水,這是紹興黃酒特有的條件。俗話說:“水為酒之血?!睕]有好水是釀不出好酒的,因此佳釀出處必有名泉。紹興黃酒之所以晶瑩澄澈,馥郁芳香,成為酒中珍品,除了用料講究和有一套由悠久釀酒歷史所積累起來的傳統(tǒng)工藝外,重要的還因為它是得天獨厚的鑒湖水釀制的。鑒湖的優(yōu)良水質,形成了紹興黃酒的獨特品質。
好喝 冬天喝暖呼呼的
你好!LZ: 肯定很不錯了,鑒湖屬于原產地保護了,里面黃酒的幾大品牌:古越龍山、黃中皇、塔牌、會稽山等。如有疑問,請追問。