貴州緣分酒業(yè)有限公司，貴州杜醬酒業(yè)股份有限公司黔溪緣酒多少錢一瓶

貴州渡江酒業(yè)股份有限公司的這款酒大概價(jià)格應(yīng)該是在460塊錢左右。

四川瀘州富貴緣酒業(yè)有限公司隸屬貴州茅臺鎮(zhèn)東方酒業(yè)集團(tuán)公司,她位于美麗的“玉龍湖”湖畔的瀘縣云錦鎮(zhèn).

首先告訴你，這酒不是茅臺酒，茅臺酒是茅臺股份公司生產(chǎn)茅臺鎮(zhèn)大小酒廠有5百多家，這酒只是一家小的酒廠生產(chǎn)1652也就是一般的白酒62國人收藏的都是53度500ML飛天（或五星）茅臺酒，你的酒現(xiàn)在價(jià)格也就在2百元左右，不好意思我的回答讓您失望了

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可以自己買早早孕試紙測試是否懷孕，如果確實(shí)懷孕可以去婦科掛號，先查B超，然后確定何時流產(chǎn)以及流產(chǎn)方式。一般據(jù)末次例假四十五天內(nèi)藥物流產(chǎn)最好，創(chuàng)傷小，45－60天藥流就不太好了，60天后一般是手術(shù)流產(chǎn)了，那樣對身體傷害大一些。

建議去婦產(chǎn)醫(yī)院掛婦科,做孕前檢查,還要化驗(yàn)白帶...象你這種做流產(chǎn)的,最好快點(diǎn).時間越久對身體就越有危害.但是不論怎樣,流產(chǎn)對自身的身體有傷害的.朋友下次還是小心點(diǎn)為好.

1若是尚未確認(rèn)是否懷孕，掛婦科門診，先化驗(yàn)?zāi)騂CG，若陽性，打算終止妊娠，將會檢查婦檢，白帶常規(guī)排除陰道炎，謹(jǐn)慎的話，還要憋尿檢查子宮、附件B超，了解胚胎大??；2.若在49天以內(nèi)，采用人流術(shù)+擴(kuò)宮術(shù)；若70天以內(nèi)的人工流產(chǎn)，采用常用鉗刮術(shù)+擴(kuò)宮，價(jià)格一般只需200元以內(nèi)，但不包括術(shù)前相關(guān)檢查：如B超、婦檢、白帶常規(guī)、血常規(guī)、肝腎功能檢查；因有的醫(yī)院為防范醫(yī)療事故，要求術(shù)前做以上檢查；全套150元左右；共花費(fèi)350~400元；若以后想要寶寶，恢復(fù)快，術(shù)后若需抗感染和幫助子宮恢復(fù)輸液治療；可能還要花費(fèi)200~300元！ 2.若希望損傷小，可先使用藥物流產(chǎn)，使胚胎凋亡后，幫助宮口擴(kuò)張，再行鉗刮術(shù)；藥物流產(chǎn)部分花費(fèi)200元，其余費(fèi)用同前； 3.比較懼怕疼痛，采用無痛人流，無痛麻醉另收400-500元！ 希望你慎重考慮，畢竟人流是會有損傷的，若確定終止妊娠，一定要在70天以內(nèi)！

可以自己買早早孕試紙測試是否懷孕，如果確實(shí)懷孕可以去婦科掛號，先查B超，然后確定何時流產(chǎn)以及流產(chǎn)方式。一般據(jù)末次例假四十五天內(nèi)藥物流產(chǎn)最好，創(chuàng)傷小，45－60天藥流就不太好了，60天后一般是手術(shù)流產(chǎn)了，那樣對身體傷害大一些。

貴州飛天盛世酒業(yè)集團(tuán)是金獎“王茅”后裔，秉承祖?zhèn)麽劸乒に?，首?chuàng)以個性化定制酒為主營業(yè)務(wù)的企業(yè)。將飛天盛世品牌和消費(fèi)客戶個性充分結(jié)合，根據(jù)各消費(fèi)者的個性特點(diǎn)及需求，為客戶定制個性化用酒，包括用于企事業(yè)單位品牌推廣、商務(wù)活動、單位發(fā)放、周年慶典、個人婚宴、喬遷喜宴及其他特殊用途用酒等，是您提升企業(yè)形象，提升企業(yè)競爭力，彰顯個性的重要手段。 飛天盛世集團(tuán)用短短4年不到的時間，擁有五個下屬公司，擁有“飛天盛世”、“知緣” 、“讓 古紅”等多個品牌，數(shù)十款產(chǎn)品；擁有十二家子公司和眾多專賣店，銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布于全國的二十八個省市自治區(qū)，取得了輝煌的業(yè)績，創(chuàng)造了行業(yè)的神話。 隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，現(xiàn)代人消費(fèi)觀念發(fā)生了新的變化，沒個性的產(chǎn)品對消費(fèi)者漸漸失去了吸引力，群體細(xì)分必將成為未來酒業(yè)發(fā)展的主流趨勢，現(xiàn)代人的生活方式也讓人們的對酒品消費(fèi)的個性化需求日趨多樣化，對目標(biāo)消費(fèi)群體精確分析而誕生的產(chǎn)品才是未來的引導(dǎo)者，飛天盛世個性定制酒有著鮮明的個性化標(biāo)簽，傳達(dá)出了現(xiàn)代人追求高雅的生活態(tài)度，是當(dāng)前高檔定制酒的一個良好典范。 醬香型酒是傳統(tǒng)固態(tài)釀酒工藝，是純糧食經(jīng)過八次攤涼 、九次蒸煮、七次取酒，一年一個生產(chǎn)周期，加上勾調(diào)存放的時間五年才能出產(chǎn)品，這樣很多高沸點(diǎn)香味物質(zhì)得以保存，低沸點(diǎn)物質(zhì)被揮發(fā)，酒體變得醇和、綿軟，比其他香型的白酒酒質(zhì)更佳、口感更好，保存年份更長。 茅臺醬香酒是傳統(tǒng)的、綠色的、純糧釀造的健康好酒； 茅臺醬香酒是沒有保質(zhì)期、沒有售后服務(wù)、沒有風(fēng)險(xiǎn)、越放越值錢的好產(chǎn)品。 我們的優(yōu)勢： 產(chǎn)品多樣，價(jià)格高中低都有，酒質(zhì)保證，可以滿足各種消費(fèi)者的需求。 低量起訂——不增加成本的前提下可以做到小批量的定制，并且每瓶酒都可以實(shí)現(xiàn)個性化。 價(jià)格適中——價(jià)格從幾十元到千元不等，二十余種不同檔次的白酒滿足您的不同需求。 量身定制——將客戶姓名、公司名稱、logo等個性化元素制作在酒包裝上，體現(xiàn)獨(dú)一無二、專屬于您的尊貴。 方便快捷——只需一個電話，我們立即為您制作。 專業(yè)設(shè)計(jì)——免費(fèi)為您提供展現(xiàn)自我的專業(yè)個性包裝設(shè)計(jì)，體現(xiàn)您的尊貴，弘揚(yáng)企業(yè)精神，全方位提升文化內(nèi)涵。

掛婦科

物種名稱】荼蘼 tú mí 【中文別名】懸鉤子薔薇、山薔薇、酴醿、百宜枝、獨(dú)步春、瓊綬帶、白蔓君、佛見笑、雪梅墩。 【拉丁學(xué)名】 Rosa rubus 【英文名稱】Blackberry Rose flowerless or neverfower 【科屬分類】薔薇科Rosaceae）薔薇屬(Rose) 時空分布 [編輯本段] 　　產(chǎn)于陜西秦嶺南坡以及湖北、四川、貴州、云南等各省區(qū)。產(chǎn)于我國，現(xiàn)在較少人知道，但它在古代是非常有名的花木，《群芳譜》上說，“色黃如酒，固加酉字作‘酴醿’”。陸游有詩：“吳地春寒花漸晚，北歸一路摘香來。”對酴醿的評價(jià)是很高的，亦由此可知酴醿花在我國很多地方能種植，也不太少見。 　　詩人楊萬里卻不喜歡將酴醿與酒聯(lián)系在一起，他有詩：“以酒為名卻謗他，冰為肌骨月為家?！痹娙顺８星橛檬拢藷o咎甚至說酴醿應(yīng)該取代牡丹為花王。讀袁中郎《花祟》，有“酴醿宜沉水”句，但不知其詳。見注釋曰：酴醿，也作荼蘼、荼糜等，薔薇科落葉小灌木，確于暮春時開花，有香氣。 　　清代褚人荻《堅(jiān)瓠續(xù)集》有《酴醿露》一篇，說酴醿露為大西洋沿岸各國所產(chǎn)，酴醿花上凝結(jié)了露水，“瓊瑤晶瑩，芬芳襲人，若甘露焉，夷女以澤體膩發(fā)，香味經(jīng)月不滅?！薄耙娜恕睂⑦@種花上的露水收集并用瓶子裝了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地販賣到外地。 　　《清異錄》：“荼蘼曰白蔓郎，以開白花也。” 　　毛滂《南歌子·席上和衢守李師文》云：“綠暗藏城市，清香撲酒尊，淡煙疏雨冷黃昏。零落荼蘑花片損春痕。 潤入笙簫膩，春余笑語溫。更深不鎖醉鄉(xiāng)門。先遣歌聲留住欲歸云?！? 個體特征 [編輯本段] 　　落葉或半常綠蔓生小灌木，攀緣莖,，莖綠色，莖上有鉤狀的刺，羽狀復(fù)葉,有五片橢圓形小葉，上面有多數(shù)側(cè)脈，致成皺紋。初夏開花，夏季盛放，花單生，背面被柔毛，托葉與葉柄貼生，全緣。傘房花序?；ò咨蟹枷?。果近球形，深紅色?；ㄆ?-5月，果熟期9-10月。荼蘼色香俱美，其藤蔓若以高架引之，可成垂直綠化的優(yōu)良觀賞花木，以地下莖繁殖。栽培供觀賞。 生理特征 [編輯本段] 　　喜溫暖向陽。多生于海拔500-1300米間的山坡、路邊、草坡或灌叢中。耐旱，怕澇。 荼縻花枝梢茂密，花繁香濃，入秋后果色變紅。宜作綠籬，也可孤植于草地邊緣。果可生食或加工釀酒。根含鞣質(zhì)，可提取栲膠?；ㄊ呛芎玫拿墼矗部商釤捪憔?。 繁殖 [編輯本段] 　　用壓條或扦插繁殖，栽培荼蘼與培養(yǎng)其他薔薇、月季有許多相似之處，但它比月季管理粗放。栽植株距不應(yīng)小于2m。從早春萌芽開始至開花期間可根據(jù)天氣情況酌情澆水3～4次，保持土壤濕潤。如果此時受旱會使開花數(shù)量大大減少，夏季干旱時需再澆水2～3次。雨季要注意及時排水防澇。因薔薇怕水澇，水澇容易爛根。秋季再酌情澆2～3次水。全年澆水都要注意勿使植株根部積水。孕蕾期施1～2次稀薄餅肥水，則花色好，花期持久。 　　修剪為荼蘼造景整形中不可缺少的重要工序，修剪不善，長成刺蓬一堆，參差不齊，不僅病蟲害多，外形亦不雅觀。一般成株于每年春季萌動前進(jìn)行一次修剪。修剪量要適中，一般可將主枝（主蔓）保留在1.5m以內(nèi)的長度，其余部分剪除。每個側(cè)枝保留基部3～5個芽便可。同時，將枯枝、細(xì)弱枝及病蟲枝疏除并將過老過密的枝條剪掉，促使萌發(fā)新枝，不斷更新老株，則可年年開花繁盛。 荼蘼喻意 [編輯本段] 一、文學(xué)寓意： 　　 　　荼蘼，一種薔薇科的草本植物，春天之后，往往直到盛夏才會開花。因此人們常常認(rèn)為荼蘼花開是一年花季的終結(jié)。蘇軾詩：“荼蘼不爭春，寂寞開最晚?！比巫君S詩:“一年春事到荼蘼?！蓖蹒髟?一從梅粉褪殘妝，涂抹新紅上海棠。開到荼蘼花事了，絲絲天棘出莓墻。”這每一字句，都是這夏天最后一抹花語的詮釋?！都t樓夢》中也有關(guān)于荼蘼的一段?！都t樓夢》中《壽怡紅群芳開夜宴》一回，曹雪芹用以花喻人的手法暗示幾個人物的命運(yùn)，其中就有荼蘼。女仆麝月抽到一張花簽，是“荼蘼—韶華勝極”?！吧厝A勝極”意指花事到了盡頭，之后自然是群芳凋謝了，有完結(jié)的意思；荼蘼花在春季末夏季初開花，凋謝后即表示花季結(jié)束，所以有完結(jié)的意思。而“開到荼蘼”的意思就是花已凋謝，一切結(jié)束。 　　“開到荼蘼花事了,塵煙過,知多少？”荼蘼是夏天的最后一種花，開到荼蘼了，便沒有退路，也不能繼續(xù)美麗了。多么絕望與頹廢的兩個文字。 　　　　佛典中也說它是天上開的花，白色而柔軟，見此花者，惡自去除……是一種天降的吉兆，可是這吉對于塵世中的你我，卻是大大的不利。彼岸花，花開開彼岸，花開時看不到葉子，有葉子時看不到花，花葉兩不相見，生生相錯。如此之類，一朵荼靡，一支彼岸花，都是分離的表征，沒有了那份無與倫比的超脫，即使自命忘情，也不免會為她流淚。盡管愿望的最深處，并不希望你我荼蘼，不希望看到悲傷的彼岸花，卻依舊祈禱籍著你的手，讓她發(fā)芽、綻放。 二、佛家意義： 　　荼蘼花在很多佛教著作中都有提及，有學(xué)者認(rèn)為荼蘼就是彼岸花。原因是佛說:“一切有為法,盡是因緣合和,緣起時起，緣盡還無，不外如是?！敝皇悄莻蹍s永不痊愈了，一一成為胎記，在往生的路上，如蓮花開落，使你可以辨認(rèn)。荼蘼是花季最后盛放的花，開到荼蘼花事了，只剩下開在遺忘前生的彼岸的花。 　　彼岸花相傳此花只開于黃泉，是黃泉路上唯一的風(fēng)景。彼岸花在佛典中叫做曼珠沙華（Red Spider Lily），是天上開的花，白色而柔軟，見此花者，惡自去除,有人認(rèn)為這是指荼蘼。彼岸花實(shí)際上有紅色、白色居多，可以參考一下這個花的圖片，而荼蘼花的真實(shí)圖片，其實(shí)是沒有的，通常認(rèn)為荼蘼是白色的小花。 　　春分前后三天叫春彼岸，秋分前后三天叫秋彼岸。 是上墳的日子。彼岸花開在秋彼岸期間，非常準(zhǔn)時，所以才叫彼岸花。彼岸花，花開開彼岸，開時看不到葉子，有葉子時看不到花，花葉兩不相見，生生相錯。 在那兒大批大批的開著這花，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去就像是血所鋪成的地毯, 又因其紅的似火而被喻為“火照之路”，也是這長長黃泉路上唯一的風(fēng)景與色彩。她們構(gòu)成火紅色的花徑指引人們走向三岔河的彼岸，人就踏著這花的指引通向幽冥之獄。其實(shí)彼岸花，原意為天上之花，紅色，天降吉兆四華之一。 有關(guān)詩句 [編輯本段] 1《詩經(jīng)·豳(bīn)風(fēng)·鴟鶚(chīxiāo)》：“予手拮據(jù)，予所捋荼。” “荼”指的是荻，是類似蘆葦?shù)闹参镩_的花。 2《花鏡》"荼蘼花有三種，大朵千瓣，色白而香，每一穎著三葉如品字。青跗紅萼，及大放，則純白。有蜜色者，不及黃薔薇，枝梗多刺而香。又有紅者，俗呼番荼蘼，亦不香。" 3 陸游：“吳地春寒花漸晚，北歸一路摘香來?！? 4 楊萬里：“以酒為名卻謗他，冰為肌骨月為家?！? 5 吳淑姬詞：“謝了荼蘼春事休。無多花片子，綴枝頭。 庭槐影碎被風(fēng)揉，鶯雖老，聲尚帶嬌羞。獨(dú)自倚妝樓。一川煙草 浪，襯云福 不如歸去下簾鉤。 心兒小，難著許多愁?！? 6 朱淑真《鷓鴣天》：“獨(dú)倚闌干晝?nèi)臻L，紛紛蜂蝶斗輕狂。一天飛絮東風(fēng)惡，滿路桃花春水香。當(dāng)此際，意偏長，萋萋芳草傍池塘。 千鐘尚欲偕春醉，幸有荼蘼與海棠。” 7 《客中思家》：“微風(fēng)過處有清香，知是荼蘼隔短墻。相得故園成索寞，詩盟誰復(fù)為平章?！? 8 《荼蘼》：“山徑陰陰雨未乾，春風(fēng)已暖卻成寒。 不緣天氣渾無準(zhǔn)，要護(hù)荼蘼繼牡丹?！? 9 《和荼蘼》：“緣霜和雪揉為裁，消得玻瓈紫玉杯。 擾擾開時違賞玩，匆匆落去謾遲回。顛迷蝶夢留蝸國，荏苒龍珠入蚌胎。急作招魂傾桂酒，尚余半面在蒼苔。 ”

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楊梅的營養(yǎng)與食療保健 一、楊梅營養(yǎng)成份 楊梅每100克鮮果含水分91.l克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，熱量33千卡，粗纖維1.0克，灰分0.9克，鈣11毫克，磷36毫克，鐵1.8毫克，并含鉀176毫克，鈉2.4毫克，鎂9.0毫克。另含維生素C、蠟質(zhì)、葡萄糖、果糖、檸檬酸、草酸、乳酸等。 二、楊梅食療作用 1．助消化增食欲 楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。 2．祛暑生津止渴 楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。 3．抑菌止瀉消炎 實(shí)驗(yàn)研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉；而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、大麻甙、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。 4．防癌抗癌 楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質(zhì)，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。 5.減肥美容抗衰老 楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用；楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用；楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥，是現(xiàn)代靚姐帥哥減肥的理想水果。 6.降血壓防中風(fēng) 楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達(dá)100mg左右。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預(yù)防中風(fēng)等作用。 7.益腎利尿除濕 楊梅果實(shí)鉀的含量很高，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用，對關(guān)節(jié)炎等風(fēng)濕疾病也有輔助治療效果。 三、楊梅保健食譜 1．楊梅甜酒 新鮮楊梅SOO克，白糖50克。楊梅洗凈后加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發(fā)酵1周后成酒，用紗布濾汁（若甜度不夠可加適量白糖），再置鍋中煮沸，?；鹄鋮s后，裝瓶密封保存。越陳久者越好，隨量飲用。此酒具有清解暑熱，去濟(jì)止泄的功效，可用于預(yù)防中暑及治療暑熱泄瀉。 2．楊梅浸酒 成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅后洗凈，浸人高粱燒酒中（酒量以浸沒楊梅為度）密封1周備用。需要時食楊梅2－3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。對虛寒性泄瀉，院腹冷痛及發(fā)疾吐瀉等病癥具有輔助食療的作用。 3．楊梅蒸糕 楊梅20枚，面粉50克，鮮奶250毫升，白糖250克，雞蛋4枚，熟豬油2O0克。楊梅用淡鹽水洗凈，榨取楊梅汁，取容器一個，倒人面粉、白糖、牛奶，打人雞蛋，再加人豬油、楊梅汁及適量清水，攪拌均勻，制成稀調(diào)適中的糊狀物；容器上籠，蒸約45分鐘至熟透后取出，放涼后切塊，再放人電烤爐，烤至金黃色時取出，裝盤即成。此糕具有生津止渴，開胃消食，通利腸腑的功效。適用于津傷煩渴，食欲不振，消化不良，腸腑積滯及久病體虛等病癥。無病者食之可強(qiáng)壯身體。 4．鹽腌楊梅 楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗凈后，用食鹽腌制備用，越久越好。用時取數(shù)顆泡開水服。此楊梅具有理氣消積，除脹的作用。適用于食積不化，胃腸脹滿等病癥。 5．楊梅蜜飲 楊梅200O克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內(nèi)燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤燥，補(bǔ)中和胃的功效。對于肺燥干咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病癥有一定輔助食療效果。 四、注意事項(xiàng) 楊梅味酸，不宜多食，多食則損齒損筋；潰瘍病患者慎食；此外，其性溫?zé)?，?nèi)熱火旺體質(zhì)亦不宜多食。 五、文獻(xiàn)選錄 《食療本草》：“楊梅溫，右主和臟腑，調(diào)腸胃，除煩躁，消惡氣，去痰食。不可多食，多食損人齒與筋也。” 《開寶本草》：“主去痰，止嘔穢，消食下酒?！?《本草求真》：“楊梅能治心煩口渴，清熱解毒?！壢岁幪摕岣?，氣血不歸，清之團(tuán)屬不能，表之更屬不得，惟借此味酸收，則浮熱可除，煩渴可解?！?《玉揪藥解》：“酸澀降斂，治心肺煩郁，療痢疾、損傷，止血衄?！?《本經(jīng)適原》：“能止渴除煩，燒灰則斷痢，鹽藏則止嘔吵消酒” 六、采摘楊梅注意事項(xiàng) 1、游客采楊梅時最好穿上深色或舊衣服，否則就等待鮮艷的果汁讓你全身掛彩吧！同時也防小蟲叮咬。 2、因?yàn)闂蠲范嚅L在山上，又是夏天，上山前宜少帶零食多帶水！同時帶好防曬用具（如太陽帽、太陽鏡、防曬油等）。 3、楊梅摘下來就可以直接往嘴里送，小昆蟲是不敢碰楊梅的，而且林中的雨露陽光都是殺菌的。 4、游客上山摘楊梅時應(yīng)注意安全，不要爬得太高。楊梅長得越高越好吃，如想采摘長在樹頂上的楊梅，最好向果園主討根竹勾，把那根枝條小心扳過來即可下手，不過一定要小心，因?yàn)闂蠲窐渲μ貏e脆而很容易拗?jǐn)?，別惹果園主心疼！ 5、游客應(yīng)珍愛楊梅樹，不要連枝采摘，因這樣會影響楊梅來年的生長；采楊梅時還要注意不要貪心地一次摘一把，而要一顆顆地摘！ 6、要加快采摘速度，最好帶上剪刀；發(fā)紫的楊梅即是熟透的，最好用剪刀沿樹枝部位輕輕剪下，但柄不能留長，以免在水果籃中弄壞其他的楊梅；在采摘時可以放一層楊梅再用一層樹葉鋪墊，以防相互碰傷。 7、楊梅不止美味可口，而且消暑生津、健脾、解渴止咳、治肚疼、增進(jìn)食欲，炎炎夏日吃幾顆被白酒浸泡過的楊梅，除了止瀉還可防止中暑，充滿果香的當(dāng)?shù)貤蠲肪聘遣妥缹檭海|魁楊梅多吃后有些人牙齒會發(fā)生酸痛，一般情況下不用治療，吃完楊梅后，嚼嚼茶葉，可以減輕牙齒的酸痛感，當(dāng)然，最好的辦法是凡事都要有個度，看到好東西不要太貪嘴.

楊梅對身體有什么好處：　　楊梅營養(yǎng)價(jià)值高，是天然的綠色保健食品。據(jù)測定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12％～13％，含酸量為0.5％～1.1％，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。　　楊梅的功效：　　楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽(yù)?！　蠲泛卸喾N有機(jī)酸，維生素c的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效?！　∷墓峒饶荛_胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效?！　蠲分泻芯S生素c、b，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用?！　　谶m用人群≯　　一般人都能食用?！　　谶m用量≯　　每次5個(約40克左右）?！　　谔貏e提示≯　　食用楊梅后應(yīng)及時漱口或刷牙，以免損壞牙齒。　　食用時蘸少許鹽則更加鮮美可口。　　≮健康紅綠燈≯　　楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍病患者要慎食。　　楊梅性溫?zé)?，牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食?！　√悄虿』颊呒墒硹蠲罚悦馐寡沁^高?！　　谥饕獱I養(yǎng)素≯　　維生素　　(毫克)a(微克)b1b2b6b12(微克)cd(微克)e　　70.010.050.05-9-0.81　　生物素(微克)k(微克)p(微克)胡蘿卜素葉酸(微克)泛酸煙酸礦物質(zhì)元素　　(毫克)鈣　　19--0.04260.30.314　　鐵磷鉀鈉銅鎂鋅(微克)硒(微克)　　楊梅的地位　　楊梅原產(chǎn)我國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的山區(qū)，主要分布在長江流域以南、海南島以北，即北緯20度至31度之間，與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷強(qiáng)。目前分布的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等，其中以浙江的栽培面積最大，品種質(zhì)量最優(yōu)，產(chǎn)量也最高。其次是江蘇、福建與廣東。楊梅是我國南方的特色水果

紅燉羊肉： 美食原料 羊肉500克，醬油、蔥、姜、花椒、大料個適量。 美食做法 1、將羊肉洗凈，整塊放在鍋中煮至六成熟取出，切成2厘米見方的塊； 2、將蔥塊、姜片、花椒、大料、醬油等調(diào)料放入羊肉塊內(nèi)，加入煮羊肉時湯，用小火燉爛即可（可隨意加胡蘿卜、土豆等）。 美食特色：口味清淡，羊肉嫩蘭 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 烤羊腿 1.取剁去小腿的羊腿一只洗凈，在肉表面深劃十字花刀，刀口深至骨，放入烤盤內(nèi)，加入胡羅卜絲、芹菜段、蔥絲、姜塊、蕃茄塊，再加入胡椒、料酒、醬油、精鹽、清湯等調(diào)味品； 2.放入烤箱，烘烤約四小時左右，等湯近無，肉干呈醬紅色時即可出爐，整羊腿盛盤上桌，用刀切割成小塊，供佐酒下飯。 目前，烤羊腿都采用具有先進(jìn)技術(shù)設(shè)備的遠(yuǎn)紅外線電烤爐烘烤，在掌握火位、品味及衛(wèi)生等方面都達(dá)到了較高水平。來呼倫貝爾的中外友人品嘗烤羊腿后，對選料之精、造型之美、口味之香，無不交口稱贊。

孜然羊肉主料：500g羊肉配料：50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g鹽，10g淀粉，20g熟白芝麻做法1、羊肉事先用溫水泡半個小時，然后洗凈切粗絲。2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓勻后，放入孜然粒抓勻，腌漬10分鐘。3、香菜摘洗干凈，備用。4、鍋燒熱倒入少量的油，放入羊肉翻炒。5、羊肉變色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。6、放入鹽炒勻。7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。8、炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。蔥爆羊肉材料羊肉500g，大蔥2根，蒜碎1湯匙（15g），生抽3湯匙（45ml），淀粉3湯匙（45g），白砂糖1湯匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），鹽1茶匙（5g），料酒2湯匙（30ml），油300ml（實(shí)耗30ml），香醋1茶匙（5ml）做法1、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血污和膻脂，使羊肉的色澤更鮮艷、細(xì)嫩，然后再放入冰箱中，冷凍至半硬。2、將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根，剝?nèi)ネ馄?，切?cm長的斜絲。3、將羊肉片放入碗中，調(diào)入花椒粉、生抽和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘?；ń贩垡部捎闷渌晾钡暮贩邸⑸?、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制過程中會產(chǎn)生濃厚的香氣，都有助于去膻味。4、中火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時將腌制好的羊肉片放入，大火快速撥散，待羊肉表面變成熟色，再撈出瀝干油分待用。5、鍋中留底油，燒熱后將蒜碎和大蔥絲放入爆香。然后將羊肉片放入，再調(diào)入白砂糖、料酒、香醋和鹽，大火翻炒片刻即可。羊肉鯽魚湯材料羊肉500克，鯽魚1條，油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。做法1、羊肉洗凈切小塊焯水，鯽魚去鱗和內(nèi)臟洗凈。2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時左右。3、另起鍋煸鯽魚片刻，放入羊肉湯內(nèi)，再煮15分鐘。4、放鹽和雞精調(diào)味，再放香菜即可。烤羊肉材料羊肉500克，花椒、鹽、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、油、洋蔥、姜適量。做法1、羊肉洗凈切小塊，加花椒水和料酒腌2小時左右去膻味。2、倒去水份將羊肉串起來。3、加烤肉醬（或加鹽、白胡椒粉、油、洋蔥丁和姜片）腌20分鐘。4、烤箱預(yù)熱放羊肉串，用200度溫度烤15分鐘，控去烤盤水份，翻面再烤15分鐘。5、拿出羊肉串刷油，再依次撒鹽、孜然和辣椒面放入烤箱。6、220度的溫度先烤5分鐘，拿出翻面后再烤3分鐘即可。

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羊肉不宜紅燒。宜燜、燉、煨、烤。羊肉、竹蔗湯，只用鹽做調(diào)料，上是么都不下，慢火燉兩個小時，是老饕的最愛。如果加草藥,可以加肉蓯蓉、淫羊藿、枸杞之類，可以補(bǔ)腎壯陽，提神醒腦，強(qiáng)身健體。羊肉菜肴 1》惠靈頓羊排配迷迭香沙司 原料： 備餐時間：20分鐘 烹飪：15-20分鐘 原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、紅椒、 白蘿卜、胡蘿卜各10克，醋油汁15克、法式粒狀芥末15克、橄欖油100克（蠔油20克） 做法： 1、先將整蒜放入油內(nèi)煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流著待用。 2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒狀芥末，包上酥皮入烤箱約10分鐘左右。 3、把青椒、紅椒、白蘿卜、胡蘿卜均切成細(xì)絲待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。 4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。 5、放上略熱醋油汁及預(yù)先拌成的各色細(xì)絲即可。 2》咖喱羊排（圖） 材料: 羊排, 咖喱,香菇,啤酒,鹽,糖,味精. 制作方法: 首先把羊排放入鍋中,鍋內(nèi)就不要放油了.直接倒入羊排就好了。 然后用大火炒，等到羊排有點(diǎn)變焦地時候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、鹽和糖。 然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆蓋住哦.在用大火燒.啤酒燒干就好了. 3》辣味紅酒烤羊排 材料： 特選羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青蘆筍6支,Abasco辣椒醬4滴,辣椒粉2茶匙,紅糖粉2大匙,紅酒醋1.5大匙,番茄醬2大匙,鹽2茶匙,清水1大杯,橄欖油1大匙,橄欖油,紅酒1大杯 做法： 1.將材料均勻混合，腌漬羊肋排，大約半天或一天 2.滾水煮熟尖管通心粉，待涼備用 3.青蘆筍整支川燙，待涼備用 4.用橄欖油熱鍋煎羊肋排，加入紅酒，然後以中火煎3分鐘 5.烤箱預(yù)熱，將煎五分熟的羊肋排送進(jìn)220°C的烤箱烤15~20分鐘 6.利用煎羊肋排的油鍋加熱腌醬，以中火收乾汁液，使其濃稠 7.取出羊肋排，將通心粉與清蘆筍置於盤緣并淋上醬汁與辣椒粉即可食用。 4》紅燒羊排 原料： 　　羊排骨750克，蘿卜100克，紅棗、蔥段、姜塊、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒醬 、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量。 制作： 　　① 將羊排骨洗凈剁段，蘿卜洗凈切塊，香菜洗凈切段。 　?、?鍋內(nèi)添水燒開，放入羊排骨和蘿卜同煮，熟后撈出備用。 　?、?炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，入蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、老抽、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開后放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。 特點(diǎn)：羊肉酥爛，味美可口。 5》芝麻羊排（圖） 原料： 羊排、芝麻、鹽、雞精、孜然、辣椒粉、椒鹽、淀粉、雞蛋、姜蔥蒜、辣椒醬、色拉油。 做法： 1.將羊排放入冷水鍋中，加入蔥姜蒜，用旺火燒開，改用小火將羊排煮熟，然后取出，將凈肉剔下； 2.將剔下的羊肉拍上淀粉，掛上打好的雞蛋糊，蘸上芝麻待用； 3.坐鍋點(diǎn)火倒入色拉油，燒至七成熱時，放入準(zhǔn)備好的羊肉，炸至金黃色時出鍋，改刀擺放到盤中； 4.將孜然、辣椒面、椒鹽調(diào)和拌勻，蘸食即可。 6》鐵觀音烤羊排 用料： 羊排500克，鐵觀音10克，醬油、黃酒、胡椒粉各適量。 制法： 1、 羊排去皮，切成6塊，洗凈，用刀背拍扁，備用。 2、 羊排中加醬油、黃酒、胡椒粉拌勻，腌漬2小時。 3、 將腌漬入味的羊排放入烤箱，熟后取出裝盤即成。 7》碧綠羊排 此菜是在炸羊排的基礎(chǔ)上改良而成。是選用帶脊肉的羊脅排，通過加工烹制的，再配以綠色的素菜，既增加了菜肴的色彩，又增加了其營養(yǎng)成份。 原料： 新鮮帶脊肉羊排骨1000克（必須有10根脅條）、西蘭花250克，蔥、姜、蒜各10克，杏仁50克，面粉50克，雞蛋2個、食鹽3克、味精6克、料酒15克、白糖5克、胡椒粉2克、花椒鹽5克 制作方法： 1、將羊排骨帶脊肉順脅條切下并將脅條肉剔凈，連同帶的脊肉用刀收整齊后，用刀尖兩面纖透，蔥切段，姜、蒜切片。 2、改好刀的羊脅排用食鹽1克，味精5克，料酒10克，白糖、胡椒粉、蔥段姜片喂好。 3、將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，杏仁切成粗末，然后將喂好口的羊排掛上拍粉，拖蛋滾杏仁末湖，備用。 4、勺內(nèi)放清油燒至七八成熟時逐個下入喂好的羊排，待成金黃色撈出控凈油，放入盤內(nèi)。 5、勺內(nèi)放水燒開，下西蘭花略焯，撈出，另起鍋加底油50克燒熱下入蒜片、料酒爆鍋加入西蘭花、食鹽、味精煸炒至熟擺在大盤內(nèi)，點(diǎn)綴羊排，上菜時帶花椒鹽。 特點(diǎn)：造形美觀，味鮮香酥，外脆里嫩。 操作要領(lǐng)：在加工脅條時，所帶的脊肉要大小均勻，炸時火不能太旺。 8》簡易烤羊排 材料： 羊排、鹽、孜然粉、辣椒粉 方法： 1、將適量鹽和適量孜然粉，辣椒粉混合。 2、買來的羊排，凍的也好新鮮也可以。---凍的就用微波爐稍微化凍兩分鐘（無需化凍徹底）。 撕一片錫紙，放上一塊羊排，在羊排上涂上調(diào)味料混合物，兩面都涂好后，用錫紙將羊排包好。 3、如此反復(fù)將所有羊排包好。 然后放入烤盤，送入預(yù)熱400度（華氏）的烤箱。 定時每面20分鐘。 4、40分鐘后再每面10-15分鐘（依羊排數(shù)量多少而訂）。 這樣大約1個小時后香香的烤羊排就可以出爐了。 注：這個方子因?yàn)楣a紙烤羊排，水分散失少，所以烤好的羊排會比較嫩。 9》羊排骨粉絲湯 原料： 羊排骨500克，干粉絲50克，蔥、姜、蒜蓉、醋、香菜各適量，花生油少許。 制作： 1、將羊排洗凈，切塊；蔥切末；姜切絲；香菜擇洗干凈，切小段 2、鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蒜蓉爆香，倒入羊排煸炒至干，加醋少許，隨后加入適量清水及姜絲、蔥末，用旺火煮沸后，撇去浮沫，改用文火燜煮2小時，加入用開水浸泡后的粉絲，撒上香菜，再煮沸即可。 特點(diǎn)：羊肉鮮爛，粉條軟滑。 10》烤香草羊排配薄荷少司 用料： [準(zhǔn)備份數(shù)：3份] 干面包渣200克，細(xì)香蔥50克，薄荷葉20克，蒜碎10克，檸檬1個，五骨羊排1塊，香草醬3克，干白葡萄酒50毫升，糖15克，檸檬汁10克，黃油200克，小洋蔥碎10克，熟西蘭花適量，蔬菜水20毫升。 制法： ①將五骨羊排去掉表層的筋和膜后，在脂肪上剞十字花刀。將薄荷葉剁碎備用。 ②將干面包渣入鍋用小火炒香，加入香草醬、細(xì)蔥碎、蒜碎、薄荷碎、檸檬汁、黃油炒拌均勻后，鋪滿鋪勻在羊排上，入烤箱烤至羊排將熟（肉里面的溫度在55℃—70℃之間）取出，靜置10分鐘—15分鐘。 ③另取少司鍋上火燒熱，用黃油煸炒小洋蔥碎，至出香味后再放剁碎的薄荷葉，烹入干白葡萄酒，擠入鮮檸檬汁，放入糖及蔬菜水煮開調(diào)好口味后過羅，將冷凍的黃油丁放入并攪勻在汁中，即成薄荷少司。 ④裝盤：盤中先碼好煮好的西蘭花，淋上薄荷少司，放上香草羊排即可，也可根據(jù)需要順骨縫切成大小不同的羊排塊裝盤。 11》蝎戲羊排 【特點(diǎn)】羊排外焦里嫩，食之酥香。 【原料】 乳羊小排12根，粉絲100克，全蝎12只，雞蛋1個，面粉、芝麻少許，餐紙花12個，味精、椒鹽少許。 【制作過程】 1、羊排剁6厘米長的段，放調(diào)味料下鍋煮熟，撈出后用面粉，拍勻，每個羊排上面均勻涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。 2、炒鍋放油，旺火燒至7成熱時，下入羊排，炸呈金黃色時撈出，把疊好的餐紙插在露出骨頭一端，整齊地碼放在盤邊。 3、待油溫升至8成熱時,用剪成6厘米長的粉絲下入油鍋,炸至松脆時撈出,放在排骨中間,把炸好的全蝎放在粉絲上即可. 12》香辣羊排 原料： 羊排800克，八角、沙姜、草果、干辣椒、姜片、蔥段、精鹽、雞精、蠔油、豆腐乳、香油、辣椒油、胡椒適量。 制作： 1、羊排洗凈砍成均勻小件，將羊排沖水至白色（這樣可去膳味）； 2、將輔料下鍋炒香放入水煮開，與羊排一起倒入高壓鍋內(nèi)調(diào)味，先大火燉，上氣后改為小火，十分鐘后關(guān)火。 3、倒出羊排上色，入八成熱油鍋炸至金黃色（1分鐘即可），起鍋。 4、干辣椒入鍋炒香，倒入羊排，加辣椒油、蔥段、姜片一同翻炒出鍋即成。 特點(diǎn)：香辣、酥脆，熱吃味更好 13》迷迭香脆烤羊排 材料: 羊排(7根骨)1塊、迷 香5公克、大蒜10公克、洋蔥碎10公克、麵包粉30公克、法式芥茉10毫升、菠菜葉50公克、小蕃茄3粒、鹽與胡椒適量、馬玲薯1顆。 作法: 1.羊排剔骨去油後撒上鹽胡椒，略煎上色，備用。 2.把百里香大蒜碎、麵包粉用果汁機(jī)打汁機(jī)打勻備用。 3.將作法1刷上法式芥茉，沾上作法2後，入烤箱以180度烤20分鐘。 4.取出羊排切開，排盤。再用熱炒熟的馬玲薯片、菠菜及小蕃茄裝飾即可。 14》烤羊排 材料: 羊排(尚未切片的):1斤,美乃滋,橄欖油:各1大匙,薄荷葉:10片,白醋:1大匙 作法: 1.烤箱先預(yù)熱10分鐘,然後將羊排淨(jìng)拭乾,以180度烤約30分鐘取出 2.薄荷葉洗淨(jìng),放入果汁機(jī)中,再入白醋,美乃滋,橄欖油,砂糖,一起以果汁機(jī)打勻,即成薄荷醬 3.將羊排切開,淋上薄荷醬即可食用 15》烤羊排 材料： 羊排450g(可在進(jìn)口食品店買到500g約200元左右),洋芋120g,羊肉汁50毫克 作法： 1、羊排撒上胡椒粉.鹽調(diào)味鍋中倒入橄欖油把羊排放進(jìn)去煎煎至金黃再放入烤箱 2、洋芋刨絲鋪在剛才的羊排上淋入一點(diǎn)橄欖油繼續(xù)烤（淋油口感會比較香脆）利用上火把洋芋的顏色烤出可必免 3、羊排烤的太老?。s烤18分鐘） 4、羊肉汁慢慢煮至濃縮再把羊排順著肋骨切放入盤中淋上濃縮肉汁即可（因底部有蔬菜可自由調(diào)配所以不打了） 16》蘇菜系列----白酒烤羊排 原料： 羊通脊肉1.5公斤。配料：白蘿卜250克，生菜250克，蔥10克，姜8克，鹽15克，白糖30克，味精10克，醋精20克，白酒15克，胡椒粉5克，香油20克，醬油200克。 做法： （1）羊肉剔凈筋皮，順著劃兩刀，放入盆內(nèi)，加蔥，姜（拍碎），鹽，白酒，醬油，白糖，胡椒粉，味精拌勻，腌約兩小時。 （2）白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲，用清水泡上。生菜洗凈消好毒。 （3）將烤盤擦洗干凈，墊入蔥，姜，再把羊肉排在上面，放入烤爐內(nèi)，約烤30分鐘，把肉翻個身，再烤個30分鐘，視斷血即熟，取出刷上香油，頂?shù)肚衅a入盤內(nèi)。把蘿卜絲控凈水，加白糖，醋精拌勻，擺在肉的兩邊。生菜葉圍在盤子邊上。 特點(diǎn)：肉嫩鮮香，酒味芬芳 17》辣味紅酒烤羊排 原料: 特選羊肋排1公斤,意大利通心粉20克,青蘆筍6支,辣椒醬4滴,辣椒粉2茶匙, 紅酒1.5大匙,番茄獎2大匙,鹽2匙,清水1大杯,橄欖油1大匙,紅酒1大杯 制法: 1.將材料均運(yùn)混合,腌制羊排,大約半天或一天 2.滾水煮熟通心粉,待涼備用 3.青蘆筍整支氽燙,待涼備用,橄欖油熱鍋煎羊排,加入紅酒,然后以中火煎3分鐘,烤箱預(yù)熱,將煎五分熟的羊排,以220度烤15-20分鐘,利用煎羊排的油鍋加熱腌醬,以中火收干汁液,使其濃稠,取出羊排,將通心粉與青蘆筍置于盤緣并淋上醬汁與辣椒粉,即可食用. 18》桂花松仁羊排（圖） 原料： 仔羊排中段1000克，松仁50克，精瘦肉500克，雞蛋6個，銀耳100克，胡蘿卜100克，青椒50克，吉士粉10克，泡打粉10克，面粉10克，菜心12個，枸杞12粒，精鹽20克，味精15克，蔥姜、干辣皮各10克，孜然5克，辣椒面5克，雞精5克，胡椒5克，香油5克，色拉油1000克，淀粉150克，上湯150克 制作： 1、將羊排段放入高壓鍋中，加鹽12克、味精8克、干辣皮、蔥、姜大火壓15分鐘取出。 2、雞蛋5個，淀粉100克，吉士粉，泡打粉，面粉調(diào)制脆皮糊，粘上松子，入六成熱的油鍋中小火炸金黃色撈出擺入盤中，撒上辣椒面，孜然。 3、將菜心下入沸水鍋中大火汆15秒撈出，用小刀將菜心的根部劃上十字刀，鑲上枸杞，加鹽、味精、香油2克、拌入味擺盤。 4、將精瘦肉制茸，加入蔥姜水、鹽5克、雞精3克、味精5克、香油2克、雞蛋、淀粉攪至上勁，擠成丸子，裹上用銀耳、胡蘿卜、青椒切成的沫即成桂花丸子，上籠蒸6分鐘。 5、鍋內(nèi)放入油，下蔥花，加上湯，精鹽3克、雞精、味精各2克、香油1克大火燒開濕淀粉3克勾芡，淋丸子上，排盤即可。 特點(diǎn)：地方味濃，羊排酥脆，丸子鮮嫩，口感適中。 19》煎羊排 材料： 羊排、橄欖油、（A料）鹽１匙、胡椒粉（顆粒）少許、蘿斯瑪琍、百里香、白酒、蒜末、芥末醬、薄荷果凍 作法： 1、將羊排加入鹽１匙、胡椒粉（顆粒）少許、蘿斯瑪琍、百里香、白酒、蒜末、芥末醬、薄荷果凍醃３～４小時入味 2、平底鍋放少許油用中火加熱，放入羊排蓋鍋蓋煎至１～２分鐘，再翻面煎至焦黃色７～８分熟，放至盤中，可沾調(diào)味料食用。 20》酸湯羊肉（圖） 原料： 　　羊肉250克，羊排250克，白蘿卜450克，胡蘿卜450克，料酒、八角、酸湯、紅油、鹽、味精、香菜、胡椒粉、花椒、糍粑辣椒，色拉油等適量。 刀工成型： 　　把羊肉砍成3厘米見方的砣，羊排砍成3厘米長短的塊，白蘿卜、胡蘿卜削成球狀。 烹調(diào)方法： 　　燉。將砍好的羊肉、羊排用開水氽一下，另換水后，加鹽、八角、料酒、姜，用文火燉熟備用。鍋置火上，放入色拉油下糍粑辣椒炒香，然后摻入酸湯燒沸，放鹽、味精、胡椒、花椒調(diào)好味，再下羊肉、羊排和胡蘿卜，白蘿卜球煮入味起鍋裝花籃缽內(nèi)，淋上紅油，撒入香菜即成。 風(fēng)味特色： 　　造型美觀，魚香味濃。此菜在全國“紅口袋”杯中餐烹飪技術(shù)比賽桂林賽區(qū)獲第一名。 技術(shù)要領(lǐng)： 　　蘿卜球要大小一致，不能有羊肉腥味。 演變： 　　將魚腌碼入味，放入竹筒清蒸，即成“竹筒魚”。 21》紅燜羊肉煲（圖） 材料： 羊排（有筋有腩的好吃）、蘿卜、姜蒜、花椒、八角、干辣椒，香菜、酒、冰糖，柱候醬、腐乳醬、香菜 做法： 羊排斬件過滾水笠水，適量油爆香姜蒜八角干辣椒，下羊肉翻炒至變色干水下柱候醬上色，下糖酒腐乳醬加水燜煮至熟爛，上桌前撒香菜。 22》凱里酸湯羊排火鍋 原料： 羊排500克，羊肉250克，白蘿卜300克，胡蘿卜300克，凱里酸湯1500克，料酒、八角、鹽、味精、香菜、O菜、胡椒粉、花椒、糍粑辣椒、色拉油。 制作： 　　1、羊排斬成3mm長段、羊肉斬成3mm見方，紅、白蘿卜切成3cm見方菱形塊； 　　2、將斬好的羊排、羊肉用開水汆一下，撈出換水后，精鹽、八角、料酒、姜、O菜用文火煨粑備用； 　　3、鍋置中火，下色拉油燒熱放糍粑把辣椒炒香，摻入酸湯燒沸，加鹽、胡椒粉、花椒、味精調(diào)味、再下羊排、羊肉、紅、白蘿卜煮入味起鍋裝土罐，淋紅油，撒香菜帶火上桌即成。可燙各種暈素原料。 特點(diǎn)：酸湯金紅、酸辣味美、羊排粑糯、地方特色 1》三椒帶皮羊肉干鍋火鍋 原料： 去骨仔肥羊750克，野山椒50克，小尖青椒50克，泡辣椒50克，干辣椒節(jié)50克，花椒10克，花椒、鹽、味精、雞精、八角、桂皮、三奈、砂仁、芫荽、姜、蔥、蒜瓣各適量、紅、白蘿卜各300克，蒜苗100克。 制作： 　　1、羊肉切成3×1×10厘米長小段，汆水待用，紅、白蘿卜切成5×1×1粗條待用。尖椒切成馬耳朵狀； 　　2、凈鍋置中火下油，下干辣椒、花椒、姜、蔥、蒜爆香，下野山椒、尖椒、泡椒一同煸炒至香味出，放入羊肉摻入適量鮮湯，調(diào)味慢慢燒至羊肉粑軟、湯濃味厚時裝入墊有紅白蘿卜條的火鍋中帶火上桌，先點(diǎn)小火從干鍋吃起，根據(jù)要求加少量鮮湯、鹽、味精、蒜苗兌成的湯燒沸燙食各種葷素原料即成。 特點(diǎn)：三椒味濃、羊肉粑香、吃法獨(dú)特、辣而不燥。 2》黃燜羊肉火鍋 原料： 帶皮帶骨羊肉1000克，糍粑辣椒300克，花椒、八角、砂仁、草果、小茴、鹽、味精、姜、蔥、料油、鮮湯、芫荽、蒜苗、紅白蘿卜條各適量。 制作： 　　1、羊肉連皮帶骨斬成2.5厘米見方塊,用姜、蔥、料酒碼味半小時汆水待用； 　　2、凈鍋中火下油燒熱炒香糍粑辣椒，放入羊肉備炒加鮮湯，調(diào)味加香料改小火加蓋慢慢煨至羊肉粑軟時下紅白蘿卜條，撒蒜苗、芫荽入火鍋裝火鍋盤帶火上桌，可燙食葷素原料。 特點(diǎn)：色彩鮮艷，麻辣味濃，有別于其它風(fēng)味黃燜。 3》生爆羊肉火鍋 原料： 帶皮羊肉1500克，糍粑辣椒50克，豆瓣醬50克，干辣椒節(jié)50克，紅白蘿卜條各150克，鹽、醬油、胡椒、花椒、姜、蔥、蒜、芫荽、料酒、味精各適量，葷素配菜四道。 制作： 　　1、帶皮羊肉斬成大塊，用姜、蔥、料酒碼味。 　　2、凈鍋用旺火下油燒至七、八成熟，下羊肉爆炒至熟，加豆瓣醬、干辣椒、糍粑辣椒炒香上色加鹽、醬油、花椒、胡椒、味精調(diào)味，裝入墊有紅白蘿卜條的火鍋中帶火上桌，由干鍋吃起，適量加湯燙食蔬菜即可。 　　特點(diǎn)：干香滋糯、色澤紅潤、吃法別致。 4》原湯羊肉火鍋 原料： 仔肥羊1只（約5KG），生姜、羊苦膽、砂仁、花椒粉、野薄荷菜、菜油、蒜瓣、芫荽、羊油、糊辣椒面、蔥花、味精各適量。 制作： 　　1、仔羊宰殺燙毛刮洗干凈，破腹去內(nèi)臟，大骨，用沸水汆幾次，除去血跡至無臭味。用專用烙鐵塊燒紅燙盡茸毛洗凈； 　　2、將羊肉斬成2塊放入砂罐加水和姜，置旺火燒沸，滴幾滴苦膽汁，除去泡沫、浮渣，改用小火燉至粑軟時取出濾干水分，抹上熟菜油，使羊肉表面發(fā)光發(fā)亮，食用時根據(jù)食量切成3×3×0.5M的片； 　　3、將煮羊肉原湯加羊骨熬湯至色白湯濃時取出部分裝入凈砂鍋燒開放入切好的羊肉片，加少許姜片、蒜片、野薄荷菜、芫荽、蔥節(jié)、胡椒粉、砂仁、味精入味帶火上桌； 　　4、取小碗（每人一個）放入適量鹽、姜米、蒜泥、菜末、野薄荷、芫荽末、蔥花、胡椒粉、花椒粉、味精、原湯、胡辣椒面，用燒燙的羊肉澆上做成的精制蘸水調(diào)勻后即可上桌食用?？筛鶕?jù)要求食后燙食各種葷素原料。 特點(diǎn)：肉色白嫩、湯清不稠、味美清香。 注： 1、野薄荷菜為貴州野菜。黔東南、黔南較多食用。 　　2、燉羊時用小火，以免湯汁濃稠。 羊肉不要剝?nèi)テ?切大塊先用開水焯后用清水洗去血污,鍋燒熱倒入茶籽油,下生姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒煸香，再倒入大塊羊肉炒，炒到羊肉出水，并且水快干后，再加入鹽、醬油、黃酒（黃酒要多）蓋鍋蓋燜，燜至水很少后再加入熱水，水滿過羊肉，蓋鍋蓋燜熟，出鍋前調(diào)味精，淋入麻油撒上香菜。 如果是山羊，多紅燒、煮和蒸，如果是肥羊，多打湯或小炒，因?yàn)樯窖蛉饫隙许g性，燒的話容易上味，而肥羊肉嫩，燒的話時間長一點(diǎn)就成了一團(tuán)糊了，