一．桑葚子怎么吃
1．桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，為?？浦参锷５墓搿Ｉｉ┠蹠r(shí)色青，味酸，老熟時(shí)色紫黑，多汁，味甜。
2．成熟的桑椹果營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克桑椹含水分88克，蛋白質(zhì)8克，脂肪0。3克。纖維素9克，碳水化合物10克，灰分2克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0。
3．02毫克、核黃素0。06毫克，維生素 E95毫克，鉀33毫克，鋅0。27毫克，銅0。08毫克，硒8微克。
4．此外，還含有鞣酸，蘋(píng)果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。
5．中醫(yī)學(xué)認(rèn)為桑椹補(bǔ)益肝腎，滋陰養(yǎng)血，息風(fēng)，具有主治心悸失眠、頭暈?zāi)垦！⒍Q、便秘盜汗、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等病癥。
6．(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
7．(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
8．3))補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
9． (4)烏發(fā)美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來(lái)美容。
10． (5)防癌抗癌 桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸、鈣質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。
11． 推薦幾種桑椹的吃法： 新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個(gè)月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關(guān)節(jié)炎的輔助治療。
12．若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。 桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克，煮粥，待熟時(shí)調(diào)入冰糖少許服食，每日1劑。
13．可滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目，適用于肝腎虧虛引起的頭暈?zāi)垦！⒁暳ο陆?、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘等。
14． 桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10-15克，每日2-3次。可滋陰補(bǔ)血，適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩，女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。
15． 桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用?？绅B(yǎng)陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關(guān)節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。
16． 桑葚40克、冰糖20克，用開(kāi)水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。
二．桑葚子的功效與作用
1．桑葚子的功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚果中所含的花色素、蕓香苷、葡萄糖、鈣質(zhì)、果糖、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、煙酸及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，都具有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥突發(fā)的作用。
2． 桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收，健脾胃，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)。 桑葚的功效還有健脾胃、助消化、降血脂。
3．桑葚中富含的脂肪酸、蘋(píng)果酸、鞣酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效的幫助體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪及淀粉的消化。桑葚中含有的脂肪酸，主要由亞油酸和油酸組成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
4．桑葚子中含有大量的水分、多種維生素、碳水化合物、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地?cái)U(kuò)充人體內(nèi)的血容量。
5．?dāng)U展資料桑葚的食用禁忌： 脾胃虛寒作泄者、孕婦、糖尿病等禁吃桑葚。 兒童不能夠多吃桑葚子，過(guò)多食用導(dǎo)致流鼻血，因?yàn)樯ｉ┳又泻休^多的胰蛋白酶抑制物，會(huì)影響到人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收 未成熟的桑葚子不能吃。
6．因桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-桑葚的功效與作用有哪些？
三．桑椹子的功效與作用有哪些
1．桑葚子，為桑樹(shù)的成熟果實(shí)，全國(guó)各地及世界各地均有栽培。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。
2．常吃桑葚子能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。助消化桑葚子中含有鞣酸、脂肪酸、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于緩解消化不良及習(xí)慣性便秘。
3．補(bǔ)血桑葚子中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細(xì)胞造血有密切關(guān)聯(lián)，所以桑葚子也是補(bǔ)血佳品。
4．美容養(yǎng)顏桑葚子含有大量的維生素c、花青素，不但可以美白皮膚，還能延緩衰老，適宜女性食用。烏發(fā)桑葚子中除含有大量人體所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。
5．防止血管硬化桑葚子所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。
6．增強(qiáng)免疫桑葚子含有豐富的β-胡蘿卜素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，這些成分都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是都具有調(diào)整機(jī)體免疫功能，激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)人體免疫力。
7．補(bǔ)腎桑葚子主入肝腎，有助于補(bǔ)精益腎，而且桑葚中含有較多的錳元素，它能提高酶的活性，增加垂體促性激素和生長(zhǎng)激素的分泌，經(jīng)常長(zhǎng)期食用桑葚有良好的壯陽(yáng)效果。
8．防癌抗癌桑葚子中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸、鈣質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，預(yù)防癌癥的功效。
四．桑葚子怎么吃最好?
1．吃新鮮的最好，不過(guò)因?yàn)樯ｉ┦羌竟?jié)性的東西，吃起來(lái)沒(méi)有那么方便，樓主可以考慮喝桑椹酒，是一種低度酒，男女都可以喝，而其營(yíng)養(yǎng)程度比起桑椹也毫不遜色，推薦樓主喝翰爾斯貝桑椹酒，這個(gè)牌子做的不錯(cuò)。
